FRI winter camp 2013

最終プレゼンテーション

TEAM エベレスト

Agenda

• テーマ分解

• 提案内容のコンセプト

• 朝食市場の分析

• 提案内容の詳細

• 成長性

• まとめ

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テーマ分解

既存ブランドを有効活用し、

成長が見込める新ブランド又は

新事業を提供してください。

→成長性が認められること

が条件である3

朝×サンマルクカフェ×宅配〜アサンマルク〜

朝食市場の現状

• スウェーデンの家具チェーンＩＫＥＡ(イケア)ジャパンは、土日祝日限定で、激安の朝食ビュッフェを展開しています。499円で一人一皿盛り放題・ドリンク飲み放題。朝食を食べに来た客を売り場へと回流させることで、午前中の集客力を上げることが狙いです。

• モスバーガーは、慌ただしい朝の中で、ゆっくりと朝を過ごしたいニーズに向けて、朝食を習慣化してもらえるようなメニューやサービスを行っています。

２月１日 WBS特集「朝食を制するものは…」

http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/feature/post_34576/

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朝食市場の展望

魅力的な「朝食」を打ち出していくことで、

新たな市場を開拓する動きは、

今後更に広がる見込みがある。

6

提案内容の詳細

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What

焼きたてのパンと

香りの良いコーヒーを

8

Why

9

When

６ー９時10

Who

サンマルクのパンを

朝食で食べたい

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しかし、

店舗にいく

時間がない人

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ターゲット像

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Where

店舗からバイクで

20分圏内の

オフィスと家庭

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How to

デリバリー

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成長性

サンマルクカフェのパンを食べたいけど、

店舗に行く時間がない人を

デリバリーによって

自社の顧客へと変えることで、

売上を向上し、成長する

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Summary

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What

• サンマルクカフェの焼きたてのパンと香りの良いコーヒーを

When

• 朝６〜９時に

Who

• サンマルクカフェのパンを食べたいけど、

• 店舗に行く時間もない人

Where

• 店舗からバイクで20分圏内のオフィスと家庭

How

• デリバリー

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付録APPENDIX

Why

なぜサンマルクが？

• サンマルクの強みである焼きたての香りのよいパンとコーヒーを活かす。

• その強みを活かせる朝の機会を逃しているから。

• また、社会的な朝食ニーズの高まり

なぜデリバリーを？

• 既存の朝食との差別化

• 朝食を食べたいけど店舗に行く時間が惜しい

• 定期的に届けれるから

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デリバリーを利用する理由

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朝食を食べない・あまり食べないのはなぜですか。

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2008ネットリサーチDIMSDRIVE n=814

あなたの食へのこだわりを上位３つまでお答えください。

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2009 東急沿線アンケート調査データ

主に朝食（平日）はどこで食べていますか。

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2009 東急沿線アンケート調査データ

主食として朝食（平日）に何を食べますか。

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2009 東急沿線アンケート調査データ

あなたが朝食（平日）に最も求めるものは何ですか。

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2009 東急沿線アンケート調査データ

男女別、主食とデザートの割合

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2009 東急沿線アンケート調査データ

どんな店で食べる事が多いですか。

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2008ネットリサーチDIMSDRIVE n=213