View
318
Download
1
Category
Preview:
Citation preview
Th
ai S
od
a A
cid
Scare
น ้ำอัดลมสยำม น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
แผนกำรจัดกำรเรียนรู้ที่ 4 :
กรด น่ากลัวจริงหรือ!!!
นักเรียนสามารถ • จ าแนกสมบัติของสารละลายเป็นกรด เบส หรือกลางได้ • ทดสอบเพื่อศึกษาค่า pH ของน าอัดลมได้
2
วัตถุประสงค์ : น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
ขั นสร้ำงควำมสนใจ
สวัสดีครับ! ผมเกรงว่าบริษัทของเราก าลังวกิฤติ เพราะบริษัทคู่แข่งให้ข้อมูลกับหนังสือพิมพ์ว่า น าอัดลมสูตรใหม่ของบริษัทเรามีความเป็นกรด
สูง และผู้คนต่างกลัวกนั ประธานคณะกรรมการบริษัทกังวลว่าน าอัดลมจะขาย
ไม่ได้ เราจะต้องล้มเลิกโครงการทั งหมด ผมต้องการความช่วยเหลือด่วนครับ!!!
3
น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
มีใครรู้บ้างว่ากรดคืออะไร เราควรจะกังวลกับความเป็นกรดของน าอัดลมหรือไม่ แล้วกรดอันตรายอย่างไร
“เรารู้อะไรเกี่ยวกับกรดบ้าง” เราจะใช้เทคนิคที่เรียกว่า
“แผนผังควำมคิด” เพื่อจะดูว่าเรารู้อะไรกันอยู่แล้วบ้าง ผมอยากให้คุณท าแผนผัง
ความคิดให้ผมดูหน่อยนะครับ
ขั นสร้ำงควำมสนใจ
4
น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
5
จากภาพ เปน็จดุเริ่มต้นของแผนผงัความคิด พวกคุณลองเติมค าตอบตอ่จากค าถามที่ตั งไว้ และเมือ่ตอบค าถามครบแล้ว ก็ตั งค าถามต่อนะครับ แล้วกต็อบค าถามนั น ท าแบบนี ตอ่ไป
จนกว่าจะไมส่ามารถตอบค าถามต่อไปได้อีกนะครับ
ขั นสร้ำงควำมสนใจ
สารละลายอะไรบ้างที่เป็นกรด
เราจะระบุความเป็นกรดได้อย่างไร
กรด
กรดมีอันตรายอย่างไร
สารละลายกรดมีพฤตกิรรมเหมือนกันหรือไม ่
ตรงข้ามกับกรด คอือะไร
น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
6
เราสามารถทดสอบความเป็นกรดโดยใช้กระดาษลิตมัส ถ้ากระดาษลิตมัสเปลี่ยนสีจากสีน าเงินเป็นสแีดง แสดงว่าเป็นกรด และถ้ากระดาษลิตมัสเปลี่ยนสีจากสแีดงเป็นสีน าเงิน
แสดงว่าเป็นเบส
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
7
คุณจะใช้กระดาษลิตมัสสีอะไร ในการทดสอบความเป็นกรดและทดสอบความเป็นเบส
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
8
จากภาพ นี่คือ กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ สามารถเปลี่ยนสีได้ทั งในสารละลายที่เป็น
กรดและเบส
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
9
พวกคุณลองทดสอบความเป็นกรด-เบส ของสารละลายเหล่านี ด้วยกระดาษยูนิ เวอร์ซัลอินดิเคเตอร์สิครับแล้วสังเกตว่า
สารละลายที่เป็นกรดจะเปลี่ยนสีกระดาษ ยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์อย่างไร
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
10
ย้อนกลับไปที่แผนผังความคิดนะครับ แล้ว เติมข้อมูลที่คุณค้นพบจากการทดลองลงใน
แผนผังนะครับ
“ท าไมกระดาษยูนิเวอร์ซัล อินดิเคเตอร์ใช้ ประโยชน์ได้มากกว่ากระดาษลติมัส” ล่ะครับ
นี่คืออะไรครับ
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
11
ตอนนี เราจะต้องจัดการกับข้อเรียกร้องเกี่ยวกับอันตรายจากความเป็นกรดของน าอัดลมสูตรใหม่ เราจะทดสอบได้อย่างไรว่าน าอัดลมเป็นกรด และอะไรที่ท าให้น าอัดลมเป็นกรด แล้วถ้าพบว่าน าอัดลมเป็น
กรดจริง มันดีหรือเปล่าครับ
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
12
ดูเหมือนว่าข่าวจะเป็นจริง.. น าอัดลมของเราเป็นกรด!!! แต่ผมไม่คิดว่ามัน
เป็นปัญหา น าอัดลมไม่ได้เป็นอันตราย แต่อะไรล่ะท าให้น าอัดลมเป็นกรด
คุณคิดว่ายังไงครับ
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
13
ลองอภิปรายกับเพ่ือนคุณดูนะครับว่า “ส่วนประกอบใดที่ท าให้น าอัดลมเป็นกรด” แสดงเหตุผลหรือหลักฐานประกอบด้วยนะ
ครับว่าท าไมคุณถึงคิดอย่างนั น
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
14
ดูเหมือนว่าแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์นอกจากจะท าให้น าอัดลมซ่าแล้วยัง ท าให้น าอัดลมเป็นกรดด้วยนะครับ
แล้วมันอันตรายอย่างไรล่ะ แล้วกรดมันแรงไหมครับ เราท าใหม้ัน
เป็นกลางได้หรือเปล่า
ขั นส้ำรวจและคน้หำ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
15
แล้วกรดที่อยู่ในน าอัดลมของเรามันอันตรายหรือเปล่าครับ เราจะเปรียบเทียบมันกับน าอัดลมยี่ห้ออ่ืน หรือกรดที่ใช้อยู่ใน
ห้องทดลองอย่างไรครับ
ขั นอธิบำยและลงข้อสรุป น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
16
สวัสดีครับ! ผมตัดสินใจว่าพวกเราจะท าใบปลิวเรื่อง “ยิ่งซ่า…ยิ่งน่ากลัว” โดย
น าไปแจกทกุโรงเรียนทั่วประเทศ มันเป็นช่องทางที่ช่วยให้พวกเขาได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง และหยุดต่อต้านเรื่องนี เพราะมันส่งผลต่อความเสียหายกับธุรกิจของ
เราอย่างมาก!!!
ขั นขยำยควำมรู ้น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
ใบปลิวของคุณจะต้องดึงดูดและน่าสนใจ โดย ประกอบไปด้วยข้อมูล ดังนี • กรด คือ อะไร • จะทดสอบความเป็นกรดได้อย่างไร • เพราะเหตุใดน าอัดลมจึงเป็นกรด • กรดมีอันตรายอย่างไร • แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าน าอัดลมของบริษัทเรา ปลอดภัย
17
ขั นขยำยควำมรู ้น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
18
ว้าว!! ประธานบริษัทประทับใจคุณมาก ท่านบอกผมว่า ใบปลิวของคุณได้ส่งพิมพ์
เรียบร้อยแล้ว พวกคุณท าได้ดีมาก!!! ผมยังมีอีกเรื่องที่ต้องการให้คณุช่วย
ก่อนที่เราจะไมไ่ด้ร่วมงานกันอีก
น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!! ขั นประเมิน
19
ผมจ าเป็นต้องอบรมให้กับทีมงานใหม่ (หวังว่าพวก เขาจะเก่งเหมือนพวกคุณนะครับ) ผมอยากให้คุณ ช่วยผลิตวีดิทัศน์ เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการ ละลายของน าตาลกับอุณหภูมิ โดยเน้นใน 3 ด้าน คือ • จะวางแผนการสืบค้นความรู้ได้อย่างไร • จะมั่นใจได้อย่างไรว่าข้อมูลมีความน่าเชื่อถือ • จะแปลความหมายข้อมูลได้อย่างไร
ขั นประเมิน น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
20
คุณสามารถใช้วิดีทัศน์เกี่ยวกับการละลายของน าตาลและอุณหภูมิ ที่คณุท าก่อนหน้านี เป็นตัวอย่างได้นะครับ แตล่ะวิดีทัศน์มี
ความยาวไม่เกิน 3 นาทีนะครับ อาจน าเสนอข้อมูลด้วยตารางและแผนภาพ
ประกอบได้ครับถ้าคุณต้องการ
ขั นประเมิน น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
21
ติดต่อทีมงำน Inspiring Science ได้ที่ inspiring_science@hotmail.com
รำยละเอียดกำรติดต่อ น ้ำอัดลมสยำม กรด น่ำกลัวจริงหรือ!!!
Recommended