م ديي�ت .م/ �ت

فو�ف بت �ي

بف ا��ةت بب ةت �ف �يي ���ريي

ص �يرا�ف ةت و���ت ابيي دف

ا�اتت ���ف �م ����ف�تسةت رببي

اة ةت ��ي يب�ةت �را�ت

�ف�فرتب ���� ا ةت ���ش

ا �ب

ةت �����يفيي

ف �

���اتت (اتت و���ت �د�ي

���ت(

.المقدمة•.لماذا زاد االهتمام•اطات• ي السلطنةإش�ت

ب �ف .مصانع م�اە ال�ش.النقل والتخ��ن•ي الرقابة دراسات ،نظام ( جهود الوزارة •

ويف ).االل��ت.التحد�ات•.التطلعات•

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

العنا�

ي الناسأغلب�لجأ •بالم�اەإستخداما�المتقدمةالبلدان�ف �ش

ي المعبأة.وجودةونقاوةصحةأ��� ب�عتبارەاوالح�اتهم�ف

ي انتشارة•العزاء،،المؤتمراتاالفراح(والخاصةالعامةالمناسبات�ف

.)الخ...،التجمعاتي استخدامه•

ا أ��� بأنهب�عتقادهمالطبخ�ف�وأنهجودةالوعا�ي آمان

كاتأوالحكومةتوفرەالذيالشبكةم�اەمنأفضل .ال�شت• بم�اەتعبئةومعاملمصانعانت�ش ي ال�ش

أو ست�ك�ةبال قوار�ر �ف.مختلفةوأشكالو�أحجامزجاج�ة

.مالعالحولبالست�ك�ةعبوةمل�ار 500�قاربما بيعتم2016عام•

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

المقدمة

ي جامعة •دون�ا كشفت دراسة �ف قارورة م�اە 259(بوال�ة ني��ورك ف�ي

ف مادة ص(من العينات % 93وجود قطع بالست�ك ع� نع بو�ي برو�لني).1) (االغط�ة

دول 9تم سحب العينات من •از�ل،الهند،اندون�س�ا،المكس�ك،لبنان،( ،ال�ب ف كين�ا،تا�الند ام��كا،الصني).1(عالمة تجار�ة عالم�ة11)

ت عام • دراسة عن مدى تأث�ي درجة الحرارة وأشعة 2011��شعالمة تجار�ة من الم�اە المعبأة ومقارنة نتائج 16الشمس ع�

و WHOالتحل�ل مع بطاقة الب�انات والحدود المسم�ح بها حسب IBWA)ائ�ة� ف ي الخواص ال��م�ائ�ة والف�ي

دود ضمن الح) تغ�ي �ف).2(المسم�ح بها

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

بعض الدراسات

عالمات تجار�ة للم�اە 4نفس الدراسة ع� م اج��ت 2017•�جة كانت النت(المعبأە والم�اە المعدن�ة الطب�ع�ة المعباە �ائ�ة وك�م�ائ�ة ف ي الخواص الف�ي

).3)(ا�ضا تغ�ي �فوم2010• ف ال�ب ي الهند لق�اس ترك�ي

ي م اج��ت دراسة �فات �ف

عالمة تجار�ة ح�ث اظهرت الدراسة 31الم�اە المعبأە ل مرة أع� من الحد 30أن احتمال�ة خطر ال�طان ا���

مرة 3-2المقبول واحتمال�ه احتمال�ة السم�ة ال��م�ائ�ة ب (اع� من المقبول ي 2للشخص البالغ بمعدل �ش

ل�ت �ف).4) (اليوم

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

:جودة الم�اة األهتمام بالرقابة ع�

التنم�ة الشاملة الىت �شهدها السلطنةأول��ات. الح�اە والحفاظ ع� صحة المستهلكاستمرار�ة.ة االمراض المنقولة ع�ب االغذ�ة والم�اە .ك��ات ا التقن�ة واالجتماع�ة والس�اس�ة لتغ�ي

�.عالم�ا

العالمع� كــل أنحاء االنفتاح ةنظام العولمة والتجارة الحر : أنظمة دول�ة جد�دةظهور.اتهالمستهـلـك بحاجة إ� أن يتعرف ع� حقوقه وواجب. كــــات ومؤسســــات القتع��ــــز طــــاع الرقابــــة الذات�ــــة مــــن قبــــل �ش

ف الجهات الرقاب�ة .الخاص والتعاون بينها و�ني

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

!؟لماذا زاد االهتمام

مصادر المیاه

توزیع المیاه وتداولھا

ودةت ةت �ب يب�را�ت

رتب اة ���ش ��ي

عملیات المعالجة

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ب مراحل مراقبة م�اە ال�ش

1

23

اطات مصانع إش�تي

ب �ف تعبئة م�اە ال�شالسلطنة

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

اطات الصح�ة الخاصة باأل�شط ة الئحة االش�تذات الصلة بالصحة العامة قرار وزاري

)2016/29(اطات الصح�ة الخاصة بممارسة ا�شط ام بكافة االش�ت ف ة تصنيع االل�ت

ب المواد الغذائ�ة بند مصانع الم�اە الصالحة لل�شب تقس�مات مصنع الم�اە الصالحة لل�ش

.والعبواتاالول�ةالمواد مخزن•.تعبئتهاتعاد الىت االو�العبواتفحصغرفة•.التعق�مغرفة•.مخت�ب •.االنتاجوخطوطالتعبئةصاله•بم�اەخزانات• .االول�ةال�ش.التصنيعصالة•احةغرفة• ف اس�ت .العاملنيي المنتجمخزن•

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة.النهايئ

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ب أنواع الم�اە الصالحة لل�شالمستخدمة

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ب م�اە ال�ش

میاه الشرب

المستخدمة

میاه شرب غیر معبأة

الشبكة العمومیة

میاه شرب معدنیة طبیعیة

شبكة التوزیع المحدودة

ب غ�ي • ف م�اە:المعبأەم�اە ال�ش ود بها صالحة لالستهالك اآلد�ي و��تدة أو المحدو شبكة التوز�ــــع المستهلك عن ط��ق الشبكة العامة أو

ة السطح�اآلبار أو الينابيع أو من أي مصدر آخر من مصادر الم�اە ي ينطبق عليها جميع الخصائص المستخدمة

ب والىت سب حلل�ش.المواصفة المعتمدة

ة من م�اە يتم الحصول عليها مبا�ش : م�اە معدن�ة طب�ع�ة معبأة•جم�عها تحت الينابيع او محفورة يتم تغذيتها من طبقة جوف�ة يتم ت

ا��ب ال�� ي ظروف تضمن نقاوتها الم�كرو��ة االصل�ة وال�تم�ايئ

.االس�اس�ةللعنا� و�د المستهلك بالم�اە الص: شبكة الم�اە العامة • ف الحة شبكة ل�ت

ة توص�لة و�شوتضم أ��� لالستهالك اآلد�ي مل من خمس ع�شب من عمل�ات تجميع ومعالجة وتخ��ن وتوز�ــــع م�اە در المصال�ش

.حىت المستهلك و�د المستهلك بالم�اە ال: شبكة توز�ــــع محدودة • ف صالحة شبكة ل�ت

ة توص�لة اقللالستهالك اآلد�ي وتضم م2020ینایر -فاطمةالعریمیة .من خمس ع�ش

ب م�اە ال�ش

ب معبأة م�اە �ش

ب معدن�ة م�اە �شطب�ع�ة معبأة

مك��نةم�اە معدن�ة طب�ع�ة )فوارة(

�طب�ع�ا

مك��نةم�اە معدن�ة طب�ع�ة

م�اە معدن�ة طب�ع�ة مدعمة بغاز أ�س�د ال���ون من المنبعثايف

وعة الغاز ف م�اە معدن�ة طب�ع�ة م�ف

مك��نةم�اە معدن�ة طب�ع�ة غ�ي )غ�ي فوارة(

ب معبأة عاد�ة م�اە �ش

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ب المعبأة • ف بوض�ح عن م�اە ال�ش .العاد�ةم�اە تتم�ية من مصادر طب�ع�ة أو من عمل�ات الحفر • لآلبار �حصل عليها مبا�ش

.الجوف�ةاإلرتواز�ةب�ع�ة تلوث يؤثر ع� جودتها الطيأيتم حمايتها لتجنب والىت •

.وعنا�ها ال��م�ائ�ةة، و إحتوائها • ف �وجود ع� أمالح معدن�ة معينة، بنسب تك��ن�ة مم�ي

.األخرىالمكوناتأو بعض العنا� النادرة ارتدو تدفقها، مع أخذ ر واستمرا حرارتها تركيبها ودرجة ثبات •

ي الفصول الطب�ع�ة .اإلعتبار�ف

ألصل�ة االم�كرو�يولوج�ةإنتاجها تحت ظروف تضمن نقاوتها يتم •ي وتركيبها

.األساس�ةلمكوناتها ال��م�ايئحسب تكون قد تعرضت أل�ة معامالت غ�ي المسم�ح بها أال •

.المواصفة

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

م�اە معدن�ة طب�ع�ة معبأة

ك اآلد�ي المستهلك بالم�اە الصالحة لالستهالم�اە الشبكة تزو�د •بعمل�ات تجميع ومعالجة وتخ��ن وتوز�ــــع م�اە و�شمل .ال�ش

مليون م�ت 364إنتاج الم�اە من محطات التحل�ة واالبار الجوف�ة•ي

.م2018مكعب �فة 9• ي عام 302(بالسلطنةمحطات كب�ي

).2018مليون م�ت مكعب �فة 47• ي عام مليون 13( محطة صغ�ي

).2018م�ت مكعب �فة لتحل�ة الم�اە بالسلطنة • أهم المحطات ال�ب�ي

ان،فين( ە،صحار،بركاء،صور،ق��ات ،الس�فة،بما،الخ�ي ).سالغ�ب

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ي السلطنةم�اە الشبكات العامة �ف

)د�م(الهيئة العامة للم�اە

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

المواصفات الق�اس�ة الخاصةب )الشبكات العامة والم�اە المعبأة( بم�اە ال�ش

مراض المواصفات الق�اس�ة تهدف ا� حما�ة اال�سان من اال •.والمواد الملوثة

ب المعبأة • GSO2232/2012بطاقة م�اە ال�شب غ�ي المعبأة • GSO 149/2014مواصفة م�اە ال�شب غ�ي المعبأة المواصفة العمان�ة لم�اە • OSال�ش 8/2012ب المعبأة • GSO 1025/2014مواصفة م�اە ال�ش GSOالم�اە المعدن�ة الطب�ع�ة المعبأة مواصفة •

987/2013

بطاقة میاه الشرب المعبأة

البیانات االلزامیةالبیانات االختیاریةالبیانات الممنوعة

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

المواصفة القیاسیة الخلیجیةGSO 2232/2012

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

قة تدو�ن الب�انات بط��•واضحة

الع���ةاللغه•مطابقة للمواصفات •

الق�اس�ة المعتمدةابلة بطاقة الب�انات غ�ي ق•

لالزالةلمحوالب�انات غ�ي قابلة ل•ات • ال الىت تجنب التعب�ي

�ستند ا� اساس عل�ي ي (

)الخ...مق��ة،�ش�ف

بطاقة الب�انات

اطات بم�اەعبواتاش�ت ال�ش

.المعتمدةمطابقة للمواصفات•.نظ�فة ومعقمة •مصنوعة من مواد غ�ي ضارة •

بالصحةتكون أغط�ة العبوات محكمة •

.الغلقن ال تتفاعل مع الم�اە وال تغ�ي م•

.خصائصها

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

اطات الصأس�ارات نقل الم�اە �جب • ح�ة ن تكون مستوف�ة لالش�ت.الخاصة بها

ب المعبأة• .مصممة خص�صا لنقل م�اە ال�شلةن�ع النشاط واسم المرخص (�كتب ع� أبوابها بخط واضح •

).ورقم سجلة التجاريوعنوانةف و�جوز • ةأن �كون مغ� من االع� والجانبني ف انب�ة بأبواب جتجه�ي

ي التحم�ل والتف��ــــغ.لتسه�ل عمليىت

.أرضيتها مست��ة وخال�ة من الثقوب•ف عليها• .ترخ�ص الس�ارة ،بطاقات صح�ة للسائق والعاملني.المحافظة ع� نظافة الس�ارة والحاو�ة باستمرار•ب المعبأة ومعرضة لحرارة• عدم ترك الس�ارة محملة بم�اە ال�ش

.الشمسم2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ب المعبأە بالسلط اطات نقل وتخ��ن م�اە ال�ش نةإش�تالنقل:

عن أ�ة مواد سامة أو ض�جب •�ب المعبأة بع�دا ارة أن تخزن م�اە ال�ش

ي درجالحرارة مصادرو�ع�دة عن ة المرتفعة وعن مصادر التلوث و�ف

.حرارە الغرفة ةج�دة • ف .الته��ة خال�ة من الروائح المم�يثح�البيعمحالتخارج�س��قها أو ب�عها عندتعرضأال �جب•

بم�اەتع��ضإ�ذلكيؤدي شمسالوحرارةأشعةإ�المعبأةال�ش.األخرىالطقسوظروف

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

التخ��ن

ي مجال قامت الوزارة متمثلة بدائرة الرقابة الغذائ�ة بعمل •دراسات �ف

ي ومات �ف ف ال�ب م�اە سالمة الغذاء ومن ضمنها دراسة حول �سبة ترك�ي

ي اسواق السلطنة عام ب المعبأة �ف .م2018ال�ش

ات األغذ�ة والم�اە بأستخدام • ي (مركز مخت�ب)أيون كروماتوغرا�ف

ة جميع النتائج كانت ضمن الحدود المسم�ح بها حسب المواصف•ي هذا الشأن

.المعتمدة �ف

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ي مجال الرقابةجهود الوزارة �ف

ي تأظهرت النتائج •ف تفاوت �ف را��ي

ومات وجم�عها تقع ضمنال�بالحدود المسم�ح بها وال ت��د

) ل�ت /م�كروجرام10(عن �اە حسب المواصفة الق�اس�ة لم

ب المعبأة -GSO 1025(ال�ش2014 ( ،

ل�ت /م�كروجرام8,9�سبة أع� •ال وكانت معظم نتائج العينات

ومات .تحتوي ع� ال�بي % 35كانت •

من المنتجات الىت% 65تم تحل�لها مستوردە و

منتجات محل�ةم2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ي تم تحل�لها من المنتجات نتائج �سبة العينات الئت.المستوردة والمحل�ة

محلي65%

مستورد35%

نسبة العینات التى تم تحلیلھا

وع• ي نظام:آمانةغذائكم�ش ي رقايبويف اطاتاإلش تطبيقضمانإ�يهدفإل��ت �ت

خدامب�ستالرقاب�ةالجوانبتع��ز خاللمنالغذائ�ةالمنشآتع�الصح�ة

إ�لوصوللأ�شطتها بكافةالمنشآتهذەع�للرقابةالالزمةالحديثةالتقن�ات

.للمستهلكوآمنسل�مغذاء

ي تج��ة النظام •.م2017تم البداء �ف

.اشهر3ثالث مراحل ول�ل مرحلة •.رصد مالحظات النظام•.الخروج بتوص�ات ورفعها لمعا�ي الوز�ر•بتعد�ل بعض أحكام الئحة سالمة 2019/118م تم اصدار قرار وزاري 2019عام •

ي ع� المنشآت الغذائ�ة(الغذاء ب�ضافةويف ).نظام الرقابة االل��ت

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

نظام الرقابة عن بعـد ع� المنشآت الغذائ�ة

يالغرامة االداریة باللایر العمان المخالفةوال )500(عن التقلغرامة

5000ت��د عن تصنيع مادة غذائ�ة دون الحصول ع� موافقة الجهات

المختصة ف�ما يتعلق بالمواصفات الق�اس�ة

وال 300غرامة ال تقل عن 3000ت��د عن

ي تداول الغذاء عدم مطابقة الم�اە المستخدمة �ف

للمواصفات الق�اس�ة

وال 100غرامة ال تقل عن 3000ت��د عن

ي او الق�ام باي فعل مإ�قاف نظامويف شأنةن الرقابة االل��ت

التأث�ي عل�ة

وال 500غرامة ال تقل عن 2000ت��د عن

ف بها دول�ا لإلدار عدم تطبيق ة إحدى االنظمة المع�تسالمة الغذاء

وال 500غرامة ال تقل عن 2000ت��د عن

ف من خالل بطاقة الب�انات اال� ضاح�ة تضل�ل المستهل�نياو عبوتةللغذاء، أو الدعا�ة له او االعالن عنة او شكل

تن�ش الىت وعرضة او المعلومات ترتيبةمظهرها او ط��قة .عنة باي وس�لة كانت

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

بعض المخالفات والغرامات اإلدار�ة

ي المحافظات ) مصنع(34عدد مصانع تعبئة الم�اەز�ادة •�ف

ي مسقط وظفار11و.مصنع �ف

.كوادر التفت�ش•.أنواع البالست�ك المستخدم•.ضعف الرقابة الذات�ة لدى المنشآت•ي المصانع•

.ال�وادر المتخصصة �ف.التقن�ات الحديثة•.تطبيق أنظمة ضبط الجودة•

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

التحد�ات

ي التوف�ي •ي أجهزة متطورة لق�اس �سبة المواد ال��م�ائ�ة �ف

م�اە �ف.المصانع

ف (توظ�ف ال�وادر المتخصصة • ات بجميع وتفع�ل دور المخت�ب ) تعمني.أقسامها

، الرقابة عن بعد [ أسال�ب التفت�ش الحديثة • ات(الجهاز اللو�ي ) كام�ي.[

.جاتعمل جائزة لمصانع الم�اە لرفع المستوى الص�ي وجودة المنت•ب المعبأە ومدى ت• أث�ي عمل دراسات تخصص�ة ع� علب م�اە ال�ش

.أجواء وطقس الخليج عليها).الهاسب(تحل�ل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة شهادات •.حمالت توع�ة مكثفة ل��ادة الو�ي لدي المستهلك•ي توفرها الحك•

أقل (ومة ع� المستهلك استخدام م�اە الشبكات الىت

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

التطلعات

1. https://www.bbc.com/news/science-environment-43388870

2. J. Appl.Sci. Environ. Manage. March, 2011 Vol. 15 (1) 147-154

3. IJETMR. Hussein et. Al., Vol.6 (Iss.7) :July 20194. Journal of Environmental Protection, 2011, 2,571-580

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

المراجع

��س�نف ��ا

��ش

�اع�م اس�ت

م2020ینایر -فاطمةالعریمیة

ةت و�وارد �يي ��ي �تاتت ا�� �د�ي ارةت ���ب اة ورف ����ي

�دم��تت �ورةت خف ةت ��ت يي روبف :����ت

www.mrmwr.gov.om