Διατροφή και ΥγείαΔιατροφή και Υγεία

Διατροφή και ΥγείαΔιατροφή και Υγεία

O Ιπποκράτης είχε πει το 400 π.χ. ότι O Ιπποκράτης είχε πει το 400 π.χ. ότι το φαγητό το φαγητό πρέπει να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακό σας πρέπει να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακό σας πρέπει να είναι το φαγητό σαςπρέπει να είναι το φαγητό σας. Αν ακολουθούσαμε τη . Αν ακολουθούσαμε τη συμβουλή του, πιθανόν σήμερα να μην είχαμε τα συμβουλή του, πιθανόν σήμερα να μην είχαμε τα σοβαρά προβλήματα υγείας που προκύπτουν από τη σοβαρά προβλήματα υγείας που προκύπτουν από τη διατροφή. Ξέρουμε ότι πολλές σοβαρές ασθένειες που διατροφή. Ξέρουμε ότι πολλές σοβαρές ασθένειες που συγκαταλέγονται μέσα στις κυριότερες αιτίες θανάτου συγκαταλέγονται μέσα στις κυριότερες αιτίες θανάτου έχουν άμεση σχέση με την κακήέχουν άμεση σχέση με την κακή διατροφήδιατροφή. . Οι Οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, τα εγκεφαλικά καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, τα εγκεφαλικά επεισόδια και ο διαβήτης συσχετίζονται άμεσα με το τι επεισόδια και ο διαβήτης συσχετίζονται άμεσα με το τι και πόσο τρώμε. Η παχυσαρκία έχει γίνει μια και πόσο τρώμε. Η παχυσαρκία έχει γίνει μια παγκόσμια μάστιγα που είναι πηγή πολλών κακών. παγκόσμια μάστιγα που είναι πηγή πολλών κακών.

Μεσογειακή ΔιατροφήΜεσογειακή Διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες που βρέθηκε ότι είχαν οι κάτοικοι της Κρήτης και της Νότιας Ιταλίας στις αρχές της δεκαετίας του 1960. Είναι ξακουστή για τις ευεγερτικές της ιδιότητες καθώς προφυλάσσει από εμφράγματα του μυοκαρδίου και από διάφορες μορφές καρκίνου, είναι φτωχή σε θερμίδες, τονώνει τον οργανισμό, βοηθάει την καλή λειτουργία του εντέρου και γενικά χαρίζει μακροζωία όπως έδειξαν μακροχρόνιες έρευνες.

Διατροφή και υγεία

Ο συστηματικός προσδιορισμός των κύριων Ο συστηματικός προσδιορισμός των κύριων θρεπτικών συστατικών και των ρόλων τους θρεπτικών συστατικών και των ρόλων τους ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα. Τα ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα. Τα τελευταία 50 χρόνια η επιστήμη της διατροφής τελευταία 50 χρόνια η επιστήμη της διατροφής ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για τις χρόνιες ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για τις χρόνιες εκφυλιστικές ασθένειες αλλά και τις παθήσεις εκφυλιστικές ασθένειες αλλά και τις παθήσεις που οφείλονται στο αυξημένο σωματικό βάρος, που οφείλονται στο αυξημένο σωματικό βάρος, όπως ο διαβήτης , οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο όπως ο διαβήτης , οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο καρκίνος, η παχυσαρκία, διάφορες αλλεργίες, οι καρκίνος, η παχυσαρκία, διάφορες αλλεργίες, οι οποίες εκτός από την γενετική προδιάθεση οποίες εκτός από την γενετική προδιάθεση επιβαρύνονται και από τις διατροφικές μας επιβαρύνονται και από τις διατροφικές μας συνήθειες. συνήθειες.

Διατροφή και υγεία

Έτσι έκανε την εμφάνιση της και η έννοια της Έτσι έκανε την εμφάνιση της και η έννοια της ισορροπημένης διατροφής και φανερώθηκαν και ισορροπημένης διατροφής και φανερώθηκαν και οι βλάβες που οφείλονταν στις υπερβολικά οι βλάβες που οφείλονταν στις υπερβολικά κατεργασμένες τροφές. Επίσης αποκαλύφθηκαν κατεργασμένες τροφές. Επίσης αποκαλύφθηκαν και τα οφέλη των και τα οφέλη των βιταμινών, των μετάλλων, των , των μετάλλων, των ολιγοστοιχείων, των αντιοξειδωτικών ολιγοστοιχείων, των αντιοξειδωτικών (φλαβονοειδή , καροτενοειδή) και των (φλαβονοειδή , καροτενοειδή) και των αμινοξέων.αμινοξέων.

Μεσογειακή δίαιτα Μεσογειακή δίαιτα Η Η μεσογειακή δίαιταμεσογειακή δίαιτα είναι ένα σύνολο που είναι ένα σύνολο που

περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης και γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών, άλεσης και γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών, εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριού, πουλερικών, εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριού, πουλερικών, καρυδιών και όσπριων, υψηλή κατανάλωση καρυδιών και όσπριων, υψηλή κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων πρωτίστως από μονοακόρεστων λιπαρών οξέων πρωτίστως από ελιές και ελαιόλαδο, και μέτρια κατανάλωση ελιές και ελαιόλαδο, και μέτρια κατανάλωση κρασιού ή άλλων αλκοολούχων ποτών κυρίως κρασιού ή άλλων αλκοολούχων ποτών κυρίως με τα γεύματα. Το κόκκινο κρέας και οι με τα γεύματα. Το κόκκινο κρέας και οι επεξεργασμένες τροφές προτιμούνται στο επεξεργασμένες τροφές προτιμούνται στο ελάχιστο.ελάχιστο.

Εργάστηκαν οι μαθητέςΕργάστηκαν οι μαθητές::

Ζωή ΓερασίμουΖωή Γερασίμου Ντόρα ΑποστόλιΝτόρα Αποστόλι

ΤΕΛΟΣ ΤΕΛΟΣ