國立宜蘭大學 經濟學系有機農業資訊中心 黃璋如

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有機農產品市場的劣幣驅逐良幣　

平均生產成本

市場佔有率％

平均生產成本

市場佔有率％

第一階段 15 50 6 50 12

真有機 假有機 市場價格(消費者願付價格，元)

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有機農產品市場的劣幣驅逐良幣　

平均生產成本

市場佔有率％

平均生產

市場佔有率％

第一階段 15 50 6 50 12.0

第二階段 12 30 6 70 7.8

真有機 假有機 市場價格(消費者願付價格，元)

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有機農產品市場的劣幣驅逐良幣

平均生產成本

市場佔有率％

平均生產成本

市場佔有率％

第一階段 15 50 6 50 12.0

第二階段 12 30 6 70 7.8

第三階段 10 10 6 90 6.4

真有機 假有機 市場價格(消費者願付價格，元)

「資訊不對稱」與「信號放射」

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買賣雙 方交易

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買方資訊較少，常吃虧上當

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賣方擁有較多的資訊

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買方會設法篩檢以保護自己

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賣方便放出信號以證明自己

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資訊不對稱與信號放射信號放射是「資訊不對稱」市場中重要的一環。有機農產品的驗證及標章即為信號放射的工具。

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台灣有機農業之相關規範

行政院農業委員會於 1999.3.18 公布 :

1. 有機農產品驗證機構輔導要點

2. 有機農產品驗證輔導小組設置要點

3. 有機農產品生產基準

行政院農業委員會於 2003.9~10 月公布：

1. 有機農產品管理作業要點2. 有機農產品生產規範 - 作物

3. 有機農產品生產規範 - 畜產

4. 有機農產品驗證機構資格審查作業程序

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有機農產品驗證之發展 產品：作物動物（牧、漁、蜜蜂產品） 產製階段：初級產品生產過程儲藏、加工、包裝及運輸等過程

範圍：食品生活（纖維或林產）或生產資材（如飼料）之驗證。

生產地：國內產品進口產品

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各國有機農產品之驗證與標章有機農業協會之驗證與標章地方政府之驗證與標章國家之驗證與標章歐洲聯盟驗證與標章聯合國之相關法規

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以德國為例 各協會：

共用標章：

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重要國家之標章及其啟用時間

德國： 2001. 9. 5

美國： 2002.10.21 +Aorganic@

日本： 2000 年 6月

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奧地利的國家標章

標示產地之有機農產品標章

未標示產地之有機農產品標章

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其他歐盟國家之有機標章（官方及民間）

挪威

瑞典

比利時

瑞士

芬蘭

丹麥

荷蘭

法國

捷克

西班牙

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國家標章官方設置民間設置官方設置由民間管理

免費使用自由使用可配合其他標章由法律規範，對違規者處罰。

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國際美育自然基金會（ MOA ）

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臺灣省有機農業生產協會（ TOPA ）

有機農產品（三年）

有機農產品（兩年）

有機農業轉型期產品

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慈心有機農業發展基金會

有機農產品

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中華民國有機農業協會（ COAA ）

有機農產品 有機農業轉型期產品

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臺灣寶島有機農業發展協會（ FOA ）

有機農產品 有機農業轉型期產品

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有機商店及消費者 對認證標章之識別能力

答對題數 有機消費者 有機商店0題 0 01~4題 17 35~8題 207 289~12題 86 42

平均 7.45 8.64

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有機商店產品貼標章之現況　

店家數比率 店家數比率0% 26 38.2 37 54.41-33 10 14.7 13 19.134-66 11 16.2 4 5.967-99 18 26.5 0 0.0100 3 4.4 4 5.9沒有賣 0 0.0 10 14.7合計 68 100.0 68 100.0

有認證標章之產品比率

有機水果有機蔬菜

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有機商店與消費者間的資訊不對稱

我國已經有國家認證標章

我知道哪些商家或農民賣的產品不合格

賣產品給我的商家或農民重視認證標章

我所購買的有機農產品經常沒認證標章

我不知道分為全有機和準有機

販賣沒有認證標章的產品是不合法

我知道我購買的產品由誰生產

有機農產品大多是認證合格

我能清楚分辨認證標章和品牌標誌

我不知道有機農產品有認證標章

有機農產品參差不齊

有機商店

消費者

非常不贊成 不贊成 沒意見 贊成 非常贊成

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有機商店及消費者 對我國驗證及標章之看法目前標章種類太多國家標章的確有助於辨別若有國家標章願以較高價格購買更多有機農產品希望立法，以禁止及處罰違規販售者期待且願意參與有機商店認證

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我國國家標章之草案

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國家驗證標章之益處替消費者為有機農產品把關為生產者證明有機農產品品質易於推廣、介紹。幫助消費者辨別，避免被不同標章、標示或商標混淆。有助於吸引隨性購買者，對超市有機農產品之銷售有極大幫助。有時能達區別本國及進口農產品之功能。