Guavaالجوافة

العلمي .  Psidium guajava Lاالسماآلسية Myrtaceae العائلة

 األصلي الموطن

المكسيك  من الممتدة أمريكا من االستوائية المنطقة هوالمناطق من الكثير إلى نقلت ومنها بيرو، وحتى

. االستوائية وتحت االستوائية

الوطن من كثيرة بقاع في الجوافة زراعة انتشرت كماالعربية والمملكة العربية مصر جمهورية مثل العربي

السعودية. 

االقتصادية األهمية

الالزمة الغذائية العناصر مصادر أهم من تعد الجوافة ثمرة . حوالي على يحتوي الجوافة لب اإلنسان جسم % 83.3لبناء

جافة، % 16.6ماء، % 1.06دهون، % 0.36رماد، % 0.66مادةو % 6.8ألياف، % 3.8بروتين، كليه، مواد % 12.0سكريات

بحوالي تقدر الحموضة ونسبة كلية ذائبة %. 0.80صلبه

الكالسيوم مثل المعدنية العناصر على اللب يحتوى وكذلك . . تستخدم ج أ، فيتامين على يحتوى كما والحديد والفسفور

على الحتوائها Pنظرا الجروح معالجة في الجوافة أوراق. اإلنسان وعالج القابضة المواد بعض

. تستهلك الجلود وصباغة دباغة في يستخدم األشجار وقلفكثير في وتدخل معلبة أو محفوظة أو طازجة الجوافة ثمار

. والعصير والجلي المربى صناعة مثل الصناعات من

النباتي الوصف

نصف أو الخضرة مستديمة شجيرة أو شجرة الجوافةحوالي إلى ارتفاعها ويصل األوراق م. 10متساقطة

سطح من قريبة أغصان لتكوين وتميل النمو منتشرةمضلعة. أو ومربعه مرنة، األفرع التربة

مطاولة بيضاوية بسيطة الورقة متقابلة، عليها األوراقمن يصل وطولها تامة حافة خشنة 15-10ذات سم،

خفيفعلى زغب ويوجد فاتح اخضر الملمسولونها . السفلى سطحها

فرك وعند العلوي السطح في غائرة الوسطية العروق. الكافور رائحة تشبه رائحة تعطى الورقة

من بسهولة ينفصل رقيق بني لونه األشجار قلفالجذع.

األوراق آباط في ويظهر مختلط الزهري البرعم اإلزهاروتظهر الربيع في البرعم يتفتح الحديثة، النموات على

في. أو مفردة وتخرج اللون بيضاء خنثي الزهرة اإلزهارمن .3-2مجموعات مجموعة بكل أزهار

متساوية غير أجزاء من كاسمقسم من مكونة الزهرة . الزهرة وسط في يوجد أبيض لونها رقيقة بتالت وأربعة

من األزهار ظهور موعد ويختلف االسدية من كبير عدد. السائدة المناخية الظروف الختالف Pتبعا ألخرى منطقة

شهر أواخر في الخروج في اإلزهار تبدأ Pعموما ولكنلثمار. والنضج الكامل التزهير بين الفترة وتقدر مارس

بعد 6-3بحوالي الثمار تنضج بعضاألحيان وفي أشهر . قد الحالة هذه وفي األزهار تفتح من أشهر ثالثة حوالي

. السنة في محصولين األشجار تعطى

السعودية العربية بالمملكة جيزان بمنطقة الجوافة ثماراألشجار وتعطي التزهير من أشهر ثالثة حوالي بعد تنتج

لمدة Pاألول 8-7محصوال يبدأ رئيسين، ولموسمين أشهرمن يبدأ والثاني إبريل نهاية وحتى ديسمبر نهاية في

. يوليو شهر نهاية وحتى يونيو أوائل

من نسبة وهناك Pذاتيا يكون عادة الجوافة في التلقيحبحوالي تقدر ألخلطي التلقيح % 35التلقيح تمام وعند

نمو من متتابعة مراحل في البذور وتتكون الثمار تعقد ) ( P بكريا ثمارها فتتكون ألبناتي الالبذرية الجوافة أما الثمرة

. إخصاب أو تلقيح إلى الحاجة دون

كروي من ويختلفشكلها عنبة الجوافة ثمرة الثمرة نوعلونه Pخشنا يكون ما Pغالبا الجلد كمثري، أو بيضي إلى

التي الجامدة البذور من العديد على الثمرة تحتوي أصفر،بين عددها الثمرة 664ـ 153يتراوح مركز في وتوجد بذره

الثمار في وذلك الطعم الحلو الطري باللب الممتلي. الكروموسومي األساس ثنائية لألصناف البذرية

. الجزء البذور من خالية ثمارها تكون االبذرية الجوافة أماالحجرية الخاليا من عدد على يحتوي الثمرة في اللحمي

Sclereids. رملي القوام يجعل مما

كريمي أو أصفر إلى أبيض من يختلف اللحمي الثمار لون . حلو يختلفمن اللحم وطعم داكن إلى فاتح وردي أو

. من اللون فيختلففي الجلد أما حامض إلى مسكي. الفاتح الوردي أو األبيض أو األصفر إلى األخضر

المناسبة البيئة الظروف

المناخية الظروف

بيئية ونطاقات مناخية تحتظروف الجوافة أشجار تنمو . الحرارة. بانخفاضدرجات Pكثيرا يتأثر النمو ولكن متباينة

درجات االنخفاضفي تتحمل الجوافة أشجار عامة وبصفةحتى يؤدي 5الحرارة فربما ذلك عن انخفضت إذا أما م،

. الخضرية بالنموات األضرار إلى االنخفاض هذا

حرارة انخفاضدرجة تتحمل السن في الكبيرة األشجار . أما لنفسالصنف الصغيرة األشجار من أكبر بدرجة الجو

الحرارة درجة متوسط فيها يقل التي للمناطق بالنسبةالصيفعن فصل لزراعة 15خالل مالئمة غير تعتبر م

درجة. في االرتفاع تتحمل الجوافة أشجار الجوافةحتى العالية لنمو 50الحرارة حرارة درجات انسب ولكن م

بين تتراوح الجيدين م. �34ْ4ْ-26واألثمار 

المناسبة التربة

. إال الترب أنواع من واسع مدى في تنمو الجوافة أشجارأفضل من تعد الصرف الجيدة الخصبة العميقة التربة أن

. الترب أنواع

حيث ما حد إلى الملحية األراضي الجوافة أشجار تتحمل . الجافة وشبه الجافة المناطق في المشاكل أحد تعد أنها

الحموضة رقم يتراوح أن يجب الجوافة أشجار لنموبين إلى 8ـ 7.5للتربة يودي فأنه ذلك عن زاد إذا أما

خصوبة تقل ثم الصغرى العناصر وبعض الفسفور تثبيتالتربة.

التكاثر

منها  الجوافة أشجار إلكثار طرق عدة هناكنتيجة 1 وذلك مستحبة غير طريقة وهي البذرة ـ

الجاميطات تكوين أثناء تحدث التي الوراثية لالنعزاالتلـ تستخدم لكن

. جديدة سالالت أنتاج أـ

. عليها لتطعيم أصول ـ ب

األمهات تنتخب بالبذرة اإلكثار طريقة إتباع وعند ) وخالية) النمو جيدة تكون بحيث البذرة مصدر األشجار

. المرغوبة الثمار جودة لصفات األمراضوممثلة من

2 . الساقية العقل على الجذور تكوين الصعب من العقلة ـ

العقل طريق عن الجوافة إكثار أمكن فقد ذلك ومعمثل التجذير ببعضمنشطات معاملتها بعد ولكن الطرفية

(( الخليك حامض البيوترك   NAAنفثالين حامض واندول (IBA)  بتركيز محلول في العقل تغمسقواعد 6000حيث

رمل من مكونة بيئات تغرسفي ثم المليون في جزءموسبنسبة 1:1وبيت

بعد التجذير يتم أن تظليل 3-2ويمكن مراعاة مع أسابيع . P يوميا مرات عدة بالماء ورشها العقل

منخفضة تكون نجاحها فنسبة الخشبية الساقية العقل أما . الجذرية. العقل طرق عن الجوافة إكثار أمكن وكذلك Pجدا

الترقيد 3 طريق عن الجوافة إكثار يمكن الترقيد ـبالقرب. ) تقرط بشدة األم النبتات تقلم وهنا التاجي

) جديدة خضرية نموات تتكون وعندما األرض سطح منثم بسلك النموات هذه قواعد تربط القطع، منطقة عند

. الترقيد طريقة إتباع يمكن وكذلك بالتراب تغطىالهوائي.

البرعمة 4 طريقة باستخدام اإلكثار يمكن التطعيم ـ . ) وبالرقعة) الدرعية البرعمة مثل بالعين التطعيم

وهذه باللصق بالتركيب التطعيم استخدام يمكن وكذلكنسبة أن حيث Pاستخداما الطرق أكثر من تعد الطريقة

. األخرى التطعيم بطرق مقارنة عالية نجاحها

التسميد 2 ـ

إنتاجيتها الحمل، سن إلى الجوافة أشجار وصول عند. التسميد بعمليات Pكثيرا تتأثر

األراضي في خاصة للتسميد تستجيب األشجارعمر باختالف تختلف لتسميد واحتياجاتها الخفيفة

. البستان أرض وخدمة التربة وطبيعة األشجار

السماد العمر      نوع

معدنيعضوي

N  

P2o5K2o

1-4 سنوات

10-15 كيلو

100-جم40

75-100 جم

75-100 جم

ازدياد الكمية حسب العمر

20-كيلو40

400-جم80

200-جم300

200-جم30

تسميد في يستخدم أن يمكن اآلتي والجدول. الجوافة أشجار

المغذية بالعناصر التسميد إلى الجوافة أشجار وتحتاجيمكن وهذه والمنجنيز والزنك الحديد خاصة الصغرى

أو التربة طريق عن المخلبية المركبات باستعمال إضافتها. األوراق الرشعلى

العزيق 3 ـ

األضرار من الكثير تسبب البستان بأرض النامية الحشائشالعزيق يكون أن ويجب بأول، Pأوال التخلصمنها ويجب

. الحشائش بعضمبيدات استخدام يمكن أو Pسطحيا

التقليم 4 ـ

ساقها تكن بحيث الشجرة تربى أن يفضل التربية تقليم ـ أرئيسية أفرع إلى األرض سطح من بالقرب تتفرع قصيرة

ينتخب. الرئيسية 4أو 3جانبية الساق على جانبية أفرع . P منتظما Pتوزيعا موزعة تكون بحيث للشتلة

الجانبية الرئيسية األفرع تقصر التقليم موسم وفيطول إلى منها 50المختارة كل على ويختار أفرع 3-2سم

. األخرى الجانبية األفرع تزال بينما ثانوية جانبية

والغرضمن خفيف تقليم إلى تحتاج المثمرة األشجارواألثمار الخضري النمو بين توازن أحداث هو هنا التقليمإزالة مع المثمرة األفرع نمو تشجيع في التقليم وينحصر

غير أماكن من والخارجة والمتزاحمة المتشابكة األفرعمناسبة

 

الثمار وجمع المحصول

السنة من األثمار في األشجار وتبدأ النمو سريعة الجوافةتحديد في بها االستعانة يمكن دالئل عدة وهناك الثالثة

أهمها من الثمار لجمع االمثل الوقت

األخضر 1 في الثمار لون يتحول حيث الثمرة لون تغير ـ. ألكريمي أو المصفر األبيض أو الفاتح إلى الداكن

بتقدمها 2 صالبتها لفقد نتيجة الثمار لب طراوة زيادة ـ. النضج نحو

3. األشجار على من الثمار فصل سهولة ـ

عصير 4 في الحموضة ونقص السكريات نسبة زيادة ـالثمار.

األصناف

الجوافة من ساللتان هناك

لكنو معمور، هرم، البلدي، أصنافها وأهم البذرية ـ ، 49أالشماسي.

) الجوافة ) المحلي، أصنافها وأهم النباتي الالبذرية ـ ب. وايكيا هوليمبرج، السوداني، وحاكمة، فاو البيضاء،

الجوافة آفات

1. فطر له والمسبب الشتالت ذبول ـ

2. فطر له والمسبب األوراق تبقع ـ

3. القشرية الحشرات ـ

4. األحمر العنكبوت ـ

5. األبيض النمل ـ

6. ألدقيقي البق ـ

7. المن ـ

8. الفاكهة ذبابة ـ