Embed Size (px)
Citation preview
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΓΚΥΟΥ ΥΓΕΙΑ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ
ΒΡΕΦΟΥΣΦυντικάκης Ιωάννης
Μαρίνα ΧωριανοπούλουΑγαθή Τσιούφη
Ομπούχοβα ΌλγαΣχολικό έτος 2012-2013
Η εγκυμοσύνη είναι μια σημαντική αλλά και κρίσιμη περίοδος για τη ζωή μιας γυναίκας. Πρέπει να προσέχει το βάρος της και τη διατροφή της για να εξασφαλίσει μια ομαλή έκβαση της κύησης, αλλά και την καλύτερη υγεία της και του βρέφους.
Η διατροφή της εγκύου έπαψε να είναι αυτή που πολλοί πίστευαν, δηλαδή μία ελεύθερη δίαιτα, πλούσια σε λίπος, λιχουδιές και θερμίδες, με ανεξέλεγκτη κατανάλωση "απαγορευμένων" τροφών, που καθορίζονται από τις "ορέξεις" της μέλλουσας μητέρας.
ΘΕΡΜΙΔΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΚΥΗΣΗΣ:
• Έχει υπολογιστεί ότι το συνολικό κόστος της εγκυμοσύνης είναι περίπου 80.000 θερμίδες.
> 150 θερμίδες/ημέρα επιπλέον για το πρώτο τρίμηνο, > 350 θερμίδες /ημέρα επιπλεόν για το δεύτερο τρίμηνο, > 350 θερμίδες / ημέρα επιπλέον για το τρίτο τρίμηνο.
Πρωτεϊνικές απαιτήσεις: • Έχουν σημασία γιατί
χρησιμοποιούνται για δημιουργία νέων ιστών στο μητρικό οργανισμό (πλακούντας) και χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία νέων ιστών εμβρύου.
• Τροφές με πρωτεΐνες είναι το γάλα, τυρί, άπαχο κρέας, ψάρι και αβγό και είναι σημαντικές για τη δίαιτα της εγκύου.
Απαιτήσεις σε βιταμίνες:ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
• Βιταμίνη Α:Συμβάλει στην αύξηση του εμβρύου ΒιταμίνηD: Συντελεί σε απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου. Συμβάλει σε ασβεστοποίηση οστών (συκώτι, το γάλα και βούτυρο).
• Βιταμίνη Ε: Συνδεδεμένη με γονιμότητα (φυτικά λάδια, το γάλα και δημητριακά).
• Βιταμίνη Κ: Παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη αίματος (σπανάκι, τη ντομάτα, τη σόγια και συκώτι).
ΥΔΑΤΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
• Βιταμίνη Β1-Θειαμίνη (σιτάρι, δημητριακά, ψωμί)
• Βιταμίνη Β2-Ριβοφλαβίνη• Βιταμίνη Β6-Πυριδοξίνη• Νιασίνη: Σχηματίζεται από θρυπτοφάνη.• Φολικό οξύ• Βιταμίνη Β12 (ζωικές τροφές).• Βιταμίνη C
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ:
ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
• ΣΙΔΗΡΟΣ• ΑΣΒΕΣΤΙΟ• ΦΩΣΦΟΡΟΣ• ΜΑΓΝΗΣΙΟ• ΚΑΛΙΟ• ΝΑΤΡΙΟ
ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
• ΙΩΔΙΟ• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ• ΖΑΧΑΡΗ• ΑΛΑΤΙ
Τι να τρώει για να έχει απόθεμα από…• φολικό οξύ: πρασινόφυλλα λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι),
σπαράγγια, πορτοκάλια, όσπρια, δημητριακά, λεμόνια, ακτινίδια, φράουλες, συκώτι.
• σίδηρο: πουλερικά, ψάρι, οστρακόδερμα, κρόκους αυγών, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, μαγιά μπίρας, μαϊντανό.
• ασβέστιο: γάλα και τυριά, πρασινόφυλλα λαχανικά (ρόκα, σικορέ, σπανάκι), ξερά όσπρια, αυγά, ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, σύκα, φουντούκια).
• βιταμίνη C: ακτινίδια, εσπεριδοειδή, ντομάτες, πιπεριές, λάχανο, μπρόκολο, μαϊντανό, πρασινόφυλλα λαχανικά.
• βιταμίνη Ε: πρασινόφυλλα λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι), δημητριακά ολικής αλέσεως, αβοκάντο, καρύδια, μαργαρίνη, βούτυρο.
• βιταμίνες Β: άπαχα κρέατα, ψάρι, συκώτι, εντόσθια, γάλα και γαλακτοκομικά, κρόκους αυγών, δημητριακά ολικής αλέσεως, πρασινόφυλλα λαχανικά, αράπικα φιστίκια, εσπεριδοειδή, μελάσα, όσπρια, ξηρούς καρπούς, μπανάνες. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
• Ωμέγα-3:σπόρους, καρύδια, ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο, φιστικέλαιο, σογιέλαιο, ιχθυέλαιο.
Τι πρέπει να αποφεύγει μια έγκυος;• Τροφές κονσερβοποιημένες ή συντηρημένες με χημικά.• Την άσπρη ζάχαρη διότι:
- Προκαλεί κατανάλωση μετάλλων από τις αποθήκες του οργανισμού.- Μειώνει την άμυνα του οργανισμού.- Κουράζει το συκώτι.
• Τον καφέ και το μαύρο τσάι.• Την κατανάλωση αλκοόλ. • Ωμά ή μισοψημένα κρέατα και σαλατικά όχι καλά πλυμένα >
κίνδυνος τοξοπλάσμωσης.• Φαγητά ή γλυκά που περιέχουν ωμά αυγά > κίνδυνος
σαλμονέλας.• Μαλακά τυριά από μη παστεριωμένο γάλα > κίνδυνος
τοξοπλάσμωσης.• Θαλασσινά (οστρακοειδή) > κίνδυνος δηλητηριάσεων.
Πότε είναι απαραίτητα τα συμπληρώματα διατροφής;
• Σε γενικές γραμμές, μία ισορροπημένη διατροφή εξασφαλίζει στη μέλλουσα μητέρα όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Η αύξηση του µεταβολισµού κατά 15% στην έγκυο, κυρίως στο 2ο & 3ο τρίµηνο, οδηγεί στην ανάγκη χορήγησης συµπληρωµάτων διατροφής. Τα κύρια θρεπτικά στοιχεία που πρέπει να λαμβάνονται με τη μορφή συμπληρωμάτων είναι: ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, ω3 (DHA) λιπαρά οξέα και δευτερευόντως, βιταμίνη D, C, E, B12 & B6. Ωστόσο, για να είναι αποτελεσματική η πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής θα πρέπει να γίνεται
• Σωστή χρήση σύμφωνα με τις οδηγίες του γυναικολόγου
Στην εγκυμοσύνη συστήνεται:
• Βάδισμα• Κολύμβηση• Τρέξιμο• Αεροβική• Ποδηλασία (στατικό ποδήλατο)
Φυσιολογικό βάρος κατά την εγκυμοσύνη;
• Η φυσιολογική αύξηση του βάρους επιτυγχάνεται µε µια ισορροπημένη διατροφή θερµίδων, πρωτεϊνών, απαραίτητων λιπαρών οξέων και µεταλλικών ιχνοστοιχείων.
• Όταν ξεκινάει η εγκυμοσύνη με φυσιολογικό βάρος δεν υπάρχει ιδιαίτερος κίνδυνος και η γυναίκα μπορεί να πάρει από 9-13 κιλά.
• Όταν ξεκινάει η εγκυμοσύνη με αυξημένο βάρος, τότε υπάρχουν ενδεχόμενοι κίνδυνοι με το βάρος που θα πάρει κατά την εγκυμοσύνη
• Όταν αρχίζει η εγκυμοσύνη με μικρότερο βάρος από το φυσιολογικό υπάρχουν κάποιοι ενδεχόμενοι κίνδυνοι για το βρέφος να γεννηθεί με χαμηλό βάρος.
