La ganadería

La ganadería

Localización estratégica industrial en función del mercado

Progresiva modernización, localizada en los prados húmedos del norte, las dehesas occidentales y el sur peninsular y las rastrojeras y eriales del interior

GANADERÍA TRADICIONAL TRANSFORMACIONES

Mixta Especializada

Extensiva en pasto natural Intensiva (estabulada o semiestabulada)

Pequeñas explotaciones Aumento del tamaño

Técnicas tradicionales (transhumancia, razas autóctonas…)

Piensos, selección de razas, mecanización…

Poca rentabilidad Aumento de la rentabilidad

Problemas actuales

• Escaso pasto natural y dependencia de piensos y plantas forrajeras.

• Tamaño y modernización de las explotaciones.

• Distinta incidencia de la PAC : vacuno (excedentes, cuotas…) y caprino y ovino(subvenciones)

• Problemas relacionados con sanidad: vacas locas, peste equina, gripe aviar, gripe porcina…

GANADERÍA BOVINA

• Producción: carne, leche y derivados.• Tendencia actual: - extensiva o semiestabulada en el norte peninsular

e intensiva cerca de los mercados urbanos. -modernización del sector (higienización, selección

de razas…) y adaptación a la PAC (cuotas, precios…)• Localización: a) la orientada a la carne, en zonas de penillanura o

montaña. b) la orientada a la leche en la España atlántica y

cerca de los centros urbanos.

GANADERÍA OVINO

• Producción: carne, leche y derivados y, en mucha menor medida, lana y estiércol.

• Tendencia actual: cría extensiva o en régimen semiestabulado.

• Localización: Zonas de interior con climas frescos o fríos y de poca humedad.

Segureña Merina

Churra

GANADERÍA CAPRINA

• Producción: leche y carne

• Tendencia actual: ha tenido un retroceso pero ahora esta viéndose incentivado desde la U.E.

• Localización: Tenerife y zonas del interior de Andalucía y Murcia (áreas montañosas del sur)

GANADERÍA PORCINA

• Producción: consumo fresco y chacinería.

• Tendencia actual: a) gran crecimiento con cría intensiva-industrial en granjas

(piensos, razas extranjeras, modificaciones genéticas...)

b) importancia de la extensiva con denominación de origen (ibérico)en sistema de dehesas.

• Localización: intensiva cerca de los centros de consumo (Barcelona, Lérida, Segovia, Murcia, Gerona, Castellón, Toledo…) y extensiva en la meseta occidental (Huelva, Extremadura y Salamanca)

GANADERÍA AVÍCOLA

• Producción: carne y huevos.

• Tendencia actual: cría intensiva-industrial en granjas (piensos, razas extranjeras, modificaciones genéticas...)

• Localización: cerca de los grandes centros de consumo (Cataluña, Valencia, Castilla León, Aragón…)

Granja de avestruces

GANADERÍA EQUINA (en retroceso por la perdida del uso tradicional)

MulaCaballo

Burro

OTROS TIPOS DE GANADERÍA

Cunicultura

Apicultura