View
222
Download
0
Category
Preview:
DESCRIPTION
najmekse-kiflice
Citation preview
Najmekše kiflice ja sam veliki ljubitelj testa, ovog puta kiflice, ali prazne
Autor: Pomoravka
2h i 30min Srednje zahtjevno
Sastojci8 osobe
700 do 750 brašna
70 g putera
125 ml tečnog jogurta ( mlaćenica )
250 ml tople vode
14 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
1 žumanac
Priprema
1. Zagrejati vodu da je mlaka,dodati kvasac i šećer,dobro izmešajte i ostavite da kvasacnadođe. Puter prepoloviti i otopiti.
2. U veću posudu u kojoj ćete mesiti staviti brašno ( ja moje brašno uvek prosejem prenego što mesim, vi kako hoćete ) staviti jaje i žumanac,so,jogurt/mlaćenicu,polovinuotopljenog putera i nadošli kvasac. Sve zamesiti i kad počne da se odvaja od zidovaposude isipati na radnu površinu i umesiti u meko i glatko testo.Možda će vam bitipotrebno još malo brašna,kašika-dve. Oblikovati u loptu,premazati sa malo ulja,pokritisa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se posuda napuni sa testom.
3. Naraslo testo premesiti na blago pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na dve lopte.Svaku loptu premesiti još jednom i ostaviti da se odmore nekoliko minuta.
4. Razvaljati testo u krug i krug premazati sa onim drugim delom otopljenog putera.Isećikrug sa pizza sekačem na koliko vi hoćete da su vam kifle velike. Uviti ih i poređati napleh,koji ste postavili papirom za pečenje ( trebaće vam dva pleha ). Premazati gotovekifle sa ostatkom putera i ostavite ih na toplom mestu,pokrivene sa folijom da jošjednom narastu.
5. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 20 do 25 minuta ili dok vam blago neporumene. Tople kifle premazati sa puterom i ostaviti da se ohlade.
6. Ohlađene kifle možete poslužiti umesto hleba za ručak ili za večeru sa ajvarom,džemom, jogurtom ili mlekom. Divne su dok su tople a isto tako dobre i kad su hladne,sledećeg dana. Sledeći put ću od ovog testa pokušati da napravim hleb.
7. Prijatno i uživajte u njima!!
www.coolinarika.com
Recommended