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QUE PROBLEMA SOLUCIONAMOS?
Desplazamiento población vulnerable: (RURAL)
CAMPESINOS Desplazamiento forzado / seguridad alimentariaEconomía excluyentePoblacón rural envejecida
QUE PROBLEMA SOLUCIONAMOS?
Desplazamiento población vulnerable: (RURAL)
INDÍGENAS:Desplazamiento forzadoCalidad de vida
QUÉ NECESIDAD Y/O DESEO SATISFAGO?
Rentabilidad.
Soberanía alimentaria.
Agricultura limpia.
Calidad en taza.
Experiencia sensorial.
A QUIEN SOLUCIONAMOS LA NECESIDAD?
USUARIOS: (Caficultores)Población vulnerableInclusión económica.
A QUIEN SOLUCIONAMOS LA NECESIDAD?
CONSUMIDOR: (Toma café estándar) Experiencia sensorial.
CLIENTE: (Consumidor habitual)Café de calidad en taza.Cultura cafetera.
CÓMO SOLUCIONAMOS LA NECESIDAD?
Inclusión social: Capacitacíon transferencia detecnología y conocimiento.
Inclusón económica: Rentabilidad.
Medio ambiente: Reforestación, agricultura limpia,cambio climático,fuentes hídricas.
Calidad en taza: puntaje SCAA.
Enfoque cultural: Experiencia sensorial,Cultura cafetera.
MANEJOINTEGRAL
VENTAJAS SOBRE LOS DEMAS COMPETIDORES
CAFÉ VILLAVO
SOCIAL
CULTURAL
AMBIENTAL
ECONÓMICO
LOCAL
TAZA
SENSORIAL
TECNOLÓGICO
CAFÉ NAKUA
JUAN VALDÉZ
OMA CAFÉ BISTRO
CAFÉ FIKA
SI
NO
SI
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
SI
NO/SI
NO
SI
NO
SI
NO
NO
NS
NO
NO
NO
NO
SI
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SI
NO
NO
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SI
SI
NO
NO
SI
NO
SI
NO
SI
NO
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
NO
EQUIPO DE TRABAJO
JAIRO MELO TORRES:Ingeniero agrónomo con 37 años de experienciaen cultivos de ciclo corto. Experto en el control de plagas y enfermedades con productos biológicos.
EQUIPO DE TRABAJO
ALVARO BOBADILLA: Caficultor y tostador artesanal con 12 años de experiencia. Líder de la asociación de caficultoresdel piedemonte llanero.
EQUIPO DE TRABAJO
MAURICIO SILVA Y ELISA JIMÉNEZ:Indígenas de Mitú, 3 años de experiencia en elcultivo del cafés especiales, realizan labores decampo. Además capacitan a otros caficultores.
EQUIPO DE TRABAJO
HERBERT PEÑALOZA :Fotógrafo, caficultor, catador, barista y catador. Siembra 10 hectáreas de café en el Tolima. Mejorade procesos post cosecha.
EQUIPO DE TRABAJO
CARLOS GIRALDO:Ingeniero químico. Investigación en procesos de fermentación y aplicación de software para losdiferentes procesos. Comercializador de cafés.
EQUIPO DE TRABAJO
CAMILO MELO:Diseñador industrial especializado en gerencia enadministración de empresas agropecuarias. Agricultor con 7 años de experiencia. Enfocado en calidad en taza, investigación en procesos de fermentación, secamiento y fertilización.
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRIMER AÑ0 (2012):Costos + gastos$ 12.226.998 + $ 960.000 = $ -13.186.998SEGUNDO AÑ0 (2013):Costos + gastos$ 12.769.638 + $ 960.000 = $ -13.729.638TERCER AÑ0 (2014):Costos + gastos y maquinaria$ 12.839.068 + $ 2.920.000 = $ -16.759.068CUARTO AÑ0 (2015):Costos + gastos y maquinaria$ 13.429.957 + $ 4.520.000 = $ -17.949.957QUINTO AÑ0 (2016):Costos + gastos y maquinaria$ 20.950.732 + $ 45.000.000 = $ -65.950.732SEXTO AÑ0 (2017):Costos + gastos y maquinaria$ 29.051.682 + $ 9.520.000 = $ -38.571.682
VENTAS:$ 5.036.000
VENTAS:$ -
VENTAS:$ -
VENTAS:$ 13.500.000
VENTAS:$ 45.000.000
VENTAS:$ 193.500.000
TOTAL: $ -166.148.075 $ 257.036.000
LOGROS Y AVANCES
AUMENTO EN LAS VENTAS: 135%
RECONOCIMIENTOLocal, nacional e internacional
EVENTOSANATO 2015
COTELCO 2015IV Festival de la palabra
Expoespeciales 2015
CALIDAD TAZA: > 80 puntos
INCLUSIÓN SOCIAL: 11 familias asociadas
AVANCE EN CAMPO:
ReforestaciónMenos uso de aguaManejo de broca
NEGOCIACIONESRestaurantesMovingcoffeeCambiocoffee
MUCHAS GRACIAS
porque