정전 시 해야 할 일

식품 시설 가이드

식품 시설

안전 우선정전은 폭풍우, 천재지변, 화재 또는 유지 보수 작업 또는 기타 목적을

위해 전력 공급 회사의 계획에 따라 발생할 수 있습니다. 전력 공급

중단은 식품 시설에서 심각한 건강 및 안전 문제를 야기할 수 있습니다.

정전 시 귀하가 반드시 해야 할 일:

• 전력이 복구될 때까지 작동을 중지합니다.

• 환경 보건 검시관이 영향을 받은 지역을

방문하여 귀하의 시설이 작동을

중지했는지 확인할 수 있습니다.

• 냉장고 및 냉동실 문을 열지 않으면 몇

시간 동안 안전한 식품 온도인 40°F 미만을

유지할 수 있습니다. 유지할 수 있는

시간은 주변의 공기 온도, 냉장고의 단열

상태 및 정전 이전의 온도에 따라

다릅니다.

• 전력이 복구되면 정전 시간을 고려한 뒤

식품 온도를 확인하여 식품이 아직

안전한지 결정합니다.

• 부패하기 쉬운 식품을 40°F에서 2시간 이상

두었다면 식품을 폐기합니다.

• 확실하지 않을 때는 폐기하십시오!

925−608−5500 | cchealth.org/eh