!

!

แผนธุรกิจโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ

อัตถสิษฏ ภูธนะพิบูลธนธรณ โพดาพลวนิดา ทิวงควรกุลธมนวรรณ สิรยานันทภควัจน กอศรีพิทักษกุลภีศเดช เพชรนอย

จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัยคณะพาณิชยศาสตรและการบัญชี

ที่ปรึกษาอาจารย ดร. ทิพภากร รังคสิริ

! ปจจุบันความคาดหวังในการเดินทางของนักทองเที่ยวยุคใหมเปลี่ยนแปลงไป ในลักษณะที่ตองการประสบการณที่แตกตาง ความมีเอกลักษณเฉพาะตัวของโรงแรมและสถานที่ทองเที่ยวมากขึ้น และเพื่อตอบสนองความตองการดังกลาว ธุรกิจโรงแรมบูติคโฮเทล จึงไดกำเนิดขึ้น ซึ่งเปนโรงแรมที่มีขนาดไมใหญ เนนการออกแบบตกแตงที่มีลักษณะเฉพาะตัว มีความโดดเดนและแตกตางจากคูแขง รวมทั้งมีการใหบริการดวยความเอาใจใสอยางใกลชิด สรางบรรยากาศที่อบอุนนาประทับใจแกผูเขาพัก ทำใหนักทองเที่ยวไดรับประสบการณที่ดีและเกิดความประทับใจกลับไป! จากแนวคิดขางตน ประกอบกับสถานการณเศรษฐกิจของประเทศไทยที่จะตองลดการพึ่งพาการสง

ออก ดวยการหันมารวมพัฒนาและสนับสนุนอุตสาหกรรมทองเที่ยวและโรงแรมในประเทศ ดวยการสรางคุณคา (Value Creation) ของสิ่งที่มีอยูเปนตนทุนไมวาจะเปนวัฒนธรรม ภูมิปญญา หรือศิลปะการแสดง และเปดโอกาสใหชุมชนทองถิ่นมีสวนรวม ซึ่งนอกจากจะชวยยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมทองเที่ยวของไทยแลว ยังชวยสรางผลกำไรทางเศรษฐศาสตรใหแกชุมชนและสังคมโดยรวม ยังจะชวยนำพาประเทศไปสูความยั่งยืนในระยะยาว! แผนธุรกิจโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล จึงไดเริ่มตนจากการลงไปสำรวจ หาขอมูล สัมภาษณ ผูที่มีสวนไดเสียโดยรอบ จากนั้นจึงนำมาเขียนเปนแผนธุรกิจ เพื่อตอบสนองความตองการของนักทองเที่ยวที่ตองการสัมผัสกับวัฒนธรรมบนเกาะรัตนโกสินทร และเสนหของชุมชน โดยเริ่มพัฒนาและสรางความแข็งแกรงภายในโรงแรมกอนและสงตอไปยังภายนอก ผานการผสานความรวมมือและปลุกพลังระหวางธุรกิจโรงแรมและเครือขายบริเวณรอบขางใหเกิดขึ้น เชน สถานที่ทองเที่ยว คนในชุมชน รานคาตางๆ หนวยงานรัฐฯ และสถาบันศึกษา เพื่อการสื่อสารภาพลักษณทางวัฒนธรรมและเอกลักษณชุมชนอยางชัดเจน สอดคลองไปในแนวทางเดียวกัน ประกอบกับความไดเปรียบของที่ตั้งที่อยูใจกลางเกาะรัตนโกสินทรลอมรอบดวยสถานที่ทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่เปนสัญลักษณของเมืองไทย ! ทั้งนี้การจะประกอบกิจการใหไดยั่งยืนในระยะยาวนั้นจำตองนอมเอาหลักเศรษฐกิจพอเพียงเขามาดำเนินใหสอดคลองกัน โดยกิจการจะตองมีทั้งความรูและคุณธรรมเปนฐาน ซึ่งเปรียบไดดั่งการมี ธรรมาภิบาล จริยธรรม และความสามารถในการแขงขัน ดำเนินกิจการหรือตัดสินใจอยางมีเหตุผลคำนึงถึงสังคมรอบขาง ทั้งยังตองมีความพอประมาณ ไมคากำไรเกินควรหรือขยายกิจการเกินความสามารถ นอกจากนี้ยังจะตองมีภูมิคุมกัน โดยการปลูกฝงและสรางบรรยากาศการทำงานใหมีความสุข ใหพนักงานทำงานดวยใจ และยังเปนการรักษาใหพนักงานอยูกับโรงแรมเปนเวลานาน อีกทั้งยังสรางเครือขายกับชุมชนรอบขาง สถาบันนวดแผนไทย สถาบันการศึกษา ภาครัฐ และองคกรอื่นๆ เพื่อสามารถปรับตัวตามสภาพแวดลอมรอบขาง ไมวาจะเปนในระดับชุมชน สังคม ประเทศ หรือในระดับโลก

!! (ภายใน 5 ป) เราจะ

แนวคิดการดำเนินธุรกิจ

เปนผูนำทางดานธุรกิจ บูติคโฮเทล ของประเทศไทย ที่มีการดำเนินงานอยางมีจริยธรรมและธรรมาภิบาล นำเสนอวัฒนธรรมขนบธรรมเนียมประเพณีไทย ประวัติศาสตร

ชุมชน และสงมอบคุณคาให

กับ

ลูกคา ผานประสบการณการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม โดยรวมมือกับเครือขายชุมชนและองคกรริมแมน้ำเจาพระยาและบริเวณขางเคียง เพื่อสรางความสำเร็จทางธุรกิจควบคูกับ

ความสัมพันธกับชุมชนอยางยั่งยืน! (5 ปตอจากนี้) เราจะเปนตนแบบของธุรกิจ บูติคโฮเทล ที่ผสมผสานระหวางการดำเนินงานอยางมีจริยธรรมและธรรมาภิบาล ประกอบกับแนวทางพระราชดำหริ “เศรษฐกิจพอเพียง” พรอมทั้งถายทอดความรูใหกับธุรกิจทองเที่ยวรายอื่นในประเทศไทย เพื่อยกระดับการ

ทองเที่ยวของประเทศไทยใหดียิ่งขึ้น

!

!

MISSION

1. คิดคนพัฒนาสินคาและบริการใหมดวยวิธีการที่สรางสรรค ทันสมัย จากมรดกทางวัฒนธรรมที่มีอยูอยางอุดม สมบูรณในเขตพระนคร2. เผยแพรวัฒนธรรมขนบธรรมเนียมประเพณีไทย และประวัติศาสตรชุมชน ผานสื่อประชาสัมพันธและสินคาและ บริการ3. สรางเครือขายกับคนในชุมชนและองคกรโดยรอบ โดยการดำเนินอยางมีธรรมาภิบาล และสงมอบประโยชนให แกกิจการและสังคมสวนรวม อันจะนำไปสูความยั่งยืนของกิจการในระยะยาว4. นำสื่อสมัยใหมที่สรางสรรค มาใชในการสื่อสารประชาสัมพันธและดำเนินกิจกรรมทางการตลาด5. มุงพัฒนาคุณภาพของบุคลากรทั้งทักษะการทำงานและคุณภาพชีวิตอยางตอเนื่องเพื่อยกระดับคุณภาพการ บริการของโรงแรม พรอมทั้งรักษา และสรางความสัมพันธอันดีกับบุคลากรอยางยั่งยืน6. ออกแบบโรงแรมและกระบวนการปฏิบัติงาน ใหมีประสิทธิภาพ และประหยัดพลังงานมากยิ่งขึ้น รวมทั้งใชวัสดุ อุปกรณในโรงแรมที่เปนมิตรกับสิ่งแวดลอม7. ดำเนินธุรกิจอยางมีจริยธรรม คำนึงถึงสวนรวมและบุคคลรอบขางเปนหลัก

VISION

(ภายใน 5 ป) เราจะเปนผูนำทางดานธุรกิจ บูติคโฮเทล ของประเทศไทย ที่มีการดำเนินงานอยางมีจริยธรรมและ

ธรรมาภิบาล นำเสนอวัฒนธรรมขนบธรรมเนียมประเพณีไทย ประวัติศาสตรชุมชน และสงมอบคุณคาใหกับลูกคา

ผานประสบการณการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม โดยรวมมือกับเครือขายชุมชนและองคกรริมแมน้ำเจาพระยาและ

บริเวณขางเคียง เพื่อสรางความสำเร็จทางธุรกิจควบคูกับความสัมพันธกับชุมชนอยางยั่งยืน

(5 ปตอจากนี้) เราจะเปนตนแบบของธุรกิจ บูติคโฮเทล ที่ผสมผสานระหวางการดำเนินงานอยางมีจริยธรรมและ

ธรรมาภิบาล ประกอบกับแนวทางพระราชดำหริ “เศรษฐกิจพอเพียง” พรอมทั้งถายทอดความรูใหกับธุรกิจทอง

เที่ยวรายอื่นในประเทศไทย เพื่อยกระดับการทองเที่ยวของประเทศไทยใหดียิ่งขึ้น

!

!

Goals KPIs1. เพิ่มรายไดใหกับชุมชน โรงเรียนนวดวัดโพธิ์ และองคกรที่รวมภาคี

• คนในชุมชนมีรายไดเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 20%

2. ชุมชนตระหนักรูถึงอัตลักษณและประวัติศาสตรของชุมชน และภูมิปญญาของบรรพบุรุษ

• 70% ของคนในชุมชนตระหนักรูและเขาใจถึงอัตลักษณและประวัติศาสตรชุมชน โดยวัดจากแบบสอบถาม

3. คนในชุมชนมีปฏิสัมพันธรวมกันมากขึ้น • 70% ของคนในชุมชนมีสวนรวมกับกิจกรรมของชุมชน

Goals KPIs1. เปน บูติคโฮเต็ล ที่ไดรับการยอมรับระดับโลกในฐานะ บูติคโฮเต็ล ในประเทศไทย

• ไดรับการจัดอันดับเปนโรงแรม บูติคโฮเต็ล อันดับ 1 ใน 5 ของประเทศไทยจัดอันดับโดย www.tripadvisor.com

2. เปนตนแบบ บูติคโฮเต็ล ที่ผสมผสานระหวางการดำเนินงานอยางมีจริยธรรมและธรรมาภิบาล ประกอบกับแนวทางพระราชดำริ “เศรษฐกิจพอเพียง” เพื่อยกระดับการทองเที่ยวของประเทศไทยใหดียิ่งขึ้น

• จำนวนผูที่เขามาศึกษาและเรียนรูกับทางโรงแรมจำนวนมากกวา 50 ราย

ระยะสั้น - ชุมชน

ระยะยาว - โรงแรม

GOAL

Goals KPIs1. เกิดเครือขายความรวมมือการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่รวมมือกันระหวางโรงแรมกับโรงแรมรอบขาง โรงแรมกับสถานที่ทองเที่ยว และโรงแรมกับคนในชุมชน

จำนวนผูที่เขารวมเครือขาย - สถาบันนวดแผนไทย- สถานที่ทองเที่ยว- ชุมชนทาเตียน- โรมแรมรอบขาง

2. มียอดขายเพิ่มขึ้น ยอดขายเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 10% ตอป3. เปนโรงแรมที่เปนมิตรกับสิ่งแวดลอม 75% ของวัสดุอุปกรณที่ใชภายในโรงแรมเขาตาม

เงื่อนไขหลัก 7R4. การบริการมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ความพึงพอใจของลูกคาเฉลี่ยอยูในระดับ 4.5/55. อัตราหมุนเวียนพนักงานลดลง อัตราหมุนเวียนพนักงานต่ำกวา 10% ตอป

ระยะสั้น - โรงแรม

!

!

KEY SUCCESS FACTOR

• ทำเลที่ตั้ง: สถานที่ตั้งของโรงแรมติดแมน้ำเจาพระยา และอยูทามกลางสถานที่ทองเที่ยวที่ติดอันดับ 1 ใน 5 ของประเทศไทย จัดอันดับโดย Tripadvisor ไดแก วัดพระศรีรัตนศาสดาราม วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม และวัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร เปนตนและที่สำคัญหองพักเกือบทุกหองจะมองเห็นพระปางของวัดอรุณฯ ตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งเปนภาพที่สวยมาก

• พนักงาน: พนักงานมีเอกลักษณโดดเดนในดานรอยยิ้มแบบไทย ใหบริการดวยใจเพื่อสรางความพึงพอใจสูงสุดใหกับลูกคา โดยยึดหลักใหพนักงานทุกคนมีจริยธรรมพื้นฐาน และมีความสุขในการทำงานเปนที่ตั้ง

• ผลิตภัณฑ: สินคาและบริการรูปแบบใหม ที่มีความสรางสรรคทันยุคทันสมัย ตอบสนองความตองการของนักทองเที่ยว ดึงดูดใจใหลูกคารายใหมเขามาพัก และสรางความสัมพันธอันดีกับผูเขาพัก สงผลใหเกิดการใชบริการซ้ำหรือแนะนำใหคนรูจักตอไป

• เครือขายชุมชน: มีเครือขายชุมชนและองคกรโดยรอบที่เขมแข็ง มีสวนรวมกับโรงแรมในการเผยแพรวัฒนธรรมประเพณีของไทยและประวัติศาสตรชุมชน พรอมทั้งสรางประสบการณการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและใหความชวยเหลือแกนักทองเที่ยว

INDUSTRY ANALYSIS!! ในชวงปพ.ศ. 2555 ที่ผานมา ธุรกิจโรงแรมโดยรวมมีการเติบโตดีขึ้นมาก วัดจากจำนวนนักทองเที่ยวตางชาติ ที่เพิ่มขึ้นมามากกวา 15% นำโดยจีนและรัสเซียเปนหลัก ซึ่งแตกตางจากปกอนๆ ที่มักจะเปนนักทองเที่ยวจากตะวันตก ซึ่งถึงแมจะไมใชกลุมเปาหมายของตลาด บูติคโฮเทล แตก็มีความนาสนใจที่จะจับลูกคากลุมนี้ในอนาคต สวนในเขตกรุงเทพฯ จะเกิดภาวะ Oversupply ทำใหมีการแขงขันสูง สังเกตไดจากราคาหองพักที่ต่ำกวาในชวงเวลาที่ผานมาสวนในปพ.ศ. 2556 คาดวาจะมีการเติบโตแบบชะลอตัว อาจจะไดรับผลกระทบจากเศรษฐกิจโลกบาง มีแนวโนมในการเติบโตระดับกลาง เนื่องจากนักทองเที่ยวก็ยังคงเขามาเรื่อยๆ นักทองเที่ยวหลักที่เขามาจะเปนชาวจีนและรัสเซีย สวนการแขงขันสูงขึ้น มี Condo และ Service Apartment จะเขามาแขงขันในอนาคตมากขึ้นลักษณะที่จะเปลี่ยนไป คือ จากการทองเที่ยวอยางมีแบบแผนมีเทรนดของการมาเขาพักกลายเปนเขามาเที่ยวแบบไมมีแบบแผน การเที่ยวแบบใหมเชน Backpacking, Ecotourism ดังนั้นการเขาพักโรงแรมระดับกลางและระดับลาง จะไดรับความนิยมมากขึ้น !

Goals KPIs1 คนในชุมชนเกิดความภาคภูมิใจในอัตลักษณของชุมชน และภูมิปญญาของบรรพบุรุษ(เชนการนวด,ยา สมุนไพร) และเผยแพรอัตลักษณนั้นสูบุคคลภายนอก

• 80% ของคนในชุมชนมีความภาคภูมิใจในอัตลักษณของชุมชน และภูมิปญญาของบรรพบุรุษ และเผยแพรอัตลักษณนั้น สูบุคคลภายนอก โดยวัดจากแบบสอบถาม

2. สรางอาชีพใหคนในชุมชน โรงเรียนนวดวัดโพธิ์ และองคกรอื่นๆที่รวมภาคีมีรายไดเพิ่มมากขึ้น และสามารถประกอบเปนอาชีพหลักได

• 75% ของรายไดหลักของคนในชุมชนที่รวมภาคีไดมา จากการทำงานรวมกับโรงแรม• 30% ของรายไดโรงเรียนนวดวัดโพธิ์และองคกรอื่นๆ ที่รวมภาคีไดมากจากการรวมมือกับโรงแรม

ระยะยาว - ชุมชน

!

!

! แนวโนมภาวะตลาดและการแขงขันธุรกิจทองเที่ยวในประเทศไทยในปพ.ศ. 2556 คือ 1. การเตรียมพรอมเรื่อง AEC 2. การใช Digital Marketing เพิ่มความสามารถในการแขงขัน ทั้งในดานการบริหารจัดการและการตลาด 3. Condo, Service Apartment กลายเปนคูแขงรายใหมของโรงแรม 4.พยายามจับนักทองเที่ยวจีนกับรัสเซียใหมาเปนกลุมเปาหมายของ บูติคโฮเทล

RIVALRY AMONG COMPETING FIRMS (คูแขงขันโดยตรงปจจุบัน)

! จากการที่โรงแรมระดับ 4- 5 ดาวไดชะลอการเติบโตลง ประกอบกับนักทองเที่ยวยุคใหมที่เปลี่ยนแปลงไป ในลักษณะที่ตองการประสบการณที่ แตกตาง และมีเอกลักษณเฉพาะตัวมากขึ้น ทำใหเกิดธุรกิจ บูติคโฮเทล ขึ้น ประกอบกับจำนวนบูติคโฮเทล และจำนวนหองพัก ก็มีแนวโนมเพิ่มสูงขึ้นอยางตอเนื่องเชนกัน เพื่อตอบรับการเพิ่มขึ้นของนักทองเที่ยว ยอมสงผลกระทบใหการแขงขันในธุรกิจ บูติคโฮเทล ของโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล เพิ่มสูงขึ้น!! ดังนั้น เพื่อความอยูรอดของกิจการ ผูประกอบการจำเปนตองปรับเปลี่ยนแผนการดำเนินงานหรือกลยุทธตางๆเพื่อรักษาระดับกำไรของกิจการไว ซึ่งรูปแบบการแขงขันที่รุนแรงขึ้น ไดแก การตัดราคาหองพัก การแขงขันดานคุณภาพการบริการ การใหสิทธิพิเศษดานการใชบริการดานอื่นของโรงแรม หรือหาตลาดกลุมใหม เชน นักทองเที่ยวจากประเทศจีน

THREATS FOR NEW ENTRANTS (อุปสรรคจากคูแขงในอนาคต)

! การเขามาดำเนินธุรกิจของผูประกอบการรายใหม แสดงใหเห็นจากจำนวนบูติคโฮเทลและจำนวนหองพักที่ยังคงเพิ่มขึ้น และแนวโนมของผูประกอบการขนาดเล็กจะมีแนวโนมเพิ่มขึ้น ทำใหการแขงขันในธุรกิจบูติคโฮเทลที่มีแนวโนมทวีความรุนแรงยิ่งขึ้น ทั้งจากบูติคโฮเทลขนาดเล็ก และจากบูติคโฮเทลระดับ 5 ดาว ที่บริหารโดยโรงแรมตางประเทศ ที่เริ่มขยายเครือขายการรับบริหาร และการลงทุนเขามาในธุรกิจบูติคโฮเทลเพิ่มขึ้น สงผลกระทบโดยตรงตอผูประกอบการรายยอย ซึ่งเสียเปรียบในดานเงินลงทุน ดานการบริหารจัดการ และดานการตลาด ซึ่งรวมถึงโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล ดวย แตการเขา

มาของผูประกอบการรายใหมจะตองพิจารณาถึงอุปสรรคจากผูประกอบการรายเดิมดวย เพราะถาไมมีศักยภาพในการแขงขันที่ดี ยอมเสียเปรียบดานตนทุนเฉลี่ยดานตางๆ ที่สูงกวาผูประกอบการเดิมตลอดจนการทำตลาดที่ผูประกอบการเดิมจะมีความสัมพันธทางธุรกิจกับบริษัทนำเที่ยว หรือนักทองเที่ยว ที่ดีกวาตลอดจนการสรางบูติคโฮเทลหรือโรงแรมใหม อาจจะมีอุปสรรคดานราคาที่ดินที่สูงขึ้น

THREAT FOR SUBSTITUTE PRODUCTS (อุปสรรคจากสินคาทดแทน)

! การพิจารณาผลกระทบของการทดแทนของโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล อยูบนขอสมมติฐานที่วาไมสามารถหาการทดแทนในการบริโภคไดอยางสมบูรณ เนื่องจากธุรกิจบูติคโฮเทลที่ใหบริการดานที่พักแลว ยังมีบริการดานอื่นๆอีกดวย แตหากพิจารณาวาการทดแทนเปนการทดแทนบางสวนแลวก็พอที่จะหาสิ่งทดแทนได เหตุผลหนึ่งของการทดแทนของผูบริโภค คือ เมื่อระดับราคาหองพักเปลี่ยนไป ผูบริโภคที่มีงบประมาณจำกัดก็จะตองหาการทดแทนโดยการเปลี่ยนแปลงระดับบูติคโฮเทลหรือโรงแรมที่จะเขาพักใหเพียงพอกับวงเงิน ทั้งนี้การทดแทนในการบริโภคจะมากหรือนอยจึงขึ้นกับระดับรายไดของผูบริโภคดวย โดยรูปแบบโรงแรมที่สามารถทดแทนได ไดแก โรงแรมแบบหอพัก, Guesthouse, Condo, Service Apartment หรือโรงแรมที่เนนกลุมเปาหมายเฉพาะ

BARGAINING POWER FOR SUPPLIERS (อำนาจในการตอรองของคูคา)

! ในปจจุบันอัตราการจองหองพักผาน internet เชน Agoda, Tripadvisor, และBooking.com เพิ่มสูงขึ้น จึงทำให website เหลานี้กลายเปนคูคาที่สำคัญในธุรกิจบูติคโฮเทล แตเนื่องจากโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล มีจำนวนหองพักนอย ประกอบกับความตองการเขาพักมีจำนวนมากอยางตอเนื่อง ทำใหธุรกิจบูติคโฮเทล มีอำนาจในการตอรองกับคูคาเหลานี้คอนขางสูง ! ความตองการใชวัตถุดิบประเภทอาหารและเครื่องดื่มของธุรกิจโรงแรมบูติคโฮเทลขึ้นกับจำนวนผูเขาพักและผูใชบริการรานอาหาร โดยถึงแมรานอาหาร The Deck ของโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล ขึ้นจะมีชื่อเสียง

!

!

ระดับโลก มีผูใชบริการทั้งลูกคาของโรงแรมและผูเดินทางมาเพื่อรับประทานอาหารโดยเฉพาะ แตดวยขนาดของรานที่มีที่นั่งจำกัดและมีเพียงสาขาเดียวเทานั้น จึงทำใหอำนาจการตอรองกับ Supplier ต่ำหากเปรียบเทียบกับรานอาหารที่มีขนาดใหญและมีหลายสาขา

BARGAINING POWER FOR BUYERS (อำนาจในการตอรองของลูกคา)

! กลุมผูบริโภคของธุรกิจบูติคโฮเทล จะเปนกลุมนักทองเที่ยวที่เดินทางเขามาเอง แตการจะวัดความรุนแรงของอำนาจตอรองของผูบริโภคจะตองเปนการวัดกลุมผูบริโภคเปาหมายกลุมเดียวกัน เพราะระดับบูติคโฮเทลที่แตกตางกันกลุมผูบริโภคยอมมีโอกาสทางการตลาดและอำนาจซื้อที่ตางกัน อันเปนเครื่องกำหนดระดับราคา และคุณภาพของบูติคโฮเทล โดยอำนาจตอรองของผูบริโภคขึ้นกับอุปสงคและอุปทานของหองพัก ซึ่งพบวาในชวงที่ธุรกิจทองเที่ยวของประเทศขยายตัวมาก ลูกคามีอำนาจตอรองสูงเนื่องจาก ในปจจุบันมีที่พักใหเลือกหลากหลาย มีบูติคโฮเทลเปดใหมมากขึ้น ประกอบกับเทคโนโลยีการจองบูติคโฮเทลผานเว็บไซตในปจจุบัน ผูบริโภคสามารถเปรียบเทียบราคาที่พักไดงายขึ้น และสามารถคนหาทางเลือกอื่นๆไดไมยาก ทำใหอุปทานของหองพักสูง ขณะที่ความตองการหองพักต่ำ อำนาจตอรองของผูบริโภคยอมสูงขึ้น

DIVING FORCE ANALYSIS

Economic! เศรษฐกิจไทยในปพ.ศ. 2556 คาดวาจะขยายตัวอยางตอเนื่องในอัตรารอยละ 5.2 (โดยมีชวงคาดการณที่รอยละ 4.7 – 5.7) ซึ่งมีแรงขับเคลื่อนหลักจากอุปสงคจากภาครัฐฯ และอุปสงคจากตางประเทศที่คาดวาจะยังคงขยายตัว นอกจากนี้ สถานการณเศรษฐกิจโลกที่แมวาจะยังคงมีความเสี่ยง แตมีแนวโนมวาจะเริ่มฟนตัวขึ้นไดในชวงปลายปพ.ศ. 2556 คาดวาจะชวยสนับสนุนใหปริมาณการสงออกสินคาและบริการฟนตัวกลับเขาสูระดับการขยายตัวที่รอยละ 7.3 (โดยมีชวงคาดการณที่รอยละ 6.3 – 8.3) ! สวนเศรษฐกิจของประเทศสหรัฐอเมริกามีแนว

โนมฟนตัวขึ้น จากการบริโภคและการลงทุนที่ไดรับการสนับสนุนจาก มาตรการ QE3 ของธนาคารกลางของประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งนาจะสงผลใหอัตรานักทองเที่ยวในปหนาเพิ่มสูงขึ้น

Politics! รัฐบาลมีการสงเสริมการทองเที่ยว โดยสงเสริมสนับสนุนตลาดนักทองเที่ยวคุณภาพทั้งจากตางประเทศและ ในประเทศ โดยใชกลยุทธการตลาดเชิงรุกในกลุมตางๆ จัดใหมีการพัฒนาการทองเที่ยวเชิงอนุรักษ เชิงวัฒนธรรม เชิงสุขภาพและสปาที่มีคุณภาพ และประชาสัมพันธเพื่อยกระดับแหลงทองเที่ยวของไทยใหเปนที่รูจักทั่วโลก! สวนทางดานคาแรงขั้นต่ำ 300 บาทก็สงผลใหตนทุนการดำเนินงานสูงขึ้น แตก็มีการสนับสนุนดานภาษีจากรัฐ และยังตองเฝาระวังสถานการณเมืองไทยที่เปนปจจัยที่ควรระวัง

Social-cultural! กลุมธุรกิจนำเที่ยวยังตองปรับเพื่อใหเขากับตลาดทองเที่ยว ที่เปลี่ยนโครงสรางไปสูนักเดินทางดวยตัวเอง โดยจองแพ็คเกจทองเที่ยวผานออนไลนเองมากขึ้น จากสัดสวนที่มีอยู 40% จะปรับเปน 50% เทากับลูกคากรุปทัวร และอนาคตอาจจะมีสัดสวนที่สูงขึ้น รวมทั้งปรับตัวกับกระแสการตื่นตัวดานสิ่งแวดลอม และการทองเที่ยวเชิงอนุรักษ กำลังไดรับความนิยม ในนักทองเที่ยวกลุมนี้

Technology! ในปจจุบันเทคโนโลยีมีสวนชวยใหการเขาถึงขอมูลผานเว็บ Booking ตางๆเชน Agoda, Booking นั้นมีประสิทธิภาพมากขึ้นทำใหผูบริโภคสามารถเปรียบเทียบสินคาและบริการไดสะดวก และทำใหการวิจารณของผูบริโภคและเนื้อหาที่เกิดจากผูที่เขาพัก มีผลตอการตัดสินใจของลูกคา รวมทั้งการนำ Mobile Application และระบบการจัดการความสัมพันธลูกคา (CRM) มาชวยในการทำการตลาดใหประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น

!

!

CUSTOMER ANALYSIS! ธุรกิจ บูติคโฮเทล เนนลูกคาเฉพาะกลุม (Niche Market) ที่ตองการหาความแตกตางจากโรงแรมมาตรฐานทั่วไป ซึ่งเปนลูกคาที่รายไดสูง เปนโรงแรมขนาดเล็กไมเกิน 150 หอง และสรางจุดเดนจาก บรรยากาศสถานที่, สถาปตยกรรมการตกแตง และ การบริการที่เนนกลุมเปาหมายเฉพาะกลุม

แบงตลาดลูกคา! กลุมตลาดที่โรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล สนใจคือกลุมลูกคาที่เปนตลาดนักทองเที่ยวชาวตางชาติ ที่ตองการสัมผัสกับเอกลักษณและวัฒนธรรมของประเทศไทย ซึ่งเปนกลุมลูกคามีรายไดคอนขางสูง มีความชอบในการทองเที่ยวที่มุงหาประสบการณ นักทองเที่ยวประเภทนี้ตองการเดินทางมาหาประสบการณใหมๆ ในการทองเที่ยวทางดานประวัติศาสตร วัฒนธรรม และการใชชีวิตเรียนรูรวมกับคนในชุมชน โดยที่ตั้งของโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล สามารถดึงดูดนักทองเที่ยวกลุมดังกลาวไดเปนอยางดี เนื่องจากจุดเดนของโรงแรมคือที่ตั้งอยูติดกับแมน้ำเจาพระยา ตรงขามกับวัดอรุณราชวราราม ใกลกับวัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม และวัดพระศรีรัตนศาสดาราม ลักษณะของกลุมเปาหมายที่เปนลูกคาของโรงแรมคือ กลุมนักทองเที่ยวชาวตางชาติที่มาเที่ยวในประเทศไทยในลักษณะเปนคู หรือครอบครัว มีงบประมาณในการทองเที่ยวสูงพอสมควร แตตองการสัมผัสบรรยากาศเรียบงาย และความสวยงามของริมฝงแมน้ำเจาพระยา โดยสวนใหญกลุมลูกคาที่เปนกลุมเปาหมาย จะเปนชาวตางชาติที่มาจากประเทศในแถบยุโรป ซึ่งทางโรงแรมจะเนนขายประสบการณที่พัก ที่สามารถมองเห็นวัดอรุณราชวรารามไดตลอดเวลาผานทางหนาตาง ซึ่งจะทำใหสามารถเห็นพระปรางคของวัดไดทั้งชวงพระอาทิตยตก ยามค่ำคืน ไปจนถึงชวงพระอาทิตยขึ้น เพื่อใหลูกคาไดสัมผัสประสบการณพิเศษแลวนำไปบอกตอดวยวิธีการปากตอปาก(Word of mouth) และการทำวิจารณเพื่อแบงปนประสบการณทางอินเตอรเน็ต อีกทั้ง โรงแรมยังทำการประชาสัมพันธรวมถึงใหจองที่พักผานเว็บไซตจองที่พักชื่อดังอีกหลายแหง เพื่อจับกลุมนักทองเที่ยวที่จองหองพักผานทางเว็บไซตอีกดวย

การวิเคราะหความผูกพันของลูกคา! กลุมลูกคาที่มีความสามารถในการซื้อของโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล แบงไดเปน 2 กลุม คือกลุมลูกคาที่มีความผูกพันตอ Brand สูง เนื่องจากเกิดความประทับใจในการบริการที่ดีจากพนักงาน คุณภาพของการบริการที่ไดมาตรฐาน และบรรยากาศภายในโรงแรม แมวาราคาจะสูงกวาคูแขงในระดับเดียวกัน แตลูกคาก็เลือกที่จะกลับมาพักที่โรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล อีกครั้ง สวนอีกกลุมคือลูกคาที่มีความภักดีในระดับต่ำ บางสวนไดเปลี่ยนไปใชบริการของบูติคโฮเทลรูปแบบอื่นแทน เนื่องจากอยากลองสิ่งใหมๆ โดยเฉพาะในชวงหลังๆ ธุรกิจบูติคโฮเทลเปนที่นิยมมากขึ้น มีการพัฒนาการบริการ และรูปแบบของโรงแรมและบูติคโฮเทลแบบใหมๆเกิดขึ้นมากมาย และยังมีคูแขงใหมเขามาเพิ่ม ซึ่งไมกระทบตอสวนแบงการตลาดมากนัก

สิ่งที่ลูกคาใหคุณคาในการตัดสินใจซื้อ! นอกจากราคาที่พักแลวปจจัยอื่นๆที่นักทองเที่ยวใชในการเลือกที่พักไดแก 1. ทำเลที่ตั้งของที่พัก ที่นักทองเที่ยวมักจะมองหาที่พักที่ตั้งอยูใกลกับสถานที่ทองเที่ยวที่เปนที่นิยม 2. คำแนะนำและความคิดเห็นของผูที่เคยใชบริการแลว 3. สิ่งอำนวยความสะดวก เชนหองน้ำแบบตะวันตก หรืออินเตอรเน็ต 4. ความปลอดภัยและความสะอาด ! ประเทศไทยมีความไดเปรียบหลายประการที่เกื้อหนุนตอธุรกิจบูติคโฮเทล ซึ่งเปนโรงแรมขนาดไมใหญนัก (จำนวนหองไมเกิน 150 หอง) โดยเฉพาะปจจัยเกื้อหนุนในดานความพรอมของทรัพยากรดานการทองเที่ยว ที่มีอยูหลากหลายประเภท ทำใหสามารถพัฒนาบูติค โฮเต็ล ที่สะทอนความเปนตัวตนของนักทองเที่ยวแตละกลุมไดอยางลงตัว ซึ่งสอดคลองกับแนวโนมพฤติกรรมและความตองการโดยรวมที่เปลี่ยนแปลงไปของลูกคาในอนาคต ไดแก 1. การใชตัวเองเปนศูนยกลาง ควรพัฒนาและนำเสนอดีไซนที่ชัดเจน รวมถึงการใสใจใหบริการแกผูมาใชบริการ 2. ความภักดีในแบรนดนอยลง ตองมีการพัฒนาชองทางในการสื่อสารเพื่อใหขอมูล และสรางความสัมพันธอยางยั่งยืน 3. มีความตองการสูง (Demanding) บุคลากรผูใหบริการควรแสดงถึงความใสใจในรายละเอียดของแขกที่มาพักแตละราย

!

!

!

โรงแรม Aurum Shanghai Mansion Chakrabongse Villas

Strength • มีภาพลักษณดานเปนโรงแรมสิ่งแวดลอมที่ดี

• เปนโรงแรมที่วาง Positioning ใสใจในสุขภาพ

• มีรานกาแฟติดริมน้ำ ตกแตงอยางทันสมัย และคลาสสิก

• มีการตกแตงสไตลจีนตั้งแตล็อบบี้จนถึงหองพัก

• อยูติดกับถนนเยาวราช มีสถานที่ทองเที่ยว ซื้อของ ทานอาหาร ไดทั้งชวงเชาและชวงค่ำ

• มีประวัติศาสตรที่ดี สรางจากวังเกา

• มีรูปแบบการตกแตงเนนความเปนไทย และเนนวัสดุจากไม

• เนนอาหารและความเปนไทย• หองพักเปน 7 รูปแบบการออกแบบตกแตงที่ไมซ้ำกันเลย

Weakness • ทำเลไมไดติดแมน้ำ มีรานอาหารขั้นอยู

• การเดินทางมาถนนเยาวราชอาจลำบากอยูบาง เนื่องจากมีการคาขายทั้งวัน

• การบริการดานอาหารมีราคาแพงมาก

! DIRECT COMPETITORS คือธุรกิจโรงแรมที่มี Positioning, Location และราคาที่ใกลเคียงกันโรงแรม Aurum Shanghai Mansion Chakrabongse Villas

! INDIRECT COMPETITORS คือธุรกิจที่มีราคาที่ใกลเคียงกันและอยูในจังหวัดกรุงเทพมหานครโรงแรม โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพ โรงแรม โฟรซีซั่น ราชดำริ

โรงแรม โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพ โรงแรม โฟรซีซั่น ราชดำริ

Strength • การคมนาคมสะดวก  และรวดเร็ว เชน BTS, MRT• คุณภาพการบริการที่ดีเพื่อความพึงพอใจของลูกคา• นำเสนอโรงแรมโดยใชรูปแบบความเปนไทย

• เนนคุณภาพบริการอบอุนแบบไทย• ผสมผสานเอกลักษณความเปนไทยในสวนตางๆ เชน การตกแตงหอง

Weakness • ภาพลักษณทางดานกายภาพภายนอกคอนขางโทรม

• ที่พัก ไมไดอยูใกลกับสถานที่ทองเที่ยวทางวัฒนธรรม

• โรงแรมตั้งอยูยานใจกลางเมือง การจราจรคอนขางติดขัด ไมสะดวก

• สภาพหองพักคอนขางทรุดโทรม ไมมีการปรับปรุง

! อีกทั้งยังตองพัฒนาปรับปรุงโรงแรมใหรองรับการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมนักทองเที่ยว รวมถึงแนวโนมที่ตลาดนักทองเที่ยวในอนาคตคาดหวัง อาทิ หองพักประหยัดพลังงาน หรือหองพักสีเขียวตามแนวทางการทองเที่ยวสีเขียวที่ไมทำลายสิ่งแวดลอม และการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สิ่งเหลานี้จะชวยใหผูประกอบการสามารถนำเสนอจุดขายดาน ที่พักและบริการที่เหนือความคาดหวังแกผูมาใชบริการ

COMPETITORS ANALYSIS

!

!

Strengths1. ทำเลที่ตั้งของโรงแรมตั้งอยูในบริเวณ สถานที่ทองเที่ยวที่ไดรับความนิยมเปนอันดับ 1,2,4 ของกรุงเทพมหานคร อันไดแก วัดอรุณฯ , วันโพธิ์, วันพระแกว (จากการจัดอันดับของ Tripadvisor)

2. เปนเจาของที่ดินโดยตรง ไมมีภาระคาเชา (โดยปกติที่ดินบริเวณนี้จะตองเชา)

3. รานอาหาร The Deck ของโรงแรมมีชื่อเสียงดังระดับโลก ไดรับการตีพิมพในนิตยสารทองเที่ยวหลายฉบับ ทำใหเปนที่รูจักในนักทองเที่ยวกลุมเปาหมายซึ่งสงผลดีตอการตระหนักรูถึงโรงแรมของลูกคากลุมเปาหมาย

4. หองพักมีการออกแบบใหสามารถมองเห็นพระปรางควัดอรุณฯ ไดชัดเจน ชวยเพิ่มมูลคาใหแกหองพักไดมาก

5. การเดินทางไปยังสถานที่ทองเที่ยว สะดวก ทั้งทางบกและทางน้ำ (เพราะติดทาเตียน) และใชเวลาเดินทางไปสถานที่ทองเที่ยวบนฝรั่งพระนครฯ ไมนาน

Weaknesses1. คุณภาพการบริการไมดีเทาที่ผูเขาพักคาดหวังเมื่อเทียบกับคาหองพัก พนักงานไมมี ใจบริการมากนักเทาที่ควร พนักงานขาดความรูพื้นฐานเกี่ยวกับแหลง - มีจำนวนพนักงานนอย- บุคลากรที่ขาดทักษะภาษาตางประเทศอื่นๆนอกจากภาษาอังกฤษ และภาษาอื่นๆ อาทิ จีน เกาหลีใต

2. จำนวนหองพักภายในโรงแรมนอย ทำใหไมเกิด Economy of Scale และสงผลใหตองขึ้นราคาหองพัก เพื่อลดอุปสงค และมีคาเสียโอกาสจากการที่ไมสามารถรับรองนักทองเที่ยวทั้งหมด

3. มีขอจำกัดทางดานพื้นที่ ไมสามารถขยายใหกวางขึ้น หรือสูงขึ้นได เนื่องจากอยูในเขตเกาะรัตนโกสินทรชั้นใน

4. ขาดการนำประเพณีวัฒนธรรมประวัติศาสตรของพื้นที่ทองถิ่นมาประยุกตใชกับโรงแรม เชน เอกลักษณของชุมชนทาเตียน, การนวดวัดโพธิ์, สินคาทองถิ่น เปนตน

5. มีเสียงรบกวนจากการคมนาคมทางน้ำ เขาถึงหองพัก เนื่องจากวัสดุกอสรางทำจากไมเปนหลัก ไมมีวัสดุกันเสียง

6. ทางโรงแรมไมไดมีการทำ CRM เก็บขอมูลลูกคาเพื่อการวิเคราะหแนวโนมในอนาคต และเพื่อเพิ่มมูลคาการบริการ

Opportunities1. กระแสการตื่นตัวดานสิ่งแวดลอม และการทองเที่ยวเชิงอนุรักษ ที่กำลังเปนที่นิยมในตางประเทศ เปนโอกาสที่เอื้อตอการพัฒนาบูติคโฮเทล

2. อุปนิสัยที่ยิ้มแยมเปนมิตรและมีไมตรีจิตของคนไทย เปนปจจัยสำคัญที่เกื้อหนุนตอการใหบริการอยางเอาใจใส ซึ่งเปนความไดเปรียบที่สำคัญของธุรกิจ

3. การสนับสนุนจากหนวยงานที่เกี่ยวของทั้งของภาครัฐ และภาคเอกชนโดยเฉพาะกิจกรรมตางๆที่ดึงดูดนักทองเที่ยว และกิจกรรมสงเสริมดานการตลาด ชวยกระตุนการเดินทางทองเที่ยวของนักทองเที่ยว ทั้งคนไทยและตางชาติเชน

4. แคมเปญ Amazing Thailand ซึ่งเนนการทองเที่ยวแบบยั่งยืน โดยกระตุนวิถีชุมชน สรางเครือขายการมีสวนรวม ปกปอง ดูแล และรักษาทรัพยากรธรรมชาติและสถานที่ทองเที่ยว

5. ประเทศไทยมีคาครองชีพต่ำกวาประเทศอื่นๆ ชวยดึงดูดนักทองเที่ยวใหมาเที่ยวมากขึ้น

Threats1. การแขงขันดานการทองเที่ยวที่ทวีความรุนแรงจากกลุมประเทศในภูมิภาคอาเซียน ซึ่งตางหันมาสงเสริมดานการทองเที่ยวเพื่อสรางรายไดเขาประเทศ รวมทั้งประเทศซึ่งเริ่มเปดประเทศ คือ พมา ลาว

2. ปญหาวิกฤตเศรษฐกิจในตลาดทองเที่ยวหลัก เชน ยุโรปทำใหนักทองเที่ยวใชจายนอยลง

3. การแขงขันในธุรกิจบูติคโฮเทลที่มีแนวโนมทวีความรุนแรงยิ่งขึ้น ทั้งจากบูติคโฮเทลขนาดเล็กกันเอง และจากบูติคโฮเทลระดับ 5 ดาว ที่บริหารโดยเชนโรงแรมตางประเทศ ที่เริ่มขยายเครือขายการรับบริหารและการลงทุนเขามาในธุรกิจบูติคโฮเทลเพิ่มขึ้น

4. การเปดเสรีประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ในปพ.ศ. 2558 จะยิ่งเพิ่มการแขงขันในธุรกิจบูติคโฮเทล กลาวคือ จะมีการขยายการลงทุนจากประเทศในภูมิภาคอาเซียนเขามาในธุรกิจในหลายพื้นที่ของไทย กรุงเทพฯ ภูเก็ต เชียงใหม อุดร หนองคาย

5. โรงแรมสวนมาก ไมไดมีการรวมมือประสานงานกับชุมชนมักจะมีสัมพันธระหวางกันเพียงในระดับกลาง-ต่ำ

SWOT ANALYSIS

!

!

TARGETING

Demographic:! นักทองเที่ยวตางชาติที่เดินทางมาเปนคู หรือกลุมที่มาเปนครอบครัว สวนเชื้อชาติที่เปนกลุมเปาหมายไดแก กลุมนักทองเที่ยวจากยุโรปเชน อังกฤษ และฝรั่งเศส เปนตน กลุมนักทองเที่ยวจากสหรัฐอเมริกา และกลุมนักทองเที่ยวจากอเชีย เชน ญี่ปุน และเกาหลี เปนตน

Behavior and Lifestyle:! นักทองเที่ยวชาวตางชาติ ที่ตองการสัมผัสกับเอกลักษณและวัฒนธรรมของไทย ซึ่งเปนกลุมลูกคามีรายไดคอนขางสูง นักทองเที่ยวประเภทนี้สนใจศึกษาและไดรับประสบการณที่แทจริงของแหลงทองเที่ยวที่ไดไปสัมผัส ชอบการทองเที่ยวทางดานประวัติศาสตร วัฒนธรรม และการใชชีวิตเรียนรูรวมกับคนในชุมชนรวมทั้งมีแผนที่จะทองเที่ยวในเขตร่ำรวยวัฒนธรรมรอบเกาะรัตนโกสินทร

!

POSITIONING

! แกนนอนใชลักษณะการทองเที่ยวโดย Cultural เปนการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรมการทองเที่ยวทางดานประวัติศาสตร วัฒนธรรม และการใชชีวิตเรียนรูรวมกับคนในชุมชน และRecreational เปนการทองเที่ยวที่เนนกิจกรรมที่เกี่ยวของกับการนันทนาการเพื่อความบันเทิง!! แกนตั้งเปนในเรื่องของสถานที่โดย Central Business District คือโซนกลางเมืองใหม ตามสถานทองเที่ยวหรือหางสรรพสินคาชั้นนำขนาดใหญ และ Cultural Rich Area คือโซนที่ใกลแหลงทองเที่ยวทางวัฒนธรรมเชน วัด พระมหาราชวัง และสถานที่สำคัญตางๆ เปนตน

Recreational Cultural

Cultural Rich Area

Central Business District

!

!

NETWORKINGเครือขายระหวางโรงแรมกับโรงแรม

! สรางความรวมมือระหวางโรงแรม อรุณ เรสซิเดนส กับโรงแรม บูติค โฮเต็ล บริเวณโดยรอบและโรงแรมที่อยูฝงตรงขามแมน้ำเจาพระยา เชน โรงแรม อารมดี โฮเต็ล และ โรงแรม ออรัม เดอะริเวอรเพลส เปนตน เพื่อสรางเครือขายแลกเปลี่ยนขอมูล และโอนถายผูเขาพัก ในกรณีที่หองพักเต็มหรือในกรณีฉุกเฉิน เชน เกิดการชุมนุมประทวงทางการเมือง เนื่องจากโรงแรม บูติค โฮเต็ลสวนใหญในแถบพื้นที่นั้นมีอัตราการเขาพักที่สูงตลอดทุกชวงและสวนใหญมีจำนวนหองพักนอย ดังนั้นการแบงปนขอมูล รวมถึงความรวมมือซึ่งกันและกัน จะยิ่งชวยเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานในภาพรวม รวมถึงยังเพิ่มความพึงพอใจของลูกคาเพิ่มขึ้นอีกดวย

เครือขายระหวางโรงแรมกับชุมชนทาเตียน และชุมชนปากคลองตลาด

! สรางความรวมมือระหวางโรงแรมอรุณ เรสซิเดนส กับชุมชน โดยแบงออกเปน 2 สวน สวนแรกคือ ผูผลิตภายในชุมชน ไดแก ชุมชนทาเตียนเปนชุมชนที่มีชื่อเสียงดานตลาดปลาแหงปลาเค็มและน้ำมันนวดวัดโพธิ์ ยาสมุนไพร และโรงเรียนสอนนวดเชตะวัน ที่สามารถใหบริการนวดและสอนนวดแกผูที่พักในโรงแรมได ซึ่งทางโรมแรมอรุณ เรสซิเดนส สามารถมีสวนชวยเหลือผูผลิตในชุมชนไดโดยการนำสินคาในชุมชนมาขาย หรือแปรรูป เนื่องจากสินคาที่ขายในชุมชนทาเตียนนั้นเปนสินคาที่มีเอกลักษณเฉพาะสามารถหาซื้อไดยากในแหลงการคาอื่น เพราะวาชุมชนทาเตียนนั้นเคยเปนตลาดการคาสำคัญของประเทศในอดีต และยังมีปรากฏใหเห็นอยูจนถึงปจจุบัน ดังนั้นหากทางโรงแรมมีการนำผลิตภัณฑชุมชนมาแปรรูปและใสบรรจุภัณฑใหสวยงามและนำมาขาย หรือเปนของฝากใหแกนักทองเที่ยวที่มาพักที่โรงแรม เปนการเพิ่มรายไดใหกับโรงแรม และชุมชนทาเตียนซึ่งเปนชุมชนที่โรงแรมตั้งอยูอยางยั่งยืน ! ชุมชนปากคลองตลาดซึ่งเปนชุมชนที่มีชื่อเสียงดานการขายดอกไม ผัก ผลไมสด ซึ่งโรงแรมอรุณ เรสซิเดนสและชุมชนปากคลองตลาดสามารถชวยเหลือซึ่งกันและกันในดานการซื้อ-ขายของสดและผลิตภัณฑชุมชน

โดยทำสัญญาซื้อ- ขายระยะยาว รวมถึงเครื่องหอมและเครื่องใชตางๆ สวนที่สอง คือ คนในชุมชนทาเตียน ซึ่งมีความสำคัญตอโรงแรมอรุณ เรสซิเดนส เนื่องจากโรงแรมไมสามารถดำรงอยูได ถาหากขาดความชวยเหลือของคนภายในชุมชน ดังนั้นโรงแรมอรุณ เรสซิเดนส จำเปนตองสรางความรวมมือกับชุมชน และผูนำชุมชน โดยการกระตุนการจางงานคนในชุมชน เพื่อใหคนในชุมชนมีสวนรวมในการดำเนินงานของโรงแรม และเพิ่มรายไดใหกับคนในชุมชน อีกทั้งการที่ชุมชนทาเตียนมีประวัติศาสตรที่ยาวนานกวา 600 ปและทางโรงแรมอรุณ เรสซิเดนสมีพื้นทีวางที่เปนแกลเลอรีเดิมที่ไมไดใชประโยชน จึงจะนำพื้นที่ดังกลาวมาใชประโยชนรวมกัน สรางเปน Tha Tien History Café เพื่อเปนสถานที่บอกเลาเรื่องราวประวัติศาสตรของชุมชนทาเตียนสำหรับนักทองเที่ยว และผูที่สนใจ เปนสถานที่พบปะพูดคุยกันของคนในชุมชน การบอกเลาเรื่องราวตางๆเกี่ยวกับชุมชนโดยปราชญชุมชน เพื่อใหโรงแรมอรุณ เรสซิเดนสและชุมชนเติบโตไปดวยกันอยางเขมแข็ง และยังเปนการสรางความรวมมือระหวางโรงแรมกับชุมชนใหสามารถอยูรวมกันไดอยางยั่งยืน

เครือขายระหวางโรงแรมกับสถานที่ทองเที่ยว! สรางภาคีเครือขายการทองเที่ยวโดยการสรางเครือขายกับสถานที่ทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่อยูใกลเคียง ซึ่งโรงแรมอรุณ เรสซิเดนส มีความไดเปรียบในดานทำเลที่ตั้งสูง เพราะวามีสถานที่ทองเที่ยวสำคัญๆที่เปนเอกลักษณของเมืองไทยลอมรอบถึง 3 แหงไดแก วัดอรุณราชวราราม ราชวรมหาวิหาร วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม ราชวรมหาวิหาร (วัดโพธิ์) และวัดพระศรีรัตนศาสดาราม(วัดพระแกว) ดังนั้นโรงแรมอรุณ เรสซิเดนส จะมีการสรางภาคีเครือขายกลุมการทองเที่ยวกับสถานที่ทองเที่ยว อาทิเชน วัด ตลาด พิพิธภัณฑ และสถาบันนวดแผนไทยเพื่อเพิ่มมูลคาเพิ่มใหแกโรงแรมและพัฒนาใหเปนการทองเที่ยวแบบยั่งยืน เชน การทำสัญญากับผูนำเที่ยววัดอรุณฯซึ่งเปนชุมชนที่อยูใกลเคียงกับวัด หรือการทำสัญญากับโรงเรียนสอนหรือใหบริการนวดของวัดโพธิ์

เครือขายระหวางโรงแรมหนวยงานภาครัฐ และสถาบันศึกษาอื่นๆ

! สรางภาคีเครือขายกับหนวยงานภาครัฐเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของโรงแรม เชน รวมมือกับ

!

!

การทองเที่ยวแหงประเทศไทยเพื่อออกแคมเปญการทองเที่ยวเกาะรัตนโกสินทร หรือสำนักพัฒนาและถายทอดเทคโนโลยี เพื่อพัฒนาและถายทอดผลิตภัณฑใหมๆ เชน การนำชาใบหมอน(Mulberry) ที่ไดจากการพัฒนาจากสำนักพัฒนาและถายทอดเทคโนโลยีมาใหบริการในโรงแรม รวมถึงการสรางความรวมมือกับสถาบันการศึกษาที่อยูใกลเคียง เชน การนำผลงานของนักศึกษามหาวิทยาลัยศิลปากรมาประดับตกแตงภายในโรงแรม และเปดใหผูใชบริการสามารถซื้อผลิตภัณฑที่ประดับอยูไดในลักษณะ Tryvertising เปนการสงเสริมผลงานนักศึกษา และการรับพนักงาน part-time เปนนักเรียน นักศึกษา ที่ศึกษาอยูในสถาบันการศึกษาใกลเคียง เชน ตั้งตรงจิตรพณิชยการ ที่ตั้งอยูฝงตรงขามของโรงแรม เปนการสนับสนุนใหนักเรียน นักศึกษาใชเวลาวางใหเปนประโยชนและสรางความรวมมือรวมกับสถาบันการศึกษาอีกดวย

MARKETING PLAN

Product

! ใชการตกแตงแบบไทยประยุกตโดยใชลักษณะการตกแตงบานในแบบตาง ๆ มาปรับใหเขากับลักษณะบานและวัฒนธรรมเกาะรัตตนโกสินทรและสอดแทรก! ประวัติศาสตรพื้นที่ชุมชนทาเตียน เนนการตกแตงบานใหมีความงามิ และการเลือกใชงานศิลปะพื้นบานที่เกี่ยวของกับศาสนาและประเพณีวัฒนธรรม การเลือกใชเฟอรนิเจอรและของตกแตงที่เปนไมแกะสลัก หรือภาพประวัติศาสตรทาเตียน รวมไปถึงขาวของเครื่องใชจากชุมชนเชน ยาแพทยสมุนไพรไทย ของที่ทำมาจากวัสดุธรรมชาติในทองถิ่นนั้น รวมทั้งเลือกใชแตผลิตภัณฑที่เปนมิตรกับสิ่งแวดลอม!! นอกจากนี้ยังจะมีการทำ Tryvertising ดวยการนำสินคาและผลิตภัณฑในชุมชนมาทำ Product Placement โดยนอกจากจะนำมาใชในโรงแรมแลว ยังจะนำเสนอมาขายแกนักทองเที่ยวที่เขาพัก หรือมารับประทานอาหารอีกดวย ผลิตภัณฑที่จะนำเขามาเชน มีน้ำมันโอสถทิพย(น้ำมันนวด)ของวัดโพธิ์ใชนวดคลายเมื่อยหลังจากผูเขาพักเดินเที่ยวกลับมา และนำภาพเขียนจากมหาวิทยาลัยศิลปากรมาตกแตงในโรงแรมเพื่อสื่อสารและ

สงมอบประสบการณผานรูปวาด ซึ่งสามารถสั่งซื้อรูปภาพที่ชอบเพื่อเปนของฝากกลับบานได

! สื่อสารสารวัฒนธรรมไทยผานผลิตภัณฑที่นำมาจากทองถิ่น โดยสงเสริมใหมีการนำผลิตภัณธในชุมชนมาเพิ่มมูลคา เชนทำSnack ของแหงในหองเชน ปลาหมึกแหง ปลาหวาน มาทำ Package ใหดูนารับประทาน ซึ่งหาไดจากตลาดทาเตียน!! นอกจากนี้ยังจะนำ ชาใบหมอน(Mulberry)ที่นำมาจากสพทซึ่งเปนองคกรภาครัฐ ซึ่งมีสรรพคุณทางการแพทยหลายอยาง มาใหบริการเสริฟภายในโรงแรมนอกจากน้ำเปลา! นำผลิตภัณฑสุขภัณฑเพื่อความงาม สมุนไพรของแบรนดไทย(ฐิติภูริ) เชน สครับขัดผิวกาย สูตรขาวหอมมะลิ ครีมอาบน้ำสูตรวานหางจระเข ครีมบำรุงผิวกลิ่นดอกไม และน้ำหอมที่สกัดจากดอกไมในวรรณคดีไทย ไดแก ปบ, จำปา, ราตรี, กระดังงา, มะลิ, พุด, พิกุล และลำเจียก มาใหผูเขาพักไดใชในที่พัก

Thai Massage! สรางความรวมมือกับโรงเรียนนวดแผนโบราณเชตะวัน ในการใหบริการดานการนวด และมีการสอนนวดแผนไทย นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความเปนสวนตัว และคุณคาที่เหมาะสมกับที่ผูเขาพักไดเสียไปโดยจะเปนการ bundle ไปกับหองพัก โดยใหบริการนวดแผนไทยใหกับผูเขาพักทานละ 1 ชั่วโมง โดยผูเขาพักสามารถเลือกเวลาใชบริการในบริเวณที่โรงแรมจัดไวใหไดตามสะดวกไมตองไปถึงโรงเรียนนวด(ขยายเวลาเปดเพิ่มหลังจากโรงเรียนนวดปด1-2ชม)

Package Honeymoon! เนื่องดวยในปจจุบัน ตลาด wedding มีอัตราการเติบโตสูงขึ้นมากทำใหสามารถจับนักทองเที่ยวที่มา Wedding ไดโดยทางโรงแรมจะจัดโปรแกรมการทองเที่ยวในเขตพระนคร โดยใหคูสมรส ได ไหวพระเกาวัด เพื่อเปนสิริมงคลแกชีวิต พวงกับ Package นวดแผนโบราณ ดื่มน้ำผึ้งพระจันทรที่ The Deck พรอมทั้งมีเรือและรถสวนรับสง

Community Products

!

!

Pricing

! มีการตั้งราคาสูงกวาตลาด เนื่องจากโรงแรมมีความแข็งแกรงในดาน location ที่ไมมีที่ไหนสามารถทดแทนได แตมีจำนวนหองพักจำกัด การตั้งราคาที่สูงจะชวย demarketing เพื่อลดความตองการที่ผิดหวังของตลาดได เปนการตั้งราคาตามคุณคาที่ลูกคารับรู (value based pricing) ดังนี้หองระดับ Deluxe 4,000 บาท/คืน หองระดับ Suite 5,800 บาท/เดือน แตทั้งนี้เพื่อรักษาระดับอัตรากำไรและความเปนธรรมของผูบริโภค จึงใชกลยุทธราคาแบบ bundle pricing คือการจำหนายหองพักพรอมบริการนวดถึงหองพักฟรีทุก room night

Channel

! ใชชองทางออนไลนในการเขาถึงนักทองเที่ยว ผานเว็บ booking อยาง booking, agoda หรือ tripadvisorและอาศัยการรีวิวจากนักทองเที่ยวตาม Blog, website ตางๆ รวมทั้งจัดทำ Facebook Fan page สำหรับโรงแรม เพื่อใหสามารถติดตอสื่อสารกับนักทองเที่ยวไดสะดวกรวดเร็วขึ้น รวมทั้งสรางความรับรูของโรงแรมใหมีมากขึ้น

Facebook Fan Page: Arunsawad! แบรนด Arunsawad ที่สรางขึ้นมาใหมนั้น มีจุดประสงคเพื่อสื่อสารคุณคา และสงเสริมเครือขายใหกับชุมชน จากนั้นก็จะสื่อสารออกสูภายนอกองคกร, ชุมชน ไปยังนักทองเที่ยวกลุมเปาหมาย

Phase #1!! เริ่มตนดวยการสรางเครือขาย ปลุกพลังใหชมชุนตระหนักถึงคุณคาและวัฒนธรรมของตนเอง รวมกันสงเสริมและเผยแพรของดีภายในชุมชน อาทิเชน รานอาหาร สถานที่ทองเที่ยว และกิจกรรมของชุมชน เปนตน เพื่อสรางรายไดแลความเขมแข็งใหกับคนในชุมชนมากขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจาก บอยครั้งผูตัดสินใจซื้อหรือมีอิทธิพลตอการเลือกโรงแรมทั้งในการจองหรือการแนะนำใหกับกลุมนักทองเที่ยวตางชาตินี้คือคนไทย การทำ Page เปนภาษาไทยจึงชวยประชาสัมพันธโรงแรม และเพิ่มรายไดใหกับโรงแรมทั้งในดานหองพัก และยังชวยประชาสัมพันธ

รานอาหาร The Deck ใหกับคนไทยไดมารับประทานและชมวิวที่รานอีกดวย

Phase#2!! ใชเปนชองทางการสื่อสารระหวางโรงแรมกับนักทองเที่ยว โดยจะทำหนาที่นำเสนอ ขอมูลประวัติศาสตร อัตลักษณ และสถานทองเที่ยวในละแวกชุมชน และโรงแรม ผานสื่อภาพนิ่ง และคลิปวีดิโอ(Youtube) มีการนำเสนอ Early Bird Offer สำหรับลูกคาที่มากด like รวมทั้งใชสำหรับสราง community เพื่อพูดคุยกับลูกคาในเรื่องการทองเที่ยวเทคนิคและขอแนะนำตางๆโดยจะไมเนนขาย booking โรงแรม ถือเปนการเชื่อมความสัมพันธกับลูกคาไปอีกทางหนึ่งดวย

Website! มีการนำระบบ Reservation มาใชเขากับโรงแรมในเครือโดยจะชวยลดปญหาที่พักเต็มแลวนักทองเที่ยวเปลี่ยนใจไปใชบริการโรงแรมอื่น หรือเมื่อโรงแรมในเครือเต็มหมดก็ยังจะสามารถถายโอนลูกคาไปยังโรงแรมพันธมิตรได

E-mail Subscription ! นำระบบ subscription มาใชกับ website ของโรงแรม โดยเชิญชวนใหลูกคามาสมัครเปน subscriber ดวยการนำเสนอทั้งเรื่องราว ขาวสาร tips เกี่ยวกับวัฒนธรรม หรือสถานที่ทองเที่ยวตางๆ นอกจาก โปรโมชั่นลดราคาของโรงแรม

Integrated Marketing Communication

Awareness & Interest ! มีการทำ online event ใหนักทองเที่ยวโดยจัดกิจกรรมประกวดคลิปในหัวขอ “show how Thai you are” โชวความเปนไทยในตัวคุณ ซึ่งเปดโอกาสใหทั้งนักทองเที่ยวไทยและตางชาติเขามารวมแขงขันสงคลิปแสดงความเปนไทยของตัวเองเขามาประกวดเพื่อชิงรางวัล ที่พักหรือบัตรกำนัลรานอาหารจะชวยสรางภาพลักษณความเปน Cultural Boutique Hotel โดยจะประชาสัมพันธผานทาง Social Network เว็บ Booking และ เว็บชุมชนนักทองเที่ยว!

!

!

! มีการทำปายประวัติศาสตรทาเตียนทั้งภาษาไทยและอังกฤษ เพื่อใหความรูและสรางความนาสนใจใหกับนักทองเที่ยวและคนในชุมชนArun’s Memory!! ใหนักทองเที่ยวถายรูปแลวติดแท็ก #arunsawadใน Instragram หรือ Tag FanpageArunsawadใน FACEBOOK แลวรูปจะมาขึ้นทั้งหนาเว็บไซทหลัก และบนจอ LCD ใน Tha Tien History Café แบบ real time เปนแกลลอรี่ที่สรางดวยกันของนักทองเที่ยวทุกคน และทุก 3 เดือนจะมีการมอบรางวัล

Search Engine marketing ! เพิ่มการเขาถึงขอมูลของโรงแรมโดยใช Search Engine Optimize and Google Adword ซึ่งการทำ SEO จะทำในลักษณะการสราง content จากหลายๆสื่อใหเชื่อมโยงกลับมายัง Arunsawad และ Arunresidence ในที่สุด นอกจากนี้จะมีการซื้อ Adwordสำหรับคำที่นักทองเที่ยวจะคนหาเมื่ออยากมาเที่ยว เชน “WatArun”, “boutique hotel chaophraya river”, “boutique hotel watarun” เพื่อที่จะเพิ่มโอกาสการเขาถึงโดยนักทองเที่ยว ซึ่งการทำ SEO ถือเปนการลงทุนระยะยาวเพราะถาสามารถทำให Website ติด list ของ Google Search ไดแลวจะไมตองลงทุนซ้ำมากในการรักษาอันดับ!! นอกจากนี้เสริมความแข็งแรงใหกับกลุมผูประกอบการโรงแรม และแหลงทองเที่ยวทางวัฒนธรรม ดวยการรวมกลุม เชื่อมตอเครือขาย เว็บไซต และมีการประสานงานใหขอมูลระหวางกันผานเครือขายเว็บไซตของโรงแรม ทั้งยังเชื่อมเว็บไซตไปสูเว็บแหลงทองเที่ยวใกลเคียง เพื่อสรางพันธมิตรทางธุรกิจเชน วัดอรุณ วัดโพธิ์ วัดพระแกว ชุมชนทาเตียน ชุมชนปากคลองตลาด มิวเซียมสยาม

Experience ! ใช Sensory Marketing ในการสราง sense of place ใหนาจดจำ ทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส!! รูปเนนวิวที่สวยงามของวัดอรุณ เสริมบรรยากาศดวยเครื่องแบบพนักงาน และเครื่องประดับตกแตง นำภาพวาดจากมหาลัยศิลปกรเขามาตกแตงเพื่อใหเขากับ concept โรงแรม

! รสมีการเสิรฟกาแฟโรบัสตา โอเลี้ยง ชาเย็น หรือชาใบหมอนเพื่อสุขภาพ! กลิ่นนำดอกจำปามาประดับ ซึ่งนอกจากจะเปนดอกไมไทยที่นิยม แถมยังมีกลิ่นคลาย Diorissimo ซึ่งเปนน้ำหอมที่มีชื่อเสียงสากลดวย และยังใชเครื่องหอม สบู กลิ่นดอกไมไทย และ เพิ่มกลิ่นหอมปรับอากาศในโรงแรม!! เสียงมีการเปดเพลงบรรเลงไทยเบาๆ และเพลงสากลเครื่องดนตรีไทยบริเวณรานอาหารริมน้ำ และอาคารที่พัก!! สัมผัสการนวดแผนไทย ที่ดังไปทั่วโลกผานบริการที่นำเสนอใหพรอมกับการเขาพัก

Creative Tourism! ดำเนินการทองเที่ยวเชิงสรางสรรค เพิ่มการมีสวนรวมของนักทองเที่ยว และสอดคลองกับประวัติศาสตรและภูมิปญญาชาวบาน และเนนการเรียนทองเที่ยวเชิงทดลองจริง เมื่อผูเขาพักตื่นเชาขึ้นมา จะพาไปเดินชมตลาดดอกไมที่ปากคลองตลาด ตอดวยทัวรประวัติศาสตรทาเตียน เพื่อตามรอยประวัติศาสตรชุมชนจีนเกาแกวัดทาเตียน พรอมพบปราชญชุมชน คุณจุล (ดรุณ วิจิตรเกษม) ที่อาศัยอยูมากวา 40 ป ณ Tha Tien History Cafe’จากนั้นตามรอยศาลเจาชุมชนทาเตียน 2 จาก 3 แหงที่ยังหลงเหลืออยูจนถึงปจจุบัน หรือจะเปนทัวรไหวพระเกาวัด จากนั้นพักเหนื่อยดวยชาใบหมอนพรอมกับขนมกุดีจีนที่ Tha Tien History Café เดินซื้อของในบริเวณรอบ ทาพระจันทร ทาชาง ทาพระอาทิตย กลับมาทานอาหารที่ the deck และกลับโรงแรม ใหเลือกเวลานวดไดสะดวก! นอกจากนี้จะมีการจัดกิจกรรมทางประเพณีวัฒนธรรม โดยดึงนักทองเที่ยวผูเขาพักเขารวมเทศกาลที่สำคัญของไทย เชน สงกรานต ลอยกระทง เวียนเทียน วันพอเปนตน รวมกับชุมชนทาเตียน

Tha Tien History Cafe! เนื่องจากโรงแรมมีพื้นที่วางบริเวณ Art Gallery ซึ่งไมคอยไดใชประโยชน จึงนำมาปรับปรุงใหเปน Tha Tien History Café ซึ่งเปนรานกาแฟรวมสมัยตกแตงในสไตลยอนยุค เลาเรื่องราวประวัติศาสตรชุมชนทาเตียนที่มี

!

!

ประวัติศาสตรยาวนานยาว 600 ปทั้งทางดานวัฒนธรรมและสถาปตยกรรม ผานรูปภาพและขาวของเครื่องใช เปนศูนยกลางใหกับชุมชนในการเผยแพรอัตลักษณของชุมชนผานกิจกรรมตางๆ ที่จะจัดขึ้นที่รานเชน การเชิญผูอาวุโสและปราชญในชุมชน มาถายทอดเรื่องราวทางประวัติศาสตรเกาะรัตนโกสินทร และการขายผลิตภัณฑที่เกิดจากคนในชุมชน เปนตน!

! จัดกิจกรรมเลาผานเรื่องเกา โดยจัด/รวมสนับสนุนงานเลี้ยงของชุมชน เพื่อใหพื้นที่คนรุนเกาของชุมชน มาเลาประวัติศาสตรที่มา ใหกับคนรุนหลัง ใหมีความเขาใจใน อัตลักษณ ประวัติศาสตรของชุมชนทาเตียน พรอมปลุกจิตสำนึกรักบานเกิดใหกับชาวบาน และสรางความมีสวนรวมระหวางโรงแรมกับชุมชน

People! จัดทำ Internal marketing กับพนักงานภายในโรงแรมโดยการสรางใหโรงแรมเปนองคกรที่มีความสุข เมื่อพนักงานเกิดความสุขจากภายในแลว จะสงผลตอการใหบริการที่มีคุณภาพและการรักษาใหพนักงานอยูกับโรงแรมเปนเวลานาน นอกจากนั้นยังมีการติดปายชื่อพนักงานทุกคนเพื่อสรางความคุนเคยใหกับนักทองเที่ยวที่เขาพักและใหพนักงานทุกคนแตงกายแบบชุดยูนิฟอรมตามที่โรงแรมกำหนดไว

Physical Evidence! มี Welcome Drink เปนน้ำสมุนไพร, กาแฟชาดำเย็น และแจกของที่ระลึกแจกใหกับผูที่เขาพัก เปนยาสมุนไพรสรรพคุณตางๆ พรอมจัดพ็อกเก็ตบุคประวัติศาสตรทาเตียนและเกาะรัตนโกสินทรใหอานในหอง มีการแจกสื่อเตือนขอระมัดระวังสำหรับนักทองเที่ยวจัดทำ

แผนที่แนะนำการทองเที่ยวนำเสนอสถานที่ประวัติศาสตร แผนที่ทองเที่ยว 9 วัด!! ทั้งยังมีแผนที่ใหแท็กซี่นำกลับมาโรงแรม แนะนำประเพณีไทย ระเบียบการเขาวัดพระแกว เตรียมชุดใหเปลี่ยนเขาวัดในกรณีที่ผูเขาพักไมเสื้อผาที่สุดภาพสำหรับเขาวัด และชุดตรนี้สามารถนำกลับมาใชในครั้งอื่นๆได

Customer Relationship Management! มีการนำ Loyalty Programme มาใชในทั้งการจดจำขอมูลที่จะนำมายกระดับมาตรฐานของการบริการได เชนอาหารที่ชอบ, ลักษณะการทองเที่ยว, ประสบการณเขาพักที่ผานมามีการเก็บประเมินความพึงพอใจในการเขาพักเพื่อนำขอมูลที่ไดมาปรับปรุงบริการอยูสม่ำเสมอโดยจะมีของชำรวยใหแกลูกคาที่เขียนรีวิวใหกับโรงแรมเปน เครื่องหอมทองถิ่นมีการติดตอพูดคุยสงขาวสารกับลูกคาเกาทาง email อยูสม่ำเสมอ เพื่อเปนการรักษาใหลูกคาเกากลับมาใชบริการกับโรงแรมตอไป! นอกจากนี้จะนำเสนอสิทธิพิเศษตางๆสำหรับผูที่เคยมาเขาพัก เชน Early Bird Program เปนสวนลดในอัตราพิเศษ สำหรับผูที่จองกอนเขาพักเปนระยะเวลาหนึ่ง มีของชำรวยพิเศษสำหรับผูที่กลับเขามาพักซ้ำเปน Package บริการนวด, อาหารจานพิเศษที่ The Deck มีการบัตรสมาชิกไดสวนลดใหโรงแรมในเครือและในสำหรับลูกคาขาจรที่มักจะแสวงหาโรงแรมใหมๆเพื่อเขาพักซึ่งจะไมคอยกลับมาพัก จะทำระบบเชิญชวนลูกคาใหมโดยลูกคาใหมที่ไดเขาพักจากการแนะนำจากลูกคาที่เคยเขาพัก(ผานรหัสเชิญชวน) จะไดรับสวนลด เพื่อเปนการใชลูกคาที่จะไมเขาพักซ้ำใหชวยโปรโมทโรงแรม

!

!

OPERARIONService Quality

! ยกระดับการบริการเนื่องจากหัวใจของธุรกิจการใหบริการคือพนักงาน และโรงแรมถูกวิจารณวา มีการบริการที่ไมคอยดีมากนัก ดังนั้น ทางโรงแรมควรเนนย้ำถึงความสำคัญในการ เอาใจใส รับฟงถึงสิ่งที่ลูกคาตองการดวยนโยบายคำนึงถึงผูเขาพักเหมือนเปนคนในครอบครัว มีนโยบายใหพนักงานจดจำขอมูลสวนตัวที่สำคัญของลูกคา!! มีบริการติดตอเชาเรือในทองที่สำหรับการทองเที่ยวทางน้ำ และติดตอเชารถการเดินทางไปเที่ยวจังหวัดใกลเคียง ประสานงานกับรถตุกๆ โดยจะชวยประสานงาน และคอยติดตาม ประเมินคุณภาพของ เอเยน, คนขับรถ อยูสม่ำเสมอ โดยจะเลือกใชเฉพาะคนที่ผานมาตรฐานการบริการเทานั้น เพื่อรับรองความปลอดภัยและสรางความมั่นใจใหกับนักทองเที่ยว

Operation Improvement! มีการทำใบ Customer Survey เพื่อเก็บขอมูลความพึงพอใจของผูเขาพัก โดยจะประเมินทั้ง ภาพรวมของการใหบริการ และใหประเมินพนักงานที่ผูเขาพักไดรับบริการ เพื่อนำขอมูลมาเพื่อใชปรับปรุงพัฒนาการบริการอยูสม่ำเสมอ

Energy Efficiency! มุงเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และเลือกใชสินคาและวัสดุที่เปนมิตรตอโลกโดยคำนึงถึงความยั่งยืนในระยะยาวของสภาพแวดลอม พรอมทั้งนำหลัก 7R มาใช ไดแก

• Refuse เลิกใชสิ่งของและบรรจุภัณฑที่จะสรางปญหาขยะรวมทั้งเปนมลพิษตอสิ่งแวดลอม เชน กลองโฟม หรือ ขยะมีพิษ และใชนโยบายเลิกใชถุงพลาสติก มีถุงผาใหผูเขาพักยืมใช

• Refill เลือกใชสินคาชนิดเติม สบูและยาสระผมที่ใชในโรงแรมจะใชเปนแบบเติม

• Return เลือกใชสินคาที่สามารถสงคืนบรรจุภัณฑกลับสูผูผลิตได เชน ขวดเครื่องดื่มน้ำอัดลมในสวนของรานอาหาร จะเลือกใชขวดแกวเปนหลัก

• Repair การซอมแซมเครื่องใช ใหสามารถใชประโยชนไดตอไป ไมใหกลายเปนขยะ

• Reuse สนับสนุนผลิตภัณฑที่สามารถนำกลับมาใชใหมได นำผาเช็ดมือมาใชในโรงแรมแทนการใชกระดาษทิชชู ชุดผาถุงสำหรับนักทองเที่ยวเพื่อเขาเยี่ยมชมวัดพระแกว

• Recycle แยกขยะตามประเภท เพื่อใหงายตอการจัดเก็บและสงแปรรูป เชน อุปกรณอิเลคทรอนิกส พลาสติก แกว และกระปอง

• Reduce ลดการลดการใชน้ำ ใชไฟ ใชกระดาษภายในโรงแรม และหาทางเพิ่มประสิทธิภาพการใชงาน เชน ใชกระดาษทั้งสองหนา นำนโยบายเปดหนาตางเพื่อรับลมธรรมชาติในชวงที่ไมรอน นำกระเบื้องใส และกระจกมาตกแตงในโรงแรม เพื่อชวยเพิ่มความสวางและประหยัดคาไฟ

! นำแนวคิด Efficient-Hotel มาพัฒนาโรงแรมโดยการออกแบบกระบวนการในโรงแรมโดยคำนึงสิ่งแวดลอมเปนสำคัญมีความเปน Eco-Friendly และ energy-saving

• ติดตั้งระบบตรวจสอบพลังงานที่ใชไปในแตละสวนของโรงแรม

• นำระบบ key card มาใชเพื่อใชตัดไฟในหองในกรณีที่ผูเขาพักไมอยูในหอง

• เปลี่ยนมาใชหลอดประหยัดไฟ LED ซึ่งประหยัดไฟกวาหลอดไฟธรรมดาถึง 70%

• ติดตั้ง light dimmers ที่สามารถปรับความหลากหลายของแสงสวางใหสวางมากหรือนอยได และติดตั้ง Motion sensors ในหองที่มีการใชงานไมบอยนัก

• มีการถายทอดความตระหนักรูในการอนุรักษพลังงานใหกับพนักงานในโรงแรมเพื่อที่จะดูแลรักษาสิ่งแวดลอม มีการเลือกวัตถุดิบที่ไมมีการเจือปนของสารเคมี มีนโยบาย ใหมีการควบคุมมลภาวะภายในโรงแรม การใหความรูในการรักษาสิ่งแวดลอม เนื่องจากปจจุบันมีการรณรงคในเรื่องของการรักษาสิ่งแวดลอมสูง

• การสรางความตระหนักรูเกี่ยวกับการอนุรักษพลังงานและสิ่งแวดลอม ใหแกผูเขาพักในโรงแรมรวมถึงขอความรวมมือในการชวยกันอนุรักษพลังงาน งดการใชน้ำอุน

• การมีปายติดประกาศในหองพักขอความรวมมือผูเขาพักในโรงแรมในการไมใชผาเช็ดตัวที่ไมจำเปน โดยขอใหวางผาเช็ดตัวที่ยังไมใชไวในที่วางที่จัดไวให เพื่อที่จะไมนำไปซักซ้ำ

!

!

Safety Hotel! เนื่องจากไมมีพนักงานประจำที่แผนกตอนรับในชวงเวลาดึก ดังนั้นเพื่อสรางความปลอดภัยใหแกลูกคาในการเขาพักและการใหบริการ ควรมีการติดไฟสองสวางตลอดทางเดินในโรงแรม มีพนักงานคอยใหบริการและความชวยเหลือในยามฉุกเฉินและมีนโยบายชดเชยคาเสียหาย มีการติดตั้งกลองวงจรปดภายในโรงแรมและบริเวณรอบๆโรงแรม ในจุดที่เสี่ยงตอความปลอดภัย งดการใชเทียนไขและระมัดระวังการใชไฟภายในโรงแรม ! เนื่องจากตัวอาคารของโรงแรมเปนไมทำใหมีความเสี่ยงที่จะเกิดเพลิงไหมได การติดตั้งถังดับเพลิง และมีมาตรการดานความปลอดภัยและปองกันอัคคีภัย เชน การใชเตาแมเหล็กไฟฟาแทนเตาแกส การติดตั้งสายดิน และหมั่นตรวจสอบสายไฟและอุปกรณอิเล็กทรอนิกส อยูเปนประจำ มีการซอมหนีไฟ และจัดทำทางหนีไฟพรอมปายสัญลักษณ การจัดทำประกันอัคคีภัย รวมถึงการใหความรูและฝกซอมมาตรการดานความปลอดภัยแกพนักงานอยางสม่ำเสมอ

HUMAN RESOURCE MANAGEMENT

! เนื่องจากปจจัยสำคัญที่จะสงผลใหธุรกิจบริการประสบความสำเร็จหรือลมเหลว คือปจจัยเกี่ยวกับการบริหารทรัพยากรมนุษย ซึ่งความสุขเปนพื้นฐานสำคัญที่ทำใหคนทำงานไดอยางมีประสิทธิภาพและผูกพันกับองคกรดังนั้น จึงพัฒนาแนวทางการบริหารทรัพยากรมนุษยใหเปน “HAPPY WORKPLACE FOR SUSTAINABLE HUMAN

RESOURCE & QUALITY SERVICE”

RECRUITMENT

GENERAL EMPLOYEE! กำหนดมาตรฐานในการเลือกพนักงานเขาทำงานในดาน ทัศนคติ จริยธรรม จิตบริการ ภาษา ความสามารถในการใหบริการดานตางๆ (ตามสายงาน) และที่อยูอาศัย พิจารณาจากใบสมัคร แบบทดสอบทางจิตวิทยา และการสัมภาษณ โดยมุงเนนบุคลากรที่มี ทัศนคติบวก และอยูอาศัยที่อยูในละแวกชุมชน

STUDENTS PART-TIME PROGRAM! มีนโยบายรับ นิสิต นักศึกษา นักเรียน มาเปนพนักงานชั่วคราว สนับสนุนใหวัยรุนใชเวลาวางใหเปนประโยชน ไดรับประสบการณใหมๆ และพัฒนาความสามารถทางดานภาษาและวัฒนธรรมอีกทั้งยังเปนการลดปญหาการขาดแคลนพนักงานอีกดวย โดยการประชาสัมพันธผานสถานศึกษาตางๆ ที่อยูใกลเคียง เชน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร (ทาพระจันทร) มหาวิทยาลัยศิลปะกร โรงเรียนสตรีวิทยา และโรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย เปนตน

TRAINING

SERVICE TRAINING! เปนการฝกอบรมพนักงานระหวางการทำงาน(On the job training) โดยการแนะนำวิธีการใหบริการตามหนาที่การงานแตละดาน และใหบริการที่เหมาะสมกับกลุมลูกคา รวมทั้งปลูกฝงความมีจริยธรรม จิตบริการ และทัศนคติบวก ควบคูไปในการอบรม

!

!

CULTURAL TRAINING! ใหพนักงานทุกคนศึกษาเรียนรูวัฒนธรรมขนบธรรมเนียมไทยและประวัติศาสตรชุมชน โดยศึกษาจากปราชญชุมชน และหนังสือที่เกี่ยวของกับประวัติศาสตรทาเตียน เพื่อสามารถใหบริการและถายทอดวัฒนธรรมและประวัติศาสตรชุมชนกับลูกคา

LANGUAGE TRAINING! มีทุนสนับสนุนใหพนักงานเรียนรูภาษาตางประเทศเพิ่มเติม นอกเหนือจากภาษาอังกฤษ กับสถาบันภาษาตางๆเพื่อรองรับความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นของนักทองเที่ยวในอนาคต

EVALUATION

HAPPINESS! แบงตัวชี้วัดความสุขของพนักงานอยู 3 ดาน ไดแก

• Higher Productivity: องคกรมีผลงานสูงขึ้นอยูเสมอ แมจะกำหนดเปาหมายในการทำงานสูงขึ้น แตพนักงานก็สามารถทำงานงานใหบรรลุตามเปาหมายนั้นได

• Lower Rate of Turnover: อัตราการลาออกแบบสมัครใจลดต่ำลง และมีการทำ Exit Interview เพื่อนำขอมูลมาปรับแกไขและพัฒนาใหดียิ่งขึ้น

• Higher Profit: มีผลกำไรที่สูงขึ้นทุกปอยางตอเนื่อง

ETHIC! วัดผลจากจำนวนการรองเรียนในดานจริยธรรมของพนักงานแตละคน เชน สินคาศูนยหาย และการใหบริการอยางเปนธรรม เปนตน

KNOWLEDGE! แบงตัวชี้วัดความรูของพนักงานอยู 2 ดาน ไดแก

• Language: วัดผลโดยการทดสอบความรูในดานภาษาตางๆจากสถาบันภาษา และแบบสอบถามความพึงพอใจของลูกคา

• Cultural: วัดผลโดยการทดสอบความรูเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตรชุมชน และแบบสอบถามความพึงพอใจของลูกคา

SERVICE! วัดผลโดยประเมินผลจากแบบสอบถามความพึงพอใจและความเชื่อมั่นของลูกคาที่มีตอการปฏิบัติงานของพนักงานและโรงแรม และการสัมภาษณเชิงลึกเฉพาะลูกคาบางราย ประกอบกับการสังเกตความสามารถและความตั้งใจโดยผูจัดการ รวมทั้งวัดจากอัตราการเขาใชบริการซ้ำของลูกคา

COMPENSATION & WELFARE

SALARY! จายเงินเดือนตามมาตรฐานที่เหมาะสมกับตำแหนงหนาที่ของพนักงาน

INCENTIVE PAY! จายโบนัสตามเกณฑและอัตราที่กำหนดจากผลกำไรของโรงแรมและการประเมินผลการปฏิบัติงานและความสามารถของพนักงาน

FLEXIBLE WELFARE! เปนการจัดสวัสดิการพื้นฐานและสวัสดิการที่ยืดหยุนสอดคลองกับความตองการที่แตกตางของพนักงานในองคกร โดยกำหนดรูปแบบของสวัสดิการที่หลากหลาย และพนักงานสามารถเลือกรูปแบบของสวัสดิการที่เหมาะสมกับความตองการของตนเองไดในวงเงินที่จำกัด ยกตัวอยางเชน! ทุนการศึกษาสำหรับพนักงานที่มีบุตรหลาน,วันหยุดเพิ่มเติม,คารักษาสุขภาพของคนครอบครัว, คาน้ำคาไฟที่อยูอาศัยและคาเดินทาง เปนตน

EMPLOYEE ENGAGEMENT

ARUN FAMILY! ใหความสำคัญกับพนักงานเสมือนคนในครอบครัว สรางบรรยากาศในการทำงานแบบเปนกันเองระหวางเจานายกับลูกนอง อีกทั้งมีการจัดกิจกรรมในวันพิเศษตางๆ เชน

!

!

• Birthday: จัดกิจกรรมเซอรไพรสเจาของวันเกิด โดยมีของขวัญและการดอวยพรจากเพื่อนรวมงานทุกคน และเงินสนับสนุนใหกับพนักงานที่เกิดเดือนเดียวกันสำหรับจัดเปนกิจกรรมการกุศลตามแลวแตที่พนักงานตองการ เชน เลี้ยงอาหารเด็กหรือคนชราที่มูลนิธิ ซื้อของนำไปบริจาค หรือทำบุญที่วัด เปนตน

• Father & Mother Day: จัดกิจกรรมสื่อรักผานโปสการด โดยใหพนักงานมีสวนรวมในการเขียนคำอวยพรสงไปยังคุณพอคุณแม

CREATIVE TOURISM ACTIVITIES! จัดกิจกรรมรวมกันระหวางพนักงาน คนในชุมชน และนักทองเที่ยวตามวันเทศกาล เชน กิจกรรมสรงน้ำพระและการละเลนวันสงกรานต, กิจกรรมลอยกระทงบริเวณทาเรือชุมชนในวันลอยกระทงและจัดงานสังสรรคและการจับฉลากวันขึ้นปใหม เปนตน

REWARD! รางวัลพนักงานดีเดนประจำไตรมาส โดยวัดจากการประเมินผลการปฏิบัติงานขางตน

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

! ในการดำเนินงานของโรงแรม จำเปนจะตองมีการจัดซื้อวัตถุดิบเพื่อใชประกอบอาหาร และวัสดุสิ้นเปลือง โดยโรงแรมจะสั่งซื้อจากวัตถุดิบและสินคาบางชนิด ที่สามารถหาไดภายในชุมชนใกลเคียงเชนซื้อวัตถุดิบในการทำอาหารจากปากคลองตลาด และน้ำดื่ม น้ำแข็ง จากตลาดภายในชุมชนทาเตียน!! นอกจากนี้จะมีการเสาะหาสินคาประจำทองที่เพื่อมาใชเปนของชำรวย หรือสินคาที่ระลึกขายใหแกผูที่มาเขาพัก หรือรับประทานอาหาร!! ซึ่งจะเห็นไดวา โรงแรมไดมีการใชประโยชนจากสินคาที่มีอยูภายในชุมชน และเปนเพิ่มรายไดเพิ่มเติมใหกับชุมชน รวมถึงสรางมูลคาเพิ่มใหกับสินคาทั้งยังลดตนทุนการสั่งซื้อของโรงแรม เปนการไดประโยชนรวมกันทั้งโรงแรมและชุมชน

!

!

ความเสี่ยง Control Action Plan

1. มีคำวิจารณในแงลบบน เว็บแนะนำทองเที่ยวตางๆซึ่งสงผลตอภาพลักษณโรงแรม

• ตรวจสอบคุณภาพบริการ และยกระดับมาตรฐานอยูเสมอ มีแบบประเมินความพึงพอใจ ใหสำหรับผูที่มาเขาพักทุกคน

• เนื่องจากการวิจารณบนเว็บนั้นไมสามารถตรวจสอบแหลงที่มาได และอาจเกิดจากการไมประสงคดีของคูแขง ดังนั้นทางโรงแรมทำการลบคำวิจารณที่อยูบนเว็บ ถามีจำนวนมากและผิดปกติ โดยอาจจะเปลี่ยนวิธีการวิจารณใหสงคำวิจารณเขาอีเมลลโดยตรง หรือโทรศัพทสายตรง

2. ไมสามารถรักษาบุคลากรที่มีความรูความสามารถได

• ทำแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษยใหเปน Happy Workplace ใหพนักงานมีความสุขในการทำงานกับโรงแรม เพื่อรักษาใหพนักงานทำงานอยูกับโรงแรมเปนเวลานาน

• ทำการรับสมัคร คัดเลือก และอบรมพนักงานใหม เปดรับสมัคร นิสิต นักศึกษา และนักเรียน มาทำงาน part-timeเพื่อชวยในกรณีที่พนักงานไมพอ รวมถึงการรักษาความสัมพันธเพื่อโอกาสการรวมงานในอนาคต

3. หองพักไมสามารถรองรับนักทองเที่ยวที่ตองการเขามาพักได

• สรางเครือขายและจัดหาที่พักสำหรับถายโอนนักทองเที่ยวไปยังที่พักอื่นที่มีลักษณะใกลเคียง

• ใหสิทธิจองลวงหนาในครั้งตอไปสำหรับผูเขาพักที่พลาดโอกาส

4. ขาดความปลอดภัย และไมมีระบบรักษาความปลอดภัยที่เพียงพอ

• มีการติดไฟสองสวางตลอดทางเดินในโรงแรม มีพนักงานคอยใหบริการและความชวยเหลือในยามฉุกเฉิน มีการติดตั้งกลองวงจรปดภายในโรงแรมและบริเวณรอบๆโรงแรม ในจุดที่เสี่ยงตอความปลอดภัย รวมถึงการใหความรูและฝกซอมมาตรการดานความปลอดภัยแกพนักงานอยางสม่ำเสมอ

• ติดตอสถานีตำรวจและหนวยงานที่เกี่ยวของ และชดเชยคาเสียหายตามนโยบายที่โรงแรมไดกำหนดไว

5. โรงแรมมี Booking In Hand ในระยะ 3 เดือนสุดทายกอนการเขาพักไมเขาเปา

• ใชกลยุทธการขายแบบ Early Bird สำหรับลูกคาประจำ โดยมีการสง email นำเสนอโปรโมชั่น

• และสำหรับลูกคาขาจรจะใชกลยุทธ ใหลูกคาเกาเชิญลูกคาใหม เพื่อมารับสวนลด

• นำเสนอขอเสนอแบบ Last Minute ตรวจสอบประสิทธิภาพของกลยุทธ วาจุดไหนที่ไมดึงดูดใจลูกคา

6. การปดพื้นที่และถนนเนื่องจากงานพระราชพิธีที่สำคัญบริเวณสนามหลวง หรือ วัดพระแกว เปนตน เชน วันพืชมงคล วันพระราชสมภพ

• เปลี่ยนแผนการทองเที่ยวจากฝงรัตนโกสินทรเปนการทองเที่ยวฝงธนบุรีแทน

• สำรวจแหลงทองเที่ยวฝงธนบุรี เชน วัดระฆัง วัดอรุณ พิพิธภัณฑสถานแหงชาติเรือพระราชพิธี และติดตอประสานงานไวลวงหนา

Emergency PlanEmergency PlanEmergency Plan

7. เกิดความไมสงบทางการเมือง • กรณีเหตุการณรุนแรง: มีแผนอพยพผูเขาพักดวยเรือ,รถ ไปยังสถานทูต ศึกษาเสนทางไวกอนลวงหนา และเตรียมสถานที่สำรองกรณีไมสามารถเดินทางได

• กรณีเหตุการณไมรุนแรง: คอยติดตามขาวสาร แจงขอมูลและสถานการณใหผูเขาพักรับทราบอยูตลอดเพื่อการระมัดระวังตนเอง

• กรณีเหตุการณรุนแรง:อพยพผูเขาพัดตามแผนที่วางไว พรอมทั้งติดตามสถานะความปลอดภัยของผูเขาพักอยูเสมอๆ

• กรณีเหตุการณไมรุนแรง: แจงขอมูลและสถานการณที่เกิดขึ้นใหกับผูเขาพัก พรอมทั้งติดตามสถานะความปลอดภัยของผูเขาพักอยูเสมอๆ

8. เกิดภัยพิบัติน้ำทวม • หมั่นตรวจสอบสถานการณน้ำเปนระยะๆ• จัดเตรียมแผนสำรองดวยติดตอการหาพาหนะทางเรือไวใชในยามเกิดเหตุฉุกเฉินรวมถึงทำประกันอุทกภัย

• อพยพผูเขาพักตามแผนที่วางไว

9. ไฟไหมโรงแรม(เนื่องจากโครงสรางทำดวยไม) • งดการใชเทียนไขและระมัดระวังการใชไฟภายในโรงแรม การติดตั้งถังดับเพลิง และมีมาตรการดานความปลอดภัยและปองกันอัคคีภัย เชน การใชเตาแมเหล็กไฟฟาแทนเตาแกส การติดตั้งสายดิน และหมั่นตรวจสอบสายไฟและอุปกรณอิเล็กทรอนิกส อยูเปนประจำ มีการซอมหนีไฟ และจัดทำทางหนีไฟพรอมปายสัญลักษณ การจัดทำประกันอัคคีภัย

• ปฏิบัติตามแผนรับมือไฟไหมที่โรงแรมไดทำการฝกซอมไว ติดตอสถานที่ราชการที่เกี่ยวของ และมีการชดเชยคาเสียหายใหแกผูใชบริการตามสมควร

RISK MANAGEMENT

!

!

Assumption

2554 2555 2556 2557 2558 2559หนวย

จำนวนหองทั้งหมด หอง 6 6 6 6 6 6อัตราการเขาพัก % 70% 74% 76% 78% 80% 80%อัตราคาบริการหองพักโดยเฉลี่ย บาท/คืน �5,000 �5,150 �5,305 �5,464 �5,628 �5,796

อัตราการเติบโตคาบริการหองพักโดยเฉลี่ย % ของปกอนหนา 3% 3% 3% 3% 3%

โครงสรางรายไดรายไดคาอาหารและเครื่องดื่ม % รายไดคาบริการหองพัก 200% 200% 200% 200% 200% 200%รายไดอื่นๆ % รายไดคาบริการหองพัก 4% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3% 0.3%

โครงสรางตนทุนและคาใชจายตนทุนคาบริการหองพัก % รายไดคาบริการหองพัก 25% 30% 30% 30% 30% 30%ตนทุนคาอาหารและเครื่องดื่ม % รายไดคาอาหารและเครื่องดื่ม 50% 50% 50% 50% 50% 50%คาใชจายขายและบริหาร % รายไดรวม 43% 45% 45% 45% 45% 45%ภาษีเงินได % กำไร(ขาดทุน)กอนภาษีเงินได 23% 23% 20% 20% 20% 20%

สินคาคงเหลือ % รายไดรวม 0.84% 0.84% 0.84% 0.84% 0.84% 0.84%สินทรัพยหมุนเวียนอื่น % รายไดรวม 0.03% 0.11% 0.11% 0.11% 0.11% 0.11%ที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธิ % ของปกอนหนา -0.50% -1.33% -1.33% -1.33% -1.33% -1.33%

99.50% 98.67% 98.67% 98.67% 98.67% 98.67%สินทรัพยไมหมุนเวียนอื่น % ของปกอนหนา 4.00% 4.00% 4.00% 4.00% 4.00% 4.00%

104.00% 104.00% 104.00% 104.00% 104.00%เจาหนี้การคาและเช็คจายลวงหนา % ของปกอนหนา -10.00% -10.00% -10.00% -10.00% -10.00%

90.00% 90.00% 90.00% 90.00% 90.00%หนี้สินหมุนเวียนอื่น % ของปกอนหนา -10.00% -10.00% -10.00% -10.00% -10.00%

90.00% 90.00% 90.00% 90.00% 90.00%

!

!

BALANCE SHEET

สินทรัพยสินทรัพย 2555 2556 2557 2558 2559

สินทรัพยหมุนเวียนสินทรัพยหมุนเวียนสินทรัพยหมุนเวียน ! 1.20 เงินสดและเงินฝากสถาบันการเงินเงินสดและเงินฝากสถาบันการเงิน ! 12,969,328.32 ! 14,701,939.51 ! 16,272,782.01 ! 19,076,935.52 ! 21,916,571.29

สินคาคงเหลือสินคาคงเหลือ ! 193,351.16 ! 222,708.49 ! 235,426.32 ! 248,706.78 ! 256,167.98 สินทรัพยหมุนเวียนอื่นสินทรัพยหมุนเวียนอื่น ! 25,319.79 ! 59,164.21 ! 30,829.64 ! 32,568.74 ! 33,545.81 รวม สินทรัพยหมุนเวียนรวม สินทรัพยหมุนเวียน ! 13,187,999.27 ! 14,983,812.21 ! 16,539,037.97 ! 19,358,211.05 ! 22,206,285.08

สินทรัพยไมหมุนเวียนสินทรัพยไมหมุนเวียนสินทรัพยไมหมุนเวียนที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธิที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธิ ! 15,933,672.89 ! 16,511,755.04 ! 16,292,148.70 ! 16,075,463.12 ! 15,861,659.46 เงินประกันคาเชาเงินประกันคาเชา ! - ! - ! - ! - ! - เงินประกันไฟฟาเงินประกันไฟฟา ! - ! - ! - ! - ! - เงินมัดจำเงินมัดจำ ! - ! - ! - ! - ! - สินทรัพยไมหมุนเวียนอื่นสินทรัพยไมหมุนเวียนอื่น ! 1,703,712.85 ! 1,866,861.36 ! 1,941,535.82 ! 2,019,197.25 ! 2,099,965.14 รวม สินทรัพยไมหมุนเวียนรวม สินทรัพยไมหมุนเวียน ! 17,637,385.74 ! 18,378,616.40 ! 18,233,684.52 ! 18,094,660.37 ! 17,961,624.60

รวมสินทรัพยรวมสินทรัพยรวมสินทรัพย ! 30,825,385.01 ! 33,362,428.61 ! 34,772,722.48 ! 37,452,871.42 ! 40,167,909.68

หนี้สินและสวนของผูถือหุนหนี้สินและสวนของผูถือหุนหนี้สินและสวนของผูถือหุนหนี้สินหมุนเวียนหนี้สินหมุนเวียนหนี้สินหมุนเวียน

เงินเบิกเกินบัญชีธนาคารเงินเบิกเกินบัญชีธนาคาร ! - ! - ! - ! - ! - เจาหนี้การคาและเช็คจายลวงหนาเจาหนี้การคาและเช็คจายลวงหนา ! 796,225.62 ! 716,603.06 ! 644,942.75 ! 580,448.47 ! 522,403.63

เจาหนี้เงินยืมกรรมการเจาหนี้เงินยืมกรรมการ ! - ! - ! - ! - ! -

เงินกูยืมระยะสั้นจากบุคคลหรือกิจการที่เกี่ยวของเงินกูยืมระยะสั้นจากบุคคลหรือกิจการที่เกี่ยวของ ! 1,311,753.73 ! 1,913,567.33 ! 966,908.17 ! 1,117,615.35 ! 1,198,059.50

หนี้สินหมุนเวียนอื่นหนี้สินหมุนเวียนอื่น ! 1,912,723.05 ! 1,721,450.74 ! 1,549,305.67 ! 1,394,375.10 ! 1,254,937.59 รวม หนี้สินหมุนเวียนรวม หนี้สินหมุนเวียน ! 4,020,702.39 ! 4,351,621.13 ! 3,161,156.59 ! 3,092,438.92 ! 2,975,400.72

รวมหนี้สินรวมหนี้สิน ! 4,020,702.39 ! 4,351,621.13 ! 3,161,156.59 ! 3,092,438.92 ! 2,975,400.72

สวนของผูถือหุนสวนของผูถือหุนสวนของผูถือหุนทุนเรือนหุนทุนเรือนหุน

ทุนจดทะเบียน หุนสามัญ2,000,000หุนหุนละ10 บาท ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ทุนที่ออกและเรียกชำระแลว หุนสามัญ2,000,000หุน หุนละ10 บาท ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00 ! 20,000,000.00

กำไร(ขาดทุน)สะสมกำไร(ขาดทุน)สะสมจัดสรรแลว สำรองตามกฎหมาย ! 400,000.00 ! 400,000.00 ! 400,000.00 ! 400,000.00 ! 400,000.00 ยังไมไดจัดสรร ! 6,404,682.61 ! 8,610,807.49 ! 11,211,565.89 ! 13,960,432.49 ! 16,792,508.96

รวม สวนของผูถือหุนรวม สวนของผูถือหุน ! 26,804,682.61 ! 29,010,807.49 ! 31,611,565.89 ! 34,360,432.49 ! 37,192,508.96 รวมหนี้สินและสวนของผูถือหุนรวมหนี้สินและสวนของผูถือหุนรวมหนี้สินและสวนของผูถือหุน ! 30,825,385.01 ! 33,362,428.62 ! 34,772,722.48 ! 37,452,871.42 ! 40,167,909.68

รายไดรวม 23017995 26512915.8294 28026942.864921 29607949.8983268 30496188.3952766อัตราสวนหนี้สินตอทุน 0.15 0.15 0.10 0.09 0.08

!

!

สินคาคงเหลือ – เราไดประมาณการสินคาคงเหลือในป 2554 เทากับรอยละ 0.84 ของรายไดรวม และคงที่เทากับรอยละ 0.84 ของรายไดรวม ตั้งแตป 2555 เปนตนไป และในป 2556 มีสินคาคงเหลือ เพิ่มเติม 30,000 บาท เนื่องมาจากการทำตามแผนธุรกิจที่วางไว

สินทรัพยหมุนเวียนอื่น – เราไดประมาณการสินทรัพยหมุนเวียนอื่นในป 2554 เทากับรอยละ

0.03 ของรายไดรวม อยางไรก็ตาม เราประมาณการใหสินทรัพยหมุนเวียนอื่นของโรงแรมตั้งแตป 2555

เปนตนไปเทากับรอยละ 0.11 ของรายไดรวม ซึ่งใกลเคียงกับคาเฉลี่ยยอนหลังของสินทรัพย

หมุนเวียนอื่น ในป 2550-2553

ที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธ ิ– เราไดประมาณการที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธิ ในป 2554 ลดลงรอยละ

0.5 จากป 2553 อยางไรก็ตาม เราประมาณการใหที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธิของโรงแรมตั้งแตป 2555

เปนตนไป ลดลงรอยละ 1.33 จากปกอนหนา ซึ่งใกลเคียงกับคาเฉลี่ยยอนหลังของที่ดิน อาคาร

อุปกรณสุทธิ ในป 2550-2553 และในป 2556 มีที่ดิน อาคาร อุปกรณสุทธิ เพิ่มเติม 790,000 บาท

เนื่องมาจากการทำตามแผนธุรกิจที่วางไว

สินทรัพยไมหมุนเวียนอื่น – เราไดประมาณการสินทรัพยไมหมุนเวียนอื่นในป 2554 เพิ่มขึ้นเทากับ

รอยละ 4 จากป 2553 และเพิ่มคงที่เทากับรอยละ 4 จากปกอนหนา ตั้งแตป 2555 เปนตนไป และใน

ป 2556 มีสินทรัพยไมหมุนเวียนอื่น เพิ่มเติม 95,000 บาท เนื่องมาจากการทำตามแผนธุรกิจที่

วางไว

เจาหนี้การคาและเช็คจายลวงหนา – เราไดกำหนดใหลดลงรอยละ 10 จากปกอนหนา

หนี้สินหมุนเวียนอื่น – เราไดกำหนดใหลดลงรอยละ 10 จากปกอนหนา

อัตราสวนหนี้สินตอทุน – พบวาในป 2554 อัตราสวนหนี้สินตอทุน เทากับรอยละ 20 เราไดกำหนดใหลดลงเทากับ รอยละ 15 ในป 2555 และ

2556 และลดลงเหลือรอยละ 10 ในป 2557 และลดลงอยางตอเนื่องในอัตรารอยละ 1 ทุกป คงที่ที่

รอยละ 8 ตั้งแตป 2559 เปนตนไป หมายเหต ุ– การจัดทำประมาณการทางการเงินป

2555 ถึงป 2559 นี้ เปนการประมาณการของอรุณเรสซิเดนทเพียงแหงเดียวเทานั้น ไมรวมถึง

โรงแรมในเครืออีก 2 แหง

!

!

INCOME STATEMENT

2555 2556 2557 2558 2559รายได

รายไดจากหองพัก ! 7,665,000.00 ! 8,828,809.80 ! 9,332,981.31 ! 9,859,457.18 ! 10,155,240.89 รายไดจากอาหารและเครื่องดื่ม !15,330,000.00 ! 17,657,619.60 ! 18,665,962.61 ! 19,718,914.35 ! 20,310,481.78 รายไดอื่น ! 22,995.00 ! 26,486.43 ! 27,998.94 ! 29,578.37 ! 30,465.72

รวม รายได !23,017,995.00 ! 26,512,915.83 ! 28,026,942.86 ! 29,607,949.90 ! 30,496,188.40 ตนทุนขายและบริการตนทุนขายและบริการ

ตนทุนคาบริการหองพัก 2299500 2648642.94 ! 2,799,894.39 ! 2,957,837.15 ! 3,046,572.27 ตนทุนคาอาหารและเครื่องดื่ม 7665000 8828809.8 ! 9,332,981.31 ! 9,859,457.18 ! 10,155,240.89

รวม ตนทุนขายและบริการรวม ตนทุนขายและบริการ ! 9,964,500.00 ! 11,477,452.74 ! 12,132,875.70 ! 12,817,294.33 ! 13,201,813.16 กำไรขั้นตน Gross Profitกำไรขั้นตน Gross Profit 13053495 15035463.0894 ! 15,894,067.17 ! 16,790,655.57 ! 17,294,375.24 หัก คาใชจายขายและบริหาร -10358097.75 -12246812.1232 !(12,612,124.29) !(13,323,577.45) !(13,723,284.78)กำไรจากการดำเนินงาน Operating Profitกำไรจากการดำเนินงาน Operating Profit 2695397.25 2788650.96617 ! 3,281,942.88 ! 3,467,078.12 ! 3,571,090.46 หัก ตนทุนทางการเงิน -30994.87 -30994.87 ! (30,994.87) ! (30,994.87) ! (30,994.87)กำไร(ขาดทุน)กอนภาษีเงินไดกำไร(ขาดทุน)กอนภาษีเงินได 2664402.38 2757656.09617 ! 3,250,948.01 ! 3,436,083.25 ! 3,540,095.59 ภาษีเงินได -612812.5474 -551531.219234 ! (650,189.60) ! (687,216.65) ! (708,019.12)กำไร(ขาดทุน)สุทธิกำไร(ขาดทุน)สุทธิ 2051589.8326 2206124.876936 ! 2,600,758.41 ! 2,748,866.60 ! 2,832,076.47

สภาวะสภาพคลอง 2556

Current Ratio สินทรัพยหมุนเวียน (CA) /หนี้สินหมุนเวียน (CL) 3.44

ประสิทธิภาพในการทำงานReturn on Asset (ROA) กำไรสุทธิ (Net Profit) /สินทรัพยรวม (Total Assets) 6.61%

ความสามารถในการหากำไรGross Profit Margin Gross Profit / SALES 56.71%

Operating Profit Margin Operating Profit Margin / SALES 10.52%

Return on Equity (ROE) กำไรสุทธิ (Net Profit) /สวนของผูถือหุน (Equity) 7.60%

ความสามารถในการชำระหนี้Debt to Equity Ratio หนี้สินรวม (Total Debt) /สวนของเจาของ (Equity) 15%

Interest Coverage Ratio EBIT / Interest � 88.97

Financial Ratio

!

!

อัตราการเขาพัก – อรุณเรสซิเดนทมีหองพักสำหรับใหบริการทั้งสิ้น 6 หอง โดยเราไดประมาณการใหอัตราการเขาพักเฉล่ียทั้งปสำหรับป 2554 เทากับรอยละ 70 และเม่ือเร่ิมดำเนินงานตามแผนธุรกิจที่วางไว คาดวาอัตราการเขาพักจะเพิ่มขึ้นเปนรอยละ 74 ในป 2555 และเติบโตขึ้นในอัตรารอยละ 2 ทุกป และคงที่เทากับรอยละ 80 ตั้งแตป 2558 เปนตนไป กำหนดสมมติฐานวาจะไมเกิดเหตุการณความไมสงบทางการเมืองในประเทศ

อัตราคาบริการหองพักโดยเฉลี่ย - เราไดประมาณการอัตราคาบริการหองพักโดยเฉล่ียในป 2554เทากับ 5,000 บาทตอหอง อยางไรก็ตาม เราประมาณการใหอัตราการเติบโตของคาบริการหองพักโดยเฉล่ียตั้งแตป 2555 เปนตนไป อยูที่รอยละ 3 ของปกอนหนา (อางอิงจากระดับเงินเฟอทั่วไป ป 2555)

รายไดจากอาหารและเครื่องด่ืม – อรุณเรสซิเดนท มีรายไดจากอาหารและเคร่ืองด่ืมเปนรายไดหลัก เนื่องจากทำเลที่ตั้งที่อยูริมแมน้ำเจาพระยา ซึ่งเราไดประมาณการรายไดจากอาหารและเคร่ืองด่ืมสำหรับป 2554 เทากับรอยละ 200 ของรายไดจากหองพัก โดยรายไดจากการขายอาหารและเคร่ืองด่ืมตั้งแตป2555 เปนตนไป เราจะกำหนดใหเทากับรอยละ 200 ของรายไดจากหองพักเชนเดิม

รายไดอ่ืนๆ – รายไดอื่นๆ ของโรงแรมมาจาก รายไดคาโทรศัพท และรายไดคาซักรีด โดยเราประมาณการใหรายไดอื่นๆ ในป 2554 เทากับรอยละ 4 ของรายไดจากหองพัก เราประมาณการใหรายไดอื่นๆ ของโรงแรมตั้งแตป 2555 เปนตนไปเทากับรอยละ 0.3 ของรายไดคาบริการหองพัก ซึ่งใกลเคียงกับคาเฉล่ียยอนหลังของรายไดอื่นๆ ในป 2550-2553

ตนทุนคาบริการหองพัก – ในสวนของตนทุนคาบริการหองพัก เราไดประมาณการใหป 2554 เทากับรอยละ 25 ของรายไดคาหองพัก และเม่ือเร่ิมดำเนิน

งานตามแผนธุรกิจที่วางไว คาดวาตนทุนคาบริการหองพักจะเพิ่มขึ้นเปนรอยละ 30 ของรายไดคาหองพัก และคงที่เทากับรอยละ 30 ตั้งแตป 2555 เปนตนไป

ตนทุนคาอาหารและเครื่องด่ืม – ในสวนของตนทุนคาอาหารและเคร่ืองด่ืม เราไดประมาณการใหป 2554 เทากับรอยละ 50 ของรายไดคาอาหารและเคร่ืองด่ืม และคงที่ในปตอๆ ไป

คาใชจายขายและบริหาร – สำหรับป 2554 เราประมาณการคาใชจายขายและบริหารเทากับรอยละ 43 ของรายไดรวมทั้งหมด และสำหรับคาใชจายขายและบริหารตั้งแตป 2555 เปนตนไป เรากำหนดใหคาใชจายขายและบริหาร เทากับรอยละ 45 ของรายไดรวมทั้งหมด โดยอางอิงคาเฉล่ียจากป 2551 – 2554 และในป 2556 มีคาใชจายขายและบริหารเพิ่มเติม 316,000 บาท เนื่องมาจากการทำตามแผนธุรกิจที่วางไว

หมายเหตุ – การจัดทำประมาณการทางการเงินป

2555 ถึงป 2559 นี้ เปนการประมาณการของอรุณเรส

ซิเดนทเพียงแหงเดียวเทานั้น ไมรวมถึงโรงแรมในเครือ

อีก 2 แหง

กิจกรรม Objective AssignBudgetBudget

ภาคีรวมกับกิจกรรม Objective Assign Capital Budget

Operating Budget

ภาคีรวมกับ

1 จัดทำแผนธุรกิจ         1.1 ลงพื้นที่หาขอมูล เพื่อเก็บขอมูลเกี่ยวกับโรงแรมและบริเวณรอบขาง ทีมอรุณสวัสดิ์    โรงแรม ชุมชนและสถานที่ทองเที่ยวรอบขาง1.2 วางแผนและสรุป เพื่อวางแผนและปรับปรุงพัฒนาโรงแรมใหดำเนินงานอยางยั่งยืน ทีมอรุณสวัสดิ์    โรงแรม ชุมชนและสถานที่ทองเที่ยวรอบขาง2 สรางเครือขายการเชื่อมโยง        2.1 ระหวางโรงแรมกับโรงแรม เพื่อสรางเครือขายแลกเปลี่ยนขอมูลและโอนถายผูเขาพักระหวางโรงแรม ทุกคนในองคกร 5,000

20,000

โรงแรมอื่นบริเวณใกลเคียง2.2 ระหวางโรงแรมกับชุมชน เพื่อใหโรงแรมและชุมชนเติบโตไปดวยกันอยางเขมแข็งและอยูรวมกันไดอยางยั่งยืน ทุกคนในองคกร 15,000

20,000

ชุมชนทาเตียน2.3 ระหวางโรงแรมกับสถานที่ทองเที่ยว เพื่อพัฒนาการทองเที่ยวแบบยั่งยืนและเพิ่มคุณคาใหกับโรงแรม ทุกคนในองคกร 10,000 20,000สถานที่ทองเที่ยว3.Tha Tien History Café เพื่อถายทอดเรื่องราวประวัติศาสตรชุมชนทาเตียน ผูบริหาร/ฝายการตลาด 700,000 120,000ประธานชุมชน/ชุมชนทาเตียน4. แผนดานการตลาด    4.1 พัฒนาสินคาและการใหบริการของโรงแรม

เพื่อยกระดับคุณภาพสินคาและบริการประกอบกับการสอดแทรกประเพณีและเอกลักษณของทองถิ่น ฝายการตลาด 50,000 รานคาชุมชน

4.2 จัดทำแผน social media และ online marketing

เพื่อเปนชองทางการสื่อสารระหวางโรงแรมกับนักทองเที่ยวรวมทั้งสรางการรับรูของนักทองเที่ยวเกี่ยวกับโรงแรมและชุมชนใหมากขึ้น ฝายการตลาด 30,000 10,000ชุมชนใกลเคียง/สถานที่ทองเที่ยว

4.3 จัดทำระบบ CRM เพื่อยกระดับมาตรฐานการใหบริการและสรางความพึงพอใจใหกับลูกคามากขึ้น ฝายการตลาด 25,000 พนักงาน/ลูกคา5. แผนการจัดการทรัพยากรมนุษย  5.1 สอบถามขอมูลความตองการของพนักงาน เพื่อเก็บขอมูลมาใชเปนพื้นฐานในการพัฒนา ฝาย HR 1000 พนักงาน

5.2 พัฒนาแผน Happy Workplaceเพื่อใหพนักงานทำงานอยางมีคุณภาพและมีความสุข อยูรวมกับองคการไดอยางยั่งยืน ฝาย HR 80,000พนักงาน

6. แผนการดำเนินงาน  6.1 จัดทำแบบสำรวจจากลูกคาและปรับปรุงบริการอยางตอเนื่อง เพื่อเก็บรวบรวมขอมูลและนำมาใชในการปรับปรุงและพัฒนา ฝายดำเนินงาน/ฝาย HR 20,000พนักงาน6.2 ออกแบบกระบวนการภายในใหคำนึงถึงสิ่งแวดลอม

เพื่อปรับปรุงและพัฒนากระบวนการดำเนินใหมีประสิทธิภาพและเปนมิตรกับสิ่งแวดลอม ฝายดำเนินงาน 70,000 10,000พนักงาน

6.3 พัฒนาความปลอดภัยภายในโรงแรม เพื่อความปลอดภัยและความมั่นใจของผูใชบริการ ฝายดำเนินงาน 25,000พนักงาน7. จัดทำแผนปองกันความเสี่ยงที่คาดวาจะเกิดขึ้น เพื่อเตรียมพรอมปองกันและแกไขความเสี่ยงที่อาจจะเกิดขึ้น

ผูบริหาร/ฝายดำเนินงาน/ฝายการตลาด/ฝาย HR 10,000 30,000คนในชุมชน/พนักงาน

915,000 316,000

Gantt Chart

Month 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Activities 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 จัดทําแผนธุรกิจ 1.1 ลงพ้ืนท่ีหาขอมูล 1.2 วางแผนและสรุป 2 สรางเครือขายการเช่ือมโยง 2.1 ระหวางโรงแรมกับโรงแรม 2.2 ระหวางโรงแรมกับชุมชน 2.3 ระหวางโรงแรมกับสถานท่ีทองเที่ยว 3. สราง Tha Tien History Café 4. แผนดานการตลาด 4.1 พัฒนาสินคาและการใหบริการของโรงแรม 4.2 จัดทําแผน Social media และปรับปรุงส่ือในอินเตอรเน็ต 4.3 จัดทําระบบ CRM 5. แผนการจัดการทรัพยากรมนุษย 5.1 สอบถามขอมูลความตองการของพนักงาน 5.2 พัฒนาแผน Happiness Workplace

6. แผนการดําเนินงาน 6.1 จัดทําแบบสํารวจจากลูกคาและปรับปรุงการใหบริการอยางตอเน่ือง 6.2 ออกแบบกระบวนการภายในใหคํานึงถึงส่ิงแวดลอม 6.3 พัฒนาความปลอดภัยภายในโรงแรม 7. จัดทําแผนปองกันความเส่ียงท่ีคาดวาจะเกิดข้ึน

!

!

EXECUTIVE SUMMARY

ในปจจุบัน มีธุรกิจบูติคโฮเทลเกิดขึ้นใหมใน

กรุงเทพมหานครเปนจำนวนมาก ทั้งที่ในเขตชุมชนเมือง

และในเขตชุมชนวัฒนธรรม ผูประกอบการของโรงแรม

ตางๆ เหลานี้ลวนแลวแตเปน ผูอยูอาศัยใหม ไมมีความรู

ความเขาใจในชุมชนรอบขาง วัฒนธรรม ขนบธรรมเนียม

ประเพณีประวัติศาสตร ซึ่งนอกจากจะเปนการเสียโอกาส

ในการสรางมูลคาใหกับธุรกิจ และชวยเพิ่มรายไดใหแก

สังคมรอขาง ยังเปนเรื่องที่นาเสียดายที่กิจการที่ดำเนิน

ธุรกิจการทองเที่ยว กลับไมสามารถรักษามรดกทาง

วัฒนธรรมในเขตที่ตนเองอยูได

แผนธุรกิจโรงแรม อรุณเรสซิเดนซ บูติคโฮเทล

เกิดขึ้นเพื่อสรางความยั่งยืนใหกับสังคมและชุมชน โดยนำ

เอาหลักเศรษฐกิจพอเพียงเขามาดำเนินงานใหสอดคลอง

กับการมีจริยธรรมและธรรมาภิบาล คำนึงถึงผูมีสวนไดเสีย

ทุกดาน มาประยุกตใชกับโรงแรมบูติคโฮเทลที่มีความโดด

เดนในเรื่องของทำเลที่ตั้ง ที่ตั้งอยูบนเขตชุมชนทาเตียนริม

ฝงแมน้ำเจาพระยา ซึ่งเปนจุดศูนยกลางของเกาะ

รัตนโกสินทรรายลอมดวยสถานที่ทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่

สำคัญที่เปนสัญลักษณของเมืองไทยถึง 3 แหง ประกอบไป

ดวย วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร วัดพระเชตุพน

วิมลมังคลารามราชวรมหาวิหาร และวัดพระ

ศรีรัตนศาสดาราม

ดานการตลาด จะมีการนำประวัติศาสตรที่อยูมา

อยางยาวนานมาสรางคุณคา พรอมทั้งสรางเครือขาย ปลุก

พลังผานสื่อใหมอยาง Social Media มีการออกแบบการ

ทองเที่ยวเชิงสรางสรรค ทั้งยังมีการนำผลิตภัณฑทองถิ่น

อยางยาสมุนไพร ของแหง เครื่องหอม นวดแผนไทย มาส

รางคุณคาใหกับโรงแรม

ดานการใหบริการ จะเปนการพัฒนา

ประสิทธิภาพและมาตรฐานใหสามารถตอบสนองความ

ตองการของผูที่มาเขาพัก และออกแบบระบบประเมินผล

เพื่อพัฒนาการบริการอยางสม่ำเสมอ

ดานการดำเนินงาน เพิ่มประสิทธิภาพในการ

ดำเนินงาน มีนโยบายที่จะเปน Eco Hotel โดยพัฒนาและ

ปรับเปลี่ยนกระบวนการดำเนินงานตางๆ มีการเพิ่มความ

ปลอดภัย และมีการบริหารจัดการความเสี่ยง

ดานทรัพยากรมนุษย มุงเนนที่จะสรางบรรยากาศ

การทำงานที่มีความสุข มีการคัดเลือกพนักงานที่ดี มีการ

อบรมใหเขาใจถึงวัฒนธรรมและประวีติศาสตร มีการ

ประเมินความสุขพนักงาน และสรางความผูกพันระหวาง

พนักงาน กิจการ และชุมชน

พวกเรามีความมุงมั่นที่จะสรางเครือขาย และปลุก

พลังคนในชุมชนทาเตียน ใหเปนชุมชนที่มีเอกลักษณและมี

จุดเดนในดานการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม แสดงออกโดย

เริ่มจากการสรางความสัมพันธรวมกับคนในชุมชน สรางจุด

เดน และนำประวัติศาสตร ภูมิปญญาและมรดกทาง

วัฒนธรรมออกเผยแพร ใหคนในชุมชนและนักทองเที่ยว

เพื่อสรางใหเกิดคุณคา และสรางรายไดใหแกคนในชุมชน

และสังคม เพื่อเปนธุรกิจตัวอยางใหกับธุรกิจอื่นๆใน

ประเทศในอนาคต