DISEÑO DEL BAR

DISEÑO DEL BAR

1. BAR

Un bar (del inglés bar, barra), es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra

2. ESTRUCTURA

3. FUNCION SOCIAL

4. DIFERENCIA CON OTROS ESTABLECIMIENTOS

5. TIPOS DE BARES

EXISTE EL BAR TIPO TASCA

EL BAR DE DESAYUNOS

EXISTE EL CAFÉ-BAR

ESTÁ EL BAR DE COPAS

ESTÁ EL DISCO-BAR

EL BAR-RESTAURANTE-ASADOR

LOS BARES TIPO HAMBURGUESERÍA

EL BAR- RESTAURANTE

EL BAR ESPECIALIZADO EN TAPEO

EL BAR-MARISQUERÍA

BARES, ESPECIALIZADOS SÓLO EN CERVEZAS

5. EQUIPOS Y ELEMANTOS DEL BAR

Cocteleras Botellas contenedoras

Coladores de 2 y 4 patas Cucharas mezcladoras

pala para hielo, cucharita mezcladora,colador, descorchador, destapador

Palas para hielo

Picos Pinzas para exprimir limones

Tenedor Vaso medidor

Licuadora Hielera

Pinzas para hielo Cuchillo de bar

Dosificador tapones para botella

Dispensador Crema Cantilly ½ Litro Dispensador Manual de Cereales (SMILE

Exprimidor Eléctrico de Cítricos Lava vasos Vertical

Licuadora De Bebidas Congeladas Recipiente Cambox

Mostrador Salón Licuadora Frapeadora Alto Torque

Copa de COCTELCopa de COCTELCopa de COCTELCopa de COCTEL

Copa de COCTEL

Copa de COCTELCopa de COCTELVaso HIGHBALL o TUMBLERVaso HIGHBALL o TUMBLERVaso HIGHBALL o TUMBLER

Vaso HIGHBALL o TUMBLER

Vaso OLD-FASHIONED

Vaso OLD-FASHIONED Vaso COLLINS o ZOMBIE

Vaso SOUR Copa GLOBO

Copa SHERRY o JEREZ Copa de LICOR o CREMA

Copa POUSSE-CAFE Copa para COGNAC o BRANDY

Copa para CHAMPAGNE Copa TULIPAN

Copa FLAUTA Copa para VINO TINTO

Copa para VINO BLANCO Vaso PILSEN

Vaso CERVECERO Vaso TODDY

ILUMINACION

Instalación eléctricas del bar.

-Interruptor general automático (IGA)

-Interruptor diferencial (ID)

-Pequeños interruptores automáticos (PIAS)

-Conexión del cuadro de distribución

•Volumen de prohibición•Volumen de protección

Gracias-Thanks

Merci

Gracias-Thanks

Merci