/ סלומון דנית מתוק שמרים / בצק סלומון דנית מתוק שמרים בצק

הכנה:הכנה:•בקערה מערבבים קמח,סוכר,מלח,שמרים,יוצרים בקערה מערבבים קמח,סוכר,מלח,שמרים,יוצרים •

גומה ומוסיפים את שאר החומרים,חוץ מהשמןגומה ומוסיפים את שאר החומרים,חוץ מהשמן דקות,עד שהבצק חלק וגמיש,אם יש צורך דקות,עד שהבצק חלק וגמיש,אם יש צורך 55לשים לשים •

מוסיפים מעט קמח בזמן הלישה.מוסיפים מעט קמח בזמן הלישה.משמנים את כפות הידיים בשמן והופכים ביניהן את משמנים את כפות הידיים בשמן והופכים ביניהן את •

כדור הבצק,לצפות אותו בשיכבה דקיקה של שמן.כדור הבצק,לצפות אותו בשיכבה דקיקה של שמן.מחזירים את הבצק לקערה,מכסים ומניחים מחזירים את הבצק לקערה,מכסים ומניחים •

להתפחה,עד שהבצק מכפיל ניפחו,לשים שוב להתפחה,עד שהבצק מכפיל ניפחו,לשים שוב מוציאים אוויר.מוציאים אוויר.

חלקים ומתחילים למלות. חלקים ומתחילים למלות.66מחלקים את הבצק ל-מחלקים את הבצק ל-•להתפיח שוב,ולאפות בחום בינוני.להתפיח שוב,ולאפות בחום בינוני.•

לחמניות מתוקות :.לחמניות מתוקות :.•

להכין כדורים,משהים לתפיחה שניה,שמים בתנור להכין כדורים,משהים לתפיחה שניה,שמים בתנור •במירווחים.במירווחים.

דקות,עד להזהבה.דקות,עד להזהבה.2020לאפות בערךלאפות בערך•ממיסים לפני זה חלב חם עם מעט סוכר,מברישים ממיסים לפני זה חלב חם עם מעט סוכר,מברישים •

את הלחמניות כשהן זהובות,את הלחמניות כשהן זהובות, דקות דקות2-32-3ומכניסים לתנור לעוד ומכניסים לתנור לעוד •תוספות אפשריות:שוקולד צ'יפס,או צימוקים.תוספות אפשריות:שוקולד צ'יפס,או צימוקים.•המקור,דנית סלמון.המקור,דנית סלמון.•

בצק שמרים מתוק/דנית סלומוןבצק שמרים מתוק/דנית סלומון•1212הכנה וצילום:אילניתהכנה וצילום:אילנית• עוגיות עוגיות 22 כרוכיות ול כרוכיות ול66הכמות מספיקה להכמות מספיקה ל•

עוגיות. עוגיות.100100שושנים,או ל-שושנים,או ל-הבצק קל מאוד לרידוד,הבצק קל מאוד לרידוד,•אפשר להחליף את החמאה,במרגרינה,ואת אפשר להחליף את החמאה,במרגרינה,ואת •

החלב במים פושרים.החלב במים פושרים.•..החומרים:החומרים:• כוסות קמח כוסות קמח77——66• כוס סוכר כוס סוכר3/43/4• כפית מלח כפית מלח11• גרם( גרם(5050 שקית שמרית) שקית שמרית)11• גרם חמאה מומסת גרם חמאה מומסת200200• ביצים גדולות ביצים גדולות44• כפית תמצית ווניל כפית תמצית ווניל11•חצי כוס חלב פושרחצי כוס חלב פושר•מעט שמן.מעט שמן.•

חלה מתוקה שליההכנהההכנה•לערבב את כול החומרים להוסיף את לערבב את כול החומרים להוסיף את •

המים,המים, דקות, עד שמתקבל בצק דקות, עד שמתקבל בצק 1010ללוש בערך ללוש בערך •

חלק,אם יש צורך להוסיף קמח.חלק,אם יש צורך להוסיף קמח.להשהות למנוחה של חצי שעה בערך,להשהות למנוחה של חצי שעה בערך,•לאחר חצי שעה ללוש מעט ,ולהשאיר לאחר חצי שעה ללוש מעט ,ולהשאיר •

שוב להתפחה לשעה וחצי בערך.שוב להתפחה לשעה וחצי בערך.ליצור חלה/לחמניות להבריש חלמון ליצור חלה/לחמניות להבריש חלמון •

ביצה ושומשום.ביצה ושומשום.אפשר אחרי העיצוב,להשהות שוב אפשר אחרי העיצוב,להשהות שוב •

לתפיחה.לתפיחה.,לאפות בחום בינוני.בתנור שחומם ,לאפות בחום בינוני.בתנור שחומם •

מראש.מראש.הערות:ניתן להוסיף צימוקיםהערות:ניתן להוסיף צימוקים•אפשר להכין לחמניות.אפשר להכין לחמניות.•עצמיעצמי•

1212לחמניות/ חלה מתוקה שלי/אילניתלחמניות/ חלה מתוקה שלי/אילנית•1212מקור התמונה:אילניתמקור התמונה:אילנית•החומרים:לחלה אחת גדולההחומרים:לחלה אחת גדולה• גרם שמרים גרם שמרים2525• סוכר לפי הטעם,אני שמתי קצת פחות סוכר לפי הטעם,אני שמתי קצת פחות •

מחצי כוסמחצי כוסקורט מלחקורט מלח• חלמון חלמון11•רבע כוס שמן קנולהרבע כוס שמן קנולה•חצי קילו קמח לבן.)השתמשתי חצי קילו קמח לבן.)השתמשתי •

. לא חובה.(. לא חובה.(22בשטיבלבשטיבלבערך כוס מים חמימים ,או כמה בערך כוס מים חמימים ,או כמה •

שתופס.שתופס.

הכינה נירה בתמונה הכינה פה נירה בתמונה פה

"הלווה" קינוח הודי "הלווה" קינוח הודי 1212מפודינג/אילניתמפודינג/אילנית

הכנה:הכנה:•

- לשים בסיר את כול החומרים,חוץ - לשים בסיר את כול החומרים,חוץ מההל והתמצית ורדים.מההל והתמצית ורדים.

- לשים על אש בינונית,ולבחוש - לשים על אש בינונית,ולבחוש ברציפות בכף עץ,עד שזה רותח, ברציפות בכף עץ,עד שזה רותח,

ומתחיל להתעבות,להוסיף את ההל ומתחיל להתעבות,להוסיף את ההל והתמצית.והתמצית.

- למזוג לכלי, לשים חצי שעה על - למזוג לכלי, לשים חצי שעה על השיש ולאחר מכן למקרר.השיש ולאחר מכן למקרר.

הערות אילנית:הערות אילנית:• צבעים-וורוד,צהוב צבעים-וורוד,צהוב 33ניתן להכיו בניתן להכיו ב

ולבן.את הצבע הלבן מכינים ולבן.את הצבע הלבן מכינים מקורנפלור מאותה כמות של מקורנפלור מאותה כמות של

הפודינג.הפודינג.זה יוצא כמות ענקית אפשר לחלק זה יוצא כמות ענקית אפשר לחלק •

בתבניות או להכין חצי כמות מכול בתבניות או להכין חצי כמות מכול צבע.צבע.

•  

החומרים:החומרים:•

ליטר חלבליטר חלב 11 שקית פודינג לבישול  בטעם שקית פודינג לבישול  בטעם 11

ווניל /תות.ווניל /תות.כוס סוכר,או לפי הטעם,אפשר כוס סוכר,או לפי הטעם,אפשר

פחותפחות גרם. גרם.1010 שקית "אגר אגר"של שקית "אגר אגר"של 11

)ג'לטין צמחוני()ג'לטין צמחוני(תמצית וורדים כמה טיפותתמצית וורדים כמה טיפותהל טחון בערך רבע כפיתהל טחון בערך רבע כפיתשקדים,או פיסטוקים או שקדים,או פיסטוקים או

צימוקים.צימוקים.

הכינה ענתי בתמונה הכינה פה ענתי בתמונה פה

בתיאבון,ורוצו להכיןבתיאבון,ורוצו להכין