التجربة األنواع : عنوان بعض عن الكشفالكيميائية

الشريعة – الطيب شرفي ثانوية

وتحوالتها المجال: المادة

الكيميائية : الوحدة األنواع بعض أفراد بنية

: إعداد بضياف من زايدي األستاذ

I -:تمهيدهو ما منها المواد من العديد مع اليومية الحياة في اإلنسان يتعامل

. اصطناعي هو ما منها و طبيعي

مثال:

: .......................الطبيعي- فواكه خضر، الماء،

: ................الصناعي- األدوية الغازية، المشروبات

. كيميائية أنواع عدة أو نوع على تحتوي السابقة المواد من مادة كل إناإلشكالية:

أو الطبيعية المادة في الكيميائية األنواع بعض عن نكشف كيف

الصناعية؟

1: األولية- الكشوفات

الكثير في كافية غير ولكنها االستقصاء، و الكشف و للتعرف الخمس حواسه عادة اإلنسان يستعمل

نلجأ لذالك خطيرة، تكون قد ألنها الكيميائية األنواع بعض عن الكشف في الستعمالها األحيان من

. معينة كيميائية أنواع عن للكشف مختلفة كيميائية كواشف استعمال إلى الكيمياء في

2: الكيميائية- الكشوفات

II - الكيميائية األنواع بعض عن الكشف

الماء -1.2 عن الكشف

: الكاشف - تحضير الالمائية أ النحاس كبريتات . ؟- لونها ما اختبار أنبوب في النحاس كبريتات من كمية ضع

- . الجديد؟ لونها ما لونها يتغير حتى الزمن من مدة موقد على الكمية هذه سخنزرقاء

بيضاء

بقعة ظهورزرقاء

( ..... ....... نتيجة: من ) تغير بخاصية الجافة الالمائية النحاس كبريتات ملح يمتازعن ..... .... ......... عليه االعتماد إذا يمكن الكيميائي النوع مالمستها عند إلى

. األخرى ..... المواد في وجود

( نتيجة: تغير ) بخاصية الجافة الالمائية النحاس كبريتات ملح إلى األبيضمن لونهيمتازالكيميائي األزرق النوع مالمستها عليه الماءعند االعتماد إذا الكشف يمكن عن في.الماءوجود األخرى المواد في

الكاشف - اختبار بتالحظ؟ - ماذا ، ماء قطرة عليه وضع الملح هذا من كمية خذالنحاس؟ - كبريتات ملح بها يمتاز التي الخاصية ماهي

مصباح بنزن

كبريتات النحاس

.تطبيق: برتقالة في الماء وجود عن الكشف

إحدى على الجافة النحاس كبريتات من قليال نذر قطعتين، إلى ونقسمها برتقالة نأخذ

القطعتين.

. المالحظة: النوع على تحتوي البرتقالة إذن التذرية مكان على األزرق اللون يظهر.(الماء)الكيميائي

النحاس كبريتات الجافة

الغلوكوز -2.2 عن الكشف

الكاشف - : تحضير فهلينغ أ محلولفهلينغ- لمحلولي كميتين بمزج بقليل االستعمال قبل الكاشف بنفس Bو A يحضر

. ويترك قليال المزيج يرج ثم اختبار أنبوبة في الحجم؟ المزيج بعد المزيج لون يصبح داكن كيف أزرق لون

الكاشف - اختبار بيحدث؟- ماذا فهلينغ محلول من كمية سخن

يحدث؟- ماذا المزيج وسخن المقطر الماء من كمية لها ضف- . التسخين؟ بعد المزيج لون هو ما الغلوكوز من كمية مع المحضر فهلينغ محلول سخن

يتغير اليتغير لونه ال

آجوري أحمر لونه

مع........... ............ ......... ............. نتيجة: تسخينه بعد إلى من تغير بخاصية يمتازالكيميائي النوع على تحتوي عن ........ ،........ مادة عليه االعتماد يمكن كما

. البرتقال ........... مثل أخرى مواد في وجود

فهلينغ يمتاز نتيجة: تغير محلول اآلجوري إلى األزرقمن لونهبخاصية بعد األحمرالكيميائي النوع على تحتوي مادة مع عليه ،الغلوكوز تسخينه االعتماد يمكن في كما

وجود الكشف .الغلوكوزعن البرتقال مثل أخرى مواد في

.تطبيق: برتقالة في الغلوكوز وجود عن الكشف

بلطف المزيج نسخن ثم فهلنج، كاشف من قليال فوقها نصب ثم بيشر في برتقالة نعصر

. اختبار أنبوب في

. المالحظة: الكيمائي النوع على تحتوي فالبرتقالة اذن قرميدي احمر راسب ظهور. (غلوكوز)

النشــا -3.2 عن الكشف

: الكاشف - تحضير اليود أ ماء محلولالمقطر- الماء من كمية باضافة حللها إختبار، أنبوبة في وضعها الصلب اليود من كمية خد

. المزيج ليتجانس قليال األنبوب رج ثم

الكاشف - اختبار باليود - ماء من قطرات بضع صب جافة، جفنة في وضعه النشا مسحوق من كمية خد

يحدث؟ ماذا الجفنة، في الموجود النشا على األزرق المحضر اللون ظهور .البنفسجي

........... ............ ......... ............. نتيجة: عند إلى من تغير بخاصية ماء محلول يمتازالكيميائي النوع على تحتوي مادة مع عن ........ ،........ تواجده عليه االعتماد يمكن كما

. البرتقال ........... مثل أخرى مواد في وجود

ماء نتيجة: محلول من اليوديمتاز لونه تغير البنفسجي إلى البنيبخاصية عند األزرقالكيميائي النوع على تحتوي مادة مع عليه النشاء تواجده االعتماد يمكن في كما

وجود الكشف .النشاءعن أخرى مواد في

أوكسيد -4.2 ثاني غاز عن الكشفالكربون

: الكاشف - تحضير الكلس أ رائقالحي الجير من كمية دورق في الكالسيوم ) CaO ضع حتى( أكسيد الماء في ذوبها

المحلول ) هذا رشح للحليب، مشابهة ترشيح + تصبح ورقة السائل ( قمع استقبل ثمبـ المرشح السائل هذا نسمى قارورة في الكلس ) (المرشح سائل Ca)OH(2رائق وهو

اللون عديم

الجير ماء

الترشيح ورق

الكلس رائق

الكاشف - اختبار برائق داخل مشروبات قصبة بواسطة أنفخ بيشر كأس في الكلس رائق من كمية ضع

، الكلستالحظ؟ ماذا

تستنتج؟ ماذا

رائق تعكرالكربون الكلس أوكسيد ثاني رائق CO2غاز عكر

الكلس

زجاجي دورق

( CO2 )

الكلس رائق

بالنوع بخاصية ....... يمتاز ............يمتاز نتيجة: اختالطه الكيميائي ............عندعليه االعتماد يمكن وجود ............ إذن ............. غازعن أخرى المحاليل آو مواد في

الكلس يمتاز يمتاز نتيجة: بالنوع التعكر بخاصية رائق اختالطه غاز عند ثاني الكيميائيالكربون أكسيد

عليه االعتماد يمكن الكشف إذن وجود في الكربون غازعن أكسيد آو ثاني مواد في. أخرى المحاليل

الحموضة- 5.2 عن الكشف

الكيفي- الكشف أ : اللون إلى األخضر اللون من البوموتيمول أزرق لون يتغير

في- الحامضي األصفر .المحلولفي - .األزرق القاعدي المحلول

- ) في ) األخضر لونه على المعتدل ويحافظ الوسط .

الكمي- الكشف ب

قيمة يعطي أن دون المحلول طبيعة بتحديد يسمح البروموتيمول أزرق PHكاشفنستعمل لذلك الحموضة

الـ . متر PHالـ وجهاز، PHورق

تجربة

الـ ورقة الـ PHأغمس قيمة وقارن اللون الحظ ، السابقة المحاليل علبة PHفي علىاأللوان

الـ :مالحظة يدعى الكتروني جهاز استعمال ـ متر PHيمكن الـ قيمة بدقة PHويعطي أكبر.

PH > 7

PH= 7

PH < 7

المحلول PH

قــاعدي

معتــدل

حــامضي

طبيعةالمحلول