Журнал "Камины и печи. Двенадцатый выпуск" (domovladelets.ru)

Отопительные печи замёрзнуть не дадут. И даже накормят!

Грандиозные премьеры NordpeisКонференция «Белфорт Камин»

Теремок. Интерес домовладельцевк домам из дерева растёт

История Руси в изразцахВ керамической мастерской «АИ»

Изразцовые печи ВыборгаВышла новая книга-альбом

Печи для императоровВ подвалах Эрмитажа

«Барбекю-Экспо»: казан, мангали... Ханкишиев

Записки главного редактора Страницы из книги

ãëàâíîå â íîìåðå4

121824303436

36—43

Основан в 1895 г. в Санкт-Петербурге.Возобновлён в 1996 г. в Москве.

«КАМИНЫ И ПЕЧИ» — тематическийвыпуск журнала «ДОМОВЛАДЕЛЕЦ VIP»,№ 2, сентябрь 2013 г.

Издатель: ООО РИГ «ОБРАЗ»

Главный редактор: ЭД ПОБУЖАНСКИЙ

Директор по рекламе и маркетингу:ЛЮБОВЬ ИВУШКИНА

Экспертный совет: ОЛЬГА БАБИНА, ОЛЬГА ДОВГАНЬ, ДМИТРИЙ КОЖАРА,ЕВГЕНИЙ КЛЕВИН

Арт-директор: ДМИТРИЙ КЛИМОВИЧ

Адрес редакции: 127591, Россия,Москва, Дмитровское шоссе, дом 100,офис 31-121. Тел.: +7 (495) 223-44-39, +7 (926) 721-48-26, +7 (926) 187-59-89.e-mail: [email protected]

Оригинал-макет и печать тиража:ООО «ЦПР», ООО «Принтформула»

Журнал «Домовладелец VIP»зарегистрирован в Комитете РФ попечати. Свидетельство о регистрациииздания ПИ № 77 11956 от 04.03.2002 г.Редакция не несёт ответственностиза содержание рекламных материалов

Категория информационной продукции18+. Материалы в рубриках «Обложка»и «Презентация» публикуются направах рекламы. Ответственность за достоверность рекламных материа-лов несёт рекламодатель.

© ООО Рекламно-издательская группа«ОБРАЗ» (ООО РИГ «ОБРАЗ»)

Перепечатка текстов и фотографийтолько с письменного разрешенияиздателя.

Общий тираж одного номера: 22 000 экз.

domovladelets.ru • издайкнигу.рф • mnogotirazhka.ru

54

4—11

12—15

Конечно, каждый из нас слышал о тради-ционных русских печах. Примечательныони были тем, что совмещали в себефункции приготовления пищи и отопле-ния. Теперь, когда отопление есть почти в каждом доме, русские печи ушли в прошлое. На смену им пришло новое поколение отопительных приборов — современные отопительные и отопи-тельно-варочные печи. Отопительныепечи придают интерьеру особенный уют и тепло. Рядом с ними ощущаешь спокой-ствие — пожалуй, такое же, которое чув-ствовал у своего неумело сложенногоочага первобытный человек, знающий,что дикие звери боятся огня. Правда, в отличие от первых домашних очагов, современные печи работают с очень высоким КПД — они замечательно отапливают помещение, экономично и эффективно расходуя топливо. Одна закладка дров позволяет наслаж-даться теплом целых 12 часов!

4www.domovladelets.ru

ПЕЧИзамёрзнуть не дадут!

ÒÀÒÜßÍÀ ÕÂÀÒÈÍÈÍÀ

Отопительные

О Б З О Р

5Домовладелец | 2 | 2013

ПЕЧИ — КАКИЕ ОНИ БЫВАЮТ?Русские печи были распро-

странены повсеместно — дру-гих способов отопления жильяи приготовления пищи попро-сту не было. Однако современ-ные производители предлагаютпоистине неограниченныйвыбор. Глаза разбегаются отразнообразия моделей — поне-воле начинаешь завидоватьнашим предкам: им подобныемуки выбора были незнакомы...Разобраться в видах отопитель-ных печей не так просто, но мыпопробуем...

Итак, все печи можноусловно разделить на двегруппы: отопительные печи и печи для отопления и приго-товления пищи. К первойгруппе относятся отопитель-ные печи для дома, отопитель-ные печи с водяным контуром и печи-каменки для саун и бань.Ко второй — отопительно-ва-рочные печи, отопительно-ва-рочные плиты, печи длявыпечки хлеба. Остановимся накаждой группе (и входящих внеё типах печей) подробнее.

ОТОПИТЕЛЬНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ДОМАЦентральное отопление —

вещь привычная для городскойквартиры. Но в загородномдоме или на даче не всегда естьвозможность оборудовать пол-ноценную отопительную си-стему. И тогда печь становитсяидеальным выходом. Моделипечей отличаются по размеру и мощности, так что подобратьподходящий вариант не соста-вит труда — печи малой и средней мощности отличноподойдут для дачи, а более вы-сокой мощности — для загород-ного дома.

Для создания в доме уютнойатмосферы подходят печи ка-минного типа. Огромныйвыбор моделей предлагаеткомпания Supra. Все они отли-чаются стильным дизайном ивариативным цветовым реше-нием, которое позволяет подо-брать модель под интерьер.Так, модель Vallauris 2.3 T —это холодный стальной блеск,тогда как Vallauris 2 Rondo —яркий бордовый глянец. Мини-камины этой же фирмы не от-

стают по разнообразию вариа-ций. А главное — они обес-печивают по-настоящемуэффективное отоплениежилья.

Однако не следует ждать от мини-камина слишком мно-гого. Если площадь загород-ного дома достаточно велика,то для эффективного отопле-ния всей площади лучше всегоподобрать отопительную печь с водяным контуром.

Для создания в доме уютной ат-мосферы подходят печи каминноготипа. Огромный выбор моделейпредлагает известная француз-ская компания Supra...

SUPRA VALLAURIS

EDILKAMIN QUEBEC

О Б З О Р


ПЕЧИ С ВОДЯНЫМ КОНТУРОМЭтот отопительный прибор

обеспечивает полноценное отоп-ление по всему дому. В отличиеот обычных отопительныхпечей, эти модели согревают нетолько за счёт тепла от сгора-ния топлива — но и за счёт на-гревания воды. Трубы можнопровести и в другие комнаты,создав, по сути, полноценнуюотопительную систему.

Печь с водяным контуромLava Termo от Guca — это тра-диционная чугунная печь: невы-сокая, с гнутыми ножками,

большой вместительной топ-кой... Глядя на эту малютку,трудно себе представить, чтоона способна обогреть целыйдом — но это так.

Приверженцам более совре-менного дизайна наверняка по-нравится печь Ecoidro отEdiKamin. Это отопительнаяпечь с водяным контуром, вы-полненная в стиле модерн. Сме-лое сочетание чёрного и алогоцветов, современный дизайн,вместительная топка и большоеобзорное стекло — такая печьстанет ярким акцентом в ин-терьере вашего дома!

ПЕЧИ-КАМЕНКИЭти печи используются в

банях и саунах. Выбирая ка-менку, обращайте внимание впервую очередь на производи-теля и репутацию компании.Самые известные европейскиебренды печей для бань и саун —Kastor, Kota, Aito.

ОТОПИТЕЛЬНО-ВАРОЧНЫЕПЕЧИОтопительно-варочные печи

очень похожи на обыкновенныеотопительные печи, с однойлишь разницей — у них есть ва-рочная панель, которая позво-ляет использовать эту печь также и для приготовления пищи.Такая печь может быть дополни-тельно оборудована сушильнымили духовым шкафом.

Большой выбор оригиналь-ных отопительно-варочных при-боров предлагает компанияNunnaUuni. Интересные моделиможно найти также у Thorma. У этого производителя — мо-дели с современным дизайном,лаконичные и эффектные. ПечьMilano II — это игра на контра-стах. Она сочетает в своём ди-

зайне чёрный чугун и ледянойблеск стали.

Другая же печь, Salzburg(стр. 7) — это модель в стилехайт-тек, привлекающая внима-ние спокойным и строгим сталь-ным блеском. У этой печи естьдуховка, что даёт дополнитель-ные возможности в приготовле-нии пищи.

ОТОПИТЕЛЬНО-ВАРОЧНЫЕПЛИТЫГлавное отличие отопи-

тельно-варочных плит — функ-ционал. Основная функцияпечей — отопление, тогда какназначение плит — приготов-ление пищи. Соответственно,выбор зависит от того, какуюпроблему должен решать ото-пительный прибор. Если нужнов первую очередь отопить по-мещение — обращайте внима-ние на печи, если отопление неслишком важно — отдайтепредпочтение плите.

Некоторые модели отопи-тельно-варочных плит предна-значены для профессиональногоиспользования — их устанавли-вают в ресторанах (к ним отно-сятся отопительно-варочныеплиты фирмы Corradi). Обычнотакие плиты обладают множе-ством возможностей — с нимиможно готовить пищу как на от-крытом огне, так и на конфор-ках. Кроме того, у них есть не

THORMA FALUN AQUA

KASTOR SAGA 20

KASTOR KS-20V

О Б З О Р

GUCALAVA TERMO


только дровяные блоки, нотакже электрические, газовые и индукционные варочные па-нели. Но ничто не мешает уста-новить такую плиту и дома:если вы серьёзно увлечены ку-линарией, то такая плита от-кроет максимум возможностейдля приготовления даже самыхсложных блюд. Например, длядома отлично подходит серияBorgo (стр. 8). Плиты Corradi,кроме всего прочего, отли-чаются стильным дизайном.Словом, у отопительно-вароч-

ных плит есть всё для приготов-ления пищи с удовольствием —как в ресторане, так и в домаш-них условиях.

ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИХЛЕБАРазличают специальные хле-

бопекарные печи и печи с функ-цией выпечки хлеба. Первыемодели предназначены для про-фессионального использованияи в жилом доме обычно ни кчему. Чаще всего у них попростуотсутствует варочная панель

как таковая. Вторые же кудаболее функциональны, они поз-воляют выпекать хлеб в духовке,которой оборудованы такиепечи, а также готовить любимыеблюда на варочной панели.

Центральное отопление — вещь привычная длягородской квартиры. Но в загородном доме или надаче не всегда есть возможность оборудоватьполноценную отопительную систему. И тогдапечь становится идеальным выходом. Моделипечей отличаются по размеру и мощности, такчто подобрать подходящий вариант не составиттруда — печи малой и средней мощности отличноподойдут для дачи, а более высокой мощности —для загородного дома…

NUNNAUUNI EVA

THORMA SALZBURG, Ñ ÄÓÕÎÂÊÎÉ

О Б З О Р


ИЗ ЧЕГО ЖЕ, ИЗ ЧЕГО ЖЕ, ИЗ ЧЕГО ЖЕ......сегодня изготавливают

«правнуков» русских печей? Современные производителипредлагают множество печейна любой вкус. Керамика, ка-мень, металл — только выби-рай. Итак…

КЕРАМИКАКерамические печи отли-

чаются изяществом и кажу-щейся хрупкостью. Однаковнешность обманчива — насамом деле, эти печи отли-чаются завидным запасомпрочности. Неоспоримое пре-имущество таких печей — ихпривлекательный дизайн. Ке-рамика оставляет огромныйпростор для фантазии — этоубедительно доказывает италь-янская фирма Sergio Leoni. Вассортименте продукции этой

фирмы царит разнообразиеформ и цветов. Это даёт воз-можность подобрать печьтаким образом, что она гармо-нично впишется в интерьер,словно стояла там всегда — ивы будете недоумевать, как жераньше жили без неё. Цветаоблицовки варьируются отклассического белого и чёр-ного цветов до необычного зе-лёного, голубого и дажекрасного. Так, например, мо-дель Liberty тёмно-зелёногоцвета, станет настоящим укра-шением дома. Небольшого раз-мера, уютная, со стильныморнаментом и большой топкой,она подарит немало приятныхчасов. Её дизайн — воплоще-ние скромности и изящества.

Модель Maxi Elisabeth вы-полнена в английском стиле,сочетающем в себе сдержан-ность и минимализм с настоя-

щим шиком. Роскошная печь с тремя ярусами будто бы прибыла из королевскогодворца погостить. Но она оста-нется надолго — ведь теперьвы просто не сможете так про-сто с ней расстаться!

Существуют и более сдер-жанные по дизайну модели —например, печи итальянскойфирмы Sideros S.P.A. Так, мо-дель Jolie Forno — это стильнаяпечь, обладающая традицион-ным итальянским шармом. Ори-гинальный дизайн, большаятопка и обзорное стекло делаютеё стильным элементом интерь-ера. Она не только обеспечи-вает стабильное отоплениежилья, но и даёт возможностьлюбоваться страстным фла-менко танцующих в топке язы-ков пламени.

Керамические печи иде-альны для домов, в котором

Для домашнего использования отлично подходит серия отопительно-варочных плитCorradi Borgo. Эти плиты, кроме всего прочего, отличаются стильным дизайном...

CORRADI BORGO — ANTICO 162LGE È ANTICO 100GE (ÑÏÐÀÂÀ)

О Б З О Р

живут маленькие дети, когдаособенно важно создать без-опасную обстановку вокруг. И керамические печи в полноймере обеспечивают эту без-опасность: топки прочно за-крываются дверцами, а самаоблицовка не обжигает — онатолько приобретает приятноетепло.

КАМЕНЬПриверженцам более тради-

ционных взглядов на дизайнотопительных приборов навер-няка придётся по вкусу камен-ная облицовка. Природныйкамень — материал, который от-личается разнообразием цветови способов обработки, что поз-воляет сделать каждую модельпечей не похожей на другую. Но вне зависимости от дизайна,такие печи придают ощущениеспокойствия и надёжности. На-пример, печь Arcade от швед-ской компании Keddy. Онаизготовлена из серого керамог-ранита и отличается сдержан-ным современным дизайном.Керамогранит — очень прочныйматериал, выдерживающий вы-сокие температуры, а значит,можно рассчитывать на то, чтопечь приятно удивит вас своейдолговечностью.

9

В ассортименте итальянской фирмы SergioLeoni царит разнообразие форм и цветов.Цвета облицовки варьируются от классиче-ского белого и чёрного до необычного зелёного,голубого и даже красного...

Домовладелец | 2 | 2013

SERGIO LEONI VIENNESE CON COLONNA

SIDEROS S.P.A. JOLIE FORNO

О Б З О Р

Другой пример — лаконич-ный дизайн печи Maxette, вы-полненный в эффектном беломцвете. Об этой печи стоит рас-сказать подробнее. «Характернордический, стойкий» — этопро неё. Keddy — мировойлидер по прочности печей. Апотому эту модель можно то-пить очень жарко, не боясь пе-регрева — его выдержит какпрочная топка из чугуна, так и каменная облицовка. А вашдом очень скоро наполниттепло...

Особенные отопительно-ва-рочные печи предлагает фин-ская компания NunnaUuni —её продукция изготавливаетсяиз талькомагнезита (мыльногокамня). Он обладает уникаль-ными качествами — благодарясвоей повышенной теплоёмко-сти он сначала поглощаеттепло, а затем отдаёт его, нагревая воздух в комнате. Благодаря этому печь может

эффективно отапливать поме-щение, даже если огонь втопке уже не горит. Удиви-тельно, не так ли? Вечером вытопите печь, тепло которой со-гревает вас всю ночь, не пред-ставляя никакой угрозы дляпожарной безопасности.

МЕТАЛЛМеталлические печи — это

классика. Обычно они изготав-ливаются из высокачественнойстали или прочного чугуна.Для того чтобы повысить проч-ность изделия, используюттакже специальный закалён-ный чугун (как в некоторыхмоделях Keddy). Его невоз-можно перекалить, а потомупечи из такого материала от-личаются надёжностью и дол-говечностью. Одним излидеров в области производ-ства металлических печейостаётся компания Guca, кото-рая известна качеством печейи регулярным пополнениемассортимента. В салонах ком-пании «Центр каминов» выможете познакомиться с но-винками этой замечательнойфирмы.


KEDDY ARCADE

GUCA PROMETEJ

GUCA MERCURY

GUCA ARINA

Металлические печи —это классика. Обычноони изготавливаютсяиз высокачественнойстали или прочного чу-гуна. Для того чтобыповысить прочностьизделия, используюттакже специальный за-калённый чугун. Его не-возможно перекалить, а потому печи из та-кого материала отли-чаются надёжностьюи долговечностью...

О Б З О Р


ЕДИНЫЙ МНОГОКАНАЛЬНЫЙ ТЕЛЕФОН

8 (495) 640-45-56АДРЕСА ФИРМЕННЫХ САЛОНОВ:

Москва, Пречистенская набережная, дом 17Москва, ул. Генерала Белобородова, дом 11.Москва, ул. Сущёвский вал, дом 5, стр. 19.Москва, Ярославское шоссе, дом 130, корп. 1 Долгопрудный, ул. Виноградная, дом 9p

www.i-kamin.ru

С учётом почтенного возраста нашей планеты с того исторического момента, как че-ловек встал на ноги и научился добывать огонь, прошло совсем немного времени. Но как далеко шагнуло человечество с тех времён!.. Если раньше человек испытывалмистический ужас перед стихией огня, старался задобрить духов огня жертвами, боялся, что разбушевавшееся пламя лишит его крова — то теперь огонь подчинён. Он смирно бьётся в тесных печурках (на поленьях смола, как слеза…) и просторныхпечах. Он помогает человеку готовить пищу, согревает его дом. И человек смотрит наогонь без страха. Ведь если огонь надёжно упрятан за прочными дверцами и жаро-прочными обзорными стеклами, бояться нечего — этот огонь приручен. Для вас.

Мы при гла ша ем Вас посе тить наши фирменные сало ны, чтобыболее обстоя тель но озна ко мить сяс пол ным ассор ти мен том каминов,печей для бань и саун, варочныхплит, барбекю, котлов, системдымоудаления и аксессуаров!Ждём Вас!

NUNNAUUNI MEERI È ELENA

О Б З О Р


ÃÐÀÍÄÈÎÇÍÛÅÏÐÅÌÜÅÐÛ NORDPEIS!

В Москве состоялась конференция для дилеровмультибрендовой компании «Белфорт Камин»

В начале октября 2013 года в Москве состоялась дилерская конференциякомпании «Белфорт Камин». Форум собрал более 60 представителейстроительно-торговых фирм из Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Нов-города, Новосибирска, Уфы, Владивостока, Хабаровска, Ижевска, Толь-ятти, Томска, Чебоксар и других городов России. Ключевыми событиямиконференции стали выступления руководителей компании «БелфортКамин», а также презентации брендов Kratki (Польша) и Nordpeis (Норве-гия), на которых представители заводов-производителей рассказали о но-винках модельного ряда. Наиболее существенные изменения произошли в продуктовой линейке Nordpeis.

ÄÅÍÈÑ ÅÔÈÌÎÂ

Обновлённая линейка печей и каминовNordpeis — это дальнейшее развитиедизайнерской мысли и эстетики прак-тичной и комфортной среды обитанияв стиле скандинавского минимализма...

Б Р Е Н Д Ы


орвежский произво-дитель не простовывел на рынок два-три новых камина

(такие сезонные премьерывполне прогнозируемы), речьидёт о грандиозном обновлениивсего модельного ряда. В нёмпоявилось сразу двенадцать но-винок! При этом двадцать топоки облицовок были сняты с про-изводства, три — улучшены, апремьера ещё нескольких моде-лей запланирована на 2014 год.

Обновлённая линейкапечей и каминов Nordpeis —это дальнейшее развитие ди-зайнерской мысли и эстетикипрактичной и комфортнойсреды обитания в стиле скан-динавского минимализма. Вместе с тем новые модели со-хранили и все главные «родо-

вые» признаки бренда, по ко-торым его легко узнают вовсём мире. Это композитныеоблицовки правильной геомет-рии, запатентованный тепло-накопитель Power Stone (дляотдельных моделей), модуль-ная система сборки, не тре-бующая специальнойквалификации, возможностьфинишной отделки по месту с широким выбором дизайнер-ских решений и т. д.

Если говорить о топкахNordpeis, то и тут производи-тель остался верен себе, он по-прежнему отдаёт пред-почтение малогабаритным ка-мерам с полным наборомпотребительских опций. То-почная камера футерованауникальным материалом тер-мотом (thermotte). Благодаря

своим свойствам, он повышаеттемпературу в камере до опти-мальной, обеспечивая полноесгорание дерева. Поэтомустенки и стекло в таких топкахпрактически не загрязняются,

Большая вариативность дизайнерской отделки — важная отличительная особен-ность новых моделей. Так, облицовка Dublin с вместительной боковой дровницей доступна сразу в шести вариантах оформления топочной двери и лицевой панели!

Í

Nordpeis Dublin

Nordpeis London

Б Р Е Н Д Ы


а КПД некоторых моделей до-ходит до 85%. Ещё одним плю-сом топок Nordpeis являетсяидеальная герметичность, что позволяет добиватьсяочень красивого медленногогорения и режима тления.

Расскажем вкратце о неко-торых моделях. Например, ком-

пактный угловой NordpeisChicago. Он представленв двух модификациях, отличаю-щихся по высоте — 2,2 м и 2,38м. Комплектуется стальной топ-кой с цельногнутым стеклом,открывающим прекрасный видна пламя. Предлагаются че-тыре варианта отделки двери.

Надо отметить, что топки с бо-ковым стеклом пользуютсябольшим спросом, так как на-блюдать за живым огнём — этопоистине редкое удовольствие!

Надо сказать, что большаявариативность дизайнерскойотделки — важная отличитель-ная особенность новых моде-

Nordpeis Uno 4 Nordpeis Uno 1 Nordpeis Duo 6

Nordpeis Fargo Marble Nordpeis Fargo Waxed

Б Р Е Н Д Ы

лей. Так, облицовка Dublin свместительной боковой дров-ницей доступна сразу в шестивариантах оформления топоч-ной двери и лицевой панели!

Владельцы небольших кот-теджей наверняка оценят ульт-ракомпактные модели Odenseи Sakai. Так, камин Odenseзаймёт всего «полквадрата»жилой площади, а Sakai и тогоменьше, но эффективностьотопления останется на такомже высоком уровне!

В популярной серии сфери-ческих каминов NordpeisRonda появилась абсолютнонеожиданная для норвежскогобренда модель Soapstone 160.Её главная особенность — вматериале облицовки: вместотрадиционного композита ис-пользуется природный талько-хлорит (мыльный камень),обладающий уникальнымитеплосберегающим свой-ствами. При этом даже эта мо-дель может быть дополненаопцией — вставкой из фир-менного теплонакопительногоматериала Power Stone, кото-рая позволит продлить отдачутепла от камина до 8-10 часовпосле окончания растопки!

В прошлом номере журнала«Камины и печи» мы проанон-сировали новую модель всерии пристенных теплоакку-мулирующих каминов —Salzburg L. И вот «элька» ужепоявилась в продаже! Напом-ним, камин имеет специальноеокошко в верхней части кон-струкции, благодаря чемуможно ускорить процесс на-грева воздуха в комнате.Теплоаккумулирующие пока-затели камина можно увели-чить за счёт одной или двухдополнительных надстроек.

Обновлён также и модель-ный ряд чугунных печей-моно-блоков. Например, Duo 6 —

новая печь серии Duo. Cверхуи по бокам она облицованаплитами из мыльного камня.Помимо дополнительной теп-лоёмкости мыльный каменьпридаёт печи благородныйэлегантный вид.

Ещё одна новинка — печьUno — представлена сразу втрёх модификациях. Боковаястенка печи — из закалённогостекла, что в сочетании с боль-шой стеклянной дверью откры-вает прекрасный объёмныйвид на пламя. Благодаря этомуUno по праву может стать ди-зайнерской доминантой гости-ной, независимо от своегоместоположения.

Îôèñ: 111402, ã. Ìîñêâà, óë. Êåò÷åðñêàÿ, ä. 13, òåë.: +7 (495) 761-54-32, +7 (495) 225-28-21

Ïîëíûé ìîäåëüíûé ðÿä áðåíäà ïðåäñòàâëåí íà îôèöèàëüíûõ ñàéòàõ

ÎÔÈÖÈÀËÜÍÛÉ ÄÈÑÒÐÈÁÜÞÒÎÐ — ÊÎÌÏÀÍÈß «ÁÅËÔÎÐÒ ÊÀÌÈÍ»

15

ikamin.ru | belfortkamin.ru

Компактный угловой камин Nordpeis Chicago представлен в двух модификациях, отличаю-щихся по высоте — 2,2 м и 2,38 м.Комплектуется стальной топ-кой с цельногнутым стеклом,открывающим прекрасный видна пламя. Можно выбрать че-тыре варианта отделки топоч-ной двери...

Nordpeis Chicago

Nordpeis Stockholm

Б Р Е Н Д Ы


Эту детскую книжку с яркими кар-тинками я помню до сих пор, хотяпрошло... э-э-э... ну, много лет про-шло. «У Зайца была избушка лубя-ная, а у Лисы — ледяная». Всю зимуЛисица хвасталась своим дизайнер-ским жильем. Но пришла весна:домик Лисы растаял, а заячья избастоит по-старому. На этом, собст-венно, строительная часть сказкизаканчивалась и начиналась крими-нальная. Помните: Лиса хитростьювыгоняет Зайца из его избушки, атот обращается за помощью к Пе-тушку. В конце концов, как и в

любой сказке, справедливость тор-жествует: Петушок прогоняет Пат-рикеевну прочь и на возвращённойжилплощади остаётся с Зайцем напару жить (хи-хи!). Сказка, как гово-рится, ложь, да в ней намёк: лубя-ной дом надёжнее ледяного. А вотчто же такое луб, я узнал значи-тельно позже. Оказывается, это тачасть древесины, что находится подкорой. Выходит, заячий дом былсложен из брёвен, очищенных откоры (она, наверное, Косому в пищусгодилась). Молодец, Зайка — знализ чего строить!

теремОК!Интерес домовладельцев к загороднымдомам из дерева растёт с каждым годом

П Р А К Т И К А

НЕДЕРЕВЯННОЕ ДЕРЕВОМы не зайцы, конечно, но

тоже хотим жить в деревянномдоме. Почему? Сказок начита-лись? Не только. При подго-товке этого материала яобнаружил в интернете с деся-ток аналогичных статей, опуб-ликованных как в прессе, так«самиздатом», на корпоратив-ных сайтах профильных компа-ний. Всюду: и в аналитическихстатьях, и в откровенных рек-ламных «агитках» обязательноделается акцент на безогово-рочной экологичности дерева.

Правда ли это? Правда. Но —с поправками. Одним из наибо-лее перспективных строитель-ных материалов сегоднясчитается клееный брус. Под-робнее о нем чуть позже, акратко здесь: это доски-ла-мели, склеенные между собойпод высоким давлением. Таквот, в этих клеевых составахнепременно присутствуютформальдегиды. А различногорода антисептики, дезинфици-рующие пропитки, лаки, кото-рыми обрабатывается(совершенно правильно, кслову) древесина до и послесборки с тем, чтобы смягчитьявные и скрытые недостаткиприродного материала? Эти ве-щества также натуральногопроисхождения? Вряд ли.

Дерево, конечно, экологич-нее многих строительных мате-

риалов. (Хотя чем в этомсмысле плох керамическийкирпич, который, по сути, всеголишь продукт обжига глины?).

Думаю, не следует прида-вать этому слишком большоезначение. Если материал сер-тифицирован, значит, он при-годен к использованию. Другоедело: бревно — верный другаллергика. Оно «дышит». Этозначит, что благодаря своей хо-рошей паропроницаемости де-рево обеспечивает естественноекондиционирование жилища:зимой — тепло, летом — про-хладно. В бревенчатом доменет ощущения затхлости, сыро-сти, меньше пыли. Напротив(цитирую инженера-строителяЕ. В.Сумарокову): «Структура,золотисто-янтарный цвет хо-рошо обработанной древесины,как бы светящейся изнутри,создают комфортный психоло-гический настрой, вселяют спо-койствие и оптимизм, которыхтак не хватает жителям боль-ших городов». И это тожеверно. Кроме того, деревянныйдом меньше «выстужается»,его гораздо легче и быстреепрогреть, а значит, он дажезимой вполне годится для про-живания в режиме «выходногодня». А поскольку деревоимеет малый вес, то даже двух-этажный особняк можно поста-вить на облегчённый ленточныйфундамент.

Основной недостаток де-рева, о котором, видимо, в от-местку «дровосекам» неустают твердить фирмы-«ка-менщики» — оно горит. Этоправда. А разве кирпичный домне боится огня? Сильный пожарспособен уничтожить изнутрилюбое строение, оставив одинпочерневший каменный остов.Едва ли хозяевам от этоголегче. Особенно, если пого-рельцы своевременно не офор-мили страховку. К тому же, сприродной горючестью деревасегодня борются, обрабаты-вают древесину специальнымипропитками, повышающими еёогнестойкость.

Но у дерева есть и биологи-ческие враги: жучки, шашели,плесень, водоросли, грибки-са-профиты (они являются причи-ной появления гнили).Особенно опасен домовой гриб.Это настоящее бедствие! Всегоза месяц он полностью«съедает» четырёхсантиметро-вый дубовый пол. Поэтомураньше поражённую грибомизбу сразу сжигали, а затем по-страдавшей семье на другомкраю деревни всем миромстроили новую избу. Теперь жена страже деревянного домастоят плотные ряды банок-склянок с различными антисеп-тиками, лаками и прочимижидкостями, которые вовнутрьпринимать не рекомендуется.


Благодаря своей хорошей паропроницаемостидерево обеспечивает естественное кондицио-нирование жилища: зимой — тепло, летом —прохладно...


ТОПОРНАЯ РАБОТА?В строительстве нет такого

материала — «дерево». Естьбревно ручной рубки, естьбревно оцилиндрованное. Естьбрус — цельный профилиро-ванный и клеёный. Есть, вконце концов, породы древе-сины: сосна, ель, лиственница.А дерева «вообще» — нет. Ипотому между двумя деревян-ными коттеджами, построен-ным даже по одному проекту,может оказаться больше разли-чий, чем сходства. Поэтому —будем конкретны и последова-тельны. Итак...

Ручная рубка. Это, пожа-луй, самый традиционный (всмысле имеющий давнюю тра-дицию) способ строительства,когда дом изготавливается спомощью самых простых ин-струментов (пилы, рубанка, то-пора) и ставится практическивручную. Бревно подгоняется к бревну, комель (нижняя частьствола) чередуется с вершин-кой. Для строительства приме-няется древесина среднейполосы. Заготовку леса жела-тельно делать зимой, в этовремя в дереве снижаетсявлажность (до 30–40%). Оно достаточно легко в обработке и меньше деформируется присушке в собранном виде.

Строят в основном из хвой-ных пород. Сосновое бревно —самое доступное, сибирскийкедр (кедровая сосна) — самыйдорогой. Хотя он и не такойтвёрдый как лиственница, затопо целебным свойствам ему

нет равных. В дело идет зре-лый лес (не моложе 50-ти и нестарше 130-ти лет) диаметромствола 25–35 см. Каждое брёв-нышко протесывают рубанком,снимают луб; вырезают замки,пропилы, чашечки; шлифуюти обязательно обрабатываютантисептиком и антиперином.

Между бревен обязательнопрокладывается натуральныйутеплитель: мох-сфагнум (эко-логично, долговечно, но до-рого), пакля или джутовоеполотно. Собранный «подкрышу» сруб должен простоятьполгода-год. За это времябревно подсушится, дом ося-дет. И только после этогоможно делать повторную коно-патку (так называется заделы-вание щелей), монтироватьоконные и дверные блоки, при-ступать к чистовой отделке. Во-обще, дома, построенные этимметодом, недёшевы. Это инди-видуальное элитное жильё.

Хотите дом быстрее и де-шевле? Ваш выбор — оцилинд-рованное бревно. Такое бревнопо всей длине имеет одинако-вый диаметр (от 16 до 30 см),оно, как правило, прошло пред-варительную сушку и обра-ботку, а на место сборкипоступает уже в виде комплектаэлементов и, как конструктор,собирается за несколько днейбригадой из четырёх человек.

Сушка проходит в дваэтапа. Сначала тесаные бревнаукладываются под навес шта-белями, с зазорами для есте-ственного проветривания.

После сушки на открытом воз-духе, брёвна досушивают при-нудительно — в сушильнойкамере. Правда, такую сушкупроходят только бревна нетолще 22 см, и то, как правило,в Финляндии, а так бревна дляоцилиндровки по влажности неотличаются от брёвен ручнойобработки.

Следующий этап — собст-венно оцилиндровка и профи-лирование. Одновременно повсей длине бревна фрезой де-лается специальный пропил.Он нужен для того, чтобы тре-щины, которые неизбежно воз-никнут по мере усыханиябревна, прошли по его нижнейнезаметной части. Кстати, приручной рубке компенсацион-ный пропил также делается,он полезен при толстых брев-нах, однако этот приём всёравно не даёт полных гаран-тий от появления трещин в«ненужных местах».

Чтобы исключить погрешно-сти в конструкции, на пред-приятии проводят пробнуюсборку дома. После этого эле-менты деревянного конструк-тора упаковываются иотправляются к месту «посто-янной прописки». В комплект,как правило, входят все не-обходимыми пиломатериа-лами, вагонка для подшивкипотолков, половая доска, плин-туса, наличники, а также двер-ные и оконные блоки. Крометого, дома могут комплекто-ваться «механизмами верти-кальной регулировки»,


Проект жилого дома «Кин»

Проект жилого дома разработан для неширокого участкас крутым рельефом. Цокольная часть — монолитная, пе-рекрытая железобетонной плитой, в которой распола-гаются помещения: сауна с душевыми, каминная икомната отдыха.Жилой дом представляет собой сруб из клееного бруса(варианты: оцилиндрованное бревно, строганный брус).На первом этаже запроектированы террасы с двух сто-рон, над которыми на втором этаже располагаютсяостекленные лоджии.Первый этаж отдан гостиной, кухне-столовой, гостевой,ванной и постирочной комнатам. На втором этаже раз-мещаются четыре спальни и ванная комната. Этот домотличается простотой монтажа, удобством планировки,оптимальными размерами комнат. Он отлично подой-дёт для жизни семьи, ценящей здоровую экологию, уют,комфортабельность и функциональность жизни.

Авторы проекта — архитекторы Ольга Бабина и ПавелПантелеев. (Архитектурное бюро Ольги Бабиной)


которые уменьшают риск не-равномерной осадки стен.

При выборе «оцилиндровки»следует учесть, что на ней наи-более заметно воздействиесолнца и осадков, особенно наюжных и юго-западных стенах.Бревна, покрытые лессирую-щими (оставляющими видимойструктуру дерева) антисепти-ками, со временем могут при-обрести сероватый оттенок.

Ещё один ходовой стройма-териал — цельный профили-рованный брус. Его, как иоцилиндрованное бревно, изго-тавливают методом машиннойобработки смолистых пород де-ревьев (сосны, ели, листвен-ницы). Брус — это то жебревно, только в сечении у негоне круг, а прямоугольник. Про-филированный брус часто на-зывают сухим, что справедливолишь отчасти. Качественно вы-сушить цельный брус толщиной15–20 см практически невоз-можно. Его можно лишь подсу-шить. Пускай вас не вводят в заблуждения влагомеры, накоторые могут ссылаться про-давцы на строительных рын-ках. Показываемая имивлажность в 12–15% относитсяне ко всему брусу, а лишь к егоповерхностной части в полтора-

два сантиметра. Действитель-ная влажность профили-рованного бруса — 30–40%, и значит он всё равно дастусадку. Для дома из цельногопрофилированного бруса коно-патка не требуется, а расходутеплителя минимален.

Всё активнее в строитель-стве используется клееныйбрус. Технология эта, кстати,известна давно, в частности, поней изготавливались даже про-пеллеры первых самолетов, но в строительстве этот материалстал применяться всего околочетверти века назад. Достоин-ства клееного бруса очевидны.Это большая прочность, мини-мальная подверженность де-формациям. Влажность брусане превышает 10%. Такой мате-риал в срубе даст усадку неболее 1%, а значит, сроки сдачидома под ключ заметно сокра-щаются. Это надёжный и долго-

вечный материал, он не под-вержен климатическим воз-действиям: не гниёт и плохогорит. Брус, полученный изсращённых ламелей может до-стигать одиннадцати метров, в то время как длина обычногобруса почти вдвое меньше.Клеёный брус бывает оченькрасив: иногда для внешнихламелей используются сортаценных пород древесины ради-ального распила.

В основном же на ламелиидёт обычная древесина, т. н.пиловочник. Ламели проходятсушку и тщательную сорти-ровку: отбраковываются фраг-менты с гнилью, сучками.Затем ламели обрабатываютсяантипиренами и антисепти-ками и склеиваются под давле-нием. К недостаткам клееногобруса можно отнести высокуюстоимость: он дороже и бревна,и цельного бруса.


Ещё один ходовой стройматериал — цельный профилирован-ный брус. Его, как и оцилиндрованное бревно, изготавли-вают методом машинной обработки смолистых породдеревьев (сосны, ели, лиственницы). Брус — это то жебревно, только в сечении у него не круг, а прямоугольник...


КАРКАС — В САМЫЙ РАЗ!Уж не знаю, можно ли от-

нести каркасно-щитовые домак деревянному строительству,ведь настоящей древесины вних совсем мало... По сути,один каркас. То, что каркасныедома не для зимы, не более чеммиф, причина которого в пута-нице. Каркасный дом часто ас-социируется с летней щитовойдачей. На самом деле по тепло-вым свойством он значительнообойдёт и «голый» брус, и

бревно. Основой такого домаслужит деревянный каркас, ко-торый обычно обшивается дре-весноволокнистымивлагостойкими плитами.Между ними — «толстый-тол-стый» слой утеплителя (Ursa,Isover, Rockwool, Paroc).Именно этот пятнадцатисанти-метровый слой теплоизоляции(при норме 12,5 см) гаранти-рует комфортное проживаниекруглый год.

Помимо отличных теплоизо-ляционных характеристик, укаркасного дома есть и другиедостоинства. Это высокиетемпы строительства в любоевремя года; лёгкость конструк-ции, что уменьшает нагрузку нафундамент и позволяет значи-тельно удешевить его. Каркас-ное здание обладает высокойсейсмоустойчивостью, такойдом можно сравнить с системойжестко связанных коробок, ко-торую крайне непросто разру-

шить. Каркасный дом не даётусадки, не деформируется, егоможно сразу отделывать подключ и вселяться.

ДОГОВОР ДОРОЖЕ ДЕНЕГОпределились с материа-

лом? Тогда, соразмерив бюджетс квадратными метрами, выби-раем проект дома. Очень вре-ден миф о том, что деревянныйдом — дешёвое жилье. Конечно,можно несколько сэкономить наего внешней и внутренней от-делке: едва ли бревенчатыестены стоит штукатурить иоклеивать обоями. Но в целомстоимость деревянного дома со-поставима с любым другим ка-питальным строительством. Апотому универсальный советспециалистов звучит так:лучше получить законченныйдом чуть меньшей площади,чем большой долгострой.

Следующий этап — поискподрядчика, то есть компании,

которая будет «рубить сплеча»,воплощая мечту о просторномэкологичном (!) жилище. К нейможно прийти как со своимпроектом, предложив рассчи-тать примерную стоимостьстроительства, так и без оного,выбрав из того, что уже этойфирмой освоено.

Второй вариант даже пред-почтительнее, так как являетсястраховкой от народного пра-вила «первого блина». К томуже, если даже типовой проектпотребует некоторой доработкис учётом ваших пожеланий (аопыт показывает, что такая до-работка требуется), то и с этимне возникнет никаких проблем:некоторые фирмы охотно вне-сут изменения в проект и дажене возьмут за это денег.

Очень важный этап — реког-носцировка на местности. Суро-вый военный термин в нашемслучае означает всего лишь«привязку» будущего дома кплану участка. Учитываетсявсё, что уже есть (речка, лес, дорога, соседи) и всё, что будет.Не помешает ландшафтныйплан участка и хотя бы пример-ное представление о геодезиче-ских свойствах грунта.

После утверждения про-екта составляется специфика-ция, в которой подробнопрописываются необходимыематериалы и виды работ,определяется стоимость каж-дого этапа и на основанииэтого обязательно (!) заключа-ется договор на строительство.Как правило, вам предложатподписать стандартный дого-вор. Некоторые компанииумудряются уместить его наодном машинописном листе!Причём, большую часть доку-мента, как правило, занимаютусловия оплаты и штрафы зазадержку платежей, и совсембегло говорится о гарантиях и ответственности подряд-чика. Не спешите! Прочитайтевнимательно каждый пункт со-глашения, обращая особоевнимание на примечания: онимогут содержать неприятнуюдля клиента информацию, апотому их предпочитают печа-тать мелким шрифтом.

В статье использованы фотографиикомпании «Сруб.Инфо», архитектур-ного бюро Ольги Бабиной и др.



Изразцовая печь — это эстетично, функцио-нально и, если учитывать актуальные тен-денции интерьерного дизайна, модно. Но не только. Русский изразец с полным ос-нованием можно считать одним из символов,определяющих национальную идентичность.Наряду, скажем, с русским столовым фарфо-ром, предметами декоративно-прикладногоискусства и пр. Поэтому присутствие израз-цовых печей в современных интерьерах заго-родных усадеб стало во многих случаях непросто делом вкуса хозяев, но и нагляднымзнаком самоидентификации.

Журнал-каталог «Камины и печи» продол-жает знакомить читателей с избранными работами Владимира Акулинского и Сер-гея Иванилова (керамическая мастерская«АИ»). Сегодня известные керамисты пред-ставляют две печи, которые украшают го-стиные загородных домов в Подмосковье.Эти чудо-печи — каждая в своём роде — являются объектами высокой художествен-ной ценности, поскольку облицованы ориги-нальными изразцами, изготовленнымивручную и расписанными по рельефу в сложнейшей технике «по сырой эмали».

24

ИСТОРИЯ РУСИ

www.domovladelets.ru


в картинках «по сырой эмали»

рообразом этойпечи стала круглаяпечь, установлен-ная в 70-х годах

XVII века в Тихвинской церквибывшего села Алексеевского вМоскве. Кроме того, мы по-черпнули вдохновение и от из-разцовой печи, стоящей вТеремном дворце МосковскогоКремля и реконструированнойв середине XIX века (фото настр. 26). Изразцы, изготовлен-ные в нашей мастерской, неявляются копиями старинныхплиток, но сама форма печи, её многоярусность и орнаментрельефов, конечно, основанына образцах, оставленных старинными мастерами ценинного дела.

При моделировании израз-цов главной задачей было со-

блюсти общую состыковку порадиусам с учётом неизбежнойусадки после формовки глиня-ной массы, сушки и обжига.

Мы изучили опыт изготов-ления радиальных изразцов со-временными и стариннымимастерами, а также воспользо-вались собственными наработ-ками, опробованными напредыдущих объектах. Дело в том, что добиться точнойокружности при монтаже из-разцов с радиальной формойочень сложно, чаще такие печ-ные плитки укладываются «чешуёй» и не состыкуются с изразцами, переходящими в другой радиус. Чтобы полу-чить идеальную геометрию, в некоторых ведущих мастер-ских изразцы после формовкиукладываются на округлую де-

ревянную заготовку, в точностивоспроизводящую форму печи.В таком виде они и сушатся, по-степенно сплачиваясь.

Мы учли этот опыт. Изгото-вили правильную румпу, асушку провели под грузомбонз, специально изготовлен-ных для каждой модели. Од-нако каждый наш изразецсушился отдельно. Всё вышлонаилучшим образом! Радиусысошлись, и печь в итоге полу-чила идеально круглую форму.

Сюжеты и стилистика рас-писных изразцов были взятыиз древнерусской книжной ми-ниатюры и иконописи. Темадля сюжетов — история госу-дарства Российского, нашисвятые, жизнь духовных отцов,великих князей, их бытописа-ние и деяния. Каждый такой

25

П



Печь-сказительницаСюжеты истилистикарасписных из-разцов быливзяты издревнерус-ской книжнойминиатюрыи иконописи...

сюжет представляет собойфрагмент истории, про негоможно рассказывать часами.Такая сюжетная роспись нетолько привлекает вниманиетщательной проработкой дета-лей и обладает безусловнойхудожественной ценностью, нов определённой степени имееттакже воспитательное и обра-зовательное значение. Дети,выросшие в окружении столькрасноречивых артефактов,наверняка испытают есте-ственный интерес к родной истории, к своим корням.

Следует отметить, что мыиспользовали технологию рос-писи по сырой эмали, тради-ционную для русского изразцавторой половины XVIII века.Эта роспись является наиболеесложной из всех классическихвидов декорирования кера-мики. Она не прощает ошибок,лишь иногда после обжигаесть возможность несколькоусилить тон и деликатновнести исправления в гра-фику. Роспись выполняетсяисключительно вручную, по-этому требует от художникавысочайшего мастерства.

Сначала изразец окунаетсяв белую эмаль, затем на её по-верхность наносится флюсо-ванным пигментомграфический рисунок, послечего прозрачными цветнымилегкоплавкими глазурями на-бираются наиболее интенсив-ные цвета. Завершающий этапросписи — покрытие фоновсолями. Очень сложно набратьнужный тон глазури, всё зави-

сит от толщины покрытия,окончательный цвет не виден,поскольку необожжённая гла-зурь на эмали имеет непро-зрачный матовый вид, свойистинный цвет и глубину онапримет только после обжига.

С солями ещё сложнее. Ма-лейший перебор в покрытииможет привести не только кчрезмерному усилению тона, но и вскипанию и разрывуэмалевого покрытия. Худож-ник-керамист должен нетолько хорошо владеть техни-кой росписи, но и отлично разбираться в технологиче-ских тонкостях.

Несколько слов о монтаже.Мы устанавливали печь в ужеготовом интерьере, поэтомунадо было всё сделать макси-мально аккуратно и чисто. Каждый ярус обрабатывалсяпылесосом. Каждый изразецкрепился с помощью прово-локи, продетой в отверстия врумпе и уложенной в кирпич-ную кладку тулова печи.

Авторы проекта почерпнули вдохновение от изразцовой печи, стоящей в Теремном дворце Московского Кремля и реконструированной в середине XIX века...




о второй половинеXVIII века в Россиистали производитьрасписные изразцы

с сюжетами и подписями. Однаиз таких печей была взята как образец для изготовления внашей мастерской. Печь обли-цована раппортными распис-ными изразцами московскогопроизводства. Она была со-брана сотрудниками отдела ке-рамики ГИМ из изразцов печи,стоявшей в усадьбе археолога

А. А. Уварова. Многие годы вконце XX века эта печь экспо-нировалась в музее Новоде-вичьего монастыря на выставке«Русский изразец».

Главная задача, которую по-ставил перед нами заказчик, —создать печь с сюжетами и под-писями под ними, но именнопечь из музея Новодевичьегомонастыря мы предложили вкачестве прототипа. Печь обли-цована изразцами московскогопроизводства, они отличаются

от других похожих изразцовбиологичностью цветовойгаммы. Сочетание зелёного, коричневого и охры придаютизразцам особую теплоту.

К сожалению, задолго доначала изготовления печи вы-ставка в Новодевичьем мона-стыре была расформирована,экспонаты разобраны и упако-ваны в ящики. Добраться доних не удалось, но, так какперед нами стояла задача сде-лать реплику печи, а не её точ-ную копию, то мы обратились к другим аутентичным источ-никам. Один из них — сборнаятрёхъярусная печь из велико-лепной коллекции музея худо-жественно-промышленнойакадемии имени А. Л. Шти-глица в Санкт-Петербурге.Много сюжетов было почерп-нуто из изразцовых печей Суз-дальского музея-заповедника.Несколько сюжетных компози-ций было также найдено навыставке «Московский изра-зец» в Измайлове.

Изразцы для этой печи также были исполнены в техникеросписи по сырой эмали. Как мы уже отмечали, этоодна из самых сложных тех-ник декорирования керамики,она требует хорошей техноло-гической подготовки. Эмальдолжна быть достаточно теку-чей для живости росписи, но пигменты и глазури недолжны растекаться, чтобы со-

Изразец с сюжетом

Прототипом этойпечи стала печь, кото-рая много лет экспони-ровалась в музееНоводевичьего мона-стыря на выставке«Русския изразец».Другим аутентичнымисточником сталасборная трёхъяруснаяпечь из коллекции музеяхудожественно-про-мышленной академииим. А. Л. Штиглица в Санкт-Петербурге...


В


хранить рисунок, соли должны смотреться фоном, а не доминировать над роспи-сью. Всё это должен знать нетолько технолог, но и худож-ник-исполнитель, ведь это неживопись акварельными илимасляными красками, где ре-зультат виден сразу. Истин-ный цвет глазурей, пигментови солей можно увидеть толькопосле обжига. Многие глазурине готовятся заранее, а сме-шиваются и растираютсяпрямо на палитре, этим доби-вается живость глазурного по-крытия. Нужно чувствовать и толщину глазури — так,чтобы не было пробелов исильных заливок, а пигментнаносится так, чтобы он весьвплавлялся в эмаль, не былсухим. Кроме того, художникдолжен чувствовать пластикулинии рисунка, быть глубоко в теме сюжетов и орнаментовизразцов, иначе будут полу-чаться не русские расписныеизразцы, а комиксы. Художни-ков, соответствующих этимтребованиям, можно сосчи-тать на пальцах одной руки.Одна из них — художник

Юлия Гончарова, она не одингод сотрудничает с нашей ке-рамической мастерской. Ре-зультат совместной работы выможете видеть на этих фото-иллюстрациях.

Авторы проектов печей и изразцов — Владимир Акулинский и Сергей Иванилов.Изразцы изготавливались в художественно-архитектурной мастерской «АИ». Художник-специалист в росписи по сырой эмали —Юлия Гончарова.



— Андрей Иванович, вы по-святили много лет изучениютворчества русских художни-ков-керамистов. Почемуименно эта тема стала ключе-вой в вашей исследователь-ской деятельности?

— С детства я интересуюсьдекоративно-прикладным ис-кусством. Ещё будучи школь-ником я занимался в кружке вЭрмитаже. Эта тематика все-гда меня интересовала. Таксложилось, что в 47 лет я смогпозволить себе выйти на пен-сию по выслуге лет, у меня по-явилось много свободноговремени, которое я посвятиллюбимому с детства занятию.Я сосредоточился на изучениитаких предметов декоративно-прикладного искусства, какизделия из керамики, включаяпечи и камины. Керамическиепроизведения представляютдля меня наибольший исследо-

вательский интерес, при этомя испытываю эстетическое на-слаждение при изучении этиххудожественных объектов...

— Какая находка запомни-лась вам больше всего?

— Конечно же, печи, выпол-ненные по проектам петербург-ских архитекторов. Одна изтаких недавних находок — печьс рельефным изображением ле-бедя по проекту архитектора Ф. фон Постельса в доме ЭмираБухарского. Поверьте, это ог-ромная удача — найти печь,созданную на финском заводепо проекту петербургских ма-стеров, да ещё и дошедшую донас в хорошем состоянии!

— Насколько трудно вестипоиски исторических артефак-тов, архивных документов?Охотно ли нынешние вла-дельцы печей идут на контакт?

— Если речь идёт о част-ных квартирах, то решать проблемы доступа к печам достаточно тяжело. Вопросыбезопасности стоят намногоострее, чем в советские вре-мена. Что касается организа-ций и учреждений, то здесьвопрос решается по-разному.Допустим, во время команди-ровки в Выборг у меня был до-кумент, выданный дирекциеймузея «Выборгский замок», ко-торый давал право на беспре-пятственную фотосъёмкупрактически любых художе-ственных объектов. Это суще-ственно облегчило мою работу.Впоследствии мы благодарноподелились нашим фотобанкомс Выборгским музеем.

В Петербурге, как правило,особых проблем с фотофикса-цией тоже не возникает. Впро-чем, мы до сих пор не можемпопасть в особняк великого

В сентябре 2013 года увиделасвет новая книга-альбом из-вестных петербургских иссле-дователей-керамистовКонстантина Лихолата иАндрея Роденкова «Изразцо-вые печи Выборга». Одна изпервых презентаций изданияпрошла в Белом зале Мемори-альной библиотеки князя Голицына. По окончании мероприятия корреспондентжурнала «Камины и печи»взял короткое интервью у соавтора книги, члена Гиль-дии печников и трубочистовСанкт-Петербурга и Ленин-градской области, ведущегоэксперта-консультантакомпании «Паллада» Андрея Роденкова.

ИЗРАЗЦОВЫЕ ПЕЧИ ВЫБОРГА

30

К Н И Ж Н А Я П О Л К А

Реставраторы Константин Лихолат и Андрей Роденковпредставили новую книгу-альбом


князя Михаила Михайловичана Адмиралтейской набереж-ной, для того чтобы изучитькамины Эмиля Кремера.

— На презентации присут-ствовали гости, достаточноосведомлённые в теме. А чтоинтересного смогут найти вкниге читатели, пока не знако-мые с продукцией финских ке-рамических заводов?

— В первую очередь, лю-бому читателю интересно будетузнать, что хранится за стенамивыборгских домов. Также книгабудет полезна людям, которыеизучают архитектуру и краеве-дение. В ней можно найти боль-шое количество информации обизвестных архитекторах, попроектам которых были изго-товлены печи и камины. Пола-гаю, это издание должно бытьна книжной полке в любой ке-рамической мастерской или вличной библиотечке каждогопрактикующего печника. Да ис эстетической точки зрениянаш альбом приятно простополистать. Мы старались под-бирать красочные, эффектнооформленные печи, которыесмогут заинтересовать широ-кого читателя.

— Нам стало известно, чтосерию «Знаменитые худож-ники-керамисты» продолжиткнига о творчестве ЭмиляКремера. Это так?

— Да, это правда. Нашвыбор не был случайным: мыделаем упор на тех художни-ков-керамистов, чьи работыреставрируем. Когда мы ре-ставрировали работы Лео-польда Бонафеде, поднималсябольшой архив материалов, который был использован дляподготовки альбома «Керамиче-ская мастерская Леопольда Бо-нафеде». Панно на зданииДома Офицеров, созданныеЭмилем Кремером, стали одной

из первых крупных реставра-ционных работ компании «Пал-лада». Когда мы очищализакрашенных краской двугла-вых орлов, то обнаружилисобственноручную подписьЭмиля Кремера. Это стало на-стоящим открытием, подвиг-нувшим нас на дальнейшиепоиски. Мы собрали большойобъём информации — вполнедостаточной, чтобы стать пол-ноценной книгой. Эмиль Кре-мер является одним из самыхизвестных художников-керами-стов. До нашего времени сохра-нилось большое количество егоработ, в том числе и выполнен-ных по заказу царского двора.Нам удалось сфотографироватьего работы в Массандровскомдворце, строившемся для Алек-сандра III, а также запечатлетьпечи и камины в великокняже-ских дворцах. Таким образом,мы не только сохраняем куль-турное наследие, но и даём воз-можность познакомиться сним широкому кругу сооте-чественников...

— Значит, до очеред-ной книжной премьеры!Будем ждать!

На фото: генеральный директорреставрационно-строительнойкомпании «Паллада» КонстантинЛихолат подписывает дарствен-ный экземпляр книги «Изразцо-вые печи Выборга» для директораМеншиковского дворца ВладимираВладимировича Мещерякова...

АНДРЕЙ РОДЕНКОВ родился 26 июля 1954 года. Кандидат экономических наук,консультант реставрационно-строительной компании «Паллада». Входит в со-став Совета мастеров Гильдии печников и трубочистов Санкт-Петербурга иЛенинградской области. До 2001 года находился на преподавательской работев вузах и на службе в органах государственного управления. С 2001 году зани-мается исследованием истории архитектурной, в том числе печной, керамикиXIX — первой половины ХХ века. Автор более пятидесяти статей и книг по ис-тории архитектурной керамики. Так, в соавторстве с Константином Викторо-вичем Лихолатом увидели свет книги-альбомы «Керамическая мастерскаяЛеопольда Бонафеде», «В творческой мастерской П.К. Ваулина» и «Изразцо-вые печи Выборга».

наше досье

31

К Н И Ж Н А Я П О Л К А


ыбранная тема экскур-сии весьма необычна:«Системы отопления и вентиляции музейно-

дворцового комплекса». Под-валы Эрмитажа наглядноиллюстрируют развитие ото-пительного дела в России. Особый интерес и историче-скую ценность представляютсохранившиеся элементы зна-менитой «русской системыотопления» — амосовскиепечи, революционное изобре-тение XIX века.

Амосовские печи относятсяк системе пневматического ог-невоздушного отопления.Такие печи состоят из двух ча-стей: топки и воздушной ка-меры. В печь попадал уличныйвоздух, нагревался и по специ-альным жаровым каналам,проложенным в стенах, подни-мался в помещения дворца дляих обогрева. По данным иссле-дователей, одна такая печьмогла заменить не менее три-дцати каминов.

Первые амосовские печипоявились в Эрмитаже в 1838году после страшного пожара,случившегося годом ранее:Зимний дворец сгорел дотла,пламя не пощадило ничего,оставив голые стены. В проти-вопожарных целях при восста-новлении дворца решилииспользовать материалыи специальные устройства, которые бы препятствоваливозникновению и распростра-нению огня. Ранее дворецотапливался печами голланд-ского типа, которые размеща-лись в большом количестве накаждом этаже. Это создаваломассу трудностей: по заламходили посторонние люди, ис-топники и дровоносы, что едвали радовало царственных особи их знатных гостей. Необхо-дима была новая, более цент-рализованная отопительнаясистема.

Прогрессивным нововведе-нием стала система огневоз-душного печного отопления,

изобретённая генералом Нико-лаем Алексеевичем Амосовымв 1835 году. Он усовершен-ствовал разработку талантли-вого архитектора и учёногоНиколая АлександровичаЛьвова, который в конце XVIIIвека сформулировал основныепринципы пневматическогоотопления. После внедренияамосовской системы в Зимнемдворце, технология быстрораспространилась вначале в России, а затем и в Европе,где получила название «рус-ская система отопления».

Однако амосовская печь не отличалась высокой надёж-ностью: к поверхности трубпригорала пыль, сочлененияотдельных элементов были неплотными, и потому в залыдворца нередко попадали ко-поть и сажа, там ощущался неприятный запах гари. Этоплохо сказывалось на здоровьежителей и гостей дворца.

Интересен ещё и тот факт,что жаровые трубы, использо-

Государственный Эрмитаж славенне только художественными гале-реями и царскими апартаментами.Открытая экспозиция включаетмалую часть тех сокровищ, которыехранятся в стенах знаменитогомузея. В конце сентября 2013 годапрошла уникальная экскурсия в под-валы Эрмитажа для членов Гильдиипечников и трубочистов, в которойприняли участие представители ре-ставрационно-строительной компа-нии «Паллада». Проводником гостейв подземных лабиринтах Зимнегодворца выступил ведущий инженер,научный сотрудник отдела историии реставрации памятников архитек-туры Государственного ЭрмитажаСергей Анатольевич Маценков.

ПЕЧИ ДЛЯ ИМПЕРАТОРОВЧто скрывают подвалы Эрмитажа

В

НИНА ГИЗАТУЛИНА, пресс-служба компании «Паллада»

Р Е Т Р О С П Е К Т И В А

34


вавшиеся для отопления Зим-него Дворца, — железные,тогда как обычно в амосовскихпечах применялись кирпич-ные. В этом заключается основ-ной недостаток отопительнойсистемы Эрмитажа: печь с же-стяными трубами отапливаетздание только при постоянногорящих в ней дровах. В ре-зультате необходимо следитьза высокой температурой втопке, однако в этом случае воз-дух в залах пересушивается.Кирпичные трубы, напротив,способны аккумулироватьтепло: нагреваясь, кирпичдолго держит тепло и в трубахсохраняется горячий воздух.Музей «Новый Эрмитаж», по-строенный в середине XIX века,сразу был оснащён системой ог-невоздушного отопления.

Именно хранители музеяпервыми обратили вниманиена то, что амосовские печиплохо влияют на произведенияискусства. Так выявили новуюпроблему — необходимостьувлажнения воздуха в залахдворца. Первые музейные кон-диционеры появились в Эрми-таже только в 1912—1914 гг.

Всего на территории Госу-дарственного Эрмитажа распо-лагалось 88 амосовских печей.На сегодняшний день сохрани-лись фрагменты лишь трёх изних: двух — в подвалах ЗимнегоДворца и одной — под МалымЭрмитажем. Помимо этого взданиях музейно-дворцовогокомплекса было много другихотопительных приборов: ками-нов, русских печек, кухонныхочагов. Сейчас они — лишь ар-хитектурное украшение залов и уже не эксплуатируются.

А вот амосовские печи,даже в полуразрушенном со-стоянии, до сих пор частичноэксплуатируются. В 30—40-хгодах XX века, когда амосовс-кую технологию реконструи-ровали для современнойсистемы отопления, стали ис-пользовать уже существующиежаровые каналы. Сейчас этиканалы соединены с современ-ным теплоцентром и служат

для обогрева и вентиляциивсех экспозиционных помеще-ний Эрмитажа. Сегодня, как и 175 лет назад, принцип отоп-ления одного из крупнейшихмузеев мира остается преж-ним — воздушным. Толькооборудование новое: в венти-ляционной камере от горячейгородской воды греется, спе-циальным образом фильтру-ется и увлажняется воздух,после чего подается в залы.Наработки прежних поколе-ний по-прежнему защищаютдворец от морозов и создаюткомфортные климатическиеусловия для людей и музейныхэкспонатов.

При подготовке публикации использована информация и иллюстрации с офоциальногосайта Эрмитажа ww.hermitagemuseum.org.

Система огневоз-душного печногоотопления былаизобретена генера-лом НиколаемАлексеевичем Амо-совым в 1835 году.Он усовершенство-вал разработку архитектора и учёного НиколаяЛьвова, который в конце XVIII векасформулировал ос-новные принципыпневматическогоотопления...

На территории Госу-дарственного Эрми-тажа располагалось 88 амосовских печей.Сегодня сохранилисьфрагменты лишь трёхиз них: двух — в подва-лах Зимнего Дворца и одной — под Малым Эрмитажем...

35

Р Е Т Р О С П Е К Т И В А

«БАРБЕКЮ-ЭКСПО»

казан, мангал и… ХанкишиевКогда наш журналист-практикантпоинтересовался у добродушногоохранника на входе в московский«Экспоцентр», как пройти к выставке«Барбекю-Экспо», то получил шутли-вый совет: иди на запах шашлыка, неошибёшься! И точно: найти нужныйпавильон можно было даже с закры-тыми глазами, стоило лишь дове-

риться обонянию и двигаться на от-чётливо уловимый запах готовя-щейся еды. Пленительные ароматыкебаба, плова, пиццы витали над ды-мящимися казанами и мангалами наоткрытых площадках рядом с павиль-оном № 5, не оставляя никаких со-мнений: главная «шашлычная»выставка страны проходит здесь…

ЭД ПОБУЖАНСКИЙ | текст и фото

Ф О Т О Р Е П О Р Т А Ж


торая международнаяспециализированнаявыставка «БарбекюЭкспо» была организо-

вана крупнейшей выставочнойкомпанией «Евроэкспо» со-вместно с Российской ассоциа-цией барбекю и при поддержкенемецкой Ассоциации про-изводителей товаров для бар-бекю (BIAG).

В этом году форум объеди-нил экспозиции крупнейшихмировых производителей обо-рудования для барбекю:Beefeater, Grillkoff, Landmann,Primo Grill, Weber Stephenи др. — всего более ста компа-ний из России, Белоруссии,Украины, США, Франции, Гер-мании, Италии, Китая и Австра-лии. Участники из Германии иКитая представили свою про-дукцию в рамках коллективныхнациональных экспозиций.

Программа мероприятийбыла составлена таким обра-зом, чтобы каждый день имелсвою «изюминку», что-то«самое-самое».

Например, кульминациейпервого дня работы выставкистало фееричное «Барбекю-шоу». На огромном электриче-

ском вертеле, медленно пово-рачиваясь, жарилась целаясвиная туша! Оценить вкусароматной свинины можнобыло тут же. Дегустационныекусочки, как водится, оказа-лись небольшие, ну так и же-лающих много!

Впрочем, полакомитьсяможно было не только тут.Почти каждый мастер-класс (а их состоялось за три дняболее десяти), к вполне объ-яснимой радости посетителей,как правило, завершался все-общей дегустацией. Автор по-пулярных книг по кулинарии(включая гастрономическийбестселлер «Казан, мангал и другие мужские удоволь-ствия»), известный телеведу-щий Сталик Ханкишиев так изаявил, аккуратно помешиваяферганский плов в огромномказане стенде немецкой фирмыECK-Grill & Outdoor Cooking:«Я сначала всех вас накормлю,а потом сяду и буду подписы-вать книги!». Возражений, разу-меется, не было. СталикХанкишиев — не просто выдаю-щийся популяризатор восточ-ной кухни, он ещё и прекрасныйрассказчик. Он может часами

говорить о том, где и как выби-рать мясо для шашлыка, а где —рис для плова. Мастер-классыСталика Ханкишиева стали на-стоящим подарком для всех гостей выставки! Большое спа-сибо организаторам!

Второй день прошёл подзнаком кулинарного конкурса-фестиваля Best of the best BBQRussia, в котором приняли уча-стие шесть профессиональныхгриль-боссов крупнейших ре-сторанов. Участники соревно-вались в приготовлении блюдав четырёх категориях: птица,говядина, баранина, десерт.Гран-при фестиваля с присуж-дением звания академика Рос-сийской академии барбекю и почётный титул «Big GrillBoss» получил Павел Галков-ский (компания «Арпиком»).

В Фото:ВладимирМальцев(prosto_vova.live-journal.com)



В числе победителей оказалисьИлья Казаков, Андрей Халюк(оба из ресторана «ТорроГриль»), Михаил Егиазаров(лаунж-кафе «Лондон», г. Белго-род), Юрий Родин (ресторан«Блан кафе») и Дмитрий Лазько(агрохолдинг «Мираторг»).

А в третий день выставкибыл разыгран Кубок журнали-стов. В соревновании принялиучастие команды специализи-рованных СМИ, которые ещё

раз доказали, что хорошие ре-портёры филигранно владеютне только словом, но и улич-ным грилем. Браво, коллеги!

Разумеется, немало инте-ресного ждало гостей и настендах экспонентов. Так, набольшом объединённом стендекомпании «Вебер-Стефен Вос-ток» и ведущего ритейлерабренда «Акадимии Гриль» былпредставлен модельный рядзнаменитых американских

грилей Weber — угольных, га-зовых, электрических. Срединих были и несколько яркихновинок. Например, PerformerPremium GBS. Гриль оснащёнсистемой очистки и регули-ровки one-touch, таймером,жаростойкой эмалью, чашейдля сбора золы, крючками дляаксессуаров и корзиной дляхранения угольных брикетов.Есть также столик из термо-устойчивого пластика и ре-шётка GBS с вынимаемой(съёмной) серединой для вста-вок из чугуна: казана, сково-роды и стейковой решётки.Эта и другие модели представ-лены в розничной сети и ин-тернет-магазине «АкадемииГриль» (см. обложку). А чтобыприготовление пищи на гри-лях Weber стало образцом вы-сокой кухни, можно пройтиобучение в российском пред-ставительстве всемирно из-вестной кулинарной школыWeber Grill Academy Original.

Российская премьера кера-мических грилей Primo со-стоялась на прошлогоднейвыставке «Барбекю Экспо». В этом году Primo Grills &Smokers (официальный ди-стрибьютор бренда в России)уже выступала в статусе по-стоянного экспонента, а средипосетителей форума были ите, кто пришёл специально,чтобы узнать о новинках из-вестного американскогобренда. А они были! Напри-мер, в линейке керамических

В на большом стенде компании «Вебер-СтефенВосток» был представлен модельный ряд знамени-тых американских грилей Weber — угольных, газо-вых, электрических...



грилей Primo появился «сред-ний брат» — керамическийгриль Primo Oval Large. ЕслиОвальный XL покажется вамочень большим, а Junior —слишком маленьким, то PrimoOval Large — ваш выбор! Вме-сте с этой моделью были такжепредставлены новые гриль-столы и аксессуары. Оценитьработу грилей Primo можнобыло тут же: директор компа-нии-дистрибьютора Тигран Ка-рапетян готовил на уличнойплощадке то мясо, то пиццу и угощал ими всех желающих.

Одно из центральных меств экспозиции занял стенд сто-личной компании «БарбекюХауз», на котором был пред-ставлен полный ассортиментгазовых барбекю австралий-ской марки BeefEater. Во всёммире газовые грили поль-зуются огромным спросом, вытеснив традиционные уголь-ные шашлычницы. По мнениюэкспертов, инфракрасное из-лучение газовой горелки дей-ствует так же, как жар отуглей костра. В результате намясе образуется румяная ко-рочка, а внутри оно остаётсясочным и мягким. Компания«Барбекю Хауз» провела ма-стер-классы по приготовлениюблюд на грилях BeefEater.

В этом году компания«ТорфТехноЛин», российскийпроизводитель брикетов ищепы для копчения, предста-вила новинку — порционнующепу в алюминиевом лотке«На раз». Такие лотки удобныдля использования в жарочномоборудовании любого типа. А вот брикеты «…с дымком…»будут уместны на любом пик-

нике! Достаточно положить нарешётку рядом с готовящимсяблюдом (например, мясом илирыбой) несколько таких «шайб»,и оно впитает аромат древес-ного дымка. Важно отметить,что брикеты изготавливаютсяиз калиброванной щепы де-ревьев четырёх пород (яблони,вишни, груши и ольхи) без ис-пользования связующих ве-


40

ществ и ароматических доба-вок, а дым не содержит про-дуктов горения.

Настоящий фурор про-извела презентация керамиче-ских тандыров российскоймарки «Амфора». Их произво-дят в Ростове-на-Дону из нату-ральной шамотной глины с соблюдением старинных тех-нологий гончарного искусства.Традиционный тандыр дляприготовления мяса и овощейимеет форму большого кув-шина — продукты подвеши-ваются на специальных

крюках внутри печи над уг-лями. Любая пища, приготов-ленная в такой печи-амфоре,приобретает неповторимыйвкус и аромат. В модельномряду — девять тандыров: отсамого маленького «СарматаДонского» (высота — 60 см,вес — 45 кг) до настоящегокувшина-исполина весом 140кг (модель «Сармат Дастар-хан»). «Амфора» — выбор дляпоклонников экодизайна и це-нителей восточной кухни.

Может ли современная коп-тильная установка обладать

изысканным дизайном? Ко-нечно! В этом убеждены раз-работчики канадских коптиленBradley Smoker. На стенде ком-пании «Смокер», эксклюзив-ного дистрибьютора марки натерритории России, Украины,Казахстана и Белоруссии, наи-большее внимание посетите-лей привлекала домашняяэлектрическая коптильня Original Bradley Smoker с аэро-графическим рисунком на передней панели. Младшаямодель в семействе «Бредли» с системой автоматической подачи брикетов (необходимо использовать фирменные!)способна производить дым в течение девяти часов! Еёможно использовать как для горячего, так и для холодногокопчения продуктов. Размеромс небольшой холодильник, этамодель обладает высокой мо-бильностью — идеальный вари-ант для дачи или коттеджа.

Все коптильные установкиBradley Smoker обладают повы-шенной изоляцией, поэтому имиможно пользоваться круглыйгод, вне зависимости от темпе-ратуры окружающей среды.Лёгкая настройка количестваподаваемого дыма, продолжи-тельности приготовления и параметров температуры исключают необходимость ра-боты наугад. Никаких неожи-данностей и гарантированноидеальный результат!

Отличительной особен-ностью мангалов Grillver (они

Керамические тандыры российской марки «Амфора» произво-дят в Ростове-на-Дону из натуральной шамотной глины с со-блюдением старинных технологий гончарного искусства...

На стенде компании«Смокер» наибольшеевнимание посетителейпривлекала домашняяэлектрическая коп-тильня Original BradleySmoker с аэрографиче-ским рисунком на перед-ней панели...



производятся на заводе «Фе-никс» в Барнауле) являетсясъёмная жаровня, которая,кстати, может иметь перфори-рованное дно, что обеспечи-вает улучшенную циркуляциювоздуха. Ценители барбекю на-верняка оценят также мангалысерии «Крафтикс», оснащён-ные регулируемой по высотежаровней Lift-box. В модельномряду Grillver есть мангалы сзоной подготовки углей, чугун-ным колосником, поддувалом,зольным ящиком, откиднойполкой-столиком (с нишамидля банок и держателями дляинструментов). А сборно-раз-борные мангалы серии «Пар-тикс» можно использовать какв стационарном, так и в поход-ном варианте.

В этом году тверская ком-пания «Грилькофф», ведущийроссийский производительдревесного угля, средств длярозжига, мангалов и аксессуа-ров для пикника, была пред-

ставлена большой экспозициейпод двойным брендом Grillkoff& Landmann. Линейка извест-ного немецкого производителявключает как портативныегрили, незаменимые для заго-родных выездов на природу,так и многофункциональныепрофессиональные газовые иугольные грили-барберкю дляресторанов и баров. Есть и по-

настоящему уникальные мо-дели. Например, Landmann12461. Это, пожалуй, один изсамых популярных в мире га-зовый лавовый гриль. Назва-ние «лавовый» объясняетсяконструктивными особенно-стями модели. Принцип ра-боты гриля аналогиченприготовлению еды на древес-ном угле, но вместо него ис-

42

пользуется вулканическаялава (лавовый камень). Этообеспечивает равномерноераспределение жара по всейповерхности камеры. Ещёодна особенность лавовогокамня — способность погло-щать жир, стекающий в про-цессе приготовления мяса.Еда, приготовленная на лаво-вом камне, обладает неповто-римым вкусом (пикантнымароматом дымка) и очень по-лезна для здоровья.

Если марка Landmann хо-рошо известна в России, осо-бенно в среде профессионаловресторанного бизнеса, то про-дукция другого немецкогопроизводителя — Gaslock —только приходит на россий-ский рынок. Компания выпус-кает ультразвуковые датчикиуровня газа Gaslevel. Этот

компактный прибор позволяетбыстро и точно определитьуровень заполнения газовогобаллона. Теперь многочислен-ные любители отдыха на при-роде смогут безошибочноузнать, достаточно ли в бал-лоне пропана для следующегопикника с шашлыками. Впро-чем, сфера применения датчи-ков Gaslevel гораздо шире, ведьсжиженный газ используется ив строительстве (например,при сварочных работах), и в ре-сторанах, где есть газовыегрили, а на открытых террасахустановлены уличные инфра-

красные обогреватели. ДатчикGaslevel Classic имеет заднююмагнитную панель, что позво-ляет легко закрепить его непо-средственно на баллоне,причём его корпус может бытьдаже алюминиевым. Приборначнёт медленно опускатьсявниз, и как только он достигнетуровня газа, индикатор поме-няет цвет — с красного на зе-лёный. Всё просто!

Вторая модель — GaslevelStick — внешне очень напоми-нает утолщённую авторучку.Но в этой «чудо-ручке» вопло-щены самые передовые сенсор-

Модель Landmann 12461 — пожалуй, один изсамых популярных в мире газовый лавовыйгриль. Название «лавовый» объясняется кон-структивными особенностями модели. Прин-цип работы гриля аналогичен приготовлениюеды на древесном угле, но вместо него исполь-зуется вулканическая лава (лавовый камень).Это обеспечивает равномерное распределениежара по всей поверхности камеры. Ещё однаособенность лавового камня — способность поглощать жир, стекающий в процессе приго-товления мяса. Еда, приготовленная на лаво-вом камне, обладает неповторимым вкусом(пикантным ароматом дымка) и очень полезнадля здоровья...

Датчик уровня газа Gaslevel Stick внешне напоми-нает утолщённую авторучку. Но в этой «чудо-ручке» воплощены самые передовые сенсорныетехнологии, основанные на ультразвуке!



ные технологии, основанные наультразвуке!

Как бы вы отреагировали на сло-восочетание «ленивый шашлыч-ник»? Думаю, так же, как ибольшинство гостей выставки, теснообступивших мангал, на котороммедленно крутились бутафорские(но очень равдоподобные) кускишашлыка: они улыбались! Видимо,однажды «ленивому шашлычнику»Андрею Родионову из Саратова на-доело постоянно стоять у мангала и

следить, чтобы мясо не подгорело, и он придумал… «механизм враще-ния шампуров» (МВШ). Это ком-пактное устройство изготовлено изнержавеющей стали и представляетсобой насадку, которая легко уста-навливается на любой мангал,гриль или барбекю и в автоматиче-ском режиме медленно вращаетшампуры — от пяти до семи (входятв комплект). Мясо обжаривается совсех сторон равномерно: сок изнего не вытекает, в результате шаш-

лык получается сочным и мягким.Работает МВШ от одной батарейки,легко обирается-разбирается и уме-щается в тубусе или чехле.

На стенде московского изда-тельства «Образ» (медиа-партнёравыставки) были представлены све-жие номера журнала-каталога «Ка-мины и печи», а также книжныеновинки. Среди них: сборникиЕлены Загорученко, ЛеонидаСкрипко, Бориса Воронина и др.

До встречи в 2014 году!

Ещё больше фотографийна нашем медиа-портале

domovladelets.ru

Однажды «ленивому шаш-лычнику» Андрею Родио-нову из Саратова надоелопостоянно стоять у ман-гала и следить, чтобымясо не подгорело, и он при-думал… «механизм враще-ния шампуров» (МВШ). Этокомпактное устройствоизготовлено из нержавею-щей стали и представляетсобой насадку, котораялегко устанавливается налюбой мангал, гриль илибарбекю и в автоматиче-ском режиме медленно вра-щает шампуры...


УНИКАЛЬНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ

КОПТИЛЬНИ

Родом из Канады, коптильниBradley Smoker завоевали сердцагурманов по всему миру. Теперь этикоптильни можно купить и в России!

Для горячего и холодного копчения с автоматической подачейбрикетов и контролем температуры.

Компания «СМОКЕР» — эксклюзивный дистри-бьютор компании Bradley Smoker Inc. на территорииРоссии, Украины, Казахстана и Республики Беларусь.Вся продукция имеет сертификат РСТ.

у н и к а л ь н ы е к о п т и л ь н и

Брикеты Bradley изготовлены из натуральных пород дерева, без добавок. Разнообразие 11 сортовбрикетов для копчения позволяетдобиться исключительно индивиду-ального вкуса для любителей копчё-ных продуктов.

bradleysmoker.su | смокер.рф

+7 (495) 971-75-77 | [email protected]

DIGITAL SMOKERна 4 полки

CONVECTION SMOKERна 2 полки

ORIGINAL BRADLEY SMOKER

DIGITAL SMOKERна 6 полок

53

Çàïèñêè ãëàâðåäà

Ðîññèÿ, èííîâàöèè è íàíîòåõíîëîãèèМой друг Илья работает младшим научным со-

трудником в одном столичном НИИ. Шеф поручил

ему подготовить документы на государственный

грант под очередной научный проект.

Через два дня Илья принёс заявку. Шеф бегло

посмотрел бумагу и сокрушённо покачал головой:

— Эээ, под такую заявку деньги никто не даст!

В названии проекта обязательно должны быть слова

«инновация», «Россия» и «нанотехнологии»! Обяза-

тельно!Пересказывая эту историю мне, Илья попытался

в точности воспроизвести свои эмоции:

— Ну, хорошо, думаю, инновацию и Россию я ещё

добавить могу, но какие могут быть нанотехнологии

в работе по экономике!

Впрочем, заявку он переписал. И грант получил.

ÄðóçüÿВстретил на днях друга-приятеля. Не виделись год.Он:— Как ты?Я (искренне): — Замечательно!!!Вижу, приятель насторожился. Ответь я привычным«хорошо» или «норма», вопросов не возникло бы. А тут:за-ме-ча-тель-но!Он (немного нервно): — Правда? А что так?— Ну так. Скоро выйдет моя новая книга стихов и —не поверишь — один галерейщик предложил устроитьмою персональную фотовыставку! Он (врастяжку): — Уууу... Поздравляяяю...Приятель совсем сник. Мне стало жаль его.— На самом деле не всё так хорошо... Вот недавностиральная машина сломалась...Он тут же оживился. В зрачках заиграли огоньки...— Вот досада! Представляю, как тебя это рас-строило...

— Конечно!! — соврал я и поджал губы.На самом деле, я давно мечтал избавиться от старойстиралки. Эта ядрёна bocsh служила мне верой и прав-дой целых восемь лет! Надоела — жуть! И, если честно,то она толком и не поломалась даже (так, приводной ре-мень слетел, исправить — плёвое дело), но я воспользо-вался ситуацией, вынес стиралку на балкон и в тот жедень заказал в интернет-магазине новую.Но зачем другу все эти подробности? Я дорожусвоими друзьями. И стараюсь не огорчать их попусту.

Çà çäîðîâûé îáðàç æèçíè!Дело было летом... Москва, пятница, центр...

Кабинет контактной коррекции зрения. Офталь-

молог — сухонькая женщина лет 45-ти, с плохим

макияжем и невыразительной причёской — по-

стоянно отвлекается на телефонные звонки... Я

бы и рад не слышать эти женские «бла-бла-

блашки», но у меня проблемы-то со зрением, а

вот слух отличный! Короче, вслушался и... запом-

нил (память тоже хорошая):

Она (в трубку):

— А ты видела передачу про йогурты?! Ой,

оказывается, это так вредно!!! Там столько кон-

сервантов и никаких живых бактерий... Ага, рек-

лама только... Нет, я йогурты перестала

покупать... Такая гадость... Завтра? Да, собира-

емся... Бутылочку. Или две... Нас же четверо

будет... «Русский стандарт», или эту... как её...

«Зелёную марку»... Ну всё, договорились...

Забавно также наблюдать, как в фаст-фуде

сдобная тётка набирает полный поднос резино-

вой еды, а потом (всё-таки нужно же и калории

считать) — бутылочку колы-лайт...

Ñêàçî÷íèêè«...И победить геморрой...», — низкий женский

голос из радиоприёмника звучит приглушённо зага-дочно. Каждый будний день, около полудня, на мою лю-бимую радиостанцию «Эхо Москвы» приходятсказочники.

И хотя тебе говорят, что в эфире всего лишь рек-ламно-информационная программа с медицинскимуклоном, ты-то понимаешь: это настоящая сказка длявзрослых! В ней есть свои герои — чудо-таблетки «Для-Всех-От-Всего» и волшебный препарат «Панацея-с-Мо-торчиком» (отечественная разработка!). Ватным,обволакивающими голосами уполномоченные руковод-ством своих ООО сказочники скопом ставят слушате-лям неутешительный диагноз, а потом дают надежду:позвоните, и наше средство «ТрахТибидох» избавит васот всех смертельных болезней и мелких болячек (за-одно). Первым 50-ти дозвонившимся — беспрецедент-ная скидка!

Я с большим удовольствием слушаю эти радиобайки,давно узнаю всех сказочников по голосам. И даже вдуше сочувствую немолодой ведущей, которой прихо-дится изо дня в день задавать одни и те же глупые во-просы и, подавляя зевоту, демонстрировать напускнойинтерес к очередному эликсиру мужской силы.


ÝÄ ÏÎÁÓÆÀÍÑÊÈÉ

Д Р У Г А Я Т Е М А

54

«2012». Ïîïûòêà çàïîçäàëîé ðåöåíçèè

В «2012» есть всё, что должно быть в снятом по голливудским стандартам фильме-катастрофе. В

центре — обычная американская семья, в меру неблагополучная, но небезнадёжная в своём стремлении

к локальной гармонии. Герой — персональный водитель русского олигарха (с шахматной фамилией Кар-

пов) и, по совместительству, непризнанный писатель-самоучка. У него двое невзрослых (для пущей жало-

сти) детей, которые равносильно любят и старого папу, и папу нового (отчима). Транспорт, на котором

спасается семья, удивительно надёжен и проворен — будь то неповоротливый (как я наивно думал до

этого) длиннотелый лимузин или лёгкий одномоторный самолётик: всё кругом летит в тартарары, а им

хоть бы хны! Ну, ладно — так и должно быть, законы жанра.

Большая часть сцен снята на фоне мониторов, пульсирующих дисплеев и прочих осциллографов.

Рядом — обязательно кто-то в белом (учёный, умный-умный!) объясняет другому (в чёрном, иногда —

чёрному в чёрном), что происходит и что произойдёт если вдруг… И это правильно! Зрителю должно

быть понятно, какая мировая ж. может наступить. Вот эту полную ж. доходчиво показывают на монито-

рах в том или ином ракурсе. Немного умных слов (необязательно из области геофизики, кто там будет

разбираться?) — и хватит. Зал уже взмок от нетерпения: когда же всё начнёт рушиться?

Погоди, зал. Всё будет. Вот ради этих 25-30 минут очень эффектных сцен всеобщего «конца», апока-

липсиса в живом эфире, думаю, и стоит смотреть кино. Впечатляет и завораживает, бесспорно. Ради

этого зрелища авторам можно простить многое: заурядный сюжет; технические нестыковки (например,

отлично работающую мобильную связь); приторно пафосные монологи американского президента

(модно чернокожего) — как водится, крупным планом, с чистыми глазами, в которых влажно отражается

звёздно-полосатый… Карикатурные образы «русских»: российский президент (типаж: «Брежнев. Моло-

дые годы», с исконно русской фамилией Макаренко), олигарх Карпов, его двое детей (толстозадые близ-

нецы-подростки), любовница Тамара с декоративной шавкой в руках…

Так стоит ли смотреть? Разве что «из уважения к бюджету». Но — только в кинотеатре, с большим эк-

раном и хорошим звуком.

Îá óïðîùåíèèНа старте своей журналистской карьеры я недолго отработал практи-

кантом в небольшой спортивной газетке... И убедился: футболистов с дет-

ства учат думать ногами... В голову они едят и пьют (старая шутка) и из неё

густо матерятся...

Интервьюировать футболиста бессмысленно. Ну что может сказать тебе

19-летний левый полузащитник? А читатель жаждет! Разбейся, а подай

большое интервью на две полосы! Вот и приходилось писать за себя и за

«того парня»...

Иногда я перебарщивал, вставлял в ответы юной провинциальной

звезды какую-то скромную цитатку из Оскара Уайльда или нерастиражи-

рованный афоризм Исаака Ньютона...

Редактор (устало грузный, в толстых роговых очках и свитере грубой

«бабушкиной» вязки) читал, хмурился, жирно вычёркивал неуместные

фразы, а однажды сказал по-отечески:

— Эдик, будь проще. Хочешь подчеркнуть мысль — вставь поговорку,

анекдот... И никаких ссылок вне школьной программы!

Сегодняшние выпускники журфака, думаю, не испытывают никаких

трудностей с «упрощением»... Гашек? Это что — уменьшительное от «га-

шиша»? Ну, разумеется!


Documents

Журнал "Камины и печи. Двенадцатый выпуск" (domovladelets.ru)