Значення води й харчування для розвитку і здоров'я підлітка.

Поживні речовини. Особливості харчування у підлітковому віці

Мета тренінгу

• ознайомитиcя зі складовими продуктів харчування підлітків відповідно до їх віку, джерелами їх надходження;

• сформувати поняття про поживні речовини, значення води і харчування для розвитку і здоров’я підлітків;

• розвивати вміння відрізняти корисну їжу від тієї, що може зашкодити здоров’ю.

Поль Брегг

•Ми – те, що ми їмо.

ВодаВода не належить до поживних речовин харчування, але її надлишок

або нестача порушують функції організму. 

Функції води:• розчинник;• теплорегуляція;• середовище для хімічних реакцій;• видалення шкідливих речовин. 

Оптимальна кількість води на добу:•     у прохолодну погоду 1–1,5 л;•     у спекотливу погоду 1,5–2 л.

Під час фізичних навантажень кількість споживаної рідини має бути такою, як у спекотливу погоду. Не слід пити більш вказаної норми, оскільки велика кількість водних напоїв (більше 2,5 літра) збільшує кількість поту. З потом організм втрачає багато мінеральних речовин, що різко погіршує стан здоров’я (запаморочення).Під час фізичних навантажень можна вживати негазовану мінеральну воду або зелений несолодкий чай. Дуже шкідливими є газовані солодкі та «енергетичні» напої.

Негазована

Газовані напої

Отрута

Цікаві факти протягом 65 –70 років життя людина з’їдає в середньому 100

тонн їжі, зокрема: 5 корів, 24 свині, 874 птиці, 783 кг риби, 7274 кг хліба, 7988 кг картоплі, 218 кг твердого сиру, 12 776 яєць, 160 кг шоколаду;

на споживання їжі людина витрачає 6 –7 років життя, проводить 560 діб за готуванням їжі, сідає за обідній стіл 82 тисячі разів;

якби людина мала пташиний апетит, то за день з’їдала б стільки, скільки з’їдає за місяць.

Харчова (поживна) цінність – це співвідношення білків, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин, що містяться у 100 г продукту. Енергетична цінність (калорійність) – характеристика, що вказує на енергетичні властивості продукту. Вона вимірюється в калоріях (кал) або кілокалоріях (ккал).Калорійність 1 г жирів – 9 ккал1г білків – 4 ккал1г вуглеводів – 4 ккал

Білки жири вуглеводи

 

 Їжа – джерело енергії, поживних

речовин, тепла.

 

 

   

     

Ріст   Розвиток   Здоров’я  

 

Збалансоване харчування – це повноцінне забезпечення організму необхідними поживними

речовинами

 

Корисне чи шкідливе?

Домашнє завдання

Вивчити параграф 6Подумати що таке раціональне харчування?Скласти правила харчування в зошиті Малюнки з корисними продуктами або казку про правильне харчування.

Збалансоване харчування — це повноцінне забезпечення організму необхідними поживними речовинами

Функції білків:•     структурна (клітинні оболонки);•     рухова (м’язи);•     захисна (антитіла).

Функції жирів:•     енергетична;•     захисна (процеси терморегуляції, механічний захист внутрішніх

органів).

Функції вуглеводів:•     енергетична;•     структурна;•     обмін речовин.

Вплив кількості вітамінів на організм:•     гіповітаміноз (нестача вітамінів);•     авітаміноз (відсутність деяких вітамінів);•     гіпервітаміноз (надлишок вітамінів, отруєння аптечними вітамінами).

Сидить баба на грядках,Вся закутана в хустках.

Під землею птицяКубло звила

І яєць нанесла.

Круглий, як сонце,Смугастий, бокастий.Дуже солодкийІ трішки хвостатий.

У зеленій оболонці,А всередині — мов сонце.

У зеленім картузіНа одній стоїть нозі.Коло вуха китиця,Золотом він світиться.Звичка гарна, отака:Він голівку повертаВбік, де сонце котиться,—Родичем доводиться.

Він і чорний, він і білий,І завжди він загорілий.Як до столу ми йдемо,То без нього не їмо.

Рідке, а не вода, не сіють, не печуть, не варять,а всі їдять і хвалять.

Солоденьке, як медок,Холодненьке, як льодок.

Хто, неначе апельсин,Вітаміни має всі,

Та не з дерева звисає,А на грядці виростає.

Моє тіло під землею,Кучерики понад нею,Любить мене кожна юшка,Називаюся ...

І печуть, і варять мене,І хвалять, і їдять мене,Бо я добра.

Червоненькі кругляшкиПочіплялись на гілки.Позбираю всі підряд,

Буде добрий з них салат.

У кожній господіСтала у пригоді.Та хто роздягає,Сльози проливає.

Що то за голова,Що тільки зуби й борода?

Я кругленька, червоненька,З хвостиком тоненьким.На городі мене рвутьІ до столу подають.