Каталог для пеКарей и оКНдитеров - SEMIX12 месяцев упаКовКа: 8 x 1,25 кг – п/э пакет. 60 мешков на поддоне. 2 х

Новинки и проверенные продуктыК ата л о г д л я п е К а р е й и К о Н д и т е р о в

Диистрибьютор в России:Компания «Полимерфарба»Контактное лицо: Герасименко ЕленаТелефон: +74951085894Email: [email protected] В Беларуси можно обращаться по телефону: +375 (33) 336-15-16

2 S E M I X

Содержание

О нас 3

Социальная ответственность 5

Команда разработчиков 6

Стабилизированный молотый мак 9

Стабилизация творога 11

Сладкие фруктовые начинки в сухой форме 15

Кондитерские начинки 19

Сухие смеси для изготовления солёных начинок 23

Хлебобулочные и кондитерские смеси 25

Улучшающие средства 31

Посыпки и проращенные зёрна 35

Посыпки 37

Хлебные смеси 39

Продукты без глютена 43

Злаки 47

Cимволы, используемые в Каталоге

вес сумки

возможно замораживание

термостойкий

без глютена

П Е К а р н ы Е с м Е с и 3

На сегодняшний день компания специ-

ализируется не только на хлебопекар-

ных смесях. SEMIX широко известен в

Чехии не только благодаря своей уни-

кальной продукции, но и как одна из

крупнейших компаний по переработке

мака. Благодаря процессу термической

обработки наш мак стабилизируется,

что позволяет предотвратить прогорка-

ние мака, продлить срок его хранения

и др.

Помимо этого мы производим сме-

си для молочных заводов , цельнозер-

новые мюсли, предлагаем различные

виды начинок, улучшителей, посыпок.

Мы уделяем особое внимание новым

тенденциям в хлебопекарной и пище-

вой отраслях, а на основе новых знаний

мы непрерывно улучшаем наши рецеп-

туры или разрабатываем новые.

История SEMIX (SEeds+ MIX) началась во времена, когда на рынке было недостаточно хлебобулочных изделий и все они были однотипными.

Тогда три жителя чешского города Опавы решили попробовать делать хлебопекарные смеси, не используемые чешскими пекарями в то время.

Они открыли пекарню Sesame, где выпекали вкусные и полезные хлеба, которые так полюбились жителям Опавы, что их изделия очень быстро приобрели популярность. Вскоре объемы производства смесей

увеличились с нескольких сотен килограм до тысяч. Так, в 1995 году, и образовался SEMIX.

Semix

Качественное обслуживание и индиви-

дуальный подход к каждому клиенту яв-

ляется нашим приоритетом, благодаря

чему мы поставляем нашу продукцию в

32 страны мира, и у нас в компании ра-

ботает

уже более 200 сотрудников, а так же

процессы нашего производства под-

тверждены сертефикатами IFS и BIO.

Однако это лишь начало развития

SEMIX. Один из многочисленных про-

ектов, сейчас становящийся реально-

стью, – строящийся цех, который будет

специальизироваться на уникальной

обрабоке бобовых культур и пророщен-

ных семян.

Даже беспрерывно развиваясь, мы не

забываем о ценностях, которые легли в

основу SEMIX. Мы акцентируем вни-

мание на качестве нашего сырья, так

как оно является одним из основных

факторов,влияющих на вкусовые и сен-

сорные свойства готовой продукции.

Однако одно из наиважнейших свойств

всех наших продуктов – их положитель-

ное влияние на здоровье и организм

человека. Злаки, которые входят в

состав смесей, мы обрабатываем очень

бережно,с акцентом на сохранение всех

полезных веществ, присущих данному

роду зерна. Помимо всего вышепер-

численного, наша компания активно

заботится об окружающей среде и инве-

стирует в такие места ,как Козмицкие

птичьи луга, Склоны для бабочек и др.,

где стараются восстановить оригиналь-

ный ландшафт, чтобы вернуть туда виды

животных, находящихся на грани вы-

мирания.

Мы ценим дары природы, и мы заботимся о них со смирением.

4 S E M I X


Уход за природой

Мы уже давно активно занимаемся за-

щитой природы и окружающей среды.

Мы владеем 49 гектарами земли

в пяти местах на территории Моравии.

В биотопах мы восстанавливаем

основные функции ландшафта и под-

держиваем находящиеся под угрозой

исчезновения и охраняемые виды

организмов – птиц, амфибий, беспозво-

ночных и рыб. Мы активно защищаем

природу и стараемся сохранять ее

здоровой, сохраняя ее для нынешнего

и будущих поколений. Мы надеемся,

что наша философия бизнеса будет

вдохновлять и другие субъекты и от-

дельные личности.

Мы не используем пальмовый жир

Мы не используем пальмовый жирВесной

2016 года мы перестали использовать

пальмовые жиры в наших зерновых про-

дуктах потому что мы не только работаем

для клиентов, но и являемся ответствен-

ной экологической компанией. Являясь

первым чешским производителем продук-

тов, мы стали членом, а затем генеральным

партнером Коалиции против пальмового

масла. Мы очень серьезно относимся к

последствиям создания новых пальмовых

плантаций за счет дождевых лесов. Хотя

мы брали пальмовое масло с оригиналь-

ных плантаций в рамках программы RSPO,

мы решили заменить его кокосовым

и оливковым маслами, а затем подсолнеч-

ным маслом. Подсолнечник – это европей-

ский урожай, который выращивается

и в нашей стране, поэтому это более есте-

ственная альтернатива, обычно используе-

мая в пищевой промышленности.

Однако, если клиенту требуется использо-

вание пальмового жира из-за требуемых

свойств продукта, мы выбираем пальмо-

вый жир с плантаций, которые, как мы

знаем, растут и получают экономичным

способом.

Социальная ответственность

6 S E M I X

Энтузиазм, стремление к качеству и здо-

ровому питанию постоянно вдохновляют

нас на дальнейшие идеи по расширению

ассортимента. Мы следим за тенденция-

ми, обучаемся, проводим исследования.

Группа нашей лаборатории состоит из

6 технологов и 6 лаборантов, каждый из

которых специализируется в опреде-

За 25 лет нас стало больше: с 4 до 200 рабочих.

Команда разработчиков

ленной области разработки: смеси для

выпечки, начинка выпечки, бобовые,

зерновые крупы и другие. В этой обла-

сти есть также три наших хлебопекарных

технолога, которые представляют клиен-

там новинки и учат их готовить продукты

непосредственно на их работе.

Мы уделяем большое внимание выбору

сырья и их поставщиков. Каждый опыт

использования сырья и их подробное

знание продвигает отдел развития

фирмы, повышается ее надежность и

продукция становится более высокого

качества.


• Россия• Молдавия• Казахстан

Наши экспортирующие страны

ЛИТВА

ЛАТВИЯ

ЭСТОНИЯ

УКРАИНА

БЕЛАРУСЬ

ПОЛЬШАГЕРМАНИЯ

ФРАНЦИЯ

ИСПАНИЯ

ПО

РТ

УГА

ЛИ

Я

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

ИРЛАНДИЯ

БЕЛЬГИЯ

SEMIX

РОССИЯ

ФИНЛЯНДИЯ

ШВЕЦИЯ

НОРВЕГИЯ

МОЛДАВИЯ

БОЛГАРИЯ

ГРЕЦИЯ

ВЕНГРИЯАВСТРИЯШВЕЙЦАРИЯ

ИТАЛИЯРУМЫНИЯ

ИНДЕЙКА

СЕРБИЯ

МАКЕДОНИЯ

АЛ

БА

НИ

Я

ХОРВАТИЯ

БОСНИЯ И ГЕРЦЕГОВИНА

СЛОВЕНИЯ

НИДЕРЛАНДЫ

ЧЕРНОГОРИЯ

СЛОВАКИЯ

• Румыния• Хорватия•СаудовскаяАравия

• Литва• Украина• Беларусь

8 S E M I X


SEMIX PLUSO считается уже более 20 лет ведущим производителем чешского мака. Надлежащий сбор решает вопрос о качестве мака после сбора, особенно в отношении его вкуса и долговечности. Самому производственному процессу всегда сопутствует эффективная очистка самым современным оборудованием, при этом технологический процесс обработки мака полностью автоматизирован и исключает влияние человеческого фактора. Наш стабилизированный молотый мак всегда очищается, уменьшается доза морфия и обрабатывается.

сокращение морфия является нашим преимуществом.мы уникальны. Благодаря термической паровой обработке мы можем: • улучшитьестественныйвкусиароматмака• предотвратитьгоречьмака• уничтожитьвегетативныеформыплесени• проданныйнамистабилизированныймакимаковыепродуктынаходятсяпод

законодательным лимитом по содержанию морфия

Срок годности мак 8 месяцев.

Стабилизированный мак

упаКовКа:10 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 60 штук15 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 40 штук20 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 25 штук25 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 20 штук Большая сумка – 500 кг

Название Номер продуктаДекларированный %

мака Вкус / АроматКоличество начинки в кг Вода

Всего начинки

Эконом PN 02460 25 % Ваниль 1,00 0,50 1,50

пражская PN 02461 35 % Ваниль 1,00 0,50 1,60

MастерМаковый концентрат */ PN 02456 78 % Ваниль 1,00 */ */

стабилизированный макPN 02408

НачиНКи:

*/ Маковый концентрат - надо добавить сахар, воду и варенье по рецептуре

10 S E M I X


Уже более 20 лет наш Tvarogen® является проверенной маркой стабилизаторов творожной начинки. Он быстро стал известен на рынке по хлебобулочным изделиям, а его простота в использовании понравилась большинству пекарей. Термин „tvarogen“ среди пекарей в Чешской Республике стал уже настолько домашним, что он уже используется для всех стабилизаторов творожной начинки, доступных на рынке. Функциональность Tvarogenu sзаключается в идеально собранном густом компоненте и в его последующем изменении во время выпечки. Все стабилизаторы изготавливаются с сертификатом качества IFS.

От качества творога зависитВдохновляющие идеи о наших стабилизаторов творожной начинки мы ищем в

частности у требовательных клиентов, где Tvarogen® должен соответствовать

многим противоположным критериям — выпечке с ручным и машинным

производством, различным уровням технического оснащения, различным

продуктам или технологическим процессам, не на последнем месте стоит

и качество творога, которое оказывает большое влияние на творожную начинку.

В зависимости от типа вашего продукта и требований мы Вам порекомендуем

подходящий вид Tvarogenu.

Срок годности Tvarogen 1 год.

Стабилизация творога

12 S E M I X

смеси для приготовления теплоустойчивой творожной начинки

Tvarogen® с ванильным вкусомPN 02801

Для значительно сочной начинкислегка термостабильная творожная начинка.

рецепт:Свежий творог 10,00 кгTvarogen 4,00 кгВода 7,00 кгВсего 21,00 кг

упаКовКа:15 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 50 штук

Tvarogen® CLEAN LABEL PN 02859

Для творожной начинки BEZ ÉČEK. Подходит как для открытых, так и для закрытых изделий. Отличная теплоустойчивость.


упаКовКа:15 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 50 штук

Tvarogen® EXTRA SPECIÁLPN 02816

Для более сильной начинки. Теплоустойчивая начинка, очень подходит для закрытых изделий. После взбивания начинка становится кремообразной. Тягучесть появляется после смешивания. Отличный выбор для промышленных автоматических наполнителей.


упаКовКа:15 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 50 штук.

Tvarogen соленый – вкус паприКаPN 02835

Содержит сушенные овощи, прежде всего паприку. Подходит для открытых и закрытых продуктов. Теплоустойчива.

рецепт:Свежий творог 10,00 кгTvarogen 2,40 кгВода 7,00 кгВсего 19,40 кг упаКовКа:10 кг PAP мешок – 60 количество на палете.15 кг PAP мешок – 40 количество на палете.

Tvarogen® PREMIUM závinovýPN 02838

Кремовая начинка, поглощает больше воды. Очень подходит как для закрытых, так и для открытых изделий, идеальные комочки. Отличная теплоустойчивость. Сочная начинка.


упаКовКа:15 кг – бумажный пакет с полиэтилено-вым вкладышем – 50 штук

Tvarogen соленый – вкус лукPN 02836

Содержит сушенный лук и чеснок. Подходит для открытых и закрытых продуктов. Теплоустойчива.


упаКовКа:10 кгPAP мешок – 60 количество на палете.15 кгPAP мешок – 40 количество на палете.


На рынке хлебобулочных изделий Tvarogen® быстро расширился, его простота

использования пользуется спросом у большинства

пекарен.

14 S E M I X


Клубничная PN 02203

рецептура:Клубничная начинка 1,00 кгВода 1,50-1,60 кгИтого 2,50-2,60 кг

сроК годНости:12 месяцев

упаКовКа:10 кг бумажный пакет с вставкой из ПНД, сшитый. 60 мешков на поддоне.

абрикосовая PN 02206

рецептура:Абрикосоваяначинка 1,00кгВода 1,50-1,60 кгИтого 2,50-2,60 кг


упаКовКа:10 кг бумажный пакет с вставкой из ПНД, сшитый. 60 мешков на поддоне

вишнёвая PN 02209

рецептура:Вишнёвая начинка 1,00 кгВода 1,50-1,60 кгИтого 2,50-2,60 кг



малиновая PN 02210

рецептура:Малиновая начинка 1,00 кгВода 1,50-1,60 кгИтого 2,50-2,60 кг



Сладкие фруктовые начинки В сухой форме

Фруктовые начинки• Выраженныйфруктовыйвкус• Консистенциюначинкиможнорегулироватьдобавлениемводы• Срокгодности-12месяцев• Несодержитконсервантов• Простоеприготовление• Болееэкологичнаяупаковкапосравнениюсготовыминачинкамивпластиковых

контейнерах

16 S E M I X

яблочная начинка с корицейPN 02303

PN 02320

PN 0230802B0 - Промышленная начинка

• Термостабильная• Свысокимсодержаниемяблокбез

кожицы и сердцевины

совет техНолога:Сочные яблочные кусочки

рецептура:Яблочная начинка 1,25 кгВода 4,15 кгИтого 5,40 кг

сроК годНости: 12 месяцев

упаКовКа:8 x 1,25 кг – п/э пакет. 60 мешков на поддоне.2 х 5 кг – п/э пакет. 30 мешков на поддоне.

Фруктовая мюсли начинка экстраPN 05063

• Термостабильная• Сочная,ноневытекаетизтеставо

время выпечки • Имееткисло-сладкийфруктовыйвкус

и аромат• Содержитовсяныехлопья,клюкву,

бруснику, яблоки, инжир

рецептура:Фруктовая мюсли начинка экстра (фрукты, хлопья) 1,00 кгФруктовая мюсли начинка экстра (порошок) 1,10 кгВода 2,90 кгИтого 5,00 кг


упаКовКа:6 х 2,1 кг(1 + 1,1 кг) – п/э пакет. 60 мешков на поддоне.

Шоколадно-ореховая пастаPN 02515

Сухая смесь содержит 13% фундука• Выраженныйшоколаднор-ореховый

вкус и аромат• Термостабильная

рецептура:Шоколадно-ореховая паста 1,00 кг Вода 0,65 кгРастворенноерастительное масло, рапсовое масло и тому подобное 0,20 кгИтого 1,85 кг


упаКовКа:10 кг бумажный мешок с п/э вкладышем, сшитый. 60 мешков на поддоне..

Начинка из грецких орехов PN 02503

Сухая смесь с мелкорубленными грецкими орехами• Выраженныйореховыйвкусиаромат• Термостабильная

рецептура:Начинка из грецких орехов 10,00 кгМолотые сухари 1,50 кгВода 6,80 кгИтого 18,30 кг


упаКовКа:15 кг бумажный мешок с вставкой ПНД, сшитый, сшитый. 40 мешков на поддоне.25 кг бумажный мешок с вставкой ПНД, сшитый, сшитый. 24 мешков на поддоне

Шоколадно-ромовая начинкаPN 03406

PN 034060319

С высоким содержанием какао (10 % какао в финальной смеси при соблюдении предложенной рецептуры)• Кремовая• Термостабильная

рецептура:Шоколадно-ромовая начинка 1,00 кгВода 0,50 кгИтого 1,50 кг


упаКовКа:10 кг бумажный мешок с п/э вкладышем, сшитый. 60 мешков на поддоне.


Идеально приготовленные сладкие начинки, каждый продукт превращается в уникальный деликатес.

18 S E M I X


Cremina instantPN 0201500

Крем термостабильный с ароматом ванили

Начинка специально разработана для использования в закрытых, постных и пылевых тестах, а также открытых хлебобулочных и кондитерских изделиях.

совет техНолога:Идеально подходит для начинки, пудинга, крема

преимущества:• ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬ

• Значительнодешевле,чемужеготоваяверсия

• Простоеприготовление• Приготовьтетолькотоколичество,

которые используете• Подходитдляручного

и промышленного производства• Заморозкуиразморозку• Визуальноукрашаетвыпечку

рецептура:Смесь 100 гВода 190 гИтого 290 г

приготовлеНие:Смешайте с водой и замешайте ручным миксером на более высоких скоростях (1 – 1,5 минуты).


упаКовКа:15 кг – Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 40 штук на поддон.

сливочная начинка с шоколадомPN 0200800

Смесь содержит 33% шоколадных кусочков Начинка специально разработана для использования в закрытых, постных и пылевых тестах, а также открытых хлебобулочных и кондитерских изделиях.

преимущества:• Шоколадныекусочкивовремя

приготовления начинки не тают•Сбалансированныйбананово-

шоколадных вкус• Начинкуможнонарезать• Простоеприготовление

рецептура:Сливочная начинка с шоколадом 1,00 кгВода 0,67 кгСливки для взбивания 3,33 кгИтого 5,00 кг


упаКовКа:10 кг – Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 60 штук на поддон.

Creme – КремСмесь для ванильного и шоколадного кремов холодного приготовления. Идеально подохдит для тортов, пирожных и десертов в целом.

Крем ванильный Частично термостойкийPN 0200600

Крем шоколадный Частично термостойкийPN 0200500

преимущества:• Простоеприготовление• Подходиткаксмесьдлязаварного

крема• ПодходиткакКРЕМ• Подходитдляпудингадля

рецептура – На желтКовый Крем:Крем ванильный/шоколадный 1,00 кг Вода 2,60 кгЖир(миграрин) 0,80 кгИтого 4,40 кг

рецептура – На желтКовые пирожНые:Крем ванильный/шоколадный 1,00 кг Вода 3,00Жир(миграрин) 1,00Итого 5,00


упаКовКа:10 кг – Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 80 штук на поддон.5 кг – Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 120 штук на поддон.

Кондитерские начинки

20 S E M I X

стабилизатор взбитых сливок – Кремфикс неутро PN 0201200

Стабилизирует взбитые сливки, придавая им большой объеми удерживая его в течение нескольких дней при хранении в холодильнике.

преимущества:• Быстрое,простоеприготовление• Улучшаеттекстурусливок,благодаря

чему они дольше сохраняют первоначальную форму

рецепт:Кремфикс неутро 1,00 кгСливки 33% 6,50 кгИтого 7,50 кг

упаКовКа:5 кг – Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 40 штук на поддон

Glaze gel – глейз гельPN 0642100

Сыпкая смесь для производства глазури и геля. После контакта с замороженными фруктами гель сразу же застывает.

преимущества:• Имеетплотнуюконсистенцию,но

при этом сохраняет эластичность• Лёгкоеприготовление–просто

смешать с горячей (75 °C) водой, а затем астывает уже при температуре 45 °C

• Нетаетисохраняетформупослеизвлечения из холодильника

• Можносмешатьсфруктовымсоком• Высокийвыходпродукта


упаКовКа:3 x 2,5 кг Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 60 штук на поддон3 x 5 кг Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 40 штук на поддон 15 кг Бумажные пакеты с п/э вкладышем – 40 штук на поддон

Не мокнущий сахарPN 0150300

PN 0150400 (Ваниль)

Не мокнущий сахар предназначен для посыпания, украшения или кон-зумации мягкой выпечки или сладких закусок.

преимущества:• Сыпучий• Оннемокнетдаженажирныхизделиях• Привлекательныйвидснежинок• Сопоставимыйслучшимидекоратив-

ными сахарами конкурентов• Малыймассовыйобъем–большое

употребление• Приятныйванильныйаромат


упаКовКа:10 кг бумажный пакет с полиэтиле-новым вкладышем. 60 количество на палете.

глазурь Жирные глазури содержаться в круглом виде или в компактных полосках.

важНо:революционный продукт в глазурях

виды:• Экстратёмная• Клубничная• Персиковая• Молочная• Фисташковая

преимущества: • Глазурьприлипнетк

поверхности пончика и не трескается• Выопределяете,скольконачинкиВам

необходимо использовать

использоваНие:Полоску ставите под температуру 40 – 45 °C, постоянно помешивая. Глазурь готова к использованию.

упаКовКа:10 кг / 75 штук на палете


22 S E M I X22 S E M I X


итальянская начинкаà la pizzaPN 0260200

Начинка была специально изготовлена для использования как на классическую пиццу, так и для открытой и закрытой сладкой выпечки (круассаны, форнетти, копи, улитки и др.) Начинкатеплоустойчива.Ееконсистен-ция мягкая, кремовая и эластичная.

• 1кгготовойначинки,изготовленнойпо рецепту было получено из 1, 1 кг помидор.

• Невпитываетсявтесто• Вотличномсостоянииинавторой

день в качестве холодной выпечки

рецепт:Начинка Пицца 1,00 кгВода 2,80 кгВсего начинки 4,65 кг


упаКовКа:5 кг PAP мешок – 80 штук вмещается на палету.15 кг PAP мешок – 40 количество на палете.

индийская начинка à la kariPN 0260900

совет:советуем в начинку добавить вареные кусочки мяса

• Большевсегоподходитдлязаполнения слоённого теста

• Характерныйкрасивыйжёлтыйцвет• Теплоустойчива

рецепт:Индийская начинка 1,00 кгВода 2,80 кгМясо (по выбору) 0,85 кгВсего начинки 4,65 кг


упаКовКа:5 кг PAP мешок – 80 количество на палете.

Солёные начинкиСухие смеси для изготовления солёных начинок

сырная начинкаPN 0260300

PN 02625

• Сырнаяначинкабольшевсегоподходит для заполнения слоённого теста

• Вотличномсостоянииинавторойдень в качестве холодной выпечки

• Теплоустойчивая

рецепт:Сырная начинка 1,00 кгВода 4,40 кгВсего начинки 4,40 кг


упаКовКа:15 кг PAP мешок с полиэтиленовым вкладышем – 80 штук на палете.

Шпенатовая начинкаPN 0260700

PN 02624

• Большевсегоподходитдлязаполнения слоенного теста

• Теплоустойчивая

рецепт:пенатовая начинка 1,00 кгВода 3,50 кгВсего начинки 4,50 кг


упаКовКа:2 PE пакета и 2,5 кг в бумажном пакете. 15 кг PAP мешок – 40 количество на палете.

24 S E M I X


Хлебобулочные и кондитерские смеси

американский маффин PN 0171800

Маффины выделяются большим объ-ёмом, длительным сроком хранения и простое приготовление, благодаря чему смесь подходит и для промышлен-ного производства. Маффины имеют выраженный аромат и вкус, привлека-тельный внешний вид. Их поверхность можно украсить мармеладом или све-жими фруктами, для разнообразия мож-но добавить изюм, кусочки шоколада, орехи или какао.

рецепт:Американскиймаффин 10,00кгЯйца 3,80 кгМасло растительное 2,00 кгВода 3,55 кгИтого 19,35 кг


упаКовКа:Mешок PAP 10 кг с п/э вкладышем – 60 шт на поддоне.

Круассан PN 0081800

Смесь для приготовления слоеного теста.

Производство слоеного теста упроща-ется и занимает меньше времени, благо-даря импользаванию этой 10-ной смеси. Конечный продукт продукт имеет высокий уровень прокрутки и большой объема..

рецепт:Смесь для слоеного теста 10,00 кгМука T530 100,00 кгMаргарин 5,00 кгДрожжи 3,00 кгСахар 7,00 кгСоль 1,00 кгВода 50,00 кгИтого теста 176,00 кгЖирный маргарин 35,00 кг



26 S E M I X

Cладкий с разумом приятный фруктовый вкусPN 0173000

• Смесьдляпроизводствавзбитыхбисквитных масс с пониженным содержанием сахара

• Идеальнадляшкольныхстоловых,детских садов или домов престарелых

• Простоеибыстроеприготовление• Подходитдлякексов,пирожных,

бисквитов или маффинов• Bыскоесодержаниеклетчатки

Конечный продукт имеет высокое содержание клетчатки и содержит до 15 г сахара, до 10 г жиров, до 2 г соли.

рецепт:Cладкий с разумом 1,00 кгМеланж яичный 0,59 кгМасло растительное 0,17 кгВода 0,17 кгИтого 1,94 кг



Cладкий с разумом шоколадный вкусPN 0173100

• Смесьдляпроизводствавзбитыхбисквитных масс с пониженным содержанием сахара

• Идеальнадляшкольныхстоловых,детских садов или домов престарелых

• Простоеибыстроеприготовление• Подходитдлякексов,пирожных,

бисквитов или маффинов• Bыскоесодержаниеклетчатки

Конечный продукт имеет высокое содержание клетчатки и содержит до 15 г сахара, до 10 г жиров, до 2 г соли.

рецепт:Cладкий с разумом шоколадный 1,00 кгМеланж яичный 0,59 кгМасло растительное 0,18 кгВода 0,18 кгИтого 1,94 кг



старочешский ржаной пряникPN 0310400

Рожь–древнечешскоесырьедляпроиз-водства пряников. Со временем, однако, пшеница стала более широкоиспользуе-мой, так как, как правило, она доступней для пекарен и имеет хорошую пористость. Наш новый древнечешский ржаной пряник возвращается к традициям, но благодаря новым технологиям в пекарском деле он восхитит вас своим объемом и мягкостью. Уникальныйароматдостигаетсяоптималь-ным сочетанием специй.

рецепт:Старочешский ржаной пряник 1,00 кгМеланж яичный 0,26 кгМасло растительное 0,05 кгВода 0,40 кгИтого 1,71 кг


упаКовКа:мешок PAP 10 кг с п/э вкладышем – 60 шт на поддоне.15 кг с п/э вкладышем – 40 шт на поддоне.

Искусно приготовленный ржаные пряники.


семиксина – для светлого бисквитаPN 0171500

Смесь для производства взбитых бисквит-ных масс

• Особенноподходитдлярулетови бисквитов

• Придаетизделиямбольшийобъеми эластичночть

• Продлеваетсвежестьконечнойпродукции

рецепт:Семиксина – смесь для светлого бикствита 1,00 кгМеланж яичный 0,60 кгВода 0,20 кгИтого 1,80 кг



семиксина – экстра тёмнаяPN 0172400

• Выраженныйшоколадныйвкусизапах• Нежныйвоздушныймякиш• Продлеваетсвежестьконечной

продукции

совет:Подходит для приготовления тела и бисквита для тортов типа «захер»

рецепт:Семиксина – смесь для бикствита экстра тёмная 1,00 кгМеланж яичный 0,65 кгМасло растительное 0,15 кгВода 0,05 кгИтого 1,85 кг


упаКовКа:Мешок PAP 15 кг с п/э вкладышем – 40 шт на поддоне.

маковый пирог PN 0300200

• Кондитерскаясмесьдляприготовления вкусного и мягкого макового бисквита

• Простоеприготовление,универсальное использование

совет:28 % мака, который обработан по специальной технологии, благодаря чему он не горчит.

рецепт:Маковый пирог 1,00 кгМука пшеничная Специал Т530 0,78 кгЯйца 0,44 кгМасло растительное 0,34 кгВода 0,37 кгИтого 2,93 кг



28 S E M I X

донат – американский пончикPN 0083300

PN 0083500

Главным достоинством смеси является содержащийся в ней жир, помогающий предотвратить колебания качества те-ста, что невозможно достичь использо-ванием традиционных пончиковых сме-сей. Донат так же отличается нежным мякишем, ровной формой и гладкой по-верхностью, нежным ванильным вкусом. Так же благодаря своему составу мякиш гораздо дольше сохраняет свежесть.

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгДонат 60,00 кгСахар песок 8,70 кгДрожжи 5,00 кгВода 66,00 кгИтого 239,70 кг



смесь для пончиков Нова 15 %PN 0081100

Смесь пригодна для приготовления любых видов теста для пончиков в ус-ловиях ручного и промышленного про-изводства. Гарантирует минимальное впитывание жира при жарке, высокую стабильность теста во время созрева-ния и расстойки. Конечный продукт имеет стабильно большой объем, выра-зительный ромовый аромат, нежныйи пышный мякиш.

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгСмесьдляпончиковНОВА15% 15,00кгДрожжи 5,50 кгМасло растительное 5,50 кгВода 50,00 кгИтого 176,00 кг



БрауниPN 0172900

Смесь для приготовления традицион-ного американского десерта – брауни. Смесь универсальна и проста в ис-пользовании. Конечный продукт имеет выраженный шорколадный вкус и запах.

рецепт:Брауни 10,00 кг Меланж яичный 2,45 кгМасло растительное 2,45 кгВода 0,61 кг Всего 15,51 кг



КокосанкиPN 0030200

100% кокосовая смес

• Смесьуниверсальнаипростависпользовании

совет:смесь с 32% содержанием кокоса

рецепт:Кокосанки 1,00 кгВода 0,40 кгИтого 1,40 кг



Kokosky можете приготовить с яйцами

или без них.


30 S E M I X


Улучшающие средства

Soft-texPN 0090600

PN 0090600

Улучшающеесредстводляпроизводствамягких хлебобулочных изделий, который значительным способом продлевает его свежесть. Особенно используется для куличей и рождественской сдобы.

совет: помогает снизить дозировку жира

преимущества:• Особенноподходитдляпромышленных

линий• Смягчаетмякишиулучшаетегоупругость• Сухое,нелипкое,хорошо

обрабатываемое тесто• Создаетобъемхлебобулочномуизделию

и гладкость мякиши• Дозировка1,6–2%намуку

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгSOFT-TEX 1,60 – 2,00 кгСахар 12,00 кгСоль 1,60 кгДрожжи 6,50 кгМасло 6,00 кгВода 45,00 кгВсего 172,70 – 173,10 кг


упаКовКа:PAP мешок с полиэтиленовым вкладышем 15 кг – 40 шт на поддонеPAP мешок с полиэтиленовым вкладышем 25 кг – 24 шт на поддоне

Soft-tex CLEANPN 0093600

Улучшающеесясредствобез добавок для производства мягких хлебобулочных изде-лий. Значительно продлевает его свежесть.Особенно используется для куличей и рож-дественской сдобы.

совет:помогает снизить дозировку жира

преимущества:• Особенноподходитдляпромышленных

линий• Смягчаетмякишиулучшаетегоупругость• Сухое,нелипкое,хорошо

обрабатываемое тесто• Создаетобъемхлебобулочномуизделию

и гладкость мякиши• Малаядозировка0,6–1%намуку

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгSOFT-TEX Clean 0,60 – 1,00 кгСахар 12,00 кгСоль 1,60 кгДрожжи 6,50 кгМасло 6,00 кгВода 45,00 кгВсего 171,70 – 172,10 кг


упаКовКа:PAP мешок с полиэтиленовым вкладышем 25 кг – 24 шт на поддоне

Современное изготовление хлебобулочных изделий и большей части хлебного сортимента не обойдутся что сегодня, что в будущем без улучшающих средств. Основная задача улучшающего средства- это в основном

оптимизация производственного процесса: повышение степени извлечения теста, сокращение времени поднятия теста.

Улучшающиесредстватакжепомогаютпекарямминимизироватьотклонениявкачествемуки.Крометого,используяулучшающие

средства, Вы получите более мягкий и тягучий мякиш и главное привлекательный вид корочки хлебобулочного изделия, т. е. его

цвет и блеск. Используя улучшающие средства, возможно продлить срок хранения хлеба и хлебобулочных изделий.

32 S E M I X

Soft-tex BaguettePN 0091900

Улучшающеесредствовосновномдля производства обычной выпечки, в основном багет и батонов. Обеспечивает стабильность тесту, увеличение объема выпечки и увеличивает свежесть выпечки.

преимущества:• Особенноподходитдля

промышленных линий• Обеспечиваетвыпечкенеобходимый

объем• Мягкиймякишснеобходимой

упругостью

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгSOFT-TEX Baguette 2,50 кгСоль 2,50 кгДрожжи 3,50 кгМасло 8,00 кгВода 51,00 кгВсего 167,50 кг


упаКовКа:PAP мешок с полиэтиленовым вкладышем – 25 кг. 24 шт на поддоне.

Ciabatta ExpressPN 0100400

•Для упрощения производства классических ciabatt. В течение 3 часов после завешивания теста Вы получите очень вкусные ciabatty.

• Мягкиймякишс большими и блестящими порами

•Очень интересный вид

совет:добавьте травки в тесто

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгCiabatta EXPRESS 3,00 кгОливковое масло 4,00 кгСоль 1,80 кгДрожжи 3,00 кгВода 70,00 кгВсего 181,80 кг



RivalPN 0091000

PN 009200322 - Rival Veka (Oбложка)

PN 0092100 - Rival Ekonom

Улучшающеесолодовоесредство,кото-рый увеличивает объем и продлевает свежесть обычной и мягкой выпечки.

преимущества:• Легкоепроизводство• Сухое,нелипкоетесто• Отличнаястабильностьтеста

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгRival 1,00 кгСоль 1,80 кгДрожжи 4,00 кгМасло 4,00 кгВода 50,00 кгВсего 160,80 кг




Chlebax IndustrialPN 0131000

PN 013060 обложка

•Идеально подходит для промышленных пекарен

•Рекомендуемая дозировка 1 % на муку



Chlebax CleanPN 0130900

•Для хлеба без добаво•Рекомендуемая дозировка 2 % на

муку



преимущества, применимые ко всем видам Chlebaxy:• Стабильноекачествопроизводимогохлеба• Легкоеипростоепроизводство,безпроблемнаяпереработкахлебобулочныхизделий• Отличнаястабильностьтеста,дажевтечениепонижающегосякачествамукидлявыпечки• Возможностьприменениясмесейнаразныевидыдрожжей• Хлебхарактеризуетсяустойчивыммягкиммякишемспостояннымипорами

Chlebax ExtraPN 0130600

PN 013100322

• Улучшающеесредстводлядрожжевого хлеба

•Рекомендуемая дозировка 1 % на муку



Улучшающее средство для дрожжевого хлеба увеличивает поднятие

теста и сокращает время.

34 S E M I X


Посыпки и проращенные зёрна

Хлебные продукты для повышения его пищевой ценно-сти и привлекательности.

преимущества: • Широкоеиспользование–могутбытьиспользованыдляпшеничного,ржано-

пшеничного и ржаного теста• Лёгкоеизготовление–добавляетсякконцуразминаниятеста• Этонеухудшаетработоспособностьтеста• Придаствыпечкепривлекательныйвидислегкапривкусдрожжейиаромат• Составобеспечиваетбольшуюдолговечностьготовымпродуктам.


пшеничное зерно vitoPN 0620100

ржаное зерно vitoPN 0620600

полбенное зерно vitoPN 0620700

• Рекомендуемаядозировка30%намуку

упаКовКа:5 кг PE пакетов в коробке по 3 штуки – 32 количество на палете.

варёная сояPN 0620200

Нут варёнаяPN 0620900

• Рекомендуемаядозировка15%намуку упаКовКа:5 кг PE пакетов в коробке по 3 штуки – 32 количество на палете.

36 S E M I X


Посыпки

пикантный миксPN 0760100

Пикантная посыпка из корений для обычной выпечки.

преимущества:• Обеспечиваетпривлекательность

обычной выпечки• Характерныйвкускорений• Многогранноеиспользование–

и в начинку, и в тестоt


упаКовКа:5 кг PE пакетов – 80 количество на палете .

Зерновые посыпки относятся к нетрадиционным посыпным смесям, которые разработаны для повышения привлекательности и увеличения зерна хлеба. Посыпные смеси разработаны специально так, чтобы избежать чрезмерного осыпания с хлеба. Благодаря зерновым посыпкам, Вы увеличите количество зерна, в отличие от пшеницы и ржи, тем самым укрепляя их положение среди зерновых продуктов. Все посыпки подходят для хлеба, изюма, булочек.


гречневая посыпкаPN 0530700

Содержит: гречку (29 %), пшеничные хлопья, кунжут, лен.Выгода: природный продукт без глютена.

упаКовКа:5 кг PE pytel – 80 ks na paletě.

пшённая посыпкаPN 0530800

Содержит: пшено (43%), кунжут, лен, кукурузные сухари.Выгода: природный продукт без глютена.

упаКовКа:5 кг PE пакетов – 80 количество на палете.

ячневая посыпкаPN 0534300

Cодержит: ячку (70%), пшено, лен.

5 кг PE пакетов – 80 количество на палете.

38 S E M I X


Хлебные смесизерновая буханкаPN 0011800

PN 001180019

Уникальныйхлеббезмуки,дрожжей и без добавок.

• Богатыйсеменами–дыни,подсолнуха,льна и кунжута

• Насытитизарядитэнергией• Необычныйсладковатыйвкус

благодаря добавления меда• Надолговыдержиттягучесть

важНо:- Источник волокнистого вещества- Источник белка

рецепт:Зерновая буханка 10,00 кгСемечки подсолнуха 2,00 кгСоль 0,25 кгМёд 0,80 кгМасло 0,80 кгВода 9,00 кгВсего 22,85 кг

Данные питания готовой продукции:Энергетическая ценность 1335 kJ/314 kcalБелки 12,00 гУглеводы 21,00г

с этого сахар 3,60 гЖиры 19,00 г

с этого насыщенные 1,70 гВолокно 7,50 гСоль (г/100г) 1,20 г


упаКовКа:10 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 60 количество на палете.15 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 40 количество на палете.

зерновая буханка с чечевицейPN 0012200

Уникальныйхлеббезмуки,дрожжей и без добавок.

• Уникальныйрецепт–содержаниечечевицы в смеси 19 %, испечённый хлеб содержит 8 % чечевицы.

• Богатыйнасемена(подсолнуха,льна,дыни).

• Вынетольконасытитесь,ноибудетеудивлены необычным вкусо.

важНо:- Источник волокнистого вещества- Источник белка

рецепт:Зерновая буханка 10,00 кгСемечки подсолнуха 2,00 кгМёд 0,82 кгСоль 0,26 кгМасло 0,82 кгВода 12,30 кгВсего 26,20 кг

упаКовКа: 15 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 40 количество на палете.

ProvitoPN 0010600

Смесь для приготовления хлебобулочных изделий, содержащая семена льна. Идеальное дополняющее вещество к пшеничному зерну Vito. Он вместе с льняными семенами отлично дополняет характер хлебобулочных изделий, уже содержит соль и пекарские энзимы. Повышается пищевая ценность изделий.

• Высокоесодержаниельняныхсемян в смеси (60 %)

• Хлебсослегкасладкимвкусом и ароматом

• Простоеилёгкоеизготовление

совет техНолога:комбинируйте с зерном Vito

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгСмесь Provito 15,00 кгЗерно Vito 20,00 кгДрожжи 4,00 кгРастительноемасло 3,00кгВода 54,00 кгВсего 196,00 кг


упаКовКа:25 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 24 количество на палете.

40 S E M I X

скандинавский хлебРжано-пшеничныйхлебсвыраженнымсолодовым вкусом.

•Смесь содержит большое количество семечек подсолнуха, семечек льна, кунжута, мака и дыни

•Насытит и зарядит энергией

рецепт:Скандинавский хлеб 25,00 кгМука пшеничная Специал Т530 5,00 кгРжанаямукаT930 20,00кгДрожжи 1,25 кгСоль 0,90 кгВода 32,50 кгВсего 84,65 кг

хлеб Kaszubski PN 0120800

Смесь для производства 100% ржаного хлеба. с помощью зёрен Vito создадите булочку с ржаным вкусом и привлекательным видом.

• Отличный,слегкакислыйвкус• Оченьинтересныйвид

рецепт:Хлеб Kaszubski 10,00 кгПшеничное ржаное зерно Vito 2,50 кгРжанаямукаT720,T930 12,50кгСоль 0,55 кгДрожжи 0,63 кгВода 17,78 кгCelkem 43,96 кг

Фермерская багетаPN 00110700

Смесь, подходящая для приготовления небольшого пшеничного хлеба с высоким содержанием семян подсолнуха и льна. Смесь приобретает характерный солодовый вкус и аромат.

• Простоеилёгкоеизготовление• Большоесодержаниесемянльна

и подсолнуха (50 %)• Идеальноподходитдляизготовления

багет и булок• Мягкий,воздушныймякиш• Такжеподходитдляпеченных

и замороженных хлебобулочных изделий

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгФермерская багета 20,00 кгСоль 2,00 кгДрожжи 2,40 кгМасло 4,00 кгВода 64,00 кгВсего 192,40 кг

Uhlířská багетаPN 0011800

Смесь с высоким содержанием семян подсолнуха и льна.Сильный вкус и запах благодаря ржаному солоду и пшеничной ржан-ной муке.

• Характерныйсолодовыйвкус– содержит аж 15 % ржаного и ячменного солода

• Высокоесодержаниесемянподсолнуха и льна – 50 %

• Универсальноеиспользованиесмеси

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгUhlířská багета 20,00 кгСоль 2,00 кгДрожжи 2,40 кгМасло 4,00 кгВода 64,00 кгВсего 192,40 кг

греческая багетаPN 0011300

PN 001130420

Смесь для приготовления багет с травами. Подходит как гарнир не только к овощным салатам.

•Простое и лёгкое изготовление • Подходитдляизготовлениябагет

и булок • Оченьинтересныйвид• Сильныйвкустрав,чеснока

и помидоров

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгГреческая багета 15,00 кгМасло 5,00 кгСоль 2,50 кгДрожжи 4,00 кгВода 57,00 кгВсего 183,50 кг

Žitánek ржаная массаPN 0120600

PN 0120900

Смесь для изготовления 100% пшеничного хлеба. с помощью зёрен Vito создадите булочку с ржаным вкусом и привлекательным видом.Повышенная пищевая ценность из-делия.

• 100%ржанойхлебсотличнымобъёмом

•Простое и лёгкое изготовление • Подходитдляизготовлениябагет

и булок • Нелипкий,хорошиймякиш• Отличный,слегкакислыйвкус совет:комбинируйте с зерном Vito

рецепт:Žitánek 15,00 кгПшеничное зерно Vito 20,00 кгРжанаямукаT500 100,00кгСоль 2,20 кгДрожжи 4,00 кгМасло 4,00 кгВода 70,00 кгВсего 215,20 кг



упаКовКа:25 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 24 количество на палете.

даННые отНосятся Ко всем позициям приведеННым На Этих двух страНицах:

хлеб KresowyPN 0522800

Смесь для производства ржаного пшеничного хлеба на пламени. Содержит семена подсолнуха и льна.

• Высокоесодержаниельняныхсемянвсмеси(60 %)

• Хлебсослегкасладкимвкусомиароматом

• Простоеилёгкоеизготовление

важНо:Запах улучшает пищевую ценность выпечки

рецепт:Мука пшеничная Специал Т530 100,00 кгСмесь xлеб Kresowy 25,00 кгДрожжи 4,00 кгРастительноемасло 3,00кгВода 54,00 кгВсего 196,00 кг


упаКовКа:10 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 60 количество на палете.25 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 24 количество на палете.

42 S E M I X


Продукты без глютенаSemixína без глютенаPN 0590600

Смесь для изготовления взбитых кру-глых масс

совет:Идеально подходит для рулетов, би-сквита

• Мягкиймякиш,вкус• Простоеизготовление–стабильность•Отличный объём

рецепт:Semixína без глютена 1,00 кгЯйца 0,50 кгМасло 0,20 кгВода 0,10 кгВсего 1,80 кг


упаКовКа:15 кг бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем. 40 шт на палете.

хлеб без глютенаPN 0554000

• Смесьнесодержиталлергенноемолоко, которое часто является препятствием для целиакии

• Всмесисодержитсябольшоеколичество волокнистого вещества: 4,6 g/100 g

• Общийвидхлебнойкрошки„хлебный“с мягким мякишем. Длительный срок хранения благодаря использованным продуктам. При правильном хранении хлеб выдержит 3-4 дня.

совет техНолога:Можете приготовить отличный корж/торт без глютена.

рецепт: Домашняя Промышленная пекарня пекарняХлебная смесь без глютена 1,000 кг 1,000 кгСоль 0,028 кг 0,028 кгДрожжи 0,012 кг 0,040 кгМасло 0,040 кг 0,040 кгВода 0,960 кг 0,800 кгВсего 2,040 кг 1,908 кг

рецепт – отличНый Корж/торт Хлеб без глютена 0,400 кгСахарный песок 0,090 кгМасло растворенное 0,060 кгЯйца (2 штуки) 0,100 кгСоль 0,008 кгДрожжи 0,030 кгВода 0,200 кгВсего 0,888 кг


упаКовКа:20 кг – 30 штук на палете.

44 S E M I X

сметанная начинка с шоколадомPN 0200800

33 % шоколадных кусочков в смеси.

преимущества:• Кусочкишоколаданерастворяютсяво

время приготовления начинки• Сбалансированныйбананово-

шоколадный вкус• Начинкахорошонарезается


рецепт:Смесь сметанной начинки с шоколадом 1,00 кгВода 0,67 кгСметана на взбитие 3,33 кгВсего продуктов 5,00 кг

упаКовКа:10 кг – бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем – 60 штук на палете.

маковая начинка AROMA без глютенаPN 0244100

Качественная маковая начинка с большим количеством мака, ароматизированная.

рецепт:Маковая начинка 1,00 кгВода 0,50 кгВсего 1,50 кг


упаКовКа:15 кг или 30 кг бумажный пакет с полиэтиленовым вкладышем.


Из данной смеси Вы можете приготовить отличный корж/торт

без глютена.

Энтузиазм, стремление к качеству и здоровому питанию постоянно вдохновляют нас на дальнейшие идеи по расширению ассортимента.

46 S E M I X


В качестве долгосрочного производителя цельнозерновых злаковых культур, смесей для выпекания и производства качественной ячменной выпечки, мака и разнообразных здоровых продуктов, мы уделяем внимание переработке зёрен так, чтобы в них в максимальной степени сохранились все питательные и минеральные веществаДля этой цели у нас есть уникальное производственное оборудование для переработки пшеницы, овса, ячменя, гречки, пшена и мака. Выбираем цело зерновые зерна, мюсли разных видов, ссыпающиеся мюсли, злаковые каши и протеиновые напитки. наш экспорт является успешным на восточных и западных рынках. свою продукцию мы экспортируем не только в россию, Беларусь и Украину, но и в Германию, италию, сШа, австралию, Китай и города Южной америки.

Злаки

мы semix.

48 S E M I X

Мы разрабатыВаеМ, ВНедряеМ ИННоВацИИ И слУшаеМ КлИеНтоВ.

В ЭтИЧесКоМ бИзНесе, сМотря за здороВьеМ И дальНейшИМ поКолеНИеМ.


семикс ПЛЮсО, ОаО

рыбнички 338, 747 81 Отице

Чешская республика

ВаТ: CZ62360311

ДаТаБОКс: 8p7zsuh

T: +420 553 759 980

www.semix.cz

ваШи заметКи:

2018 © SEMIX PLUSO, spol. s r.o.

Documents

Каталог для пеКарей и оКНдитеров - SEMIX12 месяцев упаКовКа: 8 x 1,25 кг – п/э пакет. 60 мешков на поддоне. 2 х