TÔM HÙM – ĐẶC SẢN BÌNH BAYến Sào Hòn Nội. Vịt lộn Ninh Hòa. Tôm hùm Bình Ba, Nai khô Diên Khánh. Cá trầu vỏ cạnh. Sò huyết thủy triềuĐời anh cay đắng đã nhiều. Từ đây ngọt sớm ngon chiều cùng em!

Trong câu thơ trên có nhắc đến toàn bộ những đặc sản nổi tiếng đến từ các nơi khác nhau của tỉnh Khánh Hòa. Hôm nay tôi viết bài này để giới thiệu với các bạn đặc sản tôm hùm Bình Ba – món ăn làm du khách chết mê chết mệt, một khi đã đặt chân lên hòn đảo này thì không thể nào không thử qua, và một khi đã thử qua thì không thể nào quên được !

Đảo Bình Ba được mệnh danh là đảo tôm hùm. Vì sao ?

Chính vì những con tôm Hùm nơi đây đã làm hòn đảo nhỏ Bình Ba nổi tiếng khắp cả nước. Bình Ba là một hòn đảo nhỏ thuộc vịnh Cam Ranh, nước biển nơi đây rất sạch và độ mặn của nước biển thích hợp trở thành nơi lý tưởng để nuôi tôm hùm. 90% hộ dân ở đây nuôi tôm hùm và ngành này ngày càng phát triển. Trước đây, đảo còn hoang sơ, người dân nơi đây cũng ít người nuôi tôm hùm, chỉ trong vài năm trở lại đây tôm hùm có giá cao trên thị trường và nguồn xuất khẩu loại thủy sản này ngày càng cao, lại thêm việc Bình Ba trở thành “hiện tượng” du lịch được nhiều người biết đến nên đã thúc đẩy người dân nơi đây nuôi tôm càng nhiều, dần dần trở thành nghề chính của họ.

Tôm hùm nơi đây thơm ngọt, lại to thịt, có con to bằng bắp chân người, giá rẽ hơn trên thị trường 30 - 40% mà lại thơm ngon hơn tôm hùm các nơi khác, chính vì thế rất nhiều du khách đến với Bình Ba chỉ để một lần thưởng thức đặc sản này. Vậy tại sao bạn không đi thử một lần cho biết ? vừa để tận hưởng không khí yên bình nơi đây, tìm hiểu cuộc sống ngư dân, vừa có thể trầm mình xuống làn nước biển xanh mát, lặn biển ngắm san hô. Và điều đặc biệt không thể bỏ qua chính là thưởng thức món đặc sản tôm hùm ngon tuyệt như tôi đã giới thiệu.

Sau đây tôi cũng xin được giới thiệu giá cả tôm hùm Bình Ba cũng như một số món ăn chế biến từ tôm hùm mà tôi đã tham khảo được:- Giá tôm hùm ngộp từ từ 500k đến 700k/kg khoảng 2,3 con trên kg.- Một số loại được đánh bắt và ngâm đá có mức từ 800k đến hơn 1triệu/kg.- Giá tôm hùm bắt từ nhà bè lên và chế biến trực tiếp giá từ 1tr4 đến 1tr8/kg khoảng 2,3 con. Loại đắt nhất có thể lên đến 2tr/kg.

Các món ăn hấp dẫn được chế biến từ tôm hùm: tôm hùm nướng, tôm hùm hấp nước dừa, tôm hùm xốt me, cháo tôm hùm,… là những món ăn rất ngon bạn có thể tham khảo.