I- ... , , , , , , , , . , , , . , , . , : , , , ... , , -, -... , , . , , , , . . - , , , : , ! , !. ? ? , , . , , , . , , , , , , , , , - , . , ? ? , ? , , , , , ? , , ? , , , ,

. , - , . , , . - . , , , . , - ? - , ? . . , , , , . , . , , , 14 , ? , . , , , , . , , , . , , . , , , , . , , . , .

. , . . , , , . , . ? , , , . , , , , . , - , , . , . . , . . , , , . , . :

; , . . , . , , , , . , . , . , , . , . . , , , , , , . , , . , , , . . , , . , . : , . . , , , , . , , . : ; , ; , ; , , ; . . , , . . , . , . . , ( !) . , , , - , , , - . , , , , . : , . ,

, (, ) . , . , . , , . . , : , , , , , , , . , . , , , . , , . , . , , . , , . . , , , : . , XX . , . , : , , , , , . , , . . : , , , , . , , . , , : . ,

. , , , , (). , 41. ? , . , . . , , . , , . . , . , , . , , . ? , . . . , . , , . , , . . , , . , , . , , , . , , , . . , . . , . , . , . . ,

. , , , . , . , , , ? ! , , . . , , . . . , . . , , , , , . , , . , . , . , , . , . , , . , , . , . , , ! . , , ? , .

. - . , . , , .

, : . . , . , , , , . (, ). , . , , . , . , . , . , , . . , , , . , . . , , . , , , . , , . , . , . , , , , . , . ? , . . , , ? . , , . , . , , . , . , ? , - . , . , , , , .

, , , , . , , , , 82%, (), . , , , . , , (, , ). , , . , , , , .. , , . , : , , , , , , , .. , , , , , , . , , , . . , , , , , . , , , . , , , . , , . , , . . , , , . , , . , . , , , . , , . , ,

. , . , , , , , , , , , , , . . , . , . - ! , , . , , , , , , . . . : , , ! , ! , ! , . , ! ? , . , , . . ? . , , . , , , , . , , , .

. , , , . . - . - ? , , . , . , . . , , , , . , ,

, , . , . , . ? ? , ? , . , , . , , . . , , , . , . , , , , , . : , , . , , , , (Szekely). . , , . , . , , . , . , , , . , , . , , . , , , , . , , , , . , , . ,

, . , , . , , . , , . , , , , , . , , , , , . , , . , , , , . , , . , , , . , , . , , , , . , . , , , , , . , , , . . , . , , . , , , , , , .

. , . , . , . , : , , , , , , . , , . , , . , , . , , , , . , , , . , . , , . , , . , , , . , , . , , . , , . , . . , , , , . , , , , , ? . . , . , . , . , . , , .

, , , , , , . , , . , , . , . , . . , .

., , . , , , . , . , ? , . , , . , , , . . , . . , . . , , . . , , , , . . , , , , , , , . ? , , , . , , , . . , , , , . ( , ). , , , . . ,

, , , . , . , , ? , , , , . . . , . , , , . PH 7.43 7.1, . , . , , , . , , . , , , . . , , . , . . : , , , , , . , . , : , . , , . 90 . , . , ! . , , . , , , . PH , . . , , , ,

. . , , , . , . ! . , 1931 (Warburg), . , . - . , , . , , , . , PH 0.15, 60%. ( .) , . . , , . . , , , . ? , . , , , . . , , . , , : -, , . -, ( ), - , . , ? , , , . , , ? , . , , , , , , ! , . 110-120 . , 65. , , 65 , , .

. , , . . , , . (, , . , ?) , , . . , , . , , . , , ? , , , . , , , , , . , . . , , ? , . . . , , , , . . , . . . , , . , . . 12 : . ? , , . , . , . , : , ? , : . : , : , ! , , ? ? , , , , . , . .

, . - , , , . , . , . . . , . , , , . , , , , , . , , ? , , , , . , , , . , , . - , , .

. , : ? -, , . , , . - . ? . : . , , , , . : ? , . , . , , , . , : - , . , , , . , , , . , .

. , . , - . , , ? , . , , , , . ! , , , , . . - : , , . ! , . , , , . , , , ; , . . , , , , , . : ? , . , , , , . , , , . ? : , . , . , . , . - , , , , , , . : , , , ? : ? , , , . , , , , . , ,

. , . , : , , , , ( , ), , , ( , , , , ), , , ( ), , , , , , ( 70% ), . , , , () . , , . . , , . . . . , . ( ) ( ). , , ( ). . : , , , -, ( ). . , , . , . . , : ? . , . , , , . , . , , , , . , , . , , . 200-300 ( ), , ( ), , ,

( ) . , . : , , , , , , , , , , . , , . , . , (). ! , . , , . , . , . . . , , . (, ) , . , ( , ). , , , . , . , , , , . , , . . . . , . . () ( ) , , , . . , . , , . , . , . , , . . , , , , , .

, , - . . : , , , . ? , . , , - . , , , , . ( , !) . . , , . , , . , . , . : . , , , . , , . ? -, ( ). , (-) . -, . , . , . -, , , . , , , , . . , , , . , , , , , , . , , , , . ?

. , , , . . . , , , . , , -. , , , . , . . , , . , , , . , . , , . , . . , , , . . . , . , . , , , . , , . . -?! . , , , - . : . , : , .. , . . . , . . , . : . , . . , . . .

. . . , , , . , , , . , , . : , , , , . . . , : , . . (, , ) , . - . , . , , . -. . . , , . . . . . , , . .

, , ? ? ? , ( ) 95%. , , , , . , , ... , . , ? , . , . . . ,

, , , . , ( ), , , . , , , , . , . , , , , . , , , . , , , , , . , . . , . , . . , , : 12 . , , : http://wrww.ozon.ru/context/detail/id/4886494/ . - . . , , . , , . . , , . - ? , . , . . . , . , - . , , . ? . ,

. ? , , , , , , ? . , . , , , , . . , ! . , , : , , ? , , , . , - , . , , ? ! , , , . , . : - , . . ? , . . (, ) . , ! , , . . ! , ( ), : ? ? , ! . , : , . ! , . ? , ? ? , , , , , . , . ? . ? . ? , . ,

. , , , , , . . . , , . . . , . . ( ) , . , , . . . , . , : , . , . - , , , . , ? . . . - , , . . , , , . , , , , , , , , .

. ? , . , . : , - , , , , , . , . -. , . , , , , , .

, , . , . , . : 132 , , . , .. . . , , . . , . . . , . . . , . . . : , . . : , . , . . , . , , . , , , . , , 12 . , , , . . . . , , . ? , , . , . , , , , . . , , . ? , , ,

. , ? , ? , , , . , , , , . , . , . ? . , , , : () , . , ? ? , , . (, , ). , . . , (. ). , . . , , . . , , , , . , , ? . , , , . . , , . , . . . ,

. , , . , . ! , , , . , . , . , . - , , . . . , , . , . , , . - ? , , , , . . , . . , , , , . . , , . ( ) , .

. ? - /, . . , ? , , , , . ? , . , , , ,

, . . , , , . , ? , - , . - , - , - . , . , ! . , , , , , . , , , . , . , ! , ! , , , , . ? , . , . , . , . , -, . , , , , . , . , . -, , , . . . , . , , . . . , . . ! , , : http://www.syroeshka.com , , . , ,

. , , . , , , . , : . 10. , ? , ? , ? ? ? . , . , , , . , . , , , - . , . . , . . , . , . , . , ( ), , , , , , , . , . 8- . , , , . ? , 30- . ! , , , . , , , . , . , , , .

. , , . , . ? , , , . , , .. . ? , . . , - , ? , , . , , , . , , , , . , . . , . . . , . , - , . , . , . ( ) , , , . , , , . : , . . 1. . , , , . , , . , , , . , , . , . 2. . , , 72 , , , ,

, , . , , , . 3. , , . 4. - , . , , . 5. : . . .

. . , , . , , : ? ? -, , , , . , , , . , , , , . , - , - - . . , . . : , . . , , . : . , , , . . , . . , , . , , , , , , , . : , , . , , .

, . , . . , , , . . : . . . , , : ? , , ? ? , , . , , , . : ! ? , , . , , , . , . , , . , ? , . ? , ? , . ? , . , , . ? ... . . , . , , , . , . , , . . ? , . , ? : , , , ? , . , , . . , . , .

, , , , . , , , , . , , . , . , , , , ? , . . . : , . , . , . , . , . , , , - , , , . , . : , , , . , , . , , , , , , . , . , , , , , , . , , . , , -, , , ? , , . , , , , , . - , . ,

. , ! , , ! , , . , . . . , , . . , . , : http://www.syroedenie.com/forum/forumdis-play.php?fid=10 http://foram.anastasia.ru/topic_28478.html http://poprirode.ru/tri/teper.html , , , . , , . , , . , ! ? . , ? . . , . (), . , -, , , -, , , . . , . , , . . . , . , . , . . , , . ? , . , . , , . , , .

: , . , , . , , , , ? , , , . , . , - , , . . . , ! , . , ( ), , ( ?), , , . , . . ? , . . . . .

. , . ? , , . - , - -. , , , , , , . . . . . . ? , , . ? , . , , . , , , . . , , , .

- , , , . . . , , . , . , . : , , - , . . , , , , , . , , , . : , , . . , , .., , . , , , . , ? , , , . . , ! , , , . . , , , . -, . . . , . . . , . . . . , , . , , . , , -

. , , , . , . . . ( , .) , . , . , , . , , , . , : . , , , , , . , , , : . , , . ? - ( ) : - , , , . : , ! . - , : , ! ---! , , , - . , ! . , ? , , . . , , , . , , , -, , , , . , - , , , .

. . , . . . . , , : , , , . . . , , , . -, . . , , . , - , . , . . , . , . . . . , , , , , . . . . , . , . , , , , : , ,, ( ). , , , , , . , - , , , . : ? , , , . ,

. , . , . , : , , , , , . , , . , . , , . . . , , . , . , , . , , . , . . ( , , )? , , /. ( , , ) ? ? . , , . , , , , . , . , - , , : . , , . , , , . , . :

? , . , ? , , , . , . . - . , , . . , , . , , , . , , , . , , , , . : ? , . , . . , , ? , , , . , ? , , ? . , , , , . . , . . , . , . - ? - , ? , , . , , . , ( ) . , , . , ? () ?

. . , . , , , . , . , , . , , , , , . , , -, ? , , . , , , , . , , , , , . . , . , ? , , : 1. , . 2. . 3. , . , . , , . , , , , - , , . , . , , , , , , , , . ? . , , , ? . . 2 . , , ( -35...-40), . , - . . . ? ,

, . . , . , . , . . , . , ! , ( ... ). ! , 5 7 . , , , , , . ! , . , , , , ? , . : , , ( ), ( ), , , ( ), , (, , ), , . . , . , ( , 9 ), (), , . , , . . . , - .. , . , . . , , . , . , . , 3 ,

, , . ? . , , . , , . . : , . , : , , , , . . . : . . ? , ? , . , , . , . , , , . , . . , . , , . . ? , . , , , - , . . - . , , . ? (, .), , . , ? . . , , , . : ? , a , , ,

. , , . , , : , ? , , , . : , . , , , , . , , - . - , ? , , , . ? ? - . , , . . , ? , , , , . , . , , , . . . , - . , . , , - . , : , , , , . , , D . , , . , , , . . D ( : http://www.syroeshka.com, http://www.taiga.etnoshop.net : http://diamart.su/shop/index.html) . , , , , , , ..

. , . ? , . , , . ? , . , . , . , , . , , . , , , . ? , , , , . , . . , . , , . -, , . , , . . . . ? - . , , , . , . , , , , , , , . - , . - , . , . , . : ! , ! , . , . , . ,

, . , , . , . , , , , , , . : . - ? . , - . , , . , , ( , ), . . . , . . . 10 , , . , , - . , . , , , . 6% , . , 40-50 . , . . - . . , : http://www.rusoliva.com , . . , . , , , . ? , ,

() , , . , , . , . . . - . . , , . ! , , . , . , . , , . , . , . , .

. , . , . ! Please! , . , . , . , . . , . , , , . . , , , , , - .. : , , , . . , . . , . - , . . , , . , . , , . : ,

, . , , . , , , . , . . , . . . , . ? , , : . , , . . , . , . , , . , . , . : , , , . . , , , . . , . , , , , . , , , , , . , , , , , . ? ! . : , , , , . ? ? ? , . , . ? -, , . ? ? ? ! , . , . . ,

. , , . , , . , , , , . , , , . , : , . ? . ? . , , , , . , . . , , : http://www.samohin.ru/video/zhdanov. ! , , . , ? ? , . , , . . , ? , . , , , . , , , , . -, , , , . . , , . , ? : ,

. , . -, . -, . , , ? , , , , , . , , , , , . , . , , , , .

. - , . . ? . , - . . - , , , , . , . , . . , , . , ? , , . , ! , , ! . , , . , , , . , , , . , , - , ,

. , , . , . , . , , . , , . , , . : . , ; () . , , . , , , - . , , , . : , ? ! , . , : , , , , , , , , , , , . , , . . , , , . , , , . , , . . , . , . 3 (), , , ( ), , , . : , , . , !

. , , , . , - . . , , . , . , . . , - , , . , . , , , . , . , , . , . , , , , , , , , . , , , , , . , , , , . . , , . , , - , . , , . 800 . , , . , , . , , , , . , . . , . , .

, , , , , . , . , , - , . : , , . , . , . . !

.() , . , , , . . , , , , .

400 100 150 1 1 3 . 1 . ( 15 ) 1 1 ec. 1 ec. 1 ec. () 45 .

, , , , , . , ( , 5 ). , . ( , ), . , , . .

, , . : httpy/www.shungitki.ru/products.html. , , . , . ( ), . , . , , . , , . , : http://www.syroeshka.com http://www.taiga.etnoshop.net/ : http://diamart.su/shop/index.html , . , , . , , , . . 1-2 . , , . , , , . . . ( - , , , .) , . . . , , , . , . . , , , Yamasa. , , . . , , . . , (, , , ). .

( , ) . , . (, , : http://www.seryogina.ru/ : http://diamart.su/shop/index.html , : http://www.mukomolka.ru) , . . . , , . 7x7 . . . 6-8 . , (), living foods, 41 . : http://dry.naturfood.net/ , . , . , , .

. ( ) 800 200 1 . 1 . 1 . () 0,5. 3,5

, . . . , . . . , . . , . , , . 1 . , , . , 12 . ( : 1 .) ,

. ( , .) . , 1,5 . , . , 2,5 , , . , . . - . , . ( ) , , . . . , , . 4 . . . , . . , , . - , . , , , , , . , , , , . ? , , ? , , , . , . , , , . , , . ? , .

, . , . , , . 200-300 , , , ( ) ( - ) . . , , , . , . , , , . , , - , - . - . , .

. () 100 0,5. , 1 ec. 1 ec. 1 ec. 200

, . , , . , , , , . . http://www.syroeshka.com

., , , , , . 3 , , . . . http://www.syroeshka.com

. ( , )

700 800 () 0,5. , 60 . , , . , . - , . ( 3-4 ), . , . . . . , , 10 , . , . - , , . . , . 23-25 . . , ( ). , . . , . , . , . , . , . , . . , , ? , , ? : . , , . . , , , . , , . , , , . , ,

. , , .

. 100 () 1 . () 12 . ( ) 1 ec. 1 ec.

( ), , , . , , . ( - , , , .) . , ( , ) . . , , , .

. 2 . 23 45 . ( ) , , , , 1 . 1 . ( 2 . ) (, ) 12 . 1

, , , , , , , . ( , ), , , . (, , , ). . , ( , .), , , , . ,

. , . - - . -, , - : , , . , , , , . , , . , , . . . , , .

- . 2 . 1 . 23 1 . , 2 c. 1 c. ( 2 . ) (, ) 2 . 1 . 1,5 . .

. , 1 . 23 . 1 . 24 34 . () 1 . () 2 . 2 . ( ) (, ) 2 .

. . , . . . . , . (). , . .

. ( ) 200 200 200 1 2 . 1 1 . 1 . , , 1 . () 34 . 2 .

, , , . 3 , , 12 . ( , , ), 12 . . . . , . , , , ( ), . . , , . - . , , . (, , , ). . . , , . .

. 2,8 , 70 () 1 , . , , 23-25 . . , , . . . , , .

. () 2 . 2 . 0.5 . 1 . 1 . 1 . () 1 . ( ) 2 . , 2 . 7 .

. . . . . . . , , . http://diamart.su/shop/index.html

. 200 200 200 100 200-300

5070, 100150 12 . . ( ) . , , , , .

. . c , . , . . ( ), , 41 . - . , , . , . , .

. . , . . . . . , . 2 2 . 35 . 12 . 23 - . , , ( 5 ), , . , , . . . , . , : , , , , . . -, . , ( ). -

, , . , .

. . ( ), , .

(). 300 1 . 3 . 2 . 1 . 3

( ) . , . , . , , . , 10-12 . , , . , , , , , , , . . . . - , , , , , .

. . . . , ,

, . , (, , ), ( ) , . , , , , , , -, , , . , , . .

. . . , . , , , -. . , . . , .

. . . . , , , . , .

. . . . , , . , . . , ( ). , . , . ( , ). . , . , . . , ,

. .

, , , , , . . . . . . , .

. , . . .

, . , , , , , , , , . . . , . .

, , U -, , , , , , . . . . .

. , . .

, .

, , . , - . 12. 2 , . , , ,

. . . - . - . . . . . . .

, , , .

, , . .

. . . , . . . , , , . . . . .

. . . . . . , , . . , , . . , .

. . . . , , . 10 .

. . . . . . .

. , , , , . . . , . . : , , , , , , .

, . , , , . . . . . . .

. . , , -, , , . . . . .

() , - . . . - .

.

. - . . .

, . , . . . . , , , . . , -

.

. .

, , 6000-4000 ..

. , , F, - , . . . , .

. . . . . . . . . , , , .

( 2-3 , ), , . . .

() . . . .

, . . , . .

. , , , , . , . . . . . .

(, , ). . , , . , . . , , , , . , , .

. . . . . . , . . .

, , . , , , , . , .

. , . .

( ) , 12. . , . - . . .

. , . . , , . . .

, . , , , . ( .) . , . . 70-80%

. . . , , . . . , . , , . . , .

. , , , . , . . .

- , . . , . . . .

. . . . , , , . . .

. . ( , ). , , . . , . , , : http://www.mukomolka.ru

. , . . . . .

. . - . . .

.

. . 6% , , . . . , 40-50 . . : www.rusoliva.com

. . . . . . .

, . . , , , , , , , . , (). , A, D, .

, . . , . . .

: (-3) 60%, (-6) 16%, (-9) 10%. , . , , , . . , F, , . , . , . . . .

, . . . 10 , , . . , .

. , - . . , , , , . . , . , , , . , 100%. . (). , . , - . , , 30 .

. . , , , .

, , . , . . . , . . - , , . , , . , , , . , , .

, . .

, , , , , .

. . . , . - . . .

: , , , , , . . . , , . . , . , . , , , . .

. , . . , - , . , . , . . . . . , , . , . . . . . .

, . . . . . . , , , , , , .

, . . . .

. , - . . , , . , . .

: , , , , , . . . , , . . . .

. . , . . . . .

, . . . . , ; . . .

. , , - , , , . . . .

. . : . , . . . . , , . , . , .

. , . . . , , . ; .

. , , , , . . , . . , : 90% , ; ; . , . .

. . , , .

. , , . . , , , .

, - . , ; . .

, - . .

. . , , , . .

, . .

, . , , , , , , , , , . . . . , . . . .

. . . . , , - . , () . . - . . . , .

. , . , . .

. , . . . . , . .

. , . .

. . . . .

, , . , , , , , . , .

, . , , , . , . . , . , . . . . , .

. . . . . . . . . . , . .

, . . . , . . , . .

. , , - . . . . . . .

(, ) . .

. .

. . . .

() . , , .

, - . . . , . . .

, . . . . . . .

. . , , . . . . . , . .

. - . , , , , , , , . . .

, , , , . , . , . , , .

. , . . . . . . , . .

. . . . , . . . - .

. . .

, , , - . . . , 100 , . . . . . , , . , . , . , . . .

. . . . .

. . . . - . . .

. , , , . . , . . . . . .

. . , , , . . . . . . , - , , , , , . , , , . . . .

() . . . . , , .

. . . . . . , pa .

. . . . . . , pa .

. . . .

. . . .

, . , , . . , , , , .

. , , . . , - , . , , , 12. . . , . , , . ( ). .

( 2) , Vital Creations, LLC (www.rawchef.com), , , , , . ( , , , .) (NY Times, GQ, The Guardian, Vogue, Marie Claire .) , . , , SAF restaurants. WHOLE FOODS MARKET.

: ?

, , . . ( ) , , . (Journal of Clinical Investigation) , , . , , , ( : http://www.npr.org/templates/story/ story.php? storyld=:123894109&ps=cprs). , , . : , , - , . , . , : - , . . , , : , , .. , , ... ( . Vital Creations). . , , . , .

( ) . ,

, : , , . , . , ( , ). , , . , : . : , , .. , . .

: , , , , , , . , , ( ), (). : , , . , .

, , , , , , , .

, , . : , , ,

(, , , , , ) , , , (), , (, ), , , , ( ), ,

( ) : , , .

? . , . . . . ( ) . . , .

, . . . , , (, , ) .

4 0,5 , 10 12 ( , ) 3/4 2 . . 2 . . ( , ..) 1 . . 23 . . 1. . (. crudites) : , , , , . . 2. . : 3 . . - (ricotta

, ). , (, , ), .

- 4 2 , 1012 3 ( 2 ) 1 . . 1 . . ( !) 1. ( ). 2. . 3. . , , . 3 . : , 3 . . 2 . . -. 1 - 0,5 , 3 . . , !

, . . 3 . . 1/4 ( , ..) 1,5 ( ) 2 . . (, , ..) 0,5 . . ( ) 1 . . , ( ) . .

. , , ! , . , , ( , ..) ( , , ).

, : - , , , ... , - : , . .( )

1. 2. (, ) 1. (1 3 . ) 2. ( 2 )

1. 2. 2 , 1 . . ( ) 1. (. ),

- ( )

1. (, , , ) , , . 2. : . , ..

- Feta - Ricotta

1. 912 . . , . ( ) , , . 2. . . 3. , , , -

1. , ( ), (, , . .)

2. () . 3. , , 1 . . 45 . 4. , ..

, 1. , . 2. . ( ) , ( !) , 1. , , ( , ). 2.

( , )

1. , , , , . 2. ( ) , ! 40

, , . , , . 1 , 1012 3 1 . . ( ) , ( , , ). 1. . 2. . . ( , . , , , ). 3. , .

. ! 2 , 1012

3 3 . . ( ) ( ) 1,5

1. . 2. ( ). 3. . . .

(chai latte) , . . 1 , 1012 3 2 . . ( ) 2 . . ( ) 0,5 . . 0,5. . 0,5. . 1 . . 1. . 2. ( ). 3. . . . ! , !

1 , 1012 3 2 . . ( ) 3 0,5 . . ( , ) 2 . . ( ) ( , ) 0,5. . ( ) 1.

. 2. ( ). 3. . .

4 3 0,5 , 2 ( , ) 0,5 1/3 3 1 3 1 . . 1,5 0,5 0,5 . . ( ) 1/4 . . ( ) 1 , 2 . . ( ) 1. , 1 . 2. , , , ( ), - , . 3. ( ), - . 4. . , , . , ().

4 8 , 6 4 1,5 . . 1 . . 1/4

2 2 1 2

. . :

1. , . 2. , , . . 3. , . .

23 . . ( ) , . , 35 . , . , . , , , . 3 0,5 , 3 ( ) 0,5 1/3 1 0,5 , 2 . . . 1 1 . . 2 . . 2 . . ( , ) 0,5. . 1/4 . . 1.

, 1 . 2. , . 3. - , . 4. ( , ). . 5. , , .

, 4 2 1 1,5 2 23 0,5 3 . . 2 . . ( ) 0,5. . (, ) 1 ,

1. , , . 2. , (. ).

1,5 1 1 3 . . 0,5 . . 1. . ( )

1. . 2. . 3. .

4 8 ,

6 6 1,5 . . 1 . . 2 . . 2 . . : 1 1/4 , 2 , 1 . . () 1 1. , . 2. , , . . . 3. , , . 4. . .

23 (-bisque) -mope, 2 1 3 . . 1,5 . . ( ) ( ) 1 0,5 . . (, ) 2 3 . . 0,5 , 1. . 1. , , , , , , , , . 2. - . . 3. (, ). (. ).

1 . . ( !) 1/4 , 68 2 . . 1 . . 2 . . ( ) 1 . . ( , ) ( ) . .

. 2 . . . ( ) . , ( , !) 1 , 1 , 1 2,5 . . 1,5 . . 0,5 . . ( ) 1. . 2. , , , . , . 3. (, , . .)

4 ( ), , . : 0,5 3 2

0,5 , 68 3 . . 0,5 3 ( ) 2 . . 1,5 . . ( ) 1,5 . . ( ) 1. , . 2. . 3. . 4. .

2 4 0,5 3 . . ( ) 1,5 . . 0,5 . . 1,5 . . 1 . . ( , : 2 . . , (), , , 1 . . , 1 5 , 1. . , 0,5 . . ( ), ).

1. . . 2. . 3. .

4 3 , 2 . . 2 . . 0,5 . .

1. , .

2. 1 , . 3. , . 4. .

6 1 ( , ) 1 1 , 4 , ( 0,5 . . , 0,5 . . )30 . 2 . . , 1,5 . . 2 . . - 1,5 . . 0,5 . . ( )

1. : , . 2. , . 3. (. . 227). 4. 30 . . 5. , . .

23 1,5 1,5 1 1 . . 34 . . (. ) 1 . . () 1 . . ( ) 1. , .

2. , .

]/2 0,5 1 1 . . 2 cm. .

1. . 2. . 3. . . 1 .

-, - , (, . .) 2 . . (, ) 3 . . - (. ) 3 . . .

- (Vinaigrette) () . , . 1 1/4 0,5 2 1 . . 1 . . 1 . . 2 . . , . .

- 1 - ( , ) 3 . . 3 . . ( , )

3 . . (, ) 0,5 . . ( ) 1. , , , . 2. 2-4 ( ). 3. . 4. 1 . ( )

saf, . . , , , , . 0,5 (, , ) ( ) 1 . . (. ).

1 1,5 0,5 (. ) 1,5 . . 2 1/8 .

6 3/4 1/3 1/3 0,5 . . 1/3

1,5 . . ( ) 2 . . 1. , , . 2. . (. . 248).

4 1 1/4 2 . . 1 . . 0,5. . ( ) . 3 .

0,5 1,5 . . 2 . . 0,5 . . 1 . . 1 . . ( , . 218). .

4 2 1 0,5 , 23 0,5 , 2 2 . . 1 . . 0,5 . . 1 . . ( ) 1 . . () 2 . .

1. , , , , , , (

). 2. , , - , , . 3. .

1 2 . . 1 . . 3 . . 1/4 , 3 . . 0,5 , 2 . . 2 1 , 1 ( ) ( )

1. , , . . 2. , , , , , , , , . .

0,5 , 1012 3 . . 1 . . 1 . . 2 3 . . , .

6 2 1 0,5 , 23 0,5 2

2,5 . . 1 . . 1 . . (, ) 2 . . 0,5 . . 3 . . 2 . . 1. , , , , , , , . 2. , , - 1-2 , . 3.

46 1 0,5 ( ) , 24 1,5 . . ( ) 2 . . 1 . . 2 1. . ( ) 1,5 . . ( ) 1 , 1 , 1/3 1. , , , , , , . 2. , . 3. ,

4 2 , 1/3 1,5 . . 0,5 ( ) ( ) 1 . . 1,5 . .

1 . . ( ) .

4 4 0,5 , ( ) 3 1 . . , 1,5 . . 1 . . ( !) 0,5 . . 1. . , . 2. . 3. . 4. .

3 1,5 , 1/4 1/4 1/4 1 . . 0,5 . . 1/4 . . ( ) 1. . , . 2. , . 3. 1 . . . . 4. . : , 1 . . .

4 :

16 ( : , ) 1/4 ( , ) 1/4 0,5 . . 20 . , , . , . : 4 2 . . ( ) 3 . . ( ) 1/4 1 1/3 ( ) 3 1,5 . . ( ) 1. . 2. , . 3. 1-2 . 4. .

4 1 , 1012 1,5 . . 1 . . 1 . . 2 . . 1 . . ( ) 0,5 . . ( ) 1 . . 1/3 , 1/4 2 , ( ), 1. . 2. , .

4 ( 810 ) 1,5 2 2 . . 1/3 1 . . 0,5 . . ( ) 1 ( , ) 1 2 . . 1. . 2. : 1,5 , 1 ( , ), 2 . . 2 . . 1,5 . . 1 , 1. , , . 2. ( , , , ) , .

, - 3 . . 1/4 0,5 . . 1 . .

1. , , , . . 2. , . 3. (. ) . 4. .

2 2,5 . . 1 . . 1 2 . . 1/4 , 1/4 2,5 . . ( )

1. . 2. . .

1 3 . . 1/4 0,5 2 2 . . 1 . . - 1 , , , , . , - .

- - , 3 , 2 , 1012 1 2 . . 2 . . 0,5 . . 1 . . 0,5 . . 1,5 . . 0,5 . . 3 . . 0,5 1 . . 2 . .

1. . ( , ) , , , , , , , , . . 2. , . . 3. 1 . . , , ( , ). (Excalibur). , ( , ). 4. (. . 231) - (. . 223).

- , 1. 7 6 , 1,5 3 . . 1 . . ( , , ) 1. . 3 . . - - 2 . . 1. . 2. ( . .) . 2. : 1 ( , ) 0,5 ( ) (. ) , ( ), (. . 215) 1.

, , . 2. , . 3. . 4. ( ) . 5. 7 . 6. ( , ) .

(, ) . 1 , , 1 . . 1/4 3 . . 3 . . 1,5 . . ( ) 1,5 . . ( ) 1. 1 , . 2. , 2 , , .

4 2 , , 2 , ( ) 1 . . 2 , 810 1 2,5 . . 2 . . 1,5 . . 1 . . 0,5 . . 0,5 . . ( ) 0,5 0,5 1 . . () 2,5 . .

1. ( ). , , , , , , , . . . . 2. , : , . 1 . . . . 3-4 . . .

( ) 0,5 1,5 . . 2 . . 0,5 . . 1 . . 1 . . (. . 218) 0,5 . . 1/4 . . 1 . . ( ) 4 1/4 , 3 . . -

1. : , , , , , . 2. , -. . 3. ( Excalibur), 1-2 , 40 .

6 1,5 , 1012 1 3 , 2 . . ( !) 1/4

3 1/4 1/3 ( , ) 1/3 1,5 . . 1/3 3 . . 2 . . 1 . . ( ) 0,5 . . 1. . . 2. . 3. . . 4. . - , . . 5. 4-5 . (Excalibur) 4-6 , 45 . 6. (. . 229).

. : 56 2 . . - ( ) , 56 . . (. . 228).

46 1,5 , 12 1/4 , 12 3/4 , 0,5 1,5 . . 2 . .

3 . . 2 . . 0,5 . . 2 . . ( )

1. . . 2. ( ) , , . . 3. . 4. ( Excalibur) 4-6 . , . , . 5. (. . 225).

6 3 , ( ) 1/12 , 2 , 1012 1,5 2 . . 0,5 , 0,5 1/4 3 . . 1 . . (, ) 1,5 0,5 . . 1. . . 2. . 3. ( ). . 4. 2-3 . 5. , ,

(. . 229).

6 2 1,5 , 1,5 , 1/4 1 , 1,5 . . 1 . . 1. . 2. , . 3. . . . 4. - .

- 1 , 1012 1 2 . . 1 . . ( , ) ( ) 1. . . .

. - (. ). 2 0,5 . . 1 . .

1. . 2. 1-2 . . , . 3. . 2 ( ), 1-3 6-8 , 1/4 1 . . 1 . . ( ) 1. . 2. . 2 .

56 3 3/4 4 . . ( , ) 1. , . 2. , . 3. (. ).

1,5 0,5 1. . 1 . .

1. ( , ). 2. 8-10 . 3. , . 4. . ! .

4 4 ( , ) 0,5 , 24 1 . . 0,5 . . 1 . . 2 1 , 1. 3 1 . , , , , , . 2. . . 3. . . 4. - . . 5. , 6. 2-4 . -.

: 2 0,5. . , 1/4 1 . . ( ) : 1 ( , , , ) 1,5 ( ) 1/4 ( , ) 0,5 3 . . ( )

( ) 1 1 0,5 (. )

1. . 2. 18-20 , . . 3. . 4. . 5. , . 6. 1 .

2 , 0,5 ( , ) 2 1 1/4 . .

, . , , , , . . , ? ( , ?), , . , ? , ( , ). (. ) VitaMix. ! , , , , . Vita-Mix : http://www.vitamix.ru, Blendtec

http://www.blendtec.ru (. ). . Excalibur . , , . : : http:// dry.naturfood.net www.rawchef.com , . , , . (. ). , , , . , , . . , . : www.rawchef.com ( ). www.ozon.ru (. ). . . : http://www.sabotage-design.ru/ (. ). Henckel, Wuesthof (. www.rawchef.com ). , , , !

. , . ( ) : 1. 12 ( , , , ) . . 1-2 , , . 2. ( ) 2-3 . . ,

. 3. . , ( ). . 4. . . 8-10 , ( ). ( ). , . , . , !

18 1. , . 2. / , . 3. . , . 4. , . , , 2 .. 5. , , ( , ..). 6. ( , , , , , ). 7. , . , , . . , , . 8. , , , ( , !) 9. ! , , . , , . , , , . , . 10. . 11. ,

. . 12. . ( , ). 13. , , . 14. ( ), . 15. ! 16. ! . ! , ! 17. . 18. !

(. aloli) , . . . -. (, ) . . , , , - - . 1-2 . , . ( , ). , . MACAA , ( , , , , , , . .) (. gazpacho) . (guacamole) , / . . Zizania, . . . , . -

. . , 3-5 , . , . , . . . . , , . . . . [Alpinia galanga L., . ) , . , ( www. indianspices.ru) (. cannelloni ) 10 , , . . , . . . ! (. Kale). . , ( , !) - . . , . . (, , , , .). () , , . . , (Citrus hystrix) , , ( http://www. indianspices.ru) , , 3 , , . ,

. (. Maple syrup) , . . . , . . , . . , . , , , . , . , -. , . ( . croquer, ) . (. crudites) (, , , ), , . . () (-). . - - . . . () -, . , , . . . . . - . , , . (. linguine) , . - - , . . , - , . - (-) .

, . , . - , -. , . (lepidium meyenii Wal- pers) , . , . . , . , , - , ( , , 1-2 , ). : www.indianspices.ru , , . . , . . , . . , , . , , . , . , , . . , : ( ). : www. indianspices.ru . () ( , ). , , , . - . . . , , . . , . . -

. , . - , . . , , . , . - . (pastinaca sativa) , XVI , . (. pfite) . . , . . , . . . . , , . () . . , , . 5 . . . . . - - . , . , . - , , . . - . . () . , . . (. ricotta) , . (. salsa ) -, ,

. , . . -, . . , . - , . , . , , ( , www.rawchef.com) (Cymbopogon citratus, , , ) , . ( 10 ), . - (. dip , ) - , , , . , , . (. Steviarebaudiana ) , X. X. , . . , , . - . . . - , , , . - . () . , . - , . (umeboshi) - . , , . , - (, ) . , , . - , .

. (Trigonella foenum graecum L.) ( , , ) . , . . (Foeniculum vulgare Mill) , . , . , -, , . . - , , . (), . , , . (Pachyrhizus erosus) . , , . , , . - . . , . (. Lentinula edodes) , , , . . , , , , . - .