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46
大補元氣，安神固脫，滋肝明目
人參枸杞酒
白
酒
10公升
人參20克
枸杞350克
熟地100克
冰糖400克
材料：
對能喝酒的人來說，人參枸
杞酒可說是季最佳的補氣酒了，因
為人參的補氣功效極強，枸杞又能
夠養生明目，再加上暖胃的白酒，
如果在寒冷的冬天傍晚，飯後或睡
前喝上一杯，不僅能驅除寒意，還
能夠大補氣血、預防腰膝痠痛。此
外，男性若是經常飲用，還能夠防
止陽痿的發生。
功
效
方中人參補氣固脫，安神益智，能
大補元氣，安神固脫，滋肝明目
10公升
枸杞350克
熟地100克
材料：
對能喝酒的人來說，人參枸
杞酒可說是季最佳的補氣酒了，因
為人參的補氣功效極強，枸杞又能
如果在寒冷的冬天傍晚，飯後或睡
前喝上一杯，不僅能驅除寒意，還
能夠大補氣血、預防腰膝痠痛。此
外，男性若是經常飲用，還能夠防
安神
補元氣
47
提高體力、腦力，有明顯抗疲勞作
用；熟地滋陰養血；枸杞補腎益
精，還能夠大補氣血，預防腰膝痠
痛。男性若是經常飲用，能夠防止
陽痿的發生。
主
治
適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸
健忘、頭痛眩暈、陽萎、腰膝酸痛
等症。
禁
忌
孕婦及小孩不宜飲用。
飲用法
可根據個人酒量，每次飲10
～
20毫
升。
1.將人參去除蘆頭，用濕布潤軟後切片。
2.將枸杞、熟地去除雜質，與切片的人參一同丟進紗布
袋內，並將袋口綁緊。
3.將冰糖放入鍋內，加適量清水，用小火煮至冰糖融
化。
4.當冰糖溶液煮至呈黃色時，趁熱用紗布過濾，去渣留
汁。
5.將冰糖溶液、紗布藥袋放入白酒內，加蓋封口，浸泡
十至十五天。
6.每日攪拌一次，泡至藥材顏色變淡，再用紗布過濾去
渣，靜置澄清即成。
人參枸杞酒
3
製作方法：
48
補脾養血，益精安神
桂圓補血酒
材料：
很多人認為貧血是只有女性才
會發生的，其實不然，男性也會有貧
血的問題，只是不自知而已。如果有
貧血的症狀，不妨在睡前喝上一杯桂
圓補血酒，此藥酒藥性溫和，不論男
女，甚至老年人都能夠飲用。除了能
補血還能夠安神，因此，若是有失眠
習慣的人，也可以試著睡前來一杯，
即能達到一夜好眠之效。
功
效
桂圓肉補益心脾，養血安神，補虛
很多人認為貧血是只有女性才
會發生的，其實不然，男性也會有貧
血的問題，只是不自知而已。如果有
貧血的症狀，不妨在睡前喝上一杯桂
圓補血酒，此藥酒藥性溫和，不論男
女，甚至老年人都能夠飲用。除了能
補血還能夠安神，因此，若是有失眠
養血
暖胃
1.5公升
米
酒
桂圓25克
雞血藤250克
何首烏250克
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益智，可改善氣血不足的心悸、失
眠、健忘；何首烏補益精血，固腎
烏鬚，有補血寧神的功效；雞血藤
補血活血、祛風濕，對血瘀、血虛
證均可適用，所以本酒具有補脾養
血、益精安神之作用。
主
治
適用貧血、久病體弱、產後血虛、
年老體衰、頭暈目眩、頭髮早白等
症。
禁
忌
脾虛氣滯，痰多及大便溏者慎用。
飲用法
每次服15
～
30毫升，每日早、晚各
服1次。
1.將桂圓肉、何首烏、雞血藤共同浸泡入米酒內，加蓋封口。
2.每天震搖一至二次，連續十天後即可服用。
雞血藤藥史：
《本草綱目拾遺》：「其藤最活血，暖腰膝已風痰。藤膠壯筋骨，止
痠痛，和酒服，治老人氣血虛弱，手足麻木癱瘓等症；男子虛損，不
能生育及遺精白濁……婦人經血不調，赤白帶下，婦人乾血勞及子宮
虛冷不受胎。」雞血藤可行血補血、調經、舒筋活絡，搭配祛風濕藥
同用，可改善風濕痺痛、關節疼痛、肢體麻木；搭配益氣養血、活血
通絡藥同用，可治中風後肢體癱瘓；搭配補益氣血藥同用，可改善血
虛萎黃。
人參枸杞酒
3
製作方法：
50
調補氣血，頤養容顏，潤腸通便
紅顏酒
材料：
一位女性患者看診多年，主要是
在替她調氣血改善她的貧血問題，但因
患者排斥中藥的藥味，一個星期份的
藥，吃了一個月還沒有吃完。為了改善
病情，便推薦她喝「紅顏酒」，兩個星
期後再來診所時，氣色看來好多了，一
問才知道，她長久以來的便祕宿疾也都
改善了，推薦每到冬天手腳就會冰冷的
女性飲用於補氣血，暖身及解便祕等方
面，都有意想不到的效果。
功
效
核桃具有補腎養陽、清肺止咳、潤腸通
調補氣血，頤養容顏，潤腸通便
一位女性患者看診多年，主要是
在替她調氣血改善她的貧血問題，但因
患者排斥中藥的藥味，一個星期份的
藥，吃了一個月還沒有吃完。為了改善
病情，便推薦她喝「紅顏酒」，兩個星
期後再來診所時，氣色看來好多了，一
問才知道，她長久以來的便祕宿疾也都
改善了，推薦每到冬天手腳就會冰冷的
美容
養顏
白
酒
4公升
核桃120克（泡去皮）
甜杏仁30克
紅棗120克 蜂蜜120克
酥油少許
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便及養血安神的功效，能強身壯體，益壽
延年。紅棗有健胃養脾、生津益血的功
能，主治氣血津液不足，亦可促進食慾、
健胃並幫助消化。杏仁則可潤肺定喘、生
津止渴。蜂蜜清熱解毒、益氣補中，久服
輕身延年。酥油滋補強身，補血潤腸，對
於大便乾燥、便
等病症有奇效。
主
治
適適用脾胃虛弱，食少倦怠，面色萎黃，
腎虛腰痛，虛煩失眠，虛勞久嗽，老年體
虛便
等。
禁
忌
無。
飲用法
每次服30毫升，早、晚各服1次。
紅顏酒
3
1. 將核桃肉、紅棗與甜杏仁拍碎，放入容器中。
2. 將酥油用鍋置火上加熱，加入蜂蜜，待溶化後，
煮沸5分鐘，趁熱過濾一次後倒入容器內。
3. 將白酒倒入容器，加蓋密封，每日搖動數下，浸泡
十四天，即可服用。
製作方法：
52
潤肺滋腎，生金斂汗，澀精止瀉、寧心安神
五味子酒
材料：
五味子俗稱山花椒、秤砣子、
藥五味子、面藤、五梅子等。它的
果皮及成熟種皮含木脂素，及多
種五味子素，對化學性肝損傷危
險者、酒精肝、脂肪肝病等肝病患
者，有顯著的輔助保護功能。但怎
麼喝，喝多少，還是需要專業醫師
來評估，可別自己亂喝，反而傷身
又傷肝。
功
效
五味子可寧心安神，具有收斂、促
安神
寧心
白
酒
500毫升
五味子50克
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