РАЙОННЫЙ КОНКУРС«РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ГОСТИНАЯ»

Работу выполнила: ученица 10 класса

МОУ «СОШ п. Нива»Кисикова Анара

Руководитель: учитель Макогон.Т.В.

WEIHNACHTSTISCH

WEIHNACHTSSTOLLEN

Zutaten für die Füllung:500 Gramm Rosinen150 Gramm Korinthen150 Gramm kandierte Zitronenschale150 Gramm kandierte Orangenschale200 Gramm gehackte Mandeln50 Gramm ungeschälte, gehackte Mandeln5 Löffel dunkler Rum

WEIHNACHTSGANS

Menge Zutat

1 St Gans a ca. 4 kg etwas Salz Pfeffer 440 cl Dose Maronen 4 St Zwiebeln 2 große Rote Äpfel 1 große Roten Apfel 1 St Brötchen 1 TL Majoran getrocknet 1 TL Beifuß 1/2 l Klare Brühe 2 EL Butter 1 EL Zucker 1/4 l Rotwein 3 EL Schlagsahne

GLUHWEINWeihnachts - GlühweinZutaten für 4 Rerson: 1 Liter Wein, rot, fruchtig, 3/4 Liter Wasser, 200g Pflaumen, 1/4 Liter Rum, 2 Zitrone,davon den Saft, 250g Zucker, 2 Stange Zimt, 2 Beutel Tee, schwarzen, 5 Gewürznelken, 1/2 Liter Orangensaft, frisch gepresster.

Zutaten (für 4 Personen)Fisch: 600 g Fischfilets (Flundern, Egli, Felchen, Sol)Füllung: 250 g Ricotta, 1 Bund fein geschnittene, gemischte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill), ¾ Teelöffel Salz, PfefferGemüse: 2 Zucchini, 1 gelbe Peperoni, 2 fein gehackte Schalotten, 400 g gehackte Pelati, etwas Salz, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, Pfeffer, 2 Esslöffel KapernBelag: 2 Esslöffel geriebener Parmesan, 2 Esslöffel gemahlene Haselnüsse, ½ Bund fein gehackte Petersilie, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Fischröllchen

Zutaten für Portionen 1 kg Kastanien 2  Lorbeerblätter   Salz ZubereitungKastanien schälen und in wenig gesalzenem Wasser kochen. Die Lorbeerblätter hinzugeben. Sobald die Kastanien gekocht sind sehr heiß servieren.

Gekochte Kastanien

FREUHE WEIHNACHT