Embed Size (px)
DESCRIPTION
เลาะ แมกกาซีน
Citation preview
LOLH Leisurely Wander Through the North of Esan
ISSN 2408-2759
Cover Way ไปแตตว ทวรอสาน BY AirAsia | เวาสฟง พาทกทานเลาะไปท อ.เชยงคาน จงหวดเลย กบนทาน “แกงคดค” คำ�เลาะ ชวตเตมไปดวยปารต | Trail Me ในระหวางคนวนทเดนทางคกน
1 เม.ย. - 31 พ.ค. 59เอไอเอส วน-ท-คอล!
เป�ดซมเอไอเอส วน-ท-คอล! ซมใดกได�พ�เศษสด! สำหรบพ�น�องในภาคอสาน
AIS 4G ADVANCED เรว แรง ทวอสาน และ 77 จงหวด
เบ�ลท1
แจกมอเตอร�ไซค� ยามาฮ�าฟ�โน�125 จำนวน 40 คน
เบ�ลท2
เตมเง�นเท�าไหร� ได�เบ�ลค�าโทรเพ��ม 1 เท�า (สงสด 100 บ.)
www.ais.co.th/one-2-call
ล�นยามาฮ�า ฟ�โน�แจกเลย40 คน
ซมใดกได�
เพ�ยงเป�ดซมเอไอเอสวน-ท-คอล!
เบ�ลทงรถมอเตอร� ไซค�
เบ�ลทงค�าโทร...เด�อ
1 เม.ย. - 31 พ.ค. 59เอไอเอส วน-ท-คอล!
เป�ดซมเอไอเอส วน-ท-คอล! ซมใดกได�พ�เศษสด! สำหรบพ�น�องในภาคอสาน
AIS 4G ADVANCED เรว แรง ทวอสาน และ 77 จงหวด
เบ�ลท1
แจกมอเตอร�ไซค� ยามาฮ�าฟ�โน�125 จำนวน 40 คน
เบ�ลท2
เตมเง�นเท�าไหร� ได�เบ�ลค�าโทรเพ��ม 1 เท�า (สงสด 100 บ.)
www.ais.co.th/one-2-call
ล�นยามาฮ�า ฟ�โน�แจกเลย40 คน
ซมใดกได�
เพ�ยงเป�ดซมเอไอเอสวน-ท-คอล!
เบ�ลทงรถมอเตอร� ไซค�
เบ�ลทงค�าโทร...เด�อ
1 เม.ย. - 31 พ.ค. 59เอไอเอส วน-ท-คอล!
เป�ดซมเอไอเอส วน-ท-คอล! ซมใดกได�พ�เศษสด! สำหรบพ�น�องในภาคอสาน
AIS 4G ADVANCED เรว แรง ทวอสาน และ 77 จงหวด
เบ�ลท1
แจกมอเตอร�ไซค� ยามาฮ�าฟ�โน�125 จำนวน 40 คน
เบ�ลท2
เตมเง�นเท�าไหร� ได�เบ�ลค�าโทรเพ��ม 1 เท�า (สงสด 100 บ.)
www.ais.co.th/one-2-call
ล�นยามาฮ�า ฟ�โน�แจกเลย40 คน
ซมใดกได�
เพ�ยงเป�ดซมเอไอเอสวน-ท-คอล!
เบ�ลทงรถมอเตอร� ไซค�
เบ�ลทงค�าโทร...เด�อ
วนส�ำคญของคณ คอวนส�ำคญทสดของเรำ“
“
088-560-5601, 042-245-750 @chaichalermgoldหางเพชรทองชยเฉลม ตราดาว chaichalermgold
หำงเพชรทองชยเฉลม ตรำดำว
1 เม.ย. - 31 พ.ค. 59เอไอเอส วน-ท-คอล!
เป�ดซมเอไอเอส วน-ท-คอล! ซมใดกได�พ�เศษสด! สำหรบพ�น�องในภาคอสาน
AIS 4G ADVANCED เรว แรง ทวอสาน และ 77 จงหวด
เบ�ลท1
แจกมอเตอร�ไซค� ยามาฮ�าฟ�โน�125 จำนวน 40 คน
เบ�ลท2
เตมเง�นเท�าไหร� ได�เบ�ลค�าโทรเพ��ม 1 เท�า (สงสด 100 บ.)
www.ais.co.th/one-2-call
ล�นยามาฮ�า ฟ�โน�แจกเลย40 คน
ซมใดกได�
เพ�ยงเป�ดซมเอไอเอสวน-ท-คอล!
เบ�ลทงรถมอเตอร� ไซค�
เบ�ลทงค�าโทร...เด�อ
1 เม.ย. - 31 พ.ค. 59เอไอเอส วน-ท-คอล!
เป�ดซมเอไอเอส วน-ท-คอล! ซมใดกได�พ�เศษสด! สำหรบพ�น�องในภาคอสาน
AIS 4G ADVANCED เรว แรง ทวอสาน และ 77 จงหวด
เบ�ลท1
แจกมอเตอร�ไซค� ยามาฮ�าฟ�โน�125 จำนวน 40 คน
เบ�ลท2
เตมเง�นเท�าไหร� ได�เบ�ลค�าโทรเพ��ม 1 เท�า (สงสด 100 บ.)
www.ais.co.th/one-2-call
ล�นยามาฮ�า ฟ�โน�แจกเลย40 คน
ซมใดกได�
เพ�ยงเป�ดซมเอไอเอสวน-ท-คอล!
เบ�ลทงรถมอเตอร� ไซค�
เบ�ลทงค�าโทร...เด�อ
Editor’s Talk Content
คำ เลาะ 10
Cover Way 12
ชอป ชม ชลล 22
Trail Me 28
เวาสฟง 34
เรองเลาจากปากของผทชอบออกเลาะเดนทาง ทองเทยวในดาวเคราะหสนำาเงน
ความงดงามแหงวถชวต ความวจตรทธรรมชาตรงสรรค กอเกดเรองราวใหไดออกไปเลาะ
เซคชนวาดวยการออกเลาะไปหาหมองชอป ฮานชม หมองชลล และแฮงเอาท สสนชวตทเราขดเขยนเอง
บทสนทนาทพาเราไดรจกคนทตกหลมรกการเดนทาง เพอสรางแรงบนดาลใจใหไดออกไปเลาะกน
เปนการรวบรวมเรอง เลาขานหรอประวต นทานในถนอสานบานเรา ใหกลบมามชวตอกครง
เสนหชมชนทซกซอนใหออกไปเลาะเพอเสาะหาความสขทอบอวลใน บานเฮา
บานเฮา 38
อนญาตใหไดตามสญญาอนญาตครเอทฟคอมมอนส
แสดงทมา-ไมใชเพอการคา-อนญาตแบบเดยวกน 3.0 ประเทศไทย
สวสดทานผอานเลาะแมกกาซนทกทาน เลาะเดนทางมาถงตอนนรวมแลวกเปนเวลา 13 เดอน ทมเรองตางๆ มานำาเสนอเพอเพมเตมหรอแลกเปลยนประสบการณใหกบทกทานทตดตาม การออกเดนทางทำาใหเราไดเจอเรองราวตางๆ มากมาย รวมไปถงเรองเลา ตำานาน ประวต ของแตละสถานททมความนาสนใจ เลมนจงถอโอกาสนำาเสนอคอลมนใหมทชอวา “เวาสฟง” เวาสฟงเปนการนำาเรองเรองเลา ตำานานตางๆ มานำาเสนอเพอใหคนรนหลงไดอานไดฟง ดงเชนตำานานแกงคดค ททาน คงทราบถงความสวยงามของแกงคดคแตอาจจะยงไมรวาทมาของชอแกงคดควาทำาไมถงตงชอเชนน เชญทกทานตดตามได ในคอลมนเวาสฟง ฉบบปฐมฤกษ เดอนพฤษภาคม
บรรณาธการ
ตดตอโฆษณา 091-865-3102 , 086-858-4969 ฝายการตลาด Email : [email protected]
LOLH.MAGAZINE เลาะ แมกกาซน
Editorial Team
ทปรกษา ร.ต.อ.พชร มลสาร, อภวฒน อนทรหา ผพมพผโฆษณา เอกกว ชยปภาฐกตต, กมล ปตวชรากล บรรณาธการ ธชา ปรางคนวรตน นกเขยน ภทรภร พรมทอง, สวษา แกวฤทธ, พานทพย ลาลด บรรณาธการภาพ ธชา ปรางคนวรตน ชางภาพ อครพล ลกำาเนดไทย, รกอสระ มกดามวง บรรณาธการศลปกรรม กฤษดนทร ชางรกษา พสจนอกษร ธนภทร อนทกษณ ผจดการฝายการตลาด กนษฐกา ศรภม ฝายการตลาด ภาณพงศ ชวะพนธ โทร. 086-858-4969 ผจดการฝายการเงน ธนกฤต การณยสกล เจาของ บรษท บ ท เจ เอนเตอรเทนเมนท จำากด ทอย 323/9 หมท 8 ซ.บานบงคำา ต.หมากแขง อ.เมอง จ.อดรธาน พมพท บรษท กดเฮด พรนทตง แอนด แพคเกจจง กรป จำากด
E-news
วนท 24 เมษายน 2559 ไทยยามาฮามอเตอร โดยสถาบนฝกอบรมขบขรถจกรยานยนตยามาฮา รวมกบ อดรเซงหลไถมอเตอร จดฝกอบรมหลกสตร Sport Riding Skill ณ ศนยบรการเทศบาลนครอดรธาน แหงท 2 จ.อดรธาน เพอเพมทกษะ การขบขรถจกรยานยนตใหกบลกคาทซอรถจากอดรเซงหลไถมอเตอรโดยไมมคาใชจาย
SPORT RIDING SKILL
SIMPLY ISAAN WAYโรงแรมบราวนเฮาส โฮเทลโทร 042-322-888www.brownhousehotel.com Brown House Hotel
The Taste You Loveรสชาตทคณโอเค โอเค
ถ.อดร - สกล
หนองหาน
กมภวาป
อดร สกล
06.30 - 18.00 น. รานอยในปมน�ามน ESSO หนองหาน-อดรธาน
086-081-9988
The Taste You Loveรสชาตทคณโอเค โอเค
ถ.อดร - สกล
หนองหาน
กมภวาป
อดร สกล
06.30 - 18.00 น. รานอยในปมน�ามน ESSO หนองหาน-อดรธาน
086-081-9988
E-news
ART THESIS EXHIBITION เมอวนท 22 เมษายน 2559 ทผานมา นกศกษาชนปท 4 สาขาวชาทศนศลปออกแบบนเทศศลปและออกแบบประยกตศลป คณะมนษยศาสตรและสงคมศาสตร มหาวทยาลยราชภฏอดรธาน ไดจดนทรรศการแสดงผลงานทศนศลปนพนธ ณ ชน 1 อาคาร 19 หองจดแสดงนทรรศการ ทงนจดแสดง งานไปจนถงชวงเปดเทอม
งานเรมตงแตวนท 22 เมษายน 2559 เวลา 08.00 - 18.00 น.
ชวตเตมไปดวยปารต
จากงานคอนเสรตเพอการกศล กลายมาเปนผจดคอนเสรตระดบแนวหนาของประเทศไทย กวาจะมาถงจดนไดตองผานพบอะไรมาบาง ออกเดนทางบนดาวเคราะหสน�าเงนไปกบ บาส Zaap Party
คำ�เล�ะCome Lolh
คำวามผดพลาดทเกดขนท�ใหเราเปนคำนละเอยดรอบคำอบ คำ�วาชางมนเปนคำ�ทท�ใหเราสบายใจ
แตตองไมชางมนแลวปลอยผาน ทกอยางตองเรยนรและปรบปรงอยเสมอ
บาส Zaap Party
อครพล ลกำเนดไทย ธชา ปรางคนวรตน
Zaap คออะไร Zaap (แซบ) คอกลมเพอนๆ พๆ เรมตนตอนท ผมเรยนอยป 3 แลวผมไดรบโอกาสใหเปนทตของมหาวทยาลย โดยมโปรเจคใหจดคอนเสรตการกศลขนมาเพอน�าเงนมาชวยเหลอผประสบภยน�าทวม ผมเลยคดชองานภายใตแนวคดกบกลมคนทท�างานนไปตางๆ นานา จนมาลงตวทค�าวา Zaap เพราะสวนตวชอบอยแลว และกฟงดไมเหมอนใคร ค�าๆ นมนไมไดมความจ�ากดความอะไร พอไดชอแลวเรากเรมคดงานคอนเสรตการกศลกนตอ โดยเราจดขนทหอประชมธรรมศาสตรทาพระจนทร แตงานนไมประสบความ- ส�าเรจเทาทควรเพราะเรามองกลมคนทมารวมงาน ผดไป ตอมามรนพทสนทกนมาถามวาท�าไมเราถง ไมจดปารต ตอนนนผมเองกยงสงสยวาท�าไมตองจดปารต เลยน�าเอาสงทรนพเสนอกลบมาคดทบทวนกบตวเองจงเขาใจวาเราเปนคนชอบปารตชอบสงสรรค มนเลยเกดงานคอนเสรตมเอกลกษณของเราคองานคอนเสรตทมธมมคอนเซปตเกดขน ซงจดเรมตนมาจากสงเลกๆ นเทานนเอง จนถงทกวนนสงทเราท�ามนจงกลายเปนจดแขงของเรา ความผดพลาดในอดตท�าใหเราเปนคนละเอยดขน จากงานทไมมคนเขามาดกลายเปนงานทเราจดทไหนตวเขางานขายหมดตงแต วนแรกทเปดขาย ผมมองวาการทเรายงไดเลาะไปสมผสวถชวตความตองการของคนมากเทาไหร เรา ยงสรางสรรคงานออกมาไดตรงกลมเปาหมายมากเทานน มมมองตออสาน ถาใหมองอสานสงแรกผมขอพดถงเรองธรกจกอนเลยของดของอสาน คอคนเยอะและใหความรวมมอกบเราดมาก ผมชอบคนอสานอยางนงคอคนอสานเปนคนขยน ผมสงเกตจากเพอนๆผม ทเปนคนอสานเวลาทเขาท�างานจะดตงใจและเตมทนเปนจดเลกๆทผมสมผสได ซงผมมองวานคอเสนหของคนอสาน พอเวลาทผมมาจดงานทอสานทไรถงสบายใจ เพราะคนทนกระตอรอรนกบสงทเราท�ามากๆ เลยท�าใหเรามความมนใจวางานจะประสบความเรจ สวนนงมาจากเราเปนคนทไม
จากเดกใต อ.หาดใหญ จ.สงขลา เขามาเรยนรวถชวตในกรงเทพตงแตสมยมธยมทโรงเรยนกรงเทพครสเตยน จนจบระดบอดมศกษาทมหาวทยาลยธรรมศาสตร คณะศลปกรรมศาสตร สาขาวชาการละคร คอนเสรตแรกทจดในรวมหาวทยาลยท�าใหเกดประกายความฝน จนถงทกวนน บาส เทพวรรณ คณนวรพนธ เดกหนมอาย 25 ป ผบรหาร Zaap Party ทจดคอนเสรตใหญ มาแลวทวประเทศ “ความผดพลาดทเกดขนท�าใหเราเปนคนละเอยดรอบคอบ ค�าวาชางมนเปนค�าทท�าใหเราสบายใจ แตตองไมชางมนแลวปลอยผาน ทกอยางตองเรยนรและปรบปรงอยเสมอ”
BIOGRAPHIC
คาดหวงอะไรสงมากเกนไป ดงนนเวลาทเราท�างานเราจะสบายใจ แตทกอยางทท�าเราตองใสใจใสรายละเอยดลงไปใหครบ พอผลงานออกมามนจงเกน ค�าวาพอใจ ตอนนผมคดโปรเจคส�าหรบอสานไว แลววาผมอยากจดคอนเสรตทอสานเพอดงคนดจากประเทศบานพเมองนองอยาง สปป.ลาว ใหเขามาดคอนเสรตทเราจด เพราะผมเหนจากงานคอนเสรตทอดรธาน ทผมจด คนดกวาครงเปนคนดทมาจากฝงนน ท�าใหผมมองวาอดรธานเปนหวเมองของอสานทไมไดมแคคนในจงหวดตวเองทมาดคอนเสรต แตยงมคนจากประเทศเพอนบานของเรามาดคอนเสรตดวย ตรงนเปนสงททาทายกบผมและผมอยากใหเกดขน
11
Cover Way
Wanna be Thai traveler คอ เพจทอยากสรางแรงบนดาลใจใหทกคนไดเรมออกเดนทาง ไมวาจะออกไปใกลหรอไกล ไปไมนาน หรอตองจากบานไปเปนป เพราะเราเชอเหลอเกนวาโลกทรอใหเราเดนทางไปหา มสงตางๆ
ทรอเราอยมากมาย บางครงเพอใหเราไดจดจำชวงเวลาแหงความสข บางครงกเปนความทกขจากปญหาทสดทายเราผานพนมาได บางครงคอความตางของโลกอกโลกทบางทเรายงไมเขาใจ ซงสงเหลานนแหละทจะทำใหเรามองโลกใบใหญนเปลยนไป
เราจะเตบโตขนทกครงทเรากาวขาออกจากสงทเราคนชน
ไปแตตว ทวรอสาน by AirAsiawanna be Thai traveler
About as เราเรมตนมาจาก คนทไมคอยรจกกน กลบกลายมาเปนเพอน เปนครอบครว เพราะเรามบางสงทคลายกน เรามความใฝฝนอยากเปน ‘นกเดนทาง’ แมในชวตจรงเรามหนาทการงานทตางกน บางคนเปนพนกงานออฟฟศ บางคนเปนเจาของกจการ เปนเภสชกร เปนคอลมนสต เปนพนกงานธนาคาร แตเราทกคน อยากเปน ‘นกเดนทาง’ (Wanna be a traveler) และเรากรแลววา เราไมจำาเปนทตองเลกจากสงทเราทำา และตามความฝน เราแคเลอกทจะเดนควบคกนไป เราเลยรวมกนทำาเพจนขนเพอใหคนอนๆ รวา ‘ความฝน ไมจำาเปนตองเดนออกจากความจรง แตสามารถเดนไปดวยกนได’ แมจะชาแตระหวาง ทางนน ‘สวยงาม’
Making Memoriesสงททำาใหเราหลงใหลการเดนทางนนไมใชแคการ
ลนชตเตอรถายภาพ แตหากเปนความทรงจำาตางๆ ในสถานทนนๆ ททำาใหมนมรสชาตทตางกนไป บางทบางทกหวานเหลอเกน บางทกลบขม เปรยวกม บางทกเจอนๆ แมททเดยวกนไปครงทสองบางทรสชาตกตางกนนะ อยทเราใชชวงเวลานนอยางไรและกบใคร รสเผดๆ มนๆ อาจจะไดจากการไปเทยวกบเพอนฝง รสหวานอาจจะมาจากคนรกหรอเราอาจจะอยากอยบางทอยางจดๆ คนเดยวและเปดรอสงใหมๆ ทกำาลงจะกาวเขามา เราเชอแบบนน เราเชอวาทกสถานททเราไปมนมความรสกอะไรบางอยางตดมาดวย เราเชอวา ‘ทกสถานทลวนมความทรงจำา’ แลวแตวามนจะเปนรสอะไรเทานนเอง
14
การออกเดนทางทกครงมคณคาในตวของมน เราไมอยากเกบความทรงจำานนไวคนเดยวและเดนจากไป ความทรงจำามนจะมความหมายยงขน เมอเราไดแบงปนสงดๆ ใหกบคนอน
“ไปแตตว ทวรอสาน by AirAsia” เคยไดยนเขาบอกมาวา ‘ถารกใครกชวนคนนนเทยวส’ เราเลยคดวา เราอยากพาคนทรกการเดนทางเหมอนเราไปเทยวในททเรารก ไปททเราประทบใจ เราเชอวาถงแมเราจะเคยไปทนนมากอนแลว แตครงนรสชาต ทไดมนจะตางออกไป พอดกบทเพจเรามแฟนเพจครบ 100,000 คนพอด เราเลยจดกจกรรมหาผโชคดทงหมด 8 คนไปเทยวกบเรา และแนนอนกจกรรมนคนทไปพรอมกบเราตางรกการเดนทางทงสน ทๆ เราอยากใหไปสมผส ทแรกเลย ‘หวยกระทง’ จงหวดเลย พามาลองแพทานขาว ลองเอาขาจมนำาหรอจะกระโดดเลนนำาทามกลางหบเขา สายนำา และทองฟา ลองใหธรรมชาตโอบกอดเราไวกเปนความสนกททำาใหหวเราะไปกบเพอนๆ และสงทเราอยากใหทำาทนคอการ ‘หลบ!!’
15
การเดนทาง “ไปแตตวทวรอสาน by AirAsia”เดนทางจากสนามบนดอนเมองไปสนามบน จงหวดเลย ขากลบเดนทางจากสนามบนอดรธาน สสนามบนดอนเมอง ดวยสายการบนแอรเอเชย
16
เชอเถอะวามคนหลบแนๆ เพราะทนเหมอนตองมนต หลงจากอมทองจากกบขาวอรอยๆ สมผสบรรยากาศดๆ จะใหไมหลบกคงยาก และเราใหเวลาหลบกนเตมทนะ เพราะนนคอเหตผลทเราชอบทน บางครงการมาเทยวไมใชการมาเผอถายรปใหครบทกมมและจากไป เราอยากใหดมดำากบมน ใหสมผสถงความสขและสงบทมนมอบให ชวตทเราเปนอยทกวนนชอบลมจดนกนอยเรอยๆ อาจเพราะความรบรอนของโลกยคใหม ทำาใหเราลมทจะใหเวลากบมน ขอยำาอกครงนะ ชวตนะตองการเวลาวางๆ สำาหรบความสขบางนะ อยาลม ซะหละ อกททเราชอบมากและอยากพาไปคอ ‘คร- วงกต’ หมบานเลกๆ ทจงหวดอดรธาน ‘ทน...ไมตองรบ’ ทนจะพาไปนงรถอแตก ชาวบานบางคนเรยกวา รถซง แตบอกเลยวามนไมซงหรอก และดวยความทมนคอยๆ
ไปนแหละทเราอยากใหไปสมผส หลายครงชวตเรารบรอนไปใหถงจดหมาย จนลมตวไปวาบางครงจดหมายเราไมใชปลายทางเพยงอยางเดยว แตหากเปนระหวางทางทเราซมซบความสวยงามและความทรงจำาดๆ ไวตางหาก บางครงเรากขอใหคนขบหยดมาถายรปกน อาจจะถงชาหนอย แตเราถงพรอมกนดวยรอยยมนะ สถานทเลาะ
หวยกระทง, เชยงคาน, วดผาตากเสอ, บานครวงกต, เปดอดร มอกหลายทนะ ทเราจะพาไป แตเราไมอยากใหโปรแกรมมนเยอะจนเปนการเทยวแบบ ‘ชะโงกทวร’ เราอยากใหเวลากบแตละท อยากใหเวลาททำาใหเราแตละคนรจกกนมากขน พดคยแลกเปลยนกน ไดไปเจอคนอนๆ เจอชาวบานในพนท แบงปนสงทตวชอบใหคน
17
กจกรรมททาง Wanna be Thai traveler ขอบคณคนทตดตามครบ 100,000 คน พาผโชคดจากเพจออกเดนทางไปเทยวอสาน จำานวน 8 ทาน โดยทาง wanna be Thai traveler ออกคาใชจาย ใหทงหมด บนตรงจากกรงเทพดวยแอรเอเชยเลาะจงหวดเลย หนองคาย อดรฯ ภายในเวลา 2 วน 1 คน รวมกบพนธมตรทรกการเดนอยาง สายการบน แอรเอเชยและเลาะ แมกกาซน นตยสารแจกฟร ไลฟสไตลของคนอสานตอนบน
BIOGRAPHIC
Wanna be Thai traveler เพจทสรางแรงบนดาลใจ ใหทกคนไดเรมออกเดนทางทองเทยว โดยแอดมน ทงหมดพบกนบนโลกออนไลน ทำาใหเกดเปนครอบครวนกเดนทาง มคนตดตามเพจ กวา 150,000 คน
อนไดร เพราะนคอเหตผลทเราทำา Wanna be Thai traveler ขนมา เราอาจจะไมเคยรจกกนมากอน แตเพราะเรารกในสงเดยวกน วนหนงเราจะกลบกลายมาเปนเพอนกน และทกความทรงจำาทเราสรางมาดวยกนจะ ‘งดงาม’
สดทาย อยากขอบคณ ‘เลาะ แมกกาซน’ ทพรอมพาเราเลาะภาคอสานไปดวยกน และชวยเหลอเราเสมอมาและทสำาคญ ‘AirAsia’ ททำาใหกจกรรมดๆแบบนเกดขนไดขอบคณจรงๆนะ
แอรเอเชยบนคำม คำรอบคำลมทวอสาน เคำรองใหญ ตรงเวลา ใสใจคำวามปลอดภยแถมราคำาประหยดสดๆ จองดวนวนนท AirAsia.com counter service, 7- eleven ทกสาขา และตวแทนจ�หนายใกลบานคำณ
18
เชญสมผส การบรการทเหนอกวาไดทสถาน
บรการนำมน ปตท. พฒนชยยนต
----- โทร 091-869-7679 -----
ปตท. พฒนชยยนต สาขา นาด 2 จ.อดรธาน เรามงหวงให
เปนสถานทสำหรบนกเดนทางทกๆ ทาน เปนอนหนงอนเดยวกน
ผานหลกคำสอนของหลวงตามหาบว ญาณสมปนโน และเพ�อ
ตอบแทนคณคำสอนของ บดา – มารดา ทมงมนใหลกๆ กระทำ
แตความด ละเวนความชว เปนคนทกตญรคณตราบชวชวต
สาขาแยกนาด 2
สาขานาด 1
ณฐกร พฒนชยกล
กรรมการบรหาร บรษท พฒนชยยนต จำกด
เชฟหนงเลาใหเราฟงวา ในอดตเธอเคยไดลมลองขนมชนดหนงเปนครงแรกทรานอาหารอตาเลยนเมอ 15 ปกอน ทำใหเธอหลงไหลในรสชาตอนหอมหวานละมนของขนมชนดนมาก
และเธอฝนมาตลอดวาวนหนงเธอจะทำขนมชนดนใหได นนกคอ Tiramisu (ท-รา-ม-ส) นนเอง
“Tiramisu” ขนมหวานสญชาตอตาเลยน รสชาตหอมนมละมนปนขมนดๆ สวนประกอบหลกของขนมชนดนคอ กาแฟ มาสคาโปเนชส และยงมกลนหอม ออนๆ ของเหลาคาลว (Kahlua) เพมความหอมอรอยใหเคกชนดนไดเปนอยางด
ในเลมนทาง BEYOND CAFE ไดนำาวธการ และเทคนคเลกๆ นอยๆ มาใหเพอนๆ ไดลองทำา เพอใหเพอนๆ ไดสมผสถงความประทบใจในรสชาตของขนมชนดนเชนเดยวกนทเชฟหนงไดพบเจอใน วยเดกของเธอ
BEYOND’S TIRAMISU
HOW TO : 1. ตมนำาตาลและนำา (1) ใหไดอณหภม 117 C คอยๆ รนนำาเชอมใสลงในไขแดงขณะรนตองตไปดวยจนนำาเชอมหมด จากนนตไขแดงใหฟขาวขน2. ละลายผง gelatin กบนำา (2) ดวยไมโครเวฟ เท gelatin ใสไขแดงทเตรยมไว (ขอ1) คนใหเขากน จากนนนำา Mascar-pone chesse ใสลงไปในสวนผสม ผสมใหเขากนดแลวพกไว 3. ตครมใหตงยอดออน นำามาตะลอมกบสวนผสมในขอ 2 ททำาไว ผสมใหเขากนด จนมลกษณะคลายคสตารดครม พกไว4. ทำา Coffee Punch โดยใสสวนผสมทงหมด (กาแฟ/เหลา/นำาเชอม) ผสมรวมกน5. ประกอบ Tiramisu เรมจากตดสปนจเคกใหเทากบขนาดของแกวทจะใชเสรฟ ใสเคกลงไปพรมดวย Coffee Punch จากนนใส Mascarpone Mousse สลบกนไปเรอยๆ จะเหนเปนเลเยอร ทำาใหเตมแกวแลวปาดใหเรยบ โรยผงโกโก ตกแตงตามชอบดวยชอคโกแลตรปแบบตางๆ
สวนประกอบทงหมด
-Sponge Cake หรอ Lady Finger Biscuit-Mascarpone MousseEgg Yolk 60 g. Sugar 80 g. Water (1) 20 g. Gelatin Powder 2 g. Water (2) 10 g. Mascarpone Chesse (room temperature) 160 g. Cream (whipped) 200 g.-Coffee Punch Freshly brewed strong coffee 60 g. Kahlua 20 g. Syrup (Optional) 2 g. -DecorationCocoa Powder Temper Chocolate
ตนต�หรบอาหารพนเมองเชยงคำาน
หากพดถง อ.เชยงคาน จ.เลย แลว หลายคนคงนกถงอากาศหนาวๆ กบบรรยากาศสดแสนโรแมนตกรมแมน�าโขงกนใชไหม แตถาพดถงอาหารท อ.เชยงคานรานไหนอาหารอรอยบรรยากาศดๆ หลายคนอาจจะยงไมร
วนนเราจะพามารจกกบรานตนตำหรบอาหารพนเมองเชยงคานกน กบรานทมชอวา “เฮอนหลวงพระบาง”
CONCEPT & SERVEเฮอนหลวงพระบาง แรกเรมเดมททางเจาของตงใจเปดเปนโฮมสเตย
ใหพอแมไดดแล แตเมอลกคาโฮมสเตยไดลองทานอาหารทเปนฝมอของคณแมแลวมคำาพดทไดยนบอยๆ วาทำาไมไมเปดเปนรานอาหารดวย จงเกดเปนแรงบนดาลใจใหอยากเปดรานอาหาร ในตอนแรกทเปดรานมโตะรองรบลกคาเพยงไมกทนง แตตอนนทางรานไดเพมจำานวนโตะไวสำาหรบรองรบลกคาไดอยางสบายๆ ถง 200 ทาน ภายใตรปแบบของบานไม ตกแตงดวยของสะสมโบราณทมกลนไอความเปนชาวจนแทรกอยดวย สวนเรองอาหารนนไมตองหวง เพราะทางเจาของรานใสใจในการทำาอาหารเหมอนกบทำาใหคนในครอบครวรบประทาน ดงนนรสชาตจงมความแตกตางดวยสตรเฉพาะของทางรานเอง
อครพล ลกำเนดไทย ธชา ปรางคนวรตน
ฮ�นชมChim
เคยใชชวตในเมองหลวงดนรนตอสตางๆ นานา สดทายแลวเปาหมายในการใชชวตกลบไมใชเงน เพยงอยางเดยว จงเลอกกลบมาทบานเกด เพอ ทำาในสงทตวเองรกนน คอเปดรานอาหารและ กลบมาดแลพอแม มากกวาเงนคอความสขท ไดทำาในสงทรก
INSPIRATIONS
กะหล�าทอดน�าปลา
Info.
เปดบรการทกวน ชวงกลางวน 11.00 - 15.00 น. ชวงเยน 17.00 - 22.00 น.
042-821-046, 089-009-4345
เฮอนหลวงพระบาง
Recommended ปลาสมทรงเครองทอด ปลาทนำามาทำาปลาสมทางรานเลอกปลาโจกแมนำาโขงมาเปนวตถดบหลก แลวนำามาหมกดวยสตรโบราณของทางรานเอง กอนนำามาทอดใหกรอบโดยเนอปลาจะถกนำากางออก เพอใหงายตอการรบประทาน เสรฟพรอมกบเครองเคยงหลากหลายชนด เมอรบประทานพรอมกนจะใหรสชาตทสดแสนจะบรรยาย คนทชอบทานปลาสมเมนพลาดไมได กะหล�าทอดน�าปลา ชอเมนนอาจจะคนห แตเมอลองทานแลวจะรบรไดถงความแตกตาง เพราะกะหลำาทอดนำาปลาทนเปนสตรของจนไหหลำาโบราณ ทมจดเดนตรงความหอมชวนรบประทานของเครองปรงและความกรอบของกะหลำาทยงคงอย รสชาตทมความกลมกลอมลงตว เปนเมนยอดนยมอกหนงเมนทลกคาทกโตะตองสงมารบประทาน ขาวจทอด เราอาจจะคนตากบการปงขาวจ แตทางรานเฮอนหลวงพระบางประยกตนำามาชบไขทอด ใหความแปลกแตกตางจากขาวจทวไป มากไปกวานนเมนขาวจทอดถกเสรฟมาพรอมกบนำาพรกสตรเดดของเฮอนหลวงพระบาง ความกรอบนอกนมในของขาวจทอด ผสานกบความหอมซอนรสเผดอมหวานนดๆ ของนำาพรกเขากนไดดอยางไมนาเชอ ซงทางเจาของรานยกใหเปนเมนตอนรบแขกบานแขกเมองเลยทเดยว
ขาหมคากไหหล�า ทางรานใชสวนของขาหนาแลวนำามาทอดใหกรอบ หลงจากนนนำาไปตนในสตรฉบบของจนไหหลำาตนพรอมกบถวลนเตานมๆ จนไดทแลวราดดวยซอสเขมขน ทานกบนำาจมซฟด 3 รส อรอยจนตองสงขาวเพมอก 1 จานเลยทเดยว เอาะหลาม เอาะหลามเปนเมนทองถนของหลวง-พระบาง โดยเอาเนอไปยางแลวนำามาผานการรมควนเพอใหเกดความหอมยงขน หนาตาของเมนเอาะหลามนจะคลายกบแกงออมของภาคอสาน แตแตกตาง ตรงทนำาจะขลกขลกและขนกวาแกงออม มเครองเทศสมนไพรชนดหนงทเมนนขาดไมไดคอวานสากขาด ท ใหความเผดรอนเปนเมนทเดนทงชอและรสชาตจรงๆ
ขาหมคากไหหลำ
ปลาสมทรงเครองทอด
ขาวจทอด
เอาะหลามวดศรตนเมอง
ซ.เชยงคาน 12โลตส
วดมชฌมาราม
แมน�าโขงเฮอนหลวงพระบาง
ชวนชม
ซ.เชยงคาน 13
เชยงคาน 11
ถ.เชยงคานถ.เชยงคาน
ถ.เลย - เชยงคาน
หยวน
ถาพดถงภาคอสาน กคงหนไมพนสถานททองเทยวและอาหารอสานมากมาย ซงจงหวดอดรธาน ถอวาเปนหนงในจงหวดเศรษฐกจทมทงโรงแรมและรานอาหารเปดใหบรการอยเปนจำานวนมาก ซงถาไมพดถงโรงแรมเซนทารา คอนเวนชนเซนเตอร อดรธาน กจะนกถงอาหารฟวชนสไตลไทย จน ฝรง ตอนนทางโรงแรมไดเอาใจ คออาหารอสาน โดยจดเซตเมนอสานหลากหลายสไตล มาใหเลอกสรรมากมาย ในราคาทไมแพง ไมวาจะเปน แกงสไตลอสานดงเดม ยำารสชาตจดจานถงใจ สมตำารสแซบมาเปนเซตคกบไกยาง คอหมยางและขาวเหนยว เมนปงยางแบบบานๆ และเมนแนะนำา “ชดเมยงปลาเผากบนำาจมรสเดด”
ถาใครผานไปบรเวณโรงแรมกสามารถมาลองชมอาหารอสานสไตลโรงแรมไดท “ลานเบยรการเดน” โรงแรมเซนทารา คอนเวนชนเซนเตอร อดรธาน เปดให บรการทกวน 17.00 น. เปนตนไป
ชล ชล @อสานคลาสสคไนท เซนทาราฯ อดรธาน
อสานบนดาลใจ
ยอนร�ลก ลงโฮ ณ แหลงประวตศาสตร โฮ จ มนห บนดนแดนอสาน บานหนองฮาง จ.อดรธาน
ลงโฮ ทานประธานาธบด โฮ จ มนห นกปฏวตผยงใหญของเวยดนาม คงเปนทรจกกนดในกลมคนเชอสายเวยดนาม วนนคอวนสำคญของชนชาตเวยดนาม เปนวนทนอมรำลกถงบคคลสำคญททำการกอบกอสรภาพ ใหแกประเทศเวยดนาม
และดวยสงนจงทำใหลงโฮเปนศนยกลางในการสรางพลงความสามคค ปรองดองกลมเกลยวของชาวเวยดนามมาถงปจจบน
พวกเรามกจะถกสอนดวยคำ�สอนจากลงโฮอยเสมอ ตงแตรนป-ยา ตา-ยาย สพอ-แม จนถงเรา ไมวาจะเปนการรกใคำรสามคำคำกน หรอการขยนท�มาหากน
สวษา แกวฤทธ ธชา ปรางคนวรตน
นอมรำลกถงอยางไมเสอมคลาย19 พฤษภาคม ถอเปนวนสำาคญของเหลาพ-นองชาวเวยดนาม
ทวโลก คอวนคลายวนเกด ลงโฮ หรอ ทานประธานาธบด โฮ จ มนห ในวาระครบรอบ 126 ป มการจดงานชมนมรำาลกถงทานอดตผนำาประเทศเปนประจำาทกป โดย จ.อดรธาน ไดจดงานมารวม 10 กวาป คอการทำาบญตกบาตรเพลพระเพออทศแด บากโฮของชาวเวยดนาม (ลงโฮ) รวมกบชาวบานทง 12 หมบาน ณ แหลงเรยนรประวตศาสตร โฮ จ มนห ในตำาบลเชยงพณ ถอเปนการสรางความผกพนกบชาวบานในพนทและคนเชอสายเวยดนามทมมาแตอดตจนถงปจจบน จนถอไดวาเปนการอาศยอยรวมกนดวยความรกสมครสมานสามคค และมกจกรรมสานสมพนธอนดอยางตอเนอง และในปน จ.อดรธาน ไดเลอนการจดงานเรวขนเปนวนท 15 พฤษภาคมศกน เนองจากในวนท 19 นน มการเปดพพธภณฑประวตศาสตรของลงโฮ ณ จงหวดนครพนม
ชวงชวตของลงโฮ ในจงหวดอดรธานลงโฮเรมไปเปนผชวยพอครวอยในเรอเพอออกเดนทางไปยงฝรงเศส
การเดนทางทำาใหทานไดเปดหเปดตาและไดเรยนรในหลายๆ สง หลายๆ อยางทเกดขนในอกกวา 40 ประเทศ และชวงเวลาหนงทานกไดเดนทางมาอยในประเทศไทย อาศยท จ.อดรธาน เพอพบกบคณลงดง ทก หอ คหผมอดมการณทจะกอบกเอกราชจากฝรงเศส เชนเดยวกน และพวกทานกไมไดอยเฉย ลงโฮรเรมเลยงหม เลยงไก ปลกผก โรงเลอยไม ใชชวตแบบชาวบานทวไปและสอนใหชาวบานไดเรยนรการทำาเกษตรกรรม หากมโอกาสทานจะสอนเดกๆ หลายเรอง โดยเฉพาะสอนไมใหเดกทะเลาะกน
รกสามคคกนใหมาก ตลอดเวลาททานอาศยอยนนกไดรบความชวยเหลอโอบออมอารจากชาวไทยในทองถน ทานจงสอนใหชาวเวยดนามเคารพและเปนมตรแกชาวสยาม
คงอยและสบทอดตอไปพวกเรามกจะถกสอนดวยคำาสอนจากลงโฮอยเสมอ ตงแตรน
ป-ยา ตา-ยาย สพอ-แมจนถงเรา ไมวาจะเปนการรกใครสามคคกน หรอการขยนทำามาหากน “ปลกตนไมหวงผลไดใน 10 ป สงสอนอบรมลกหลานหวงผลไดใน 100 ป” หมายถง ‘การปลกตนไมเราจะไดผลผลตในระยะเวลาสบป แตการอบรมสงสอนเดกๆ จะสงผลไปถงรอยป’ ทกคำาสอน ทกสงจงถกปลกฝงมาตงแตเดกๆ เราไดยน ไดรบรและเหนสงเหลานมาโดยตลอด ไมวาจะเปนการชวยเหลอกนในหมพ-นองและคนรอบขาง ดวยสงนคนไทยเชอสายเวยดนามใน จ.อดรธาน จงรวมกนจดแหลงเรยนรประวตศาสตร โฮ จ มนห แหงนขน เพราะเปนสถานททมสวนเกยวของในการตอสเพอเอกราชของเวยดนาม และใหเปนแหลงเรยนรเชงประวตศาสตรของชนชาตเวยดนาม
ในสวนคนเชอสายเวยดนามรนใหม ปจจบนถงแมวาอาจจะไมไดอยพฒนาสงทผใหญคนรนกอนไดรเรมจดทำาตลอด เนองจากภาระหนาทการงานของแตละคน แตเขาเหลานนกชวยสงเสรมและทำานบำารงคงไวใหคนรนตอไปไดยดเหนยวในคำาสอน รวมถงไดรำาลก ถงวรกรรมของลงโฮ และทสำาคญทสดคอเพอใหทกๆ คนเกดความรกใครสามคค ดงคำาททานกลาว “สามคค สามคค มหาสามคค สำาเรจ สำาเรจ มหาสำาเรจ”
ขอขอบคำณขอมลจาก : คณะกรรมการแหลงประวตศาสตร โฮ จ มนห บานหนองฮาง จ.อดรธาน ตดตอสอบถามเพมเตม : โทร. 091-369-6953 คณปอม
27
Trail Me
ในระหวางคำนวนทเดนทางคำกนนอยคนถงจะนกภาพออกวา เมอย - ธวชพนธ วงศบญศร และ บอล - ตอพงศ จนทบบผา มกจะชวนกนแบกเปลยออกไปมองฟา
และน�าทกวางใหญกนอยางโชกโชน เปนการเทยวเลนอยางคนหนม ซงเสยงดนตรพามาใหสนทสนม จนเมอกลายเปนดโอ แหงวงดนตรอนดรนบกเบกนามวา SCRUBB ผานวนและคนรวมกนยาวนานนบ 16 ป ผกผนกนมากกวาคำวาพนองรวมวงดนตร
นอาจเรยกไดวาเพราะการเดนทางดวยกนไปรอบทว ทำใหคนหมนวนจนชดเชอเปนพนองครอบครวเดยวกน
สองคนสนใจเรองเดนทางการทองเทยวเหมอนหรอตางกนบอล : “มนมอยสองชวง ชวงร�าเรยนดวยความทเรยนทเดยวกน เราเปนแกงนกเดนทางในระดบทแบบวาโบกรถค�าไหนนอนนน ใชค�าวาเปนแบคแพคเกอรได เราสองคนกลาพดวาในแงของความระห�าของการ เดนทางทองเทยวเรากท�ามาหมดแลวนะ แตไมไดหมายถงผาดโผนไปกระโดดหนาผานะ การทองเทยวเชงแบคแพคหรอไปตามวถทไมไดมเปาหมายมากนก เราท�ากนมาหมดแลว นคอชวงทไดเรยนรสนกสนาน ขอดคอการทองเทยวในแบบเพอนโดยทยงไมไดมการท�างานเขามาเกยวของ อกพารทหนงเปนหลงการท�างานแลว แนนอนวาความสนใจมนกเปลยนไปตามองคประกอบ ตามสงแวดลอม ตามวยทโตขน ทกวนนผมกบเมอยอาจจะสนใจการทองเทยวคนละแบบ เดยวนผมไปเทยวชอบไหนกตดไปนอนสบายหนอย กนอมเทยวงาย เดนทางสะดวก บางทมชวนไปแบคแพคผมกอยากไป ชอบมนองทกคดวาผมจะไปไดหรอ แตจรงๆ กอยากจะบอกวาพวกเราคอนขางฮารดคอรกนมากอน เราสองคนอายไมไดเดกแลวนะ ขนของเอาแพไปผกกลางเกาะแลวกท�ากบขาวกนกน โดดน�า แตงเพลง เลนดนตร ความสขในแบบทเปนเพอนไป เฮไหนเฮนนกน นนคอชวตของเราในชวงเทยวเราเตบโตมาจรงๆ ทกวนนอาจจะไมมโอกาสลงไปท�าอะไรอยาง
นนบอย คลายๆ ทเมอยพดคอ ความชอบตอใหไมไดท�า แตวาบางทการไดมองแลวมานกถงสงทเราไดท�ามนกสนกนะ ดวยภาระความจ�าเปนบางทเราอาจจะไมไดเปนทคนลงไปท�าเองเหมอนสมยกอน จดหนงหนาทความรบผดชอบมนมามากขน เรากคงมโอกาสบาบนหรอลยเอาดาบหนาไดนอยลง”เมอย : “ตามวย อยางตอนมหาวทยาลย ผมกเปนคนกรงเทพฯ คนหนง กไปเรยนนครปฐม พบอลกพาไปเทยวแพผกแพบนเขอน เรากไมเคยรวาเทยวแบบนมนมดวย สดทายถาใหเลอกกคงเลอกไปธรรมชาต เพราะวารสกมนไดพกผอนจรงๆ อยางสครบบถามโอกาสไดไปจงหวดทมทเทยวกพยายามตน จะพยายามไปดวยกน อยางบอลเขาจะชอบไปอยเฉยๆ ในหอง ไมท�าอะไรกพกผอน ผมถามฉากธรรมชาตใหญกนงไปเรอยๆ อยกบเพอนสนทบางทไมตองคยกนกได เหลาเบยรไมตองมกได กนงไปเรอยๆ เปนอารมณอยางนน”
เสนหอสานเมอไดมาสมผสบอล : “พอผมเปนคนจงหวดเลย ทกหยดสงกรานตประมาณสองสปดาหจะมาอยบานปบานยา ญาตพนองทไปท�างานหรอไปโตทอน กจะกลบมาเจอตอนสงกรานต มาเลนน�าทเลยเปนหลก ขนกระบะกน ชวงหลงกจะ ยากขนหนอย เพราะหนาเทศกาลเปนหนาทเราตอง
บอล เมอย
29
ปรญชย ฮวดชย ธชา ปรางคนวรตน
30
เลนดนตร ถามโอกาสกแวะไปบางวนสองวนแลวกกลบ ในแงความรสก ทเปนสญชาตญาณกคงนกถงความเปนครอบครว โตขนเรอยๆ เราเรมเขาใจความรสกของการ กลบบาน ผมวาเปนเรองของความสงบในความรสก เพราะเราไมไดเดนทางมาบอย ทกครงการกลบมาคอการกลบมาเจอบานของเรา ครอบครวของเรา “สวนเรองท�างานจรงๆ หมายถงในแงวงดนตรอนดทมโอกาสไดโต ภาคอสานเราเรมตนชากวาตางจงหวดหรอออกนอกเหนอจากกรงเทพฯ มกจะขนเหนอไปกอน แตเคยตงขอสงเกตกบเพอนวาลองปกหมดเลนๆ ภาคอสานเปนภาคทเหลออกนดกจะเลนครบทกจงหวดแลว รสกดใจทเหนภาคของดนตร ผมรวมหมายถงภาคศลปะอนๆ ในภาคอสานมนคอนขางจะเจรญเตบโตไปในทศทางทดและนาสนใจพอสมควร”เมอย : “ผมกจะมาเลนดนตรอยางเดยว เพราะไมไดถนดวาอสานมนมอะไรเทยวบาง ตองใชพบอลเยอะ- หนอย เพราะเขาเปนคนจงหวดเลย อยางทพบอลบอกวาเลนดนตรมาเกอบทกจงหวดแลว อยากเปน นกดนตรไทยทไดเลนอสานครบทกจงหวด ซงกจะเปนความภมใจ แลวพกหลงผมหนมาชอบผาขาวมา อะไรทเปนบานๆ ชอบวดเกาหรอเมองเกาทมนเปนทสวยๆ ตามธรรมชาตอยแลว ผมวาอสานมอยเยอะ อยางมองจากโรงแรมกจะเหนเสนขอบฟาเปนเสนเดยวเพราะมนไมมตกสงๆ เปนบานเตยๆ คออยางนอยตอนกลางคนไดเหนดาวแนๆ เกดจากเมองทยงไมเจรญมาก เมองทไมเปนเมองเศรษฐกจรอยเปอรเซนตมนกจะมธรรมชาตใหเหนเยอะ อยางอดรฯ ไมใชเมองทองเทยวกจะมคนเยอะชวงไฮซซน ชวงกลางปกรอยหรอ ซงมนตองเปนอยางนน เพราะจงหวดมนจะไดไมโทรม ผมวาเปนเสนหของเรา กจะชอบอะไรพวกนเดยวน”
ทกวนนเดนทางไปแตละท มกจกรรมทำอะไร รวมกนบางบอล : “เรองพนทฐานทสดเลยกจะถามพโชเฟอรวา ทนอะไรอรอย อนนเปนเรองของการเสพหรอชนชมวฒนธรรมทองถนทใกลตวทสดแลว ถาพเศษหนอย กเชนไปทเทยวทใกลๆ ไมเดอนรอนเวลาท�างานมาก อยางไปเชยงใหมไมรมากรอบ แลววนดคนดมมอเตอรไซคกน แลวอยากดดาวกขขนไปดอยสเทพ ตรงจดชมววขางบนเทยงคนกวา ซงดอยสเทพไป ไมรกครงแลว กไปอยตรงนน 5-6 คน ตางคนตางถายรป ววเดมๆ แตมนเปนความสข ณ ชวขณะ ผมวามากกวาเรองอาหารการกน เรองทเทยว บางทสงแวดลอมเดมๆ แตความส�าคญมนคอคนทไปดวยกน วงทเราอยดวยกนมนเหมอนครอบครว เหมอนพนอง โตมาดวยกนคอนขางนานมากแลว เราไมไดจางนกดนตรแบกอพเลนเกงๆ เลนเสรจแลวกตางคนตางอย เราชวนนองๆ เพอนๆ ทเลนดนตรโตมาดวยกนหรอคลกคลกนมากอน กชวนมาท�างานมาเลนดวยกน มนกเหมอนกบวาพาเพอนไปท�างาน แลวกพกผอนเทยวกบเพอนๆ ของเราดวย นคอสงทวงท�ามาตลอดระยะเวลาเลนดนตรมา”เมอย : “กคลายกน ทกวนนสครบบเปนเวลาสวนใหญของชวต อยางผมกบพบอลกสนทกน 20 ปแลว บางทท�าอะไรกรทนกนหมดแลว อยางกจกรรมทชอบกคอรวมกนแกลงอ�านอง ทกวนนกกลายเปนวาแมแตวงทเลนกสบกวาคนเดนทางมาดวยกน เรากเหมอนบรษทเลกๆ มนกแอบโชคดทมทม เวลาเราเจอกนรสกไดวาเขายงอยากจะท�างานกบเรา บางทไปดวยกนเจอท พกแยๆ แทนทเรามานงดา เรากลบไปหาทพกใหม ไมใชวงทซเรยส ถาไปตางจงหวดกอยากไดไปทเลน
31
BIOGRAPHICเรองราวระหวางทางของเมอยและบอล -หลงจากงานเพลงชดแรก (SSS..S..S) กบอลบม ท 2 (Club) -เปนชวงหวเลยวหวตอชนดทคดวาคงไมไดทำาอลบมตอ หากไมมเพลง See Scape -เมอเมอยปลกหนสงวาวนใจขนไปอยเทยวเชยงใหม ขากลบตอนนงรถไฟอยกมทวงทำานองลอยจากความคด -ออกไปมองฟาและนำาทกวางใหญ ใหไดกลนดน ทผลดเขามา ผนวกกบนกถงรานอาหารของเพอน ทชอ Sea Scape -บอลบอกวา “ตองบอกวา See Scape เปนหวใจเพลงแรกของทกเพลงในอลบมชดทสองนะ คนชอบมาบอกวาฟงแลวฮกเหม อยากออกไปเทยว”
ดนตรทเหมาะ แลวกทนอนนมๆ กมความสขแลว มเวลากอาจจะไปหาของประจ�าจงหวดมโอกาสกเทยว”
เรองราวประทบใจระหวางทางทรวมกนผานมาบอล : “อยดวยกนจะเขาสปท 16 แลว มนมเรองราวทดทสดจนถงแยทสด ผมวาเรองราวประทบใจทด เอาเปนวา 15 ปแลวยงไดเลนดนตรอยแลวมนสามารถเลยงดเรา เลยงดคนรอบขางเรา ท�าใหเราไดมประสบ-การณใหเปดโอกาสตอยอดไดเปนอะไรทเปนทกวนน ผมวานคอเรองทด ผมเคยนงดวงรนพวงอนๆ เขา
ท�างานกน แลวเรากชอบดวาเขาท�างานกนไปถงเมอไร ซงผมกเปนหนงคนทคดไวแบบนนนะ อยางเกงกชวงเวลาหนงสนๆ แลวเรากไมไดเปนนกดนตรเกงอะไรมาจากไหน กลายเปนวาเรายงอยตรงน ท�างานนานมาก 15 ป 6 อลบม แคนกเปนอะไรทพเศษมากแลว กตงใจดแลวงใหด มความสขกบการไปเลนดนตร เสพอะไรรอบขางในทกๆ ครงทเราไปเกบเกยวอะไรไวกยงคดเหมอนเดมสกวนอาจจะตองเลก”เมอย : “เพงครบ 15 ปทเราไปวางขายท�าเทปเอง 500 มวน กลายเปนวาเหมอนผมอยดๆ มนเปนอาชพ
ขอขอบคำณสถานทถายท� : โรงแรมเซนทารา คอนเวนชนเซนเตอร อดรธาน
ผมวามากกวาเรองอาหารการกน เรองทเทยว บางทสงแวดลอมเดมๆ แตคำวามส�คำญมนคำอคำนทไปดวยกน
วงทเราอยดวยกนมนเหมอนคำรอบคำรว
บอล สคำรบบ
จรงๆ เราเรมไดไปจงหวดแปลกๆ อ�าเภอแปลกๆ อยางลาสด จงหวดมกดาหาร อกนดนงกไปอกฝงหนงแลว นอกประเทศแลว ซงวงเรารวมตวกนในจงหวดนครปฐม มนเปนเรองตลกมากเลย แลวได เดนทางไปนนนกประทบใจหมด เรองแยๆ ผมยงประทบใจเลย เพราะสดทายแลวเรากผานมา มนกท�าใหเราเปนอยางน ความประทบใจเดยวนมน งายมาก ไมตองมองคประกอบเยอะเลย”
32
093-915-6324, 096-365-6646
รกยม ของฝาก
เปดบรการ 9.00 น. - 18.00 น.
หลง รร. สตรราชนทศ
7-Eleven
รกยมของฝาก
ถ.ศรชมชน
ถ.พรหมประกาย
ซ. อศวมตร
สนามบนอดรธาน
บานสนชยธาน
ทนคอรานของฝาก แตวาสงทเดนชดไมแพของฝาก คอชาพะยอม ชารสชาตหอมอรอยมใหเลอกทานไดทงชาเยนและชาเขยวเยน ทสำคญราคาไมแพงอกดวย บวกกบบรรยากาศของรานทสามรถนงชลลนานๆ ไดม WiFi ใหเลนแถมตวรานตงหางจากสนามบนไมเกน 5 นาทเหมาะสำหรบคนทไมมทรอขนเครอง แถมยงอยากไปสนามบนและถาคดอยากซอของฝากไปใหเพอนๆ หรอญาตทตางจงหวด ของฝากของทนกมใหเลอกอยางหลากหลาย ตงแตขนมทานเลนจนไปถงแหนมเนองพดกนงายๆ วามานรานเดยวจบทงชอปชมชลล ปล.ทนเขากรบสงไปรษณยดวยนะรอควไมนานดวย
RAKYIM SOUVENIR
ตอบสนองไลฟสไตล ของคนรนใหม
------- สอบถามเพมเตมไดท ------- 091-865-3102 , 086-858-4969
Email : [email protected]
วนนสามารถอาน “เลาะ แมกกาซน” ออนไลนได 5 ชองทาง
LOLH.MAGAZINE เลาะ แมกกาซน
OokBeeAis BookStoreIssuu.com
True Book4D BOOK
แกงคำดคำ
ทกคนคงรจกและหลายคนคงเคยไปเยอนสถานทแหงนมาแลว แตเราเชอวาอกหลายๆ คนอาจจะไมรมากอนวาสถานทแหงนนนมเรองราว มประวต มตำนาน และมนทานทเปนเรองเลาตงแตครงสมยป-ยา ตา-ยายของเราอยางแนนอน ขอตอนรบคณผอานเขาสคอลมนใหมของ “เลาะ แมกกาซน” ฉบบเดอนพฤษภาคม กบคอลมน “เวาสฟง” ซงเปนการรวบรวมเรองเลาขานหรอประวต นทานในถนอสาน
บานเราใหกลบมามชวตอกครง เวาสฟงฉบบน จะพาทกทานเลาะไปท อ.เชยงคำาน จงหวดเลย กบนทาน “แกงคำดคำ”
เว�สฟงWao Soo Fung
อครพล ลกำเนดไทย ธชา ปรางคนวรตน
แกงคดค คอสถานททองเทยวแหงหนงใน อ.เชยงคาน เปนแกงหนทโผลขนจากลำาแมนำาโขงมความสวยงามเปนอยางมาก และแกงคดคแหงนกยอมมเรองเลาเชนกน
เรองราวมอยวา มหญงวยกลางคนคนหนงเปนชาวหลวงพระบาง ซงอยในเขต สปป.ลาว ในขณะน เธอมอาชพทำานาและมควายถกอยตวนง มรปรางใหญโตมาก เนองจากอยเพยงลำาพงจงไดปลอยควายตวนไปตามยถากรรม จนควายตวนกลายเปนควายปาทมนสยดราย ไมสามารถนำามาฝกสอนใหทำาไรไถนาได ควายตวนจงระหกระเหนมาเรอยๆ
สมยนนมพรานปารปรางสงใหญมาก ชอจงคง ดงแดง ทมาของชอพรานปาคงเปนเพราะลกษณะของจมกทมขนาดใหญและมสแดง มคนโบรำาโบราณ ทานเลาวา รจมกของแกใหญโตจนเดกๆ สามารถเขาไปเลนสะบาไดอยางสบายๆ เลยทเดยว
วนหนงพรานจงคงดงแดงไดออกไปลาสตวเพอหาเลยงชพ และไดไปเจอกบควายปาตวโตทถกหญงวยกลางคนปลอยไปทบรเวณลำานำาโขง พรานจงคงดงแดงรสกดใจมากทจะไดเนอควายขนาดใหญมาเปนอาหาร แตเมอพรานจงคงดงแดงเตรยมทจะยงธนไดมเรอพายขายสนคาผานมาพอด ทำาใหควายตกใจวงหนขนภเขาไป ดวยความโกรธเรอทพายมาทำาใหควายตกใจวงหนไปจงคดทจะแกแคน แตดวยความทอยากไดเนอควายตวนมาเปนอาหารจงไดตามรอยของควายตวนไปอยางไมลดละ ระหวางเดนทางออกตามลาไดมาพบกบหญงหมายคนนง จงเขาไปพดคยจนถกใจ ในทสดกไดอยกนกนฉนทสาม-ภรรยา และตอมาดวยความทอยากจะลาควายปาตวนใหได กเรมออกเดนทางตามหาควายปาตวนจนมาพบทงหญาแลวเหน วาควายกำาลงกนหญาอยและไดถายมล
ซงมลทควายถายออกมามลกษณะเปนสขาวคลายแรเงน จงเปนทมาของชอควายเงน เมอพรานเหนควายทกำาลงนงกนหญาอยจงไดยงธนเขาใสจดสำาคญของควายตวนนจนถงความตาย และกไดทำาการชำาแหละเนอของควายตวน แตดวยความโกรธแคนทมตอเรอพายขายสนคาทฝงใจ ททำาใหลำาบากลำาบนออกเดน
35
ทางเปนแรมเดอนเพอลาควายตวน จงไดเดนทางกลบไปทบรเวณลำานำาโขงทเรอพายขายสนคาทำาใหควายตกใจหนไปในครงแรก และมความคดทจะเอาหนมาขวางลำานำาโขงเพอปดทางการเดนเรอและสามารถทำาใหเขาลาสตวไดอยางสบายใจ จงไดเอาคานเหลกมาหาบกอนหนขนาดใหญเพอปดกนลำาโขง จนกระทงวนหนงขณะทพรานจงคงดงแดงกำาลงหาบหนอยไดมหญงหมายเดนทางมาเหนเขา แลวไดสอบถามกบพรานวาเอาหนมาขวางลำานำาโขงทำาไม พรานจงคงดงแดงจงไดเลาเหตผลททำาใหเขาตองทำาแบบนใหหญงหมายฟงโดยไมไดปดบงอำาพรางแตอยางใด เมอหญงหมายไดฟงเรองราวจากพรานจงคง ดงแดงแลวเหนวาเปนเหตผลทเหนแกตวมากเกนไป จงไดออกอบายใหพรานจงคงดงแดงเปลยนจากคานเหลกเปนไมเฮย (ไมไผชนดหนง ทมลำาปลองยาว
36
เนอบาง เมอหกหรอแตกจะมความคมมาก) โดยใหเหตผลวาไมเฮยมนำาหนกเบากวาคานเหลกหลายเทาจะทำาใหการหาบหนหาบไดทละมากๆ เมอพรานจงคงดงแดงไดฟงเชนนน แลวจงไดไปตดไมเฮยมาแทน คานเหลกแลวกเรมหาบหนในบรมาณทมากขน แตดวยความหนกของหนทำาใหคานไมเฮยรบนำาหนก ไมไหวจงทำาใหคานหกและดวยความคมของไมเฮยจงทำาใหบาดคอของพรานจงคงดงแดงเปนแผลลก
Special thanks ขอบคณองคการบรหารสวนตำบล อ.เชยงคาน จ.เลย ทใหขอมลเอกสาร
ประวตเมองเชยงคาน
จนในทสดพรานจงคงดงแดงกไดเสยชวตในทาคดคขวางลำานำาโขง จงกลายมาเปนเรองเลาขานท “เวาสฟง” ใหคณผอานไดทราบถงทมาทไปของ แกงคดคแหงน
จรงๆ แลวนทานเรองแกงคดคยงมรายละเอยด อกมากมาย ซงมความเชอมโยงถงสถานทสำาคญๆ ใน อ.เชยงคาน ทรอใหทกทานไดออกไปเลาะไป คนหา แลวอยาลมมาเลาสกนฟงนะครบ
คอลมนเวาสฟงเลมนตองขอขอบคณ คณชยาวย นอยจนทร ผบรหารรเวอรไซดเชยงคาน รสอรททใหหองพกแสนสวยและสดสบาย พรอมบรรยากาศตดรมแมนำาโขงกบทมงานเลาะแมกกาซน หากมโอกาสไดเทยวเลาะทเชยงคาน ไมควรพลาดทจะเขาไปใชบรการหองพกทมบรรยากาศสวยๆ ของ รเวอรไซดเชยงคาน รสอรท ตดตอจองหองพกไดท
Riverside Chiangkhan
042-821-477, 084-336-7525
37
บ�นเฮ�My Hometown
หากใครชอบขดเขยน ถายภาพ และมเรองราวทเกดขนใน “บานเฮา” อยาเกบไวอานคนเดยว สงเรองราวมาไดท facebook.com/เลาะ-แมกกาซน หรอ Email : [email protected]
เมอสนสดวนหยดในเทศกาลสงกรานต กาวเขาสวนทำางานอกครง เหตทำาใหทำาหนม-สาว ชาวอสานหลายคน จำาตองบอกลาถนฐานบานเกด
มงหนาสเมองหลวง เพอหาแสวงหาโอกาส, ประสบการณและความมนคงของชวต แมรวาตองอยไกลจากครอบครว แตเพราะเราตางคน ตางกมบทบาททความรบผดชอบทตองทำา และสงเหลานอาจจะเปนแรงผลกดนใหเรามพลงทจะเดนฝาอปสรรคไปหาโอกาสของอนาคตทดได
38
สวษา แกวฤทธ รกอสระ มกดามวง
