Embed Size (px)
Citation preview
ー概要版ー
平成３０年４月
中国四国農政局 生産部 畜産
中国四国の畜産
１．全 国
２．中国四国地域
出典： 農林水産統計：平成28年 農業産出額(農業地域、都道府県別)
平成28年の農業産出額は9兆2,025億円、このうち畜産は3兆1,626億円と農業全体の約35％を占めています。畜種別では鶏が28％、乳用牛が28％、肉用牛が23％、豚が19%となっています。
平成28年の農業産出額は9,241億円、このうち畜産は2,783億円と農業全体の約30％を占めています。畜種別では鶏が48％、乳用牛が19％、肉用牛が18％、豚が14％となっています。
Ⅰ 農業産出額（平成28年）
米
121
野菜
201
果実
73花き
25
乳用牛
69
肉用牛
34
豚
54
鶏
107畜産
265鳥取
米
172
野菜
93
果実
40花き
15
乳用牛
77
肉用牛
80
豚
28鶏
49
畜産
237島根
米
294
野菜
205
果実
201
乳用牛
119
肉用牛
86
豚23 鶏
331
畜産
560
岡山米
224
野菜
193
果実
162花き
24
乳用牛
71肉用牛
67
豚80鶏
311畜産
534広島
米
202
野菜
134
果実
43花き
29
乳用牛
21肉用牛
51
豚
18鶏
106畜産
199山口
米
101
野菜
245
果実
55花き
30
乳用牛
51
肉用牛
57
豚21鶏
235
畜産
358
香川米
135野菜
203
果実
497
花き
35
乳用牛
45肉用牛
36
豚
129 鶏
82畜産
293愛媛
米
96
野菜
622
果実
100 花き
69
乳用
牛29
肉用
牛17
豚
21
鶏
21
畜産
85
高知
16549
2372
25567
83333529 4050
31626
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000(億円)
全国の農業産出額(H28)
管内各県の農業生産額 (単位：億円)
1677
168
2703
1409
308 175
2783
0
500
1000
1500
2000
2500
3000(億円)
中国四国地域の農業生産額(H28)
四国
中国
米
137
野菜
236
果実
77
花き
25
乳用牛
72
肉用牛
44
豚
52 鶏
102畜産
270鳥取
米
191
野菜
114
果実
40花き
17
乳用牛
82
肉用牛
88
豚
25
鶏
51
畜産
249島根
米
346
野菜
251
果実
235
花き
26
乳用牛
125
肉用牛
80
豚
19鶏
331畜産
556岡山
米
251
野菜
249
果実
166
花き
33
乳用牛
68
肉用牛
69
豚
81鶏
287畜産
510広島
米
219
野菜
177
果実
43花き
28
乳用牛
21
肉用牛
47
豚
15鶏
105畜産
191山口
米
127
野菜
287
果実
66花き
30
乳用牛
51
肉用牛
59
豚
21鶏
230畜産
362香川
米
132
野菜
448
果実
109 花き
35
乳用牛
45
肉用牛
69
豚
34鶏
128畜産
277徳島
米
157野菜
243
果実
555
花き
33
乳用牛
44肉用牛
33
豚
126 鶏
75畜産
280愛媛
米
117野菜
698
果実
119 花き
82
乳用牛
29
肉用牛
16
豚
21鶏
23畜産
90高知
1
１．飼養戸数・頭数
(1) 全 国
(2) 中国四国地域
また、管内で飼養戸数、頭数が最も多い県は岡山県(戸数266戸、頭数 14,700頭)となっています。
平成29年の乳用牛の飼養戸数は16,400戸(対前年比3.5%の減)、飼養頭数は1,323千頭(対前年比1.6%の減)で1戸当たりの飼養頭数は80.7頭(対前年比2.0%の増)となっています。
平成29年の乳用牛の飼養戸数は1,104戸(対前年比4.8%の減)、飼養頭数は62,800頭(対前年比3.1%の減)で1戸当たりの飼養頭数は56.9頭(対前年比1.8%の増)となっています。
なお、全国の飼養頭数における管内の割合は4.7%となっています。
Ⅱ 酪農
940 875 825 768 735
464
439
408
389 369
52.0
53.9 55.0
55.9 56.9
45.0
50.0
55.0
60.0
0
300
600
900
1,200
1,500
H25 H26 H27 H28 H29
乳用牛飼養戸数等の推移
中国 四国 1戸当たり飼養頭数(中国四国)
(戸) (頭/戸)
1,404戸
1,233戸1,314戸
○平成29年 中国四国管内乳用牛飼養状況(戸、頭)
鳥 取 131 8,030 61.3島 根 112 10,000 89.3岡 山 266 14,700 55.3広 島 163 8,600 52.8山 口 63 2,940 46.7徳 島 107 4,820 45.0香 川 84 4,620 55.0愛 媛 113 5,390 47.7高 知 65 3,620 55.7
735 44,300 60.3369 18,500 50.1
1,104 62,800 56.916,400 1,323,000 80.7
出典：農林水産省｢畜産統計｣
地域 県名 飼養戸数 飼養頭数１戸当たり飼養頭数
中
国
四
国
中国四国
中国・四国全国
1,104戸
1,160戸
○中国四国地域の生乳生産量 (単位：ｔ)
前年比
鳥 取 56,606 56,451 99.7%
島 根 64,994 67,102 103.2%
岡 山 95,022 93,532 98.4%
広 島 56,177 54,540 97.1%
山 口 17,974 17,329 96.4%
徳 島 32,090 31,815 99.1%
香 川 35,449 35,772 100.9%
愛 媛 36,910 34,881 94.5%
高 知 22,743 22,889 100.6%
290,773 288,954 99.4%
127,193 125,357 98.6%
417,965 414,311 99.1%
7,379,234 7,393,715 100.2%全国
出典：農林水産省｢牛乳乳製品統計｣
中
国
四
国
中国
四国
中国・四国
地域 県名 H27H28
2
２．生乳生産量
３．生乳の仕向
管内の平成28年の生乳生産量は、414千トン（対前年比0.9％の減）で、全国7,394千トンの5.6%を占めています。
管内の乳業工場は28工場で、大手メ－カ－(明治、グリコ)は3、中小工場は25、うち農協プラントは７となっています。
平成28年の管内の生乳仕向け量は435千トンで、管内で生産された生乳の約9割が牛乳向けに仕向けられており、おおむね管内の乳業工場で処理されています。
中国
307中国
302中国
290中国
290中国
289
四国
137四国
132四国
128四国
127四国
125
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
H24 H25 H26 H27 H28
(千ﾄﾝ) 生乳生産量の推移
414444 434
418 418
403,107 393,234 387,245 390,265 397,141
47,159 43,053 38,131 37,657 33,731
200,000
250,000
300,000
350,000
400,000
450,000
500,000
H24 H25 H26 H27 H28
(t) 生乳仕向け別量の推移
牛乳等向け 乳製品向け その他
453,802 439,790 429,745 432,708 435,240
9,740 9,760
15,800
9,430
3,130
5,140 4,8905,800
4,150
8,370
9,950 15,300
9,150
3,0104,890 4,790 5,580
3,7708,030 10,000 14,700 8,600 2,940 4,820 4,620 5,390 3,620
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
18,000
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
(頭) 県別乳用牛飼養頭数の推移
H27H28H29
○生乳仕向別量 （トン）
H27
仕向量 仕向量 前年比
牛乳等向け 305,274 308,864 101.2%
乳製品向け 29,078 29,197 100.4%
その他 2,737 2,867 104.7%
牛乳等向け 84,991 88,277 103.9%
乳製品向け 8,579 4,534 52.8%
その他 2,049 1,501 73.3%
牛乳等向け 390,265 397,141 101.8%
乳製品向け 37,657 33,731 89.6%
その他 4,786 4,368 91.3%
計 432,708 435,240 100.6%
注：生乳仕向量には管外との移入出されたものを含む
出典：農林水産省「牛乳乳製品統計」
四国
中国・四国
H28地域 区分
中国
3
○管内乳業工場一覧県名 県名
鳥 取
徳 島香 川愛 媛
高 知
資料：中国四国農政局畜産課調べ
１．飼養戸数・頭数 (1)全 国
(2)中国四国地域
島根県雲南市
広 島
砂谷株式会社 広島県広島市
山口県宇部市
山口県山口市
四国明治乳業株式会社 四国工場徳島県徳島市香川県三豊市
四国乳業株式会社 本社工場高田乳業
日本果実工業株式会社 山口工場
日本酪農協同株式会社 徳島工場
ひまわり乳業株式会社有限会社 吉本乳業 高知県高岡郡佐川町
高梨乳業株式会社 岡山工場
広島県広島市広島県広島市
なお、全国の飼養頭数における管内の割合は7.1%となっています。 管内の1戸当たりの飼養頭数は49.7頭(全国49.9頭)で、管内で最も多いのは徳島県の114.6頭。 また、管内で飼養戸数、頭数が最も多い県は、戸数では島根県(964戸)、頭数では岡山県(32,400頭)となっています。
島根県安来市
オハヨ－乳業株式会社
木次乳業株式会社 やまぐち県酪乳業株式会社
岡山県倉敷市
カルピス株式会社 岡山工場
愛媛県東温市高知県室戸市
名称チチヤス株式会社東洋乳業株式会社
蒜山酪農農業協同組合
鳥取県東伯郡琴浦町
梶原乳業株式会社
広島協同乳業株式会社 広島県山県郡北広島町
平成29年の肉用牛の飼養戸数は50,100戸(対前年比3.5%の減)、飼養頭数は2,449千頭(対前年比1.0%の増)で、1戸当たりの飼養頭数は49.9頭(対前年比4.4%の増)となっています。
平成29年の飼養戸数は3,561戸(対前年比3.5%の減)、飼養頭数は176.9千頭(対前年比0.4%の増)で、1戸当たりの飼養頭数は49.7頭(対前年比4.2%の増)となっています。
岡山県井原市
岡山県岡山市
岡山県総社市岡山県真庭市
広島県三原市
山 口
岡 山
安来乳業株式会社
日本酪農協同株式会社 広島工場山陽乳業株式会社
岡山県岡山市
岡山西農業協同組合
島 根
グリコ乳業株式会社 広島工場
島根県中央酪農農業協同組合連合会 島根県出雲市
名称大山乳業農業協同組合
所在地
岡山県倉敷市
Ⅲ 肉用牛
所在地
島根県浜田市山口県下関市
高知県南国市
クボタ乳業株式会社
広島県廿日市市広島県広島市
株式会社明治 岡山工場
西本牧場
広 島
○平成29年 中国四国管内肉用牛飼養状況(戸、頭)
黒毛和種 褐毛和種
鳥 取 319 18,000 10,300 0 56.4
島 根 964 29,500 21,800 10 30.6
岡 山 470 32,400 12,700 － 68.9
広 島 609 23,800 12,200 0 39.1
山 口 457 15,000 10,100 － 32.8
徳 島 198 22,700 8,610 10 114.6
香 川 203 19,800 7,320 － 97.5
愛 媛 178 10,800 5,040 10 60.7
高 知 162 5,080 2,160 1,860 31.4
2,820 118,600 67,100 10 42.1
741 58,300 23,100 1,880 78.7
3,561 176,900 90,200 1,890 49.7
50,100 2,499,000 161,800 21,000 49.9
出典：農林水産省｢畜産統計｣
地域 県 飼養戸数 飼養頭数１戸当たり飼養頭数
中
国
うち
四
国
中国
四国
中国・四国
全国
4
3,432 3,238 3,020 2,910 2,820
903 841 809 779 741
44.5
45.7
46.8 47.7
49.7
40.0
41.0
42.0
43.0
44.0
45.0
46.0
47.0
48.0
49.0
50.0
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
H25 H26 H27 H28 H29
(頭/戸)(戸) 肉用牛の飼養戸数の推移
中国 四国 1戸当たり飼養頭数
3,690戸3,829戸
(127,600) (123,600) (119,700) (117,900) (118,600)
(65,230) (62,760) (59,500) (58,210) (58,300)
0
50,000
100,000
150,000
200,000
H25 H26 H27 H28 H29
(頭) 肉用牛の飼養頭数の推移
四国
中国
176,100 176,900186,40 179,200
192,700
4,335戸4,080戸
18.0
29.5
32.4
23.8
15.0
22.7
19.8
10.8
5.1
319
964
470
609
457
198 203178 162
0
200
400
600
800
1,000
0
5
10
15
20
25
30
35
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
県別肉用牛の飼養戸数・頭数（H29）
飼養頭数
飼養戸数
（千頭） （戸）
3,561戸
5
２．子取り用雌牛
(1)全 国
(2)中国四国地域
平成29年の繁殖雌牛の飼養戸数は43,000戸(対前年比2.9%の減)、飼養頭数は597.3千頭(対前年比1.6%の増)で、1戸当たりの飼養頭数は13.9頭(対前年4.5%の増)となっています。
なお、管内で飼養戸数、頭数が最も多いのは島根県の852戸、8,220頭となっています。
平成29年の飼養戸数は2,860戸(対前年比2.7%の減)、飼養頭数は30.8千頭(対前年比0.6%の減)で、1戸当たりの飼養頭数は10.8頭(対前年比2.9%の増)となっています。
(3,067) (2,884) (2,658) (2,478) (2,430)
(521) (491)
(483) (459) (428)
9.0 9.5
10.0 10.5 10.8
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
11.0
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
H25 H26 H27 H28 H29
(頭/戸)(戸)
子取り用雌牛の飼養戸数の推移
中国 四国 １戸当たり飼養頭数
25,780 25,590 25,000 24,910 24,700
6,440 6,480 6,310 6,040 6,050
0
7,000
14,000
21,000
28,000
35,000
H25 H26 H27 H28 H29
(頭) 子取り用雌牛の飼養頭数の推移
中国 四国
31,00032,10032,220 31,310 30,800
○平成29年 子取り用めす牛飼養頭数･戸数(戸、頭)
鳥 取 254 3,320 13.1
島 根 852 8,220 9.6
岡 山 388 4,690 12.1
広 島 537 4,150 7.7
山 口 401 4,300 10.7
徳 島 94 2,020 21.5
香 川 94 1,140 12.1
愛 媛 112 1,350 12.1
高 知 128 1,550 12.1
2,430 24,700 10.2
428 6,050 14.1
2,860 30,800 10.8
43,000 597,300 13.9
中国・四国
全国
出典：農林水産省｢畜産統計｣
１戸当たり飼養頭数
中
国
四
国
中国
四国
地域 県 飼養戸数 飼養頭数
6
３．と畜場
○管内と畜場一覧県名 県名
鳥 取 鳥取県食肉センター 鳥取県西伯郡大山町 徳 島 徳島県徳島市島 根 島根県大田市朝山町 徳島県名西郡石井町
島根県大田市 徳島県鳴門市岡 山 津山市食肉センター 岡山県津山市 美馬食肉センター 徳島県美馬市
岡山県営と畜場 岡山県岡山市 株式会社にし阿波ビーフ 徳島県三好郡東みよし町
広 島 広島市と畜場 広島県広島市 香 川 株式会社香川県畜産公社 香川県坂出市
福山市食肉センター 広島県福山市 香川県さぬき市
山 口 岩国市周東食肉センター 山口県岩国市 高松市食肉センター 香川県高松市柳井市営と畜場 山口県柳井市 愛 媛 JAえひめアイパックス(株)と畜場 愛媛県大洲市防府市と畜場 山口県防府市 高 知 四万十市営食肉センター 高知県四万十市
高知県広域食肉センター 高知県高知市資料：「と畜・食鶏検査等に関する実態調査」厚生労働省監視安全課取りまとめ
１．飼養戸数・頭数 (1)全 国
(2)中国四国地域
名 称
管内のと畜場は、中国地域11ヶ所、四国地域11ヶ所、合計22ヶ所となっています。 平成28年の管内でのと畜頭数は、牛67,990頭、豚921,558頭となっています。
徳島市食肉センター
眉山食品株式会社鳴門食肉センター
香川県農業協同組合東讃畜産振興センター 大川畜産センター
住 所 名 称
宇部市食肉センター 山口県宇部市
近畿中国四国農業研究センター
平成29年の豚の飼養戸数は4,670戸(対前年比3.3%の減)、飼養頭数は9,346千頭(対前年比0.4%の増)で、１戸当たりの飼養頭数は2,000頭(対26年比3.6%の増)となっています。
日本ハム株式会社 徳島工場
住 所
株式会社島根県食肉公社と畜場
Ⅳ 養豚
平成29年の飼養戸数は243戸(対前年比14.0%の減)、飼養頭数は560千頭(対前年比0.2%の増)で、１戸当たりの飼養頭数は2,305頭(対前年比4.3%の増)となっています。 なお、全国の飼養頭数における管内の割合は6.0%となっています。 管内の1戸当たり飼養頭数は2,305頭(全国2,001頭)で、全国平均を上回っており、管内で最も多いのは島根県の3,950頭となっています。 また、管内で飼養戸数、頭数が最も多い県は愛媛県の80戸、192千頭です。
○平成29年 豚の飼養戸数・頭数等 (戸、頭)
鳥 取 26 66,600 2,562島 根 10 39,500 3,950岡 山 20 37,200 1,860広 島 28 100,500 3,589山 口 13 22,600 1,739徳 島 23 39,500 1,717香 川 27 37,600 1,393愛 媛 80 192,100 2,401高 知 16 24,400 1,544
97 266,400 2,746146 293,800 2,012243 560,200 2,305
4,670 9,346,000 2,001
地域 県 飼養戸数 飼養頭数１戸当たり飼養頭数
出典：農林水産省｢畜産統計｣
中
国
四
国
中国四国
中国・四国全国
7
227,500 253,500 250,300 259,800 266,400
336,400 321,500 307,700 299,500 293,800
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
H24 H25 H26 H27 H28 H29
(頭) 豚飼養頭数の推移
四国 中国
133 122 118 101 97
219199
179152 146
1,602 1,791
1,879
2,211 2,305
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
0
50
100
150
200
250
300
350
400
H24 H25 H26 H27 H28 H29
(頭/戸)(戸) 養豚農家戸数の推移
中国 四国 1戸当たり飼養頭数
2610
2028
1323 27
80
16
2,562
3,950
1,860
3,589
1,739 1,7171,393
2,401
1,544
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
県別豚の飼養戸数等(H29)
飼養戸数 １戸当たり
飼養頭数
(戸) (頭/戸)
67
40 37
101
23
40 38
192
24
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
県別豚の飼養頭数（H29)(千頭)
8
Ⅴ 採卵鶏
１．飼養戸数・頭数 (1)全 国
(2)中国四国地域
(1,000羽)
平成29年の採卵鶏の飼養戸数は2,350戸(対前年比3.7%の減)、飼養羽数は176,366千羽(対前年比1.7%の増)で、1戸当たりの飼養羽数は75.0千羽(対前年比5.６%の増)となっています。
平成29年の採卵鶏の飼養戸数は336戸(対前年比1.2%の減)、飼養羽数は31,697千羽(対前年比0.8%の増)で、1戸当たりの飼養羽数は94.3千羽(対前年比1.9%の増)となっています。 なお、全国の飼養羽数における管内の割合は18.0%となっています。 管内の1戸当たり飼養羽数で最も多いのは広島県の172.3千羽です。 また、管内で飼養戸数、羽数が最も多い県は、戸数､羽数ともに岡山県(戸数82戸、羽数9,814千羽)となっています。
208 206 197
0
193 189
209 177
157
0
147 147
73.8
81.8
67.0 68.7
94.3
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
100.0
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
H24 H25 H26 H27 H28 H29
(戸) 採卵鶏飼養戸数の推移
四国地域中国地域
624 1,082 9,814 8,959 2,157 942 5,344 2,460
315
44.6 45.1
119.7
172.3
126.9
52.3
87.6
48.2
18.5
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
120.0
140.0
160.0
180.0
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
8,000
9,000
10,000
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
(千羽/戸)(千羽)県別の採卵鶏飼養状況(H29)
飼養羽数 1戸当たりの飼養羽数
336
417383
354 340
鳥取 14 624 44.6島根 24 1,082 45.1岡山 82 9,814 119.7広島 52 8,959 172.3山口 17 2,157 126.9徳島 18 942 52.3香川 61 5,344 87.6愛媛 51 2,460 48.2高知 17 315 18.5
189 22,636 119.8147 9,061 61.6336 31,697 94.3
2,350 176,366 75.0
飼養羽数１戸当たり飼養羽数
中
国
○平成29年 採卵鶏の飼養戸数・羽数等 (戸、千羽)
四
国
中国四国
中国・四国全国
出典：農林水産省｢畜産統計｣
地域 県 飼養戸数
9
Ⅵ ブロイラー(肉用若鶏)
(1)全 国
(2)中国四国地域
(３)食鳥処理場
○管内食鳥処理場一覧
県名 県名
鳥 取 米久おいしい鶏 鳥取県東伯郡琴浦町 徳 島 イシイ食鶏センタ－ 徳島県石井町
鳥取県西伯郡大山町 徳島県吉野川市
鳥取県西伯郡大山町 徳島県美馬市
岡 山 （株）ウェルファムフーズ 岡山事業所 岡山県新見市 貞光食糧工業(有)食品工場 徳島県美馬郡つるぎ町
グリ－ンポ－トリ－ 岡山県鏡野町 オンダン農協 食鶏産地格付包装流通センタ－徳島県海部郡海陽町
(株)ヤマショウフ－ズ 岡山工場 岡山県津山市 香 川 香川県農業協同組合食鳥センタ－ 香川県丸亀市
岡山県井原市 吉田食品工業株式会社 香川県高松市
(有)力食鶏 岡山県井原市 愛 媛 マルハフ－ズ株式会社 愛媛県八幡浜市
広 島 広島食鶏事業協同組合 広島県三原市 (株)ビ－ジョイブロイラ－事業部吉田工場愛媛県松山市
サイコ－物産株式会社 広島県安芸高田市 高 知 高知県食鶏農業協同組合 高知県高知市
山 口 農事組合法人 周防高森ブロイラ－ 山口県岩国市
深川養鶏農業協同組合 山口県長門市 資料：中国四国農政局畜産課調べ
平成29年のブロイラーの飼養戸数は2,310戸、飼養羽数は134,923千羽で、1戸当たりの飼養羽数は58.4千羽となっています。
平成29年のブロイラーの飼養戸数は316戸、飼養羽数は15,558千羽で、1戸当たりの飼養羽数は49.2千羽となっています。
管内の食鶏処理場は、中国地域12ヶ所、四国地域10ヶ所で合計で22処理場があります。
名和食鶏
まるほ食品(株) 徳島工場大山どり
アラカワ食鶏
株式会社 阿波どり
住 所名 称 名 称 住 所
2,870 319 2,521 648 1,392 4,221 2,173 998 416
239.2
106.3
132.7
64.8 42.2
24.8
67.9
41.6 32.0
0.0
40.0
80.0
120.0
160.0
200.0
240.0
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
(千羽/戸)(千羽) 県別のブロイラーの飼養状況(H29)
飼養羽数 1戸当たりの飼養羽数
鳥取 12 2,870 239.2島根 3 319 106.3岡山 19 2,521 132.7広島 10 648 64.8山口 33 1,392 42.2徳島 170 4,221 24.8香川 32 2,173 67.9愛媛 24 998 41.6高知 13 416 32.0
77 7,750 100.6239 7,808 32.7316 15,558 49.2
2,310 134,923 58.4出典：農林水産省｢畜産統計｣
中
国
四
国
中国四国
中国・四国全国
地域 県 飼養戸数 飼養羽数１戸当たり飼養羽数
○平成29年 ブロイラーの飼養戸数・羽数等 (戸、千羽)
10
Ⅶ エコフィード
資料：中国四国農政局畜産課調べ
平成27年度の管内のエコフィード製造事業所は、中国地域12ヶ所、四国地域4ヵ所で合計16ヶ所となっています。 エコフィード製造量は105,985㌧で、平成26年度(95,600㌧)と比べて約11％の増となっています。 事例＜株式会社松永牧場＞
○原料・収集量
食品製造残さ 約7,500ｔ/年（豆腐粕4,000ｔ/年､焼酎粕1,800ｔ/年､フルーツ残さ950ｔ年､も
やし屑600ｔ/年など）
○取組の経緯
㈱松永牧場は、肉用牛約7千頭（繁殖牛1,600頭､肥育牛5,400頭（黒毛和種2,100頭､交
雑種3,300頭））を飼養する繁殖・肥育一貫経営農家です。(平成29年3月現在)飼料費の節減と未利用資源の有効利用を目的に､国の補助事業を活用して飼料化
施設を整備し､平成20年度より豆腐粕等による発酵ＴＭＲの製造に取り組んでいます。
豆腐粕 ＴＭＲ混合機
飼料用米
乾草等
ＴＭＲ飼料
給
与
肉用牛
フルーツ残さ
焼酎粕
もやし屑
＜攪拌＞
○エコフィード製造事業所一覧（他に非公表２社（化製業者１社含む））
県名 名称 所在地 原料
鳥取 有限会社ティーエムアール鳥取 鳥取県鳥取市 豆腐粕、ビール粕等
新生飼料株式会社山陰工場 島根県大田市 ビール粕、大豆粕等
株式会社松永牧場 島根県益田市 豆腐粕、フル－ツ残さ等
岡山 フタバ飼料株式会社 岡山県岡山市 豆腐粕、ビール粕等
有限会社広島水産加工 広島県呉市 魚アラ
広島県酪農業協同組合 広島県三次市 豆腐粕、ビール粕等
株式会社中國開發 広島県神石高原町 麺、ご飯、パン等
日本畜産株式会社瀬戸牧場 広島県福山市 食品製造副産物等
株式会社ヒロシマ・コ－プ 広島県三原市 柑橘搾汁残さ
株式会社川﨑屋 広島県庄原市 豆腐粕
株式会社ハスネット 広島県府中市 動植物性残さ(パン、豆腐類)
山口 株式会社アースクリエィティブ 山口県宇部市 賞味期限切れ食品等
香川 サンフーズ株式会社 香川県三豊市 パン屑
株式会社えひめ飲料松山工場 愛媛県松山市 柑橘搾汁粕
株式会社グリーンヒル 愛媛県西予市 ケール粕
高知 農事組合法人四国デュロックファーム 高知県四万十町 菓子屑、麺類等
島根
愛媛
広島
11
Ⅷ 配合飼料等
管内の飼料製造工場は中国地域7ヶ所、四国地域5ヶ所の合計12ヶ所となっています。
○管内飼料工場一覧
県名 名称 所在地
山陽精麦（株） 岡山県倉敷市
JA西日本くみあい飼料（株）倉敷工場 岡山県倉敷市
中部飼料（株）水島工場 岡山県倉敷市
西日本飼料（株） 岡山県倉敷市
日本農産工業(株)水島工場 岡山県倉敷市
中国物産(株) 岡山県笠岡市
広島 日和産業(株)三原工場 広島県三原市
合音精麦(株) 香川県観音寺市
JA西日本くみあい飼料（株）坂出工場 香川県坂出市
(株)藤田精麦 愛媛県西条市
(株)植松食糧 愛媛県今治市
JA西日本くみあい飼料（株）宇和島工場 愛媛県宇和島市
資料：中国四国農政局畜産課調べ
岡山
香川
愛媛
12
Ⅸ 飼料作物
管内の平成29年の作付面積は26,570ha（中国：21,000ha、四国：5,570ha）と前年（26,690ha）比約99.6%と作付が減少しています。 田での作付はWCS用稲の作付が拡大しているものの、飼料用米が減少したため、前年並み（対前年100%）となっている一方で、畑での作付は減少（対前年99%）しています。
5,020
3,350
5,760
3,6903,210
1,440
597
1,740 1,790
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
県別･飼料作物別の作付面積(H29)
牧草
青刈りトウモロコシ
ソルゴー
その他
（ha）
5,020
3,430
5,790
3,6603,080
1,560660
1,700 1,790
5,020
3,350
5,760
3,690
3,210
1,440
597
1,740 1,790
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
(ha) 県別飼料作物作付面積H28
H29
牧草 青刈りﾄｳﾓﾛｺｼ ソルゴー H28 H29 (前年比) H28 H29 (前年比)鳥取 5,020 5,020 2,290 898 324 2,610 2,620 100% 2,400 2,390 100%島根 3,430 3,350 1,420 68 189 2,320 2,240 97% 1,110 1,110 100%岡山 5,790 5,760 2,870 567 315 3,360 3,370 100% 2,430 2,390 98%広島 3,660 3,690 2,070 205 202 2,320 2,390 103% 1,340 1,300 97%山口 3,080 3,210 1,250 10 415 2,490 2,610 105% 595 607 102%徳島 1,560 1,440 302 78 98 1,320 1,200 91% 241 238 99%香川 660 597 97 25 110 600 531 89% 60 66 110%愛媛 1,700 1,740 629 289 208 930 1,000 108% 766 741 97%高知 1,790 1,790 424 9 83 1,460 1,480 101% 332 317 95%
20,980 21,000 9,900 1,750 1,450 13,100 13,200 101% 7,880 7,790 99%5,710 5,570 1,450 400 500 4,310 4,210 98% 1,400 1,360 97%26,690 26,570 11,350 2,150 1,950 17,410 17,410 100% 9,280 9,150 99%988,400 985,100 735,200 93,400 14,800 234,200 235,400 101% 754,300 749,700 99%
県
栽 培 面 積
中国・四国全 国
○飼料作物作付面積
出典：農林水産省｢飼肥料作物の作付(栽培)面積｣
H28合計
主要作物H29
畑田
中
国
四
国
中 国四 国
地域
13
(1) 飼料用米・稲WCS
・飼料用米の作付面積は7,554ha(平成29年)で前年(7,565ha)に比べ11ha、0.1%の減。
・WCS用稲の作付面積は2,848ha(平成29年)で前年に比べ119ha、4.4%の増。
・飼料用米及び稲WCSの生産利用の拡大を図るため、生産者と畜産農家のマッチングを行うための体制を構築し取組を推進
0
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
1,600
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
1,0981,145
1,518
530
788845
332 343
966
1,087 1,133
1,589
552
836729
267365
996
県別の飼料用米作付面積
H28
H29
（ha）
0
100
200
300
400
500
600
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
341
523
421
520
295
203
80
147
199
373
507
421
541
313
220
103145
225
県別のWCS用稲作付面積
H28
H29
（ha）
○飼料用稲、WCS用稲の作付状況 （ha）
H28 H29 H28 H29
鳥取 1,098 1,087 341 373
島根 1,145 1,133 523 507
岡山 1,518 1,589 421 421
広島 530 552 520 541
山口 788 836 295 313
徳島 845 729 203 220
香川 332 267 80 103
愛媛 343 365 147 145
高知 966 996 199 225
5,079 5,197 2,100 2,155
2,486 2,357 629 693
7,565 7,554 2,729 2,848
90,764 91,505 41,106 42,891
資料：新規需要米の取組計画認定状況
中
国
四
国
地域 県飼料用米 WCS用稲
中 国
四 国
中国・四国
全 国
14
【飼料用米取組事例】
(2)放牧面積
(３)公共牧場
【山口型放牧】 農地保全と飼養管理の省力化を図ることを目的とした放牧体系で、水田放牧や小規模移動放牧が多い。
・管内の28年の公共牧場は32カ所、面積2,477haであり、夏期利用頭数(7月1日現在)は5,549頭で、前年(5,561頭)に比べ12頭、0.2%の減。
【島根型放牧】 農地保全と経営に放牧を取り入れた資源循環型農業を目指した放牧体系で、林地・野草放牧地の取組が多い。
【山地畜産(山地酪農を含む)】 シバ草地等を活用し、季節を問わず通年昼夜、放牧する体系で、高知県での取組が多い。
・管内の28年の放牧面積(公共牧場を除く)は、2,930haで、前年(3,059ha)に比べ129haの減。
【肉用牛】 【鶏卵】 【肉用鶏】
県名 名称 生産地等 県名 名称 生産地等 県名 名称 生産地等
鳥取 米そだち牛 美歎牧場 鳥取 こめたまご (有)小川養鶏場 山口 長州地どり 深川養鶏農協
島根 まい米牛 JAしまね出雲 島根 島根のこめたまご (有)旭養鶏舎 愛媛 媛っこ地鶏 いなほ農園
島根 まつなが牛 松永牧場 島根 島根のこめたまご (有)福田ファーム 高知 ごめんシャモ ごめんシャモ研究会
島根 石見のこめたまご (有)山本産業
【豚】 島根 おこめのめぐみ (有)木次ファーム
県名 名称 生産地等 山口 やまぐちの米育ち （株）出雲ファーム
香川 自然豚 (株)七星食品 徳島 地米 (有)タムラポートリー
高知 米豚 窪川養鶏協会 愛媛 米っ娘たまご (有)イヨエッグ
○公共牧場
カ所数 面積 カ所数 面積
鳥取 6 306 6 311島根 5 1,307 5 1,310岡山 8 274 7 199広島 - - - -山口 4 114 4 66徳島 3 52 3 52香川 - - - -愛媛 4 330 4 334高知 3 205 3 205
33 2,588 32 2,477資料：中国四国農政局畜産課調べ
四 国
中国四国 計
H27 H28
中 国
（単位：カ所、㏊）
○放牧面積 （単位：ha）
H27 H28鳥取 189 167島根 1,297 1,261岡山 470 452広島 303 306山口 462 403徳島 17 10香川 9 9愛媛 79 96高知 231 226
3,059 2,930資料：中国四国農政局畜産課調べ
注：ラウンドの関係により、各県値と計が一致しないことがある。
中国四国計
中国
四国
15
Ⅹ 家畜排せつ物処理
ⅩⅠ 管内の主な銘柄畜一覧
※家畜排せつ物法管理基準適用農家とは、一定規模以上の家畜を飼養する 畜産農家や事業者のことで、畜種ごとの適用対象規模は以下のとおり。 （ 牛・馬：10頭以上、豚：100頭以上、鶏：2,000羽以上 ）
平成28年度における家畜排せつ物法に基づく管理基準適用農家は3,296戸、このうち施設整備を行っている畜産農家は3,139戸（95.2％）、ビニールシート等での簡易対応が50戸（1.5％）、管理施設を用いない方法については107戸（3.2％）となっています。
県名 畜種 県名 畜種 県名 畜種鳥取 肉用牛 広島 肉用牛 ひろしま牛 香川 肉用牛 讃岐牛鳥取 肉用牛 広島 肉用牛 広島牛 香川 肉用牛 オリーブ牛鳥取 肉用牛 広島 肉用牛 加茂牛 香川 豚 讃岐夢豚鳥取 肉用牛 広島 肉用牛 高原黒牛 香川 鶏 讃岐赤どり鳥取 肉用牛 広島 肉用牛 神石牛 香川 鶏 地鶏 瀬戸赤どり鳥取 豚 広島 肉用牛 なかやま牛 香川 鶏 讃岐コーチン鳥取 鶏 広島 肉用牛 峠下牛 愛媛 肉用牛 伊予牛「絹の味」島根 肉用牛 広島 豚 幻霜スペシャルポーク 愛媛 肉用牛 いしづち牛島根 肉用牛 山口 肉用牛 皇牛 愛媛 肉用牛 伊予麦酒牛島根 肉用牛 山口 肉用牛 高森牛 愛媛 豚 クィーンズハイポー豚
島根 肉用牛 山口 肉用牛 山口県特産無角和牛肉 愛媛 豚 ネッカ豚島根 肉用牛 山口 豚 鹿野高原豚 愛媛 豚 ふれ愛・媛ポーク島根 豚 山口 豚 山口高原豚 愛媛 豚 ももくり豚島根 豚 山口 鶏 長州どり 愛媛 鶏 媛っこ地鶏島根 鶏 山口 鶏 長州赤どり 愛媛 鶏 伊予路しゃも島根 鶏 山口 鶏 長州黒かしわ 愛媛 鶏 奥伊予地鶏岡山 肉用牛 おかやま和牛肉 徳島 肉用牛 阿波牛 愛媛 鶏 浜千鶏岡山 肉用牛 千屋牛 徳島 豚 阿波ポーク 高知 肉用牛 土佐和牛岡山 肉用牛 蒜山ジャージー牛肉 徳島 鶏 阿波尾鶏 高知 鶏 四万十鶏岡山 肉用牛 なぎビーフ 徳島 鶏 地養鳥 高知 鶏岡山 豚 徳島 鶏 高知 鶏岡山 豚 徳島 鶏岡山 鶏 おかやま地どり 徳島 鶏岡山 鶏 岡山県産森林どり 徳島 鶏 阿波すだち鶏
出典：牛(農政局調べ)、豚(農政局調べ)、鶏(食鳥協会)
おかやま黒豚美星豚
石見和牛肉SPC島根ポークケンボロー 芙蓉ポーク天領軍鶏銀山赤どり
まつなが黒牛・まつなが牛
鉻柄名東伯牛東伯和牛鳥取F1牛鳥取牛
鳥取産SPF豚大山産ハーブチキン島生まれ島育ち隠岐牛潮凪牛（しおなぎぎゅう）いずも和牛
彩どり神山鶏
土佐はちきん地鶏地養赤鳥 土佐ジロー
鳥取和牛
銘柄名 銘柄名
○家畜排せつ物法管理基準適用農家について
戸数 戸数
①畜産農家戸数 5,981戸 100% 77,484戸 100%
②法適用外農家戸数 2,685戸 45% 30,705戸 40%
③法適用農家戸数 3,296戸 55% (100.0%) 46,779戸 60% (100.0%)
個人施設 2,164戸 (65.7%)
共同施設 975戸 (29.6%)
簡易施設 50戸 (1.5%) 2,658戸 (5.7%)
施設なし 107戸 (3.2%) 1,660戸 (3.5%)
不適合 0戸 (0.0%) 10戸 (0.0%)
農林水産省生産局畜産部畜産振興課調べ
42,451戸 (90.7%)
中国四国 全国
割合 割合
16
「牛乳が好き。」ＭＩＬＫＪＡＰＡＮ
中国四国フォトコンテスト2017受賞作品
最優秀賞
史上初！
ダブル受賞「どこからどこから食べよかな」 「なでなでできたよっ！」岡山県岡山市 大石 杏里さん
「親子でガブリ」愛媛県松山市 二川 武さん
「かわいくかいてね」山口県岩国市 榎本 舞 さん
「ちょっと嫌だなぁ」鳥取県東伯郡琴浦町 鶴 真充 さん
「大好物」香川県高松市 福本 三規子 さん
岡山県岡山市 大石 杏里さん
優秀賞
