Innovación abierta, living labs y su relación con la seguridad alimentaria de los pueblos

Living Labs y Territorios del conocimiento. Relación con la seguridad alimentaria de los

pueblos

Adrián Esteban Rodríguez Álvarez

@directorseiton@comunidadseiton

adrianrodriguez@comunidadseiton.orghttp://

www.comunidadseiton.org

El mensaje de hoy:

“La tecnología está al servicio del hombre, no al revés. Tecnología sin ética no es sustentable”

Nuestros retos como región

% de ETAS en ColombiaFuente: OSAN Colombia 2013, según datos DANE, ECV 2010-2011

Somos un país de obesosFuente: ICBF Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia 2010

Ingresos planos, alimentación cara.

Fuente: OSAN Colombia 2013, según datos DANE

¿Y los campesinos de nuestras tierras?

Cambio climático, agua, emisiones, agroquímicos, suelos toxicidad alimentos

“El 30% de los impactos negativos ambientales en el mundo se deben a nuestra actividad”.

Salud públicaFuente: Minsalud, 2012: Plan de acción para el fortalecimiento del sistema de inocuidad de alimentos:

http://www.osancolombia.gov.co/doc/Plan_%20Acci%C3%B3n_%20Fortalecimiento_%20Sistema_Gestion_inocuidad_Colombia_2012.pdf

Falencias en control de alimentos

• Instrumento formal de creación del Sistema de Gestión en Inocuidad de Alimentos en el país

• Articulación universidad, empresa, estado, ciudadano• Vacío jurídico inspección, vigilancia y control• Escasa aplicación de sistemas de gestión de la inocuidad

Falencias en legislación • Necesidad de una ley de inocuidad alimentaria actualizada y armonizada + reglamentación pertinente

• Fortalecimiento instituciones de vigilancia y control alimentos• Falencias en legislación para la protección del consumidor

Falencias en inspección • Competencia territorial inspección, vigilancia y control• Falencia en sistemas de información entre entidades.• Procesos sancionatorios inconclusos

Falencias en infraestructura (laboratorios de control de alimentos)

• Laboratorios de referencia cuentan con atraso tecnológico fuerte en equipos, técnicas analíticas y personal capacitado

• Laboratorios en el país con bajo nivel de certificaciones de calidad

Falencias en educación y comunicación

• Baja formación ciudadana en inocuidad• Baja formación en el sector productivo en regulación alimentaria

Muy baja investigación y poca pertinencia con el CONPES 113

Fuente: OSAN Colombia, 2011 : http://www.osancolombia.gov.co/doc/libroosan.pdf

¿Hemos evolucionado?

¿Cómo rescatar, producir y difundir saber en seguridad y tecnología alimentaria desde las TIC?

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ciudadano

Profesionales

de la industria de alimentos

EmprendedoresEntorno

SOLUCIONES EN ALIMENTACIÓN

Entorno activo para encontrar Metodologías y

mejores prácticas

SensoresMetodologías

ambiente

Institucionalidad

TICTIC

Rastreamos, rescatamos, producimos y

transformamos el conocimiento de la ciudadanía para la

co-creación y validación de ideas en

agroindustria (alimentaria/no alimentaria),

El conocimiento siempre ha estado aquí…

Con sistemas humanos que innovan en entornos adversos

http://vimeo.com/47333994

Y con las TIC como medio para producir saber en masa

La empresa

La universidad

Los ciudadanos

El territorio

Co-creación con los

ciudadanos

Relación empresaPertinencia con el

territorioInvestigación, monitoreo del

territorio

Relación sector público Relación tercer

sector

Trabajo en redpara producir

bienes/servicios

Portafolio de servicios/recursos

Infraestructura para crear nuevas

empresas

Participación en política pública en

Ciencia y tecnología

Apropiación social ciencia, tecnología

Laboratorios vivos

Cartografía y relaciones de conocimiento

Innovación en mecanismos de

cooperaciónOpen data

Open knowledge

•Geolocalización de redes de expertos•Trazabilidad del conocimiento en lo local•Dónde está la gente que necesitamos ayudar

•Aplicación de metodologías de innovación abierta para el diseño de soluciones•Barrios de la ciencia, localidades especializadas en desarrollo de productos y servicios

•Vigilancia estratégica de recursos•Mejores prácticas para acceso a recursos (gobierno corporativo)

•Plataformas de colaboración abierta•Desarrollo de proveedores•Trazabilidad inversión en comunidades de usuarios

•Especialización en la oferta (más empresas)•Acceso a recursos financieros

•Mejorar métodos de participación con usuarios•Mejorar plataformas TIC para e-participación

•Nuevos modelos de relacionamiento para acceder a recursos

•Política pública para acceso a recursos•¿Agencias de cooperación?

•Acceso a recurso financiero•Mecanismos para comercializar bienes/servicios

•e-participación•Espacios abiertos para difundir y analizar fenómenos

•Ciudadano digital•Trazabilidad del conocimiento

Territorio del saber

Desde los entornos digitales construimos con otros

Buscando colegas

• Política pública• Encontrar los

profesionales destacados de la industria

Cartografiar la riqueza gastronómica /étnica de un territorio para modelar

empresas

Desarrollo de competencias ciudadanas

en diseño, ciencia, seguridad y

empresarismo en alimentos

TICTAC

Entornos reales de usoPlataformas digitales

para construir con otros

Producto validado

Conectar

personas

Investigar

Formar

Probar hipótesi

s

Trabajando con los mejores

Estándares sanitarios servicios de alimentación para adultos mayores

Atendiendo problemas sociales

Ver video

Pensando y haciendo

Las claves para un territorio que

piensa en seguridad

alimentaria con apoyo de las TIC

Crear espacios de innovación abierta para usar el saber

La educación como patrimonio social, no como

negocio

Agrupar ciudadanos creativos y pensar en retos

Servici

os

Tecnologías

Emprendedores

Liderazgo

Red de profesionales

investigadores

Ciudadanía activa, vale más que la institucionalidad

Open data

e-participación

Educación expandida

Open knowledge

Open government

Cartografiar el saber: dónde estoy, qué aporto, qué necesito

Nuestro sistema de cartografía

Infraestructura TIC

Open data

co-creaciónsensores

Gestión del conocimiento

Contenidos

Demanda

Necesidad

Soluciones GLOCALES

≠

Investigación no intrusiva y sustentable

Caso EOI

De adentro pa´fuera

Soluciones GLOCALESMarca región

economía local = economía de las personas

Validar hipótesis

Nuestra hipótesis:IE=F+V+E+KM

Caso Seniorlab

directorjecutivo2

@directorseiton

Gracias

adrianrodriguez@comunidadseiton.org