50
ة ي و ع و ت رة ش ناد عد ا ي ن ا ت س غ دا ز ي ز لع دا# ت غ$ ن س ح ها م د.

أطعمة مفيدة لصحة_العظام

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

نشرة توعويةنشرة توعويةإعداد

عبدالعزيز. حسن مها دداغستاني

إعدادعبدالعزيز. حسن مها د

داغستاني

Page 2: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

و العظام هشاشةالغذاء

و العظام هشاشةالغذاء

Page 3: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

هشاشة مرضالعظام

هشاشة مرضالعظام

العظام • هشاشة العظام أو مرض مرض وهنمن السن في الكبار عادة يصيب � جدا الرجالشائع

هم النساءو من � أيضا يصيب قد في لكنه أصغرمتوسطي من و السن . الشبابالعمر � أيضا

Page 4: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

العظام هشاشة ماهي العظام كثافة : هشاشة في بنقص يتميز مرض

. انسجته تكوين في وخلل العظام، التعرض احتمالية وزيادة ضعفها الى يؤدي مما

. الجسم عظام من عظم أي في للكسر الخصوص وجه على الحوض ولكن ، عظام

الفقري اليد العمود كف .وعظام هشاشة مرض عن الناتجة الحوض عظام وكسور

تسبب قد وإنما ، مؤلمة فقط ليست العظامالحياة في جدا األساسية لألنشطة الشديدة اإلعاقة

الطبيعية .

Page 5: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

األعراضاألعراض

العظام • هشاشة الصامت تسمى حيث بالمرض ،. اإلنسان به يشعر أن دون من بهدوء العظام وهن يحدث

هي • الشكوى أو أعراضه أول العظم تكون كسرال المفاجئ حادث أي أو بسيط بسقوط ضعفه نتيجة

. يذكر يكادأعراضه • القامة من نتيجة و قصر الظهر اآلم

الفقرات . وانطباق الفقري العمود في الكسور

Page 6: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

اإلصابة خطورة عواملالعظام بهشاشة

اإلصابة خطورة عواملالعظام بهشاشة

بالمريض: متعلقة عوامل Bأوًال

. العظام كثافة قلة. العائلة في العظم هشاشة لمرض تاريخ وجود. الجسم ضآلة أو النحافة العمر تقدم عن تزيد لمدة اإلرضاع أو مطلقا اإلرضاع عدم

. شهور ستة

Page 7: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

في حدث إذا � وخصوصا األنثوي الهرمون في نقصالمبيضين استئصال بسبب المعروف عن مبكرة سن

. الكيميائي العالج أو جراحيا العمر عن مبكر وقت في الشهرية الدورة انقطاع

الطبيعي. أطفاال ينجبن لم أو يحملن لم اللواتي النساء. الرجال لدى الذكري الهرمون نقص. غيرهم من للهشاشة عرضة أكثر واألسيويون البيض

Page 8: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

اإلصابة خطورة عواملالعظام بهشاشة

اإلصابة خطورة عواملالعظام بهشاشة

الحياة: بنمط متعلقة عوامل Bثانيا

. الكحولية المشروبات تناول و التدخين مراحل كافة في الكالسيوم تناول في النقص

الحياة. تناول في د ) (النقص التعرض فيتامين وعدم

. الشمس ألشعة وممارسة النشاط عن البعيدة الخاملة الحياة

الرياضة. كبيرة بكميات القهوة تناول . كبيرة بكميات باأللياف الغنية األطعمة تناول

Page 9: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

اإلصابة خطورة عواملالعظام بهشاشة

اإلصابة خطورة عواملالعظام بهشاشة

بعض: تناول أو مرضية عوامل Bثالثااألدوية

•. العصبي الشهية فقدان•. االمتصاص وسوء الهضمي الجهاز أمراض•. درقية الجار الغدد أو الدرقية الغدة نشاط فرط•. المزمن الكلوي الفشلالصرع • أدوية مثل األدوية بعض استعمال

والكورتيزون.• . – الهيبارين للدم المسيلة األدوية استعمال

Page 10: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

في العظام هشاشةالسعودي المجتمع

Page 11: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

إعدادها استغرق موسعة علمية دراسة حذرتتفشي خطورة من سنوات خمس من أكثر

السعودي المجتمع في العظام هشاشة مرض حوالي مقداره ما صرف الدراسة قدرت

عام مليار15 ورعاية م2010ريال لعالجبكسور العظام المصابين هشاشة بسبب

للتقديرات أدنى كحد السعودية في حوالي إلى المبلغ هذا ارتفاع مليار25متوقعة

عام سعودي . م2030ريال

Page 12: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

مرض عن إحصائية العظام أشارت هشاشةالسعودية في في المرض بهذا اإلصابة نسبة ان ،

من أكثر إلى تصل النساء المائة 67صفوف .في عن الصحة وزارة قدمتها التي االحصائية أضافت

في المتوفرة الدراسات ان العظام، هشاشة مرضتفيد المجال معدل هذا ارتفاع باستمرار

العظام هشاشة بمرض مختلف اإلصابة بينمن كل ولدى العمرية النساء و الرجالالفئات

.األطفالو سواء حد على

Page 13: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

« مرض العظام هشاشة أن الرجال من الكثير من يعتقدالنساء «. أمراض

بين � شيوعا أكثر مرض العظام هشاشة فإن الحقيقة في. مبكرة أعمار في النساء يصيب وهو بالرجال، مقارنة النساء

السعودية في اجريت دراسة نسبة أستخلصت أن الىمنها أعلى السعوديين الرجال لدى العظام هشاشة

. الغربيين الرجال في

Page 14: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

. البلوغ مرحلة طوال قوية عظامنا تبقى

. بالضعف تبدأ فإنها العمر منتصف بلوغ عند ولكن

بعد سرعة تزداد العملية هذه فان للنساء بالنسبة. العملية هذه إليقاف طريق هناك اليأس،ولكن سن

هو الطرق افضل النظام واحدالغذائي

تناول ان الجيد حيث يعطيك الطعام ان يمكن. العظم كثافة من ويزيد للعظام حجم اقصى

Page 15: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

نمو في الغذاء دورالعظام

Page 16: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

النظام الغذائيالنظام الغذائي

الغذائية للعناصر Bدائما غذاؤنا يفتقد لالسفيزداد المهمة ما النوعية ونفقد الكم حيث ودائما

الغذاء عناصر ألهم يفتقد وهو كاف غذاءنا ان نعتقدونأكل الضارة الغذائية العناصر فيه وتزداد المفيدة

. حساب دون غذاؤنا يكون ما � للكالسيوم فغالبا Bفاقدا

) د ) قلة ولفيتامين يعني وهذا سيئة تغذية خالل منخارج المتسرب الكالسيوم وكثرة المتجدد العظم

. النقص عن ليعوض الدم إلى العظم

Page 17: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الهامة الغذائية المواد ماهيعظامنا لصحة

الهامة الغذائية المواد ماهيعظامنا لصحة

Page 18: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الحليب الحليب تناولي تناولي

Page 19: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الحليب تناولي . العظام لتقوية األساس هو الكالسيوم يعتبر سن تحت الى 50األشخاص 1000يحتاجون

اليوم في ملجم الــ اعمارهم تجاوزت الذين فإنهم 50وأما

الى من 1200يحتاجون اليوم في ملجمالكالسيوم.

. شك بال الحليب هو للكالسيوم األهم والمصدر الواحد يحتوي الحليب( 8 )الكوب من اونصات

على الدسم كامل او الدسم القليل او المنزوعمن 300 .الكالسيوم ملجم

Page 20: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الزبادي والجبن

Page 21: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

والجبن الزبادي

فان • الحليب، يشربون ال ممن كنت من اذا كوبفي الزبادي التي تعادل كالسيوم كمية على يحتوي

. الحليب كوبمن • واحدة اونصة ان السويسري كما الجبن

. الكمية نفس على يحتويهناك • فان الالكتوز من حساسية لديك كان وان حتى

او قليلة االلبان منتجات من منزوعة العديدالالكتوز

على • يؤثر ال االلبان منتجات من ازالته ان كما. الكالسيوم من محتواه

Page 22: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

سمك السردين

Page 23: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الوحيد المصدر ليست هي االلبان و الحليبللكالسيوم.

هذه للكالسيوم،تحتوي جيد مصدر هو السردينمن تحتاجه ما كل على الصغيرة االسماك

. عظامك لبناء الكالسيوم

تناول من 3ان المعلب اونصات السردين. الحليب كوب من اكثر كمية يعطيك

سمك السردين

Page 24: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الكرنب الصيني

Page 25: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

في يوجد الكالسيوم ان تعلمي حين تندهشي قد. الخضار انواع بعض

على تحتوي الصيني الكرنب من كوب نصف ان. الحليب من كوب تعادل كالسيوم كمية

على يحتوي األخضر اللفت من كوب ان كما200. الكالسيوم من ملجم

على يحتوي والبروكلي السبانخ ان الرغم وعلىعلى للحصول غرامات لعدة تحتاجي انك إال كالسيوم

. الحليب من كوب يحتويه ما

الكرنب الصيني

Page 26: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

األغذية المدعمة

Page 27: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

o واألوراق والحليب االلبان تناول تشتهي لم اذا. المدعمة األطعمة تناول فيمكنك الخضراء،

o إال الكالسيوم على طبيعيا تحتوي ال األطعمة هذه. المعادن من متنوعة بكميات دعمت انها

o فعصير جيدة بداية هو االغذية هذه على اإلفطارعلى يحتوي المدعم من 240البرتقال ملجم

تعطيك المدعمة من 1000الكالسيوم،والحبوب ملجم. كوب لكل الكالسيوم

o العبوة ملصق على الصحيحة الكمية من . تحققي

األغذية المدعمة

Page 28: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

Calcium Supplements

Page 29: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

كمية لزيادة سهلة طريقة هي الغذائية المكمالتالكالسيوم،

حاجة هناك يكون ال قد انه التقارير تشير ولكنمن. كافية كمية على تحصل كنت فإذا اليها

منه المزيد اخذ فان الطعام طريق عن الكالسيومصحة زيادة في يساهم لن الحبوب طريق عن

العظام.

تناول من فائدة ال بأنه يقولون الخبراء ان كمامن .ملجم1500اكثر اليوم في الكالسيوم من

الكالسيوم امتصاص من األقصى القدر لتحقيقعن يزيد ال ما . ملجم500تناول الواحدة المرة في

Page 30: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الصويا أطعمة

Page 31: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الصويا • فول تناول القلب إلى يؤدي حمايةاألمراض على من يعمل نسبة كما تخفيض

. الكوليسترول األدلة من العديد هناك الدم فيمنتجات دور في البحوث نتائج اكدتها التي العلمية

من الحماية في الصويا السرطان فول . مرضيساعد نباتي إستروجين على الصويا فول يحتوي

الكالسيوم على باإلضافة امتصاص األمعاء منالخاليا وتثبيط العظام تبني التي الخاليا زيادة إلى

من العظام حماية على يساعد مما للعظام الهادمةالهشاشة.

Page 32: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

o على يحتوي فو التو من كوب ملجم258 نصفالكالسيوم،ولكن المعدن الكالسيوممن ليس

. العظام نمو في يساعد الذي الوحيد

o تحتوي التي النباتات ان الى األبحاث اشارتالكيميائية المادة تقوي إليسوفالفوناعلى

العظام.

o الصويا أطعمة في بكثرة موجودة المادة وهذه.مثل : فو التو

Page 33: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

السلمون السلمون

Page 34: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

االسماك من وغيره السلمون سمك يوفر. العظام نمو من تزيد التي المغذيات الدهنية

) د ) وفيتامين الكالسيوم على تحتوي انها كما. الكالسيوم امتصاص على يساعد الذي

غنية انها اوميغا كما الدهنية .3باألحماض

ضعف من يقلل السمك زيت تناول ان اثبتهشاشة يمنع وقد المسنات النساء عند العظام

العظام.

سمك السلمون

Page 35: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

المكسرات والحبوب

Page 36: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

صحة تعزز ان والبذور للمكسرات يمكن. طرق بعدة العظام

غنية الشمس دوار وبذور والفستق اللوزبالكالسيوم.

الدهنية باألحماض مليئة الكتان وبذور الجوز.3اوميغا

على فيحتويان واللوز السوداني الفول اماعن الكالسيوم فقدان من يمنع الذي البوتاسيوم

. البول طريق

البروتين على المكسرات والمغذيات تحتوي. قوية عظام بناء في تساعد التي األخرى

المكسرات والحبوب

Page 37: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الطبية النباتاتكبذور • الطبية النباتات أن التجارب الكتانأثبتت

الصويا في الجينسنغوجذور وفول تسهمالتي الهرمونات مستوى في ملحوظ ارتفاع حدوث

ارتفاع حدوث عن فضال العظام بناء معدل على تدل. ) والفوسفور ) والكالسيوم د فيتامين مستوى في

على • احتوائها إلى الكتان لبذور االيجابي التأثير يرجعيسمى األحماض من يستطيع (3أوميغا) نوع

من يقلل السيتوكينات أن الضارة إنتاجهدم حدوث على دليال وجودها يعتبر التي

خواص عن فضال للعظامالكتان لألكسدة بذور .المضادة

Page 38: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الجينسينغ جذور

دور • الجينسينغ وحول المحافظة جذور فيسن في خاصة الهشاشة ضد العظام على

الجينسينغ فعالية إلى العلماء توصل الشيخوخةإنتاج عن المسؤولة الجينات تحفيز في

الجسم ستروجيناإل إنتاج في ومنع.البروتينات العظام لهدم المسببة

Page 39: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

بتنشيط • الجينسينغ المضادة يقوم األنزيماتزيادة لألكسدة على ويعمل األنسجة مختلف في

الدموي تنشيط المدد إلى يؤدي مما للمبيض. االستروجين إنتاج في العضو هذا وظيفة

خواص • للجينسينغ لاللتهابات وأن مما مضادةإنتاج خفض إلى تسبب السيتوكيناتيؤدي التي

وظائف تحسين في دوره عن فضال العظام هدم. كله الجسم

Page 40: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الطعام الطعام ملح ملح

Page 41: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الجسم لحرمان الرئيسي السبب هو الملح. الكالسيوم من

فقدان زاد كلما الملح من اكثر تناولتي كلما. البول طريق عن الكالسيوم

من يمكنك الملح قليل غذائي لنظام اتباعك. عظامك لتقوية الكالسيوم على الحفاظ

من التقليلالملح

Page 42: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

أشعة الشمس

Page 43: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

من الشمس ضوء يعتبر ال التقنية الناحية منالتي للمغذيات مصدر افضل الطعام،ولكنها انواع

. الطعام من محدودة مجموعة في توجد

ينتج الجسم فان الشمس لضوء التعرض عند ) تمتص ) ان جسامنا ال يمكن ال والذي د فيتامين

. دونه من الكالسيوم

الشمس ضوء

Page 44: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

التمارين وانعدام الحركة قلةالرياضية

وانعدام الحركة الرياضية قلة المتكررة التمارينالعظام هشاشة ظهور في واضح بشكل يساهمان

لدينا السيدات معظم يجد ال � خصوصا مجتمعنا وفيالرياضية التمارين واجراء الحركة زيادة في الفرصة

مخاطر من وتقلل العظام تقوية في تساهم التيمثل والمزمنة الشائعة االمراض من الكثير

السمنة امراضالسكريو . والشرايين القلب وامراض

Page 45: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

التمارين الرياضية

Page 46: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

نظامك من فائدة اكبر على للحصولممارسة عليك العظام بنمو الخاص الغذائي

منتظم بشكل .التمارين

ثقل فيه تستخدم نشاط أي يشمل وهذاالعظام لتقوية خارجية اثقال أي او الجسم

والعضالت.

من المزيد يوفر جسمك ان هي والنتيجة. كثافة اكثر لتصبح لعظامك المعادن

المشي منها انواع تشمل والتمارين . اليوغا و والتنس والسباحة

Page 47: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

الممكن الرياضة أنواعممارستها

Page 48: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

حياة أجل من سليمة عظامسعيدة

حياة أجل من سليمة عظامسعيدة

العظام بهشاشة البعض يصاب كيف رأينا لقدآثار لها يكون قد الكسور أن مدمرة وكيف

. العادية الحياة علىتمثل • قد العظام هشاشة فإن خطورة لذا

صحتك على . شديدة حياتك على وأيضا بل ،في • للبدء مبكرا زال ال الوقت أن أبدا تظني وال

. عظامك حمايةقد • كنت إذا اليأس وحتى سن ، تخطيت

. عظامك لحماية اتخاذها يمكنك خطوات توجد

Page 49: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

مصابة • بأنك تشخيصك تم قد كان بهشاشة وإذاإحدى العظام لكسر تعرضت قد بالفعل كنت إذا أوعظامك

على • فورا تعملي أن المهم تدهور فمن .منع المرض توجد • فإنه سليمة عظامك كانت إذا أنه تذكري

. كذلك عليها للحفاظ اتخاذها يمكنك خطواتعلى • صحي حافظي حياة جوانب نمط كافة في

و بالصحة لتحظي سعادة و...... العافيةمعيشتك دائمة

Page 50: أطعمة مفيدة لصحة_العظام

داغستاني عبدالعزيز حسن مها د

الفائدة تعم أن أرجوالمركزي المختبر منسوبات تحيات مع

الطبية / والدراسات العلوم أقسام سعود الملك جامعة

الفائدة تعم أن أرجوالمركزي المختبر منسوبات تحيات مع

الطبية / والدراسات العلوم أقسام سعود الملك جامعة

[email protected]