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安牠威在养猪业中的应用

中国农科院畜牧研究所　　　 北京益农饲料中心

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现象 以仔猪的黄、白痢为例：

自 1885 年埃希氏从腹泻病例分离出大肠杆菌直到现在，无数专著和教科书均记载仔猪黄、白痢为大肠杆菌病。

然而用其病原性大肠杆菌制成疫苗免疫母猪或仔猪未能获得圆满成功。

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分析 从仔猪黄、白痢分离出的病原体除大肠杆菌外，还有肠球菌、

耶氏菌、螺旋体、轮状病毒、冠状病毒及类冠状病毒和原虫等。

这些微生物在下痢仔猪有，健康仔猪也有，只是分离率有高低，菌量多少有差别。

究竟何为病原，很难确定。

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本质……对疾病原因的重认识 传统的传染病观点认为：一种传染病只由一种病原体引起。

现代的传染病观点认为：单一的、绝对的感染机制很难对疾病的病因作出全面的科学的分析和正确判断。

动物体疾病的发生常受许多因素如物理的、化学的和生物的因素影响。其中疾病不同，影响因素也不同。

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下痢的重认识 : 仔猪发生黄、白痢的原因主要是肠内菌群

比例失调的结果

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动物生活在微生物环境中 动物体表和体内寄居着大量的正常微生物菌群，宿

主、微生物菌群和外环境构成一个微生态系统。微生物菌群和动物体保持着密切的共生关系。

正常微生物菌群参与动物机体营养、免疫、新陈代谢等活动，拮抗致病菌，提高动物营养水平，增强机体免疫力，减少体内毒素，是维护动物健康的重要保障。

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动物消化道的微生态系统 开始，幼仔动物肠道的微生物来源母体，随着各种微生物逐步

适应新的营养体系，开始在消化道大量增殖

正常情况下，有益菌在肠道处于优势菌群，并保持动态平衡，分解食物和毒素，合成养分

一旦平衡打破，有害菌急剧增加，所产生的有毒有害物质亦随之增加，危害动物健康甚至引起死亡

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何时平衡易于打破？ 各种病原菌如细菌、病毒大量感染

各种应激情况如高温、寒冷、转栏、密度过大、断奶等的发生

抗生素和高矿（高锌、高铜等）的滥用

饲养模式及习惯的改变，如早期断奶

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举例一：感染与微生态失调 在一定条件下动物体内原籍菌群发生易位、

数量发生增减，或易主，而动物体从生态平衡转化为生态失调即为感染

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举例二：抗生素疗法与微生态失调 绝大多数抗生素 ( 尤其是广谱类抗生素 )在

有效抑杀靶细胞的同时，往往对寄生于肠道的有益菌，如乳酸菌、双歧杆菌等也有杀灭作用

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举例三：肠炎与微生态失调 肠炎的病理变化：卡他性、粘液性、纤维性、坏死性

肠炎的临床症状：腹泻或下痢

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举例四：高矿与微生态失调 高锌、高铜饲料配方，对促进生长、控制由

有害菌引起的下痢方面有不错的效果，但对肠道微生态平衡和绒毛的破坏也不可低估，常导致适口性不好、皮毛粗糙、甚至僵猪……

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举例五：便秘与微生态失调 便秘时，双歧杆菌、类杆菌、梭状芽胞杆菌

等厌氧菌菌数明显减少，使总菌数下降

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举例六：霉中毒与微生态失调 许多毒素能诱发肠道正常菌群的改变，特别

是小肠细菌的异常变化

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何谓“益生素” ? 译于 Probiotics ，由 Paker 于 1974 年提出

美国 FDA称 “直饲微生物制剂”，定义为 " 自然发生的活微生物源 "

它是一种通过改善肠道微生态系统，使其发挥有益影响的活性微生物添加剂

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如何选择益生素类饲料添加剂 ?

使用者应该询问供应商下列问题 : 1. 产品的成分？

2. 所含活菌的数量？ 3. 是否耐热？ 4. 能否适应胃酸和胆盐 , 并在肠道存活、繁殖和定植？

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各种益生菌特性的比较

芽孢杆菌 乳酸杆菌 双歧杆菌 链球菌 酵母菌

肠道定植能力

++++ ++ ++ + +

热稳定性 +++++ + + ++ ++

世代时间 (分钟)

20 50 >60 20 >60

生活方式 兼性厌氧 厌氧 厌氧 厌氧 兼性厌氧

抑制病原菌 +++ _ + + _

消化的帮助 +++++ ++ +++ ++ +

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芽胞的好处 1.耐高温、耐酸碱、耐压 2.运输、加工、储存等以胞子形式存在，不

消耗饲料营养成份，保持饲料质量 3.进入肠道后在肠道上部迅速复活，复活率

近 100% 4. 产生大量内源型消化酶 5. 在肠道定植后耗氧，抑制病原菌生长 6.具有平衡和稳定乳酸杆菌的作用

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益生素•益生元•抗生素 益生素 (Probiotics) 在肠道主动占据结合位点

而定植，形成优势菌群，取代或抑制有害菌群 益生元 (Prebiotics) 通过吸附肠道病原菌和调

节免疫机能而提高动物生产性能 ( 例如寡糖类产品 )

抗生素 (Antibiotics) 被动式的抑菌或杀菌

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安牠威是国家 863计划项目（ 2003HA243040 ）研究成果，获北京市科学技术二等奖（编号2005 农 -2-003）。由中国农业科学院和中国农业大学动物营养、微生物专家从健康动物肠道内提取分离的特殊变种芽孢杆菌和乳酸杆菌，经驯化、培养，以液体发酵低温干燥而成。安牠威菌种纯、活菌数高、无杂菌，肠道内定殖力强，世代间隔短。

1210C 可存活 4-5分钟

安牠威

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作用机理之一创造优势种群，维护肠道微生态平衡 健康动物肠道内优势菌群为厌氧菌，其中主要是双歧杆菌、乳酸杆菌、类杆菌、消化球菌等，当上述专性厌氧菌显著减少，而兼性厌氧菌显著增加时动物便发生腹泻等保护性反应，使用安牠威后，类杆菌等专性厌氧菌抑制大肠杆菌等有害菌，使肠道优势种群稳定地保持优势地位，保证动物的健康。

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作用机理之二建立肠道粘膜屏障，发挥生物拮抗效应 安牠威直接参与机体消化道粘膜的生物防御屏障，在动物消化道内产生代谢产物如乙酸、丙酸、乳酸、细菌素等活性物质，阻止致病菌的定植与繁殖；安牠威可定植于肠粘膜上形成生物膜结构，影响过路菌或共生菌的定植、占位、生长和繁殖

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作用机理之三微生物夺氧，造成肠内厌氧环境 当安牠威中的芽孢杆菌等以孢子状态进入

畜禽消化道后迅速生长繁殖，消耗肠内的氧气，使局部的氧分子浓度下降，造成肠内厌氧环境，促进了厌氧菌的生长，从而恢复肠内微生物之间的微生态平衡，达到治病促生长之目的。

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作用机理之四刺激免疫器官发育，增强免疫作用 安牠威可以作为非特异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成份刺激宿主免疫细胞，使其激活，产生促分裂因子，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。还可以发挥特异性免疫功能，促进动物体B 细胞产生抗体的能力。应用安牠威后，消化道内双歧杆菌等厌氧菌增多，也是促进免疫作用的一个重要因素。

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作用机理之五内源产酶、维生素，提高营养价值 安牠威能够合成多种维生素 ,如维生素 C 、叶酸、烟酸、维生素 B1 、 B2 、 B6 、 B12 等 ; 促进机体对蛋白质的消化、吸收；促进机体对钙、铁、维生素 D 的吸收；在机体内还可产生多种消化酶（如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、非淀粉多糖酶），且活性强，从而提高饲料转化率；同时它还有帮助动物增进食欲的功能。

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提高仔猪消化道酶活性 试验单位：中国农科院畜牧研究所 试验动物： 24 只 28日龄的仔猪 试验周期： 2周 试验处理：所有试验猪饲料中添加安牠威 0.2Kg/T ，试验结束时将仔猪屠宰，取小肠中段 12cm等分成 4段，分别测定其内食糜中胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性。同时记录日增重、料肉比

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试验结果

对照组 试验组 提高率 显著性

每组重复数 12头 12头

胰蛋白酶 1.29 2.45 90 极显著

脂肪酶 6.0 12.7 112 极显著

淀粉酶 3.2 4.48 40 显著

日增重 238 268 12 显著

料肉比 1.43 1.36 -7 显著

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安牠威提高动物葡萄糖利用率试验

3.63.6388.5124.3累计

1.21.356.227.36-8

0.91.3160.952.94-6

1.10.793.85.32-4

0.40.327.638.80-2

安牠威 对照安牠威 对照作用时间( 小时 )

回肠排泄物空肠透析物

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提高空肠及回肠中蛋白质消化

时间

(小时) 空肠 回肠

对照 安牠威 对照 安牠威

0-2 118.5 110.5 21.8 36.1

2-4 127.0 109.0 36.6 48.1

4-6 123.9 157.5 34.7 36.1 6-8 91.1 123.7 34.1 35.1

总计 460.5 500.7 127.2 155.5

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改善猪只生长性能处理 始重

(千克)

未重

(千克)

日增重(克) 采食量(克) 料肉比

对照(0g/T) 9.73± 1.01 25.93±2.60 463 a 831a 1.80a

安牠威 (200g/T) 9.73±1.02 27.49±2.81 519 a 819 a 1.58b

安牠威(300 g/T) 9.73±1.18 26.96±3.08 497 a 767 a 1.55 b

安牠威(500 g/T) 9.73±1.05 27.38±2.69 521 a 780 a 1.50 b

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作用机理之六产生抗菌物质，抑制病原菌 安牠威在动物体内可产生能产生蛋白多肽

类抗菌物质，拮抗肠道病原细菌，从而抑制病原菌的生长繁殖。

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作用机理之七减少有害物质，优化生态环境 动物肠道内的大肠杆菌可导致蛋白质腐败产生氨和胺等具有刺激性和毒性的物质，安牠威可抑制大肠杆菌增殖，减少氨和胺的产生，并在大肠中产生氨基化氧化酶及分解硫化物的酶类可以将吲哚类化合物完全氧化成无臭无毒害物质。

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可与多种抗菌素联用

抗菌素 最低抑菌浓度

(微克/毫升)

抗菌素 最低抑菌浓度

(微克/毫升)

杆菌肽 >256 红霉素 >256

土霉素 >256 洛克沙砷 >125

黄霉素 >256 磺胺二吡啶 >256

泰妙灵 >81.1 牛至油 >256

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使用好处 1.协同效应 :1+1>2 2.防治猪肠道疾病：下痢、回肠炎 3.协防呼吸系统疾病 4. 调理微生态平衡

预防下痢和便秘 提高日增重 降低料肉比

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使用方法 1.取代抗生素（配方师角度） 2.取代酶制剂 3. 部分取代酸化剂（乳猪料可适量添加）

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安牠威 -991—— 猪用型 主要作用： 1 、帮助乳仔猪迅速建立完善的肠道微生态体系， 抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，降低乳猪黄、白痢及其他肠道细菌性腹泻的发生率，提高乳猪成活率。

2 、改善和稳定乳猪肠道菌群环境，保护肠粘膜及肠绒毛正常发育，提高吸收能力，增强仔猪抵抗断奶应激能力；促进免疫系统发育，提高综合抗病力，提高中大猪在停药期及运转时的抗应激能力。

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3 、在动物体内可产生大量淀粉酶、蛋白酶、 NSP酶、 B族维生素和不饱和脂肪酸等，补充消化酶的分泌不足，促进营养物质的消化吸收，改善饲料转化率，提高日增重并能改善猪肉的品质风味。

4 、提高种猪繁殖性能，净化母猪肠道、产道，预防垂直感染疾病发生。

5 、优化生态环境，降低动物舍内氨气、臭气等有害气体的浓度，改善饲养环境，明显减少畜牧业对环境造成的污染。

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安牠威在猪料中的应用及药物配伍方案 一、乳猪料 1 、 200-300克安牠威 991+500 克 22%

硫酸新霉素 /吨（可省去氧化锌及复合酶，亦可达到防止腹泻促进生长的目的。）

2 、 200-300克安牠威 991+100克喹乙醇 /吨（可省去氧化锌及复合酶，亦可达到防止腹泻促进生长的目的。）

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二、仔猪料 1 、 200克安牠威 991+400 克 22%硫酸

新霉素 /吨（可省去酸化剂及复合酶，亦可达到防止腹泻促进生长的目的。）

2 、 200克安牠威 991+80克喹乙醇 /吨（可省去酸化剂及复合酶，亦可达到防止腹泻促进生长的目的。）

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三、中猪料1 、 80-100克安牠威 991+200 克 10%硫酸抗敌素 /吨

四、大猪料及种猪料80-100克安牠威 991/吨，可省去抗生素五、浓缩料（用安牠威加小剂量抗生素可预防大剂量抗

生素造成的消化不良营养性腹泻）1 、 400-500克安牠威 991+800-1000 克 10%硫酸

抗敌素 /吨2 、 400-500克安牠威 991+350克喹乙醇 /吨

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北京试验（ 2005 ） 试验动物：北京养猪育种中心 80 只 29日龄的断奶仔猪，均分为对照组和试验组

试验周期： 23天 试验处理：对照组饲喂基础日粮＋

CTC90ppm＋杆菌肽锌 80ppm＋硫酸抗敌素 20ppm ，试验组饲喂基础日粮＋安牠威 200ppm ＋硫酸抗敌素 20ppm

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试验结果

类 别 对照组 试验组 改善百分比动物数（只） 40 40

平均始重（ kg） 9.0 9.3

平均日增重（ kg） 0.41 0.45 10

平均日采食（ kg） 0.63 0.67 6

料肉比（ FCR） 1.53 1.48 3

腹泻率（ DI,%） 15 7.5 50

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谢　　　谢！