Embed Size (px)
Citation preview
РОКОВИ
ценОВнИК
04/2015 54 04/2015
Гондолиза 5 лица мрсно јадење приготвување: 40 мин. мирување: 30 мин. печење: 25 мин.
Состојки: 2 дл јогурт 2 дл млеко 50 мл масло 1 лажиче шеќер 25 г свеж квасец 1 лажиче сол 1 јајце 650 г меко брашно тип 400 300 г чаден сув врат 300 г кашкавал 2 црвени пиперки 1,5 дл павлака
ПРЕДЈАДЕЊЕ
Приготвување:1. Во подлабок сад се става млако млеко, шеќер, лажиче брашно ииситнет свеж квасец, па добро се меша да нема грутки. Се покрива со сува крпа и се остава на топло да нарасне.2. Во вангла за месење се става по-ловина од брашното, се додава сол и се меша. Се додаваат нараснатиот квасец, јогуртот и маслото, па постепено се додава преостанатото брашно. Се меси додека се добие мазно тесто. Измесеното тесто се остава на топло да нарасне.3. Чадениот сув врат и црвените пиперки се сечат на коцки, кашкавалот се ренда на крупно ренде.4. Нараснатото тесто се дели на два дела. Едниот дел се сука со сукало, во правоаголник дебел 5 мм. Се премачку-ва со павлака, се нанесува половина од сувиот врат, кашкавалот и пиперката, па се витка ролат.Ролатот се сече на парчиња долги 10
см, па секое парче се сече надолжно на половина.Краевите на добиените половини се спојуваат да се добие изглед на гондола. На истиот начин од преостанатиот материјал се обликуваат уште гондоли.5. Плехот се обложува со хартија за печење и се распоредува обликуваното тесто. Одозгора се премачкува со из-матено јајце и се пече во загреана рерна на 200 степени додека порумени.
Резанки со печуркиза 4 лица приготвување: 45 мин. мрсно јадење
Состојки: 400 г широки домашни резанки 2 помали главици кромид 400 г печурки шитаке 3 дл
павлака за готвење 1 дл кисела павлака 1 дл млеко 1 лажица сенф 50 мл бело вино 80 г пармезан мешавина зачини
Приготвување:
1. Кромидот се чисти и се сече на мали коцки, а печурките шитаке на листови.
2. На малку масло се пропржува кромидот, а потоа се додаваат печурки-те шитаке, па и тие кратко се проп-ржуваат. Се продолжува со динстање, се долева вода по потреба додека омекнат печурките.3. Посебно се соединуваат павлаката за готвење и киселата павлака со млекото, белото вино и со сенфот.
Се додаваат зачините по желба и се мати со маталка. Се става во смесата од печурки и кратко се проварува сѐ заедно. Пред крајот на варењето се додава пармезанот.4. Резанките се обаруваат во вода што врие, па се процедуваат. Се додаваат во смесата од печурки, се меша и се трга од ринглата.
Запечен прокељза 4 лица мрсно јадење приготвување: 30 мин. печење: 5 мин.
Состојки: 600 г прокељ 250 г месеста сланина 150 г сирење гауда мешавина зачини 1 лажиче путер
Приготвување:1. Се отстрануваат коренот и над-ворешните листови од главиците прокељ. Се мијат и се ставаат во тенџере со вода да впијат, па се
додаваат мешавина зачини по желба. Се вари околу 20 мин., додека омекне прокељот. Се процедува вишокот течност.2. Месестата сланина и сирењето гауда се сечат на стапчиња.3. Во тефлонско тавче се рас-топува путерот и се пропржува сланината да
порумени. Се додава прокељот и се меша.4. Прокељот со сланината се префрла во огноотпорен сад и се израмнува.Одозгора се обликува мрежа од сирењето.5. Рерната се загрева на 150 степени, па се става прокељот на 5 мин., до-дека се растопи сирењето.
Се додаваат резанките4.
Се сече надолжно на половина2.
Се сипува млечната смеса2.
Се обликува мрежа од сирењето2.
Краевите на половинките се спојуваат3.
Се меша пармезанот3.
Ролат исећи на комаде1.
Се додаваат печурките1.
Се распоредуваат состојките1.
Неодоливи соленкиПробајте ги проверените убави солени јадења приготвени
од вештите раце на искусните домаќинки
За приготвување на тестото користете млак јогурт
Десерти
Приготвување:Кора:1. Чоколадото и путерот се растопуваат на пареа. Се додава третина од шеќерот во прав и се мати. Потоа се додаваат една по една жолчките, со постојано матење.2. Белките се матат во цврст снег, па се додаваат во смесата од жолчки. На крајот се додава мешавина од брашно, густин и презла, па полека се меша со маталка.3. Плехот од рерната се обложува со хартија за печење, па во него се разлева пригот-вената смеса за кората. Се пече во загре-ана рерна на 200 степени, околу 15 мин. Печената кора се остава да се излади и се
Приготвување:Кора: 1. Се матат жолчките и шеќерот во пенеста смеса.2. Посебно се матат белките во цврст снег и се додаваат во смесата од жолчки. Се додаваат мелените ф’стаци, мешавина од брашно и пра-шок за печиво, па полека се меша со маталка.3. Тркалезен плех се обложува со хартија за печење, па во него се сипува приготвената смеса за кората. Се пече во загреана рерна на 200 степени, околу 25 мин. Печената кора се остава да се излади, па се сече напречно на половина.4. Посебно се приготвува преливот. Се соеди-нува сокот од лимон со медот и со румот, па со добиениот сируп се попрскуваат корите.Фил:1. Белото чоколадо се растопува на пареа и се остава да се излади. Се соединува со пенесто изматениот путер и се меша со миксер. На крајот се додаваат мелените ф’стаци и полека се промешува со маталка.Финална постапка:1. Првата кора се враќа во калапот за торта и се премачкува со половина фил. Потоа се нанесува половина шлаг од слатка павлака и се преклопува со другата кора. Се нанесува преостанатиот фил, па со остатокот од шлагот се премачкува тортата.
32 04/2015 04/2015 33
Срнечки грбза 8 лица мрсно јадење приготвување: 25 мин. печење: 40 мин.
состојки: 150 г путер 200 г шеќер 100 г чоколадо за готвење 6 јајца масло 150 г мелени бадеми 100 г мелени пишкоти 2 ванилини шеќера прстофат сол; За премачкување: 3 лажици мармалад од кајсии; За
глазура: 200 г чоколадо 50 г путер; За декорација: 100 г цели бадеми
Чоколаден колач со вишни за 10 лица мрсно јадење приготвување: 35 мин. печење: 15 мин.
состојки: За кората: 5 јајца 140 г шеќер во прав 140 г путер 140 г чоколадо за готвење 50 г брашно 20 г густин 50 г презла; За филот: 1 тегла компот од вишни 2 полни лажици густин 2 ванилини шеќера За глазурата: 200 г чоколадо 50 мл масло
Се приготвува филот4.
Се нанесуваат филот и шлагот5. Се прекрива со кора6.
Се мати снег од белки2.
Се сече кората на половина2.
Смесата се излева во калап3.
Се прелева со глазура4.
Се прелева со сируп3.
Се додаваат бадеми и пишкоти1.
Се распоредува филот1.
Се излева филот за кората1.
Кога ќе порумени
кората, покријте
ја со фолија и
допечете
Ова парче само се нуди,ако го изедат цело – да
не ве чуди!
Торта со ф’стациза 12 лица мрсно јадење приготвување: 70 мин. печење: 25 мин.
состојки: За кората: 6 јајца 6 лажици шеќер 6 лажици брашно 6 лажици мелени ф’стаци 1 прашок за печиво; За филот: 400 г бело чоколадо 250 г путер 10 лажици мелени ф’стаци 4 дл слатка павлака За преливот: 1 лимон 4 лажици мед 5 лажици рум
Приготвување:1. Путерот се мати пенесто, па посте-пено се додаваат шеќерот и ванилини-от шеќер, со постојано матење.2. Потоа се додаваат една по една жолчките и се мати со миксер додека се добие мазна смеса.3. Во добиената смеса се мешаат рас-топеното чоколадо, мелените бадеми и пишкотите.4. Посебно се матат белките во цврст снег, па се соединуваат со претход-ната смеса. Полека се промешува
со маталка.5. Калапот за срнечкиот грб се намрсу-ва, се посипува со брашно, па се става приготвената смеса и се израмнува. Се пече во загреана рерна на 180 степени, околу 40 мин.6. Печениот колач се превртува на послужавник. Посебно се растопуваат чоколадото и путерот, па со добиената глазура се прелева колачот.7. Бадемите кратко се бланшираат, да омекнат лушпите, па се лупат и се користат за декорација.
сече на два дела.Фил:1. Вишните од теглата се цедат од сокот. Потоа во сокот се разматуваат густин и ванилин шеќер, па се вари на умерена температура, со постојано мешање додека се згусне. Пред крајот на готвењето се додаваат вишните.
Финална постапка:1. Половина кора се става во помала тепсија и се прелева со фил од вишни. Се прекрива со другата кора и се остава да се стегне.2. Чоколадото со маслото се растопува на пареа и се прелева преку горната кора. Се остава во фрижидер да се стегне, па се сече на парчиња.
Рабатна сКала:• 10% од 2 до 3 објави• 15% од 4 до 5 објави• 20% од 6 до 7 објави• 25% од 8 до 11 објави• 30% 12 и над 12 објави
• Авансна уплата 5%екстра попуст
наПОМенИ• Ценовникот е во евра, односно во денарска противвредност според средниот курс на НБРМ на денот на уплатата. Во цените не е вклучен
ДДВ.• Ценовник на дополнителни услуги (Инсертација, пакување, лепење
примероци, посебни барања...) се добива на барање.• Позиционирање на рекламите на одредени страници се наплаќа со
20% зголемување на основната цена.• Посебните услови на огласувањето ги одобрува исклучиво директорот.
ДРугИте ОПцИИ РеКлаМа
• Спонзорства на рубрики• Реклама во директориумот
• Посебни услуги• Креирај реклама
ПОДатОцИ За МагаЗИнОт Година на излегување: 2015 Главен и одговорен уредник: Дуле Миќиќ [email protected] Целна група: женската популација Динамика: месечник, 12 броја годишно Просечен тираж: 20.000 Покриеност: Македонија Број на страници: 32+4
КОлОР МеДИа ДООелЛенинова 29 - 1/3, 1000 Скопје
00 389 2 3116 567 | 00 389 2 3223 064
формат за подготовката:
• TIFF, EPS, PDF (текст у кривама) • 300 dpi• CMYK
теХнИЧКИ ПОДатОцИ
Маргина
5 mm
5 mm
Формат обрежан
Формат необрежан
www.colormedia.com.mkКОлОР МеДИа гИ ИЗДаВа слеДнИте МагаЗИнИ: УБАВИНА и ЗДРАВЈЕ • ИСПРАТИ РЕЦЕПТ • ТОРТИ и КОЛАЧИ • БАБИНА КУЈНА
ДИМенЗИИ фОРМат неОбРежан
фОРМат ОбРежан ценa
1/1 155x215 145x205 200
K4 155x215 145x205 300
K2 155x215 145x205 250
K3 155x215 145x205 250
1/2 (хориз.) - 135x97 100
1/2 (верт.) - 67x195 100
2/3 (верт.) 90x195 140
1/3 (хориз.) - 135x63 70
1/3 (верт.) - 43x195 70
1/4 (хориз.) - 135x46 50
1/4 (верт.) - 33x195 50
бР. на ИЗДанИја 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11РеЗеРВацИја 16-03-15 13-04-15 18-05-15 15-06-15 13-07-15 14-08-15 14-09-15 13-10-15 16-11-15 14-12-15 12-01-16
ДОстаВа 18-03-15 15-04-15 19-05-15 17-06-15 15-07-15 17-08-15 16-09-15 16-10-15 17-11-15 16-12-15 15-01-16
ВО ПРОДажба 25-03-15 25-04-15 27-05-15 25-06-15 25-07-15 25-08-15 25-09-15 26-10-15 25-11-15 24-12-15 25-01-16
Директор на компанијата:Дуле Миќиќ[email protected]
Маркетинг-директор на компанијата:александар наков[email protected]
Денарска жиро-сметка:Шпаркасе АД Скопје250-0010003860-40ДБМК-4030007002255
Девизна жиро-сметка:Шпаркасе АД СкопјеМК07250001000386040Swift kode: INSBMK22
