Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 1 14
Chef Recommend Spicy
ออร์เดิร์ฟ 冷热拼盘 APPETIZER101 ยําแมงกระพรุนนํ้ามันงา
凉拌海蜇丝 Sesame Jellyfish Salad
150 .-
102 ยําสาหร่าย 凉拌海带丝 Seaweed Salad
150 .-
103 เอี่ยมต้อ ลวกจิ้ม 五花⾁烫 Pork Belly
220 .-
168 ยําแตงกวาญี่ปุ่น 凉拌黄瓜 Japanese CuCumber Salad
150 .-
169 ยําหยินหยาง (เห็ดหูหนูคู่) 涼拌雙⽿ Yin and Yang Salad (Black & White Fungus)
150 .-
123 พะโล้ซัวเถา ปีกเป็ด ลิ้นเป็ด ขาเป็ด 潮汕式⾹卤鸭翅,鸭⾆,鸭掌 Braised Duck Chao Shan-style
150 .-
136 หมูทอดใบมะกรูด 箭叶橙炸五花⾁ Fried pork with kaffir lime leaves
180 .-
166 เต้าหู้พริกเกลือ 椒盐⾖腐 Spicy Salt Bean Curd (Tofu)
120 .-
167 เต้าหู้ทอด 炸⾖腐 Fried Bean Curd (Tofu)
120 .-
109 ไส้หมูหรรษา 炸猪⼤肠 Stewed Pork Intestines
150 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 2 14
Chef Recommend Spicy
กระเพาะปลา 鱼肚 FISH MAW
111 กระเพาะปลาผัดแห้ง ⼲炒鱼肚 Stir fried Fish Maw
500 .-
112 กระเพาะปลานํ้าแดง 红烧鱼肚 Brown Soup Fish Maw
500 .-
เอี่ยมต้อ 五花⾁ PORK BELLY103 เอี่ยมต้อ ลวกจิ้ม
五花⾁烫 Pork Belly
220 .-
104 เอี่ยมต้อคั่วเกลือ 盐焗五花⾁ Salt Pork Belly
220 .-
105 เอี่ยมต้อพริกเกลือ 椒盐五花⾁ Spicy Salt Pork Belly
220 .-
106 เอี่ยมต้อผัดผักกาดดอง 酸菜五花⾁ Stir-Fry Cabbage With Pork Belly
220 .-
107 เอี่ยมต้อผัดพริกไทยดํา ⿊胡椒五花⾁ Black Pepper Sauce Stir Fry Pork Belly
220 .-
108 เอี่ยมต้อผัดซอส XO XO 酱五花 XO Sauce Stir Fry Pork Belly
280 .-
109 ไส้หมูหรรษา 炸猪⼤肠 Stewed Pork Intestines
150 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 3 14
Chef Recommend Spicy
เป็ด 鸭 DUCK121 เป็ดปักกิ่ง
北京烤鸭 Peking Duck
699 .-
122 เป็ดย่าง 烤鸭 Roast Duck
150 .-
123 เป็ดพะโล้ซัวเถา 潮汕式⾹卤鸭 Braised Duck Chao Shan-style
150 .-
124 เป็ดพะโล้ซัวเถา (ปีก, ลิ้น, ขา) 潮汕式⾹卤鸭翅,鸭⾆,鸭掌 Braised Duck Wings, Tongues, Legs Chao Shan-style
150 .-
125 เป็ดย่าง 1 ตัว 烤鸭 1 只 Roast Duck (WHOLE)
690 .-
กุ้ง 虾 PRAWNS112 กุ้งพริกเกลือ
椒盐蝦仁 Spicy Salt Prawns
280 .-
113 กุ้งอบเนย 奶油蝦 Fried Prawns with Butter
280 .-
114 กุ้งอบวุ้นเส้น 蝦仁焖粉丝 Casseroled Prawns with glass noodle
280 .-
115 กุ้งผัดหน่อไม้ทะเล 鲍鱼条炒蝦仁 Sea Asparagus Prawns
380 .-
116 กุ้งผัดซอส XO XO 酱炒蝦仁 Prawns with XO Sauce
380 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 4 14
Chef Recommend Spicy
หมู 猪 PORK131 หมูฮ้อง
同安封⾁ Braised Pork Belly Fujian-style
120 .-
132 หมุ่ยชอยเคาหยก 梅菜扣⾁ Braised Pork with Preserved Vegetable in Soy Sauce (Mui Choy Kau Yok)
120 .-
133 หมูแดงอบนํ้าผึ้ง 正宗的蜜汁叉烧 BBQ Pork with Honey Sauce
120 .-
134 หมูกรอบ 脆⽪烧⾁ Crispy Roast Pork Belly
90 .-
135 หมูทอดใบมะกรูด 箭叶橙炸五花⾁ Fried pork with kaffir lime leaves
180 .-
136 ซี่โครงหมูเหล้าแดง 红酒排骨 Brown Sauce Ribs
180 .-
137 ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน 糖醋排骨 Sweet and Sour Ribs
180 .-
138 ซี่โครงหมูซอส บาร์บีคิว BBQ 酱烧排骨 BBQ Pork Ribs
180 .-
139 คากิพะโล้ เสริฟพร้อมหมีเตี๊ยว 潮汕式⾹卤猪蹄 Braised Kaki pork leg
220 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 5 14
Chef Recommend Spicy
ไก่ซ่า 鸡 CHICKEN141 ไก่ซ่าฮวากู่
南姜鸡 Galangal Chicken
180 .-
142 ไก่บ้านสับ ⽩切鸡 White Cut Chicken
180 .-
143 ไก่เสฉวน 四川—椒麻鸡 Spiced chicken with chilli sauce, Sichuan Style
180 .-
144 ไก่แช่เหล้า 醉雞 Drunken chicken
180 .-
145 ไก่ผัดพริกแห้ง 辣⼦鸡 Sautéed Diced Chicken with Chilli and Pepper
180 .-
146 ไก่ผัดเม็ดมะม่วง 宫保鸡丁 Kung-Pao Chicken
180 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 6 14
Chef Recommend Spicy
ปลา 鱼 FISH151 หัวปลาเก๋าต้มเผือก
沙煲⾹芋⽯斑鱼头 Stewed Grouper Fish Head with Taro en Casserole
240 .-
152 ปลาเก๋าซอส XO XO 酱爆⽯斑鱼 Fried Grouper Fish in XO Sauce
290 .-
153 ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว 清蒸⽯斑鱼 Steamed Grouper Fish
240 .-
154 ปลาเก๋าพริกเกลือ 椒盐⽯斑鱼 Spicy Salt Grouper Fish
240 .-
155 ปลาเก๋าราดซอสพริกไทยดํา ⿊胡椒⽯斑鱼 Black Pepper Grouper Fish
240 .-
156 ปลาเก๋าเจี๊ยนสามรส 三味⽯斑鱼 Steamed Grouper Fish
240 .-
157 ปลาเก๋านํ้าแดงเสิฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว 红烧⽯斑鱼 Brown Sauce Grouper Fish
280 .-
158 ปลาเก๋ายอดนํ้าซุปหม้อไฟ ⾼汤⽯斑鱼⽕锅 Hot Pot Soup Grouper Fish
1200 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 7 14
Chef Recommend Spicy
ผัก เต้าหู้ 蔬菜 VEGETABLES BEAN CURD161 คะน้าฮ่องกงสูตรฮวากู่
⽩灼菜⼼ Hong Kong Kale
120 .-
162 ถั่วฝักยาวผัดเสฉวน ⼲煸四季⾖ Dry-Fried String Beans
90 .-
163 มะระผัดเต้าซี่ ⾖⿎苦瓜 Balsam Pear with Douchi
90 .-
164 มะเขืออบหม้อดิน ⾹茄⼦煲 Eggplant in Casserole
150 .-
165 หมาโผโต้วฟู 麻婆⾖腐 Mapo Tofu Stir-Fried Tofu in Hot Sauce
120 .-
166 เต้าหู้พริกเกลือ 椒盐⾖腐 Spicy Salt Bean Curd (Tofu)
120 .-
167 เต้าหู้ทอด 炸⾖腐 Fried Bean Curd (Tofu)
120 .-
168 ยําแตงกวาญี่ปุ่น 凉拌黄瓜 Japanese CuCumber Salad
150 .-
169 ยําหยินหยาง (เห็ดหูหนูคู่) 涼拌雙⽿ Yin and Yang Salad (Black & White Fungus)
150 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 8 14
Chef Recommend Spicy
ไข่ 鸡蛋 EGG175 ไข่เจียวต้นหอม สูตรฮ่องกง
葱花炒蛋 Scrambled Eggs with Diced ScallionChinese Style
150 .-
176 ไข่เจียวปู 蟹⾁煎蛋卷 Omelet Eggs with Crab meat
500 .-
177 ไข่เจียวกุ้งสับ 虾仁煎蛋卷 Omelet Eggs with Shrimp
250 .-
ปู 螃蟹 CRAB172 เนื้อปูผัดผงกะหรี่
咖喱炒蟹⾁ Stir-Fried Crab Meat with Curry
500 .-
173 เนื้อปูผัดพริกไทยดํา ⿊胡椒炒蟹⾁ Stir-Fried Crab Meat with Black Pepper
500 .-
174 เนื้อปูผัดมะนาว 柠檬炒蟹⾁ Stir-Fried Crab Meat with Lemon
500 .-
หอย 带⼦类 SHELL171 หอยเชลล์ฮอกไกโดซอส XO
⼲贝 XO 酱 Scallop with XO Sauce
400 .-
194 เส้นใหญ่ราดหน้าหอยเชล์ฮอกไกโด 海鲜河粉 (Rat Na) Stir-Fried Wide Rice Noodles with Hokkaido Scallop
150 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 9 14
Chef Recommend Spicy
โจ๊ก 粥 CONGEE185 โจ๊กหมู (สูตรฮ่องกง)
猪⾁粥 Pork Congee
90 .-
186 โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (สูตรฮ่องกง)
⽪蛋瘦⾁粥 Preserved Egg and Pork Congee
90 .-
187 โจ๊กกุ้ง (สูตรฮ่องกง)
虾仁粥 Shrimp Congee
120 .-
188 โจ๊กปลาเก๋า (สูตรฮ่องกง) ⽯斑鱼粥 Grouper Fish Congee
120 .-
ซุป 汤类 SOUP181 บักกุ๊ดเต๋
⾁骨茶 Bak kut teh
120 .-
182 ซุปไก่ตุ๋นโสม ⼈參雞湯 Korean Ginseng Chicken Soup
120 .-
183 ซุปเสฉวน 四川酸辣汤 Hot & Sour Soup
150 .-
184 ซุปข้าวโพดเนื้อปู 蟹⾁⽟⽶羹 Corn Soup with Crab Meat
150 .-
151 หัวปลาเก๋าต้มเผือก 沙煲⾹芋⽯斑鱼头 Stewed Grouper Fish Head with Taro en Casserole
240 .-
158 ปลาเก๋ายอดนํ้าซุปหม้อไฟ ⾼汤⽯斑鱼⽕锅 Hot Pot Soup Grouper Fish
1,200 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 10 14
Chef Recommend Spicy
หมี่ ก๋วยเตี๋ยว ข้าว ⾯ 河粉 饭 NOODLE RICE
191 ผัดหมี่หมื่นปี 长寿⾯ Noodles of longevity
90 .-
192 เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล 海鲜河粉 (Rat Na) Stir-Fried Wide Rice Noodles with Seafood
200 .-
193 เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเก๋า 海鲜河粉 (Rat Na) Stir-Fried Wide Rice Noodles with Grouper Fish
150 .-
194 เส้นใหญ่ราดหน้าหอยเชล์ฮอกไกโด 海鲜河粉 (Rat Na) Stir-Fried Wide Rice Noodles with Hokkaido Scallop
150 .-
195 เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง 虾仁河粉 (Rat Na) Stir-Fried Wide Rice Noodles with Prawn
150 .-
196 ข้าวผัดปู 蟹⾁炒饭 Crab Meat Fried Rice
150 .-
197 ข้าวผัดปลาเค็ม 咸鱼炒饭 Salted Fish Fried Rice
120 .-
198 ข้าวผัดกุ้ง 虾仁炒饭 Prawn Fried Rice
150 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 11 14
Chef Recommend Spicy
เมนูเจ / 素菜单 / VEGETARIAN MENU241 เจ คะน้าฮ่องกง
素⽩灼菜⼼ Hong Kong Kale
120 .-
242 เจ ถั่วฝักยาวผัดเสฉวน 素⼲煸四季⾖ Dry-Fried String Beans
90 .-
243 เจ มะระผัดเต้าซี่ 素⾖⿎苦瓜 Balsam Pear with Douchi
90 .-
244 เจ มะเขืออบหม้อดิน 素⾹茄⼦煲 Eggplant in Casserole
150 .-
245 เจ ผัดเห็ดสามอย่างดอกไม้จีนหน่อไม้ หมั่นโถว (4ลูก) 素箭笋⾦针花炒三菇,馒头 4 个 Stir fried Shitake with Golden Needle Mushrooms and Bamboo Shoots, Mantou 4 pcs.
100 .-
246 เจ เต้าหู้สามรส 素炸三味⾖腐 Fried tofu in three flavoured
80 .-
247 เจ เต้าหู้ต้มยํา 素酸辣⾖腐 Fried Sour and Hot Sour Recipe Tofu
80 .-
248 เจ ฟองเต้าหู้กรอบผัดกระเพรา 素炸⾖腐⽪炒羅勒叶 Stir Fried Tofu Skin and Thai Holy Basil
80 .-
249 เจ เห็ดหอมนํ้าแดง 素红烧⾹菇 Double Boiled Shiitake in Brown Soup
120 .-
250 เจ วุ้นเส้นผัดโบราณ 素炒粉丝 Stir Fried Glass Noodles
80 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 12 14
Chef Recommend Spicy
ของหวาน 甜品 DESERTS 201 รังนกแปะก๊วย
⽩果燕窝 Bird Nest with Gingko
380 .-
202 พุทราจีนทอด 脆⽪红枣饼 Crispy Red Bean Pancake
150 .-
203 เผือกหิมะ 潮汕反沙芋头 Snow Taro
150 .-
204 เฉาก๊วย 仙草冻 Grass Jelly
90 .-
205 วุ้นเก๊กฮวยกับโกจิเบอร์รี่ 枸杞菊花果冻 Chrysanthemum Jelly with Goji Berry
45 .-
206 พุดดิ้งมะม่วง 芒果布丁 Mango Pudding
90 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 13 14
Chef Recommend Spicy
เครื่องดื่มร้อน 热饮料 HOT DRINK211 ชามะลิร้อน
热茉莉花茶 Jasmine Tea Hot
60 .-
212 ชาสุ่ยเซียนร้อน 热⽔仙茶 Narcissus Tea Hot
60 .-
213 ชาเถี่ยกวนอิมร้อน 热铁观⾳茶 Tie Guanyin Te Hot
60 .-
214 ชาต้าหงเผาร้อน 热⼤红袍茶 Da Hong Pao Tea Hot
60 .-
215 ชาแดงร้อน 热红茶 Black Tea Hot
60 .-
216 เก๊กฮวยร้อน 热菊花茶 Chrysanthemum Tea Hot
60 .-
217 ชาอูหลงร้อน 热乌龙茶 Oolong Tea Hot
90
218 คาปูชิโนร้อน 热卡布奇诺咖啡 Cappuccino Coffee Hot
45 .-
219 ลาเต้ร้อน 热拿铁咖啡 Latte Coffee Hot
45 .-
220 กาแฟดําร้อน 热⿊咖啡 Black Coffee Hot
45 .-
221 มอคค่าร้อน 热摩卡咖啡 Mocha Hot
45 .-
222 ช็อกโกแลตร้อน 热巧克⼒ Chocolate Hot
45 .-
花谷 ฮวากู่ อาหารจีนกวางตุ้ง HUAGU Chinese Cuisine Page of 14 14
Chef Recommend Spicy
เครื่องดื่มเย็น 冷饮料 COLD DRINK223 เก๊กฮวยเย็น
冷菊花茶 Chrysanthemum Juice Cold
45 .-
224 นํ้ามะขามเย็น 冷酸⾖汤 Tamarind Juice Cold
45 .-
225 นํ้ามะตูมเย็น 冷⽊橘 Bael Fruit Juice Cold
45 .-
226 ชานมเย็น 冷奶茶 Iced Milk Tea Cold
45 .-
227 โอเลี้ยงเย็น 冷泰国古式⿊咖啡(O凉) Thai style black coffee Cold
45 .-
228 กาแฟโบราณเย็น 冷泰国古式冰奶咖啡 Thai Style Iced Coffee with Milk Cold
45 .-
229 โกโก้เย็น 冷珂珂 Iced Cocoa Cold
45 .-
230 บ๊วยมะนาวเย็น 冷酸梅柠檬 Yellow Plum Juice with Lemon Cold
45 .-
231 นํ้าส้มคั้นสด 鲜橘⼦汁 Fresh-Squeezed Orange Juice
90 .-
232 โค้ก, สไปรท์ แฟนต้า 可乐,雪碧 ,芬达 Coke, Sprite, Fanta
30 .-
233 นํ้าเปล่า ⽔ Water
25 .-