新商品ご提案書

水産漁業の生産拠点 青森県八戸市（有）マルキョウスマイルフーズTEL 　 0178-32-3135 　 FAX 　

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活イカレバ刺し● スルメイカの腑をトンネルフリーザーで急速冷凍。生食用のイカの腑が実現。● 凍ったまま切って食べると、クリーミーな食感が口の中に広がります。● 形態→ 180g 真空パック20p 入り ×3 合※右の写真は３本入りの例です。

回転寿司　事例● 開店寿司チェーン事例（平禄寿司様、活美登利様）● イカ刺しの上に活イカレバ刺しのスライスを載せて。

居酒屋　事例● 居酒屋事例● スライスした活イカレバ刺しを１本で。● わさび醤油につけるのがスタンダード。● ごま油と塩でも美味しく食べられます。

New 活イカレバ刺し天ぷら● 活イカレバ刺しを、天ぷらにしました。● 油で揚げるだけで幻の珍味を再現できます。● 口の中にとろーりとした活イカレバ刺しがジュワ～と広がります。● ブラックペッパーを効かせたもの、天ぷら粉無し等、ご要望はご相談ください。● 形態→相談（例） 2 本パック ×20p×3合

いわしのなめろう New

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New いわし開き（腹骨取）

● 北海道 道東の海域で獲れ、八戸港で水揚げされたイワシを使用。脂乗りが非常に良好。● マシンで開き、１枚１枚丁寧に腹骨を取り除きました。骨が無いのでそのまま食べられます。● 居酒屋の一品料理、定食、量販店の鮮魚売り場におすすめ。● 販売形態 ４ kg/ ３合

● 規格40g×100 尾、 50g×80 尾、60g×70 尾、 70g×60 尾

New いわし開き（腹骨取）● パン粉をつけてフライに。

● 天ぷら粉をつけて天ぷらに。

● みりん干しで蒲焼きに

＜おすすめポイント＞北海道道東のイワシは粗脂肪分が非常に高く、銚子産よりも脂乗りが良く、飲食業界からは日本一脂が乗ったイワシと評価されております。

New 「挟めちゃいました」シリーズ

● イワシ腹開きに、具材を挟めてドレスの状態に戻すことで、骨取りドレスが出来上がりました。● 腹骨を取り除いているので、安心して丸ごと食べられる商品です。● 味バジルソース＆たまねぎ梅肉ソース青森県産にんにく味噌ソース

● 販売形態パック 5 尾入 ×20p×2 合

バジルソース＆たまねぎスライス調理例

New 「挟めちゃいました」シリーズ

● パン粉をつけてフライに

● 天ぷら粉をつけて天ぷらに＜使用シーン＞学校給食→給食のおかずに和食・定食→てんぷら、フライにして一品料理に量販店→デリカコーナーの新商品に