Percorso di riscoperta enogastronomica di Modugno

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  • 1. I sapori della terra Percorso di riscoperta enogastronomica di Modugno

2. Presentazione progetto

  • Realizzazione di un evento pubblico
  • di promozione dellolio attraverso la
  • promozione del territorio.
  • Il progetto si propone la creazione di un percorso turistico e di degustazione dellolio extravergine, che guidi il visitatore lungo un itinerario culturale che unisce i principali luoghi dinteresse del Comune di Modugno, dislocando nei punti chiave postazioni di degustazione dellolio extravergine doliva.

3. 4. Obiettivi

  • Promozione olio extravergine doliva
  • Promozione territoriale di Modugno

Promozione integrata del territorio e dei suoi prodotti in una prospettiva sinergica 5. Contemporaneamente.

  • Promozione online

6. Soggetti da coinvolgere

  • Enti
  • Cittadinanza
  • Scuole
  • Agenzie turistiche

7. Destinatari

  • Cittadini di Modugno
  • Abitanti della citt di Bari e comuni limitrofi
  • Turisti
  • Addetti ai lavori

Con particolare attenzione a Giovani Scuole 8. Caratteristiche prodotto

  • Genuino
  • Locale
  • Gustoso
  • Sano

9. Caratteristiche territorio

  • Paesaggi incontaminati
  • Ricchezze artistiche
  • Centro Storico e religioso

10. Percorso 11. Coinvolgimento scuole

  • Concorso Fotografico
  • Partecipazione concorsi nazionali

12. Cena Finale

  • Antipasti:
  • spinaci crudi con olio, limone e scaglie di grana; insalata di verza con groviera e aceto balsamico;
  • insalata di rughetta pomodoro e patate; bruschetta contadina; carpaccio di bresaola; fesa di tacchino.
  • Primi piatti:
  • Purea di fave e cicorie
  • Tagliolini ai frutti di mare
  • orecchiette alle cime di rape
  • Secondi Piatti:
  • Grigliata mista di pesce
  • Pesce spada alla griglia
  • Carpaccio di manzo
  • Vino primitivo locale

13. Tavole rotonde

  • Fra addetti ai lavori
  • Aperte alla cittadinanza
  • Degustazioni

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