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M A N U A L
E f i c i e n t e y s e n c i l l o , fa c i l i ta e l c u lt i v o e n
e s pac i o s ur b a no s r e duc i d o s , c on r e nd i m i e n t o s
que t e s o r p r e nd e r á n d e l o que un s ol o m e s
capaz de ofrecer.
2
1 . E l s i st e m a M e t ro Hue rt o
2 . L as c l av e s de l é x i t o de T U M E T RO HU E RT O
3 . Pl a n de M a n t e n i m i e n t o M h 1 � 2 � 3
4 . Lo s E s que m as M h y sus cu i dad o s
5 . I de n t i f i c ac ión y s oluc ión de p ro b l e m as
Í ND I C E
1 . S I ST E M A M E T RO HU E RT O
Sabemos que quieres un huerto que
siempre tenga algo que ofrecer.
Por eso diseñamos fórmulas que combinan
una biodiversidad de cultivos capaz de
brindar un amplio rango de sabores,
usos y colores.
Mezclamos especies que ofrecen cosechas
de corto, mediano y largo plazo para
que tu Metro Huerto® siempre tenga la
cosecha nutritiva y práctica que exige
el estilo de vida urbano.
Desde ensaladas coloridas a sopas
nutritivas; un huerto de tomates
gourmet o hierbas para infusiones.
Un huerto capaz de reflejar tus
gustos y valores.
B i e n v e n i d o
a l a c omuni dad
M e t ro Hue rt o �
y l a e x pe r i e nc i a
t r a ns f o r m ad o r a
de cult i va r !
!
Te ayudamos con los mejores complementos
para tu cultivo: contenedor, sustrato,
esquemas de cultivo.
Y te acompañamos durante todo el proceso
para garantizar tu éxito.
QU É T E O F R E C E
M e t ro Hue rt o ?
?
C ON T E N E D O R M H
Nuestro saco de cultivo fabricado en geotextil de fibra sintética de PET reciclado;
duradero, ligero y preparado para todos los cambios climáticos: amortigua los cam-
bios de temperatura del entorno, retiene la humedad, mantiene aireadas las raíces y
durante las lluvias drena para prevenir el estancamiento.
SISTEMA DE TRABILLAS para instalar
fácilmente complementos que mejoren
el cultivo:
- Tutores: guían tus
cultivos trepadores
para optimizar su
producción y
crecimiento vertical.
- Micro-túneles:
protegen tus cultivos
de los extremos
climáticos (granizos,
heladas, sol intenso).
Solapas horizontales:
Se introducen las varas de
bambú que dan estructura al
saco. En las mismas se pueden
introducir tubos para un
sistema de riego.
Asas:
Para moverlo con facilidad.
I NSTA L AC I ÓN
Es muy sencilla, bastan unas pocas horas para
tener un gran huerto instalado y listo para
la siembra:
El sistema modular de Mh permite que los sacos
de 50x50 cm aprovechen al máximo todos los
pequeños espacios urbanos.
Recomendamos elevar el saco Mh del piso para
hacer más cómodo el trabajo y facilitar su
drenaje. Puedes optar por las bases metálicas
Mh, o bien recurrir a soluciones sencillas y
estéticas, como el empleo de cajas de fruta de
plástico para su soporte.
SUST R AT O M H
Ofrece toda la complejidad de macro
y micronutrientes 100% orgánicos de
un suelo fértil. Su estructura
evita compactación y facilita el
drenaje. Su capacidad de retención
de humedad la deja disponible para
las diferentes plantas según sus
necesidades.
Con el sistema de Mantenimiento Mh,
este sustrato madurará en tu huer-
to, llenándose de vida ( organismos microscópicos y
pequeños invertebrados) que contribuirán a un huerto
productivo y sano.
Mezcla recomendada básica para saco de 80 litros:
50% HUMUS DE LOMBRIZ; Nutrientes orgánicos y
retención química de nutrientes.
50% FIBRA DE COCO; Ligera, ayuda a retener humedad,
pH óptimo en cualquier cultivo.
Mezcla recomendada mejorada:
40% HUMUS DE LOMBRIZ; 40% FIBRA DE COCO
10%AGROLITA; Descompactación, aireación y retención
de humedad.
10% VERMICULITA; Retención química de nutrientes
y humedad.
(*)Estos componentes se encuentran con facilidad en tiendas especializadas de jardinería
E S QU E M A S M H
Una propuesta de asociación de
cultivos que garantiza bio-
diversidad, fortaleza ante las
plagas y genera alta producción
en espacios reducidos.
Se trata de diseños policultivo
con un equilibrio entre las
necesidades de espacio,
el consumo de nutrientes de
cada planta, la atracción de
especies beneficiosas al huerto
y la complejidad de relaciones
microscópicas en la tierra.
Todo ello se traduce en una
cosecha variada y abundante,
resultado de optimizar las
sinergias entre los diferentes
componentes de tu Metro Huerto.
G E R M I NA D O R E S
Existen diferentes recipientes de germinación:
- Bandejas con cavidades para sustrato (te valdrá la misma mezcla del huerto: 50% humus,
50% fibra de coco).
- Bandejas con pastillas compactas de turba o fibra de coco (en ellas ya no tienes que apor-
tar sustrato).
En cualquiera de los casos sigue los siguientes pasos:
1. Agregar agua a la bandeja hasta que
las pastillas de turba estén completamente
expandidas o el sustrato con la humedad de
una esponja exprimida.
2. Sembrar 2-3 semillas en cada pastilla
recubriendo con un poco de turba. En el caso
de sustrato, a una profundidad de 2 veces su
tamaño. Anotar las variedades que plantas y
la fecha de siembra.
3. Colocar la
cubierta transparente
entreabierta y
mantener en lugar
cálido sin sol directo
y manteniendo la humedad.
4. Con los primeros brotes exponer al sol
directo (5 horas idealmente) para asegurar
el desarrollo de su estructura, cuidando que
nunca le falte humedad. Si germina más de una
semilla en el mismo espacio, dejar únicamente
la más fuerte.
5. La plántula está lista para trasplantar al
Metro Huerto en 3-6 semanas, cuando tiene 3-5
hojas y aproximadamente 10-15 cm de altura.
Germina fácilmente las semillas del esquema de cultivo que elijas.
2 . C L AV E S PA R A E L É X I T O D E T U M E T RO HU E RT O
UBI C A R
1
Ubicar adecuadamente
tu huerto:
• FÁCIL ACCESO
• FUENTE DE AGUA CERCANA
• 3-6 HORAS DE SOL DIRECTO
las necesidades variarán según las condiciones
climáticas. Para acertar en la cantidad adecuada pon
en práctica este consejo:
El sustrato debe sentirse al tacto con la humedad de una
esponja exprimida, especialmente tras un trasplante.
RIEGO MANUAL: riega siempre a primeras horas de la mañana
o últimas de la tarde, nunca
durante el horario del sol
fuerte para evitar la
quemadura de sus hojas y la
evaporación del agua de riego.
RIEGO AUTOMATIZADO: Las solapas de los sacos Mh permiten instalar con facilidad un sistema de riego
con microdifusores o goteros y conectarlo a la red de
agua mediante un programador. Programa para regar
fuera de las horas de sol fuerte y ve ajustando los
tiempos y veces de riego al día para obtener la
humedad deseada en el sustrato. Como orientación:
Desde 2 riegos al día de 3 minutos en temporada seca
hasta tres riegos a la semana de 1 minuto en temporada
de lluvias.
R E G A R
2
Mantener limpias tus herramientas.
Quitar hojas y frutos marchitados
o enfermos, lavando las manos
después para no contaminar plantas
sanas cercanas.
Deshierbar plantas extrañas
al esquema.
Aún con todo el diseño y automatización del
mundo es importante que las observes,
que estés al tanto de sus cambios y de
las diferentes etapas de crecimiento.
Pasa a ver tu huerto al menos tres días en la
semana y disfruta de los avances que observas.
Abonar en las etapas críticas:
• Antes de una nueva siembra • Durante fructificación y floración• Y cuando observas una plaga o enfermedad en tu Mh.
La dosis extra de nutrientes fortalece a
tus plantas y les permite regenerarse.
Ser metódico en los cuidados:
las plantas, como las personas,
se acostumbran a los buenos hábitos
y se mantienen sanas y preparadas
para los imprevistos.
3
O B S E RVA R
4
A B ONA R
5
L I M P I A R
6
S E RM E T ÓD I C O
Las plantas son seres vivos.
Estos son los componentes de nuestro
Kit de Mantenimiento.
• Lombricomposta• Preparado de Ortiga• Cola de Caballo/Caldo sulfocálcico• Solución de Neem o Karanja• Bomba de aireación• Jeringa medidora• Difusor
Para apoyarte en la nutrición y cuidado constante de tu huerto, Metro Huerto ha diseñado
un Plan de Mantenimiento 1-2-3 que hace de la complejidad de la nutrición y el control
de plagas, algo sencillo y sistematizado.
(*) Se trata de productos 100% orgánicos
que pueden encontrarse con facilidad en un
centro de jardinería, en sección cultivo
orgánico/ecológico.
3 . PL A N 1-2-3 m h PA R A UN HU E RT O E X I T O S O
V E Z1P O R S E M A NA
Aplica PREPARADO DE ORTIGA a las
hojas y al suelo de tu Mh.
La ortiga es rica en un amplio
rango de nutrientes como hierro,
azufre, magnesio, manganeso,
sílice, fósforo y nitrógeno que
tus plantas necesitan para
fortalecer su sistema inmune,
florecer, combatir plagas y
producir frutos y hojas.
Estimula la flora microbiana de
la tierra, mejorando la defensa
de todo el sistema del huerto;
además repele insectos
perjudiciales.
Dosis: Se aplica con difusor
sobre las hojas o como riego
sobre la tierra.
- Para plantas en crecimiento:
1,5 ml por litro de agua.
- Como insecticida: 7 ml por
litro de agua.
Aplica un TÉ DE LOMBRICOMPOSTA sobre el sustrato,
a modo de riego. Esta simple tarea asegura que tus
plantas seguirán bien alimentados y resistentes a
plagas durante todas sus etapas de crecimiento.
PREPARACIÓN: Introducir 100 gr de lombricomposta
(aproximadamente un puño) por cada 10 litros de
agua, en una media o tela. Introducir este paquete
en una cubeta, agregar los litros deseados a
preparar, además de 2 gr de azúcar moreno por li-
tro.
Se deja fermentar con la bomba encendida entre 12
y 24 horas.
Aplicar como riego sobre la tierra.
V E C E S2P O R M E S
NEEM o KARANJA:Solución de extracto de neem o karanja (árbol con
propiedades insecticidas, repelentes y fertilizantes).
Aplicar a las hojas de tus plantas para prevenir
y tratar poblaciones de insectos como pulgón,
mosca blanca, larvas y masticadores con cuerpo
blando (babosas y caracoles).
Aplicar fuera del horario del sol fuerte ya que puede quemar las hojas tiernas.
Siempre lavar las manos después de su aplicación ya que es un irritante severo a los ojos.
Dosis: 6 ml por litro de agua como preventivo cada 15 días. En caso de infección,
cada semana. Más efectivo si se mezcla a partes iguales con jabón potásico
CALDO DE SULFOCALCIO:
Este preparado se hace con azufre y cal.
Es usado para el control de hongos.
Además es nutriente foliar ya que
aporta azufre y calcio, fortaleciendo
la estructura foliar de las plantas.
Aplicar a las hojas mediante el
difusor en caso de presencia de hongos
aplicar 2 veces por semana.
V E C E S3a l a se m a na
HOJAS:Después de 1 mes de trasplante ya
que la planta tenga 8 hojas.
Realiza la técnica de “cosecha
constante”, cosecha de las hojas
grandes exteriores siempre dejando
30% de la planta a regenerar y
seguir produciendo.
RAÍCES:
Cuando el tubérculo llega a un
diámetro de 5cm (rábano, zanaho-
ria) ó 10-15cm (remolacha). Retirar
planta completa de la tierra para
cosecha final. Hasta que madure el
tubérculo se puede aplicar la
técnica de cosecha constante a las
hojas, dejando siempre un 50%
Revisar tu huerto para cosechar y observar cambios.
Llegarás a ser el mejor experto para tu huerto
a través de la observación.
¿Cómo saber cuándo un cultivo está
listo para su cosecha? Fácil:
HIERBAS:
Cosecha constante de
ramas tiernas. Cortar
justo por encima de los
nudos, a partir de los
cuales se desarrollarán
nuevas ramas y hojas.
Dejar 30% del follaje para
estimular el crecimiento
y regeneración constante
de nuevos brotes y ramas
frescas.
LEGUMINOSAS:
Cosecha constante de las vainas
que estimula la producción.
Dejar algunas vainas sin cosechar
producirá semillas (vainas
totalmente secas) para iniciarnos
en su germinación.
FLORES:
Cortar donde la flor se
convierte en tallo.
Cuidado de no aplastar la
tierna flor y siempre
agregar a mezclas de
ensaladas, infusiones,
repostería, etc.
como el toque final
para no lastimar
los pétalos tiernos.
V E C E S+4a L A ÑO
RESIEMBRA DE TU METRO HUERTO. Tus plantas ya han dado una
buena producción y conviene sustituirlas por nuevas para
mantener el nivel productivo de tu huerto.
Es el momento para cambiar de esquema de cultivo si lo
deseas. Planea tu resiembra con una anterioridad de 1,5
meses para tener tiempo para germinar.
TRASPLANTE:
Esta acción requiere mucho
cuidado. Las plantas sufren
un alto grado de estrés
cuando se las cambia de lugar.
Realizarlo en la tarde, en
días de poco calor y regar
al finalizar.
Enterrar la raíz de la
plántula con su sustrato
y aplanar con poca presión
alrededor de la plántula.
La repetición de cultivos en un mismo suelo puede
generar desequilibrios en su estructura mineral,
ya que hay plantas más exigentes que otras en
recursos, lo que puede producir agotamiento o
exceso de determinados nutrientes.
Además provoca la proliferación de plagas
o enfermedades específicas de un tipo de cultivo.
Por ello, el sistema Metro Huerto propone, además
de la asociación de cultivos que equilibran el
sistema, aprovechar la resiembra para rotar
diferentes cultivos de un saco a otro tratando
de no repetir el mismo cultivo en el mismo saco
en dos ciclos consecutivos.
ROTAC I ÓN D E C ULT I VO S E N L A R E S I E M B R A
Un ejemplo de rotación
en el Esquema de cultivo
Mh Ensaladas.
A continuación te ofrecemos diferentes propuestas de cultivo por esquemas.
Aplicamos nuestra experiencia y la aplicación de los conocimientos de asociaciones
beneficiosas y de las rotaciones más adecuadas.
Unimos cultivos que se benefician entre sí; plantas con diferentes y complementarias
necesidades de luz y nutrientes, o bien que una de las dos plantas tiene un efecto preven-
tivo sobre alguna plaga o enfermedad de la otra. Es un conocimiento complejo que hemos
destilado en estos esquemas para ofrecerte una solución sencilla y con seguridad de éxito.
Nuestro objetivo es ofrecer cosechas continuas por estación de diferentes combinaciones
adaptadas a los gustos y necesidades de la dieta urbana. Una solución para el autoconsumo
familiar.
Cada esquema se desarrolla para 1 Metro Huerto completo, compuesto de 4 sacos de cultivo,
lo que te permitirá realizar rotaciones en cada resiembra para mantener tu sustrato en las
mejores condiciones y libre de plagas.
Pero si prefieres comenzar con un solo saco de cultivo, hemos realizado un Mini Mh para
cada esquema, de modo que puedas comenzar a experimentar desde muy poco espacio de cultivo.
Tras los esquemas, encuentras una tabla con los detalles de siembra, cosecha y mantenimien-
to de cada cultivo.
Poco a poco dominarás estos conocimientos que se enriquecerán con los tuyos propios,
resultado de tu práctica y observación.
4 . L O S E S QU E M A S M H Y SUS C U I DA D O S
M H E NS A L A DA S
Rúcula
Berros
Remolacha
Rábano
Zabahoria
TomateCherry
LechugaVerde
LechugaRoja
MH COMPLETO
MINI MH
Nuestro huerto más popular. Ofrecerá 1 cosecha semanal si dispone de 5-6 horas de sol al
día y un riego que asegure humedad constante (sustrato como esponja exprimida).
Semanalmente dispondrás de una abundante cosecha de hojas variadas: lechuga roja, lechuga
verde, rúcula, berros y hojas de remolacha (mientras madura su raíz). Incluso puedes sumar
alguna hoja de rábano que le dará un toque picante.
Cosecha los rábanos escalonadamente y vuelve a sembrar en su lugar, de este modo tendrás
cosechas constantes. Entresaca las zanahorias dejando dos dedos entre cada plantita.
Cuida que sus hojas reciban sol durante los dos meses
que requieren para su cosecha. Ofrecerán un delicioso
festín de fin de estación, junto con las remolachas.
Muy importante en este huerto instalar los tutores
para los tomates y podar según indicaciones.
Obtendremos más producción y crearán una
semisombra en su base que permitirá a las
lechugas seguir produciendo cosecha.
SUSTITUCIÓN DE INVIERNO
Tomates por escarolas
La escarola nos ofrece alta producción
y hojas tiernas durante todo el invierno.
Pruébala en ensalada con frutas.
M H a rc o i r i S
Acelgaarcoiris
Remolacha
Rábanoarcoiris
TomateCherry otricolor
Lechugared oak
Judía Verde
MH COMPLETO
MINI MH
Este huerto lleno de colores y biodiversidad te dará 1 cosecha semanal abundante si cuidas:
Cosechar las hojas grandes y extremas de la acelga cuando llegan a 15cm para que no hagan
sombra sobre los otros cultivos, tutorar los tomates antes de florecer y cosechar las ju-
días verdes en cuanto tienen la vaina llena y tierna para estimular su producción.
La acelga arco iris ofrece una explosión de color y vitaminas, mientras que la mezcla de
variedades de rábano nos brindan diferentes sabores y la sorpresa de coloridas raíces.
Coséchalos escalonadamente, volviendo a sembrar en su lugar.
Todos los productos de este huerto puedes consumirlos
en crudo (¡prueba las judías tiernas en ensalada!).
También puedes cocinar las acelgas, las hojas
de remolacha y las judías verdes.
SUSTITUCIÓN DE INVIERNO
Tomates por kale y judía por tatsoi
El kale y el tatsoi son dos tipos de col
con texturas y sabores muy diferentes, ideales
para cocinar salteadas junto con las acelgas
y ejotes de este huerto.
Hierba Luisa
Hierbabuena
Hinojo
Menta
Salvia
Manzanilla
M H T I S A NA S
Melisa
MH COMPLETO
MINI MH
La clave del éxito de tu huerto tisanas es una cosecha constante de las hojas y ramas tier-
nas. Aún sin necesitar cosecha, es importante que podes de forma continua para mantener las
plantas vigorosas. La técnica de secado para conservar la cosecha, intensifica el sabor de
las infusiones.
Muy recomendable la aplicación semanal de té de lombricomposta y/o preparado de ortiga que estimulará el crecimiento rápido de nuevas hojas.
Cosecha las ramas laterales en hierba luisa y salvia, dejando una rama gruesa central de la
cual crecerán las nuevas ramas y hojas.
Se requiere un mínimo de 4 horas de soleación para
la floración y cosecha exitosa de la manzanilla.
Corta el tallo floral desde la base, o inmediatamente
sobre el nudo en el que haya otra flor.
Melisa, hierbabuena y menta se reproducen
por ramas subterráneas por lo que hay que
mantener a raya su espacio de desarrollo
o acabarán por desplazar a sus compañeras.
Cosecha el hinojo cortando ramas
desde la base o dejando que vaya a
flor para obtener sus semillas.
Las flores de este huerto atraerán a
insectos polinizadores, muy beneficiosos
para el huerto.
M H C UL I NA R I A S Albahaca
Cilantro
Perejil
Romero
Tomillo
Hierbabuena
Orégano
EstragónMH COMPLETO
MINI MH
En el huerto culinario es importante controlar las personalidades fuertes del perejil,
romero, hierbabuena y estragón con una cosecha constante que asegura las condiciones de
aireación, luz y espacio radicular que necesitan sus vecinos.
Podar las plantas de tallos leñosos (romero, tomillo y orégano) al final de la temporada
para evitar su envejecimiento y generar tallos y hojas nuevas y tiernas.
En el resto (albahaca, cilantro, hierbabuena y perejil) cortar los tallos de flor para
obtener mayor producción de hojas. Si dejamos algún tallo de flor, atraerá insectos
polinizadores, muy beneficiosos para el huerto.
Además podrás cosechar semilla, especialmente de
cilantro, al que podemos dar muchos usos culinarios.
En el caso de que te encuentres sobrepasado
de cosecha siempre puedes secar el exceso
(colgar en un lugar seco y aireado por
las raíces), embotellar en un frasco
de vidrio para conservar en la cocina
o regalar como un detalle.
M H s o pA S Acelga
Apio
Zanahoria
Rábano
Espinaca
Calabacita
Cebollino
Judía Verde
MH COMPLETO
MINI MH
Como una buena sopa, el secreto de este huerto es saber de los tiempos. Tu cebollino,
rábano, espinacas y acelgas serán los primeros en ser cosechados.
Luego la calabaza y las judías aceleran su crecimiento para brindar una abundancia de fruto
que es importante cosechar constantemente para que sigan produciendo.
Los últimos en salir serán las zanahorias y el apio.
Recuerda resembrar las raíces tras su cosecha para lograr una estacionalidad constante de
todos los sabores de este huerto.
Cuida el espacio de la calabacita, el entramado
de sus hojas y ramas puede acumular mucha humedad
y producir hongos. Puedes dirigirlas hacia
los laterales para que cuelguen, o bien
tutorarlas. De este modo obtendrás
mayor producción.
SUSTITUCIÓN DE INVIERNO
Calabacitas por kale y judía por tatsoi
El kale y el tatsoi son dos tipos de col con
texturas y sabores muy diferentes, un gran valor
para las sopas de invierno.
M H T O M AT E S G OUR M E T Albahaca
Borraja
Tomate Cherry
Capuchina
Zanahoria
Caléndula
Perejilrizado
MH COMPLETO
MINI MH
El bello y sabroso tomate es una de las “divas” más queridas del huerto.
Requiere nutrientes, riego, atención al tutorado y poda, pero su cosecha justifica sus
exigencias.
Los tomates comparten espacio con cultivos humildes que saben cómo ceder espacio y
nutrientes y que además repelen las plagas que los frecuentan. Estas acompañantes ofrecen
con sus hojas y flores un delicioso complemento de sabores
y colores a los tomates.
Los tomates son grandes consumidores de nutrientes,
por lo que en la siguiente estación conviene
rotar un cultivo diferente en estos sacos,
para reequilibrar la estructura y nutrientes
del sustrato.
En INVIERNO no cultivamos este esquema
hasta febrero, donde el aumento de las
temperaturas y horas de sol, permite
al tomate volver a fructificar.
M H c Ó c t e l
Albahaca
AlbahacaGenovense
Stevia
Hierba Luisa
Hinojo
Lavanda
Menta
Borraja
Viola
Romero
MH COMPLETO
MINI MH
Un huerto perfecto para los que disfrutan como anfitriones. Ofrece los complementos
ideales para preparar cócteles y bebidas con un tu toque personal. Experimenta las
diferentes mezclas que te ofrecen estos cultivos.
Cosecha de forma continua las flores de viola y borraja para tener una producción
constante. Y corta los tallos de flor de las hierbas para estimular el crecimiento de
nuevas hojas.
Cosecha constante de menta y romero para que no dominen
a los otros cultivos.
Para obtener un buen porte de hierba luisa y romero,
cosecha las ramas laterales dejando un tallo
central que mantenga la estructura de la planta.
Cosecha las ramas externas de hinojo
desde la base para estimular la
formación de nuevas. Deja alguna
rama que vaya a flor para obtener
sus semillas.
Especial atención a posibles plagas
en la albahaca.
Importante aplicar de forma preventiva
el Mantenimiento Mh 1,2,3.
M H s a l s as
Chileserrano
Chilepiquín
Chilemanzano
Chilehabanero
Cebolleta
Cilantro
MH COMPLETO
MINI MH
Los chiles producen su mejor cosecha en temporadas de clima seco y cálido.
Cuida las flores, que se convertirán en frutos. El manzano es el más lento en producir
su fruto. El piquín, serrano y habanero darán una cosecha menor pero más constante.
En el caso de que tu cilantro empiece a florear, corta los tallos de flor y aplica
lombricomposta (rica en nitrógeno que estimulará el crecimiento de nuevas hojas) y pon
semillas de esta planta a germinar. Si dejas un tallo florear, te dará gran cantidad de
semillas que puedes volver a sembrar directamente sobre tu huerto.
Los meses de INVIERNO dejará de producir frutos.
Cúbrelo con microtúneles si fuese necesario,
si las temperaturas bajan de 4º. Aprovecha
para podar las ramas laterales por encima
de sus nudos. Esta poda se traduce
en una mayor producción en primavera.
M H J UG O S V E R D E S
Remolacha
Alfalfa(Brotes)
Acelga
Kale
Apio
Espinacas
MH COMPLETO
MINI MH
Los jugos verdes contienen una concentración de vitaminas y fibra que proporciona al
cuerpo energía y nutrición. Qué mejor que tener los ingredientes clave sembrados en casa,
asegurando que son orgánicos y totalmente frescos.
En este Metro Huerto presentamos una mezcla de los cultivos clásicos de los jugos verdes
más fáciles y rápidos de cultivar en casa: acelga, kale, espinaca, remolacha, apio y brotes
de alfalfa.
Cosecha semanalmente para estimular la producción
de más hojas. Corta los brotes de alfalfa desde
la base, escalonadamente y tendrás nuevos
brotes en pocos días.
Puedes ir cosechando las hojas externas
de la remolacha para incorporar a tus jugos,
hasta que la raíz esté lista.
Este huerto te permitirá obtener
2-3 jugos por semana.
Idea combinando sus hojas y raíces
con frutas como manzana
o jugo de naranja
MH PL ANTAS QUE CUR AN PL ANTAS
Tagete
Cebollín ajo
Chile
Ortiga
Ajenjo
Crisantemo
MH COMPLETO
MINI MH
Este huerto está diseñado para proveer de los remedios naturales orgánicos que tu huerto
requiere para una defensa natural y un crecimiento abundante.
A partir de las hojas y flores contenidos en este Metro Huerto puedes elaborar recetas
caseras tradicionales para controlar mosca blanca y pulgón, con el crisantemo y tagete;
estimular la floración y desarrollo de raíces y hojas sanas con los micro nutrientes
aportados por la ortiga; y repelar insectos predadores con las aromáticas cebollino,
ajo y ajenjo.
Además sus flores atraerán insectos polinizadores,
muy beneficiosos para completar el ciclo
natural del huerto.
Disfruta el valor de adentrarte en
el saber tradicional agrícola,
perfectamente válido en nuestro
huerto urbano.
Proteger de masticadores con trampas de cerveza y de cenicilla en época de lluvias con caldo sulfocálcico.Tratar contra pulgón con neem,ortiga o salsas / Excelente cocinada y en crudo hojas tiernas.
Aplicar té de lombricomposta para regenerar hojas después de unacosecha intensa / Té de ajenjorepele plagas por su olor fuerte.
Mejor producción con media sombra en horas de sol fuerte. Aplicar ortiga y té de lombricomposta paragenerar cosecha rápida de nuevas hojas / Tratar con neem o salsa en presencia de mosca blanca. Aplicar caldo sulfocálcico si se detectan hongos. Eliminar hojas con minadores / Excelente aderezo en crudo o seca.
Por su corto ciclo no suele presentar plagas / Consumo en ensaladas y jugos verdes.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
Germinación
Germinación
/ poresquejes
Germinación
/ poresquejes
Siembra
directa
Desde 3º semana / Cosecha semanal / Deshojado externo dejando el 40% de las hojas.
Desde 1ª semana / Frec. semanal / Cortar tallos tiernos externosdejando ramas centrales gruesas para regenerar.
Desde 3ª semana / Cosecha semanal / Cortar tallos laterales sobre los nudos de las hojas de forma continua para obtener mayor producción.Cortar flor para mayor producción de hoja.
Desde siembra los brotes tardan 30-40 días en crecer. / Sembrar en bloques escaonados semanalmente para cosecha continua / Cortardesde base con tijeras.
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
ACELGA
AJENJO
ALBAHACA
ALFALFA
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Sombreado produce más tallos y hojas y más tiernas. Poner nuevas plantas a germinar tras primera cosecha detallos considerando el tiempo 2-3meses que tardarán en establecerselas nuevas plantas / Tratar con caldo sulfocálcico si hay presencia demanchas de hongos.
Germinación
lenta :2
meses
Desde 2º mes / Cosecha semanal / Cortar tallos externos en su base. Lento en establecerse peroabundante y larga su estación decosecha una vez maduro.
APIO
Germinación
o siembra
directa
Desde 3ª semana / Cosecha semanal / Cortar hojas externas dejando el 40%para regenerar. Cortar tallo de flor desde la base para evitar que las hojas amarguen. Dejar sólo si se quiere producir semilla, hasta que las vainas estén secas.
Sombreo aumenta producción de hojas tiernas. Estimular crecimiento denuevas hojas con ortiga ylombricomposta / Plagas comunes: mosca blanca y pulgón. Aplicación de neem cada 15 días fuera del horario delsol fuerte para no quemar hojas /Delicioso sabor en ensaladas y pizzas.
RÚCULA
Germinación
o siembra
directa
Desde 3ª semana / Cosecha semanal abundante / Cortar hojas externas dejando el 40% para regenerar.Cortar tallo de flor desde la base para evitar que las hojas amarguen. Dejar sólo si se quiere producirsemilla.
BERROS Sombreo aumenta producción de hojas tiernas. Estimular crecimiento denuevas hojas con ortiga ylombricomposta / Plagas comunes:mosca blanca y pulgón. Aplicación de neem cada 15 días fuera del horario del sol fuerte para no quemar hojas / Delicioso sabor ligeramente amargo en ensaladas.
Germinación
en
semillero
Desde 3ª semana hojas y desde 8ªsemana raíz / Cortar hojasexternas dejando el 60% de las hojas para asegurar crecimiento deltubérculo
REMOLACHACubrir tubérculos que emergen del suelo con tierra para asegurar dulzura de la raíz / Posibilidad de hongos en epoca de lluvias. Tratar con caldo sulfocálcico / Además de la raíz, las hojas son ideales para mezcla ensalada o cocinar comoespinaca (muy ricas en hierro y vitaminas).
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación
o siembra
directa
Desde 4ª semana hojas / Abundante cosecha semanal / Cortar hojas conpeciolos desde la base. Retirar flor fresca en la mañana. Guardar en charola con servilleta húmeda enrefrigerador para mantener fresca.
BORRAJA Se auto resiembra abundantamente si dejas algunas flores ir a semilla / Resistente a plagas / Se consume todo: hojas y peciolos en ensaladas y jugoso cocinados, una vez limpios de laepidermis que pincha ligeramente.Flores en ensaladas, bebidas ycocteles. Raíces al retirar la planta al fin de estación: ralladas, hervidas y confitadas.
Germinación
o siembra
directa
Desde 2º mes / Revisar frutos cada 2 días para cosechar inmaduros yestimular la producción. Cosechar flores macho que no hacen fruto, tras unos días abiertas en loscuales los insectos hayan realizado polinización. Asegurar la polinización usando la flor macho como “pincel”, pintando el centro de la flor hembra con su polen.
CALABACITA Cuidar que el fruto no toque el suelo, se pudre y atrae masticadores.Entutorar para evitar humedad excesiva en hojas y fruto y aumentar producción. Fruto mal formado puede indicar falta de nutrientes o virus. Aplicar ortiga como remedio / Plagas comunes: mosca blanca, masticadores en épocas delluvia, prevenir con neem.
Siembra
directa
4º mes desde la siembra / Cosechacontinua de flor para estimularproducción de nuevas / Cortar flory deshojar los pétalos exteriores.Dejar algunas flores transformarseen botones de semillas secas parauna auto-resiembra abundante.
Controlar cenicilla con ortiga y caldo sulfocálcico / Se pueden consumir los pétalos frescos en ensalada o secosy pulverizados como sustituto deazafrán. Para infusiones secar flores colgando boca abajo por 3-5 días para un sabor más fuerte
CALÉNDULA
Germinación
o siembra
directa
Desde 2º mes / Cosecha continua entresacando hojas o cortando las exteriores en su base. Flores para aderezos.
CEBOLLÍN Planta perenne. Cada dos años sacar y resembrar para revigorizar. Aplicar té de lombricomposta y ortiga paraestimular nuevo crecimiento tras cosecha / Delicado sabor en fresco en ensaladas y sopas. También se puede secar.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación
o siembra
directa
Desde 4ª semana / Cada 20 díascortando a ras las hojas comoaderezo, o bien extrayendo laplanta completa y resembrando unode los brotes.
CEBOLLETA No hace bulbo, sólo engrosamiento de raíz con 2-6 brotes por planta.Se puede alargar su estaciónresembrando uno de los brotes / Consumo en verde los tallos y hojas o losengrosamientos en ensaladas o salsas.
Estacas,
Transplante
de maceta
Desde 1ª semana / Cosecha continua / Cortar tallos exteriores en su base. Conservar ramas centrales para dar forma vertical a la planta.
CEDRÓN Resistente a plagas y sequías. Unaestrella en el huerto / Flores para arreglos. Hojas para infusiones, 2-3 hojas por taza. Secar ramas boca abajo para concentración del sabor.
Germinación
o siembra
directa
Desde 1ª floración, promedio de 3 semanas desde trasplante / Cosecha flores para control de plagas.Tallos y hojas se puede utilizar en caldos control de plagas, pero las piretrinas, su componente activo,se concentra en las flores.
CEMPASÚCHITLControlar hongos y araña roja conortiga y sulfocálcico / Dejar algunas flores ir a semilla hasta que pétalosestén secos. Extraer y resembrar o guardar las semillas negras alargadas con extremo claro / Repele plagas:útil para elaborar un control sobrenematodos, gallina ciega, orugas y otros insectos con cuerpo blando que viven en el suelo.
Germinación
o
trasplante
de maceta
Desde 1º mes si es una planta madura trasplantada, desde 3º mes si esplántula sin flor. Planta perennecultivada como anual. Produce entre marzo y noviembre. Para una cosecha constante aplica el té de ortiga y lombricomposta para asegurar sunutrición. Cuando la cosecha rebasael consumo se puede conservar elfruto secándolo o preservándolo en aceite de olivo o vinagre.
CHILE Estimular crecimiento podando plantaestablecida al iniciar primavera yotoño. Cortar tallos secundarios siempre por encima de nudo con yemas. Paracontrolar presencia del pulgón aplicala dosis de neem recomendado en el Kit Mantenimiento Mh o la receta casera de la “salsa”.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación
o siembra
directa
Desde 2ª semana / Podar cuando tienen 10 cm dejándolas a 2,5-5 cm para queproduzcan más hojas. Extender estación de cosecha con media sombra (micro túneles o ubicación estratégica del huerto)
CILANTRO Poner nuevas plantas a germinar en cuanto observas la floración e inicio del alargamiento del tallo.
Germinación
o
trasplante
de maceta
Desde 1ª floración, promedio de 3semanas desde trasplante / Cosecha flores para control de plagas /Tallos y hojas se puede utilizar en caldos control de plagas, pero las piretrinas, su principio activo,se concentra en las flores.
CRISANTEMO Aplicar ortiga para estimular floración. Repele plagas: para elaborar un control sobre gallina ciega, orugas y otrosinsectos con cuerpo blando que vivenen el suelo.
Germinación
o siembra
directa
Desde 1º mes / Cosecha continua según maduran vainas durante 3-4 meses.Áltamente productivo. La cosechas constante estimula producción.
JUDÍA VERDE
Cuidar cenicilla en hojas y ‘rollo’ con aplicación de ortiga, ‘salsa’ o caldo sulfocálcico.
Germinación
o siembra
directa
Desde 1º mes / Cosecha hojas frescas para uso en caldos, sopas e infusiones/ Sabor intenso / Cortar hojas yramas tiernas secundarias.
EPAZOTESu cosecha tiende a superar el consumo. Pocas hojas dan un sabor destacadoo el efecto médico en su caso / Poda y cosecha para que sus ramas no obstruyan a sus plantas vecinas y pon cosechaexcesiva a secar para conservar.También se pueden guardar ramas secas con semilla para preservar.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación Desde 4ª semana / Cosecha semanal / Cortar tallos y hojas dejando siempreel 40% de las hojas para regenerar. Cortar tallos de flor para generar más producción de hoja.
ESPINACA Proteger de masticadores con trampas de cerveza y de cenicilla en época de lluvias con caldo sulfocálcico. Tratar contra pulgón con neem, ortiga o salsas / Excelente cocinada y en crudo hojas tiernas.
Germinación Desde 1ª mes / Cosecha semanal / Cortar hojas por encima de los nudos para estimular mayor producción.
ESTEVIA Consumo de hojas frescas para uso en infusiones, repostería, ensaladas... El proceso de secado no requiere calor excesivo, basta con una buena aireación en un día cálido durante 12 horas.Tiempos de secado más largos disminuyen el contenido en stevioside.
Germinación
o esquejeDesde 2ª semana / Cosecha semanal / Corta ramas tiernas en la base dela planta. Extiende sus raícessubterraneamente invadiendo elespacio de otras plantas. Aprovecha para cortar las ramas que estáninvadiendo el espacio de otras plantas.
HIERBABUENA Durante estaciones de calor procura facilitar un ambiente de media sombra para una mejor cosecha. Fácil decultivar, resiste plagas por su fuerte aroma / Tratar con caldo sulfocálcico en presencia de hongos / Puedesutilizarlas en fresco o secas: hacen excelentes infusiones, jarabes,acabados para postres, sazón en sopasy guisos, o aderezos.
Germinación Desde 6ª semana / Cosecha semanal / Cortar ramas tiernas desde su base.
HINOJO Planta favorita del pulgón. Aplica neem o la solución de “salsa” para tratar. Puede ser usado como “planta trampa” que atrae y concentra el pulgón en un solo lugar para tratarlo más eficazmente. Se utilizan las hojas y las ramas frescaso cocidas. Excelente complemento de platos de verdura, pescado o ensaladas frescas.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación
lenta :2
meses
Cosecha al 2º-3º mes, depende devariedad / Cosecha continua estimula la producción / Germinar nuevas plantas3-4 semanas despues de 1º siembra para tener cosecha constante. Poda recomendable para obtener plantas fuertes: cortar los primeros brotes laterales dejando el principal y sus racimos de flores, atándolos al tutor con esparto. Eliminar de formacontinua los brotes que salen entre el ápice de las hojas y el tallo.
TOMATE Esencial un mínimo de 5-6 horas de luz solar directa para asegurar uncrecimiento sano y pleno. Obtén mejores cosechas si guías su crecimiento con un sistema de tutores, aplicas ortiga o té de lombricomposta durante su etapa de floracióny les mantienes con un riego regular según sus necesidades / Aplicar mantenimiento 1,2,3 para prevenir plagas: pulgón, orugas, gusanos de suelo, ácaros y nematodos / Mayor riesgo de hongos en época de lluvias / Hacer siempre rotación de cultivos en siguiente estación.
Germinación Desde 2º mes / Cosecha semanal / Cortar hojas exteriores de la base de la planta, dejando un 40% para que regenere.
KALE Revisar presencia de masticadores y reitrar manualmente. Aplicar salsas o trampas azuradas para proteger / Consumircocinado en sopas o guisos. También en crudo en ensaladas o jugos verdes.
Geminación
o
trasplante
de maceta
Desde 2º mes / Cosecha quincenal / Cortar ramas desde la base de la planta.
LAVANDA Resistente a plagas / Usado como jarabe para cocteles, flores como adorno para postres y utilizado en forma seca inte-grado en harinas y glaces en reposteria.
Iniciar cosecha 1 mes despues del trasplante / Cosecha semanal / Cortar hojas exteriores dejando 30-40% de la planta para que sigue produciendo por lo largo de 3 meses. En el momento que se empieza a alargar el tallo y salir las flores las hojas de la planta se amargan y es una indicación de que la planta está entrando en su etapa de producción de semilla. Dejar crecer las últimas plantas con este fin.
GerminaciónLECHUGA Estimular crecimiento constanteaplicando te de lombricomposta y laconcentración de ortiga semanalmente / Tratar púlgon con una aplicaciónpreventiva del neem cada 15 días.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación
o siembra
directa
Desde 4ª semana / Cosecha continua de flores / Cortar tallo florar desde la base para estimular crecimientode nuevos. Tiene un ciclo corto de producción de flores (1-3 meses) pero se regenerá por la auto-siembra con cientos de plantitas al pie de la planta original.
MANZANILLA Tiende sufrir de hongos en temporadas delluvias. Prevenir con un dosis quincenalde caldo sulfocalcio y podas de las ramas secas para aumentar el aireación / Las flores aromaticas se utilizan parainfusiones calmantes y medicinales. Las plántulas entresacadas de la auto-siembra en ensalada o sobre dulces para un toque especial.
Germinación Desde 1ª floración / Cosecha continua de flores / Crecimiento abundante yrastrera. Si guias a sus tallos por una estructura seguirá el patron decrecimiento.
CAPUCHINA Aplica te de lombricomposta y laconcentracion de ortiga para estimular el crecimiento constante de la plantadurante estación de cosechas / Trata pulgon y orugas con una aplicaciónsemanal preventiva del neem / Se consume tanto las flores que las hojas enensaladas o como toque decorativo.
Germinación
o
esqueje
Desde 1º mes / Una poda semanal de las hojas y tallos de esta plantainvasiva ayuda limitar su crecimiento a una area que no impide el espacio de sus vecinos / Cortar los tallos rastreros desde su base.
MENTA Para prevenir “roya” y hongos aplicael caldo sulfocalcio cada 15 dias /Utiliza en infusiones, curries, salsas, cocteles y sazón.
Geminación
o
trasplante
de maceta
Desde 1ª mes / Crece rastrera, cortar ramas tiernas desde la base de laplanta, siempre por encima de losnudos para estimular producción.
ORÉGANO Resistente a plagas / Agregar a ensaladas, platos cocidos, en panadería. Las hojas secas aumentan su intensidad de olor y sabor.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Germinación
o
esqueje
Desde 2ª semana / Utiliza guantesy tijeras para cosechar ya que lashojas de la ortiga son irritantes.En el momento de cocinar el calor desactiva esta propiedad y puedeseer consumida.
ORTIGA Las hojas de la ortiga son ricas enmicro nutrientes y minerales por lo cual hace un excelente control deplagas procesado como un caldo paralas plantas y como un alimento humanococinado en sopas, como adorno a pizza o guisado.
Germinación Desde 1ª floración / Cortar las florescortando con tijera fina desde su base. Guardar la cosecha en unacharola de plástico en el refrigedor aparte de otros cultivos para nolastimar la delicada flor.
PENSAMIENTO/ VIOLA
Evitar orugas y caracoles duranteestación de lluvias colocando trampasde cerveza. Si es necesario aplicar neem para pulgón, asegura diluir la solución para no quemar las flores / Se utiliza la flor como un adorno para postres, sopas y ensaladas.
Germinación
o siembra
directa
Desde la 3ª semana/ Cosecha continua / Corta ramas exteriores desde la base.
PEREJIL Podar con frequencia para evitar queinvade el espacio de otros cultivos. Cortar sus flores para prolongar laestación de cosecha durante epocas de calor / Consumido fresco o cocido ensalsaS, ensaladas y guisados.
Siembra
directa
Desde 1 mes de su siembra / Sisiembras escalonadamente por semanas, obtienes una cosecha semanal de forma continua / Retira el tubérculocompletamente del suelo y colocanuevas semillas para la próximacosecha.
RÁBANO Resistente a plagas / Delicioso en crudo en ensaladas. Las diferentes variedades ofrecen una diversidad de colores ysabores sorprendente.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Geminación
o
trasplante
de maceta
Desde 1ª mes / Corta las ramas tiernas cuidando dejar una “rama madre” como estructura central.
ROMERO Resistente a plagas / Se puedeconservar la cosecha en aceite de oliva con chiles secos para hacer un aceite culinario o simplemente agregar ramas frescas a platos y sopas justo antesde quitar del fuego para no diluir susabor. Excelente en panadería.
Geminación
o
trasplante
de maceta
Desde 2º mes / Cosecha quincenal / Cortar ramas desde la base de la planta.
SALVIA Resistente a plagas / Las hojas eninfusiones medicinales. Como base de salsas para carnes. Usado como jarabe para cócteles, flores como adorno para postres y utilizado en forma secaintegrado en harinas y glaces enreposteria.
Geminación
o
trasplante
de maceta
Desde 1ª mes / Cortar ramas tiernas desde la base de la planta.
TOMILLO Resistente a plagas / Agregar a platos cocidos o elaborar con azucar para una infusión para cocteles en forma de “jarabe”.
Germinación
o
esqueje
Desde 1ª mes / Cortar ramas desdela base. Podar cada 2 semanas paracontener su crecimiento y asegurar que no roba espacio de sus vecinos.
MELISA Evita problemas con hongos podando las ramas y aplicando la solución del caldo sulfocálcico / Se utiliza la hoja y la flor en infusiones y cócteles.
MANTENIMIENTO / PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE PLAGAS / USOS
CULTIVO SIEMBRACOSECHA: TIEMPO A COSECHADESDE FECHA DE TRASPLANTE /FRECUENCIA / MODO COSECHA
Siembra
directaDesde 3º mes desde siembra.3 semanas despues de siembra directa entresacar brotes a una distancia de 5cm entre cada brote para asegurar el desarrollo completo de cada planta / Cosechar cuando el tubérculo tieneun diametro de 3-5cm.
ZANAHORIA Cubrir tubérculos emergentes paraasegurar el desarrollo completo de la raíz. Cuidar que sus hojas reciban suficiente luz del sol para obtener tubérculos bien desarrollados. Al ser más lento su crecimiento que el de sus compañeras de esquema, es fácil quesus hojas queden bajo las de acelgaso remolachas.
Germinación Desde 3ª semana / Cosecha semanal / Cortar hojas exteriores de la base de la planta, dejando un 40% para que regenere. Si dejamos un tallo de flor, podemos obtener semillas y atraer a insectos polinizadores muy útiles para nuestro huerto.
TATSOI Revisar presencia de masticadores y reitrar manualmente / Según la variedad tienen un sabor más suave o con untoque amargo. Consumir cocinado ensopas o guisos. También en crudo enensaladas o jugos verdes.
Germinación Iniciar cosecha 1 mes despues del trasplante / Cosecha semanal /Cortar hojas exteriores dejando30-40% de la planta para que sigue produciendo por lo largo de 3 meses.
ESCAROLA Mantener en zona de media sombra yfresca optimiza su desarrollo.Estimular crecimiento constanteaplicando te de lombricomposta y laconcentración de ortiga semanalmente / Tratar púlgon con una aplicaciónpreventiva del neem cada 15 días.
5 . I D E N T I F I C AC I ÓN Y S OLUC I ÓN D E P RO B L E M A S
Cada ser vivo cumple una función en el ecosistema de nuestro huerto. No se trata de
aniquilar cualquier potencial amenazador, si no controlar su presencia para que no se
convierta en una plaga y hacerlo de modo que no se dañe la riqueza biológica propia
del suelo y del entorno de las plantas.
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA O PLAGA.
2. INSECTICIDAS NATURALES: de rápida degradación,
fumigados sobre las plantas afectadas (neem, ortiga)
3. LUCHA BIOLÓGICA: promover la presencia de los
enemigos naturales de las plagas “insectos que comen
insectos” (la mariquita, y las tijeretas se comen los
pulgones)
4. ESTIMULADORES VEGETALES O REPELENTES: cocciones
o extractos de ajo, ajenjo, chiles ortiga, neem.
5. INTERVENCIÓN FÍSICA: retirada manual de parásitos
dañinos, eliminación de partes afectadas e
instalación de barreras (ejemplo, trampas de cerveza
anti caracoles y babosas).
Metro Huerto te ofrece a través de su Kit de
Mantenimiento 1,2,3, un completo tratamiento
con estimuladores vegetales, repelentes e
insecticidas naturales.
Su uso continuado mantendrá tu huerto sano
y libre de plagas de forma orgánica
(ver capítulo “Plan 1,2,3 Mh”).
Te mostramos otros métodos que puedes
aplicar como alternativa o complementariamente
a nuestro Plan de Mantenimiento, basados en
recetas elaboradas a partir de nuestro
Esquema Mh “Plantas que curan plantas”
(ver capítulo “Los Esquemas Mh y sus
cuidados”).
I de n t i f i c ac ión de l p ro b l e m a o pl ag aT i p o s de pl ag as:
C hupad o r e s
PULGÓN NEGRO
EN ACELGA
ARAÑA ROJA
MOSQUITA BLANCA
EN TOMATE
Los insectos chupadores extraen los jugos nutritivos de las plantas haciéndolas más
débiles. Es común verlos en las partes más tiernas de las plantas.
Los pulgones excretan una sustancia pegajosa que alimenta a hormigas y hace que
proliferen hongos negros. Aparecen en épocas de crecimiento rápido de los cultivos.
SÍRFIDO
LARVA DE
MARIQUITA
Sus depredadores naturales son las mariquitas y sus larvas,
los sírfidos (moscas con apariencia de abeja) y las tijeretas.
TIJERETA
PLAGA CULTIVO MÁSAFECTADO
IDENTIFICACIÓNREFUERZO PARAPREVENCIÓN/TRATAMIENTO
Araña
roja/blanca
Punteados o manchas amarillas en el haz de las hojas,arañas (0,5 mm)en el envés
Calabaza, Judía Verde,Crisantemo, Tomate, Chiles, Hierbabuena, Menta, Estevia
• Té de tagete muy concen-trado
• Solución de ajocon vinagre
• Té de ajenjo u ortiga• Mantenimiento Mh 1-2-3: neem y sufocálcico
• Té de tagete, crisantemos blancos, tabaco, ajenjo
• Mantenimiento Mh 1-2-3:Jabón agrícola y Neem
Tomate, Chiles, Acel-ga, menta,hierbabuena, Lechuga, Perejil, Cilantro,Estevia, Hierba Luisa,Estragón, Melisa,Calabacitas
Se alimenta de la savialo cual entorpece elcrecimiento de laplanta, las hojas se vuelven amarillas
Se alimentan punzandolas hojas y succionando la savia.Como resultado, lashojas se enrollan hacia abajo y se arrugan
Tomate, Acelgas, Chiles, Lechuga, Menta,Hierbabuena,Ajenjo, Rúcula.
• Solución de ajo con vinagre• Regar sin encharcar • Tés concentrados de crisantemos,tagete, caléndula, tomate
• Mantenimiento Mh 1-2-3:Jabón agrícola y Neem
Mosquita
blanca
Pulgón
E ST R AT E G I A S D E D E F E NS A
CHUPADORES
M A ST I C A D O R E SLos masticadores comen las hojas, tallos, flores o
frutos. Entre estos se encuentran los caracoles,
las babosas, orugas.
Otras como las tijeretas, producen daños
insignificantes comparados con sus beneficios, son
grandes consumidoras de pulgón.
ORUGA EN
CAPUCHINA
CARACOLES Y BABOSAS
EN LECHUGA
M I NA D O R E SPequeños gusanos (larvas de insectos) que viven dentro
de las hojas haciendo túneles que destruyen el tejido
vegetal. Estos “caminitos” se identifican con facilidad.
DAÑOS POR MINADORES
EN LECHUGA MINADOR
EN ALBAHACA
PLAGA
PLAGA
CULTIVO MÁSAFECTADO
CULTIVO MÁSAFECTADO
IDENTIFICACIÓN
IDENTIFICACIÓN
REFUERZO PARAPREVENCIÓN/TRATAMIENTO
REFUERZO PARAPREVENCIÓN/TRATAMIENTO
Caracoles,
babosas y
orugas
Larvas de
insectos
Hojas mordidas, y un líquido viscosoy brillante sobre de ellas
Hojas con caminitos por dentro
Albahaca, lechuga, acelga, hierba luisa,melisa, estevia, judía verde, tomate, menta,hierbabuena
Albahaca,lechuga, acelga, hierba luisa,melisa, estevia, judía verde, tomate, menta,hierbabuena
• Té de tagete otomate muy concentrado
• Solución de ajo con vinagre
• Trampas de cerveza• Trampas de agua azucarada• Salsas, trampas de agua azucarada
• Té de tagetemuy concentrado, te deajenjo
• Solución de ajo convinagre
• Preparado de salsa de chi-les y ajos
E ST R AT E G I A S D E D E F E NS A
MASTICADORES
MINADORES
H ong o s y c e n i c i l l aManchas de polvo blanco que se desarrollan en
ambos lados de la hoja y se expanden a medida
que crece la infección.
Proliferan en épocas de lluvias, en plantas
con mucho follaje, poco aireado o trepadoras
sin entutorar.
DAÑOS DE CENICILLA
EN TOMATE
DAÑOS DE CENICILLA
EN CALABACITAS
N E M AT OD O SLos Nematodos son Gusanos parásitos microscópicos internos
de las raíces de las plantas.
Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la
absorción por las raíces, lo que se traduce en un menor
desarrollo de las plantas y síntomas de marchitez, clorosis
y enanismo.
Protuberancia en las
raíces de lechuga,
impide la absorción
de nutrientes del
suelo
Clorosis
(amarillamiento) de
lechuga, Síntomas de
presencia de nematodos
PLAGA
PLAGA
CULTIVO MÁSAFECTADO
CULTIVO MÁSAFECTADO
IDENTIFICACIÓN
IDENTIFICACIÓN
REFUERZO PARAPREVENCIÓN/TRATAMIENTO
REFUERZO PARAPREVENCIÓN/TRATAMIENTO
Hongos
causantes
de
cenicillas
Nematodos
(se requiere
de una
lupa o
microscopio
para
verlos)
Partes de hojaspodridas, polvos blancos, rojizos o negros, puntosobscuros, debilitamiento, o muerte en una planta
Tallos, hojas y raíces con malformaciones,causando la muerte de la planta.
Calabacita, Albahaca, lechuga, acelga,tatsoi, hierba luisa,melisa, estevia,judías verdes,tomate, menta,hierbabuena
Zanahoria, perejil, albahaca, lechuga, acelga, hierba luisa,melisa, judías verdes, tomate, menta, hierbabuena
• Té de tagete muy concentrado.
• Té de ajenjo• Solución de ajo con vinagre
• Poda y entutorado paraairear follaje
• Suero de leche o yogurt• Mantenimiento Mh 1-2-3: Caldo sulfocálcico
• Cultivos mixtos, procure tener siempre, tagete y caléndula.
E ST R AT E G I A S D E D E F E NS A
HONGOS Y CENICILLAS
NEMATODOS
R E F U E R Z O S:t éc n i c as se nc i l l as y a pl i c ac ión de s oluc ione s c ase r as �
T É D E tag e t eO C R I S A N T E M O S
S OLUC I ÓN D E A J OC ON V I NAG R E �
Se muelen hojas de tagete o crisantemosen agua, el volumen del agua es igual al dela planta, se deja reposar una noche; al día siguiente se cuela y se guarda enun lugar fresco.
Para aplicar, se toma el concentrado y sediluyen dos cucharadas en cada litro de agua, se mezcla y si la plaga esta en la planta se rocía toda. Cuando la plaga esta en el suelo como los nematodos, se vierte el liquido sin diluir en la tierra.Esto se debe repetir cada 5 días.
Muy eficaz contra el pulgón, ácaros y hongos.Realizar tratamiento cada 3 días en infección, o semanal como preventivo.Machacar 3 ajos, agregarle un buen chorro de vinagre y una rodaja muy fina de jabón depasta. Todo mezclado en medio vaso de agua, debe dejarse reposar unos minutos. Colar y aplicar con atomizador diluido en agua(1 l. de agua por 3 dientes de ajo).
El ajo diluido en aguafunciona por sí mismo.La incorporación delvinagre y del jabón esopcional para aumentarsu efecto.
T É D E aj e nj o T É D E O RT I G A
T É D E H O JA S D E T O M AT E
Como repelente de hormigas, orugas,
babosas, pulgones y algunos tipos de
ácaros.
Se pone agua a calentar y cuando
empieza a hervir se le agregan ramitas
u hojas de ajenjo (300 gr de planta
por litro de agua); se apaga de 3 a 5
minutos después, se mantiene tapado.
El té se te aplica frío
directamente en la tierra.
Refuerza contra el pulgón y estimula el
crecimiento de las plantas jóvenes.
Dejar fermentar en una cubeta durante 2-3
días 1 kg de planta por litro de agua.
Una vez fermentado, filtrar y diluir cada
litro en 10-20 litros de agua
Se pone agua a hervir con hojas y tallos de
tomate sanos, se dejan hirviendo alrededor
de 10 minutos y se apaga. Agregar un poco de
jabón de pasta. Cuando este frío se cuela y
se rocía sobre la planta plagada.
*IMPORTANTE: Agregar un poco de jabón neutro
de pasta sirve para que los remedios se
adhieran a las hojas. Una rebanada de medio
cm de espesor es suficiente para una olla de
7 litros. El jabón se pone a hervir junto con
las hierbas o material que vayamos a usar.
S A L S A
l ec h e
Diluir al 10% (1 litro de leche por 10
de agua). Tiene los mismos efectos
fungicidas que los químicos.
Si se mezcla con los macerados de otras
plantas, como la ortiga, le aporta
mayor efecto fungicida.
Para preparar una cubeta de 2 litros se
muelen muy bien en la licuadora, 1 o2 chiles,
1 o 2 dientes de ajo medianos,
y ½ cebolla mediana con poca agua. Se vacía
en un bote y se agrega un centímetro de
jabón de pasta, sin olor ni color, cortado en
laminas muy delgadas.
El bote se termina de llenar con agua,
se mueve y se deja reposar una noche. Para
aplicar se toma una parte del concentrado se
cuela y se mezcla con una parte igual de agua.
Las hortalizas requieren que se aplique
disuelto ya que es muy fuerte y
puede dañarlas.
Si se va a aplicar con atomizador es
recomendable pasar la solución por una tela
que filtre las partículas más pequeñas para
que no se tape. El rociado se hace en toda
la planta cuidando que también llegue a las
hojas por ambos lados y a las partes más
tiernas de las plantas que es donde se
alojan los insectos.
t r a m pas de c e rv e z a
t r a m pas de AG UA A Z UC A R A DA
Se utiliza cualquier marca de cerveza,
y en platos hondos con una profundidad
aproximada de 5 a 8 cms, o frascos de
boca ancha se vierte cerveza hasta cubrir
una quinta parte de su altura y se deja
destapado. Se colocan alrededor de las
plantas afectadas. Cambiar cada tercer día.
Se requiere tener un líquido espeso
que puede obtenerse mezclando melaza
y agua o poniendo azúcar a hervir en
agua hasta lograr esa consistencia.
Este líquido se vierte en tapas o
pedazos de madera y se distribuyen
en los lugares donde han sido dañadas
las plantas, para que los gusanos
masticadores y pulgas negras o saltonas
se peguen.
Se les puede agregar un chorrito de
cerveza o ron.
APLICACIÓN: por la mañana o la tarde,
evitando el sol fuerte. La frecuencia
será de 3 veces/semana para solucionar rápido el problema.
CADUCIDAD: los remedios de composición
orgánica agotan su carácter medicinal
con el tiempo.
Ideal aplicar en 2-4 días desde su
elaboración.
“Si quieres ser feliz una hora,embriágate.Si quieres ser feliz un día,mata un cerdo.Si quieres ser feliz una semana,haz un viaje.Si quieres ser feliz un año,cásate.Si quieres ser feliz toda tu vida,cultiva un huerto.”
(Proverbio chino)
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