HORARIO DE MATRÍCULA

DIRECCIÓN - COMUNICACIÓN

DDííaass LLaabboorraabblleess:: de 5 a 7 de la tarde.OOttrrooss ddííaass yy hhoorraass:: a convenir.

SAN GABRIELCtra. de La Aguilera, km. 6,5

09400 ARANDA DE DUERO (Burgos)Tel.: 947.54.50.06 – Fax: 947.54.51.61

www.colegiosangabriel.es

Grá

ficas

DE

LA R

IBER

A

Ciclo Formativo de Grado SuperiorVITIVINICULTURA

MÓDULO PROFESIONAL1.er Curso 2.o Curso

CENTRO EDUCATIVO(Horas Semana)

CENTRO EDUCATIVO +CENTRO DE TRABAJO

Elige para tu futurouna formación de Calidad

San GabrielCOLEGIO

San Gabriel

CICLOS FORMATIVOS Formación Continua a Empresas e Instituciones

POSTGRADOS UNIVERSITARIOSElige para tu futuro

una formación de Calidad

Hermanos de San GabrielARANDA DE DUERO (Burgos)

Hermanos de San Gabriel

COLEG IO

SAN GABRIEL– Dotar de una formación complementaria especializada a titu-lados o profesionales del sector vitivinícola y ámbitos afines.

– Formar sumilleres profesionales.– Formar a críticos, asesores y consultores de vinos.– Contribuir al desarrollo de los sentidos y su terminología.

VITICULTURA, ENOLOGÍA Y GESTIÓN DE BODEGAS

– Proporciona una formación teórica y práctica sobre viticultu-ra, enología, economía, legislación y comercialización (525 h.).

– El objetivo es formar profesionales del más alto nivel queposean una visión integral en las diferentes áreas de nego-cio de este floreciente sector.

– Claustro formado por destacados profesores nacionales einternacionales del ámbito vitivinícola.

SUMILLERÍA Y CULTURA DEL VINO

– Vitivinicultura 7– Vinificaciones 8– Procesos bioquímicos 4– Estabilización, crianza y envasado 6– Análisis enológico 7– Industrias derivadas 5– Cata y cultura vitivinícola 4– Comercialización y logísticaen la industria alimentaria 4

– Legislación vitivinícola y seguridadalimentaria 3

– Gestión de calidad y ambientalen la industria alimentaria 6

– Proyecto en la industria vitivinícola 30– Formación y orientación laboral 3– Empresa e iniciativa emprendedora 3– Formación en Centros de Trabajo 380

TOTAL: 2.000 horas en los dos cursos

IDENTIDAD

Somos un Centro Educativo Católico y nuestro sistema devalores se basa en el humanismo cristiano.Promovemos el desarrollo personal desde una visión

cristiana del hombre y del mundo.La acción de nuestra Comunidad Educativa se inserta en

la realidad socio-cultural de Castilla y León, con una actitudde servicio abierta a todos.

LÍNEA FORMATIVA

INSTALACIONES

Una enseñanza de calidad que implica exigenciaresponsable.Desarrollo del Pensamiento, participación y sentido crítico.Orientación personalizada a través de la acción tutorial,

con apoyo psicopedagógico.Experiencia académica en ambiente de respeto y

cordialidad según el estilo de la tradición gabrielista.

� Salón polivalente� Capilla� Teatro � Salón de juegos� Pistas polideportivas� Gimnasio� Piscina� Parque y jardines� Frontón cubierto

� Aula de gestión� Aula de informática� Aula técnica de industrias alimentarias

� Laboratorios� Aulas� Bodega� Viña experimental� Biblioteca

ATENCIÓN AL ALUMNADO

• Comedor escolar.• Residencia de estudiantes –de lunes a viernes–.• Rutas escolares – Transporte diario desde Aranda y Roa; semanal a Burgos.

• Seguimiento médico –visita semanal–.• Refuerzo pedagógico y educativo.• Educación de la dimensión religiosa.• Actividades extraescolares – Encuentros internacionales, convivencias, campamentos, etc.

• Programa continuo de actividades a diario de 8:00 h.a 20:30 h.

BACHILLERATOS

– Lengua Castellana yLiteratura I

– Inglés I– Filosofía y Ciudadanía – Educación Física– Ciencias para el MundoContemporáneo

– Religión

– Dibujo Técnico I – Física y Química– Matemáticas I– Psicología(Optativa)

– Biología y Geología– Física y Química– Matemáticas I– Psicología(Optativa)

MATERIAS COMUNES

OPCIÓN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

MATERIAS DE MODALIDAD

OPCIÓN CIENCIAS DE LA SALUD

MATERIAS DE MODALIDAD

MODALIDAD DE CIENCIASDE LA NATURALEZA Y LA SALUD

– Lengua Castellana yLiteratura II

– Inglés II – Historia de la Filosofía– Historia de España

– Dibujo Técnico II– Física– Matemáticas II–Química(Optativa)

– Biología– Matemáticas II– QuímicaElegir una optativaentre:

– Física– Economía de laEmpresa2.

º BA

CHIL

LERA

TO1.

º BA

CHIL

LERA

TO

– Lengua Castellana yLiteratura I

– Inglés I– Filosofía y Ciudadanía – Educación Física– Ciencias para el MundoContemporáneo

– Religión

– Economía– Historia del Mundo Contemporáneo– Matemáticas aplicadas a las CienciasSociales I

– Psicología (Optativa)

MATERIAS COMUNESOPCIÓN: CIENCIAS SOCIALES

MATERIAS DE MODALIDAD

MATERIAS COMUNESOPCIÓN: CIENCIAS SOCIALES. Geografía e Historia

MATERIAS DE MODALIDAD

MODALIDAD DE HUMANIDADESY CIENCIAS SOCIALES

– Lengua Castellana yLiteratura II

– Inglés II– Historia de la Filosofía– Historia de España

– Economía de la Empresa– Geografía– Matemáticas aplicadas a las CienciasSociales II

– Historia del Arte (Optativa)

2.º

BACH

ILLE

RATO

1.º

BACH

ILLE

RATO

CICLOS FORMATIVOS

Programa de Cualificación Profesional Inicial – Nivel 1AUXILIAR EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIAÁREA DE FORMACIÓN PROFESIONAL ESPECÍFICA

ÁREAS DE FORMACIÓN BÁSICA

ÁREA DE FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

ÁREA PREVENCIÓN RIEGOS/CALIDAD

MODULOS:– Preparación de materias primas 2– Operaciones básicas de productos alimentarios 4– Envasado y empaquetado de productos alimentarios 2– Higiene General en la Industria Alimentaria 3– Mantenimiento básico de máquinas e instalacionesen la industria alimentaria. 3

– Manipulación de cargas con carretillas elevadoras 2– Formación en un entorno real de trabajo 30

COMPONENTES:– Lingüístico-Social 5– Científico-Tecnológico 4

– F.O.L. 2

– Prevención Riesgos/Calidad 3

CENTRO EDUCATIVO(Horas Semana)

Ciclo Formativo de Grado MedioACEITES DE OLIVA Y VINOS

– Materias primas y productos en laind. oleícola, vinícola y de otras beb. 7

– Extracción de aceites de oliva 6– Elaboración de vinos 10– Principios de mantenimientoelectromecánico 5

– Acondic. de aceites de oliva 5– Elab. de otras bebidas y derivados 8– Análisis sensorial 6– Venta y comercialización deproductos alimentarios 3

– Operac. y c. de almacén en la ind. 2– Seg. e higiene en la manip. alim. 2– Formación y orientación laboral 3– Empresa e iniciativa emprendedora 3– Formación en centros de trabajo 380

MÓDULO PROFESIONAL1.er Curso 2.o Curso

CENTRO EDUCATIVO(Horas Semana)

CENTRO EDUCATIVO +CENTRO DE TRABAJO

TOTAL: 2.000 horas en los dos cursos