البروتينات ايض

في األمينيه األحماض مصادرالجسم

( الغير األمينيه األحماض الجسم داخل البروتيناتاساسيه(

وتكسير هضم عمليات من الناتجه االمينيه االحماضالبروتينات

) ( الخارجيه البروتينات الغذاء من البروتينات

البروتينات هضم

. : للبروتين هضم يحدث ال الفم في : المعده تفرز حيث الهضم عملية يبدأ المعده في

و المعدة فى الموجودة و للبروتين الهاضمة اإلنزيماتتهضم ال حتى نشطة غير صورة فى توجد األمعاء

البروتين من أساسا المكونتين .جدرها

1 : نشطه- غير صوره في الببسين تسمى أنزيمالنشطة صورته الى يتحول و بواسطة ببسينوجين

HCL الروابط بتكسير يقوم الذي الببسين الىببتونات و بروتيزوات الى ويحولها الببتيديه

المعده في الهضم

الرينين:- 2فى يختفى و الرضع األطفال فى اللبن بروتينات هضم إنزيم هو

الببسين بواسطة اللبن بروتين يهضم حيث الكبارالجالتينايز- :3 انزيم

سائل الى وتحويله الجالتين هضم على يعملالمعده تفرز كذلك

HCL:. الحامضيه بروتين ميتا الى ويحوله البروتين على يؤثر

عشر -3 األثنى في

. البنكرياسيه العصاره بواسطة البروتينات هضم يستكمل

الهامة اإلنزيمات من العديد على البنكرياسية العصارة تحتوىإنزيم على تحتوى حيث الهضم، اإلنزيمات هفعال اتلعملية من

للبروتينات، الهاضمة عند تنشيطها يتم ثم فعال غير بشكل االنزيمات هذه تفرز

األمعاء الى وصولها الكيموتربسين و التربسين هى وهذه و ببتيديز الكربوكسي و

األحماض وبعض صغيره ببتيدات الى البروتين تحول األنزيماتاالمينيه.

الدقيقه -4 األمعاء في

من النهائي الناتج الى وتحويله البروتين هضم يتماالمعاء انزيمات بواسطة االمينيه األحماض

طرف: األمينوببتيديز) من األولى الببتيديه الرابطه كسر على تعملاألمين ( مجموعة

ببتيديز ) كاربوكسى من :إنزيمات األمينية األحماض تفصلالعديدة انهاي الببتيدات فى الكربوكسيلية المجموعات .(ت

ثنائيات :ببتيديزداي) بين الببتيديه الرابطه كسر على يعمل) الببسين انزيم من الناتجه الببتيد

البروتين امتصاص

انتشارها عملية ولذلك بالماء تذوب األمينيه األحماضالكبد الى وثم الدم الى ومنه االمعاء جدار خالل

تتركز ولكن سهله العمليه هذه يكون ان يجبتجويف في االمينيه األحماض ان في الصعوبه

الجدار خاليا في تركيزها من اقل يكون األمعاءتنتفل ان الطبيعي من يكون ولذلك المعوي

النقل بواسطة االمعاء داخل الى االمينيه األحماض. طاقه الى يحتاج الذي النشط

بعد االمينيه األحماض مصيرامتصاصها

في امتصاصها بعد األمينيه األحماض تخزين يتمتخزين ويتم .80األنسجه الكبد% في منها

األمعاء تتجمع من الممتصه األمينيه مع األحماضبروتينات تكسير من الناتجه األمينيه األحماض

الجسم مع الجسم يصنعها التي األمينيه األحماض: كالتالي وتستغل

البناء- :1 عملية , , األنزيمات البالزما بروتينات األنسجة بروتينات تصنيع

) ( الثيروكسين و ادرينالين الهرمونات وبعض , البيوريه القواعد جاليكوجين مثل نيتروجنيه مركبات تصنيع

والبريمدينه. 2: الهدم- عمليات

. كربوني وهيكل امونيا الى األمينيه االحماض تكسير يتم حيثحصول أو الطاقه على للحصول األمينيه األحماض أكسدة

. جلكوز على

بعد االمينيه األحماض مصيرامتصاصها

األمينيه األحماض ايض

انها إال للبروتينات أوليه كمواد تستخدم األمينيه االحماضوخاصة الحيوانات في للطاقه مصدر مكونا غالبا تتأكسدفي كوقود الجسم في الموجود البروتين يستعمل عندما

السكري بمرض االصابه أو األكل عن األمتناع حالة.) تنقل) او تنزع األمين مجموعة

األمينيه لالحماض الهدميه العمليات الهيكل في يتأكسدالى األميني للحمض . CO2الكربوني تتحول بينما وماء

. اخرى نتروجينيه مركبات او يوريا الى األمينيه مجاميعها في كبيره بصوره األمينيه تكسيراالحماض عمليه تتم

. الكليتين في أقل ولمدة الكبد

األمين مجموعات نزع

االمينيه االحماض انحالل عملية في االولى الخطوهاالميني الحامض من امين االلفا مجاميع إزاحة هي

االمين - 1 مجموعة انزيمات نقل طريق عن تتم: الى ) ( الترانسفيرايز النقل

حمض اميني

حمض اميني

αكيتو-

األمين - 2 مجموعات :نزع

الحامض الى األميني الحمض أكسدة تتحرر- αتتم و كيتوأمونيا شكل على األمين ( O2 H2O2)مجموعة

α-كيتو

للحمض األمين مجموعة نزع من الناتج الحمضالكربون ذرات عدد في مساويا يكون حيث األميني

مجموعة في األختالف لكن األميني الحمضاالمين من بدال الكيتون

ديهيدروجينيز الجلوتاميت هو المسؤل االنزيم

ديهيدروجينيز الجلوتاميت

االمينيه االحماض هدم او االمينيه تكسير االحماض هدم او تكسير

هو االمينيه األحماض هدم عملية في النهائي الناتجاالمونيا + الكربوني الهيكل

اليوريا دورة في تدخل المنزوعه األمين مجموعة. منها للتخلص

وطرق- الكربوني الهيكل من الباقي اسد كيتو الفا. عده منه التخلص

Amino acid α-keto acid + NH4

داخل اسيد كيتو االلفا داخل استخدام اسيد كيتو االلفا استخدامالجسمالجسم

اسيد كيتو االلفا

كيتونيه اجسام الى يتحول منها قليل

جلوكوز الى بعضها يتحول

من االمينيه األحماض تصنيع اعادةاالمونيا مع االتحاد خالل

طاقة الى بعضها يتحول

كيتو االلفا استخدام على كيتو امثله االلفا استخدام على امثلهاسيداسيد

في الكربون اكسيد وثاني وماء طاقة الى بعضها يتحول: مثال كربس دورة

جلوترك كيتو الفا جلوتامك E+H2O+CO2 حامض

االوكزالواسيتيت االسبرتيت E+H2O+CO2 حامض

البيوتيرك حامض E+H2O+CO2 االلنين

االمونيا مع االتحاد خالل من االمينيه األحماض تصنيع :اعادة جلوترك كيتو جلوتامك NH4 +الفا + البيوتيرك األلنين NH4حامض

من المزاحه األمونيا مصيراالمينيه األحماض

اساسيه الغير االمينيه األحماض تصنيع في تستغل) االلنين) بيوتيرك حامض

القواعد وهي والبيردين البيورين تصنيع في تستغلالنوويه االحماض تصنيع في تدخل التى النيتروجينيه

DNA –RNA- جلوكوزأمين مثل األمينيه السكريات تصنيع في تستغل

. أمين جاالكتوز فورا منه التخلص من البد الجسم حاجة عن مايزيد

ذلك ويتم لألنسجه بالنسبه جدا سامه االمونيا ان حيثالى بتحويلها او الكلى من اخراجها طريق عن اما

يوريا او جلوتامين

, االنسجه معضم االمونيا في :تتحول سامة غير مادة الى السامة تحويل يوري االمونيا يتم ا:الىفي - 1 االمونيا مع باالرتباط الجلوتاميك االميني الحامض يقوم

جلوتامين وتكوين سنثيسيز جلوتامين انزيم وجود جلوتامين االميني يفقد قل ينتالحامض حيث الكليه الى بالدم

الجلوتامينيز طريق عن أمونيا بصورة األمين مجموعة البول الى يدخل األمونيا ايون

+ ماء الجلوتاميك الجلوتامينيزالجلوتامين حامض+NH4

من المزاحه األمونيا مصيراالمينيه األحماض

اليوريا دورة2 -: يوريا-- الى تحويلها اساسي بشكل الكبد في تتكون في اخراجها ليتم الدم طريق عن الكلى الى تنتقل

البول

: تدور عملية انها يتضح االسم هذا من اليوريا دورةايون لدخول بدايه نقطة هناك لكن دائري بشكل

اليوريا لخروج نقطه و االمونيا البدايه نقطة تعتبر االمونيا ايون دخول نقطةالنهايه نقطه نقطة تعتبر اليوريا خروج

اليوريا اليوريا دورة دورة

NH4+

+ HCO3

-

NH4+

+ HCO3

-

السيتوبالزم

الميتوكندريا

الكربوميل فوسفيت سينثيز

الكربومايل

فوسفات

Pi

األورنثين ترانسكاربوميليز

سيترولين

أورنثين

األرجينينيوسكسينيت سينثيز

األسبارتيت

األرجينينيوسكسينيت فيومري

ت

أرجينينوسكسينست الييز أرجني

ن

أرجينيز يوريا

H2O

NH2

C = O

NH2

حامض

أمينيتدخل دورة كربس

حامض

أميني

اليوريا دورة

مرحلتين الى تنقسم السيتوبالزم و الميتوكوندريا في1: الميتوكوندريا-

بأنزيمين خطوتين على (تحتوي سينثيز) فوسفيت الكربوميل ) ترانسكاربوميليز) األورنثين

) لتكوين ) بالدم موجوده البيكربونات مع الطليقه األمونيا باستخدام تبدأسينثيز فوسفيت الكربوميل االنزيم طريق عن فوسفيت الكاربميل

لتكوين األورنثنين على الكاربميل مجموعه يمنح فوسفيت الكاربميل ) ترانسكاربوميليز األورنثين طريق عن والفوسفيت السترولين

ذلك بعد تتكاثف و السيتوبالزم الى السيترولين ينتقلفي االرجنينوسكسينيت لتكوين لالسبارتيت االمين مجموعه

. سنثيسيز ارجنينوسكسينيت انزيم وجود بواسطة االرجينوسكسينيت ذلك بعد ينشطر

فيوماريت و ارجينين الى ارجينوسكسينيز ) ( ينتقل األسبارتيت من الكربوني الهيكل الفيوماريت يعود

الكربوكسيل ثالثي الحامض دورة الى ذلك بعد ينقسم االرجينين من دورة اغالق على ذلك بعد يعمل و

) اعادة ) و البول طريق عن الجسم من تخرج اليوريا الىاالرجينيز انزيم طريق عن االورنثين توليد

السيتوبالزم -2 في مرحلة

اليوريا اليوريا دورة دورة

هي اليوريا لدورة االجماليه المعادلة Overall energy requirement:

NH3 + CO2 + Aspartate + 3 ATP + 2 H2O → urea + Fumarate + 2 ADP + 4 Pi + AMP

Overall equation of the urea cycle:

2 NH3 + CO2 + 3 ATP + H2O → urea + 2 ADP + 4 Pi + AMP + 2 H

, فوسفيت الى تحوله و المتكون البيروفوسفيت تحلل بسببالى يحتاج اليوريا من واحده جزيئيه تكوين اواصر 4فان

عاليه بطاقه فوسفاتية

التوفيق للجميع اتمنىالعنزي منى