Недвижимость для общепита в ПермиВчера. Сегодня. Завтра.

Тенденции пермского рынка

недвижимости для общепита.

Увеличение спроса.

Снижение предложения.

Отсутствие новых объектов при низком

количестве имеющихся.

Как следствие рост арендных ставок (на

Компросе выше 2500, в ТРЦ 4000 руб. и выше).

Активность международных и федеральных

игроков.

Позитивные события 2012 г. Шоколадница, Кофешоп и др.кофейни.

СССР (500+ мест).

Реконцепции (Zlata Huza, Шоколадница и т.п.

Обещают реконцепции Ветер, Хорошая собака

и др.)

Службы доставки открывают кафе,

Новый формат – антикафе.

Негативные события 2012 г. Ни одного нового федерального проекта!!!

Виват – отказ от Виват-буфетов, продажа и

сдача в аренду помещений.

Ваниль – продажа сети булочных-кофеен.

Закрытие IL Patio на Екатерининской.

Закрытие Subway на Ленина.

Ключевые игроки-арендаторы Алендвик,

Сковородка,

Restunion,

Subway (8 кафе).

Десятки несетевых операторов.

Спрос и перспективы рынка.

Ищут помещения:

Алендвик (5-10 помещений в год),

Макдоналдс (заявлено еще 3),

KFC (заявлено 5),

Экспедиция (1 ресторан),

Печка (несколько),

Юниверфуд (Екатеринбург),

Дешевые пивные форматы (в т.ч. на вынос) в связи с

изменениями законодательства по пиву,

Десятки других сетевых и несетевых участников рынка.

Требования к помещениям.

Если в жилом доме, то производственная вытяжная

вентиляция выше крыши (дорого, монтаж требует

согласия всех жильцов, шум от работы моторов).

Если в жилом доме, то разгрузка товара не со стороны

подъездов и не через основной вход, соответственно

требуется 2 входа с фасада (санитарные требования).

Если в жилом доме, то возможны ограничения по

режиму работы и по музыке (до 23 часов).

Если в жилом доме, то лояльные жильцы (замена окон,

ремонт подъездов, замена труб).

Требуется много кВт электроэнергии.

Две канализации – производственная и бытовая (для

прокладки требуются земляные работы).

Ожидания по помещениям: ТЦ на Спешилова (помещения для фаст-фуда,

кофеен, ресторанов),

Green Plaza (возможно место для хорошего

ресторана, кофейни, фаст-фуд),

Первые этажи новостроек в отдаленных

районах,

Мини ТЦ и супермаркеты без концепций в

спальных районах.