중국의 음식 문화. Ni hao!. Ni hao!. 중국 음식의 분류. 북경요리. 화이양 요리. 사천요리. 광동요리. 북경요리. 여러 소수민족의 영향으로 다양함 여러 왕조를 거치며 궁중요리의 진수가 깊숙히스며듬 북방지역이라 루메이란 화력이 강한 석탄으로 튀김이나 볶음류의 음식 밀의 생산이 많아 만두나 면도 발달. 북경의 대표적인 요리인 북경오리구이는 카오야 라고도 부른다 . 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 훈제한 오리고기 요리로 바삭한 껍질이 일품이라고 한다. 북경오리구이. 광동요리. - PowerPoint PPT Presentation
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