ГБОУ 355МОСКОВСКОГО РАЙОНА

СРАВНИТЕЛЬНАЯ СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКАОЦЕНКА СОСТАВАСОСТАВА ГАЗИРОВАННЫХГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ НАПИТКОВ

И И ИХИХ ВЛИЯНИЯВЛИЯНИЯ НА НА ЗДОРОВЬЕЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКАЧЕЛОВЕКА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

ПО БИОЛОГИИ

АВТОР:АВТОР:Ученик 9 класса : Зводин КириллУченик 9 класса : Зводин Кирилл

Руководитель, учитель биологии: Долбая Г.Р.Руководитель, учитель биологии: Долбая Г.Р.

САНКТ – ПЕТЕРБУРГ2012 год

Введение.Введение.• Наш организм на 60% состоит из воды. Для Наш организм на 60% состоит из воды. Для

поддержания водно-солевого равновесия мы пьём поддержания водно-солевого равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки или газировку. Основу любого напитка соки или газировку. Основу любого напитка составляет необходимая живому организму вода. составляет необходимая живому организму вода. Однако, помимо воды в напитках содержатся другие Однако, помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть организм. Это воздействие может быть положительным или отрицательным, в зависимости положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объёмов употребления того или от регулярности и объёмов употребления того или иного напитка.иного напитка.

• Современный человек находится в ситуации Современный человек находится в ситуации огромного выбора прохладительных напитков. Каким огромного выбора прохладительных напитков. Каким из них было бы полезно отдать предпочтение людям, из них было бы полезно отдать предпочтение людям, заботящимся о своём здоровье?заботящимся о своём здоровье?

Цели.Цели.

• Проанализировать химический состав Проанализировать химический состав газированных напитков, наиболее часто газированных напитков, наиболее часто употребляемых некоторыми учащимися и употребляемых некоторыми учащимися и учителями нашей школы;учителями нашей школы;

• С помощью литературы(Интернета) найти С помощью литературы(Интернета) найти сведения о химических особенностях сведения о химических особенностях обнаруженных веществ и их воздействии обнаруженных веществ и их воздействии на здоровье человека.на здоровье человека.

• Составить рекомендации о пользе и вреде Составить рекомендации о пользе и вреде употребления тех или иных напитков.употребления тех или иных напитков.

Что такое? Кто такой?Что такое? Кто такой?• Газированная вода – прохладительный напиток из Газированная вода – прохладительный напиток из

минеральной или ароматизированной сладкой воды, минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. насыщенной углекислым газом.

• Газированная вода была изобретена английским химиком Газированная вода была изобретена английским химиком Джозефом Пристли в 1767 году. После экспериментов с Джозефом Пристли в 1767 году. После экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода, он сконструировал аппарат, пивоваренного завода, он сконструировал аппарат, позволяющий с помощью насоса насыщать воду позволяющий с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками и назвал его сатуратом (от углекислыми пузырьками и назвал его сатуратом (от латинского латинского saturosaturo – насыщать). – насыщать).

• Промышленное производство газировки начал в 1783 году Промышленное производство газировки начал в 1783 году Якоб Швепп, от которого пошла торговая марка Якоб Швепп, от которого пошла торговая марка SchweppesSchweppes. Первыми марками газированной воды стали . Первыми марками газированной воды стали Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола в США и Байкал, Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола в США и Байкал, Буратино, Тархун в СССР. Буратино, Тархун в СССР.

• На производстве газация воды происходит двумя На производстве газация воды происходит двумя способами:способами:

• Механическим – введение и насыщение жидкости Механическим – введение и насыщение жидкости диоксидом углерода (фруктовые и минеральные диоксидом углерода (фруктовые и минеральные воды);воды);

• Химическим – напиток газируется углекислотой при Химическим – напиток газируется углекислотой при брожении (квас) или при взаимодействии кислоты и брожении (квас) или при взаимодействии кислоты и питьевой соды (содовая). питьевой соды (содовая).

• Углекислый газ достаточно хорошо растворяется в Углекислый газ достаточно хорошо растворяется в воде и используется как консервант, обозначаемый воде и используется как консервант, обозначаемый на упаковке кодом Е290.на упаковке кодом Е290.

• Получается, что вся ценность таких напитков Получается, что вся ценность таких напитков заключается в воде и углекислом газе, а их заключается в воде и углекислом газе, а их привлекательность – в наличие красителей и привлекательность – в наличие красителей и ароматизаторов. Кроме того, для увеличения ароматизаторов. Кроме того, для увеличения объёмов продаж производители часто добавляют в объёмов продаж производители часто добавляют в состав газированных напитков натуральный сок, но, к состав газированных напитков натуральный сок, но, к сожалению, в ничтожно малых количествах (не более сожалению, в ничтожно малых количествах (не более 3%, что соответствует одному стакану сока, 3%, что соответствует одному стакану сока, разведённому в 6-7 литрах воды). разведённому в 6-7 литрах воды).

Давайте немного разберёмся в Давайте немного разберёмся в многообразии газированных многообразии газированных напитков. напитков.

КВАС.КВАС.

• Квас (от средне-русского «квасить» и польского «Квас (от средне-русского «квасить» и польского «kwaskwas» - кислота) – » - кислота) – национальный русский напиток, изготовленный в результате национальный русский напиток, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла. незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла. Первые прототипы кваса появились в Египте в 6 тысячелетии до Первые прототипы кваса появились в Египте в 6 тысячелетии до н.э. Описания похожих на квас напитков находят в трудах древних н.э. Описания похожих на квас напитков находят в трудах древних философов - Гиппократа, Геродота и Плиния Старшего. философов - Гиппократа, Геродота и Плиния Старшего.

• Славянам квас известен более тысячи лет. Первое упоминание о Славянам квас известен более тысячи лет. Первое упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 989 годом, квасе в русских письменных источниках датируется 989 годом, когда после крещения князь Владимир Святославич приказал когда после крещения князь Владимир Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас». раздать народу «пищу, мёд и квас».

• На Руси квас был повсеместным и каждодневным напитком, а его На Руси квас был повсеместным и каждодневным напитком, а его наличие в доме считалось признаком благополучия. В посты. наличие в доме считалось признаком благополучия. В посты. Особенно в летнее время. Главную пищу простого народа Особенно в летнее время. Главную пищу простого народа составлял квас с зелёным луком и чёрным хлебом.составлял квас с зелёным луком и чёрным хлебом.

• В квасе содержится много витаминов В1 и Е, что объясняет его В квасе содержится много витаминов В1 и Е, что объясняет его полезные свойства, а также в его состав входят ценные ферменты, полезные свойства, а также в его состав входят ценные ферменты, свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы. свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы.

Состав:Состав:

• Вода;Вода;• Диоксид углерода;Диоксид углерода;• Сахар(7,2г/100мл);Сахар(7,2г/100мл);• Лимонная кислота(Е330);Лимонная кислота(Е330);• Концетрат квасного сусла;Концетрат квасного сусла;• Бензоат натрия;Бензоат натрия;• Cl+Cl+;;• Mg2+Mg2+..

ЛИМОНАД.ЛИМОНАД.

• Лимонад – сладкий газированный безалкогольный напиток. Лимонад – сладкий газированный безалкогольный напиток. Приготавливается из фруктов, ягод и синтетических продуктов; Приготавливается из фруктов, ягод и синтетических продуктов; обладает прохладительными свойствами. В 17 веке лимонадом обладает прохладительными свойствами. В 17 веке лимонадом называли напиток, приготовленный из лимонного сока и называли напиток, приготовленный из лимонного сока и лимонной настойки, отсюда и пошло название лимонной настойки, отсюда и пошло название LemonadeLemonade, что , что значит «лимонизированный». значит «лимонизированный».

• Основу лимонада составляет купаж – смесь всех ингредиентов. Основу лимонада составляет купаж – смесь всех ингредиентов. Качество компонентов и их дозировка определяют качество Качество компонентов и их дозировка определяют качество готового продукта.готового продукта.

• Самый большой процент содержимого напитка выпадает на Самый большой процент содержимого напитка выпадает на долю воды – около 80%. Освежающий эффект лимонада долю воды – около 80%. Освежающий эффект лимонада обусловлен наличием растворённого диоксида углерода и обусловлен наличием растворённого диоксида углерода и органических кислот (лимонной, аскорбиновой и других). органических кислот (лимонной, аскорбиновой и других). Газированные напитки получают искусственным насыщением Газированные напитки получают искусственным насыщением углекислотой в специальных установках – сатураторах. В углекислотой в специальных установках – сатураторах. В зависимости от степени насыщения углекислым газом напиток зависимости от степени насыщения углекислым газом напиток может быть сильно, средне- и слабогазированным. может быть сильно, средне- и слабогазированным.

СИТРО.

• Для приготовления «Ситро» Для приготовления «Ситро» применяется сахар, лимонная кислота, применяется сахар, лимонная кислота, мандариновая, апельсиновая и мандариновая, апельсиновая и лимонная настойки. Напиток светло-лимонная настойки. Напиток светло-жёлтого цвета, имеет освежающий вкус жёлтого цвета, имеет освежающий вкус и своеобразный аромат смеси и своеобразный аромат смеси цитрусовых плодов цитрусовых плодов

КОЛА.КОЛА.• Напиток кола («Кока-кола»[Приложение, стр.39], «Пепси-кола» [Приложение, Напиток кола («Кока-кола»[Приложение, стр.39], «Пепси-кола» [Приложение,

стр.37] и другие) – изобретённый в США тип газированных сладких напитков, стр.37] и другие) – изобретённый в США тип газированных сладких напитков, зачастую содержащих кофеин. Название происходит от орешков кола, зачастую содержащих кофеин. Название происходит от орешков кола, изначально использовавшихся производителями напитков в качестве изначально использовавшихся производителями напитков в качестве источника кофеина. источника кофеина.

• История колы началась, когда в 1886 году доктор Джон Стит Пембертон, химик История колы началась, когда в 1886 году доктор Джон Стит Пембертон, химик из Атланты (штат Джорджия, США), приготовил сироп карамельного цвета и из Атланты (штат Джорджия, США), приготовил сироп карамельного цвета и отнёс его в «Джейкобс» - самую крупную в городе аптеку. Первые порции этого отнёс его в «Джейкобс» - самую крупную в городе аптеку. Первые порции этого сиропа продавались по 5 центов за стакан. Вскоре продавцы аптеки стали сиропа продавались по 5 центов за стакан. Вскоре продавцы аптеки стали смешивать сироп с газированной водой – причём неизвестно, произошло это смешивать сироп с газированной водой – причём неизвестно, произошло это случайно или намеренно. Именно так возник напиток случайно или намеренно. Именно так возник напиток CocaCoca--ColaCola. . Первоначально главными компонентами колы были богатый кофеином орех Первоначально главными компонентами колы были богатый кофеином орех кола и содержащий кокаин куст кока. Последний в 1903 году был убран из кола и содержащий кокаин куст кока. Последний в 1903 году был убран из рецептуры, когда стала известна опасность кокаина. Типичный вкус рецептуры, когда стала известна опасность кокаина. Типичный вкус сегодняшняя кола получает от добавления ванилина, цимтового масла, масла сегодняшняя кола получает от добавления ванилина, цимтового масла, масла гвоздики и лимона. В одном стакане кола (250 мл) содержится 6 чайных ложек гвоздики и лимона. В одном стакане кола (250 мл) содержится 6 чайных ложек сахара, что часто критикуется диетологами. В целом претензии к коле сводятся сахара, что часто критикуется диетологами. В целом претензии к коле сводятся к тому, что она может оказывать вредное влияние на здоровье потребителя, в к тому, что она может оказывать вредное влияние на здоровье потребителя, в частности, провоцировать ожирение и другие нарушения обмена веществ, частности, провоцировать ожирение и другие нарушения обмена веществ, стать причиной заболеваний органов желудочно-кишечного тракта или даже стать причиной заболеваний органов желудочно-кишечного тракта или даже вызвать отравление. вызвать отравление.

• Вопрос о вреде колы нельзя считать окончательно решённым. С одной Вопрос о вреде колы нельзя считать окончательно решённым. С одной стороны, нельзя признать безвредность колы доказанной. С другой, именно стороны, нельзя признать безвредность колы доказанной. С другой, именно излишнее потребление, а не состав напитка, следует считать ответственным излишнее потребление, а не состав напитка, следует считать ответственным за возможный вред здоровью. за возможный вред здоровью.

ТАРХУН.ТАРХУН.

• Тархун (Приложение, стр.42) – сладкий Тархун (Приложение, стр.42) – сладкий безалкогольный газированный напиток зелёного безалкогольный газированный напиток зелёного цвета. Обладает прохладительными свойствами. цвета. Обладает прохладительными свойствами. Изготавливается из воды, лимонной кислоты, сахара Изготавливается из воды, лимонной кислоты, сахара и экстракта эстрагона. В прежние времена в этот и экстракта эстрагона. В прежние времена в этот напиток добавляли зелёный краситель. Сейчас этот напиток добавляли зелёный краситель. Сейчас этот краситель подозревают во вредности, поэтому краситель подозревают во вредности, поэтому производители тархуна перестали его добавлять. производители тархуна перестали его добавлять. Настоящий тархун делают, применяя светло-жёлтый Настоящий тархун делают, применяя светло-жёлтый Е102 и синий Е133 красители. Е102 и синий Е133 красители.

МАУНТИН ДЬЮ.МАУНТИН ДЬЮ.

• Mountain Dew– безалкогольный сильногазированный прохладительный напиток, торговая марка американской компании ПепсиКоИнк. Оригинальный рецепт изобретён в Ноксвилле в 1940-х. В настоящее время помимо оригинального напитка жёлто-зелёного цвета существует несколько его разновидностей, различающихся цветом и вкусом, в том числе диетический дью и дью без добавления кофеина. В России продаётся лишь оригинальный Mountain Dew.

СПРАЙТ.СПРАЙТ.

• SpriteSprite – газированный безалкогольный напиток, – газированный безалкогольный напиток, выпускаемый компанией Кока-Кола. Идея названия выпускаемый компанией Кока-Кола. Идея названия напитка родилась в 40-х годах ХХ столетия. В то напитка родилась в 40-х годах ХХ столетия. В то время в рекламах компании был особо популярен время в рекламах компании был особо популярен Малыш Спрайт – эльф с серебряными волосами и Малыш Спрайт – эльф с серебряными волосами и широкой улыбкой, который носил вместо шляпы широкой улыбкой, который носил вместо шляпы пробку от напитка. Этот персонаж так полюбился пробку от напитка. Этот персонаж так полюбился потребителям, что Компания использовала его имя потребителям, что Компания использовала его имя для названия нового газированного напитка с для названия нового газированного напитка с лимонным вкусом и вкусом лайма. Появившись в лимонным вкусом и вкусом лайма. Появившись в октябре 1961 года, сегодня «Спрайт» продаётся в октябре 1961 года, сегодня «Спрайт» продаётся в 190 странах мира. На российском рынке он появился 190 странах мира. На российском рынке он появился в 1992 году. в 1992 году.

ТОНИК. ТОНИК. BITTER LEMONBITTER LEMON..

• Название напитка происходит от английского tonic – тонизирующий. Этот горько-кислый газированный напиток с содержанием хинина был изобретён для борьбы с малярией в Индии и Африке.

• Швеппс (Приложение, стр.39) и Эвервесс (Приложение, стр.38) являются широко распространёнными в нашей стране марками тоников.

• Газированный безалкогольный напиток, приправленный хинином и лимоном (Приложение, стр.40). Именно хинин придаёт этому напитку его горький вкус. В Канаде Bitter Lemon был доступен под несколькими фирменными знаками с 1960-х годов. В 1980-х Канада прекратила производство всех своих продуктов малого рынка, которые содержали лимонный сок. Бренду не позволили сделать переход к 2-литровым пластиковым бутылкам, и сейчас данный напиток в Канаде найти крайне сложно. Schweppes ввёл марку Bitter Lemon в 1957 году.

Фрустайл.Фрустайл.

• Газированный сокосодержащий Газированный сокосодержащий напиток, обогащенный витамином С, напиток, обогащенный витамином С, содержание которого составляет 28% содержание которого составляет 28% от рекомендуемой суточной нормы от рекомендуемой суточной нормы потребления для взрослого человека. потребления для взрослого человека. Объёмная доля соков в напитке Объёмная доля соков в напитке составляет около 10%. составляет около 10%. Изготавливается без добавления Изготавливается без добавления консервантов, искусственных консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. красителей и ароматизаторов.

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА.МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА.• Питьевые минеральные воды – как правило, подземные воды. которые Питьевые минеральные воды – как правило, подземные воды. которые

характеризуются наличием определённых солей и других химических характеризуются наличием определённых солей и других химических соединений. В зависимости от концентрации солей, природные соединений. В зависимости от концентрации солей, природные минеральные воды делят на:минеральные воды делят на:

• Столовые – натуральная вода пригодна для ежедневного применения, Столовые – натуральная вода пригодна для ежедневного применения, содержание солей в ней не превышает 1 грамма на 1 литр; как правило, без содержание солей в ней не превышает 1 грамма на 1 литр; как правило, без постороннего запаха и привкуса.постороннего запаха и привкуса.

• Лечебно – столовые – в этой воде может содержаться 1-10 г солей на 1 Лечебно – столовые – в этой воде может содержаться 1-10 г солей на 1 литр; их можно употреблять как столовый напиток и систематически – для литр; их можно употреблять как столовый напиток и систематически – для лечения.лечения.

• Лечебные – самая насыщенная по солевому составу вода с минерализацией Лечебные – самая насыщенная по солевому составу вода с минерализацией более 10 г/л, либо вода с повышенным содержанием активных более 10 г/л, либо вода с повышенным содержанием активных микроэлементов; её следует пить строго по рекомендации врача.микроэлементов; её следует пить строго по рекомендации врача.

• По химическому составу различается 6 классов минеральных вод:По химическому составу различается 6 классов минеральных вод:• гидрокарбонатныегидрокарбонатные• хлоридныехлоридные• сульфатныесульфатные• смешанныесмешанные• биологически активныебиологически активные• газированные.газированные.• с повышенным содержанием брома и йода.с повышенным содержанием брома и йода.

• Выделяют следующие основные типы углекислых Выделяют следующие основные типы углекислых (газированных) вод:(газированных) вод:

• Воды типа нарзанов – гидрокарбонатные и Воды типа нарзанов – гидрокарбонатные и сульфатно-гидрокарбонатные магниево-кальциевые, сульфатно-гидрокарбонатные магниево-кальциевые, с минерализацией до 3-4 г/л.с минерализацией до 3-4 г/л.

• Воды типа Пятигорска – термальные сложного Воды типа Пятигорска – термальные сложного анионного состава, обычно натриевые, с анионного состава, обычно натриевые, с минерализацией до 5-6 г/л; составляют довольно минерализацией до 5-6 г/л; составляют довольно редкую и весьма ценную группу.редкую и весьма ценную группу.

• Воды типа Боржоми – гидрокарбонатные натриевые Воды типа Боржоми – гидрокарбонатные натриевые с минерализацией до 10 г/л.с минерализацией до 10 г/л.

• Воды типа Ессентуки – хлоридно-гидрокарбонатные Воды типа Ессентуки – хлоридно-гидрокарбонатные натриевые, с минерализацией до 10-12 г/л; нередко с натриевые, с минерализацией до 10-12 г/л; нередко с повышенным содержанием брома и йода.повышенным содержанием брома и йода.

• БОН АКВАБОН АКВА• Искусственная минеральная вода, производимая ООО «Кока-Кола». Искусственная минеральная вода, производимая ООО «Кока-Кола».

Изготовлена из воды первой категории, централизованного источника с Изготовлена из воды первой категории, централизованного источника с добавлением химически чистых солей строго по аналогии с составом добавлением химически чистых солей строго по аналогии с составом естественных.естественных.

• ВОДОСЛАВСКАЯВОДОСЛАВСКАЯ• Питьевая вода первой категории, газированная и обогащенная Питьевая вода первой категории, газированная и обогащенная

природными минералами кальция, магния, натрия и калия. природными минералами кальция, магния, натрия и калия. Производится в Великом Новгороде.Производится в Великом Новгороде.

• НАРЗАННАРЗАН• Нарзан (от кабардинского «нарт-санэ» - напиток Нартов, напиток Нарзан (от кабардинского «нарт-санэ» - напиток Нартов, напиток

богатырей) – лечебно-столовая сульфатно-гидрокарбонатная богатырей) – лечебно-столовая сульфатно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая природная минеральная вода. Разливается в магниево-кальциевая природная минеральная вода. Разливается в г.Кисловодск с 14 июня 1894 года. Содержит природный углекислый г.Кисловодск с 14 июня 1894 года. Содержит природный углекислый газ. Общая минерализация 2-3 г/л.газ. Общая минерализация 2-3 г/л.

• Минеральная вода «Нарзан» рекомендована для лечения и Минеральная вода «Нарзан» рекомендована для лечения и профилактики следующих заболеваний:профилактики следующих заболеваний:

• По своим потребительским свойствам «Нарзан» не имеет аналогов. По своим потребительским свойствам «Нарзан» не имеет аналогов. Благодаря природному содержанию углекислого газа, вкус воды Благодаря природному содержанию углекислого газа, вкус воды мягкий, приятный, освежающий; в ней прекрасно сохраняется мягкий, приятный, освежающий; в ней прекрасно сохраняется природный химический состав. природный химический состав.

• АРХЫЗАРХЫЗ• Минеральная вода «Архыз» - горная питьевая слабоминерализованная Минеральная вода «Архыз» - горная питьевая слабоминерализованная

вода. Которую добывают и разливают в Карачаево-Черкесии на вода. Которую добывают и разливают в Карачаево-Черкесии на территории Государственного Тебердинского Биосферного территории Государственного Тебердинского Биосферного заповедника. Химический состав вода близок к составу тканевой заповедника. Химический состав вода близок к составу тканевой жидкости человека, поэтому она легко усваивается людьми всех жидкости человека, поэтому она легко усваивается людьми всех возрастов. В воде «Архыз» содержится 18 полезных минералов и возрастов. В воде «Архыз» содержится 18 полезных минералов и микроэлементов. Скважина, из которой добывают эту воду, находится микроэлементов. Скважина, из которой добывают эту воду, находится на высоте около 1507м. Многовековые ледники Северного Кавказа на высоте около 1507м. Многовековые ледники Северного Кавказа подтаивают в своих нижних слоях и, пройдя сквозь толщи пород подтаивают в своих нижних слоях и, пройдя сквозь толщи пород древнего сарматского моря, обогащаются необходимыми солями и древнего сарматского моря, обогащаются необходимыми солями и минералами. Бактериологическая чистота воды объясняется особыми минералами. Бактериологическая чистота воды объясняется особыми природными условиями внутри скважины. природными условиями внутри скважины.

• АРДЖИАРДЖИ• Вода минеральная питьевая лечебно-столовая газированная Вода минеральная питьевая лечебно-столовая газированная

сульфатно-гидрокарбонатно-натриевая. Показана для лечебного сульфатно-гидрокарбонатно-натриевая. Показана для лечебного применения при хронических гастритах с нормальной и повышенной применения при хронических гастритах с нормальной и повышенной секреторной функцией желудка, неосложненной язвенной болезни секреторной функцией желудка, неосложненной язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах и желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах и панкреатитах, хронических заболеваниях печени и желчевыводящих панкреатитах, хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей, болезнях обмена веществ, хронических заболеваниях путей, болезнях обмена веществ, хронических заболеваниях мочевыводящих путей.мочевыводящих путей.

• Источник находится на территории особо охраняемого курортного Источник находится на территории особо охраняемого курортного региона Кавказских Минеральных Вод. Вода добывается из скважины региона Кавказских Минеральных Вод. Вода добывается из скважины № 116, 2-Б Бештаугорского месторождения.№ 116, 2-Б Бештаугорского месторождения.

Выводы.Выводы.• Углекислый газ, находящийся в воде, особой

опасности не представляет, но людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, нужно быть осторожными. Углекислый газ раздражает стенки желудка.

• Газированная и минеральная вода не представляют опасности для здоровья человека, а их употребление в умеренном количестве может даже оказывать лечебный эффект.

• Витамины в воде очень полезны, так как они являются компонентами ферментов. Поэтому исследованная нами витаминизированная вода Архыз признана наиболее полезной.

• Наиболее опасны для здоровья напитки, содержащие бензоат натрия: Квас «Полюстрово»; Ситро «Полюстрово»; Тоник «Эвервесс»; «Маунтин-Дью»; «Спрайт»; «Крем-сода»; «Тархун». Особенно опасна комбинация бензоата Na и искусственных красителей, обнаруженная нами в напитке Маунтин-Дью. Она оказывает негативное воздействие на поведение и интеллект детей.

• Опасной комбинацией является наличие бензоата натрия и витамина С, так как при взаимодействии они образуют канцерогенное вещество- бензол. Такая комбинация обнаружена нами в тонике «Эвервесс»

• Большое количество сахара в тонике Эвервесс, Маунтин-Дью, может привести к ожирению, при регулярном употреблении этих напитков.

• Напитки, содержащие аспартам (Спрайт, Крем-Сода, Колокольчик, Тархун) могут вызвать усиленное сердцебиение, головные боли, депрессию.

• Напитки Пепси-Кола и Кока-Кола очень популярны среди молодёжи, однако многим неизвестно, что ортофосфорная кислота, содержащаяся в них, при частом употреблении вымывает кальций из организма, что приводит к остеопорозу и другим костным заболеваниям. Эти же напитки содержат лимонную кислоту, которая разрушает эмаль зубов. Привыкание к данным напиткам обуславливается содержащимся в них кофеином.

• Лимонады Кока-Кола, Пепси-Кола и Маунтин Дью признаны нами наиболее опасными для здоровья.