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Seguridad Alimentaria:Una Perspectiva de Salud Pública
Marielys Collazo RománNora Torres Yordán
Crystal de Jesús de Jesús Nelitza Rivera Vega
PARACa 20132 de agosto de 2013
¿Qué es la Salud Pública?
Disciplina que incluye las
prácticas y las medidas
necesarias para prevenir
enfermedades, promover la
salud y prolongar la vida de una
población.
¿Qué es la Seguridad Alimentaria?“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen
en todo momento acceso fisico y economico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin
de llevar una vida activa y sana.”
Acceso Disponibilidad Estabilidad Utilización
(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)
Seguridad Alimentaria en Puerto Rico
Sin reforzar estos pilares, la isla continuará en un estado de
INSEGURIDAD ALIMENTARIA.
Enfermedades & Condiciones Médicas Relevantes
Proponiendo un Cambio
Misión:Desarrollar un proyecto
interdisciplinario de cambio social que solidifique la
seguridad alimentaria en Puerto Rico concientizando la
población, promoviendo la agricultura local, fomentando prácticas sanas de nutrición y
manejo de alimentos e influenciando la política pública para la protección de la salud
poblacional.
Visión:Crear un Puerto Rico
con un plan sustentable de
seguridad alimentaria ya desarrollado,
valorado e implantado por la ciudadanía.
Integración de los sectores para
Mejorar la salud de la población
Promover el
consumo nutritivo y
balanceadoEducar s
obre medidas p
reventiva
s
para la sa
lud de la població
n Desarrollar iniciativas de los
ciudadanos en la salud
Objetivos
Aplic
ar p
olitic
as d
e sa
lubrid
ad
Seguridad Alimentaria
Salud Pública
Metas
Estrategias Transectoriales
Empresarios Locales
Huertos Caseros & Comunitarios
• Hay modelos exitosos• Estudios demuestran
mpacto positivo en salud física y mental
• Colegios de Agricultura y Agrimensura
• Departamento de Salud• Ley #10 del 1999
• Educación Nutricional• Promover cultivo orgánico
y el huerto• Promover actividad física• Educar sobre la
utilización de alimentos
• Acceso directo y garantizado
• Control sobre producción
• Población más saludable
• Número de comunidades con huerto
• Estado de salud de sectores
Abastos de Comida
Evaluación de País
Acceso Disponibilidad Estabilidad Utilización
Comunidad Proactiva
Población
SaludableEq
uida
d Po
lític
a
Agradecimientos
- Mentes Puertorriqueñas en Acción- PARACa 2013
!Gracias por su atención!
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