โครงการวจยเรอง “การประเมนผลเชงวเคราะหและการพฒนาระบบฐานขอมลของโครงการ อย.นอย”

ประจาปงบประมาณ พ.ศ.2555สานกงานคณะกรรมการอาหารและยา

บทสรปสาหรบผบรหารการศกษาคณประโยชน ความพงพอใจ ความตองการ และความคาดหวงของผเขารวมโครงการ และผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย

สารบญ

หนา บทคดยอ 1 หลกการและเหตผล 2 วตถประสงค 3 ขอบเขตการด าเนนการ 3 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 3 การวเคราะหขอมลและสถตทใชในการวเคราะหขอมล 4 สรปผลการศกษา 4 ขอเสนอแนะ 30

1

หวขอวจย การศกษาคณประโยชน ความพงพอใจ และความคาดหวงของผเขารวม โครงการและผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย

ชอผวจย กองพฒนาศกยภาพผบรโภค หนวยงาน ส านกงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสข ป 2555

บทคดยอ

การวจยครงนมวตถประสงคเพอ 1) ศกษาถงคณประโยชนของโครงการ อย.นอย 2) ศกษาถงความพงพอใจ ความตองการ ของผเขารวมโครงการ อย.นอย และผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย 3) ศกษาถงความคาดหวงของผเขารวมโครงการ อย.นอย และผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย กลมตวอยางทใชในการศกษาคอ นกเรยนทเขารวมในโครงการ อย.นอยทสงกดส านกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน (สพฐ.) โรงเรยนในสงกดส านกบรหารงานคณะกรรมการสงเสรมการศกษาเอกชน (สช.) และโรงเรยนในสงกดกรงเทพมหานคร รวมถงผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย ซงเปนผเกยวของกบโครงการ อย.นอย เชน ครแกนน า อย.นอย ผปกครองของนกเรยน อย.นอย บคคลในชมชนทนกเรยน อย.นอยไดรวมงานดวย เจาหนาทในส านกงานสาธารณสขจงหวด หรอเจาหนาทในองคกรเครอขายอนๆ ทท างานรวมกบส านกงานสาธารณสขจงหวด เจาหนาทส านกงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยเกบรวบรวมขอมลเชงปรมาณจ านวน 2,000 คน แบงเปนนกเรยน 1600 คน และผมสวนเกยวของ 400 คน สวนการเกบรวบรวมขอมลเชงคณภาพจ านวน 100 คน เครองมอทใชในการวจยคอ แบบสอบถาม และแบบสมภาษณ การวเคราะหขอมลใชวธ การค านวณหาคารอยละ คาเฉลยเลขคณต สวนเบยงเบนมาตรฐาน t-test และ ANOVA ผลการศกษาพบวา

1) การประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ในสวนของนกเรยนโดยภาพรวมมการเขารวมกจกรรมอยในระดบมาก ความคดเหนตอประโยชนของโครงการอยในระดบมากทสด ความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมากทสด และความคาดหวงอยในระดบมาก

2) การประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ในสวนของครแกนน าโดยภาพรวมม ความคดเหนตอประโยชนของโครงการอยในระดบมากทสด ความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก และความคาดหวงอยในระดบมาก

3) การประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ในสวนของบคคลในชมชนโดยภาพรวมมความคดเหนตอประโยชนของโครงการอยในระดบมาก ความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก และความคาดหวงอยในระดบมากทสด

4) การประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ในสวนของผปกครองโดยภาพรวม มความคดเหนตอประโยชนของโครงการอยในระดบมาก ความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก และความคาดหวงอยในระดบมากทสด

5) การประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ในสวนของเจาหนาทโดยภาพรวม มความคดเหนตอประโยชนของโครงการอยในระดบมาก ความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก และความคาดหวงอยในระดบมากทสด

2

หลกการและเหตผล โครงการ อย.นอย ถอก าเนดขนในป 2545 ในลกษณะโครงการน ารอง แตมการ

ด าเนนการอยางจรงจงในป 2546 โดยเรมด าเนนการในโรงเรยนระดบมธยมศกษาในจงหวดตาง ๆ จงหวดละ 5 โรงเรยน ดวยการจดตงชมรมคมครองผบรโภคในโรงเรยน และจดใหมการด าเนนกจกรรม อย.นอย จากนนในป 2547 ไดขยายกจกรรมเพอใหครอบคลมโรงเรยนระดบมธยมศกษาทวประเทศ ทงโรงเรยนในสงกดส านกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน (สพฐ.) โรงเรยนในสงกดส านกบรหารงานคณะกรรมการสงเสรมการศกษาเอกชน และโรงเรยนในสงกดกรงเทพมหานคร ซงในป 2549 ไดเนนการท ากจกรรมในลกษณะเครอขายใหมากขน และสงเสรมใหเกดการเอออาทรโรงเรยนระดบทเลกกวาในลกษณะ “อย.นอยสอนนอง” โดยตงเปาหมายไววา ในป 2549 จะมโรงเรยนระดบประถมศกษาทวประเทศไดรบการเอออาทรลกษณะ “อย.นอย สอนนอง” จ านวนหนง และหลงจากนนเปนตนมา โครงการ อย.นอย กไดมการด าเนนงานโครงการอยางตอเนองจนกระทงถงปจจบน เพอพฒนาพฤตกรรมการบรโภคของเยาวชนไทยใหเปนผบรโภคทสามารถเลอกซอ เลอกบรโภคผลตภณฑสขภาพไดอยางเหมาะสม ถกตอง และปลอดภย อนจะสงผลตอการลดอตราการเจบปวยของประชาชน และลดคาใชจายดานการรกษาพยาบาล

การท ากจกรรม นอกจาก อย.นอย จะไดรบความรดานการบรโภคผลตภณฑสขภาพอยางถกตองและปลอดภยแลว ยงชวยใหเพอนนกเรยนและครอบครวมความร และเกดการพฒนา ปรบปรงการจ าหนายอาหารภายในโรงเรยน รวมทงการปรบปรงสถานทจ าหนายอาหารใหสะอาดถกสขลกษณะ รวมถงนกเรยน อย.นอย ยงไดรบการพฒนาเรองการคด การวางแผนการท างาน การแสดงออก และการสรางสมพนธทดกบเพอน อย.นอย โรงเรยนอน ๆ ท าใหเกดเปนเครอขายขน

นอกจากน กจกรรม อย.นอย ยงกอใหเกดความรวมมอทดในระดบชมชน เชน เกดความรวมมอระหวางนกเรยน คร พอคา แมคา อสม. อบต. โรงพยาบาลชมชน สาธารณสขอ าเภอ เปนตน มการชวยเหลอกนทงดานงบประมาณ การรวมด าเนนงาน และทรพยากร เชน งบสนบสนนจาก อบต. การรวมตรวจสอบอาหาร การอนญาตใหใชหอกระจายขาว/วทยชมชน เปนตน

อยางไรกตาม เพอใหการบรหารโครงการ อย.นอยมประสทธภาพมากขน อย.จ าเปนตองมการประเมนผลและวเคราะหการด าเนนงานโครงการ อย. นอยทผานมาวาไดผลเปนอยางไร มปญหาอปสรรคอะไรบางในการด าเนนงาน ตลอดจนความตองการ/คาดหวงของผทเกยวของทมตอโครงการ อย. นอย วาเปนอยางไร เพอทจะไดน ามาก าหนดเปนยทธศาสตรหรอกลยทธในการด าเนนการทสอดรบกบสภาพการณและปญหาในปจจบน นอกจากนขอมลทไดจากการประเมนผลเชงวเคราะหดงกลาวขางตนจะสามารถน ามาใชประโยชนในการพฒนาฐานขอมลของโครงการ อย. นอย เพอใหเกดการจดการขอมลอยางเปนระบบและเกดความสะดวกตอการทจะน าขอมลมาใชประโยชนในการก าหนดแผนงานหรอการด าเนนกจกรรมทเกยวของกบโครงการ

3

วตถประสงค 1. เพอศกษาถงคณประโยชนของโครงการ อย.นอย 2. เพอศกษาถงความพงพอใจ ของผเขารวมโครงการ อย.นอย และผมสวนไดสวนเสยตอ

โครงการ อย.นอย 3. เพอศกษาถงความคาดหวงของผเขารวมโครงการ อย.นอย และผมสวนไดสวนเสยตอ

โครงการ อย.นอย

ขอบเขตการด าเนนการ 1. ขอบเขตดานเนอหา ศกษาคณประโยชน ความพงพอใจ และความคาดหวงของผเขารวมโครงการและผม

สวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย 2. ขอบเขตดานประชากร 2.1 ศกษาขอมลจากผเขารวมโครงการ อย.นอย ซงเปนนกเรยนทเขารวมใน

โครงการ อย.นอยทสงกดส านกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน (สพฐ.) โรงเรยนในสงกดส านกบรหารงานคณะกรรมการสงเสรมการศกษาเอกชน (สช.) และโรงเรยนในสงกดกรงเทพมหานคร ไดแก

2.1.1 นกเรยนมธยมศกษา 2.1.2 นกเรยนประถมขยายโอกาส 2.1.3 นกเรยนประถมศกษา

2.2 ศกษาขอมลผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย ซงเปนผเกยวของกบโครงการ อย.นอย เชน ครแกนน า อย.นอย ผปกครองของนกเรยน อย.นอย บคคลในช มชนทนกเรยน อย.นอยไดรวมงานดวย เจาหนาทในส านกงานสาธารณสขจงหวด หรอเจาหนาทในองคกรเครอขายอนๆ ทท างานรวมกบส านกงานสาธารณสขจงหวด เจาหนาทส านกงานคณะกรรมการอาหารและยา เปนตน

3. ขอบเขตดานระยะเวลา เรมด าเนนการตงแตเดอนมนาคม – สงหาคม พ.ศ. 2555 รวมระยะเวลา ในการศกษา

ทงสน 6 เดอน

ประโยชนทคาดวาไดรบ 1. เพอทราบถงคณประโยชนของโครงการ อย.นอย 2. เพอทราบถงความพงพอใจ ของผเขารวมโครงการ อย.นอย และผมสวนไดสวนเสยตอ

โครงการ อย.นอย 3. เพอทราบถงความคาดหวงของผเขารวมโครงการ อย.นอย และผมสวนไดสวนเสยตอ

โครงการ อย.นอย ในดานปจจยน าเขา ดานผลผลต ดานกระบวนการ และการด าเนนงานของโครงการ อย.นอย

4. เพอใชเปนขอมลทส าคญในการพฒนาและปรบปรงโครงการ อย.นอย

4

การวเคราะหขอมลและสถตทใชในการวเคราะหขอมล ในการศกษาครงนท าการวเคราะหขอมลโดยใชสถตพรรณนาและสถตอางอง มรายละเอยด

ดงน 1. สถตพรรณนา ไดแก คารอยละ คาเฉลย และสวนเบยงเบนมาตรฐาน 2. สถตอางอง ไดแก t-test และ ANOVA

สรปผลการศกษา

การวจยเรอง “การประเมนผลเชงวเคราะหและการพฒนาระบบฐานขอมลของโครงการ อย.นอย” ในสวนของการประเมนโครงการ อย.นอย ไดท าการเกบขอมลจากแบบสอบถามจ านวน 2,000 คน ซงมผตอบแบบสอบถามกลบมาจ านวนทงสน 1,828 คน คดเปนรอยละ 91.40 การน าเสนอ สรปผลการศกษาแบงเปน 5 ตอน ประกอบดวย 1) ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย (สวนนกเรยน) 2) ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย (สวนครแกนน า) 3) ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย (สวนบคคลในชมชน) 4) ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย (สวนผปกครอง) 5) ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย (สวนเจาหนาท)

1. ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย (สวนนกเรยน)

1.1 ขอมลพนฐานของนกเรยนทตอบแบบประเมนผลการด าเนนงานโครงการ ตารางท 1 จ านวนและรอยละ ขอมลพนฐานของนกเรยนทตอบแบบสอบถาม

ขอมล จ านวน

(n=1,525) รอยละ

เพศ ชาย 521 34.16 หญง 990 64.92 ไมระบ 14 .92

ระดบชน ประถมศกษา 750 49.18

ปท 1 17 1.11 ปท 2 26 1.70 ปท 3 52 3.41 ปท 4 78 5.11 ปท 5 214 14.03 ปท 6 358 23.48 ไมระบ 5 0.33

5

ขอมล จ านวน

(n=1,525) รอยละ

มธยมศกษา 762 49.97 ปท 1 80 5.25 ปท 2 31 2.03 ปท 3 235 15.41 ปท 4 69 4.52 ปท 5 201 13.18 ปท 6 142 9.31 ไมระบ 4 0.26

นกเรยนเปนนกเรยนแกนน า อย.นอย เปน 613 40.20 เคยเปน 115 7.54 ไมไดเปน 772 50.62 ไมระบ 25 1.64

ความเขาใจวตถประสงคของโครงการ อย.นอย เขาใจ 1,224 80.26 ไมเขาใจ 276 18.10 ไมระบ 25 1.64

ความสมครใจเขารวมสมาชก อย.นอย สมครใจ 1,258 82.49 ไมสมครใจ 243 15.93 ไมระบ 24 1.57

ภาค กรงเทพมหานครและปรมณฑล 321 21.05 กลาง 320 20.98 เหนอ 311 20.39 ตะวนออกเฉยงเหนอ 272 17.84 ใต 301 19.74

จงหวด กรงเทพมหานคร 161 10.56 นนทบร 160 10.49 พระนครศรอยธยา 157 10.30 กาญจนบร 163 10.69 ล าพน 153 10.03 เพชรบรณ 158 10.36

6

ขอมล จ านวน

(n=1,525) รอยละ

ชยภม 117 7.67 อบลราชธาน 155 10.16 กระบ 141 9.25 สงขลา 160 10.49

ประเภทของโรงเรยน รฐบาล 1,410 92.46 เอกชน 115 7.54

ชนดของโรงเรยน โรงเรยนประถมศกษา 447 29.31 โรงเรยนประถมศกษาขยายโอกาส 500 32.79 โรงเรยนมธยมศกษา 578 37.90

7

1.2 การเขารวมกจกรรม โครงการ อย.นอย

ภาพท 1 ภาพรวมการเขารวมกจกรรมโครงการ อย.นอย ของนกเรยน

หมายเหต กจกรรม 1 กจกรรมเผยแพรประชาสมพนธเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพ ในโรงเรยน กจกรรม 2 กจกรรมดานการตรวจสอบผลตภณฑสขภาพในโรงเรยน กจกรรม 3 กจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในโรงเรยน กจกรรม 4 กจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในชมชน กจกรรม 5 กจกรรมเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพทเชอมโยงส การเรยนการสอน กจกรรม 6 การท าโครงงาน การน าเสนอผลงานเกยวกบผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 7 กจกรรมเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในบานเรอน กจกรรม 8 กจกรรมอนๆ ทโรงเรยนจดท าและเกยวของกบโครงการ อย.นอย

15.64

84.0883.9885.4688.14

71.83

83.478.7678.2

15.914.3411.68

27.96

16.4921.0921.67

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1 2 3 4 5 6 7 8กจกรรม

รอยล

ะ เขารวม

ไมเขารวม

8

1.3 ประโยชนการเขารวมกจกรรมในรายกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 2 ภาพรวมประโยชนการเขารวมกจกรรมโครงการ อย.นอย ของนกเรยน จากภาพท 2 ภาพรวมประโยชนในการเขารวมกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก

ทสด ( x = 4.27, รอยละ 85.40) โดยกจกรรมทมประโยชนมากทสดคอ การท าโครงงาน การน าเสนอผลงานเกยวกบผลตภณฑสขภาพ ( x = 4.42, รอยละ 88.40)

1.4 ความพงพอใจในการเขารวมกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 3 ภาพรวมความพงพอใจในการเขารวมกจกรรมโครงการ อย.นอย ของนกเรยน

จากภาพท 3 ภาพรวมความพงพอใจในการเขารวมกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.19, รอยละ 83.80) โดยกจกรรมทมความพงพอใจมากทสดคอ การท าโครงงาน การน าเสนอผลงานเกยวกบผลตภณฑสขภาพ ( x = 4.31, รอยละ 86.20)

4.324.28

4.42

4.25

4.1

4.33

4.144.04

3.83.9

44.14.24.3

4.44.5

1 2 3 4 5 6 7 8

กจกรรม

ประโ

ยชนก

ารเข

ารวม

กจกร

รม (ค

าเฉล

ย)

รอยล

ะ 80

.80

รอยล

ะ 82

.80

รอยล

ะ 86

.60

รอยล

ะ 82

.00

รอยล

ะ 85

.00

รอยล

ะ 88

.40

รอยล

ะ 85

.60

รอยล

ะ 86

.40

x = 4.27 รอยละ 85.40

x = 4.19 รอยละ 83.80

รอยล

ะ 80

.00

รอยล

ะ 80

.80

รอยล

ะ 84

.00

รอยล

ะ 79

.80

รอยล

ะ 84

.00

รอยล

ะ 86

.20

รอยล

ะ 84

.20

รอยล

ะ 84

.20

9

1.5 ความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย

ภาพท 4 ภาพรวมความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย ของนกเรยน

จากภาพท 4 ภาพรวมความพงพอใจตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.25, รอยละ 85.00) โดยดานทมความพงพอใจมากทสดคอ ดานความพงพอใจในภาพรวมของโครงการ อย.นอย ( x = 4.44, รอยละ 88.80)

1.6 ความคาดหวงตอโครงการ อย.นอย

ภาพท 5 ภาพรวมความคาดหวงตอโครงการ อย.นอย ของนกเรยน จากภาพท 5 ภาพรวมความคาดหวงตอโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.17, รอยละ 83.40) โดยดานทมความพงพอใจมากทสดคอ ดานความพงพอใจในภาพรวมของโครงการ อย.นอย ( x = 4.37, รอยละ 87.40)

x = 4.25 รอยละ 85.00

รอยล

ะ 82

.80

รอยล

ะ 84

.80

รอยล

ะ 82

.80

รอยล

ะ 83

.60

รอยล

ะ 88

.80

x = 4.17 รอยละ 83.40

รอยล

ะ 81

.40

รอยล

ะ 83

.40

รอยล

ะ 81

.80

รอยล

ะ 82

.40

รอยล

ะ 87

.40

10

2. ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ของครแกนน า

2.1 ขอมลพนฐานของครแกนน าทตอบแบบประเมนผลการด าเนนงานโครงการ

ตารางท 2 จ านวนและรอยละ ขอมลพนฐานของครแกนน าทตอบแบบสอบถาม

ขอมล จ านวน

(n=105) รอยละ

เพศ ชาย 15 14.29 หญง 89 84.76 ไมระบ 1 .95

กลมสาระทสอน วทยาศาสตร 24 22.86 การงานอาชพและเทคโนโลย 25 23.81 สขศกษาและพลศกษา 18 17.14 สงคมศกษา 6 5.71 ศลปะ 6 5.71 ภาษาไทย 11 10.48 คณตศาสตร 8 7.62 ภาษาตางประเทศ 4 3.81 ไมระบ 3 2.86

วฒการศกษาสงสด ต ากวาปรญญาตร 2 1.90 ปรญญาตร 76 72.38 ปรญญาโท 24 22.86 ปรญญาเอก - - ไมระบ 6 7.50

ประสบการณเกยวกบการด าเนนโครงการ อย.นอย 1 - 5 ป 55 52.38 6 – 10 ป 12 11.42 11 - 15 ป 4 3.81 ตงแต 15 ป ขนไป 3 2.85 ไมระบ 31 29.54

โรงเรยนของทานเปนโรงเรยนแกนน า อย.นอย ใช 64 60.95 ไมใช 34 32.38 ไมไดระบ 7 6.67

11

ขอมล จ านวน

(n=105) รอยละ

โรงเรยนของทานมการน าแผนการจดการเรยนร กจกรรมพฒนาผเรยน อย.นอย ไปใช

ใช 73 69.52 ไมใช 25 23.81 ไมระบ 7 6.67

โรงเรยนของทานเคยเขารวมประกวดกจกรรม อย.นอย เคย 55 52.38 ไมเคย 37 35.24 ไมระบ 13 12.38

การเขารวมประกวดกจกรรม ในแตละ ป พ.ศ. ป 2547

รองชนะเลศอนดบ 3 โครงงานอาหารปลอดภย 1 2.13 รองชนะเลศอนดบ1 1 2.13

ป 2548 ชนะเลศ 1 2.13 รองชนะเลศภาคใต 1 2.13 อย.นอยดเดนในระดบเขตพนทและรางวลชมเชยระดบเขตตรวจ 2 4.26

ป 2549 รองชนะเลศภาคใต 1 2.13 รองชนะเลศอนดบ1 1 2.13 อย.นอยดเดนในระดบเขตพนทและรางวลชมเชยระดบเขตตรวจ 1 2.13

ป 2550 รองชนะเลศอนดบ1 1 2.13 รองชนะเลศอนดบ1ระดบประถมศกษา 1 2.13 รางวลชมเชยระดบเขตตรวจ 1 2.13 อย.นอยดเดนระดบเขตพนท 3 6.38

ป 2551 ชมเชยระดบประเทศ 2 4.26

ป 2552 คณภาพเหรยญทอง 1 2.13 ชนะเลศโครงงานสขภาพสขบญญต10ประการกรมอนามย 1 2.13 ชมเชย 3 6.38 ชมเชยภาคใต 1 2.13 รองชนะเลศดานนวตกรรมระดบประเทศโครงการประกวดอย.นอย 1 2.13

12

ขอมล จ านวน

(n=105) รอยละ

รองชนะเลศระดบจงหวด 1 2.13 รางวลท2 1 2.13 เหรยญทอง 1 2.13

ป 2553 เครอขายชมชนคมครองผบรโภค ชนะเลศ 2 4.26 ชมเชย 1 2.13 ชมเชยภาคใต 1 2.13 รองชนะเลศ 1 2.13 รองชนะเลศอนดบ1 1 2.13 รองชนะเลศอนดบ1 1 2.13 โรงเรยนสงเสรมสขภาพระดบทอง,อย.นอยรอยใจระดบทอง 1 2.13

ป 2554 เครอขายชมชนคมครองผบรโภค ภาคเหนอ ชมเชย 2 4.26 ชมเชย 2 4.26 รองชนะเลศอนดบ 1 1 2.13 รองชนะเลศอนดบ 2 1 2.13 รางวลชนะเลศระดบเขต 1 2.13 โรงเรยนสงเสรมสขภาพระดบจงหวดรางวลชนะเลศ 1 2.13 โรงเรยนสงเสรมสขภาพระดบทอง,อย.นอยรอยใจระดบทอง 1 2.13

ป 2555 รองชนะเลศอนดบ 2 1 2.13 โรงเรยนสงเสรมสขภาพระดบจงหวดรางวลชนะเลศ 1 2.13

อยากให อย. มการจดประกวดกจกรรม อย.นอย ม 66 62.86 ไมม 4 3.81 ไมระบ 35 33.33

หาก อย.จดกจกรรม เชน มหกรรม อย.นอย ฯลฯ ทานประสงคจะเขารวมกจกรรม

เขา 56 53.33 ไมเขา 2 1.90 ไมระบ 47 44.76 ภาค กรงเทพมหานครและปรมณฑล 20 19.05 กลาง 21 20.00

13

ขอมล จ านวน

(n=105) รอยละ

เหนอ 16 15.24 ตะวนออกเฉยงเหนอ 24 22.86 ใต 24 22.86

จงหวด กรงเทพมหานคร 11 10.48 นนทบร 9 8.57 พระนครศรอยธยา 10 9.52 กาญจนบร 11 10.48 ล าพน 10 9.52 เพชรยรณ 6 5.71 ชยภม 12 11.43 อบลราชธาน 12 11.43 กระบ 12 11.43 สงขลา 12 11.43

ชนดของโรงเรยน โรงเรยนประถมศกษา 34 32.38 โรงเรยนประถมศกษาขยายโอกาส 33 31.43 โรงเรยนมธยมศกษา 38 36.19

14

2.2 การด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 6 ภาพรวมการด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย ของครแกนน า หมายเหต กจกรรม 1 มการก าหนดโครงสรางชมรม อย.นอยและองคประกอบของชมรม

กจกรรม 2 มกจกรรมเผยแพรประชาสมพนธเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในโรงเรยน กจกรรม 3 มกจกรรมดานการตรวจสอบผลตภณฑสขภาพในโรงเรยน กจกรรม 4 มกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในโรงเรยน กจกรรม 5 มกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในชมชน กจกรรม 6 กจกรรมเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพทเชอมโยงสการเรยนการสอน กจกรรม 7 การท าโครงงาน การน าเสนอผลงานเกยวกบผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 8 กจกรรมเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในบานเรอน กจกรรม 9 ผสนบสนนกจกรรม อย.นอย กจกรรม 10 กจกรรมอนๆ ทโรงเรยนจดท าและเกยวของกบโครงการ อย.นอย

2.3 ประโยชนในการด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 7 ภาพรวมประโยชนในการด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย ของครแกนน า

จากภาพท 7 ภาพรวมประโยชนในการด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมากทสด ( x = 4.24, รอยละ 84.80) โดยกจกรรมทมประโยชนมากทสดคอ ผสนบสนนกจกรรม อย.นอย ( x = 4.40, รอยละ 88.00)

x = 4.24 รอยละ 84.80

รอยล

ะ 79

.40

รอยล

ะ 78

.00

รอยล

ะ 83

.60

รอยล

ะ 86

.60

รอยล

ะ 72

.60

รอยล

ะ 84

.00

รอยล

ะ 83

.80

รอยล

ะ 85

.80

รอยล

ะ 88

.00

รอยล

ะ 86

.40

15

2.4 ความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 8 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของครแกนน า จากภาพท 8 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก

( x = 3.92, รอยละ 78.40) โดยดานทมความพงพอใจมากทสดคอ การด าเนนงานของโครงการ ( x = 4.17, รอยละ 83.40)

2.5 ความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 9 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของครแกนน า จากภาพท 9 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.17, รอยละ 83.40) โดยดานทมความคาดหวงมากทสดคอ การด าเนนงานของโครงการ ( x = 4.29, รอยละ 85.80)

x = 3.92 รอยละ 78.40

รอยล

ะ 83

.40

รอยล

ะ 78

.20

รอยล

ะ 74

.40

รอยล

ะ 78

.60

รอยล

ะ 80

.40

x = 4.17 รอยละ 83.40

รอยล

ะ 83

.40

รอยล

ะ 78

.20

รอยล

ะ 74

.40

รอยล

ะ 78

.60

รอยล

ะ 80

.40

16

3. ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ของบคคลในชมชน 3.1 ขอมลพนฐานของบคคลในชมชนทตอบแบบสอบถาม ตารางท 3 จ านวนและรอยละ ขอมลพนฐานของบคคลในชมชนทตอบแบบสอบถาม

ขอมล จ านวน (n=80)

รอยละ

เพศ ชาย 15 18.75 หญง 62 77.50 ไมระบ 3 3.75

วฒการศกษาสงสด ประถมศกษา 20 25.00 มธยมศกษาตอนตน 10 12.50 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. 14 17.50 อนปรญญา/ปวส. 8 10.00 ปรญญาตร 21 26.25 ปรญญาโท 3 3.75 ปรญญาเอก - - ไมระบ 4 5.00

อาชพ ขาราชการ/รฐวสาหกจ 13 16.25 พนกงานเอกชน 6 7.50 เกษตรกรรม 10 12.50 คาขาย/นกธรกจ 22 27.50 อนๆ แมบาน ลกจางชวคราว และขาราชการบ านาญ 23 28.75 ไมระบ 6 7.50

รายได ต ากวาหรอเทากบ 3,000 บาท/เดอน 9 11.25 ตงแต 3,001-6,000 บาท/เดอน 19 23.75 ตงแต 6,001-10,000 บาท/เดอน 20 25.00 ตงแต 10,001-15,000 บาท/เดอน 14 17.50 ตงแต 15,001-20,000 บาท/เดอน 6 7.50 ตงแต 20,001 บาท ขนไป/เดอน 7 8.75 ไมระบ 5 6.25

ประสบการณการเขารวมกจกรรมการด าเนนโครงการ อย.นอย ไมม 39 48.75 ม 37 46.25

17

ขอมล จ านวน (n=80)

รอยละ

โดย เขารวมการอบรม ประชม สมมนาในโรงเรยน 27 33.75 เขารวมการอบรม ประชม สมมนาในชมชน 15 18.75

อนๆ เชน เขารวมการอบรม อสม. ตวแทนแมคาในโรงเรยน และสงอาหารไปตรวจสอบ

5 6.25

ไมไดระบ 4 5.00 เขาใจวตถประสงคของโครงการ อย.นอย

เขาใจ 67 83.75 ไมเขาใจ 7 8.75 ไมระบ 6 7.50

ภาค กรงเทพมหานครและปรมณฑล 16 20.00 กลาง 19 23.75 เหนอ 13 16.25 ตะวนออกเฉยงเหนอ 16 20.00 ใต 16 20.00

จงหวด กรงเทพมหานคร 9 11.25 นนทบร 7 8.75 พระนครศรอยธยา 11 13.75 กาญจนบร 8 10.00 ล าพน 9 11.25 เพชรยรณ 4 5.00 ชยภม 8 10.00 อบลราชธาน 8 10.00 กระบ 7 8.75 สงขลา 9 11.25

ชนดของโรงเรยน โรงเรยนประถมศกษา 25 31.25 โรงเรยนประถมศกษาขยายโอกาส 29 36.25 โรงเรยนมธยมศกษา 26 32.50

18

3.2 การด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 10 ภาพรวมการปฏบตงานกจกรรมโครงการ อย.นอย ของบคคลในชมชน

หมายเหต กจกรรม 1 จด/รวมกจกรรมเผยแพรประชาสมพนธเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 2 จด/รวมกจกรรมดานตรวจสอบผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 3 จด/รวมกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพเชน การเลอกซออาหาร กจกรรม 4 จด/รวมสนบสนนกจกรรม อย.นอย กจกรรม 5 จด/รวมกจกรรมอนๆ ทโรงเรยน/ชมชนจดท าและเกยวของกบโครงการอย.นอย เชน อาหารปลอดสารพษ

3.3 ประโยชนของกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 11 ภาพรวมประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย ของบคคลในชมชน

จากภาพท 11 ภาพรวมประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 3.90, รอยละ 78.00) โดยกจกรรมทมประโยชนมากทสดคอ จด/รวมกจกรรมอนๆ ทโรงเรยน/ชมชนจดท าและเกยวของกบโครงการอย.นอย เชน อาหารปลอดสารพษ ( x = 4.28, รอยละ 85.60)

กจกรรม

รอยล

ะ

x = 3.90 รอยละ 78.00 รอ

ยละ

82.20

รอยล

ะ 78

.80

รอยล

ะ 81

.60

รอยล

ะ 81

.80

รอยล

ะ 85

.60

19

3.4 ความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 12 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของบคคลในชมชน

จากภาพท 12 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 3.93, รอยละ 78.60) โดยดานทมความพงพอใจมากทสดคอ ความพงพอใจในภาพรวมของโครงการ อย.นอย ( x = 4.22, รอยละ 84.40) 3.5 ความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 13 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของบคคลในชมชน

จากภาพท 13 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.00, รอยละ 80.00) โดยดานทมความคาดหวงมากทสดคอ ความคาดหวงในภาพรวมของโครงการ อย.นอย ( x = 4.38, รอยละ 87.60)

x = 3.93 รอยละ 78.60

รอยล

ะ 80

.00

รอยล

ะ 78

.20

รอยล

ะ 75

.60

รอยล

ะ 80

.20

รอยล

ะ 84

.40

x = 3.90 รอยละ 78.00

รอยล

ะ 82

.60

รอยล

ะ 80

.20

รอยล

ะ 79

.60

รอยล

ะ 82

.80

รอยล

ะ 87

.60

20

4. ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ของผปกครอง 4.1 ขอมลพนฐานของปกครองทตอบแบบสอบถาม ตารางท 4 จ านวนและรอยละ ขอมลพนฐานของผปกครองทตอบแบบสอบถาม

ขอมล จ านวน (n=74)

รอยละ

เพศ ชาย 13 17.57 หญง 59 79.73 ไมระบ 2 2.70

วฒการศกษาสงสด ประถมศกษา 19 25.68 มธยมศกษาตอนตน 11 14.86 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. 16 21.62 อนปรญญา/ปวส. 4 5.41 ปรญญาตร 18 24.32 ปรญญาโท 4 5.41 ปรญญาเอก - - ไมระบ 2 2.70

อาชพ ขาราชการ/รฐวสาหกจ 14 18.92 พนกงานเอกชน 3 4.05 เกษตรกรรม 15 20.27 คาขาย/นกธรกจ 25 33.78 อนๆ 14 18.92 ไมระบ 3 4.05

รายได ต ากวาหรอเทากบ 3,000 บาท/เดอน 9 12.16 ตงแต 3,001-6,000 บาท/เดอน 12 16.22 ตงแต 6,001-10,000 บาท/เดอน 26 35.14 ตงแต 10,001-15,000 บาท/เดอน 11 14.86 ตงแต 15,001-20,000 บาท/เดอน 6 8.11 ตงแต 20,001 บาท ขนไป/เดอน 8 10.81 ไมระบ

2 2.70

21

ขอมล จ านวน (n=74)

รอยละ

ประสบการณการเขารวมกจกรรมการด าเนนโครงการ อย.นอย ไมม 26 35.14 ม 46 62.16 โดย เขารวมการอบรม ประชม สมมนาในโรงเรยน 35 47.30 เขารวมการอบรม ประชม สมมนาในชมชน 13 17.57

อนๆ เชน กจกรรมอย.นอย การเขารบการอบรม 4 5.41 ไมไดระบ 2 2.70

เขาใจวตถประสงคของโครงการ อย.นอย เขาใจ 57 77.03 ไมเขาใจ 15 20.27 ไมระบ 2 2.70

ภาค กรงเทพมหานครและปรมณฑล 11 14.86 กลาง 16 21.62 เหนอ 10 13.51 ตะวนออกเฉยงเหนอ 17 22.97 ใต 20 27.03

จงหวด กรงเทพมหานคร 5 6.76 นนทบร 6 8.11 พระนครศรอยธยา 10 13.51 กาญจนบร 6 8.11 ล าพน 7 9.46 เพชรยรณ 3 4.05 ชยภม 9 12.16 อบลราชธาน 8 10.81 กระบ 11 14.86 สงขลา 9 12.16

ชนดของโรงเรยน

โรงเรยนประถมศกษา 21 28.38 โรงเรยนประถมศกษาขยายโอกาส 24 32.43 โรงเรยนมธยมศกษา 29 39.19

22

4.2 การด าเนนกจกรรมโครงการ อย. นอย

ภาพท 14 ภาพรวมการปฏบตงานกจกรรมโครงการ อย.นอย ของผปกครอง หมายเหต กจกรรม 1 จด/รวมกจกรรมเผยแพรประชาสมพนธเกยวกบการบรโภค

ผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 2 จด/รวมกจกรรมดานตรวจสอบผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 3 จด/รวมกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพเชน การเลอกซออาหาร กจกรรม 4 จด/รวมสนบสนนกจกรรม อย.นอย กจกรรม 5 จด/รวมกจกรรมอนๆ ทโรงเรยน/ชมชนจดท าและเกยวของกบโครงการอย.นอย เชน อาหารปลอดสารพษ

4.3 ประโยชนกจกรรมโครงการ อย. นอย

ภาพท 15 ภาพรวมประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย ของผปกครอง จากภาพท 15 ภาพรวมประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมากทสด ( x = 4.26, รอยละ 85.28) โดยกจกรรมทมประโยชนมากทสดคอ จด/รวมกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพเชน การเลอกซออาหาร ( x = 4.39, รอยละ 87.80)

x = 4.26 รอยละ 85.28

รอยล

ะ 84

.20

รอยล

ะ 82

.40

รอยล

ะ 87

.80

รอยล

ะ 84

.40

รอยล

ะ 87

.60

23

4.4 ความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 16 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของผปกครอง จากภาพท 16 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.18, รอยละ 83.60) โดยดานทมความพงพอใจมากทสดคอ ดานความพงพอใจในภาพรวมของโครงการ อย.นอย ( x = 4.36, รอยละ 87.20)

4.5 ความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ภาพท 17 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของผปกครอง

จากภาพท 17 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมากทสด ( x = 4.21, รอยละ 84.20) โดยดานทมความคาดหวงมากทสดคอ ดานความคาดหวงในภาพรวมของโครงการ อย.นอย ( x = 4.44, รอยละ 88.80)

x = 4.18 รอยละ 83.60

รอยล

ะ 83

.60

รอยล

ะ 84

.00

รอยล

ะ 83

.00

รอยล

ะ 86

.40

รอยล

ะ 87

.20

x = 4.21 รอยละ 84.20

รอยล

ะ 83

.60

รอยล

ะ 84

.20

รอยล

ะ 84

.20

รอยล

ะ 86

.20

รอยล

ะ 88

.80

24

5. ผลการศกษาการประเมนผลการด าเนนงานโครงการ อย.นอย ของเจาหนาท 5.1 ขอมลพนฐานของผตอบแบบสอบถาม

ตารางท 5 จ านวนและรอยละ ขอมลพนฐานของเจาหนาททตอบแบบสอบถาม

ขอมล จ านวน (n=45)

รอยละ

เพศ ชาย 10 22.22 หญง 35 77.78

สงกด ส านกงานสาธารณสขจงหวด 37 82.22 ส านกงานคณะกรรมการอาหารและยา 1 2.22 องคกรอนๆ เชน เทศบาล โรงพยาบาล และสาธารณสขอ าเภอ 7 15.56

วฒการศกษาสงสด ต ากวาปรญญาตร 1 2.22 ปรญญาตร 26 57.78 ปรญญาโท 18 40.00 ปรญญาเอก

ประสบการณเกยวกบการด าเนนโครงการ อย.นอย ไมม 4 8.89 ม 41 91.11 โดย จด/เขารวมการอบรม ประชม สมมนา 32 71.11 การใหความรแกโรงเรยน และชมชนทเขารวมโครงการ 27 60.00

อนๆ โปรดระบ เชน คณะกรรมการตดสนประกวดโครงการอย.นอย จดเวทประกวดโครงการ อย.นอย ใหความรผประกอบการในโรงเรยน และท าแผนพบ โปสเตอรแจกเครอขาย

6 13.33

ภาค กรงเทพมหานครและปรมณฑล 1 2.22 กลาง 10 22.22 เหนอ 9 20.00 ตะวนออกเฉยงเหนอ 5 11.12 ใต 20 44.44

จงหวด กรงเทพมหานคร 1 2.22 กาญจนบร 10 22.22 ล าพน 9 20.00 อบลราชธาน 5 11.12

25

ขอมล จ านวน (n=45)

รอยละ

กระบ 10 22.22 สงขลา 10 22.22

ต าแหนง เจาหนาท สสจ. และเจาหนาท อย. 11 24.44 เจาหนาทในองคกรตางๆ ทท างานรวมกบ สสจ. และ อย. 34 75.56

5.2 การปฏบตงานของกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 18 ภาพรวมการปฏบตงานกจกรรมโครงการ อย.นอย ของเจาหนาท หมายเหต กจกรรม 1 มสวนรวมในการก าหนดโครงสรางและเกณฑตางๆ เกยวกบชมรม/

ชมชน อย.นอย กจกรรม 2 จด/รวมกจกรรมเผยแพรประชาสมพนธเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 3 จด/รวมกจกรรมดานตรวจสอบผลตภณฑสขภาพ กจกรรม 4 จด/รวมกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพเชน การเลอกซออาหาร กจกรรม 5 จด/รวมสนบสนนกจกรรม อย.นอย กจกรรม 6 จด/รวมกจกรรมอนๆ ทโรงเรยน/ชมชนจดท าและเกยวของกบโครงการอย.นอย เชน เครอขาย โรงเรยน อย.นอย

26

5.3 ประโยชนของกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 19 ภาพรวมประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย ของเจาหนาท

จากภาพท 19 ภาพรวมประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมากทสด ( x = 4.26, รอยละ 85.20) โดยกจกรรมทมประโยชนมากทสดคอ จด/รวมกจกรรมเผยแพรประชาสมพนธเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพ ( x = 4.32, รอยละ 86.40) และจด/รวมกจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพเชน การเลอกซออาหาร ( x = 4.32, รอยละ 86.40)

5.4 ความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 20 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของเจาหนาท

จากภาพท 20 ภาพรวมความพงพอใจตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมากทสด ( x = 3.56, รอยละ 71.20) โดยดานทมความพงพอใจมากทสดคอ ดานการด าเนนงานของโครงการ ( x = 3.82, รอยละ 76.40)

x = 4.26 รอยละ 85.20

รอยล

ะ 77

.00

รอยล

ะ 86

.40

รอยล

ะ 84

.80

รอยล

ะ 86

.40

รอยล

ะ 84

.40

รอยล

ะ 85

.60

x = 3.56 รอยละ 71.20

รอยล

ะ 76

.40

รอยล

ะ 66

.60

รอยล

ะ 68

.40 รอ

ยละ

74.60

รอยล

ะ 75

.20

27

5.5 ความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย

ภาพท 21 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย ของเจาหนาท

จากภาพท 21 ภาพรวมความคาดหวงตอกจกรรมโครงการ อย.นอย อยในระดบมาก ( x = 4.20, รอยละ 84.00) โดยดานทมความคาดหวงมากทสดคอ ดานความคาดหวงในภาพรวมของโครงการ ( x = 4.36, รอยละ 87.20) 6. ขอมลเชงคณภาพจากการสมภาษณ ขอมลเชงคณภาพโดยท าการเกบขอมลจากแบบสมภาษณจ านวน 100 คน สามารถสรปเปนประเดนทส าคญดงน

6.1 ขอมลจากนกเรยน 6.1.1 ผใหขอมลตางเหนวาโครงการ อย. นอยมประโยชนมาก เพราะสามารถน า

ความรทไดมาใชในชวตประจ าวน นอกจากนกจกรรมทเกดขนโดยเฉพาะการตรวจสอบคณภาพอาหารท าใหมโอกาสตรวจสอบคณภาพอาหารวาปลอดภยหรอไม มผลตอสขภาพอยางไร รวมถงสามารถเลอกซอผลตภณฑตางๆไดอยางมคณภาพ

6.1.2 ผใหขอมลตางเหนวา อยากใหมการจดอบรม จดสมมนาเชงวชาการ มการณรงค และประชาสมพนธใหแกประชาชนในชมชนอยเปนประจ า จะเปนประโยชนตอการด าเนนการโครงการอย. นอย

6.1.3 ผใหขอมลตางตองการการสนบสนนอยางยงในดานการเงน อปกรณ การจดอบรม และดานอาหารทมคณภาพ

6.1.4 ผใหขอมลตางคาดหวงวาจะไดรบความปลอดภยจากการรบประทานอาหารภายในโรงเรยน ไดรบความรจากโครงการ อย.นอย และมสขภาพดจากการเขารวมโครงการ อย.นอย

6.1.5 ผใหขอมลตางเหนวาความรวมมอ ความสามคค การเงน และสอในการเรยนรเปนปจจยทมผลตอความส าเรจในการด าเนนงานโครงการ อย.นอย

x = 4.20 รอยละ 84.00

รอยล

ะ 86

.20

รอยล

ะ 82

.40

รอยล

ะ 83

.20

รอยล

ะ 85

.20

รอยล

ะ 87

.20

28

6.1.6 ผใหขอมลตางเหนวาวธการทชวยโครงการ อย.นอย ประสบความส าเรจมากขนกวาปจจบนคอ การท าใหการประชาสมพนธมความเขาใจงาย นาสนใจ การแนะน าจากผเชยวชาญ ด าเนนการอยางตอเนอง และสนบสนนใหนกเรยนศกษาหาความรเพมเตม

6.1.7 ผใหขอมลตางเหนวาปญหาและอปสรรคทเกดขนในการด าเนนงานโครงการ อย.นอย คอ การไมคอยไดรบความรวมมอจากประชาชน ขาดงบประมาณ ขาดวทยากรทใหความร และขาดการประชาสมพนธ

6.1.8 ผใหขอมลตางพงพอใจตอโครงการ อย.นอย ในภาพรวมอยในระดบมาก เพราะไดความรทน าไปใชในชวตประจ าวนได แตควรมการจดกจกรรมหรอการจดอบรมใหมากขน

6.1.9 ผใหขอมลตางคาดหวงวาโครงการ อย.นอย ควรมบทบาทในอนาคตคอ การท าใหโครงการเปนทยอมรบและมคนรจกมากขน การณรงคใหความรแกประชาชนอยางตอเนอง มการพฒนาการตรวจสอบอาหารโดยใชวธทงายและรวดเรว

6.1.10 ผใหขอมลตางใหขอเสนอแนะตอโครงการ อย.นอย ในการด าเนนการไดอยางมประสทธภาพและประสทธผลวา ทกฝายควรชวยเหลอกน ตงใจท างาน มกจกรรมและการจดอบรมเชงวชาการอยางตอเนอง

6.2 ขอมลจากครแกนน า 6.2.1 ผใหขอมลตางเหนวาโครงการ อย. นอยมประโยชนมาก ท าใหมความร

เกยวกบการเลอกซอผลตภณฑทมประโยชนและปลอดภย ท าใหมความรเรองตางๆมากมาย รวมทงไดพฒนาตนเองโดยเฉพาะการไดรวธการตรวจสอบ และไดปฏบตลงมอท าจรง

6.2.2 ผใหขอมลตางเหนวา อยากใหมการจดอบรมใหความรแกนกเรยนเปนประจ า มการจดกจกรรม ทศนะศกษา และมการอบรมอยเปนประจ าจะเปนประโยชนตอการด าเนนการโครงการอย. นอย

6.2.3 ผใหขอมลตางตองการการสนบสนนอยางยงในดานงบประมาณ บคลากรในการจดกจกรรม และอปกรณทใชในการตรวจสอบ

6.2.4 ผใหขอมลตางคาดหวงวาจะไดรบความร ความรวมมอจากผบรหาร พฒนาพฤตกรรมการบรโภคของนกเรยน สขภาพของนกเรยนแขงแรง และมอาหารทสะอาดภายในโรงเรยนจากการเขารวมโครงการ อย.นอย

6.2.5 ผ ใหขอมลตางเหนวา ความตงใจของผด าเนนกจกรรม การสนบสนนงบประมาณ การประชาสมพนธ กจกรรมการปฏบตจรง และความรวมมอกนในทกๆฝายเปนปจจยทมผลตอความส าเรจในการด าเนนงานโครงการ อย.นอย

6.2.6 ผใหขอมลตางเหนวาวธการทชวยโครงการ อย.นอย ประสบความส าเรจมากขนกวาปจจบนคอ การจดสรรงบประมาณทเพยงพอตอการสนบสนนโครงการ มการรณรงค อบรม และประชาสมพนธอยางตอเนอง

6.2.7 ผใหขอมลตางเหนวาปญหาและอปสรรคทเกดขนในการด าเนนงานโครงการ อย.นอย คอ การขาดความรวมมอของรานคา ผเขารวมกจกรรมขาดความร บคลากรในการด าเนนโครงการมนอย และขาดการสนบสนนงบประมาณ

29

6.2.8 ผใหขอมลตางพงพอใจตอโครงการ อย.นอย ในภาพรวมอยในระดบพอใจมาก โดยไดรบความรมากมาย และท าใหนกเรยนเปลยนแปลงพฤตกรรม

6.2.9 ผใหขอมลตางคาดหวงวาโครงการ อย.นอย ควรมบทบาทในอนาคตคอ การมกจกรรมทท ารวมกบโรงเรยนอนๆ การมบทบาทในการตรวจสอบอาหาร การใหความรในการปองกนโรคระบาดตอชมชนและรานคา รวมถงสามารถเปนตวแทนสาธารณสขในการใหขอมลความรแกชมชนได

6.2.10 ผใหขอมลตางใหขอเสนอแนะตอโครงการ อย.นอย ในการด าเนนการไดอยางมประสทธภาพและประสทธผลวา การไดรบการสนบสนนจากผเกยวของ การมบคลากรจากสาธารณสขมาใหความร และควรจดอบรมเปนประจ าอยางตอเนอง

6.3 ขอมลจากผเกยวของ 6.3.1 ผใหขอมลตางเหนวาโครงการ อย. นอยมประโยชนมาก ท าใหรถงแนว

ทางการปฏบตในการบรโภคทมประโยชน เลอกซอไดอยางถกตอง ไดอาหารทดมประโยชน ปลอดภย และท าใหนกเรยนเขาใจถงเปาหมายของโครงการ

6.3.2 ผใหขอมลตางเหนวากจกรรมแลกเปลยนความรระหวางรนพกบรนนอง กจกรรม อย.นอยดเดน กจกรรม Miss/Mr. อย.นอย กจกรรมเดนพาเหรด กจกรรมอาหารฮาลาน จะเปนประโยชนตอการด าเนนการโครงการอย. นอย

6.3.3 ผ ใหขอมลตางตองการการสนบสนนอยางย งในดานความร เ พมเตม ดานงบประมาณ การตรวจสขภาพและผลตภณฑ สนบสนนกจกรรมอยางสม าเสมอ จดอบรมครแกนน า นกเรยนแกนน าและสมาชก

6.3.4 ผใหขอมลตางคาดหวงวาจะไดรบความรทางดานความปลอดภยของอาหาร และไดรบความรวมมอจากทกภาคสวนจากการเขารวมโครงการ อย.นอย

6.3.5 ผใหขอมลตางเหนวา การสนบสนนดานงบประมาณ บคลากร ผประสานงาน ความร ความสามคค และระเบยบวนย เปนปจจยทมผลตอความส าเรจในการด าเนนงานโครงการ อย.นอย

6.3.6 ผใหขอมลตางเหนวาวธการทชวยโครงการ อย.นอย ประสบความส าเรจมากขนกวาปจจบนคอ การททกฝายเหนความส าคญ มการรณรงคอยางตอเนอง และการเฝาระวง ในโรงเรยนและชมชน

6.3.7 ผใหขอมลตางเหนวาปญหาและอปสรรคทเกดขนในการด าเนนงานโครงการ อย.นอย คอ มบางสวนไมใหความรวมมอ และเวลาทใชท ากจกรรมกระทบกบเวลาในการเรยน

6.3.8 ผใหขอมลตางพงพอใจตอโครงการ อย.นอย ในภาพรวมอยในระดบพอใจมาก เพราะทกคนใหความรวมมอ และน าความรไปใชไดในชวตประจ าวน

6.3.9 ผใหขอมลตางคาดหวงวาโครงการ อย.นอย ควรมบทบาทในอนาคตคอ มการโฆษณาโครงการ อย.นอย ใหมากขน การน ามาใชประโยชนในชวตประจ าวน และการชวยใหความรความเขาใจแกผบรโภค

6.3.10 ผใหขอมลตางใหขอเสนอแนะตอโครงการ อย.นอย ในการด าเนนการไดอยางมประสทธภาพและประสทธผลวา ควรมการประชาสมพนธ และด าเนนการอยางตอเนอง

30

7. ขอมลเชงคณภาพจากการสนทนากลม ขอมลตามทไดจากขอเสนอแนะ การสมภาษณ ไดน าขอมลดงกลาวมาใชในการจด

สนทนากลม (Focus Group) เพอทบทวนและเพมเตมประเดนทส าคญตางๆกบขอมล โดยสามารถสรปไดดงนคอ

7.1 ผเขารวมโครงการไดรบประโยชนตางๆจากโครงการเปนไปตามทหวง โดยสวนใหญเหนวาความรทไดรบสามารถเลอกอาหารไดอยางถกตอง เลอกใชยาไดถกตองและมคณภาพ เลอกใชผลตภณฑทมคณภาพ

7.2 ผเขารวมโครงการไดเสนอใหมการจดท านทรรศการ โครงงาน ศกษาเพมเตม ประชาสมพนธเสยงตามสาย เพอใหนกเรยนไดฟงมากขนนอกจากนควรพฒนารปแบบของสอประชาสมพนธ โดยเนนสอในรปแบบการตนบางเพอกระตนใหเดกมความสนใจมากขน

7.3 ในดานการสนบสนนทตองการอยางยง คอ ทางโรงเรยนอยากใหหนวยกลางใหการสนบสนนเครองตรวจสารปนเปอน รวมถงงบประมาณในการด าเนนกจกรรม ซงทางโรงเรยนตองการด าเนนกจกรรมแตขาดงบประมาณสนบสนน นอกจากนคอการสนบสนนดานบคลากรหรอเจาหนาทสาธารณสขทรบผดชอบ ในการใหความรความเขาใจ เพอเปนพเลยงส าหรบโครงการ อยางตอเนอง

7.4 ผเขารวมโครงการไดเสนอใหมการตดตามประเมนผลอยางตอเนอง รวมถงการใหขอเสนอแนะเพมมากขน เพอเปนประโยชนตอการพฒนาโครงการอย.นอย 7.5 ปญหาและอปสรรคของการด าเนนงานโครงการ อย. พบวา ผทเกยวของโครงการยงขาดความรในการด าเนนกจกรรมทชดเจน และยงไมมการแนะน าหรอใหความรอยางตอเนอง รวมถงงบประมาณทยงไมเพยงพอ และปญหาอปสรรคทคอนขางชดเจนและมผลตอความส าเรจของโครงการ อ.ย. นอยคอ ความรวมมอของชมชนในการด าเนนกจกรรม รวมถงสภาพแวดลอมโดยรอบของโรงเรยนทเออตอความส าเรจของโครงการ

ขอเสนอแนะ 1. ขอเสนอแนะส าหรบโรงเรยน 1.1 จากการประเมนโครงการ อย.นอย พบวากจกรรมทเขารวมนอยทสดไมวาจะเปนนกเรยน และครแกนน าคอ กจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในชมชน ทางโรงเรยนตองมการรณรงค สรางความตระหนกใหทกฝายรบร เขาใจ เลงเหนถงประโยชนโดยใชกจกรรม อย.นอย เปนฐานของการพฒนาพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสขภาพของทกคน ทกระดบไดอยางมประสทธภาพโดยเฉพาะอยางยงใหชมชนมสวนรวมมากขน 1.2 โรงเรยนตองใหการสนบสนนปจจยน าเขา ดานผลผลต กระบวนการ และการด าเนนงานเพอให นกเรยนไดรบความรเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพ มทกษะทจ าเปนอยางถกตองในการเปนผบรโภคทด ไดน าความรไปใชประโยชนในชวตประจ าวน สามารถแนะน าผอนได นกเรยนมทศนคตทถกตองตอการบรโภคผลตภณฑสขภาพ มสขภาพแขงแรง และกจกรรม อย.นอย ควรด าเนนตอไปและตอเนอง

31

1.3 บคคลในชมชนมความคดเหนตอประโยชนในการปฏบตกจกรรมโครงการ อย.นอย โดยภาพรวมมประโยชนมาก ซงกจกรรมทเหนวามประโยชนมากทสดคอ กจกรรมทไดจดรวมกนระหวางโรงเรยน/ชมชน ดงนนควรเนนความรวมมอระหวางโรงเรยน นกเรยน ผปกครอง และชมชน ไดรวมมอกนผานการด าเนนกจกรรมโครงการ อย.นอย เพอใหเกดความปลอดภย ดานอาหาร และผลตภณฑสขภาพในสถานศกษาทกระดบอยางตอเนอง 2. ขอเสนอแนะส าหรบ อย. 2.1 จากการประเมนโครงการ อย.นอย กจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑสขภาพในชมชนยงมการเขารวมนอย ดงนน อย. จงควรสงเสรมโรงเรยน ชมชน และหนวยงานทเกยวของในการรณรงคเผยแพรความรความเขาใจ กจกรรมรณรงคเกยวกบการบรโภคผลตภณฑ การสรางความตระหนกและการคมครองผบรโภค โดยผานกจกรรมของชมรม/ชมนมคมครองผบรโภคในโรงเรยน อย.นอย และชมชนในเชงรกมากยงขน 2.2 การจดโครงการ อย.นอย ควรมกจกรรมทหลากหลายและเหมาะสมกบโรงเรยน นกเรยน ครแกนน า และชมชนในแตละพนท รวมถงเนนการใชสอทหลากหลายเพอประชาสมพนธใหนาสนใจมากยงขน 2.3 การสนบสนนดานวสดอปกรณและบคลากรจากความคดเหนของผเขารวมโครงการ อย.นอย ตองการใหมใหการสนบสนนเครองตรวจสารปนเปอน รวมถงงบประมาณในการด าเนนกจกรรม ซงทางโรงเรยนตองการด าเนนกจกรรมแตขาดงบประมาณสนบสนน รวมถงการสนบสนนดานบคลากรหรอเจาหนาทสาธารณสขทรบผดชอบ ในการใหความรความเขาใจ เพอเปนพเลยงส าหรบโครงการ อยางตอเนอง 2.4 จากปญหาและอปสรรคในการด าเนนโครงการ อย.นอย ผทเกยวของโครงการยงขาดความรในการด าเนนกจกรรมทชดเจน และยงไมมการแนะน าหรอใหความรอยางตอเนอง รวมถงงบประมาณทยงไมเพยงพอ และปญหาอปสรรคทคอนขางชดเจนและมผลตอความส าเรจของโครงการ อ.ย. นอยคอ ความรวมมอของชมชนในการด าเนนกจกรรม ตลอดจนสภาพแวดลอมโดยรอบของโรงเรยนทเออตอความส าเรจของโครงการ ดงนนทาง อย. จงตองมแผนกลยทธเพอน ามาใชในการบรหารจดการดานบคลากร งบประมาณ และการด าเนนโครงการทมประสทธภาพตอไป 2.5 ควรมการตดตามประเมนผลโครงการ อย.นอยอยางตอเนอง เพอเปนประโยชนตอการพฒนาโครงการ อย.นอยตอไป 3. ขอเสนอแนะส าหรบการวจยครงตอไป 3.1 การวจยครงตอไปควรด าเนนการเกบรวบรวมขอมลในลกษณะ 360 องศา กบผทเกยวของทกภาคสวน โดยเฉพาะผประกอบการดานอาหารในโรงเรยน มกจกรรมใหมสวนรวมในการด าเนนโครงการ อย.นอย ดวย 3.2 ควรมการวจยและพฒนา (Research and Development) เพอสรางรปแบบการประเมนโครงการ อย.นอย อยางเปนรปธรรม

 

 

 

 

บทสรปสาหรบผบรหารการศกษาคณประโยชน ความพงพอใจ ความตองการ

และความคาดหวงของผเขารวมโครงการ และผมสวนไดสวนเสยตอโครงการ อย.นอย

โครงการวจยเรอง “การประเมนผลเชงวเคราะหและการพฒนาระบบฐานขอมลของโครงการ อย.นอย”

ประจาปงบประมาณ พ.ศ.2555 สานกงานคณะกรรมการอาหารและยา