View
238
Download
4
Category
Preview:
Citation preview
PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI EKSTRAK
CAIR RUMPUT LAUT Sargassumsp. SEGAR
DENGAN FERMENTASI SILASE IKAN, SABUT KELAPA
DAN BATANG PISANG
MUTIA SYAFITRI ANZANI
PROGRAM STUDI KIMIA
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2016 M/1437 H
PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI EKSTRAK CAIR
RUMPUT LAUT Sargassum sp. SEGAR DENGAN FERMENTASISILASE
IKAN, SABUT KELAPA DAN BATANG PISANG
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains
Program Studi Kimia
Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
Oleh:
MUTIA SYAFITRI ANZANI
1111096000030
PROGRAM STUDI KIMIA
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2016 M/ 1437 H
ABSTRAK
Mutia Syafitri Anzani. Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Ekstrak Cair
Rumput LautSargassum sp. Segar dengan Fermentasi Silase Ikan, Sabut Kelapa,
dan Batang Pisang. Dibimbing oleh Jamal Basmal dan Nurhasni.
Pupuk organik cair (POC) merupakanpupuk yang berasal dari hasil
pembusukan bahan-bahan organik seperti sisa tanaman, kotoran hewan, dan
manusiayang dapat menyuburkan akar, batang, daun, dan memperbanyak serta
memperbaiki kualitas buah.Sargassum sp.adalah salah satu jenis rumput laut yang
bernilai ekonomis, tersebar luas di perairan Indonesia yang berpotensi untuk
pembuatan pupuk organik cair. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
formulasi terbaik pupuk organik cair dari rumput laut Sargassum sp. berdasarkan
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR. 140/10/2011. Pembuatan
POC dilakukan dengan menambahkan fermentasi silase ikan, batang pisang, dan
sabut kelapa. POC dibuat dengan 4 formulasi dengan perbandingan 100:0:0:0 ;
70:10:10:10 ; 55:15:15:15 ; 25:25:25:25.Identifikasi unsur hara N, P, dan K yang
terkandung dalam POC dilakukan dengan metode kjeldhal, spektrofotometer UV-
VIS, dan gravimetri. Hasil formulasi terbaik dari pupuk organik cair adalah pada
formulasi 4 (25 % rumput laut Sargassum sp. : 25% batang pisang : 25% serabut
kelapa : 25% silase) dengan nilai N, P, K masing – masing senilai 0,629 %, 5,9
mg/kg, dan 7,79 g hasil ini sesuai berdasarkan Peraturan Mentri Pertanian Nomor
70/Permentan/SR. 140/10/2011.
Kata Kunci:Pupuk organik cair,batang pisang, sabut kelapa,Sargassum sp, silase
ikan.
ABSTRACT
Mutia Syafitri Anzani. Production Liquid Organic Fertilizer from Liquid Extract
Sargassum sp. Seaweed Silage fermentation with fresh fish, Coconut Fiber, and
stem of Bananas.The guidance ofJamal Basmal and Nurhasni.
Liquid organic fertilizer (POC) is a fertilizer derived from the
decomposition of organic materials such as crop residues, animal, and human
manure can nourish the roots, stems, leaves, and reproduce and improve fruit
quality. Sargassum sp. is one type of seaweed that have economic value, is
widespread in Indonesian waters with the potential to manufacture liquid organic
fertilizer. This study aims to determine the best formulation of liquid organic
fertilizer from seaweed Sargassum sp. Based on regulation of Minister of
Agriculture Number 70/Permentan/SR.140/10/2011.POC formulation is done by
adding fermented fish silage, banana trees, and coconut fiber. POC is made with
four formulations by comparison 100: 0: 0: 0; 70: 10: 10: 10; 55: 15: 15: 15; 25:
25: 25: 25. Identification of nutrients N, P, and K are contained in the POC was
conducted using Kjeldhal, UV-VIS spectrophotometer, and gravimetric. The best
of analysis formulations of liquid organic fertilizer is the formulation of 4 (25%
seaweed Sargassum sp.: 25% of the banana stems: 25% coconut fiber: 25%
silage) with a value of N, P, K respectively - each worth 0,629%, 5, 9 mg / kg, and
7.79 g These results correspond by Agriculture Minister Regulation No.
70/Permentan/SR.140/10/2011.
Key Words:Bananasof Stem fertilizer, fish silage,liquid organic,coconut fiber,
Sargassum sp.
viii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepadaAllah Yang Maha Esa, karena
berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Ekstrak Cair Rumput Laut
Sargassum sp. Segar dengan Fermentasi Silase ikan, Sabut Kelapa dan Batang
Pisang”.
Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsiini tak lepas dari
bantuan banyak pihak. Padakesempatanini, penulismengucapkanterimakasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1. Ir. Jamal Basmal M,Sc, selaku Pembimbing I yang telah memberikan
pengarahan, pengetahuan, serta bimbingannya sehingga banyak membantu
penulis dalam menyelesaikan proposal penelitian ini.
2. Nurhasni M,Siselaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan
dan pengarahan serta meluangkan waktunyauntuk berdiskusi.
3. Drs. Dede Sukandar, M.Si, selaku ketua Program Studi
KimiaFakultasSainsdanTeknologi UIN SyarifHidayatullah Jakarta.
4. Dr. AgusSalim,M.Si.,selakuDekanFakultasSainsdanTeknologiUniversitas
Islam NegeriSyarifHidayatullah Jakarta.
5. Sandra Hermanto, M.Si., dan IbuYusraini, M.Si., selaku dosen penguji
yang telahbanyak memberikan masukan dalam skripsi ini.
6. Isalmi Aziz, M.Si., selaku Sekretaris Program Studi Kimia Fakultas Sains
danTeknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
ix
7. Kedua orang tua tersayang Ayah Mulyono dan Ibu Ucuatas segala doa,
pengorbanan, nasihat dan motivasinya untuk menyelesaikan skripsi kepada
penulis.
8. Mutiara Syifa dan Muhammad Daffa untuk penyemangat dan penghibur
kepada penulis.
9. D’Maruksx, Afifa, Rizka, Arum, Eliza, dan Alfindah, Tri, atas nasihat dan
motivasinya yang tak terhenti kepada penulis.
10. Segenap dosen program studi kimia atas ilmu pengetahuan dan ilmu hidup
yang dengan ikhlas diajarkan kepada penulis.
11. Teman-teman seperjuanganangkatan 2011di Program Studi Kimia yang
sudah banyak partisipasinya dalam membantu penulis baik secara
langsung maupun tidak langsung.
12. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulismenyadaribahwaskripsiinimasihjauhdarikesempurnaan,
untukitupenulissangatmengharapkankritikdan saran yang bersifatmembangun dari
pembaca.Penulis mengharapkan agar skripsi ini bermanfaat bagi penulis,
pembaca, dan peminat pada umumnya.
Jakarta, Juni 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ....................................................................................... viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... iix
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1. 1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1. 2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 3
1. 3 Hipotesis ................................................................................................... 3
1. 4 Tujuan ....................................................................................................... 4
1. 5 Manfaat ..................................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 5
2. 1 Rumput Laut ............................................................................................. 5
2.1.1 Kandungan Sargassum sp. ............................................................... 6
2. 2 Alginat . ..................................................................................................... 9
2.2.1 Struktur Alginat ................................................................................ 10
2.2.2 Sifat Alginat ...................................................................................... 10
2.2.3 Kegunaan Alginat ............................................................................. 11
2.2.4 Pembentukan Alginat........................................................................ 12
2. 3 Pupuk Organik .......................................................................................... 15
2.4 Pupuk Organik Cair (POC) ....................................................................... 16
2.4.1 Macam dan Cara Aplikasi POC ........................................................ 16
ix
2.2.4 Kelebihan POC Dibandingkan Pupuk Lainnya ............................... 18
2.5 Unsur Hara dan Fungsinya ........................................................................ 20
2.6 Silase Ikan ................................................................................................. 24
2.7 Sabut Kelapa ............................................................................................. 26
2.8 Batang Pisang ............................................................................................ 27
2.9 Spektrofotometer UV-VIS ......................................................................... 27
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 29
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 29
3.2 Alat dan Bahan ......................................................................................... 29
3.2.1. Alat ................................................................................................. 29
3.2.2 Bahan ............................................................................................ 29
3.3 Prosedur Penelitian ................................................................................... 30
3.3.1 Preparasi Sargassum sp ................................................................. 30
3.3.2 Pembuatan Silase ......................................................................... 31
3.3.3 Pembuatan Fermentasi Sabut Kelapa ........................................... 31
3.3.4 Pembuatan Fermentasi Batang Pisang ........................................... 31
3.3.5 Penetapan pH ................................................................................ 31
3.3.6 Uji Kadar N-total .......................................................................... 31
3.3.7 Uji Kadar K ................................................................................... 32
3.3.8 Uji Kadar P ................................................................................... 33
3.3.8.1. Preparasi Sampel .............................................................. 33
3.3.8.2. Pembuatan Larutan Standart P .......................................... 33
3.3.8.3. Pembuatan Pereaksi warna ............................................... 33
3.3.8.4. Penentuan Panjang Gelombang Maksimal ...................... 33
ix
3.3.8.5. Pembuatan Kurva Kalibrasi ............................................. 34
3.3.8.6. Penetapan Kadar P Pada Sampel ..................................... 34
3.3.9 Formulasi Pupuk Organik Cair ..................................................... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 36
4.1 Analisis Ekstrak Rumput Laut Sargassum sp ............................................ 36
4.2 Formulasi POC ……………………………………………………… ...39
4.3 Analisis Formulasi POC .......................................................................... 40
4.3.1 Nilai pH .......................................................................................... 40
4.3.2 Nilai Nitrogen ................................................................................ 42
4.3.3 Nilai Kalium ................................................................................. 46
4.3.4 Nilai Fosfor ................................................................................... 48
BAB V SIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 50
5.1 Simpulan ................................................................................................... 50
5.2 Saran ......................................................................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 51
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Sargassum sp..................................................................................... 6
Gambar 2. Struktur alginat .............................................................................. 10
Gambar 3. Egg box dalam gel alginat ........................................................... 13
Gambar 4. Silase Ikan ...................................................................................... 25
Gambar 5. Sabut Kelapa ................................................................................. 26
Gambar 6. Batang Pisang ................................................................................ 27
Gambar 7. Skema Spektofotometer UV-VIS .................................................. 28
Gambar 8. Daur Nitrogen di Alam .................................................................. 44
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Karakteristik dari rumput laut pada masing-masing kelas ..................... 5
Tabel 2. Sebaran rumput laut (alga) Sargassum sp. di beberapa perairan
Indonesia ............................................................................................... 7
Tabel 3. Persyaratan Teknis Minimal Pupuk OrganikCair ............................... 19
Tabel 4. Unsur Hara Esensial Untuk Pertumbuhan Tingkat Tinggi dan
Konsentrasi Internal yang Diangga Berkecukupan ....... ...................... 20
Tabel 5. Komposisi Perendaman ....................................................................... 31
Tabel 6. Formulasi pupuk organik cair .............................................................. 35
Tabel 7. Hasil filtrat rumput laut Sargassum sp.................................................. 37
Tabel 8. Hasil Analisis Ekstrak Rumput Laut Sargassum sp. .......................... 38
Tabel 9. Hasil Uji pH pada POC ........................................................................ 41
Tabel 10. Hasil Uji Nitrogen pada POC ............................................................. 42
Tabel 11. Hasil Uji Kalium pada POC ............................................................... 47
Tabel 12. Hasil Uji Fosfor pada POC ................................................................ 48
iix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Diagram Alir Penelitian ............................................................. 62
Lampiran 2. Pengkodean Sampel .................................................................. 63
Lampiran 3. Analisis N-Total ......................................................................... 64
Lampiran 4. Analisis Kalium .......................................................................... 65
Lampiran 5. Analisis Fosfor ......................................................................... 67
Lampiran 6. Hasil Statistik Nitrogen .............................................................. 68
Lampiran 7. Hasil Statistik Kalium ................................................................ 69
Lampiran 8. Hasil Statistik Fosfor ................................................................. 70
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pupuk merupakan gabungan unsur hara makro dan mikro yang diberikan
kepada tanaman baik melalui penyemprotan langsung ke tanaman maupun
melalui tanah untuk menyuburkan akar, batang, daun, dan memperbanyak serta
memperbaiki kualitas buah. Berdasarkan bahan bakunya, pupuk dapat dibagi
menjadi dua jenis yakni pupuk kimia dan pupuk organik (Simanungkalit et al.,
2006). Dalam Permentan No. 2/Pert/Hk.060/2/2006 tentang pupuk organik dan
pembenah tanah, dikemukakan bahwa pupuk organik adalah pupuk yang sebagian
besar atau seluruhnya terdiri atas bahan organik yang berasal dari tanaman atau
hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang
digunakan mensuplai bahan organik untuk memperbaiki sifat, fisik, kimia, dan
biologi dari tanah (Suriadikarta dan Setyorini, 2009)
Pupuk organik cair menjadi salah satu alternatif yang tepat karena
fungsinya yang dapat memberikan tambahan bahan organik, hara, memperbaiki
sifat fisik tanah, serta mengembalikan hara yang terangkut oleh hasil panen
(Wahyunindyawati et al., 2012). Pupuk organik cair memiliki beberapa
keuntungan daripada pupuk organik padat karena pengaplikasiannya lebih mudah,
unsur yang terkandung di dalamnya lebih mudah diserap tanaman dan secara
cepat dapat mengatasi defisiensi hara (Fauzi, 2007). Selain itu, pupuk organik cair
memiliki jumlah kandungan nitrogen, fosfor, kalium, dan air yang lebih banyak
jika dibandingkan dengan pupuk organik padat yang berbahan dasar kotoran sapi
2
padat. Pupuk organik cair yang berbahan dasar urin hewan ternak, mempunyai
aroma atau bau yang dihasilkan sangat khas sehingga dapat mencegah datangnya
berbagai hama tanaman. jika dibandingkan dengan pupuk anorganik, pupuk
organik cair memiliki sifat yang aman bagi kesehatan dan ramah terhadap
lingkungan (Gundoyo, 2010).
Bahan baku untuk pembuatan pupuk organik, sangat bagus dari sampah
organik yaitu bahan organik basah atau bahan organik yang mempunyai kadar air
yang tinggi seperti sisa buah-buahan dan sisa sayuran (wortel, labu, sawi, selada,
kulit jeruk, pisang, durian, dan kol) (Gundoyo, 2010). Limbah perkebunan seperti
batang pisang dan sabut kelapa yang difermentasi dapat pula dimanfaatkan
sebagai bahan pembuatan pupuk organik dimana fungsi batang pisang sebagai
sumber unsur hara makro P dan sabut kelapa sebagai sumber unsur hara makro K
(Lestari, 2011). Selain itu, hasil laut juga dapat digunakan sebagai bahan dasar
pupuk organik antara lain rumput laut, limbah ikan seperti tulang, jeroan, kepala
yang memiliki kandungan unsur hara makro N-P-K dan unsur haramikro: Fe, Zn,
Cu, Mn, Cl, Bo, Mo (Basmal, 2008).
Sargassum sp. adalah salah satu jenis rumput laut yang bernilai ekonomis,
yang tersebar luas di perairan Indonesia (Kadi dan Atmadja, 1988). Sargassum sp
sangat potensial untuk dikembangkan dan dimanfaatkan sebagai sumber alginat
yang banyak dibutuhkan dalam industri makanan maupun non pangan (Indriani
dan Sumarsih, 1994). Alginat tersusun dari rangkaian asam guluronat dan
manuronat (Mizuno et al., 1983) yang sangat berguna dalam mempertahankan
kelembaban pada tanah sehingga berpotensi untuk pembuatan pupuk organik cair.
3
Hasil penelitian Basmal et al. (2009) melaporkan bahwa perendaman
rumput laut Sargassum sp. dengan KOH menghasilkan komponen penyusun
utama rumput laut Sargassum sp. adalah alginat (asam guluronat dan manuronat),
selulosa, protein, zat aktif, mineral, unsur hara makro N, P, K, dan unsur mikro.
Dari penelitian diperoleh kandungan alginat dalam kisaran 18–20%.
Ditinjau dari kandungan yang terdapat pada rumput laut sargassum sp.,
silase ikan, limbah perkebunan (batang pisang dan sabut kelapa) maka dilakukan
penelitian mengenai pemanfaatannya sebagai pupuk organik cair dengan cara
mencari formulasi terbaik untuk mendapatkan nilai N-P-K tertinggi sesuai dengan
persyaratan yang telah diatur oleh Peraturan Menteri Pertanian Nomor
70/Permentan/SR. 140/10/2011.
1.2. Rumusan Masalah
Rumusan masalah dari penelitian ini adalah:
Apakah formulasi terbaik pupuk organik cair dari rumput laut Sargassum
sp. dengan penambahan fermentasi silase ikan, batang pisang, dan sabut kelapa
sesuai dengan persyaratan Peraturan Mentri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR.
140/10/2011?
1.3. Hipotesis
Penambahan fermentasi silase ikan, batang pisang, dan sabut kelapa dapat
meningkatkan nilai pupuk organik cair dari rumput laut Sargassum sp.
4
1.4. Tujuan
Mengetahui formulasi terbaik pupuk organik cair dari rumput laut
Sargassum sp. dengan penambahan fermentasi silase ikan, batang pisang, sabut
kelapa berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR.
140/10/2011.
1.5. Manfaat
Penelitian ini diharapkan mampu memanfaatkan kelimpahan rumput laut
Sargassum sp. sebagai pupuk organik cair dengan penambahan fermentasi dari
sabut kelapa, batang pisang, dan silase ikan yang nantinya dijadikan sebagai POC
alternatif dengan kualitas yang memenuhi standar berdasarkan Peraturan Menteri
Pertanian Nomor 70/Permentan/SR. 140/10/2011
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Rumput laut
Rumput laut adalah tumbuhan yang hidup di laut dan jenis makroalga.
Rumput laut merupakan ganggang multiseluler divisi Thallophyta dan tidak
termasuk tumbuhan sejati (Zatnika, 2009). Tumbuhan ini biasanya hidup di dasar
perairan yang masih terkena cahaya matahari, dan memiliki klorofil atau pigmen
warna lain. Berdasarkan pigmen, warna rumput laut terbagi atas 4 jenis, dapat
dilihat pada Tabel 1 (Yudhi 2009).
Tabel 1. Karakteristik dari rumput laut pada masing-masing kelas
Jenis Rumput
Laut
Pigmen Zat Penyusun
Dinding Sel
Habitat
Hijau
(Chlorophyta)
klorofil a, klorofil b
dan karotenoid
(siponaxantin, siponein,
lutein, violaxantin, dan
zeaxantin)
Selulosa Air asin; air
tawar
Merah
(Rhodophyta)
klorofil a, klorofil d
dan pikobiliprotein
(pikoeritrin dan
pikosianin).
CaCO3 (kalsium
karbonat),selulosa
dan produk
fotosintetik
berupa karaginan
laut, sedikit di
air
tawar
Coklat
(Phaeophyta)
klorofil a, klorofil c (c1
dan c2) dan karotenoid
(fukoxantin,violaxantin,
zeaxantin)
asam alginat Laut
Pirang
(Chrysophyta)
karoten; xantofil Silikon Laut, air
tawar
Sumber: Kimball, 1992; Pelczar & Chan, 1986; Simpson, 2006
6
2.1.1. Kandungan Sargassum sp.
Sargassum sp merupakan salah satu rumput laut yang merupakan
kekayaan hayati di Indonesia (Kadi, 2005). Sargassum sp.bagian dari kelompok
rumput laut coklat (Phaeophyceae) dan genus terbesar dari famili Sargassaceae
yang mengandung auksin dan giberelin pada tiap gramnya, dapat dilihat pada
Gambar 1(Montao dan Tupas, 1990).
Klasifikasi Sargassum adalah sebagai berikut (Dawes, 1981;
Tjitrosoepomo, 2002; 2005) :
Divisi : Rhodophyta
Kelas : Phaeophyceae
Ordo : Fucales
Famili : Sargassaceae
Genus : Sargassum
Spesies : Sargassum sp.
Gambar 1. Sargassum sp. (Dokumen Pribadi, 2015)
Sargassum sp. memiliki thalus silindris dan berduri kecil. Thalus
bercabang dan percabangan ini dinamakan Pinnatus alternates sedangkan anak
percabangannya merupakan daun. Tiap-tiap percabangan terdapat
7
gelembungudara berbentuk bulat yang disebut Bladder. Bladder berfungsi untuk
menopang cabang-cabang thalus terapung ke arah permukaan air agar
mendapatkan intensitas cahaya matahari (Kadi 2005). Sargassum sp. tersebar luas
di Indonesia, tumbuh di perairan yang terlindung maupun yang berombak besar
pada habitat batu, pada daerah intertidal maupun subtidal (Aslan, 1991; Kadi,
2005) dapat dilihat pada Tabel 2. Umumnya Sargassum sp. tumbuh di daerah
terumbu karang (coral reef) seperti di Binuangeun - Banten, terutama di daerah
rataan pasir (sand flat).
Tabel 2. Sebaran rumput laut (alga) Sargassum sp. di beberapa perairan
Indonesia:
No Nama lokasi Nama alga
1 Pulau-pulau Anambas dan sekitarnya S. duplicatum , S.
Polycystum
2 Pulau-pulau Bangka-Belitung dan sekitarnya S. duplicatum , S.
Polycystum
3 Pulau-pulau Natuna dan sekitarnya S. duplicatum , S.
Polycystum
4 Selat Sunda: Pantai Merak, Anyer, Cilurah,
Sam bolo,
Cidatu.
S. b inderi, S.
crassifolium , S.
echinocarpum ,
S. gracillim um , S. m
ollerii, S. polycystum ,
Sargassum s p.
5 Teluk lam pung: Pulau Pahawang, Pulau Tegal,
Pulau Tangkil, Pulau Sebes i, dan Pulau
Sebuku
S. b inderi, S.
crassifolium , S.
echinocarpum ,
S. gracillim um , S. m
ollerii, S. polycystum ,
Sargassum s p.
6 Pulau-pulau Seribu: Pulau Pari, Pulau Tikus ,
Pulau
Burung, Pulau Untung Jawa, Pulau Genteng,
Pulau
Bira, Pulau Kayu Angin Besar, dan Pulau
Pramuka, Pulau Opak, dan Pulau Kotok
S. b inderi, S.
crassifolium , S.
echinocarpum ,
S. gracillim um , S. m
ollerii, S. polycystum ,
S. sinereum
7 Pulau-pulau Karim unjawa, Pulau Menjangan
Besar,
Pulau Menyawakan, dan Pulau Kembar
S. b inderi, S.
crassifolium , S.
echinocarpum ,
S. polycystum
8
8 Pantai Selatan Pulau Jawa:
Binuangeun,Pameungpeuk, Pangandaran,
Pantai Krakal, Pantai Sentolo, Hutan Purwo,
dan Teluk Grajagan
S. b inderi, S.
crassifolium , S.
duplicatum ,
S. hystrix, Sargassum s p.
9 Pantai Bali: Tanjung Benoa dan sekitarnya S. b inderi, S. duplicatum
, S. Hystrix,
S. polycystum
10 Pantai Lombok: Tanjung Sirah, Kuta, Teluk
Gerupuk, dan Teluk Sepi
S. duplicatum , S.
Polycystum
11 Pantai-pantai Sumbawa: Prajak, Bima, dan
Sanggar
S. cinereum , S.
duplicatum , S.
Polycystum
12 Pantai Sumba: Waingapu, Melolo, dan Kayusi S. duplicatum , S.
Polycystum
13 Kupang: Pantai Paradiso, Pantai Semau, dan
Pulau
Kera
S. duplicatum , S. hystrix,
S. Polycystum
14 Kalimantan Timur: Pulau-pulau Derawan,
Sangalaki,
Panjang, Samama, Kakaban
S. duplicatum , S.
Polycystum
15 Pulau-pulau Selayar: Pulau Bonerate dan Taka
Garlarang
S. gracillim um , S.
polycystum , S.
siliquosum .
16 Pulau-pulau Sperm onde: Barang Cadi dan
Barang Lompo
S. gracillim um , S.
Polycystum
17 Pulau-pulau Tukang Besi: Pulau Kaledupa,
Pulau
Binongko, dan Pulau Tomea
S. filipendula, S. fluitan,
S. polyceratium ,
S. vulgare
18 Pulau-pulau Maisel: Pulau Mai dan Pulau-
pulau
Penyu
S. filipendula, S.vulgare
19 Sulawesi Utara: Teluk Kwandang, Pulau
Ruang,
Pulau Tagulandang, dan Pulau Pasige
S. gracillim um , S.
polycys tum
20 Pulau Ternate dan Bacan S. gracillim um , S.
Polycystum
Sumber: Kadi, 2005.
Sargassum sp. memiliki kandungan utama karbohidrat berupa serat.
Sargassum sp. juga mengandung protein, sedikit lemak, abu yang sebagian besar
merupakan senyawa garam natrium dan kalium, vitamin-vitamin seperti
vitaminA, B1, B2, B12 dan C, betakaroten, mineral seperti kalium, kalsium,
9
fosfor, natrium, zat besi, cobalt, molibdate, boron dan iodium yang berasal dari
laut (Anggadiredjo, 2006).
Sargassum sp. mengandung zat pengatur tumbuh tanaman sehingga dapat
dimanfaatkan untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman pertanian. Selain itu
Sargassum sp. juga mengandung gel yang mempunyai kemampuan menyerap air
sehingga dapat menambah kelembaban apabila digunakan sebagai pupuk organik
kapasitas penyimpanan dan penyerapan sel algae dengan ukuran potongan tertentu
sangat berperan penting apabila dihubungkan dengan aplikasinya di bidang
pertanian (Montano dan Tupas, 1990).
2.2. Alginat
Alginat adalah polisakarida anionik berasal dari rumput laut coklat yang
bersifat biokompatibel dan biodegradable dimana terdiri dari β – D Manuronat
dan α – L – Guluronat yang dihubungkan dengan ikatan (1 – 4) dengan berbagai
perbandingan 23 G / M. Alginat yang tersedia secara komersial adalah dalam
bentuk garamnya yaitu natrium alginat (Wang et al., 2009).
Alginat merupakan kopolimer linear yang terdiri atas β-D-Mannuronat
dan α-L-Guluronat yang dihubungkan dengan ikatan (1-4) membentuk
homopolimer yang disebut dengan M atau G dan heteropilmer yang disebut
dengan MG. Karena adanya kapasitas gel pada kation divalent sehingga dapat
digunakan dalam berbagai aplikasi seperti makanan,kosmetik,dan industri farmasi
(Donati et al., 2004).
10
2.2.1. Struktur Alginat
Molekul asam alginat berbentuk polimer linier tak bercabang dan disusun
oleh kurang lebih 700-1000 residu asam ß-D- -L- guluronat
(G). Asam D-manuronat memiliki ikatan diekuatorial 4C1 sedangkan asam
guluronat memiliki ikatan diaksial 1C4 (Wandrey, 2005).
Rantai yang terdiri atas 3 segmen polimer yang berbeda terlihat pada
gambar 2 berikut ini :
(a) –G-G- (b) –G-M- (c) –M-M-
Gambar 2. Struktur Alginat (Barbaroux, 2009)
2.2.2. Sifat Alginat
Alginat yang banyak tersedia biasanya dalam bentuk garam yaitu natrium
alginat. Keunikan dari natrium alginat yaitu perubahannya menjadi hidrogel
dengan95% molekul air di dalamnya, yang merupakan syarat penting untuk
penggunaandalam menjebak senyawa(Wang et al., 2009). Kelarutan alginat dan
kemampuannya mengikat air bergantung pada jumlah ion karboksilat, berat
molekul dan pH. Kemampuan mengikat air meningkat jika jumlah ion karboksilat
semakin banyak dan jumlah residu kalsium alginat kurang dari 500, sedangkan
pada pH di bawah 3 terjadi pengendapan (McHugh, 2003).
Alginat memiliki sifat-sifat utama :
1. Kemampuan untuk larut dalam air serta meningkatkan viskositas larutan
2. Kemampuan untuk membentuk gel
11
3. Kemampuan membentuk film (natrium atau kalsium alginat) dan serat (kalsium
alginat) (Wandrey, 2005).
2.2.3. Kegunaan Alginat
Kegunaan dari alginat didasarkan pada 3 sifat utamanya adalah :
a. Kemampuan untuk larut dalam air serta meningkatkan viskositas larutan.
b. Kemampuannya untuk membentuk gel.
c. Kemampuannya untuk membuat film (natrium alginat) dan serat
(kalsiumalginat).
Alginat dapat digunakan dalam berbagai bidang antara lain industri
makanan, tekstil, farmasi, dan kosmetik, tetapi yang paling banyak digunakan
dalam bidang tekstil (50%) dan makanan (30%) (McCormick, 2001).
Dalam industri tekstil, alginat digunakan sebagai pengental untuk pasta
yang mengandung zat pewarna. Bahan pengental lain seperti pati sering
digunakan tetapi bereaksi dengan bahan aktif pewarna, sehingga menghasilkan
warna yang lebih rendah dan kadang-kadang limbahnya sulit untuk dicuci.
Alginat tidak bereaksi dengan zat pewarna dan dengan mudah dicuci dari tekstil
sehingga alginat menjadi pengental yang terbaik untuk zat pewarna (McHugh,
2003).
Dalam bidang makanan, sifat kekentalan alginat dapat digunakan dalam
pembuatan saus serta sirup, sebagai penstabil dalam pembuatan es krim (McHugh,
2003). Membran Ca-alginat juga digunakan sebagai pembungkus ikan, buah,
daging dan makanan lain untuk mengawetkannya (McComick, 2001), merupakan
pembungkus alternatif karena dapat dimakan dan mudah terurai oleh
mikroorganisme sehingga bersifat ramah lingkungan.
12
Pelapis dan membran kalsium alginat dapat digunakan untuk membantu
mengawetkan ikan beku. Minyak yang terdapat dalam ikan seperti ikan Herring
dan mackerel dapat menjadi tengik melalui oksidasi oleh udara walaupun cepat
dibekukan dan disimpan pada suhu rendah. Jika ikan dibekukan dalam jelli
kalsium alginat, ikan terlindungi dari oksidasi dan ketengikan dihambat. Jika jelli
mencair bersama ikan, dengan demikian ikan mudah dipisahkan. Juice daging
yang dibungkus dengan membran kalsium alginat sebelum dibekukan,
pembungkusan dapat melindungi daging dari kontaminasi bakteri (McHugh,
2003).
Dalam bidang farmasi, alginat dapat digunakan sebagai pembalut luka
yang dapat menyembuhkan luka karena dapat mengabsorbsi cairan dari luka,
dimana kalsium dalam serat diganti menjadi natrium dalam cairan tubuh sehingga
menjadi natrium alginat yang larut ( McHugh, 2003).
Alginat dapat digunakan untuk memperbaiki struktur dasar kitosan.
Interaksikitosan dengan alginat menghasilkan pembentukan kompleks
polielektrolit menurutpersamaan reaksi berikut :
COO-Na+ + Cl
- +NH3COO
-NH3 + NaCl(Sugita dkk., 2009).
2.2.4. Pembentukan Gel Alginat
Gel terbentuk melalui reaksi kimia dimana kalsium menggantikan natrium
dalam alginat, mengikat molekul-molekul alginat yang panjang sehingga
membentuk gel.Ketika 2 blok G tersusun paralel, terbentuk pola rantai seperti
lubang yang sangat ideal untuk pengikatan kalsium. Bentuk ini menyerupai telur
dalam kotaknya (egg in an egg box), seperti pada Gambar 3.
13
Gambar 3. Egg box dalam gel alginat (McHugh, 2003)
Ketika natrium alginat bertemu dengan kation divalent seperti
Ca+2
menghasilkan pembentukan gel dimana residue G dari alginat yang mengikat
ion Ca+2
(Wang et al., 2009). Diduga adanya ikatan kompleks terbentuk antara satu
Ca+2
dandua blok GG dalam struktur kotak telur yaitu 5 –COO- dan 2-OH dari
unit G dalampembentukan ikatan (Wang et al.,2009).
Ion kalsium dapat berkoordinasi dengan gugus karboksil dan atom
oksigenpada cincin dari tiap blok paralel. Gel alginat membentuk jaringan tiga
dimensimolekul rantai panjang yang terdiri dari ikatan dari daerah blok G molekul
alginatdengan ion kalsium (Zhanjiang,1990). Ketika blok G tersusun paralel
berbentuk polarantai seperti dengan lubang – lubang yang sangat ideal sebagai
tempat pengikatankalsium ini menyerupai telur dalam kotaknya (egg box).
14
Reaktivitas kalsium terhadap alginat adalah hasil penggabungan dimer
daridaerah blok G yang diinduksi oleh kalsium. Penggabungan antar rantai dapat
bersifatsementara atau permanen bergantung pada jumlah kalsium yang ada pada
sistem.Dengan kadar kalsium yang rendah akan dihasilkan penggabungan
sementara,menghasilkan larutan yang sangat kental. Jika kadar kalsium tinggi,
akan terjadipengendapan atau gelasi dari penggabungan permanen dari rantai.
(McHugh, 2003).
Gel terbentuk melalui reaksi kimia dimana kalsium menggantikan
natriumdengan alginat mengikat molekul – molekul alginat yang panjang
sehingggamembentuk gel. Tergantung dari jumlah kalsium yang memberikan
asosiasi sementaradan meningkatkan viskositas larutan, sementara kandungan
kalsium yang tinggimenghasilkan assosiasi permanen yang menyebabkan
pengendapan atau gelatin. Gelyang lebih homogen dan stabil dapat diperoleh
melalui pendinginan yang lambatlarutan alginat dengan adanya ion kalsium. Gel
yang dibentuk selama pendinginansecara kimia lebih mudah dikontrol dan tidak
mudah meleleh bila dipanaskan walaupun terdegradasi dan pada pH yang ekstrim
(McHugh, 2003).
Alginat dapat membentuk gel dengan adanya kation-kation divalent seperti
Ca2+
, Mn2+
, Cu2+
dan Zn2+
, dimana ikatan silang terjadi karena adanya kompleks
khelat antara ion-ion divalent dengan anion karboksilat dari blok G-G (Inukai,
1999).
15
2.3. Pupuk Organik
Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman, hewan,
ataupun manusia seperti pada pupuk kandang, pupuk hijau, dan pupuk kompos
yang berbentuk padat maupun cair. Permentan No. 2/Pert/Hk.060/2/2006 tentang
pupuk organik dan pembenah tanah, dikemukakan bahwa pupuk organik adalah
pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan organik yang
berasal dari tanaman atau hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat
berbentuk padat atau cair yang digunakan mensuplai bahan organik untuk
memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi dari tanah (Suriadikarta dan Setyorini,
2009). Pupuk organik memiliki ciri-ciri ialah :
a. Nitrogen terdapat dalam bentuk persenyawaan organik sehingga mudah
dihisap tanaman.
b. Tidak meninggalkan sisa asam anorganik didalam tanah.(Murbandono,
2000).
Bahan organik dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman secara
langsung maupun tidak langsung. Pengaruh langsung adalah melalui peranan
komponen organik sederhana seperti vitamin, auksin, asam aromatik dan alifatik
terhadap penghambatan dan pemacuan pertumbuhan (Schnitzer, 1991). Pengaruh
tidak langsung adalah sebagai sumber hara, mencegah pencucian elemen esensial,
meningkatkan kapasitas pertukaran kation, sebagai buffer terhadap perubahan pH
tanah dan salinitas serta meningkatkan daya pegang air tanah (Vaughan dan
Malcom, 1985).
16
2.4. Pupuk Organik Cair (POC)
Secara umum, POC merupakan suatu bahan yang digunakan untuk
menambah hara tanah dan menambah kesuburan tanah sehingga tanaman yang
ditanam pada media tersebut dapat memperoleh hara yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan tumbuh dan berkembang biak secara optimal. Pupuk organik cair
merupakan pupuk yang berasal dari hasil pembusukan bahan-bahan organik
sepertisisa tanaman, kotoran hewan, dan manusia yang kandungan unsur haranya
lebih dari satu unsur, yang memiliki wujud berupa cairan sehingga pupuk ini
mudah larut saat digunakan (Sutanto, 2002).
2.4.1. Macam dan Cara Aplikasi POC
Berdasarkan teknik pembuatannya, POC terbagi menjadi 2 macam, antara
lain:
1. Pupuk organik cair secara sederhana
POC ini dibuat dengan cara yang sederhana, yaitu menggunakan bahan-
bahan yang mudah didapatkan, seperti limbah peternakan, limbah pertanian,
limbah perikanan, dan beberapa bahan organik lain yang dibutuhkan.
a. POC berbahan dasar limbah peternakan
Beberapa bahan yang berasal dari limbah peternakan dapat dimanfaatkan
menjadi bahan POC, seperti urin hewan ternak, kotoran ternak, susu basi, dan
limbah peternakan lainnya. Urin sapi merupakan suatu bahan organik yang
mengikat zat pembangun berupa unsur fosfor secara baik. Pupuk ini dapaat
diaplikasikan melalui akar tanaman dengan cara menyiramkannya ke media
tanam. Pupuk ini juga dapat diaplikasikan melalui daun dengan cara
menyemprotkannya ke permukaan daun.
17
b. POC berbahan dasar limbah pertanian
Beberapa bahan yang berasal dari limbah pertanian dapat dimanfaatkan
menjadi POC, seperti dedaunan, buah–buahan yang busuk, air kelapa, dan limbah
pertanian lainnya. Rangga et al. (2008) menyatakan bahwa air kelapa
mengandung unsur kalium yang cukup banyak. Selain kaya mineral, air kelapa
juga mengandung gula dan protein. Mineral lain yang terkandung dalam air
kelapa, antara lain Na, Ca, Mg, Fe, Cu, P, dan S. Air kelapa juga mengandung
berbagai macam vitamin, seperti asam sitrat, asam nikotinat, asam pantotenal,
asam folat, niacin, riboflavin, dan thiamin. Pupuk ini dapat diaplikasikan langsung
ke akar dan ke daun.
2. Pupuk organik cair hasil industri
POC ini diproduksi secara industrial sehingga menghasilkan bermacam-
macam merek dagang komersil dan memiliki spesifikasi tertentu. Biasanya POC
ini mencantumkan komposisi unsur hara yang terkandung secara jelas. Contoh
POC ini, antara lain: Elang Biru, promo, Superbiota Plus, Organik RI 1, Super
Boy, Sitto, Nutrisi Saputra, dan Biokultur.
Aplikasi POC ini dapat dilakukan dengan 2 cara, antara lain aplikasi
melalui akar tanaman dan aplikasi melalui daun tanaman.
a. Aplikasi melalui akar tanaman
Cara ini biasanya dilakukan dengan mengamplikasikan pupuk secara
langsung ke media tanam, seperti tanah. Taufika (2011) menyatakan bahwa
tanaman akan mudah mengatur penyerapan komposisi pupuk yang dibutuhkan
jika terjadi kelebihan kapasitas POC yang diberikan pada tanah karena bentuknya
cair. POC dalam pemupukan lebih jelas lebih merata, tidak akan terjadi
18
penumpukan konsentrasi pupuk di satu tempat. Hal ini disebabkan POC 100%
larut.
b. Aplikasi melalui daun tanaman
Aplikasi pupuk melalui daun tanaman ini biasa dikenal dengan nama fiolar
application. Pupuk disemprotkan pada permukaan daun. Ini dilakukan sebagai
cara untuk melengkapi pemberian pupuk melalui tanah untuk meminimalisir
gejala yang mungkin muncul, terutma hara mikro dan hara yang immobil dalam
tubuh tanaman. Hara masuk ke dalam tubuh tanaman melalui mulut stomata
secara difusi atau osmosis. Pupuk disemprotkan langsung kepada daun dengan
alat penyemprot biasa (hand sprayer).Aplikasi pupuk ini disesuaikan juga dengan
dosis atau takaran dan waktu aplikasi yang dianjurkan agar pertumbuhan dan hasil
tanaman dapat optimal.
2.4.2 Kelebihan POC Dibandingkan Pupuk Lainnya
a. POC memilikijumlah kandungan nitrogen, fosfor, kalium, dan air yang
lebih banyak jika dibandingkan dengan pupuk organik padat yang berbahan dasar
kotoran sapi padat.
b. Bentuk POC yang berupa cairan mempermudah tanaman dalam menyerap
unsur–unsur hara yang terkandung di dalamnya.
c. POC mengandung zat perangsang tumbuh yang dapat digunakan sebagai
pengatur tumbuh tanaman (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, 2012).
d. Pada POC yang berbahan dasar urin hewan ternak, aroma atau bau yang
dihasilkan sangat khas sehingga dapat mencegah datangnya berbagai hama
tanaman.
19
e. Jika dibandingkan dengan pupuk anorganik, POC ini memiliki sifat yang
aman bagi kesehatan dan raman terhadap lingkungan.
Dalam pembuatan pupuk organik cair, harus diperhatikan persyaratan atau
standar mutu bahan kimia serta pH yang terkandung di dalam pupuk organik cair
tersebut, dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik Cair
Sumber: Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR.
140/10/2011
Pembuatan pupuk organik cair perlu ditambahkan mineral-mineral sebagai
zat aditif dalam proses penambahan zat hara senyawa organik. Bahan-bahan
organik yang dapat dimanfaatkan adalah sekam padi, ampas kelapa, sabut kelapa,
batang pisang, tempurung kelapa, kotoran ternak, rumput laut, dan kulit kerang
(Sutanto, 2002).
No Parameter Kandungan
1. pH 4-8
2. C-organik (%) 4,5
3. Kadar total
N (%) 3-6
P2O5 (mg/kg) 3-6
K2O(gr) 3-8
4. Kadar unsur mikro
(ppm)
Zn, Cu, Mn 250-5000
Co 5-20
B 125-2500
Mo 2-10
Fe 90-900
20
2.5. Unsur Hara dan Fungsinya
Unsur hara merupakan komponen paling penting dalam pertumbuhan
tanaman, unsur hara banyak tersedia di alam sehingga tumbuhan bisa
memanfaatkannya untuk metabolismenya.
Tabel 4. Unsur Hara Esensial Untuk Tumbuhan Tingkat Tinggi dan Konsentrasi
Internal yang Dianggap Berkecukupan.
Unsur Simbol Bentuk Tersedia Kecukupan (%)
Nitrogen N NO3, NH4 1,5
Kalium K K+ 1,0
Fospor P H2PO4-, HPO4
2- 0,2
Sumber: Salisburi dan Ross (1985).
Unsur N merupakan unsur yang sangat penting bagi tanaman. Unsur N
diserap oleh sebagian besar tanaman (kecuali jenis legum) dalam bentuk ion nitrat
(NO3-) dan amonium (NH4
+). Nitrogen penting dalam penyusunan protein, dan
ikut berperan dalam sebagian proses pertumbuhan tanaman. Defisiensi nitrogen
pada tanaman yaitu kesehatan tanaman sangat rendah, tanaman sangat kerdil, dan
tanaman kecil sedangkan pada daun diatas laju tanaman masih hijau serta
produksi tanaman menjadi rendah (Nixon, 2008).
Penentuan kadar nitrogen dengan menggunakan metode kjeldhal, meliputi
tiga tahap yaitu proses reduksi, proses destilasi, dan proses titrasi.Pada proses
destruksi larutan ditambahkan dengan asam sulfat pekat dan katalis agar berjalan
lebih cepat. Pada proses ini terjadi dekomposisi nitrogen dengan bantuan asam
sulfat pekat. Hasil akhirnya adalah larutan amonium sulfat. Reaksinya seperti
berikut:
N-Organik + H2SO4 (NH4)2SO4 + SO2 + CO2 + H2O
Larutan jernih
21
Proses selanjutnya setelah destruksi adalah destilasi, pada proses destilasi
dengan menambahkan natrium hidroksida dan asam borat yang ditetesi dengan
indikator conway sebagai penampung destilatnya. Destilasi ini dilakukan dengan
penambahan basa berlebih dengan tujuan untuk mengkonversi NH4+ ke NH3
diikuti dengan mendidihkan dan mengkondensasi NH3 ke larutan penerima
(penampung destilat) asam borat. Kemudian larutan berubah menjadi berwarna
biru. Reaksinya seperti berikut :
(NH4)2SO4 + 2NaOH 2 NH4OH + Na2SO4
NH4OH NH3 (g) + H2O
NH3 (g) NH3 (l)
2 NH3 + 4 H3BO3 (NH4)2B4O7+ 5 H2O
Hal tersebut dikarenakan amonia dari proses destilasi diikat oleh asam
borat yang membentuk amonium borat yang berwarna biru. Proses terakhir dari
metode kjeldhal adalah titrasi dengan menggunakan asam klorida. Titik akhir
titrasi ditandai dengan perubahan warna dari hijau menjadi merah muda.
Reaksinya seperti berikut :
(NH4)2B4O7+ HCl (NH4)2Cl + H2B4O7
Unsur P merupakan unsur makro yang sebagian besar diserap oleh
tanaman dalam bentuk ortofospat primer (H2PO4-) dan ortofospat sekunder
HPO42-
. Fungsi fosfor (P) adalah untuk pembelahan sel, pembentukan albumin,
pembentukan bunga, buah dan biji. Selain itu fosfor juga berfungsi untuk
mempercepat pematangan buah, memperkuat batang, untuk perkembangan akar,
memperbaiki kualitas tanaman, metabolisme karbohidrat, membentuk
nucleoprotein (sebagai penyusun RNA dan DNA) dan menyimpan serta
22
memindahkan energi seperti ATP. Unsur Fosfor juga berfungsi untuk
meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit. (Nixon, 2008).
Tahap analisis kadar fospor yaitu dengan destruksi yang bertujuan untuk
mengoksidasi senyawa organik yang terdapat dalam sampel dengan menggunakan
asam nitrat (HNO3)pekat dan HClO4pekat. Kemudian sampel didestruksi sehingga
sampel hanya tersisa 0,5 mL. Pada awal destruksi timbul gas berwarna kecoklatan
dan menimbulkan bau yang sangat menyengat. Kemudian setelah larutan tersisa
0,5 mL didinginkan dan kemudian diencerkan dengan aquades hingga tanda batas.
Pengukuran kuantitatif kadar fospor dengan spektrofotometri UV-Vis
dengan menggunakan campuran larutan amonium molibdat, asam sulfat 5 N asam
askorbat dan kalium antimonil tartat dan akan menimbulkan warna biru pada
larutan tersebut. Kemudian mengukur absorbansi pada panjang gelombang
maksimum.
Asam ortofosfat membentuk kompleks yang berwarna kuning dengan
molibdat. Adanya asam askorbat dan antomoniltartrat kompleks fosfomolibdat
berwarna biru terbentuk. Antimoniltartrat ditambahkan untuk melengkapi reduksi
kompleks fosfomolibdenum kuning menjadi kompleks fosfomolibdenum biru.
Antimoniltartrat meningkatkanintensitas warna biru dan menyebabkan
pengukuran absorbansi yang lebihsensitif(Walinga, 1989), rekasi sebagai berikut:
PO4-3
+ 12 MoO4-2
+ 27 H+ H7 [P(Mo2O7)6] + 10 H2O
H7 [P(Mo2O7)6] + Vit C biru molibdat
Agar absorbansinya dapat diukur, kompleks fosfomolibdat tersebutharus
direduksi oleh agen pereduksi yaitu asam askorbat. Dengan penambahan
23
pereduksi itu akan terbentuk larutan berwarna biru yang merupakan
molibdenum(V), reaksi yang terjadi adalah
(NH4)3PO4.MoO3 + Sn+2 Mo
+5+ Sn
+4
Kekurangan unsur P, maka akan mengalami gejala sebagai berikut
reduksi pertumbuhan, kerdil, daun berubah tua agak kemerahan. Pada cabang,
batang, dan tepi daun berwarna merah ungun yang lambat laun berubah menjadi
kuning. Pada buah tampak kecil dan cepat matang. Menunda pemasakan.
Pembentukan biji gagal. Perkembangan akar tidak bagus.
Unsur K merupakan unsur hara penting untuk pertumbuhan tanaman,
unsur ini diserap oleh tanaman dalam bentuk K+ dan unsur ini terdapat dalam
tanah dalam jumlah yang bervariasi. Kalium berfungsi untuk mengaktifkan
aktivasi 60 enzim dalam tanaman, sintesis karbohidrat dan protein serta
meningkatkan kadar air dalam tanaman sehingga meningkatkan ketahanan dan
kemampuan tanaman terdapat stress kekeringan. Defisiensi kalium ditunjukkan
dengan beberapa gejala, yaitu daun-daun menjadi kecil memutih, kekuningan,
atau kemerahan yang dimulai dengan bercak dari pinggir daun, bagian tepi dari
daun-daun yang berada dibawah (Nixon, 2008).
Penetapan kalium dapat ditentukan dengan metode gravimetri,
pengendapan dengan natrium tetrafenil boron (NaB(C6H5)4) sebagai pereaksi
pengendap. Endapan yang terbentuk merupakan kalium tetra fenil boron
(KB(C6H5)4, yang merupakan tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut
organik.
K+ + (NaB(C6H5)4) (KB(C6H5)4 + Na
+
Endapan dapat tebentuk dalam suasana yang sangat dingin dan sangat asam.
24
Peranan unsur K bagi tanaman sangat penting dalam setiap proses
melabolisme dalam tanaman yaitu dalam sintesis dari asam amino dan protein dari
ion-ion amonium, dalam proses fotosintesis, sebab apabila terjadi kekurangan
kalium dalam daun, maka kecepatan asimilasi karbondioksida (CO2) akan turun.
Jadi K membantu pembentukan protein dan karbohidrat, mengeraskan jerami dan
bagian kayu dari tanaman, meningkatkan resistensi terhadap penyakit dan kualitas
buah-buahan.Kekurangan unsur K pada tumbuhan dapat menyebabkan tumbuhan
menjadi layu, thallus menjadi tidak kuat dan mudah terserang penyakit. Selain itu
kekurangan unsur K dapat mengakibatkan lambatnya fotosintesis dan
pertumbuhan serta meningkatnya proses respirasi (Round, 1977).
2.6. Silase Ikan
Ikan rucah (trash fish) merupakan ikan hasil tangkapan sampingan atau
hasil sisa pengolahan ikan, ikan rucah juga sering didefinisikan sebagai ikan yang
tidak layak konsumsi oleh manusia karena penanganannya yang kurang tepat atau
higenis. Ikan rucah tidak dapat dimanfaatkan atau diolah lagi sebagai produk
untuk konsumsi manusia namun masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku
pakan hewan atau ikan seperti tepung ikan (Wibiwo, 2006). Selain diolah menjadi
tepung ikan, ikan rucah juga dapat diolah menjadi silase ikan dengan kandungan
protein sekitar 5% (Wibowo, 2006).
Produk silase ikan merupakan suatu produk cair yang dibuat dari ikan–ikan
utuh atau sisa–sisa industri pengolahan ikan yang dicairkan menyerupai bubur
oleh enzim–enzim yang terdapat pada ikan itu sendiri melalui fermentasi dengan
bantuan asam atau mikroba yang sengaja ditambahkan didalamnya. Proses
25
fermentasi dengan menggunakan ragi dapat meninggkatkan protein dari 3,41%
menjadi 5,53 % (Muhiddin et al., 2001).Silase ikan memiliki kandungan
diantaranya adalah unsur hara makro N-P-K dan unsur haramikro: Fe (besi), Zn
(seng), Cu (tembaga), Mn (mangan), Cl (khlor), Bo (borium), Mo (molubdenum)
(Basmal, 2008).Oleh karena itu, ikan rucah dapat sangat berpotensi diolah
menjadi silase ikan (Junianto, 2003).
Gambar 4. Silase ikan (Akhirany, 2011)
Pembuatan silase ikan di Indonesia telah berkembang dan dikenal dua cara
pembuatan silase yaitu secara kimiawi dan secara biologis melalui proses
fermentasi. Pembuatan secara kimiawi menggunakan penambahan asam kuat baik
asam mineral (asam anorgnik) maupun asam organik, sedangkan pembuatan
secara biologis yaitu memanfaatkan mikroba tertentu (bakteri asam laktat) dengan
menambahkan bahan sumber karbohidrat seperti dedak, polard, ataupun molase.
Silase yang dibuat dengan asam mineral bersifat sangat korosif sehingga perlu
dinetralkan terlebih dahulu sebelum digunakan (Akhirany, 2011).
Silase ikan dapat dimanfaatkan salah satunya sebagai bahan baku pembuatan
pupuk organik, dimana pada silase ikan memiliki nilai kandungan N, P, dan K
yang cukup baik yang terkandung didalam tubuh ikan dibandigkan bahan – bahan
lainnya.
26
2.7. Sabut Kelapa
Sabut kelapa atau dikenali juga dengan istilah cocopeat merupakan limbah
perkebunan yang berlimpah di daerah penghasil kelapa, tanaman yang masih
keluarga aren-arenan atau Arecaceae ini, seluruh bagiannya mempunyai manfaat
yang besar bagi manusia. Kandungan unsur hara makro dan mikro yang terdapat
pada sabut kelapa antara lain Kalium(K),Fosfor (P),Calsium (Ca),Natrium (Na)
dan beberapa mineral lainnya. Namun dari sekian banyak kandungan unsur hara
yang dimiliki cocopeat, ternyata jumlah yang paling berlimpah adalah unsur K.
Gambar 5. Sabut Kelapa (Santi, 2010)
Dalam dunia pertanian yang berbasis organik, memanfaatkan sabut kelapa
sebagai pupuk padat memiliki peran penting bagi kesuburan tanah pertanian. pada
pupuk organik padat, sabut kelapa berfungsi sebagai bio pori bagi tanah, dengan
adanya rongga-ronga pada tanah dapat memperbaiki sirkulasi udara membawa
oksigen yang sangat dibutuhkan tanaman. Namun dengan cara merendam sabut
kelapa dengan air dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan pupuk organik
cair karena memiliki kandungan K yang tinggi.
27
2.8. Batang Pisang
Batang pisang merupakan bagian dari tanaman pisang yang jarang
dimanfaatkan dan dibuang begitu saja menjadi limbah pisang. Batang pisang
tenyata dapat dimaanfaatan untuk bahan pembuatan pupuk organik. karbohidrat
yang terdapat didalam batang pisang akan memacu perkembangan
mikoorganisme. Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam batang pisang
memungkinkan untuk difermentasi untuk menghasilkan cuka (Wulandari et al.,
2009). Dalam proses fermentasi, karbohidrat akan diubah menjadi gula oleh S.
Cerevisiae, gula diubah menjadi alkohol dan alkohol akan diubah oleh A. Aceti
menjadi asam asetat. Selain potensi dalam fermentasi juga berpotensi sebagai
bioaktivator dalam pengomposan (Widiastuti, 2008).
Gambar 6. Batang Pisang (Wulandari, et al., 2009)
2.9. Spektrofotometer UV-Vis
Spektrofotometer UV-Vis merupakan salah satu teknik
analisisspektroskopi yang memakai sumber radiasi elektromagnetik ultraviolet
(190-375nm) dan sinar tampak (375-780 nm) dengan memakai instrumen
spektrofotometer(Mulja et al., 1995).Hukum yang mendasari analisis secara
spektrofotometeradalah Hukum Lambert-Beer, yaitu:“Bila cahaya monokromatik
28
melewati suatu media transparan, maka intensitas cahaya yang dipancarkan
sebanding denganbertambahnya tebal dan konsentrasi media”.
Prinsip kerja spektrofotometer adalah bila cahaya (monokromatik
maupuncampuran) jatuh pada suatu medium homogen, sebagian dari sinar masuk
akandipantulkan, sebagian diserap, dan sisanya diteruskan. Nilai yang keluar
daricahaya yang diteruskan dinyatakan dalam nilai absorbansi dan berbanding
lurusdengan konsentrasi sampel.Spektrofotometer UV-Vis tersusun atas
sumberspektrum yang kontinyu, monokromator, sel pengabsorpsi untuk larutan
sampelatau blanko dan suatu alat untuk mengukur perbedaan absorpsi antara
sampel danblangko ataupun pembanding (Khopkar, 1990). Skema
spektrofotometer UV-Vis dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Skema Spektrofotometer UV-Vis. (Khopkar, 1990)
29
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-Oktober 2015 di Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan
Perikanan, Slipi, Jakarta Pusat dan Balai Besar Industri Agro, Bogor.
3.2. Alat dan Bahan
3.2.1. Alat
Alat yang digunakan adalah, alat penghalus (grinding mill), spiner, alat-
alat gelas, botol sampel, jerigen, timbangan analitik, lemari asam, gunting, ember,
saringan, talenan, pisau, batang pengaduk, spiner, oven, alat destruksi protein
(Digestion Protein Digital Foss 250 ), spektrofotometri UV-VIS Hitachi U-2810,
scrubber, freezer, colorimeter, ice water bath, kertas saring, kertas saring
wathman 40 dan 41, stopwatch.
3.2.2. Bahan
Bahan yang digunakan adalah rumput laut varietas Sargassum sp. yang
diperoleh dari Binuangeun – Banten. ikan rucah, batang pisang, sabut kelapa,
akuades, akuabides, asam format (Merck), asam sulfat (Merck), natrium
hidroksida (Merck), kalium dikromat (Merck), difenilamin (Merck), tablet katalis
(Merck), kalum hidroksida (Merck), iso propil asetat (IPA) teknis, asam borat 3%
30
(Merck), asam klorida (Merck), natrium tetra fenil boron (Merck), asam nitrat
(Merck), asam perklorat (Merck).
3.3. Prosedur Penelitian
Penelitian ini mempunyai tiga tahapan proses. Tahapan pertama yaitu
pembuatan bahan baku pupuk organik cair, hal tersebut meliputi pembuatan filtrat
Sargassum sp., silase, fermentasi sabut kelapa, dan fermentasi batang pisang.
Tahap kedua dilakukan analisa awal pada masing-masing bahan baku. Analisa
awal yang dilakukan pada masing-masing bahan baku berbeda, seperti pada filtrat
Sargassum sp. dilakukan analisa pH, unsur makro (N, P, K). Fermentasi silase
dilakukan analisa pH dan N total, fermentasi sabut kelapa dilakukan analisa K dan
pada fermentasi batang pisang dilakukan analisa P. Tahap ketiga pembuatan
formulasi campuran bahan baku dalam 4 formulasi dengan 3x pengulangan.
Analisa akhir ini meliputi analisa pH, unsur makro (N, P, K).
3.3.1. Preparasi Sargassum sp.
Sargassum sp.yang telah diambil dari laut, di masukkan kedalam bak besar
kemudian dicuci sampai bersih dan dicacah kasar. Kemudian, Sargassum
sp.ditimbang sebanyak 10 kg dan direndam pada komposisi perendaman dapat
dilihat Tabel 4. selama semalaman. Setelah perendaman semalaman Sargassum
sp. digiling sebanyak 2x hingga halus. Kemudian, diperas menggunakan mesin
peras sampai didapatkan filtrat dari Sargassum sp. limbah cair yang dihasilkan
dari pemerasan, dijadikan untuk bahan pembuatan pupuk.
31
Tabel 5. Komposisi Perendaman
Bahan S1 S2 S3 S4 S5
Rumput laut
Sargassum
sp.
10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg
KOH 10 gr 30 gr 45 gr 60 gr 75 gr
Akuades 15 L 15 L 15 L 15 L 15 L
3.3.2. Pembuatan Silase
Sebanyak 10 kg ikan rucah ditambahkan 300 mL asam format kemudian
difermentasikan selama 21 hari.
3.3.3. Pembuatan Fermentasi Sabut Kelapa
Sebanyak 7 kg sabut kelapa ditambahkan 21 L air kemudian direndam
selama 14 hari.
3.3.4. Pembuatan Fermentasi Batang Pisang
Sebanyak 5 kg batang pisang ditambahkan dengan tetes tebu sebanyak 1
L, kemudian ditambahkan air cucian beras sebanyak 7 L dan difermentasi selama
12-14 hari.
3.3.5. Pengukuran pH
Setelah filtrat didapatkan, masing-masing ekstrak diukur nilai pH dengan
menggunakan pH universal.
3.3.6. Uji kadar N-total (SNI 19-7030-2004)
Sebanyak 2 g sampel cairan ditimbang, kemudian dimasukkan ke dalam
labu kjeldhal dan ditambahkan 1 buah batu didih. Ditambahkan 5 g katalis yang
berupa campuran dari CuSO4.5H2O dan K2SO4 (1:3). Ditambahkan lagi 10 mL
H2SO4 pekat. Larutan didestruksi hingga berwarna jernih. Kemudian, diangkat
32
labu kjeldhal dan didinginkan. Dipindahkan larutan sampel yang telah didestruksi
ke dalam labu takar 50 mL secara kuantitatif dan diencerkan dengan aquades
sampai tanda batas. Dipipet 5 mL sampel dan dimasukkan ke dalam alat destilat
yang telah ditambahkan 10 mL NaOH 30%. Di destilasi dan destilatnya
ditampung kedalam 10 mL H3BO3 3% yang telah ditambahkan 2 tetes indikator
Tashiro. Destilasi ditampung hinggan filtrat mencapai 75 mL. Hasil filtrat,
dititrasi dengan HCl 0,1 N hingga warna hijau berubah menjadi warna ungu.
Perhitungan kadar N-total dapat dilakukan dengan rumus :
................................(1)
3.3.7. Uji Kadar K dengan Gravimetri (SNI 06-2502-1991)
Sebanyak 25 mL sampel dipipet ke dalam labu erlenmeyer 100 mL,
ditambahkan 3 mL HCl pekat kemudian ditaruh kedalam ice-water bath selama
10 menit. Sebanyak 10 mL larutan NaB(C6H5)4 1 % dingin ditambahkan kedalam
sampel, dikocok sampai merata sambil menutup erlenmeyer dengan aluminium
foil. Untuk memperoleh endapan, sampel diletakkan kembali kedalam ice-water
bath selama beberapa menit. Endapan yang telah terbentuk disaring menggunakan
kertas saring whatman (yang sebelumnya kertas saring telah dioven dan
ditimbang). Endapan yang telah disaring dikeringkan kedalam oven dengan suhu
120oC sampai berat konstan. Dilakukan secara triplo Kemudian dihitung dengan
rumus :
Kadar K % = ( ) ( ) ( )
x 100% ................(2)
33
3.3.8. Uji Kadar P (SNI 06-6989.31-2005)
3.3.8.1. Preparasi sampel
Sebanyak 0,5 g dimasukan kedalam labu Kjeldahl, ditambah 5 mL HNO3
dan 0,5 mL HClO4, dikocok-kocok dan dibiarkan semalam. Dipanaskan mulai
dengan suhu 100°C, setelah uap kuning habis suhu dinaikkan hingga 200°C.
Destruksi diakhiri bila sudah keluar uap putih dan cairan dalam labu tersisa sekitar
0,5 mL didinginkan dan diencerkan dengan aquades dan volume ditepatkan
menjadi 50 mL, kocok hingga homogen dan dibiarkan semalam atau disaring
dengan kertas saring whatman 41 agar didapat ekstrak jernih (ekstrak A).
3.3.8.2. Pembuatan Larutan Standar P
Larutan standar Fosfor dari larutan standar Fosfor 50 ppm dibuat variasi 2;
4; 6; 8 dan 10 ppm (Eviati dan Sulaeman, 2009). Sebanyak 2; 4; 6; 8 dan 10 mL
larutan standar 50 ppm dimasukkan dalam labu ukur 50 mL dan ditambah akuades
sampai tanda batas (Miz, 2012).
3.3.8.3. Pembuatan Pereaksi Warna
Pereaksi pekat; Ditimbang sebanyak 12 g (NH4)6Mo7O24.4H2O ditambah
dengan 0,275 g kalium antimoniltatrat ditambah dengan 140 mL H2SO4 pekat
kemudian diencerkan dengan aquades hingga 1000 mL.
Pereaksi encer; 0,53 g asam askorbat ditambah 50 mL pereaksi pekat
dijadikan 500 mL dengan air bebas ion.
3.3.8.4. Penentuan Panjang Gelombang maksimal
Sebanyak 1 mL larutan standar fosfor 8 ppm dimasukkan ke dalam labu
ukur 10 mL kemudian ditambah larutan pereaksi 9 mL hingga tanda batas
34
kemudian didiamkan selama 15 menit. Larutan dimasukkan kedalam kuvet UV-
Vis dan diukur absorbansinya pada panjang gelombang antara 650 - 750 nm.
3.3.8.5. Pembuatan kurva kalibrasi
Labu ukur 25 mL disiapkan sebanyak 7 buah, untuk labu nomor 1 diisi
blanko sedangkan labu 2 sampai 7 diisi larutan standar fospor 2; 4; 6; 8; dan 10
ppm masing-masing sebanyak 1 mL kemudian ditambah pereaksi sebanyak 9 mL
setelah itu didiamkan selama 15 menit. Larutan dimasukan kedalam kuvet dan
diukur absorbansinya pada panjang gelombang maksimal.
3.3.8.6. Penetapan kadar P pada sampel
Ekstrak A sebanyak 1 mL dimasukkan ke dalam labu ukur 25 mL
kemudian ditambah akuades hingga tanda batas kemudian dikocok sampai
homogen (ekstrak B). Ekstrak B dipipet 1 mL ke dalam labu ukur volume 25 mL,
begitupun masing-masing deret standar P ditambah 9 mL pereaksi warna ke
dalam setiap contoh dan deret standar, dikocok hingga homogen. Dibiarkan 15
menit, lalu diukur dengan UV-Vis.
Perhitungan:
Kadar P % =
...................... (3)
Keterangan:
Ppm kurva = kadar contoh yang didapat dari kurva regresi hubungan antara kadar
deret standar dengan pembacaannya setelah dikurangi blanko
fk = faktor koreksi kadar air = 100/(100 - % kadar air)
fp = faktor pengenceran
100 = faktor konversi ke %
31 = bobot atom P
95 = bobot molekul PO4
35
3.3.9. Formulasi Pupuk Organik Cair
Setelah didapatkan nilai masing-masing dari komposisi perendaman, nilai
yang paling terbaik digunakan sebagai formulasi untuk pembuatan pupuk organik
cair. Formulasi dapat dilihat dalam Tabel 6.
Tabel 6. Formulasi Pupuk Organik Cair
Bahan Konsentrasi (%)/mL
1 2 3 4
Rumput Laut
Sargassum sp.
100/250 70/175 55/137,5 25/62,5
Sabut Kelapa 0/0 10/25 15/37,5 25/62,5
Batang Pisang 0/0 10/25 15/37,5 25/62,5
Silase 0/0 10/25 15/37,5 25/62,5
Total liquid 100/250 100/250 100/250 100/250
36
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini dilakukan untuk memanfaatkan ekstrak cair dari rumput laut
Sargassum sp. agar menjadi sesuatu yang berguna dan dapat mengurangi
pencemaran lingkungan, serta menemukan formulasi terbaik pembuatan pupuk
organik cair dari rumput laut Sargassum sp. Pupuk organik cair yang dibuat dari
ekstrak cair rumput laut Sargassum sp. perlu dianalisis kandungannya agar dapat
dikatakan layak untuk digunakan. Penelitian ini dilakukan dua tahap yakni,
analisis ekstrak rumput laut Sargassum sp. menggunakan jenis pelarut polar yaitu
kalium hidroksida (KOH) untuk mendapatkan nilai Nitrogen, Kalium, Phospat,
pH terbaik. Tahap yang kedua dilakukan formulasi pupuk organik cair dengan
penambahan batang pisang, silase, serabut kelapa dan mendapatkan formulasi
yang terbaik.
4.1. Analisis ekstrak rumput laut Sargassum sp.
Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode maserasi. Metode
maserasi digunakan karena proses pengerjaannya yang mudah, peralatan yang
digunakan sederhana, serta tidak merusak senyawa yang terkandung di dalam
rumput laut Sargassum sp. Maserasi merupakan proses peredaman sampel dengan
pelarut organik yang digunakan pada temperatur ruang tanpa menggunakan
pemanasan (Utami et al., 2009).
Proses maserasi pelarut yang digunakan adalah Kalium Hidroksida
(KOH). Menurut Kadi (2005) penggunaan KOH sebagai pelarut dikarenakan,
kandungan terbesar yang terdapat di rumput laut Sargassum sp. adalah alginat
37
yang merupakan garam alginat. Garam alginat tidak larut dalam air, tetapi larut
dalam larutan alkali. Alginat merupakan jenis polisakarida yang terdapat dalam
dinding sel rumput laut coklat dan berperan penting dalam mempertahankan
struktur jaringan sel (Rasyid, 2010).
Filtrat hasil dari metode ekstraksi tersebut dipisahkan dari residunya
dengan cara disaring. Hasil filtrat dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil filtrat rumput laut Sargassum sp.
Konsentrasi KOH
(%)
Berat Rumput laut
(kg)
Air (L) Filtrat (L)
0 10 15 16.84
0.2 10 15 17.45
0.3 10 15 18.34
0.4 10 15 17.78
0.5 10 15 17.85
Pada Tabel 7. Hasil filtrat yang didapatkan menunjukkan pada konsentrasi
KOH 0.3% memiliki hasil filtrat yang paling tinggi dan mengalami penurunan
hasil filtrat, hal ini diduga garam yang terdapat pada rumput laut tidak larut
semuanya saat proses perendaman dengan larutan KOH. Kemampuan mengikat
air akan meningkat bila jumlah COOH semakin banyak dan jumlah residu K-
alginat kurang dari 500 sedangkan pH dibawah 3 terjadi pengendapan. Garam
alginat yang larut dalam air adalah alginat yang mengandung logam alkali,
amonia dan amina dengan berat molekul rendah serta senyawa amonium
kuartener. Garam alginat dengan logam polivalen bersifat tidak larut dalam air
kecuali magnesium alginat. Ditambahkan oleh Melala (2000) yang menyatakan
bahwa garam yang terkandung dalam rumput laut diduga tidak hilang seluruhnya
waktu pencucuian. Yunizal (1999) menyatakan bahwa perendaman dalam basa
dimaksudkan untuk melarutkan garam dan zat-zat organik yang mempengaruhi
38
mutu produk akhir. Garam basa organik dari alginat dapat mempengaruhi
kelarutan asam alginat dalam pelarut organik. Sebagai contoh, tributiamin,
feniltrimetilamonium dan benziltrimetilamonium alginat larut dalam etanol
absolut sedangkan trietanolamin alginat larut dalam etanol 75 %. Senyawa
amonium kuartener dengan hidrokarbon seperti asetil trimetil amonium bromida
bereaksi dengan asam alginat membentuk endapan asetil trimetil amonium alginat
(Muzzarelli, 1996). Darmawan et al, 20013 menjelaskan bahwa perendaman
dengan menggunakan larutan KOH dapat mengurangi kandungan unsur lain
seperti garam-garam dan selulosa yang terkandung dalam rumput laut.
Analisis ekstrak rumput laut Sargassum sp. bertujuan untuk mendapatkan
nilai pH, nitrogen, kalium, dan fosfor sebagai acuan dasar pembentukan POC.
Hasil analisis ekstrak rumput laut Sargassum sp. dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Hasil Analisis Ekstrak Rumput Laut Sargassum sp.
No. Sampel Hasil Analisis
pH N P K
1 S.1 7 0,0105 2 1.894
2 S.2 7 0,0125 2,06 3,34
3 S.3 8 0,013 2,97 4,646
4 S.4 10 0,0125 5,45 3,898
5 S.5 11 0,0095 3,58 3,184
Ket: S.1 : Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0%
S.2 : Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,2%
S.3 : Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,3%
S.4 : Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,4%
S.5 : Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,5%
Pengukuran pH dilakukan karena pH pada bahan baku pembuatan POC
merupakan faktor yang mempengaruhi pembuatan POC (Yuwono, 2006). Asam
alginat tidak larut dalam media berair, akan tetapi bila pH dinaikkan diatas 3 maka
sebagian asam alginat diubah menjadi garam yang larut (Effendi, 2003). Total
39
netralisasi terjadi pada pH sekitar 4, dimana asam alginat secara sempurna diubah
menjadi garam yang sesuai. Alginat tidak stabil terhadap panas, oksigen, ion
logam dan sebagainya. Dalam keadaan yang demikian, alginat akan mengalami
degradasi. Larutan natrium alginat stabil pada pH sekitar 4-10. Pembentukan gel
atau pengendapan alginat dapat terjadi pada pH di bawah 4 , dengan berubahnya
garam alginat menjadi asan alginat yang tidak larut (Parenrengi et al., 2011).
4.2. Formulasi POC
Formulasi pupuk organik cair dilakukan dengan menggunakan hasil
terbaik dari ektraksi rumput laut Sargassum sp. dengan penambahan fermentasi
silase ikan, batang pisang, dan sabut kelapa. Formulasi dilakukan dengan
mencampurkan rumput laut Sargassum sp., sabut kelapa, silase ikan, dan batang
pisang. Sehingga didapatkan 4 formulasi dapat dilihat pada Tabel 6. Setiap
perlakuan diulang sebanyak 3x. Fermentasi silase ikan yang terbuat dari ikan
curah dengan asam format kemudian difermentasikan selama 21 hari memiliki
kadar Nitrogen sebesar 1,55 %. Proses fermentasi ikan curah yang dilakukan
dengan menggunakan ragi memiliki nilai N sebesar 3,41% (Muhiddin et al.,
2001). Fermentasi silase ikan ditambahkan pada POC dapat meningkatkan kadar
nitrogen.
Fermentasi batang pisang yang difermentasikan selama 12-14 hari dengan
penambahan air tetes tebu dan air cucian beras memiliki kadar P sebesar 0,93
mg/L. Maudi et al. (2008) menyatakan pada batang pisang memiliki nilai P
sebesar 4 mg/L. Fermentasi batang pisang mengandung mikroba pengurai bahan
organik. Mikroba ini akan berfungsi sebagai dekomposer bahan organik yang
40
akan dikomposkan (Suhastyo, 2011). Kadar asam fenolat yang tinggi pada batang
pisang membantu pengikatan ion-ion Al, Fe, dan Ca sehingga membantu
ketersediaan fosfor pada tanah yang berguna pada proses pembungaan dan
pembentukan buah (Setianingsih, 2009).
Fermentasi serabut kelapa yang difermentasikan selama 14 dengan
ditambahkan air sebanyak 21 liter mempunyai nilai kalium sebesar 1,57%. Sunarti
(1996) melaporkan bahwa kandukngan K yang terkandung dalam sabut kelapa
sebesar 3%. Sabut kelapa ditambahkan untuk meningkatkan kadar kalium dalam
POC. Sehingga sabut kelapa bisa dijadikan sebagai bahan dasar dari POC.
4.3. Analisis Formulasi POC
Analisis pada formulasi POC meliputi analisis pH, nitrogen, fosfor, dan
kalium. Setelah dilakukan pada tahap awal untuk menentukan kandungan yang
ada pada rumput laut Sargassum sp., didapatkan konsentrasi yang paling baik
adalah KOH dengan konsentrasi 0,3%. Formulasi pupuk organik cair dilakukan
dengan menggunakan hasil terbaik dari ektraksi rumput laut Sargassum sp. Hasil
analisis disesuaikan dengan persyaratan teknis minimal POC yang ditetapkan
berdasarkan Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/2011 dan dibandingkan
dengan POC komersil.
4.3.1. Nilai pH pada POC
Hasil pengukuran nilai pH terhadap masing-masing sediaan pupuk organik
cair dapat dilihat pada Tabel 9.
41
Tabel 9. Hasil uji pH pada Pupuk Organik Cair
Formulasi pH Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/2011
Pupuk Komersil 6,2
4-8
1 4
2 5
3 5
4 5
Nilai pH cenderung mengalami kenaikan seiring dengan penambahan
konsentrasi KOH. Nilai pH pupuk organik cair berkisar antara 6 hingga 7
(Hadisuwito, 2012). Hasil uji pH juga menunjukkan bahwa nilai pH dari masing-
masing formulasi dan pH dari pupuk komersil berkisar antara 4-6,2. Nilai ini
memenuhi standar berdasarkan Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/2011.
Nilai pH merupakan faktor yang dapat memepengaruhi dalam POC.
Menurut Hardjowinego (1992), pH pada pupuk sangat menentukan mudah atau
tidaknya diserap oleh tanaman. Pupuk organik cair mudah diserap pada tanaman
pada pH sekitar netral dan pada pH tersebut kebanyakan unsur hara murah larut
dalam air. Sinaga (2010), menyatakan bahwa pH yang terlalu asam atau basa
dapat menyebabkan tekanan pada akar menjadi lebih besar dari pada tekanan pada
tanah, dan akan menimbulkan gejala plasmolysis pada akar tanaman. Rendahnya
pH yang mengakibatkan reaksi-reaksi pada tanah tidak dapat berlangsung dengan
baik serta kelarutan Al dan Fe yang terlalu tinggi sehingga mengikat unsur hara P
menjadi bentuk yang tidak tersedia bagi tanaman dan keberadaannya menjadi
racun bagi tanaman (Hakim, 1986).
pH tanah mempengaruhi pertumbuhan tanaman melalui dua cara, yaitu
pengaruh langsung ion hidrogen dan pengaruh tidak langsung terhadap
tersedianya unsur hara tertentu serta mempengaruhi ketersediaan hara N dan P.
Pada pH tanah lebih kecil dari 5.0 dan lebih besar dari 8.0 maka unsur N dalam
42
tanah tidak dapat diserap tanaman akibat terhambatnya proses nitrifikasi. Pada pH
lebih kecil dari 5.0 unsur hara fosfat kurang tersedia pada tanah masam.
Ketersediaan P didalam tanah berbanding lurus dengan pH tanah. Bila tanah
masam ketersediaan P akan menurun, sebaliknya bila pH tanah meningkat sampai
pH tertentu, maka ketersediaan P juga akan meningkat.
pH diatas 7,5 dapat mengurangi ketersediaan zat besi, mangan, tembaga,
zinc, dan boron. pH dibawah 6 akan berdampak pada menurunnya daya larut
terhadap asam folat, kalsium, dan magnesium. Sedangkan pH antara 3-5 dan
diatas suhu 26º C menyebabkan pertumbuhan dan penyebaran penyakit yang
disebabkan oleh jamur, salah satunya adalah busuk akar.
4.3.2. Nilai Nitrogen pada POC
Hasil pengukuran nilai Nitrogen terhadap masing-masing formulasi pada
sediaan pupuk organik cair dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Hasil uji Nitrogen pada Pupuk Organik Cair
Sampel N-total
(%) Permentan
No.70/Permentan/SR.140/10/2011
POC komersil 5,24
3 – 6
1 (formulasi 1) 0,011
2 ( formulasi 2) 0,22
3 (formulasi 3) 0,36
4 (formulasi 4) 0,629
Hasil uji nitrogen juga menunjukkan bahwa nilai nitrogen dari masing-
masing formulasi sediaan pupuk organik cair berkisar antara 0,011 – 5,24 %.
Hasil analisis sidik ragam ANOVA dengan uji Duncan menunjukkan bahwa
formulasi pupuk organik cair memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap
nitrogen sediaan pupuk organik cair dengan nilai P<0,05 (Lampiran 6). Nilai
43
nitrogen cenderung mengalami kenaikan seiring dengan penambahan silase pada
setiap formulasi. Ini menunjukkan nilai nitrogen sediaan pupuk organik cair masih
sangat jauh dari standar yang telah ditentukan oleh Permentan
No.70/Permentan/SR.140/10/2011 sebesar 3-6%.
Nitrogen adalah salah satu unsur zat yang sangat dibutuhkan dalam proses
pertumbuhan tanaman yaitu sebagai penyususun protein yang merupakan senyawa
dengan berat molekul tertinggi yang terdiri atas rantai-rantai asam amino yang
terikat dengan ikatan peptida. Ketersediaan nitrogen dialam berada dalam
beberapa bentuk persenyawaan, yaitu berupa : N2 (72 % volume udara), N2O, NO,
NO2, NO3 dan NH4+. Di dalam tanah, lebih dari 90% nitrogen dalam bentuk N-
organik.Nitrogen memegang peranan penting dalam penyusunan klorofil yang
menjadikan tanaman berwarna hijau (Samekto, 2008).
Di alam terjadi siklus N sebagai bagian proses aliran materi.
Persenyawaan nitrogen di luar tubuh organisme lebih banyak sebagai N-
anorganik. Sebagian berupa anion dan kation yang larut dalam air, berada dalam
sistem tanah. Sebagian lain persenyawaan nitrogen berada dalam fase gas di
udara. Terjadi perubahan siklis antara fase N-anorganik dan N-organik, yang
melibatkan hewan, tumbuhan, jamur dan mikro organisme lain dan faktor
lingkungan abiotiknya. Banyak proses yang dilakukan oleh mikroba baik untuk
menghasilkan energi atau menumpuk nitrogen dalam bentuk yang dibutuhkan
untuk pertumbuhan. Gambar menunjukkan bagaimana proses-proses cocok
bersama untuk membentuk siklus nitrogen (lihat Gambar 8).
44
Gambar 8. Daur Nitrogen di Alam (Salisbury F.G and Ross,
C.W.1985).
Tumbuhan memperoleh intake atau material masukan yang sebagian besar
berupa kation maupun anion (N-anorganik) seperti NO3- , NH4
+ dan urea. Pada
keadaan tertentu, tumbuhan dapat memperoleh pasokan N dari senyawa N-
organik sederhana berupa asam- asam amino tertentu. Tumbuhan tidak dapat
memanfaatkan atau memfiksasi gas N2 udara secara langsung, kecuali kelompok
tumbuhan yang bersimbio dengan baktaeri pengikat zat lemas. Selanjutnya N-
anorganik yang diserap akan dikonversi atau dimetabolisir di dalam sel menjadi
berbagai bentuk persenyawaan N-organik, sesuai kebutuhannya.
Metabolisme N penting dalam jaringan tumbuhan menyangkut:
1. Fiksasi Nitrogen
Fiksasi nitrogen adalah proses alam, biologis atau abiotik yang
mengubah nitrogen di udara menjadi ammonia (NH3). Mikroorganisme yang
mem-fiksasi nitrogen disebut diazotrof. Mikroorganisme ini memiliki enzim
45
nitrogenaze yang dapat menggabungkan hidrogen dan nitrogen. Reaksi
untuk fiksasi nitrogen biologis ini dapat ditulis sebagai berikut :
N2 + 8 H+ + 8e
- 2 NH3 + H2
Untuk reaksi tersebut dibutuhkan keterlibatan enzim-kompleks yakni
nitrogenase, yang melibatkan protein kompleks yakni Fe-Mo-protein dan Fe-
protein. Selain itu juga terlibat ATP, ion H+ dan elektron yang bersumber dari
respirasi. Diduga ATP berperan mengaktifkan kompleks Fe-protein
2. asimilasi sumber nitrogen
Di dalam tanah, spesiasi ion nitrat tidaklah stabil. Dalam situasi aerobik,
ion nitrogen lebih banyak dalam bentuk nitrat. Sebaliknya, dalam suasana
anaerobik, nitrat akan tereduksi secara bertahap menjadi ion amonia (NH4+).
Bakteri nitrifikasi dan denitrifikasi berperan pada proses konversi tersebut.
Dikenal ada banyak bakteri terlibat dalam konversi nitrat menjadi amonia, atau
sebaliknya. Proses-proses pengubahan dari amonia menjadi nitrat disebut
nitrifikasi. Sebaliknya, terjadi peristiwa pengubahan nitrat , nitrit menjadi amonia
atau N2 yang disebut denitrifikasi. Proses nitrifikasi melibatkan bakteri
nitrosomonas dan nitrobakter. Pada proses pembusukan dari senyawa N-organik,
akan dihasilkan ion-ion amonia, yang prosesnya disebut amonifikasi.
NH3 NO2 NO3
Nitrosomonas Nitrobakter
46
3. Nitrifikasi
Konversi amonium menjadi nitrat dilakukan oleh bakteri yang hidup di
dalam tanah dan bakteri nitrifikasi lainnya. Tahap utama nitrifikasi, bakteri
nitrifikasi seperti spesies Nitrosomonas mengoksidasi amonium (NH4+) dan
mengubah amonia menjadi nitrit (NO2-). Spesies bakteri lain, seperti Nitrobacter,
bertanggung jawab untuk oksidasi nitrit menjadi nitrat (NO3-). Proses konversi
nitrit menjadi nitrat sangat penting karena nitrit merupakan racun bagi kehidupan
tanaman. Reaksi nitrifikasi sebagai berikut:
NH3 + CO2 + 1.5 O2 + Nitrosomonas NO2- + H2O + H
+
NO2- + CO2 + 0.5 O2 + Nitrobacter NO3
-
NH3 + O2 NO- + 3H
+ + 2e
-
NO2- +H2O NO3- +2H
+ + 2e
-
4. Denitrifikasi
Denitrifikasi adalah proses reduksi nitrat untuk kembali menjadi gas
nitrogen (N2), untuk menyelesaikan siklus nitrigen. Proses ini dilakukan oleh
spesies bakteri seperti Pseudomonas dan Clostridium dalam kondisi anaerobik.
4.3.3. Nilai Kalium pada POC
Hasil pengukuran nilai Kalium terhadap masing-masing formulasi pada
sediaan pupuk organik cair dapat dilihat pada Tabel 11.
47
Tabel 11. Hasil Uji Kalium pada Pupuk Organik Cair
Sampel Kalium
(g) Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/2011
POC Komersil 4,57
1 (formulasi 1) 2,41 3 – 8
2 (Formulasi 2) 3,65
3 (Formulasi 3) 5,51
4 (Formulasi 4) 7,79
Hasil uji kalium juga menunjukkan bahwa nilai kalium dari masing-
masing formulasi sediaan pupuk organik cair berkisar antara 4,57 – 7,79 g. Hasil
analisis sidik ragam ANOVA dengan uji Duncan menunjukkan bahwa formulasi
pupuk organik cair memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kalium
sediaan pupuk organik cair dengan nilai P<0,05 (Lampiran 7). Nilai kalium
cenderung mengalami kenaikan seiring dengan penambahan serabut kelapa pada
setiap formulasi. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan serabut kelapa sangat
mempengaruhi nilai nitrogen pada pupuk organik cair. Ini menunjukkan nilai
kalium sediaan pupuk organik cair memenuhi dari standar yang telah ditentukan
oleh Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/2011 sebesar 3 – 8 g.
Unsur K memiliki Kegunaan bagi tanaman yang lain mengaktifkan kerja
beberapa enzim asetik thiokinase, aldolase, pirivat kinase, glutamilsistein
sinterase, formil tetrahidrofolatsintetase, suksinil Co A sintetase, induksi nitrat
reduktase, sintesis tepung, ATP ase. Kalium juga memacu translokasi karbohidrat
dari daun ke organ tanaman yang lain, terutama organ tanaman penyimpan
karbohidrat, misalnya ubi. Kalium merupakan komponen penting di dalam
mekanisme pengaturan osmotik di dalam sel dan juga berpengaruh langsung
terhadap tingkat semipermiabilitas membran dan fosforilasi di dalam kloroplas.
48
4.3.4. Nilai Fospor pada Formulasi Pupuk Organik Cair
Hasil pengukuran nilai Kalium terhadap masing-masing formulasi pada
sediaan pupuk organik cair dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Hasil Uji Fosfor pada Pupuk Organik Cair
Sampel Pospor
(mg/kg)
Permentan
No.70/Permentan/SR.140/10/2011
POC Komersil 4,92
1 (Formulasi 1) 1,73
2 (Formulasi 2) 2,4 3 – 6
3 (Formulasi 3) 3,32
4 (Formulasi 4) 5,9
Hasil uji fosfor juga menunjukkan bahwa nilai kalium dari masing-masing
formulasi sediaan pupuk organik cair berkisar antara 1,73 – 5,9 mg/kg. Hasil
analisis sidik ragam ANOVA dengan uji Duncan menunjukkan bahwa formulasi
pupuk organik cair memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap fosfor
sediaan pupuk organik cair dengan nilai P<0,05 (Lampiran 8). Nilai fosfor
cenderung mengalami kenaikan seiring dengan penambahan batang pisang pada
setiap formulasi. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan batang pisang sangat
mempengaruhi nilai fosfor pada pupuk organik cair. Ini menunjukkan nilai fosfor
sediaan pupuk organik cair memenuhi dari standar yang telah ditentukan oleh
Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/2011 sebesar 3 – 6 mg/kg.
Fosfor (P) merupakan unsur hara yang diperlukan dalam jumlah besar
(hara makro). Jumlah fosfor dalam tanaman lebih kecil dibandingkan Nitrogen
dan Kalium. Unsur Fosfor di tanah berasal dari bahan organik, pupuk buatan dan
mineral-mineral di dalam tanah (apatit). Pergerakan ion fosfat umumnya
disebabkan oleh proses difusi, tetapi jika kandungan P pada tanah cukup tinggi,
maka proses aliran massa dapat berperan dalam transportasi tersebut. Ion yang
49
sudah berada di permukaan akar akan menuju rongga luar akar melalui proses
difusi sederhana, serapan pertukaran, dan kegiatan bahan pembawa. Selanjutnya
iom memasuki rongga dalam akar dengan melibatkan energi metabolisme
(Nyakpa et al., 1988).
50
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan
Hasil formulasi terbaik dari pupuk organik cair adalah pada formulasi 4
(25 % rumput laut Sargassum sp. : 25% batang pisang : 25% serabut kelapa :
25% silase) dengan nilai N, P, K masing – masing senilai 0,629 %, 5,9 mg/kg,
dan 7,79 g hasil ini sesuai berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor
70/Permentan/SR. 140/10/2011.
5.2. Saran
1. Perlu adanya tambahan bahan baku selain silase ikan untuk meningkatkan
nilai nitrogen yang kecil.
2. Perlu dilakukan analisa unsur mikro yang terdapat pada pupuk organik
cair.
51
DAFTAR PUSTAKA
Abun, D. Rusmana, D. Saefulhadjar. 2004. Pengaruh cara pengolahan limbah ikan
tuna (Thunus atlanticus) terhadap kandungan gizi dan nilai energi
metabolisme pada ayam pedaging. Laporan Penelitian. Universitas
Padjadjaran. Bandung.
Afandi, R, 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Yogyakarta: Penerbit Kanisus.
Anggadiredja, J.T., A. Zatnika, H. Purwoto dan S. Istini. 2006. Rumput Laut.
Cetakan I. Jakarta :Swadaya.
Amin, W., T. Leksono. 2001. Analisis pertumbuhan mikroba ikan jambal siam
(Pangasius sutchi) asap yang telah diawetkann secara ensilling. Jurnal
Natur Indonesia, 3(3):2 17-224.
Aslan, L.M. 1991. Budidaya Rumput Laut. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Bachtiar, E., 2006. Ilmu Tanah Medan: Fakultas Pertanian USU.
Bachtiar, E., 2007. Penelusuran Sumber Daya Hayati Lat (Alga) sebagai
Biotarget Industri, Universitas Padjajaran Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Jatinangor.
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2005. Pengembangan Model
Permintaan dan Penawaran Komoditas Pertanian Utama. Pusat Penelitian
dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian, Departemen Pertanian,
Jakarta.
Basmal, J., Utomo, B.S.B., dan W ikanta, T. 2002. Pengembangan agroindustri
polisakarida berbahan baku rumput laut. Laporan Hasil Penelitian
Tahun2002. Deperindag.
Basmal, J. 2008. Prospek pemanfaatan rumput laut sebagai bahan pupuk organik.
Squalen BuletinPascapanen & Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. 4
(1): 1–8.
Basmal, J., Wahyu, R,. Melanie. S., dan Peranginangin, R. 2009. Penelitian
pembuatan pupuk organik dari kombinasi rumput laut dengan limbah
krustasea. Laporan Hasil Penelitian Hibah DIKNAS 2009.
Billah, M. 2009. Pemanfaatan Limbah Ikan Tuna Melalui Proses Fermentasi
Anaerob Menggunakan Bakteri Ruminansia.Jurnal Ilmiah Teknik
Lingkungan. Vol.1 No.1.
Bosse,W.V.1928. Rhodophyceae: Gigartinales et Rhodomeniales. List des algues
du Siboga. Siboga exed : 49 (4) : 1-141
52
Burns, G.W. 1974. The Plant Kingdom. Macmillan Publishing Co, Inc. New
York.
Chapman, L.J. dan D.J. Chapman, 1980. Seaweed and Their Uses 3rd, Chapman
and Hall, New York.
Clark, B.J. 1993. UV Spectroscopy Techniques Instrumentations, Data Handling.
London: Champ & Hall.
Dahuri, R. 2003. Keanekaragaman Hayati Laut: Aset Pembangunan
Berkelanjutan Indonesia. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Darmawan, M., Utomo, B.S.B., & Mulia, R.A.Y. 2013. Kualiatas alkali treated
cottonii (ATC) yang dibuat dari rumput laut Eucheuma cottonii yang
berasal dari beberapa daerah di Indonesia. Squallen Bulletin ofMarine and
Fisheries Postharvest and Biotechnology.8 (2): 117–127.
Dawes CJ. 1981. Marine Botany. New York: John Wiley dan Sons, University of
South Florida.
Denian, A dan A. Fiani. 2001. Tanggap terhadap Bahan Organik Limbah Pisang
pada Tanah Podzolik. Sigma. 9: 16-18.
Ditjen Perikanan Budidaya (Tekno Ikan). 2007. “Pemanfaatan Limbah Ikan
Sebagai Bahan Baku Pupuk Organik”,
http://agromaret.com/artikel/61/pemanfaatan_limbah_ikan_bahan_baku_p
upuk_organikDiakses pada tanggal 25 Januari 2016.
Djuarnani, N., Kristian, dan Budi. 2005. Cara Cepat Membuat Kompos. Jakarta:
PT Agromedia Pustaka.
Donati, I., Draget, K.I., M. Borgogna, S.Paoletti And, Braek. G. S., 2004, Tailor
Made Alginate Bearing Galactose Moieties on Mannuronic Residues,
Wiley-Vch Verlag Gmbh & Co. Kgaa, Weinheim
Effendi, H. 2003. Telaah kualitas air bagi pengelolaan sumber daya dan
lingkungan perairan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Ewing, G.W. 1985. Instrumental Methods of Chemical Analysis 5th Edition. New
York: McGraw-Hill.
Fahmi A., Syamsudin, S.N.H. Utami, dan B. Radjagukguk. 2010. Pengaruh
Interaksi nitrogen dan fosfor terhadap pertumbuhan tanaman jagung (Zea
mays L.) pada tanah regosoll dan latosol. Berita Biologi. 10(3)-297-304.
Fauzy, A. 2007. Peningkatan Kualitas Pupuk Organik Cair Keluaran Instalasi
Biogas Fermentasi Lanjut dengan Penambahan Tepung Tulang Bulu Ayam
53
dan Tepung Silase Kepala Ikan Patin. Skripsi: Program Studi Teknologi
Hasil Ternak. Fakultas Pertenakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Fitria, Y. 2008. Pembuatan Pupuk Organik Cair Dari Limbah Cair Industri
Perikanan Menggunakan Asam Asetat dan EM4 (Effective
Microorganisme). IPB: Bogor.
Ghazali, M. 2007. Analisis Kekerabatan Alginofit (Padina, Sargassum,
Turbinaria) Se-Pulau Lombok Menggunakan Karakter Morfologi. Skripsi,
Universitas Mataram, Mataram.
Granzin, B.C. and G, Dryden. 2003. Effect of alkalis, oxidants and urea treatment
on the nutritive value Rhodes grass (Chloris gayana). Anim Feed Sci Tech.
103 (1-4):113-122.
Gundoyo, W, 2010. Pembuatan Pupuk Organik Cair.
www.warsitotti.files.wordpress.com diakses pada 13 agustus 2015
Hadisuwito, S. 2012. Membuat Pupuk Kompos Cair. AgroMedia Pustaka. Jakarta.
Hakim. 1986. Dasar-dasar Imu Tanah. Penerbit Universitas Lampung, Lampung.
Hanolo, W. 1997. Tanggapan tanaman selada dan sawi terhadap dosis dan cara
pemberian pupuk cair stimulan. Jurnal Agrotropika. 1(1):25-29.
Hardjowigeno, S., 1992, Ilmu Tanah, PT. Medyatama sarana Perkasa, Jakarta.
Harris, D.C. 2007. Quantitative Chemical Analysis, 7th Edition. New York:
Freeman.
Haswell, S.J. 1991. Atomic Absorption Spectrophotometry Theory, Design and
Application. Amsterdam: Elsevier. 5.
Hermawati, T. 2007. Respon Tanaman Semangka (Citrullus vulgaris Schars)
terhadap Pemberian Berbagai Dosis Abu Sabut Kelapa. Universitas Jambi:
Jambi. Jurnal Agronomi. 11 (2): 77-80.
Hidayat, M.F. 2003. Pemanfaatan Asam Humat dan Omega pada Pemberian
Pupuk NPK terhadap Pertumbuhan Gmelina arborea Roxb. yang
diinokulasikan Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA). Tesis.
Pascasarjana. IPB. Bogor.
Hidayati, Y.A. 2011. Kualitas Pupuk Cair Hasil Pengolahan Fases Sapi Potong
Menggunakan Saccharomyces cereviceae. Universitas Padjadjaran:
Bandung. Jurnal Ilmu Ternak, 11(2): 104-107.
Ibrahim, Bustami. 2005. Kaji Ulang Sistem Pengolahan Limbah Cair Industri
Hasil Perikanan Secara Biologis dengan Lumpur Aktif. IPB: Bogor. 8(1).
54
Indrakusuma. 2000. Pengaruh dosis dan frekuensi pemberian pupuk organik cair
terhadap pertumbuhan dan hasil buncis (Phaseolus vulgaris L.) dataran
rendah. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan. 2(3): 45-55.
Indriani, H., dan E. Sumarsih, 1994. Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran
Rumput Laut.
Indriani, Y.H. 2004. Membuat Kompos Secara Kilat. Penebar Swadaya, Jakarta.
Intan, R.D.A. 2008. Peranan dan Fungsi fitohormon Bagi Pertumbuhan
Tanaman. Makalah. Fakultas Pertanian. Universitas Pajajaran.
Inukai, M., Y. Masakatsu., 1999, Effect of Charge Density on Drug Permeability
Through Alginate Gel Membranes. Chem. Pharm. Bul.
Isbandi, J. 1983. Pertumbuhan dan perkembangan Tanaman. Fakulas Pertanian
UGM. Yogyakarta.
Jeong, C.Y; C.W. Park; J.G. Kim; dan S. K. Lim. 2007. Carboxylic Content of
Humic Acid Determined by Modeling, Calcium Acetate, and Precipitation
Methods. Soil Science Society of America Journal. 71 (1): 86-94.
Jumani. 2009. Kesuburan dan Kesehatan Tanah. Diktat Kuliah. Samarinda:
Universitas 17 Agustus 1945.
Junianto. 2003. Teknik Penanganan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Juniarti. 2007. Upaya Penyulihan Pupuk Buatan Dengan Pupuk Hijau, Fosfat
Alam dan Cendawan Mikoriza Arbuskula Untuk Jagung Pada Typic
Paleudult (dikapur percobaan ii). Jurnal Solum. 2 (2): 24–33.
Kadi,A., dan W.S. Atmadja. 1988. Rumput Laut (Algae); Jenis, Reproduksi,
Produksi, Budidaya, dan Pasca Panen, Puslitbang Oseanografi-LIPI,
Jakarta
Kadi, A. 2005. Beberapa Catatan Kehadiran Marga Sargassum di Perairan
Indonesia. Oseana 30 (4) : 19-29.
Kamariah, A. 2008. Kombinasi Limbah Pertanian dan Peternakan Sebagai
Alternatif Pembuatan Pupuk Organik Cair Melalui Proses Fermentasi
Anaerob. Yogyakarta: UII ISBN-978-979-3980-15-7.
Khopkar, S.M. 1990. Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta : UI Press.
Kimball, J.W. 1992. Biologi Jilid 3, Edisi kelima. Terjemahan Soetarmi T. Dan
Nawangsari S. Erlangga. Jakarta.
55
Kompiang, I. Putu. 1990. Fish silage and tepsil production technologi. Journal
Indonesian Agricultural Research Development. 12(4): 205-211
Kompiang, I.P., R. Arifudin, J. Raa. 1980. Nutritional value of ensilaged by catch
fish from indonesia shrimp soluble frawlers. Fish Sci. Tech. Ed. J.J.
Cornell, Fishing News Book Ltd
Kurniasari, I. 2006. Metode Cepat Penentuan Flavonoid Total Meniran
(Phyllantus niruri l.) Berbasi Teknis Spektrometri Inframerah dan
Kemometrik. Bogor : IPB
Lestari, A.P. 2011. Pengaruh pupuk organik cair terhadap pertumbuhan dan hasil
tanaman tomat (Lycopersicum esculentum Mill.). Jurnal Agroqua. 9 : 1-7.
Lobban, C.S., Harrison P.J. & Duncan, M.J. 1985. The Physiologycal Ecology of
seaweeds. Univ. Press Cambridge.
Mamaril, C.P. 2004. Organic Fertilizer In Rice : Myths and Facts. All About Rice.
The Asia Rice Foundation. Los Banos. 1 (1).
Maudi, F., T. Sundari, R. Azzahra, R. I. Oktafiyani, dan F. Nafis. 2008.
Pemanfaatan Bonggol Pisang sebagai bahan pangan alternatif melalui
program pelatihan pembuatan Steak dan Nugget Bonggol Pisang di Desa
Cihedeung Udik. Kabupaten Bogor. PKMP. IPB. Bogor.
Mchugh, D.J. 2003.A Guide To Seaweed Industry, Food and Agric. Org. of the
Un, Rome
McCormick, A.E. 2001. Alginate – Lifecasters Gold. Journal Art Casting.
Melala, E.R. 2000. Pengaruh Perendaman Dengan Formaldehid (HCOH) dan
Pengendapan Asam Alginat Dengan HCL Terhadap Sifat Fisikokimia
Natrium Alginat dari Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae). Skripsi.
Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Mizuno, H., Saito, T., Iso, N., Onda, N., Noda, K., and Takada, K. 1983.
Manurocin to guloronic ratio of alginic acids prepared from
verious brown seaweeds. Bulletin of the Japanese Sociaty of
Scientific Fisheries. 49 (10): 1591–1593.
Montano, N.E and Tupas, L.M. 1990. Plant Growth Hormonal Activities of
Aquenous Extraces from Philipines Seaweeds. Marine Sciense Institute.
University of Philipines.
Muhiddin, H. Nurhayani, N. Juli, I. N. P. Aryantha. 2001. Peningkatan kandungan
protein kulit umbi ubi kayu melalui proses fermentasi. Jurnal Matematika
dan Sains, 6(1): 1–12.
56
Murbandono, L.H.S., 2000. Membuat Kompos. Swadaya, Jakarta.
Mursyidin, D.H., D.P. Perkasa, dan Prabowo. 2002. Pemanfaatan Rumput Laut
Sargassum sp. untukMengatasi Krisis Ekonomi, Pangan dan Zat Gizi
Indonesia. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada.
Muzzarelli R.A.A. 1996. Chitosan-based dietary foods. Carbohydrate Polymers
29: 9-316.
Neldawati, Ratnawulan, Gusnedi. 2013. Analisis Nilai Absorbansi dalam
Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Jenis Daun Tanaman Obat.
Journal of Pillar of Physics. 2: 76-83.
Neori, A., Chopin, T., Troell, M., Buschmann, A.H., Kraemer, G.P., Halling, C.,
Shpigel, M., & Yarish, C. 2004. Integrated aquaculture: rationale,
evolution and state of the art emphasizing seaweed biofiltration in modern
mariculture. Aquaculture. 231: 361-391
Netty Widyastuti dan Donowati Tjokrokusumo. 2007. Peranan Beberapa Zat
Pengatur Tumbuh (ZPT) Tanaman Pada Kultur In Vitro. Jurnal Sains dan
Teknologi Indonesia. 3 (5): 55-63.
Nixon, T. 2008. Panduan Lengkap Budi Daya dan Bisnis Cabai. Agro Media
Pustaka, Jakarta
Nurjanah, E. 2009. Pengaruh Kombinasi NaCl dan ZPT IBA Pada Media MS
Terhadap Pertumbuhan Galur Mutan Padi Secara Invitro.Skripsi. Prodi
Biologi. Fakultas Islam Negeri Syarif Hidayatullah.
Nyakpa, M.Y., M.A. Pulung,. A.G. Amrah., A. Munawar., G.B. Hong dan
Nurhayati Hakim. 1988. Kesuburan Tanah. BKS/PTN/USAID Universitas
of Kentucky WUAE Project.
Parenrengi, A., Rachmansyah, & Suryati, E. 2011. Budidaya rumput laut
penghasil karaginan (karaginofit). Balai Riset Perikanan Budidaya Air
Payau, Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan,
Kementerian Kelautan dan Perikanan. Jakarta.
Pelczar, M.J. dan E.C.S. Chan. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Terjemahan
Ratna Siri H. dkk. UI Press. Jakarta.
Parman, S. 2007. Pengaruh Pertumbuhan Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan
dan Produksi Kentang (Solanum tubersom L.). Jurnal Anatomi dan
Fisiologi. 15(2): 1-4.
Parnata, A.S. 2004. Pupuk Organik Cair: Aplikasi dan Manfaatnya. Agro Media
Pustaka, Jakarta
57
Parnata, A.S. 2010. Memupuk Tanaman Buah. Agro Media , Jakarta
Permentan. 2011. Peraturan Menteri Pertanian No.70/
Permentan/SR.140/10/2011. Pupuk organik, pupuk hayati, dan pembenah
tanah.
Poernomo, D. Sugeng, H.S dan Agus, W. 2004. Pemanfaatan Asam Cuka, Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia) dan Belimbing Wuluh (Averrhoa blimi) untuk
Mengurangi Bau Amis Petis Ikan Layang (Decapterus spp.).Departemen
Teknologi Hasil Perikanan FPIK-IPB. Bogor. 8 (2): 14.
Putri. K.H. 2011. Pemanfaatan Rumput Laut Coklat (Sargassum sp.) Sebagai
Serbuk Minuman Pelangsing Tubuh. Departemen Teknologi Hasil
Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.
Rachman, I.A., S. Djuwati, dan K. Idris. 2008. Pengaruh Bahan Organik dan
Pupuk NPK Terhadap Serapan Hara dan Produksi Jagung di Inceptisol
Ternate. Jurnal Tanah dan Lingkungan. 10(1): 7-13.
Rangga, M.F., H. Kifli, I.M. Ridha, P.P. Lestari, dan H. Wulandari. 2008.
Kombinasi limbah pertanian dan peternakan sebagai alternatif pembuatan
pupuk organik cair melalui proses fermentasi anaerob. Prosiding Seminar
Nasional Teknoin Bidang Teknik Kimia.
Rasyid, A. 2010. Ekstraksi Natrium Alginat dari Alga Coklat Sargassum
echinocarphum. Oseanologi dan Limnologi di Indonesia. Jakarta.
Raven, P,H.R, F, Evert dan S, E, Eichorn. 1986. Biology of Plants. Fourth
Edition. WorthPublishers, Inc. New York.
River, L; E. Aspe; M. Roeckel and M. C. Marti. 1998. Evaluation of Clean
Technologi Process in the Marine Product Processing Industry. J. Chem.
Technol. Biotchnol., 73, 217-226.
Rosalina, R. 2008. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi penyiraman air limbah
tempe sebagai pupuk organik terhadap pertumbuhan dan hasil tomat
(Lycopersicum esculentum Mill.).Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Malang, Malang.
Rostiana, O. dan Seswita, D. 2007. Pengaruh Indole Butyric Acid dan
Napphtaleine Acetic Acid Terhadap Induksi Perakaran Tunas Piretrum
(Chrysanthemum cinerariifoloum revir.) Klon Prau 6 Secara In vitro.
Round. F.E. 1977. The Biology of The Algae. Edward Arnold Publisher. London.
Pp 147-161.
Salisbury F.G and Ross, C.W.1985. Plant Physiol. California : Wadsworth Publ.
Company
58
Santi, S.S. 2010. Kajian Pemanfaatan Limbah Nilam Untuk Pupuk Cair Organik
Dengan Proses Fermentasi. Jurnal Teknik Kimia. 4 (2): 335-340
Samekto, R. 2008. Pemupukan. Yogyakarta: PT. Aji Cipta Pratama
Schnitzer, M. 1991. Soil Organic Matter The Next 75 Year. Soil Sci
Setianingsih, R. 2009. Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik Cair Mikro
Organisme Lokal (MOL) dalam Priming, Umur Bibit dan Peningkatan
Daya Hasil Tanaman Padi (Oryza sativa L.): Uji Coba penerapan System
of Rice Intensification (SRI). BPSB. Propinsi DIY. Yogyakarta.
Shiddiqi, U, A, Murniati, Sukemi, I, S. 2013. Pengaruh Pemberian Zat Pengatur
Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Bibit Stum Mata Tidur Tanaman.
Fakultas Pertanian Universitas Riau.
Simanungkalit, R.D.M dan Suriadikarta, D.A. 2006. Pupuk Organik dan Pupuk
Hayati. Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian. Bogor.
Simpson, M.G. 2006. Plant Systematics .Elsevier Academic Press. Canada.
Sriharti, dan T. Salim. 2008. Pemanfaatan Limbah Pisang untuk Pembuatan
Kompos Menggunakan Komposter Rotary Drum. Prosiding Seminar
Nasional Teknoin Bidang Teknik Kimia dan Tekstil. Yogyakarta.
Suardi, F dan Deny Ekaputri. 2008. Peranan Berbagai Jenis Bioaktivator dan
Bahan Pengaya Dalam Meningkatkan Kandungan Hara Kompos
C.odorata. Jurnal Embrio. 1(1): 1-7.
Sudradjat, H.R., 2007. Mengelola Sampah Kota. Swadaya, Jakarta
Suhastyo, A.A. 2011. Studi Mikrobiologi dan Sifat Kimia Mikroorganisme Lokal
yang Digunakan pada Budidaya Padi Metode SRI (System of Rice
Intensification). Tesis. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.
Bogor
Sukasa, I.M., Antara N.S., dan Suter, I K. 1996. Pengaruh lama fermentasi media
bonggol pisang terhadap aktivitas glukoamilase dari Aspergillus niger
NRRL A-11. Majalah Ilmiah Teknologi Pertanian. 2 (1): 18-20.
Supriyati, T. Pasaribu, H. Hamid, A. Sinurat. 1998. Fermentasi bungkil inti sawit
secara substrat padat dengan menggunakan Aspergillus niger. Jurnal Balai
Penelitian Ternak Jakarta. 1(1): 15-20.
Suriadikarta, D.A. dan D. Setyorini. 2005. Laporan Hasil Penelitian Standart
Mutu Pupuk Organik. Balai Penelitian Tanah, Bogor.
59
Suriadikata, D.A. dan Setyorini, D. 2009. Baku Mutu Pupuk Organik. Bogor:
Departemen Pertanian.
Sutanto, K. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Jakarta: Kanisius
Sutedjo, M.M. 2002. Pupuk dan Cara Pemupukan. Jakarta: Rineka Cipta
Sutedjo, M.M. 1990. Pupuk dan cara pemupukan. Jakarta: Rineka Cipta
Suwardi, 2004. Teknologi Pengomposan bahan organik sebagai pilar pertanian
Organik.Simposium Nasional ISSAAS: Pertanian organik. Bogor.
Taufika, R. 2011. Pengujian beberapa dosis pupuk organik cair terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman wortel (Daucus carota L.). Jurnal
Tanaman Hortikultura.
Tchobanoglous G, Burton. 1991. Wastewater Engineering, Treatment, Disposal,
Reuse. Series Water Resource and Enviromental Engineering. Singapore:
McGraw-Hill Book.
Thamrin. 2000. Perbaikan Beberapa Sifat Fisik dan Typic Kanhapludults dengan
Pemberian Pakan Organik pada Tanaman Padi Sawah. Skripsi. Faperta
UNPAD,Bandung.
Tjitrosoepomo, G. 2002. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). Cetakan VII.
Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Usman.2012. Teknik Penetapan Nitrogen Total Pada Contoh Tanah Secara
Destilasi Titrimetri dan Kalorimetri Menggunakan Autoanalyzer.Buletin
Teknik Pertanian.17 (1):41-44.
Utami, Tania Surya, Rita.A, Heri.H dan Ahmad Reza. 2009. Perbandingan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Simpur (Dillenia indica) dari
Berbagai Metode Ekstraksi dengan Uji Anova. ISBN 978979-98300-1-2.
Vaughan, D. and R.E Malcolm. 1985. Soil Organic Matter and Biological
Activity. Matnus Nijhoff / DR. Junk Publishers.
Vidianto, D.E. Fatmala. 2011. Penanggulangan pencemaran lingkungan : silase
dari limbah organik pasar sebagai bahan alternatif pakan ruminansia.
Laporan Penelitian. Institut Pertanian Bogor, Bogor
Waites, M.J., Morgan, N.L, Rockey, J.S., and Gary Higton. 2001. Industrial
Microbiology: An Introductuin. USA: Blackwell Science
Wahyono, S. dan F. L. Sahwan. 2008. Dinamika perubahan temperatur dan
reduksi volume limbah dalam proses pengomposan. J. Teknologi
Lingkungan. 9(3): 255-262.
60
Wahyunindyawati, F. Kasijadi, dan Abu. 2012. Pengaruh pemberian pupuk
organik “Biogreen Granul” terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman
bawang merah. Journal Basic Science And Technology. 1 : 21-25.
Walinga,I. 1989. Plant Analysis Procedures. Part 7. Netherlands: Waganingen
Agricultural University. Page 138-139.
Wandrey,C. 2005.Polielectrolytes and Biopolymers. Polytechnique Federale De
Lausanne, Materials Science and Engineering.
Wang, SY., Chen, C., Wang, CY. 2009. The influence of Light and Maturity on
Fruits Quality and Flavonoid Content of Red Raspberries. Journal of Food
Chemistry. 112: 76-84.
Wibowo. 2006. Terobosan pengembangan budidaya udang vannamei. Artikel
Ilmiah Shrimp Club Indonesia, Jakarta
Widaningrum, Miskiyah dan Suismono. 2007. Bahaya Kontaminasi Logam Berat
dalam Sayuran dan Alternatif Pencegahan Cemarannya. Buletin
Teknologi Pascapanen Pertanian, 3. Diunduh dari
http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/assets/publikasi/bullein/2007_3.pdf.
Diakses pada tanggal 12 Agustus 2015
Widawati, S. 2005. Dayu pacu aktivator Fungi asal Kebun biologi Wamena
terhadap kematangan hara kompos, serta jumlah mikroba pelarut fosfat
dan penambat nitrogen. Biodiversitas. 6(4): 238-241.
Winarno, F.G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput Laut, Pustaka Sinar Harapan,
Jakarta
Yenie, E. 2008. Kelembaban dan suhu kompos sebagai parameter yang
mempengaruhi proses pengomposan pada unit pengomposan rumbai.
Jurnal Sains dan Teknologi. 7(2): 58-61.
Yudhi. 2009. Khasiat dan Manfaat Rumput Laut. Dari sumber http://kir
31.blogspot.com/2009/11/khasiat-dan-manfaat-rumput-laut.html. Diakses
pada tanggal 11 Agustus 2015
Yuliarti, N. 2009. 1001 Cara Menghasilkan Pupuk Organik. Yogyakarta:Lily
Publiser.
Yunizal. 1999. Teknologi Ekstraksi Alginat dari Rumput Laut Coklat
(Phaeophyceae). Instalasi Penelitian Perikanan Laut Slipi, Balai Penelitian
Perikanan laut, Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Jakarta.
Yustin, D. 2005, Analisis Potensi Limbah Cair Hasil Pengolahan Rumput Laut
Sebagai Pupuk Buatan. Marina Chimica Acta, Jurusan Kimia FMIPA,
Universitas Hasanuddin. 6 (1): 2
61
Yuwono, D. 2005. Kompos. Depok: Swadaya
Zatnika, A. 2009. Pedoman Teknis Budidaya Rumput Laut. BBPT
Zhanjiang, F., 1990. Training Manual of Gracilaria Culture and Processing In
China, Regional Seafarming Development and Demonstration Project
China.
Zulham, A. 2008. Indonesia Menjajagi Pengembambangan Biodisel Dari Rumput
Laut.E- bulletin Pasar Ikan. Diakses pada tanggal 11 Agustus 2015
62
Lampiran 1. Diagram Alir Penelitian
Persiapan sampel rumput laut Sargassum sp.
Maserasi dengan KOH (0%, 0,2%, 0,3%, 0,4%,
0,5%)
Uji kadar N-total dengan
metode kjeldal (SNI 19-
7030-2004)
Uji kadar K dengan
gravimetri
Uji kadar P dengan
metode
spektrofotometri
(Eviati dan Sulaeman,
2009)
Pembuatan silase, fermentasi batang pisang,
fermentasi sabut kelapa
Uji kadar N-total Uji kadar K Uji kadar P
Formulasi pupuk organik cair dengan
penambahan silase, fermentasi batang pisang,
fermentasi sabut kelapa
Formulasi 1 (RL
: 100%)
Formulasi 2 (RL :
SK : BP : S =
70:10:10:10)
Formulasi 3 (RL :
SK : BP : S =
55:15:15:15)
Formulasi 4 (RL :
SK : BP : S =
25:25:25:25)
Uji kadar N-total Uji kadar K Uji kadar P
Formulasi terbaik pupuk organik cair
Filtrat
63
Lampiran 2. Pengkodean Sampel
Kode Sampel Sargassum sp.
Kode Sampel Keterangan
S1.1 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0% (pengulangan 1)
S1.2 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0% (pengulangan 2)
S2.1 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,2% (pengulangan 1)
S2.2 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,2% (pengulangan 2)
S3.1 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,3% (pengulangan 1)
S3.2 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,3% (pengulangan 2)
S4.1 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,4% (pengulangan 1)
S4.2 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,4% (pengulangan 2)
S5.1 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,5% (pengulangan 1)
S5.2 Ekstrak Sargassum sp. dengan KOH 0,5% (pengulangan 2)
Kode Sampel Formulasi POC
Kode Sampel Keterangan
Sa1.1.1 Formulasi POC 1, pengulangan 1, pengulangan 1
Sa1.1.2 Formulasi POC 1, pengulangan 1, pengulangan 2
Sa1.2.1 Formulasi POC 1, pengulangan 2, pengulangan 2
Sa1.2.2 Formulasi POC 1, pengulangan 2, pengulangan 2
Sa1.3.1 Formulasi POC 1, pengulangan 3, pengulangan 1
Sa1.3.2 Formulasi POC 1, pengulangan 3, pengulangan 2
Sa.2.1.1 Formulasi POC 2, pengulangan 1 pengulangan 1
Sa2.1.2 Formulasi POC 2, pengulangan 1, pengulangan 2
Sa2.2.1 Formulasi POC 2, pengulangan 2, pengulangan 1
Sa2.2.2 Formulasi POC 2, pengulangan 2, pengulangan 2
Sa2.3.1 Formulasi POC 2, pengulangan 3, pengulangan 1
Sa2.3.2 Formulasi POC 2, pengulangan 3, pengulangan 2
Sa3.1.1 Formulasi POC 3, pengulangan 1, pengulangan 1
Sa3.1.2 Formulasi POC 3, pengulangan 1, pengulangan 2
Sa3.2.1 Formulasi POC 3, pengulangan 2, pengulangan 1
Sa3.2.2 Formulasi POC 3, pengulangan 2, pengulangan 2
Sa4.1.1 Formulasi POC 4, pengulangan 1, pengulangan 1
Sa4.1.2 Formulasi POC 4, pengulangan 1, pengulangan 2
Sa 4.2.1 Formulasi POC 4, pengulangan 2, pengulangan 1
Sa 4.2.2 Formulasi POC 4, pengulangan 2, pengulangan 2
Sa 4.3.1 Formulasi POC 4, pengulangan 3, pengulangan 1
Sa 4.3.2 Formulasi POC 4, pengulangan 3, pengulangan 2
64
Lampiran 3. Analisis N-Total
Analisi N-total Rumput Laut Sargassum sp.
Analisa N-Total Formulasi Pupuk Organik Cair
Kode Berat sample N-total
Sa1.1.1 2.4201 0.004 Sa1.1.2 2.5214 0.004 Sa1.2.1 2.4523 0.003 Sa1.2.2 2.3426 0.002 Sa1.3.1 2.4805 0.003 Sa1.3.2 2.5226 0.005 Sa2.1.1 2.5905 0.172 Sa2.1.2 2.4766 0.192 Sa2.2.1 2.6754 0.240 Sa2.2.2 2.4001 2.262 Sa2.3.1 2.4379 0.222 Sa2.3.2 2.4407 0.235 Sa3.1.1 2.3845 0.358 Sa3.1.2 2.2262 0.345 Sa3.2.1 2.3327 0.367 Sa3.2.2 2.1628 0.375 Sa3.3.1 2.3750 0.362 Sa3.3.2 2.1824 0.351 Sa4.1.1 2.0489 0.6186 Sa4.1.2 2.0411 0.6226 Sa4.2.1 2.0820 0..6217 Sa4.2.2 2.0688 0.6093 Sa4.3.1 2.2073 0.6314 Sa4.3.2 2.0672 0.6289
Kode Berat Sample (gr)
N-total (%)
S1.1 1.9004 0.012 S1.2 1.9009 0.009 S2.1 1.9721 0.010 S2.2 2.0301 0.015 S3.1 1.9808 0.014 S3.2 1.8791 0.012 S4.1 2.0813 0.013 S4.2 2.0418 0.012 S5.1 1.9732 0.010 S5.2 1.9728 0.009
65
Lampiran 4. Analisis Kalium
Analisa Kalium Rumput Laut Sargassum sp.
Kode Berat sampel
Berat kertas saring (gr)
Berat kertas saring+endapan
(gr)
Endapan (gr)
Gram Kalium
% Kalium
S1.1 24.7329 1.1223 1.2616 0.1393 2.340 21.965 S1.2 25.3213 1.1482 1.2345 0.0862 1.448 13.276 S2.1 25.0058 1.1225 1.3599 0.2374 2.409 22.085 S2.2 24.9756 1.1111 1.4195 0.3084 1.824 16.724 S3.1 24.9159 1.1138 1.2549 0.1411 4.039 37.025 S3.2 24.8437 1.1457 1.2522 0.1066 5.253 48.157 S4.1 24.9668 1.1137 1.3037 0.19 3.238 29.679 S4.2 24.9188 1.1401 1.2064 0.066 1.320 10.376 S5.1 24.8059 1.0986 1.3136 0.215 3.687 33.802 S5.2 24.7598 1.1099 1.2660 0.1561 2.682 24.587
Perhitungan Kadar Kalium:
Kadar K % = ) ) )
) x 100%
Faktor konversi = 1gr endapan = 0,1091 gram K
Contoh perhitungan kadar kalium:
Kadar K % = ) ) )
) x 100 %
Kadar K % =
x 100 %
Kadar K % = 21,965
Faktor konversi
Gram kalium = 21,965 x 0,1091
= 2,340
66
Analisa Kalium Formulasi Pupuk Organik Cair
Kode Berat sampel
Berat kertas saring (gr)
Berat kertas saring+endapan
(gr)
Endapan (gr)
Gram Kalium
% Kalium
Sa1.1.1 24.8289 1.1265 1.2777 0.1512 2.59 23.749 Sa1.1.2 24.7576 1.1202 1.2502 0.13 2.23 20.478 Sa1.2.1 24.8164 1.1194 1.2351 0.1157 1.98 18.182 Sa1.2.2 24.8346 1.1133 1.2422 0.1289 2.20 20.242 Sa1.3.1 24.4412 1.1156 1.2408 0.1252 2.17 19.977 Sa1.3.2 24.2420 1.1140 1.2423 0.1283 2.25 20.640 Sa2.1.1 25.2888 1.1482 1.3698 0.2216 3.72 34.175 Sa2.1.2 25.3580 1.1316 1.3119 0.1758 2.99 27.452 Sa2.2.1 25.4159 1.1760 1.4108 1.2348 3.93 36.029 Sa2.2.2 25.2987 1.1507 1.3933 0.2426 4.08 37.388 Sa2.3.1 25.3845 1.1738 1.4095 0.2357 3.95 36.212 Sa2.3.2 25.2467 1.1758 1.3684 0.1926 3.24 29.752 Sa3.1.1 25.1452 1.1625 1.4765 0.314 5.31 48.701 Sa3.1.2 25.0480 1.1417 1.4960 0.3543 6.01 55.164 Sa3.2.1 25.1241 1.1208 1.4654 0.3346 5.66 51.939 Sa3.2.2 25.3494 1.1324 1.4848 0.3524 5.91 54.217 Sa3.3.1 25.0578 1.1427 1.4360 0.2933 4.98 45.649 Sa3.3.2 25.2217 1.1604 1.4698 0.3094 5.21 47.842 Sa4.1.1 25.3536 1.1640 1.6209 0.4569 7.66 70.254 Sa4.1.2 25.4206 1.1483 1.6183 0.47 7.86 72.106 Sa4.2.1 25.4434 1.1701 1.6330 0.4629 7.74 70.953 Sa4.2.2 25.1784 1.1609 1.6093 0.4484 7.57 69.455 Sa4.3.1 25.2754 1.1511 1.6293 0.4782 8.05 73.786 Sa4.3.2 25.3242 1.1653 1.6361 0.4708 7.91 72.504
Contoh perhitungan kalium :
Kadar K % = ) ) )
) x 100 %
Kadar K % =
x 100%
Kadar K % = 23,749
Faktor konversi
Gram kalium = 23,749 x 0,1091
= 2,59
67
Lampiran 5. Analisis Fosfor
Analisa Fosfor Rumput Laut Sargassum sp.
Kode Pospor (mg/kg)
S1 1,56
S2 2,06
S3 2,97
S4 5,45
S5 3,58
Analisa Fosfor Formulasi Pupuk Organik Cair
Sampel Pospor (mg/kg)
Sa1.1.1 1,72
Sa1.1.2 1,71
Sa1.2.1 1,74
Sa1.2.2 1,76
Sa1.3.1 1,73
Sa1.3.2 1,75
Sa2.1.1 2,34
Sa2.1.2 2,33
Sa2.2.1 2,38
Sa2.2.2 2,36
Sa2.3.1 2,4
Sa2.3.2 2,39
Sa3.1.1 3,3
Sa3.1.2 3,2
Sa3.2.1 3,4
Sa3.2.2 3,2
Sa3.3.1 3,5
Sa3.3.2 3,3
Sa4.1.1 6
Sa4.1.2 5,54
Sa4.2.1 6,2
Sa4.2.2 5,9
Sa4.3.1 5,7
Sa4.3.2 5,6
68
Lampiran 6. Hasil Statistik Nitrogen
Hasil Statistik Nitrogen Sediaan Pupuk Organik Cair
69
Lampiran 7. Hasil Statistik Kalium
Hasil Statistik Kalium Sediaan Pupuk Organik Cair
70
Lampiran 8. Hasil Statistik Fosfor
Hasil Statistik Fosfor Sediaan Pupuk Organik Cair
(c- UNIVEKEMENTRIANAGAMA
RSITAS ISLAM NEGERI (UIN) SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA
II 1 FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI JI. Ir. H. Juanda No. 95 Ciputat 15412 Indonesia Email fst@uinjkt.ac.id TeIp.: (62-21) 7493606, 7493547 Fax.: (62-21) 7493315 Website fst.uinjkt.ac.id
Nomor : Un.01/F9/PP.00.9/ 567 /2016 Jakarta, 27Juni2016
Lampiran : 1 Berkas
Hal : MohonKehadir.anSebagai.Pernbimbing/Penguji
Ke?ada Yth.
1 Jr. Jamal Basnial, M.S
2 Nurhasni, M.Si
3 Sandra Hermanto, M.Si 4 Yusraini DIS, M.Si
Assalamu 'alaikum Wr. WE
Dengan mi kami sampaikan bahwa Fakultas Sains dan Teknologi UfN Syarif Hidayatullah Jakarta akan menyelenggarakan ujian skripsi, dan kami mengharapkan
keliadiran Saudara sebagai Pembimbing/Penguji pada ujian sidang skripsi:
Nama : Mutia Syafitri Anzani NIM : 1111096000030 Program Studi : Kimia Judul Pembuatan Pupuk Organik Cair dan Ekstrak Cair Rumput Laut
Sargassum sp segar dengan Fermentasi Silase Ikan, Sabut Kelapa dan Fermentasi Balang Pisang
yang akan dilaksanakan pada:
HariITgI : Senin, 27 Juni 2016 Waktu : 08.00-10.00
Tempat : 403 A
Selanjutnya apabila Saudara berkeberatan hadir, kami mohon dikonfirmasikan setelah surat mi diterima
Dernikianlah atas perhatian Saudara, kami ucapkan terima kasih.
Wassalamu'alaikum Wr. Wb.
- a.n. Dekan - WakilDekan 1ang Akademik,
-vi Dr.E1pai,MP -: •TNP. 196412041992032001
T-mbusan:
c.rr (sebagai laporan)
Recommended