ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РОССИИБЕЗОПАСНОСТЬ РОССИИВ УСЛОВИЯХ МИРОВОГОВ УСЛОВИЯХ МИРОВОГО

ФИНАНСОВОГО И ФИНАНСОВОГО И ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСАЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА

Серков А.Ф.,Серков А.Ф.,зав. отделом ВНИИЭСХ,зав. отделом ВНИИЭСХ,

академик РАСХНакадемик РАСХН

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ - РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ -

- это состояние экономики страны, - это состояние экономики страны, при котором обеспечиваются:при котором обеспечиваются:

продовольственная независимость страны;продовольственная независимость страны;

экономическая и физическая доступность экономическая и физическая доступность пищевых продуктов в объеме не менее пищевых продуктов в объеме не менее рациональных норм потребления;рациональных норм потребления;

безопасность и качество пищевых безопасность и качество пищевых продуктов.продуктов.

2

УДЕЛЬНЫЙ ВЕС ОТЕЧЕСТВЕННОЙ УДЕЛЬНЫЙ ВЕС ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В ОБЩЕМ ОБЪЕМЕ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В ОБЩЕМ ОБЪЕМЕ ТОВАРНЫХ РЕСУРСОВ ВНУТРЕННЕГО РЫНКАТОВАРНЫХ РЕСУРСОВ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА

соответствующих продуктов не менее:соответствующих продуктов не менее: зерна – 95%; сахара – 80%; растительного масла – 80; мяса и мясопродуктов – 85%;

(в пересчете на мясо) молока и молокопродуктов – 90%;

(в пересчете на молоко) рыбной продукции – 80%; картофеля – 95%.

3

ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В 2009 Г.В 2009 Г.(ЯНВАРЬ-АВГУСТ К ЯНВАРЮ-АВГУСТУ 2008 Г.)(ЯНВАРЬ-АВГУСТ К ЯНВАРЮ-АВГУСТУ 2008 Г.)

4

ИМПОРТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВИМПОРТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ(ЯНВАРЬ-АВГУСТ), МЛРД ДОЛЛ. США (ЯНВАРЬ-АВГУСТ), МЛРД ДОЛЛ. США

5

ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ В 1968 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ В 1968 И 2008 ГГ.,И 2008 ГГ.,МЛН ТМЛН Т

1968 г. 2008 г.2008 г. в %к 1968 г.

Зерно 103,8 108,2 104,2

Сахарная свекла

28,0 29,0 103,6

Семена подсолнечника

3,5 7,4 2,1 раза

Картофель 55,3 28,8 52,1

Овощи 8,5 13,0 152,9

Мясо(в убойном весе)

6,0 6,2 103,3

Молоко 45,8 32,4 70,7

Яйца, млрд шт. 20,6 37,8 1,8 раза

6

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПОТРЕБЛЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ДУШУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ,НАСЕЛЕНИЯ,В % К РАЦИОНАЛЬНЫМ НОРМАМ ПОТРЕБЛЕНИЯВ % К РАЦИОНАЛЬНЫМ НОРМАМ ПОТРЕБЛЕНИЯ

7

КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, ПОСТУПИВШИХ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК В ПОСТУПИВШИХ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК В 2009 Г.2009 Г.((II КВАРТАЛ) КВАРТАЛ)

Установлено ненадлежащее качествои (или) опасность товаров

отечественных импортных

2009 г. 2008 г. 2009 г. 2008 г.

Мясо и птица 12,2 13,4 14,0 3,1

Изделия колбасные

5,9 6,4 6,5 1,8

Продукция рыбная пищевая товарная

11,4 9,7 22,9 11,1

Масла растительные

2,3 4,3 9,6 0,7

Цельномолочная продукция

5,7 5,0 11,3 0,5

Сахар 17,1 5,5 44,5 4,1

Сыры жирные 5,8 5,2 4,0 3,8

Крупа 8,2 3,4 7,3 0,4

8

ПРОИЗВОДСТВО МАШИН ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ПРОИЗВОДСТВО МАШИН ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В ЯНВАРЕ-АВГУСТЕ 2009 Г.ХОЗЯЙСТВА В ЯНВАРЕ-АВГУСТЕ 2009 Г.

9

РАСЧЕТ ОРИЕНТИРОВОЧНОЙ ПОТРЕБНОСТИ В РАСЧЕТ ОРИЕНТИРОВОЧНОЙ ПОТРЕБНОСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОИЗВОДСТВЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ

Средняя рекомендо

ванная норма

потребления на душу населения,

кг

Потребность в общем

объеме производства, млн т

Пороговое значение

отечественного

производства, млн т

Производство для

обеспечения

продовольственной

безопасности, млн т

Производство в 2008 г.

Уровень обеспечени

я продовольс

твенной безопаснос

ти, %

Зерно/хлеб и хлебопродукты

105 108,1 95 102,7 * 93,0 ** 90

Сахар 28 4,0 80 3,2 3,5 109

Растительное масло

12 1,7 80 1,4 2,5 181

Картофель 100 14,2 95 13,5 28,8 214

Мясо и мясопродукты(в пересчете на мясо)

75 10,7 85 9,1 6,2 68

Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко)

340 48,3 90 43,5 32,4 65

Яйца, млрд шт. 260 41,2 - 41,2 37,8 92

10

* с учетом экспорта 20 млн т – 123 млн т** в среднем 2007-2009 гг.