Tủ bảo quản rượu điều khiển bằng điện tử loại BW38BL 38 Chai

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG SẢN PHẨM BAUMATIC

Tủ bảo quản rượu điều khiển bằng điện tử

BW38BL loại 38  chai

LƯU Ý: Sách hướng dẫn sử dụng này cung cấp các thông tin quan trọng về lắp đặt và an toàn giúp người sử dụng sử dụng lò nướng hiệu quả nhất. Vì vậy, hãy giữ cuốn sách cẩn thận để người sử dụng hay những người chưa quen sử dụng sản phẩm này

thuận tiện tham khảo.GS 15/01/13

2

Mô tả thiết bị

1) Bảng điều khiển và màn hình hiển thị LED

2) Tủ

3) Cảm biến nhiệt độ

4) Chân có thể điều chỉnh

5) giá đỡ bằng chrome  (x2)

6) đệm cửa

7) Ngăn chrome dạng sóng   (x6)

8) Cửa

9) Đèn trong tủ

Lưu ý: Trên đây là hình ảnh minh họa sắp xếp các ngăn bên trong tủ rượu.

8

Bảng điều khiển

Bảng điều khiển nằm ở phía trên cùng của thiết bị, đằng sau cánh cửa kính

A) Nút tăng nhiệt độ

B) Nút giảm nhiệt độ

C) Nút BẬT/TẮT đèn

D) Màn hình hiển thị LED

E) Đèn chỉ thị nhiệt độ Celsius/Fahrenheit 

F) Nút nguồn

Mô tả về tính năng sản phẩm

1 ) Bảng điều khiển

Bảng điều khiển nằm ở phía trên cùng của thiết bị, đằng sau cánh cửa kính. Điều này giúp cho việc cài đặt nhiệt độ và nhìn thấy được nhiệt độ được cài đặt một cách dễ dàng

2 ) Ngăn làm mát

o Tủ rượu có một ngăn làm mát bên trong.

o Ngăn mát có riêng hệ thống điều khiển nhiệt độ và được hiển thị bằng màn hình LED .

o Ngăn mát có thể chứa tới 38 chai rượu vang Bordeaux loại x 0.75 lít /chai .

o LƯU Ý: Nhiệt độ của thiết bị này phía trên sẽ ấm hơn ở và phía dưới lạnh hơn.

o Nếu cất giữ nhiều loại rượu khác nhau trong thiết bị,thì cách sắp xếp như sau:

10

loại rượu vang đỏ được lưu trữ tại hàng trên cùng của khu vực làm mát , rượu vang trắng ở

giữa và rượu vang nổ để ở dưới cùng.

3 ) Đèn trong tủ

o Ngăn mát có đèn sáng, có thể bật hoặc tắt bằng nút ON / OFF ( C ) .

4 ) Kệ tủ rượu

o Tất cả các kệ trong tủ đều có các quai khóa vào cả hai bên tủ.

o Các kệ có thể di chuyển, thay đổi vị trí để có các khoảng chứa phù hợp theo ý muốn

chai rượu vang .

Bỏ bớt kệ trong tủ

o Có thể bỏ hết kệ trong tủ

o Nâng kệ lên trên và sau đó nhẹ nhàng kéo ra khỏi tủ rượu .

Thay thế kệ tủ

o Đặt kệ vào khe và đẩy vào trong theo rãnh dẫn cho đến khi vào đúng vị trí.

o Lưu ý: không được đặt chai trên kệ khi thực hiện thao tác lắp kệ .

5 ) Giá rượu

o Ở dưới cùng của tủ có thêm giá rượu.

o Giá rượu có thể tháo để lau chùi .

10

Sử dụng tủ bảo quản rượu Baumatic

Trước khi bật

o Đảm bảo rằng thiết bị đã được bị lắp đặt theo đúng các hướng dẫn lắp đặt của hãng

Baumatic.

o Kể từ thời điểm nhận tủ rượu, 8 tiếng sau mới được phép kết nối thiết bị với nguồn

điện, để các chất làm mát có thể ổn định trở lại sau quá trình vận chuyển.

o Phải lau sạch vỏ ngoài cũng như các phụ kiện có thể tháo rời của tủ bằng dung dịch

tẩy rửa và nước.

o Lau phía trong thiết bị bằng nước ấm có chứa dung dịch

natri bicarbonate. Sau khi lau chùi xong, phải lau khô toàn

bộ khoang và các phụ kiện phía trong thiết bị.

o Lần đầu sử dụng thiết bị, có thể xuất hiện mùi hôi khó chịu.

 Mùi này sẽ bớt dần khi nhiệt độ trong thiết bị giảm xuống.

Khi sử dụng lần đầu:

o Lần đầu tiên bật thiết bị, phải để bộ phận ga làm lạnh hoạt động liên tục đến khi tủ bảo

quản rượu đạt đến độ lạnh yêu cầu.

o Trong khoảng thời gian đó, không được mở cửa liên tục hay thay thế các chai bên

trong thiết bị.

o Nếu thiết bị bị ngắt hay lỏng ổ cắm, phải chờ ít nhất 5 phút sau mới được khởi động lại

thiết bị hay kết nối thiết bị với nguồn điện.

11

Bật thiết bị và cài đặt nhiệt độ

o Nhấn nút nguồn để bật thiết bị.

o Nếu lần đầu bật thiết bị hoặc bật lại thiết bị sau khi bị ngắt nguồn thì màn hình LED sẽ hiển thị nhiệt độ cài đặt mặc định là +12°C.

o Nhấn các nút tăng giảm nhiệt độ để đặt nhiệt độ mong muốn. Mỗi lần ấn nút là một lần điều chỉnh 1 độ trên màn hình hiển thị LED.

o Màn hình hiển thị sẽ nhấp nháy khi cài đặt nhiệt độ cho ngăn làm mát. 3 giây sau khi

nhả nút nhiệt độ, mà hình sẽ ngừng nhấp nháy và nhiệt độ tại ngăn làm mát sẽ hiển thị trên

màn hình.

o Màn hình sẽ hiển thị nhiệt độ hiện tại trong ngăn làm mát.

Chuyển đổi giữa độ Fahrenheit (độ F) và độ  Celsius (độ C)

o Nhấn và giữ nút điều chỉnh đèn trong 5 giây để lựa chọn hiển thị

độ Celsius hoặc độ Fahrenheit  trên màn hình.

o Các đèn chỉ báo độ Celsius  / Fahrenheit  sẽ sáng lên để thông báo

độ Celsius hoặc độ Fahrenheit đang hiển thị trên màn hình.

o Có thể thay đổi chỉ báo độ trong quá trình điều chỉnh nhiệt độ của ngăn

làm mát  (chẳng hạn màn hình sẽ nhấp nháy).

Đèn trong tủ

o Để bật đèn trong tử, nhấn nút BẬT/TẮT.

o Không thể bật đèn trong tủ khi đang điều chỉnh nhiệt độ của ngăn làm

mát  (chẳng hạn, màn hình đang nhấp nháy).

12

Khóa an toàn

o Nếu trong 10 phút không nút nào được tác động, khóa an toàn sẽ tự động kích hoạt.

o Để ngắt khóa an toàn, nhấn và giữ đồng thời nút tăng và giảm nhiệt độ trong khoảng 3 giây.

o Có thể bật khóa an toàn bằng tay bằng cách lặp lại quy trình trên.

Cho rượu vào tủ

LƯU Ý: Thiết bị được thiết kế để bảo quản những chai rượu Bordeaux có dung tích 0.75 lit. Nếu muốn bảo quản những chai loại lớn hơn, phải chắc chắn rằng chúng không ảnh hưởng đến việc khép chặt cửa tủ.

o Trước khi đóng cửa tủ, phải luôn kiểm tra xem cửa có vướng vào chai rượu hay không.

o Thời gian để tử làm mát nhiều chai rượu đưa vào một lúc lâu hơn so với từng chai rượu.

Bảo quản rượu

Bảng dưới đây mô tả nhiệt độ bảo quản lý tưởng với các loại rượu khác nhau:

* Những loại vang đỏ nhẹ như Beaujolais, Pinot Noir và  Cabernet Franc

Tốt hơn được dùng hơi mát so với các loại vang đỏ nặng hơn.

** Rượu Chardonnay lại thường để quá lạnh. Nên để loại rượu này ở ngăn có nhiệt độ cao hơn trong tủ. Hoặc hâm nó lên một chút trước khi lấy ra khỏi tủ.

o ổn định nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất khi bảo quản rượu.

13

Loại rượu Nhiệt độ(Celsius)

Nhiệt độ(Fahrenheit)

Vang đỏ  (*) 15.5 – 18.5°C 59.9 – 65.3°FVang trắng  (**) 10  - 15°C 50 – 59°FVang nổ/sâm-banh 7.2 – 9.5°C 45 – 49.1°F

Vang hồng 9.5 – 10.5°C 49.1 – 50.9°F

Vang nho 13°C 55°F

o Việc tiếp xúc với ánh sáng, rung động hoặc biến đổi về nhiệt độ và độ ẩm cũng có thể làm hỏng rượu. Nếu bảo quản đúng cách,rượu vang giữ được chất lượng mà một số còn còn thơm hơn, đậm đà và tinh tế hơn khi được ủ lâu ngày.

o Rượu được bảo quản ở nhiệt độ cao hơn thường nhanh bị hỏng hơn. Những loại rượu chịu ảnh hưởng của nhiệt độ trên 21°C  (70°F)  thì mùi hương và hương bị chúng sẽ bị giảm đi

o Nếu rượu được bảo quản ở mức nhiệt độ quá thấp thì một số chất có hại sẽ lắng cặn trong chai. Độ ẩm lý tưởng để nút chai không bị co lại là 70%.

o Sau khi mở rượu, rượu sẽ tiếp xúc trực tiếp với không khí. Do đó, tốt nhất nên bảo quản phần còn lại trong chai ở tư thế dựng đứng để giảm thiểu tới mức tối đa bề mặt rượu tiếp xúc với không khí.

o Kể từ khi mở nút chai, rượu có thể được bảo quản trong hai ngày với các loại vang trắng, 3 ngày đối với vang đỏ loại nặng. Nên kiểm tra chốt chặn xem nắng chai đã được bịt kín hay chưa.

o Các chốt chặn đặc biệt có thể giữ cho vang nổ và sâm-banh khỏi bị sủi bọt trong một đến hai ngày sau khi mở. Có thể mua các dụng cụ này ở hầu hết các cửa hàng rượu.

o Nếu được bảo quản đúng cách, rượu vang trắng có thể giữ được hương vị lên đến hai năm. Các lại vang đỏ loại nặng có thể được bảo quản trong vòng 10 năm và các loại rượu nhẹ dùng để tráng miệng có thể được bảo quản đến 20 năm.

o Khi mua rượu, hay chuyển bảo quản nó ở nơi phù hợp ngay lập tức  (nếu bạn không bảo quản nó trong tủ bảo quản rượu).

o Những chai rượu rẻ tiền hơn sẽ không bảo quản được lâu bằng những chai đắt tiền.

o Để thưởng thức được hương vị của rượu, không nên rót quá nửa ly rượu ngay một lúc. Rượu sẽ ngon hơn nếu hình dạng ly rượu phù hợp với loại rượu được uống. Kích thước và hình dạng của bầu ly sẽ quyết định đến mức độ cũng như sự tinh tế trong hương vị của rượu.   Thân ly nên đủ dài để giúp tay không tiếp xúc với bầu ly và có hình hoa tuy-lip

hoặc thon dần về phía đầu.

14

Các vấn đề xảy ra khi bảo quản rượu

Đóng nút- Một tỷ lệ nhỏ các loại rượu đóng chai  (khoảng 1%) bị hiện tượng này. Nút chai sẽ phản ứng với rượu khiến rượu bị mốc và có vị khó chịu. Đây là hiện tượng phổ biến khi bảo quản rượu vì các vi khuẩn vô hại có thể sinh sôi trên nút chai. Khi gặp tình huống này, nên bỏ hết rượu trong chai đó đi.Điều này không giống với hiện tượng các mảnh nhỏ của nút chai bị rơi xuống rượu vì chúng không hề ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

Oxy hóa- Khi mở rượu được hơn một ngày, rượu thường dễ bay mùi và màu sắc khiến hương vị không được đậm đà như trước. Cách duy nhất để tránh được điều này là uống hết chai rượu trong ngày hoặc dùng thiết bị hút chân không chuyên dụng để hút hết oxy trong chai đã được mở ra đó. Bằng cách này, rượu vẫn giữ được mùi hương trong trong một khoảng thời gian ngắn nữa.

Hao hụt- Rượu bị hao hụt do bay hơi hoặc rò rỉ.Dấu hiện của hiện tượng này gồm có hiện tượng rượu ngấm qua nút chai,  nút chai thò ra hoặc nhãn bị nhuốm màu. Hiện tượng này xảy ra khi rượu được bảo quản trong nhiệt độ quá cao. Nếu hiện tượng rò rỉ này mới xảy ra thì rượu vẫn có thể uống được; Tuy nhiên, phải chúa ý rằng nếu rượu lại được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ thấp hơn thì hiện tượng co lại vì nhiệt đó sẽ khiến không khí bị hút vào chai nhiều hơn khiến rượu càng nhanh hỏng hơn.

Hiện tượng sủi nhẹ trong chai rượu chưa mở nắp- Đây không thực sự là vấn đề trong quá trình bảo quản rượu nhưng nó là kết quả cuản quá trình lên men malolactic  chưa triệt để trước khi đóng chai. Cách tốt nhất để loại bỏ hiện tượng này là thông khí cho rượu, hoặc sử dụng thiết bị hút chân không trong chai trong 5 phút, hiên tượng sủi nhẹ sẽ biến mất.

Lắng cặn- Đây không phải là hiện tượng phổ biến, tuy nhiên cả rượu vang trắng và vang đỏ đều có thể bị lắng cặn sau nhiều tháng đóng chai.  Lắng cặn là các tinh thể tartrat hoàn toàn vô hại. Đôi khi, hiện tượng lắng cặn này còn là dấu hiệu tốt cho thấy rượu không bị lọc (nếu có) quá nhiều nên mùi thơm cũng như hương vị của rượu sẽ ngon hơn.Cách tốt nhất để loại bỏ lắng cặn (nếu cần thiết)  là đặt chai rượu thẳng đứng trong một ngày trước khi mở để các chất đó sẽ lắng lại dưới đáy chai.

Có thể gạn rượu ra chai khác; việc gạn rượu sẽ khiến hương vị của cả rượu mới và cũ “tỏa đều ra”, đặc biệt là rượu mới. Khi gạn rượu, khuấy nhẹ và đều rượu trong bình gạn rượu.

Xem thêm bài viết : bếp điện từ nhập khẩu – T hiết bị nhà bếp nhập khẩu cao cấp – Bếp gas hồng ngoại âm

28