Υλικά Συσκευασίας και Ανακύκλωσηusers.uoi.gr/nbarkoul/%d5%eb%e9%ea%dc%20%d3%f5%f3%ea%e5%f… · Υλικά Συσκευασίας και Ανακύκλωση

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Τμήμα Μηχανικών Επιστήμης Υλικών

1

Υλικά Συσκευασίας και ΑνακύκλωσηΤι είναι:

Μάθημα Επιλογής στο 9ο Εξάμηνο του ΤΜΕΥ [ΕΤΥ907]

Διδάσκοντες:Νεκταρία – Μαριάνθη Μπάρκουλα, Αν. ΚαθηγήτριαΔρ. Μηχ/γος Μηχανικός

Πηγές:Επιλογές Συγγραμμάτων:o Ανακύκλωση πλαστικών, Μπουντίνας Κ. Β., Λεζκίδου Μ. Α.o Συσκευασία τροφίμων, Παπαδάκης Σ. Ε.Επιπλέον βιβλιογραφία: o Συσκευασία προϊόντων κατά τη μεταφορά και την αποθήκευσή τους, Καναβούρας Α.o Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ι.Σ, Μποσνέα Λ.o Συντήρηση και Συσκευασία τροφίμων, Κοντομηνάς Μ. Γ., Ρηγανάκος Κ. Α., Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων


2

Περίγραμμα ΜαθήματοςΠοια είναι η δομή του:

Διαλέξεις, Case Studies

Πότε και που:

o Δευτέρα 9:00-11:00, KY2 (case studies)

o Δευτέρα 11:00-12:00, KY2 (Διαλέξεις)

o Website: http://users.uoi.gr/nbarkoul/

Πως εξετάζεται:

o Εξέταση στο τέλος του εξαμήνου, Σωστό / Λάθος, Πολλαπλής Επιλογής

Αρνητική Βαθμολογία -0.5 στις Σ/Λ, -0.25 στις πολλαπλής επιλογής

O 2 απαλλακτικά case studies κατά την διάρκεια του εξαμήνου

Υποχρεωτική Παρουσία στα Case Studies, Προϋπόθεση: Βαθμός > 5 σε

κάθε Case Study - Είναι απαραίτητο να υπάρχει ένας φορητός υπολογιστής

ανά ομάδα


3

Περίγραμμα ΜαθήματοςΎλη:

Το μάθημα αποτελεί μάθημα ειδίκευσης πάνω στο αντικείμενο της:

- συσκευασίας

- βιωσιμότητας

- ανακύκλωσης/διαχείρισης απορριμμάτων συσκευασίας

Ή ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές έννοιες:

- ρόλος της συσκευασίας

- κύκλος ζωής προϊόντος

- επιλογή υλικών βάση του κύκλου ζωής τους

- πυραμίδας ιεράρχησης της διαχείρισης απορριμμάτων

- μέθοδοι διαχείρισης συσκευασιών μετά την χρήση

- περιβαλλοντολογικές επιπτώσεις και ισχύουσα νομοθεσία


4

Περίγραμμα ΜαθήματοςΣημαντικές ημερομηνίες:

Δευτέρα 7 Οκτώβρη: Ανάθεση θέματος 1ο Case Study

14/10: 1η Συνάντηση




18/11: Παρουσίαση 1ου Case Study

Δευτέρα 18 Νοεμβρίου: Ανάθεση θέματος 2ο Case Study





13/01: Παρουσίαση 2ου Case Study


5

ΕπικοινωνίαΕπικοινωνία:

Ν.-Μ. Μπάρκουλα, Γραφείο: ΙΙΙ-206, Μεταβατικό Κτ., Email: [email protected]

Ώρες Γραφείου: Δευτέρα 13.00-15.00, Τετάρτη 13.00-15.00

mailto:[email protected]


Μάθηση μέσω επίλυσης προβλήματος

Problem Based Learning

Η Μάθηση μέσω επίλυσης προβλημάτων αποσκοπεί:

o Αύξηση της διεπιστημονικότητας

o Απόκτηση γνώσης

o Λειτουργία σε ομάδα, διαχείριση ομάδας

o Ανάπτυξη και διαχείριση ικανοτήτων επικοινωνίας

o Ενίσχυση της αυτενέργειας, της περιέργειας και της σκέψης

o Μάθηση και διασκέδαση


Με την ολοκλήρωση της μάθησης μέσω επίλυσης προβλημάτων αναμένεται να:

o Αποκτήσετε βασικές γνώσεις σε σχέση με την συλλογή, οργάνωση και αξιολόγηση

πληροφορίας μέσω Internet

o Αποκτήσετε βασικές γνώσεις σε σχέση με την οργάνωση συναντήσεων

o Αποκτήσετε βασικές γνώσεις σε σχέση με την παρουσίαση πληροφορίας

o Επιλύετε προβλήματα με οργανωμένο τρόπο χρησιμοποιώντας τις συναντήσεις

αναζήτησης ιδεών (brainstorming)

o Εργάζεστε σε ομάδες, να γράφετε τα πρακτικά των συναντήσεων με όλες τις

δράσεις και τις αποφάσεις

Μάθηση μέσω επίλυσης προβλημάτων



Οι ομάδες:

o Αποτελούνται από 4 μέλη

o Συναντώνται για τουλάχιστον 2 ώρες την εβδομάδα (Ώρα μαθήματος)

o Επιπλέον συναντήσεις είναι δυνατές μετά από συμφωνία της ομάδας

o Η παρουσία είναι υποχρεωτική και καταγράφεται


Οι ρόλοι στην ομάδα (εναλλάσσονται – σε κάθε συνάντηση τα μέλη παίρνουν και

διαφορετικό ρόλο):

o Συντονιστής

o Συντονίζει την συζήτηση – Καθορίζει τα θέματα προς συζήτηση (ατζέντα)

o Διαχωρίζει την εργασία

o Οργανώνει την ομάδα – Βοηθάει στην οργάνωση των ιδεών

o Παρακολουθεί τον χρόνο

o Γραμματέας

o Καταγράφει την συζήτηση

o Γράφει και διανέμει τα πρακτικά της συνάντηση (πριν την επόμενη

συνάντηση)

o Μέλος

o Συμμετέχει στην συζήτηση

o Συλλέγει υλικό

o Συλλέγει πληροφορίες



Ο υπεύθυνος του προγράμματος:

o Οργανώνει εισαγωγική διάλεξη όπου εξηγεί τους όρους των case studies

o Παρακολουθεί την λειτουργία των ομάδων

o Επιβεβαιώνει την παρουσία των μελών της ομάδας

o Επεμβαίνει μόνο για διευκρινήσεις σχετικά με τους ρόλους

o Λαμβάνει τα πρακτικά σε εβδομαδιαία βάση

o Παρέχει τα φύλλα αξιολόγησης στις ομάδες

o Καταγράφει την πρόοδο

o Στο τέλος κάθε case study

o Βαθμολογεί τα αποτελέσματα

o Τονίζει τα θετικά και αρνητικά σημεία λειτουργίας των ομάδων



Τα βήματα για την σωστή επίλυση προβλημάτων:

1. Καθορισμός τρόπου προσέγγισης / επικοινωνίας της ομάδας

2. Εξήγηση άγνωστων όρων και εννοιών

• Καταγραφή και συμφωνία

3. Καθορισμός του προβλήματος

• Λίστα προβλημάτων, σημείων προς μελέτη / διευκρίνιση / επίλυση

4. Αναζήτηση ιδεών

• Λίστα πιθανών προσεγγίσεων / αναλύσεων / λύσεων

5. Συστηματική καταγραφή ιδεών / πλαισίου

• Ιεράρχηση των προσεγγίσεων / αναλύσεων / λύσεων από το βήμα 3

6. Δημιουργία, εφαρμογή και αναφορά αυτό-αξιολόγησης – αξιολόγησης

• Φύλλα αξιολόγησης



Οργάνωση των συναντήσεων:

1. Παρουσία και κατανομή ρόλων

2. Σύνοψη προηγούμενης συνάντησης / Ανασκόπηση των πρακτικών της προηγούμενης

συνάντησης

3. Ανακοινώσεις

4. Εξήγηση άγνωστων όρων και εννοιών


6. Αναζήτηση ιδεών


8. Συμφωνία για δράσεις, ανάθεση δράσεων σε μέλη

9. Συνόψιση και καθορισμός επόμενης συνάντησης



Ατζέντα:

1. Τίτλος: Αριθμός Ομάδας, Ημερομηνία, τίτλος case study, αριθμός συνάντησης

2. Ονόματα Παραληπτών

3. Χρόνος και τόπος συνάντησης

4. Θέματα προς συζήτηση

Πρακτικά:

1. Τίτλος: Αριθμός Ομάδας, Ημερομηνία, τίτλος case study, αριθμός συνάντησης

2. Παρόντες – συντομογραφία παρόντων



5. Καθορισμός προτεραιοτήτων

6. Δράσεις, ανάθεση δράσεων σε μέλη, καταληκτικές ημερομηνίες για δράσεις

7. Χρόνος και τόπος επόμενης συνάντησης



Παραδοτέα / Αξιολόγηση:

1. Ατζέντα Συναντήσεων (υπεύθυνος ο συντονιστής κάθε συνάντησης)

2. Πρακτικά Συναντήσεων (υπεύθυνος ο γραμματέας κάθε συνάντησης)

3. Παραδοτέο (poster, video, ιστοσελίδα) (υπεύθυνη η ομάδα)

4. Τελική συνολική αξιολόγηση (ο υπεύθυνος του case study)

5. Η αξιολόγηση γίνεται ως εξής:

• 60% *Βαθμός ομάδας * Ατομικός Δείκτης + 40% Ατομικός βαθμός

• Ατομικός βαθμός = Μ.Ο. (ατζέντας + πρακτικών)

• Ατομικός δείκτης συναντήσεων = (0: μη παρουσία, 0.25: μικρή συμμετοχή 0.5:

μέτρια συμμετοχή, 0.75: ικανοποιητική συμμετοχή, 1: άριστη συμμετοχή)



Αξιολόγηση / Ατομικός δείκτης:

Ικανότητα του κάθε μέλους:

1. Να αναλύει προβλήματα

2. Να προτείνει πρωτοπόρες λύσεις

3. Να αξιολογεί με κριτική σκέψη τις προτάσεις των άλλων μελών

4. Να συνεισφέρει με θεωρητική γνώση (προϋπάρχουσα ή αποκτηθείσα κατά την

διάρκεια του case study)

5. Να χρησιμοποιεί πρακτικές δεξιότητες για την ολοκλήρωση του case study

6. Να λειτουργεί ως:

• Συντονιστής

• Μέλος της ομάδας


Documents

Υλικά Συσκευασίας και Ανακύκλωσηusers.uoi.gr/nbarkoul/%d5%eb%e9%ea%dc%20%d3%f5%f3%ea%e5%f… · Υλικά Συσκευασίας και Ανακύκλωση