Embed Size (px)
Citation preview
2
1. Цели и задачи изучения дисциплины
Цель изучения дисциплины ― формирование у студентов знаний основ
анатомического строения с/х животных, гидробионтов и микроскопического строения их
органов и тканей. Курс является одной из основных дисциплин в системе теоретической и
практической бакалавров, имеет важное прикладное значение в совершенствовании
технологических процессов при переработке сырья животного происхождения, в т. ч.
водных биоресурсов.
Организм животных рассматривается как единое целое в свете видовой
специфичности и возрастных особенностей. Строение изучают во взаимосвязи органов и
систем, взаимообусловленности строения и функции, в онто- и филогенезе, протекающих
по законам биологической адаптации.
Основные задачи дисциплины:
- изучение морфологии клеток, тканей, органов и систем органов на основе
электронной микроскопии и гистологии; уровни организации и свойств живых систем;
- общие закономерности строения организма в связи с его функцией, эволюцией и
условиями жизни.
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП)
Дисциплина «Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных» входит в
состав базовых дисциплин (Б2.Б.6) математического и естественнонаучного цикла ООП
бакалавриата по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного
происхождения».
При обучении дисциплине «Анатомия и гистология сельскохозяйственных
животных» используются знания и навыки, полученные при освоении таких, как
«Биохимия», «Неорганическая химия», «Органическая химия», «Биология» и др.
Полученные знания помогут студентам позволят расширить общий кругозор
студента в области переработки продуктов животного происхождения и повысить уровень
профессиональной и фундаментальной подготовки.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
В результате освоения дисциплины «Анатомия и гистология сельскохозяйственных
животных» у студентов должны сформироваться общекультурные,
общепрофессиональные и профессиональные компетенции (или их элементы),
предусмотренные ФГОС ВО по данному направлению подготовки.
Общекультурные компетенции (ОК):
№ компетенции Содержание компетенции
ОК-7 способность к самоорганизации и самообразованию
Общепрофессиональные компетенции (ОПК):
№ компетенции Содержание компетенции
ОПК-1 способность решать стандартные задачи профессиональной
деятельности на основе информационной и библиографической
культуры с применением информационно-коммуникационных
технологий и с учетом основных требований информационной
безопасности
Профессиональные компетенции (ПК):
3
№ компетенции Содержание компетенции
ПК-4 способность применять метрологические принципы
инструментальных измерений, характерных для конкретной
предметной области
ПК-13 владение современными информационными технологиями,
готовностью использовать сетевые компьютерные технологии и
базы данных в своей предметной области, пакеты прикладных
программ для выполнения необходимых расчетов
ПК-26 способность проводить эксперименты по заданной методике и
анализировать результаты
ПК-27 способность измерять, наблюдать и составлять описания
проводимых исследований, обобщать данные для составления
обзоров, отчетов и научных публикаций, участвовать во внедрении
результатов исследований и разработок
В результате освоения дисциплины обучающейся должен знать:
– морфологию клеток, тканей, органов и систем органов на основе световой,
электронной микроскопии и гистологии;
– общие закономерности строения организма с/х животных;
– видоспецифические особенности строения и расположения структур организма
животных; анатомо-функциональные и анатомо-гистологические характеристики систем
организма.
Уметь: – микроскопировать гистологические препараты и идентифицировать клетки
тканей и органов на светооптическом уровне;
– ориентироваться в расположении органов тела различных видов животных, в т. ч.
рыб;
– сравнивать получаемые данные и идентифицировать их с применяемыми
методами.
Владеть: – терминологией;
– методами исследования на современной приборной технике; метрологическими
принципами инструментальных измерений;
– навыками по оформлению, представлению результатов выполненной работы.
4. Структура учебной дисциплины
Общая трудоёмкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (ЗЕТ), 108
академических часов. Аудиторные занятия (Ауд.) – 54 часов, самостоятельная работа
(СР) – 54 часов.
Наименования содержательных модулей
Об
щее
кол
и-
чест
во ч
асов
Кол
ичес
тво
заче
тны
х ед
иниц
Очная форма Заочная форма
Распределение часов по видам занятий
Распределение часов по видам занятий
Ауд. ЛК ЛР Сем СР Ауд. ЛК ЛР Сем СР
Раздел 1. Введение. Понятие о тканях
Основы общей гистологии 22 6 8 8 14 6 2 2 2 30
Раздел 2.Общие принципы строения
организма с/х животных 14 6 4 4 20 3 1 1 1 35
4
Наименования содержательных модулей
Об
щее
кол
ичес
тво
часо
в
Кол
ичес
тво
заче
тны
х ед
иниц
Очная форма Заочная форма
Распределение часов по видам занятий
Распределение часов по видам занятий
Ауд. ЛК ЛР Сем СР Ауд. ЛК ЛР Сем СР
Раздел 3.Основы общей ихтиологии 18 6 6 6 20 3 1 1 1 31
Всего 108 3 54 18 18 18 54 12 4 4 4 96
Форма контроля - экзамен
5. Содержание лекций
№ Наименование темы
Количество часов по формам обучения
очная заочная
Раздел 1. Введение. Понятие о тканях. Основы общей гистологии
1 Предмет и задачи анатомии и гистологии. Понятие об органах,
системах органов и организма. Учение о тканях 1 0,25
2 Эпителиальные ткани: покровные и железистые 1 0,75
3 Соединительные ткани:. мезенхима, ретикулярная, кровь, рыхлая,
жировая ткань, пигментная, плотная (коллагеновая, эластическая,
дерма, хрящевая), костная. Строение пластинчатой кости. Остеогенез
2 0,5
4 Мышечные ткани: гладкая и поперечнополосатая. Структура
скелетной и сердечной мышц 1 0,25
5 Нервная ткань 1 0,25
Раздел 2. Общие принципы строения организма с/х животных
1 Плоскости тела и термины доля обозначения расположения органов.
Отделы и области тела животного и их костная основа 0,5 0,1
2 Система органов произвольного движения
Скелет. Соединение костей скелета. Учение о костях (остеология).
Мускулатура. Учение о мышцах (миология)
1 0,2
3 Кожа и ее производные
Строение кожного покрова. Строение молочной железы. Мякиши.
Роговые образования кожи
0,5 0,1
4 Спланхнология. Учение о внутренностях
Система органов пищеварения. Система органов дыхания. Система
органов мочевыделения. Система органов размножения
1 0,2
5 Ангиология. Сердечно-сосудистая система.
Система органов кровообращения. Система органов лимфо-
обращения. Органы кроветворения и иммунологической защиты
1 0,2
6
Нейрология. Нервная система
Центральный отдел нервной системы. Периферический
(соматический) отдел нервной системы. Вегетативный (автономный)
отдел нервной системы
1 0,1
7 Органы чувств. Железы внутренней секреции
Орган осязания. Орган обоняния. Орган зрения. Орган слуха и
равновесия. Система органов внутренней секреции
1 0,1
5
№ Наименование темы
Количество часов по формам обучения
очная заочная
Раздел 3. Основы общей ихтиологии
1 Внешнее строение и формы тела рыб.
Анатомия хрящекостных рыб. 3 0,5
2 Анатомические особенности костистых рыб (топография внутренних
органов). Скелет костистой рыбы 3 0,5
Всего 18 4
6. Темы лабораторных занятий
№ Наименование темы
Количество часов по формам обучения
очная заочная
Раздел 1. Введение. Основы общей гистологии
1 Клетка как основной структурный и функциональный элемент
организма 2 0,5
2
Методы изготовления гистологических препаратов.
Микроскопические и гистохимические методы исследования и их
возможности. Электронная микроскопия.
Эпителиальные ткани и железы. Виды секреции. Соединительная
ткань. Форменные элементы крови.
2 1
3 Типы мышечной ткани 2 0,25
4 Нейроны и нервно-мышечное соединение 2 0,25
Раздел 2. Общие принципы построения и развития организма
5 Спланхнология.
Система органов пищеварения. Система органов дыхания 1 0,5
6 Ангиология. Общая характеристика аппарата крово - и лимфообра-
щения. Строение, топография и видовые особенности сердца 1 0,25
7
Центральный отдел нервной системы. Морфофункциональная
характеристика спинного мозга. Симпатическая или сосудистая часть
нервной системы. Парасимпатическая часть нервной системы
2 0,25
Раздел 3. Основы общей ихтиологии
8
Основные части и формы тела рыб. Внешнее строение головного
отдела рыб. Плавники рыб, их обозначения, строение и функции.
Боковая линия и типы чешуи
2 0,5
9 Анатомические особенности хрящевых ганоидов и костистых рыб 2 0,5
11 Скелет костистой рыбы 2 -
Всего 18 4
7. Темы практических занятий
Практические занятия учебным планом не предусмотрены.
6
8. Темы семинарских занятий
№ Наименование темы
Количество часов по формам обучения
очная заочная
Раздел 1. Введение. Основы общей гистологии
1 Учение о тканях 2 0,5
2
Эпителиальные ткани и железы. Виды секреции. Соединительная
ткань. Форменные элементы крови. Хрящевая и костная ткани 2 1
3 Типы мышечной ткани 2 0,25
4 Нейроны и нервно-мышечное соединение 2 0,25
Раздел 2. Общие принципы построения и развития организма
5 Спланхнология. Учение о внутренностях
Система органов пищеварения. Система органов дыхания 1 0,5
6
Ангиология. Общая характеристика аппарата крово - и
лимфообращения. Строение, топография и видовые особенности
сердца. Морфофункциональная характеристика и анатомический
состав лимфатической системы. Общие принципы развития и
расположения лимфатических узлов, сосудов, протоков
1 0,25
7
Центральный отдел нервной системы. Морфофункциональная
характеристика спинного мозга, его связь с головным мозгом и
периферией, его оболочки и кровоснабжение. Симпатическая и.
парасимпатическая часть нервной системы
2 0,25
Раздел 3. Основы общей ихтиологии
8 Основные части и формы тела рыб 2 0,5
9 Анатомические особенности хрящевых ганоидов и костистых рыб 4 0,5
Всего 18 4
9 Содержание и объем самостоятельной работы студента
Раздел
Трудоемкость самостоятельной
работы, час. Литература Содержание работы
очная заочная
Раздел 1. Введение. Основы общей
цитологии. Учение о
тканях. Основы общей гистологии
14 30 [2, 4, 7, 10]
Материалы лекций.
Химический состав клетки.
Ультрамикроскопическое строение
клетки. Типы тканей. Работа с
гистологическими препаратами
Раздел 2. Общие принципы строения
и развития организма
20 35 [2, 3, 10, 12]
Материалы лекций.
Лимфатическая система и ее
функциональное значение
Общая характеристика лимфати-
ческой системы. Отличие лимфы от
крови. Пути, проводящие лимфу:
Раздел Трудоемкость Литература Содержание работы
7
самостоятельной работы, час.
очная заочная
лимфатические капилляры, сосуды,
протоки, стволы. Факторы,
способствующие движению лимфы.
Лимфоидные органы: лимфоидные
образования на слизистой оболочке
внутренних органов, лимфати-
ческие узлы, селезенка.
Вегетативная нервная система
Центры вегетативной нервной
системы и места их расположения.
Анатомические образования,
входящие в состав пери-
ферического отдела вегетативной
нервной системы. Нервы
симпатического ствола вегетатив-
ной нервной системы. Нервы и
узлы парасимпатической части
вегетативной нервной системы.
Эндокринная система.
Классификация эндокринных
желез. Гормоны, их функции и
свойства. Диффузная нейро-
эндокринная система.
Раздел 3. Основы общей
ихтиологии.
Строение и физиология
беспозвоночных
20 31
[13, c. 5-69;13] [6, с. 114-116, с. 129-133, с. 290-
311, с. 453-471, с. 472-489, с. 522-
523]
Материалы лекций. Анатомические
особенности строения рыб. Скелет
костистой рыбы Жизненные циклы
морских беспозвоночных
Всего 54 96
10. Индивидуальные задания
Учебным планом не предусмотрены.
11. Методы обучения
Дисциплина читается на протяжении третьего семестра и включает лекции,
лабораторные и семинарские занятия.
Лекции являются основным способом получения необходимых знаний студентов и
дают основные направления самостоятельного изучения материала. Лабораторные
занятия являются способом закрепления знаний, полученных студентами на лекциях и во
время самостоятельного изучения материала.
Студент по методическим указаниям к работам, конспекту лекций и
рекомендованной литературе на протяжении семестра самостоятельно готовится к
аудиторным занятиям. На лабораторных занятиях под руководством преподавателя
выполняет индивидуальные задания, предусматривающие микроскопирование
гистологических препаратов, изготовление мазков крови, препарирование рыб и др. На
лабораторных занятиях оценивается проработка студентом теоретического материала,
умение анализировать и делать выводы по полученным результатам.
В процессе изучения дисциплины «Анатомия и гистология с/х животных»
используются интерактивные формы проведения занятий, направленные на формирование
8
навыков социального поведения и освоение технологии совместной работы, а также
способствующие повышению качества подготовки студентов путем развития их
творческих способностей. Основными интерактивными формами проведения семинарских
занятий являются: творческие задания, просмотр и обсуждение видеофильмов и т.д.
12. Методы контроля знаний и система присвоения баллов
В процессе обучения для оценки качества полученных знаний проводятся
следующие контрольные мероприятия:
– текущий контроль – устный опрос усвоенного материала по контрольным
вопросам, выполнение тестовых заданий, отчеты по лабораторным работам, подготовка
докладов и др.;
– промежуточный контроль – экзамен.
Оценка знаний студентов осуществляется по 4-х балльной шкале, согласно
следующим критериям:
«Отлично» – теоретическое содержание дисциплины освоено полностью, без
пробелов, необходимые практические навыки работы с освоенным материалом
сформированы, все предусмотренные программой обучения учебные задания выполнены,
качество их выполнения оценено числом баллов, близким к максимальному.
«Хорошо» – теоретическое содержание дисциплины освоено полностью, без
пробелов, некоторые практические навыки работы с освоенным материалом
сформированы недостаточно, все предусмотренные программой обучения учебные
задания выполнены, качество выполнения ни одного из них не оценено минимальным
числом баллов, некоторые виды заданий выполнены с ошибками.
«Удовлетворительно» – теоретическое содержание дисциплины освоено
частично, но пробелы не носят существенного характера, необходимые практические
навыки работы с освоенным материалом в основном сформированы, большинство
предусмотренных программой обучения учебных заданий выполнено, некоторые из
выполненных заданий, возможно, содержат ошибки.
«Неудовлетворительно» – теоретическое содержание дисциплины не освоено,
необходимые практические навыки работы не сформированы, все выполненные учебные
задания содержат грубые ошибки, дополнительная самостоятельная работа над
материалом дисциплины не приведет к какому-либо значимому повышению качества
выполнения учебных заданий.
13. Перечень вопросов, выносимых на семестровый контроль
1. Клетка как основной структурный элемент организма.
2. Определение предмета гистологии. Разделы гистологии. Связь гистологии с
другими науками.
3. Гистологические срезы. Их окраска. Гистологические красители. Специфические
(элективные) и гистохимические методы окраски.
4. Клетка как структурно-функциональная единица ткани. Определение. Методы
исследования в цитологии.
5. Общий план строения эукариотических клеток.
6. Биологические мембраны клеток, их строение, химический состав и основные
функции.
7. Общая морфофункциональная характеристика эпителиальных тканей.
8. Строение различных видов покровных эпителиев: однослойный плоский эпителий,
однослойный кубический эпителий, однослойный призматический эпителий,
многорядный мерцательный эпителий, многослойный плоский неороговевающий
эпителий, многослойный плоский ороговевающий эпителий, переходный эпителий.
9
9. Общая характеристика и классификация желез (типы секреции).
10. Общая морфофункциональная характеристика и классификация соединительных
тканей.
11. Разновидности, строение и функции клеток рыхлой соединительной ткани:
фибробластов, макрофагов, липоцитов, адвентициальных клеток, перицитов,
плазматических клеток, тканевых базофилов, пигментных клеток.
12. Общая характеристика межклеточного вещества: основное вещество и волокна.
13. Плотная волокнистая соединительная ткань. Ее разновидности, строение и
функции.
14. Сухожилие как орган.
15. Ретикулярная ткань. Строение, значение.
16. Жировая ткань. Разновидности, строение и значение.
17. Характеристика пигментной ткани.
18. Общая морфофункциональная характеристика хрящевых тканей.
19. Строение и функции хрящевых клеток: хондробластов, хондроцитов,
хондрокластов.
20. Строение межклеточного вещества хрящевой ткани.
21. Локализация и строение гиалинового, волокнистого и эластического хрящей.
22. Возрастные изменения хрящевых тканей.
23. Морфофункциональная характеристика и классификация костных тканей.
24. Строение и функции костных клеток: остеоцитов, остеобластов, остеокластов.
25. Межклеточное вещество костной ткани, его физико-химические свойства и
строение.
26. Локализация в организме и микроскопическое строение пластинчатой костной
ткани.
27. Кость как орган. Строение и роль надкостницы. Сосуды и нервы кости.
28. Развитие кости непосредственно из эмбриональной соединительной ткани.
Развитие кости на месте хряща.
29. Возрастные изменения костной ткани. Факторы, влияющие на рост кости.
30. Общая морфофункциональная характеристика мышечных тканей, источники их
развития.
31. Гистогенез и строение гладкой (неисчерченной) мышечной ткани. Гладкий миоцит.
Организация сократительного аппарата.
32. Гистогенез и строение поперечнополосатой (исчерченной) мышечной ткани
скелетного типа. Структура мышечного волокна. Организация сократительного аппарата
и механизм мышечного сокращения.
33. Мышца как орган.
34. Классификация сердечной мышечной ткани: сократительная и ритмзадающая
(проводящая). Особенности их строения и функции. Характеристика кардиомиоцита.
35. Общая морфофункциональная характеристика нервной ткани. Источники развития.
Гистогенез.
36. Стуктурно-функциональная организация нейрона.
37. Классификация нейронов: морфологическая и функциональная. Нейросекреторные
клетки.
38. Нейроглия. Классификация, строение и значение.
39. Виды нервных волокон и их строение. Миелинизация нервных волокон.
40. Классификация (морфологическая и функциональная) нервных окончаний.
41. Типы соединений костей.
42. Мышцы как орган (строение мышцы, классификация, вспомогательный аппарат
мышц).
43. Позвоночный столб (строение, соединения позвонков, оси движения, мышцы,
производящие движение в нем).
10
44. Скелет туловища (строение грудной клетки, строение ребер, оси движения,
дыхательные мышцы)
45. Общее строение грудной клетки, ее функциональное значение, мышцы,
приводящие ее в движение.
46. Череп как целое (строение, функции, возрастные особенности).
47. Мозговой череп, возрастные особенности, мышцы головы.
48. Кости лицевого черепа, полость глазницы, мимические мышцы.
49. Суставы позвоночника (строение, оси движения, мышцы действующие). Таз как
целое (строение, функции, половые и возрастные особенности).
50. Полость рта, зубы, слюнные железы, язык.
51. Тонкая кишка, топография, строение, функции, кровоснабжение.
52. Пищевод, желудок, топография, строение, функции, кровоснабжение.
53. Толстая кишка, топография, строение, функции.
54. Сердце, топография, строение, функции. Круги кровоснабжения.
55. Легкие, топография, строение, функции, кровоснабжение.
56. Спинной мозг, внешнее строение, оболочки, кровоснабжение.
57. Средний мозг, строение, функции.
58. Промежуточный мозг, строение, функции.
59. Конечный мозг, строение, функции.
60. Парасимпатическая часть вегетативной нервной системы.
61. Тройничный нерв (5 пара), область его интеграции.
62. Симпатическая часть вегетативной нервной системы
63. Задний мозг, его строение, функции.
64. Ветви дуги аорты, область их кровоснабжения.
65. Кровоснабжение головного мозга, отток крови от головы и головного мозга.
66. Орган зрения - глаз, его строение, функции, кровоснабжение.
67. Лимфатическая система, ее значение.
68. Эндокринная система, ее значение. Железы внутренней секреции.
69. Перечислить формы тела рыб, обитающих в пелагиали и ведущих придонный образ
жизни.
70. Укажите границы отделов тела рыбы называется щекой, рылом, горлом?
71. Что такое хвостовой стебель?
72. Что такое жаберные перепонки и где они расположены?
73. Какие типы положения рта выделяют у рыб? Приведите примеры.
74. Что такое выдвижной и невыдвижной рот? Приведите примеры.
75. От чего зависит расположение и величина глаз рыбы?
76. У каких рыб носовые отверстия непарные?
77. Что такое брызгальца? Приведите примеры рыб, имеющих брызгальца.
78. Сколько пар жаберных отверстий у миксин, миног, акул, скатов? У косных рыб?
79. Какие плавники входят в группу парных, непарных? Дать их латинские
обозначения.
80. У каких рыб есть жировой плавник?
81. Какие типы лучей плавников можно выделить?
82. Где расположены грудные плавники рыб? Брюшные плавники? Привести примеры
рыб с видоизмененными грудными, брюшными и спинными плавниками.
83. Каковы функции парных плавников?
84. Какую роль играют спинной и анальный плавники рыб?
85. Какие типы строения хвостового плавника у рыб? Что такое эпи-, гипо-, изобатный
хвостовые плавники? Приведите примеры.
86. Каковы функции боковой линии и сенсорных каналов рыб?
87. Какой может быть боковая линия? Приведите примеры. Как составляется формула
боковой линии рыб?
11
88. Какие типы чешуи выделяют у рыб? Назовите типы костной чешуи, и чем они
отличаются.
89. Какие внешние признаки характерны для осетровых рыб?
90. Что такое жучки осетровых?
91. Назовите отделы сердца осетровых рыб.
92. Назовите все органы пищеварительной системы.
93. Какие железы относятся к пищеварительным?
94. Назовите органы кроветворения осетровых.
95. Каковы особенности строения мочеполовой системы осетровых?
96. Охарактеризуйте строение органов дыхания.
97. Назовите органы чувств осетровых.
98. Опишите скелет черепа, туловища, парных и непарных плавников.
99. Какой тип чешуи у карпа, щуки, налима и окуня?
100. Что такое жаберные тычинки, где они расположены, какова их функция?
101. У каких видов костистых рыб имеется желудок, у каких отсутствует?
102. Какие рыбы (щука, карп, налим, окунь) открытопузырные, какие
закрытопузырные?
103. Опишите схему строения кровеносной системы костистой рыбы?
104. В какой части тела рыб расположено сердце, и из каких отделов оно состоит?
105. Строение выделительной системы костистой рыбы.
106. Органы размножения костистой рыбы. У каких рыб яичник непарный?
107. Какие отделы выделяют в головном мозге костистых рыб?
108. На какие отделы можно расчленить черепную коробку костистых рыб?
109. Какой тип соединения челюстного аппарата с черепной коробкой у костистых рыб?
110. Какие кости входят в состав жаберной крышки?
111. На какие отделы делится позвоночник? Чем отличаются позвонки туловищного
отдела от позвонков хвостового отдела?
112. Каково строение плечевого и тазового поясов судака и карпа. Чем они отличаются?
113. Каковы особенности строения хвостового плавника у судака и налима?
114. Опишите строение непарных и парных плавников костистой рыбы.
115. Приведите общую характеристику типа Кишечнополостные (Coelenterata).
116. Строение и физиология, размножение и развитие сцифоидных медуз.
117. Строение, физиология гребневиков (тип, класс Ctenophora).
118. Основные признаки типа Членистоногие (Anthropoda).
119. Класс Ракообразные. Строение, физиология, размножение.
120. Основные признаки типа Моллюски (Mollusca).
121. Класс Брюхоногие, Двустворчатые, Головоногие. Строение, физиология,
размножение.
122. Характерные признаки типа Иглокожие (Echinodermata).
14. Учебно-методическое обеспечение
Основная литература 1. Антипова Л. В. Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных /
Л. В. Антипова, В. С. Слободяник, С. М. Сулейманов. – М.: Колос, 2005. – 384 с.
2. Васильев А. П. Анатомия и физиология животных / А. П. Васильев,
Н. В. Зеленевский, Л. К. Логинова. – М.: Изд-во «Академия», 2007. – 464 с.
3. Гистология : учебник / Под ред. Улумбекова Э.Г., Челышева Ю.А. – 2-е изд.,
перераб. и доп. – М.: ГЭОТАР-Мед, 2002. – 672 с.
4. Гистология: атлас для практических занятий : учебное пособие / под ред.
Ю. А. Чалышева, Н. В. Байчук. – М.: Медицина, 2008. – 160 с.
12
5. Кузнецов С. Л. Гистология, цитология и эмбриология : учебник для мед.
ВУЗов / С. Л. Кузнецов, Н. Н. Мушкабаров. – М.: Медицинское информационное
агентство, 2007. – 600 с.
6. Лабораторные занятия по курсу гистологии, цитологии и эмбриологии / Под ред.
Ю. И. Афанасьева, А. Н. Яцковского. – М.: Медицина, 2004. – 328 с.
7. Gartner, L. P. Color atlas and text of histology / Leslie P. Gartner, James L. Hiatt. –
6-th ed. – Lippincott Williams & Wilkins, 2014. – 546 p.
Дополнительная литература 8. Алмазов И. В. Атлас по гистологии и эмбриологии / И. В. Алмазов,
Л. С. Сутулов. – М.: Медицина, 1978. – 550 с.
9. Догель В. А. Зоология беспозвоночных : учебник для ун-тов /
Валентин Александрович Догель; под ред. проф. Ю.И. Полянского. – 7-е изд., перераб. и
доп. – М.: Высш. школа, 1981. – 606 с.
10. Волкова О. В. Основы гистологии с гистологической техникой / О. В. Волкова,
Ю. К. Елецкий. – М.: Медицина, 1982. – 304 с.
11. Глаголев П. А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами
гистологии и эмбриологии : учебники и учеб. пособие для высш. с.-х. учеб. заведений /
П. А. Глаголев, В. И. Ипполитова; Под ред. И. А. Спирюхова и В. Ф. Вракина. – Изд. 4-е,
перераб. и доп. – М.: Колос, 1977. – 450 с.
12. Детлаф Т. А. Развитие осетровых рыб / Т. А Детлаф., А. С. Гинзбург,
О.И. Шмальгаузен – М.: Наука, 1981. – 224 с.
13. Скорняков В. И. Практикум по ихтиологии / В. И. Скорняков, Т.А. Апполова,
Л.Л. Мухордова. – М.: Агропромиздат, 1986. – 269 с.
14. Шубникова Е.А. Мышечные ткани / Е. А. Шубникова. – М. : Медицина, 2001. –
240 с.
15. Информационные ресурсы
1. Библиотека КГМТУ, корпус. 2, ул. Орджоникидзе
2. http://www.genomesize.com/index.php
3. http://elibrary.ru/defaultx.asp
4. http://www.zoomet.ru/ixt/ixtiolog_18.html
16. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Аудиторные занятия и консультации проводятся в специализированной
лаборатории кафедры технологии продуктов питания, оборудованной мультимедийным
проектором и 40'' монитором. Из специального оборудования в лаборатории имеется
световые микроскопы Биолам АУ-12, LCD MICRO 40x-1600x; набор гистологических
слайдов.
