1. Pizzatészta 10 Dkg Sima és 20

8/14/2019 1. Pizzatszta 10 Dkg Sima s 20

1/15

1. Pizzatszta

10 dkg sima s 20 dkg grzes lisztet sszekevernk . A lisztbe egy kis m-lyedst ksztnk , ebbe morzsolunk 2 dkg lesztt . Egy kevs langyos vz-zel kovszt ksztnk s ruhval letakarva meleg helyen tartva megvrjuk ,amg az leszt felfut . 1 dl tolajat ( lehetleg olivaolajat ) , st ,reszelt gymbrt s annyi langyos vizet adunk hozz , hogy fnktszta sr-sg tsztnl kicsit kemnyebb tsztt kapjunk . Ruhval letakarva megke-lesztjk . Stse : A legegyszerbb , ha egy vkonyan kiolajozott sttep-sibe nyjtjuk , gy kockaalak pizzt kapunk .--------------------------------------------------------------------------

2. Pizzamrts ( sugo ) I.

5 dkg finomra vgott hagymt 0.5 dl olajban megprolunk , hozzadunk 2-3cikk zzott fokhagymt , 7 dkg ( 1 kis doboz ) paradicsomprt , st ,rlt feketeborsot , reszelt gymbrt . Az egszet jl lepirtjuk , felnt-jk vzzel s jl kiforraljuk . A vz mennyisgt gy kell meghatrozni ,hogy kb 1 dl mrts legyen adagonknt . Ha nagyon savany egy kevs cukrotis adahatunk hozz .--------------------------------------------------------------------------

3. Pizzamrts ( sugo ) II.

30 dkg paradicsomot leforrzzuk , meghmozzuk , aprra vgjuk . Egy kevsvzzel jl kiforraljuk . Sval , rlt feketeborssal , reszelt gymbrrels delikttal zestjk . Jl kiforraljuk . Adagonknt 1 dl mrts kell .--------------------------------------------------------------------------

4. Ngy vszak pizza

A sugt a tsztra tertjk , 8 dkg trappista sajtot szrunk r . Elf-ztt brokkolit , kukorict metltre vgott sonkt s szeletelt nyers gombtsvonknt tesszk a tsztra . Oreganval megszrjuk s stben megstjk .--------------------------------------------------------------------------

5. Vegetarinus pizza

A sugt a tsztra tertjk , 8 dkg trappista sajtot szrunk r . Nyersszeletelt gombt , ftt kukorict , zldborst , sprgt , brokkolit , oli-vabogyt tesznk r . Oreganval megszrjuk s stben megstjk .--------------------------------------------------------------------------

6. Capricciosa pizza

A sugt a tsztra tertjk , 8 dkg trappista sajtot szrunk r . Ftt ku-korict , cskokra vgott szalonnt , ftt tojsszeleteket , karikra v-gott hagymt , aprra vgott pepperoni paprikt ( vkony zld erspaprika )tesznk r . Oreganval megszrjuk s stben megstjk .--------------------------------------------------------------------------

7. Csirks pizza

A sugt a tsztra tertjk , 10 dkg reszelt trappista sajttal megszrjuk ,20 dkg ftt , metltre vgott csirkemellet tesznk r . Oreganval megszr-juk s stben megstjk .--------------------------------------------------------------------------


2/15

8. Salts pizza

A sugt a tsztra tertjk , 8 dkg trappista sajtot szrunk r . Metltrevgott sonkt tesznk r s stben megstjk . Ha megslt , karikra vg-gott nyers paradicsomot , uborkt , zldpaprikt s cskokra vgott fejessaltt tesznk r . 2 dl sajttal s kefrrel dstott besamelmrtsal le-ntve tlaljuk .--------------------------------------------------------------------------

9. Gymlcss pizza

3 tojssrgjt porcukorral kikevernk s a kinyjtott tsztra kenjk .Mindenfle , tetszs szerinti gymlcst ( pl.: krte , szibarack , srga-barack , anansz stb. ) tesznk r s megstjk . A stbl kivve tojsli-krrel meglocsoljuk , naranccsal dsztjk .--------------------------------------------------------------------------

10. Meztlbas pizza

A szurokfvel zestett sugt a tsztn egyenletesen eltertjk . 10 dkgreszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

11. Oregans pizza

Az oreganval zestett sugt a tsztn egyenletesen eltertjk . 10 dkgreszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

12. Bazsalikomos pizza

2 csokor friss bazsalikomot finomra vgunk , a sughoz adjuk s jl kifor-raljuk . A bazsalikomos sugot a tsztn egyenletesen eltertjk . 10 dkgreszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk . Hasznlha-tunk szrtott bazsalikomot is , de ha lehet a portott vltozatot ne hasz-nljuk .--------------------------------------------------------------------------

13. Friss fszeres pizza

Friss csombort , trkonylevelet , petrezselyemzldet s kakukkfvet 1-1csomval finomra vgunk s sszekevernk . 10 dkg reszelt parmezn sajttalmegszrjuk s stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

14. Mozzarells pizza

A bazsalikommal zestett sugt a tsztra tertjk . 10 dkg szeletekre v-gott mozzarella sajttal betakarjuk s stben megstjk .--------------------------------------------------------------------------

15. Gombs pizza

A sugt a tsztra tertjk . Kb. 1 mm vastag szeletekre vgunk 20 dkg gom-bt s nyersen a tsztra szrjuk . 10 dkg parmeznnal vagy zalai fstltsajttal megszrjuk . Stben pirosra stjk .


3/15

--------------------------------------------------------------------------

16. Paradicsomos pizza

A rozmaringgal zestett sugt a tsztra tertjk . 2-3 mm vastag karik-ra vgott paradicsomot tesznk srn a tsztra . Az egszet betakarjukvkony mozzarella sajtszeletekkel s stben megstjk .--------------------------------------------------------------------------

17. Hagyms pizza 1. ( bazsalikomos )

A sugt a tsztra tertjk . 30 dkg vkony karikra vgott vrshagymtegy kevs olajban vegesre prolunk , sval , kevs rlt feketeborssal ,s - lehetleg friss - bazsalikommal zestjk . A hagymt a tsztra tert-jk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk.--------------------------------------------------------------------------

18. Hagyms pizza 2. ( rozmaringos )

A sugt a tsztra tertjk . 30 dkg vkony karikra vgott vrshagymtegy kevs olajban vegesre prolunk , sval , kevs rlt feketeborssal ,zzott fokhagymval s - lehetleg friss - rozmaringgal zestjk . A hagy-mt a tsztra tertjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s s-tben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

19. Ananszos pizza

A sugt a tsztra tertjk . Karikra vgott vagy darabolt ananszbefttettesznk r . Mozzarella sajtot szeletelnk a tetejre s stben pirosrastjk .--------------------------------------------------------------------------

20. Olajbogys pizza

A sugt a tsztra tertjk . 10 dkg vkony karikkra vgott olajbbogyt atsztra szrunk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal meghintjk s stbenpirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

21. Capribogys pizza

5 dkg capribogyuNC &B`D !- a sG/( a$uNk s jl kiforraljuk .A sugt a tsztra tertjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk sstben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

22. Parajos pizza

30 dkg nyers parajt megtiszttunk , jl lemossuk s b , forrsban lev vz-ben leforrzzuk . Leszrjk , kihtjk s vkony cskokra vgjuk . 2 dkgvajban megfuttatjuk a 3 cikk zzott fokhagymt . A parajt hozzadjuk , svalborssal zestjk s 2-3 percig proljuk . A sugt a tsztra tertjk s aprolt parajt elosztjuk rajta . 10 dkg zalai reszelt fstlt sajttal meg-szrjuk s stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------


4/15


5/15

A bazsalikommal zestett sugt a tsztra tertjk . 20-30 dkg tonhalatcitromos , ss vzben megfznk . A halhst sszemorzsoljuk , az esetlegesszlkkat eltvoltjuk s a tsztra tesszk . Megszrjuk finomra vgottpetrezselyemmel s citromlt csurgatunk r . 10 dkg reszelt parmezn sajttalmegszrjuk s stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

31. Kagyls pizza

A citromfvel s kagylkonzerv levvel zestett sugt a tsztra tertjk .2 doboz natr kagylkonzervet vatosan a tsztra tesznk . Vigyzzunk arrahogy a kagyl ne trjn ssze . Citrom levvel meglocsoljuk s 10 dkg re-szelt parmezn sajttal megszrjuk , stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

32. Tintahalas pizza

20 dkg tintahalat hagymval , szemes borssal , citrommal , sval egytt vz-ben puhra fznk . A prollbl kivve lehtjk s vkony karikkra vgjuk .A sugt a tintahal fzlevvel ksztjk el . A ksz sugt a tsztra tert-jk a tintahal karikkkal egytt . 10 dkg szeletekre vgott mozzarella sajt-tal betakarjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

33. Crevettes pizza

10 dkg crevettet 2 dkg vajon kevs fehrborral s citromlvel megprolunk .Sval , fehrborssal , oreganval zestjk . A sugt a tsztra tertjk ,a prolt rkot rhalmozzuk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk sstben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

34. Osztrigs pizza

20-25 db friss osztrigt hslevesben citrommal zestve pr percig forralunk .Ha ksz , leszrjk , lehtjk . A sugt a tsztra tertjk , az osztrig-kat rtesszk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben piros-ra stjk .---------------------------------------------------------------------------

35. Tarisznyarkos pizza

10 dkg tarisznyarkhst 2 dkg vajon kevs fehrborral s citromlvel megp-rolunk . Sval , fehrborssal , citromfvel zestjk . A sugt a tsztratertjk , a prolt rkot rhalmozzuk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal meg-szrjuk s stben pirosra stjk .--------------------------------------------------------------------------

36. Ringlis pizza

2 doboz ringlit apr darabokra vgunk . A sugt a tsztra tertjk . 15 dkgparadicsomot vkony karikkra vgunk s szpen elrendezve a tsztra tesszk .Az aprra vgott ringlit s 10 dkg mozzarella sajtot rszrjuk . Stbenmegstjk .---------------------------------------------------------------------------


6/15

37. Polipos pizza

10 dkg konzerv poliphst apr kockkra vgunk , a levvel egytt a sughozadjuk s jl kiforraljuk . A sugt a tsztra tertjk , 10 dkg reszeltparmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

38. Lazacos pizza

20 dkg lazacfilt hajszlvkony szeletekre vgunk . A tsztt kevs olvasz-tott vajjal meglocsoljuk s a halszeletekkel bebortjuk . Sval , fehrbors-sal , rozmaringgal , s citromlvel zestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajt-tal megszrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

39. Hsos pizza 1.

20 dkg sertshst nagylyuk trcsn tdarlunk . 5 dkg fstlt szalonnt ap-r kockra vgunk s vegesre pirtjuk . Hozzadjuk az 5 dkg finomra vgottvrshagymt s kiss megproljuk . A hst rdobjuk , zzott fokhagymval ,sval , borssal , kakukkfvel zestjk , paradicsomlvel felntjk s meg-proljuk . ( gyeljnk arra , hogy a prols vgre csak nagyon kevs levemaradjon ! ) A sugval megkent tsztra tesszk a hst , 10 dkg reszelt par-mezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

40. Hsos pizza 2.

20 dkg marhahst nagylyuk trcsn tdarlunk . 5 dkg fstlt szalonnt ap-r kockra vgunk s vegesre pirtjuk . Hozzadjuk az 5 dkg finomra vgottvrshagymt s kiss megproljuk . A hst rdobjuk , zzott fokhagymval ,sval , borssal , oreganval s bazsalikommal zestjk , kevs vrsborrals paradicsomvel felntjk s megproljuk . ( gyeljnk arra , hogy a p-rols vgre csak nagyon kevs leve maradjon ! ) A sugval megkent tsztratesszk a hst , 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pi-rosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

41. Hsos pizza 3.

20 dkg birkahst nagylyuk trcsn tdarlunk . 5 dkg fstlt szalonnt ap-r kockra vgunk s vegesre pirtjuk . Hozzadjuk az 5 dkg finomra vgottvrshagymt s kiss megproljuk . A hst rdobjuk , zzott fokhagymval ,sval , borssal , rozmaringgal zestjk , kevs szraz fehrborral s para-dicsomlvel felntjk s megproljuk . ( gyeljnk arra , hogy a prols v-gre csak nagyon kevs leve maradjon ! ) A sugval megkent tsztra tesszka hst , 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra st-jk .---------------------------------------------------------------------------

42. Hsos pizza 4.

20 dkg hzinylhst nagylyuk trcsn tdarlunk . 5 dkg finomra vgottvrshagymt kevs zsrral kiss megprolunk . A hst rdobjuk , zzott fok-hagymval , sval , borssal , gymbrrel zestjk s paradicsomlvel felnt-jk s megproljuk . ( gyeljnk arra , hogy a prols vgre csak nagyonkevs leve maradjon ! ) A sugval megkent tsztra tesszk a hst , 10 dkg


7/15

reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

43. Hsos pizza 5.

20 dkg kicsontozott csirkecombot nagylyuk trcsn tdarlunk . 5 dkg finom-ra vgott vrshagymt vajban kiss megprolunk . A hst rdobjuk , zzottfokhagymval , sval , borssal , kakukkfvel zestjk . Kevs vzzel felnt-jk s megproljuk . ( gyeljnk arra , hogy a prols vgre csak nagyonkevs leve maradjon ! ) A sugval megkent tsztra tesszk a hst , 10 dkgreszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

44. Hsos pizza 6.

20 dkg pulykamellet nagylyuk trcsn tdarlunk . 5 dkg finomra vgott v-rshagymt vajban kiss megprolunk . A hst rdobjuk , sval , rlt fehr-borssal , szerecsendival zestjk . Kevs vzzel felntjk s megproljuk .( gyeljnk arra , hogy a prols vgre csak nagyon kevs leve maradjon ! )A sugval megkent tsztra tesszk a hst , 10 dkg reszelt mozzarella sajt-tal megszrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

45. Mortadells pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20-30 dkg mortadellt vkony cskokra vgunks a tsztra szrjuk . 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben meg-stjk .---------------------------------------------------------------------------

46. Szalonnas pizza

30 dkg hsos csszrszalonnt vkony cskokra vgunk s jl kistjk . Az o-reganval zestett sugt a tsztra tertjk , a leszrt szalonna cskokatrhalmozzuk . 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

47. Angolszalonns pizza

30 dkg angolszalonnt megfznk , kihtjk s vkony cskokra vgjuk . Arozmaringgal zestett sugt a tsztra tertjk . Az angolszalonna cskokatrhalmozzuk . 10 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

48. Kolbszos pizza

A sugt a tsztra tertjk , 15 dkg vkony karikra vgott fstlt kolbszttesznk a tetejre szp egyenletes elrendezsben . 10 dkg reszelt zalai fs-tlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

49. Vels pizza

30 dkg sertsvelt leforrzunk , lehtjk s lehrtyzzuk . A megtiszttottvelt szp szeletekre vgjuk . A sugt a tsztra tertjk a velszeleteketrtesszk . 10 dkg reszelt zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben meg-stjk .


8/15

---------------------------------------------------------------------------

50. Csontvels pizza

20 dkg marhacsontbl kifejtett csontvelt hslevesben megfzzk , lehtjks vkony szeletekre vgjuk . A sugt a tsztra tertjk , a csontvelt r-tesszk s 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

51. Borjvess pizza

A 20 dkg borjvest vkony szeletekre vgjuk . Egy kis fej hagymt kevs o-lajban megprolunk . A vest rdobjuk s megpirtjuk . Sval , borssal ,bazsalikommal s zzott fokhagymval zestjk . 5 dkg apr kockra vgottparadicsomot adunk hozz s kszre proljuk . A ragut a tsztra tertjk .10 dkg reszelt zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

52. Csirkemjas pizza

20 dkg csirkemjat apr kockkra vgunk s kevs felhevtett olajban megpi-rtjuk . A sugt felforraljuk , a mjat hozzadjuk , szurokfvel zestjk .A sugt a tsztra tertjk , 10 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s s-tben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

53. Borjmjas pizza

20 dkg borjmjat lekaparunk s kevs felhevtett olajban megpirtjuk . Asugt felforraljuk , a mjat leszrve hozzadjuk , bazsalikommal , rozmaring-gal , zzott fokhagymval zestjk . 10 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s s-tben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

54. Fstlt hsos pizza

20 dkg fstlt ftt combot metltre vgunk . A sugt a tsztra tertjk ,a combot rszrjuk s kevs bazsalikommal zestjk . 10 dkg reszelt parme-zn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

55. Virslis pizza

20 dkg virslit vkony karikkra vgunk . A sugt a tsztra tertjk s avirslit rszrjuk . 20 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben meg-stjk .---------------------------------------------------------------------------

56. Marhanyelves pizza

20 dkg fstlt ftt marhanyelvet metltre vgunk . A sugt a tsztra tert-jk , a nyelvet rszrjuk s kevs kakukkfvel zestjk . 15 dkg reszeltparmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

57. Sonks - sajtos pizza


9/15

A sugt a tsztra tertjk . 10 dkg metltre vgott gpsonkt s 15 dkgnyers , szeletelt gombt tesznk r . 10 dkg reszelt parmezn sajttal meg-szrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

58. Zldsges pizza

A sugt a tsztra tertjk . 5 dkg ftt ceruzababot , 5 dkg ftt morzsoltkukorict , 5 dkg rzsira szedett ftt karfiolt , 5 dkg nyers szeleteltgombt tesznk r . 10 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben meg-stjk .---------------------------------------------------------------------------

59. Ananszos - sonks pizza

A sug felt a tsztra tertjk . 10 dkg kockra vgott ananszt s 10 dkgmetltre vgott sonkt tesznk r . 10 dkg reszelt mozzarella sajttal meg-szrjuk s stben pirosra stjk .---------------------------------------------------------------------------

60. Ananszos - kagyls pizza

A sugt kiforraljuk a kagyl levvel , majd a tsztra tertjk . 1 dobozkagylt s 15 dkg ananszt a tsztra tesznk . 10 dkg reszelt parmezn sajt-tal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

61. Paradicsomos - gombs pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20 dkg nyers gombt vkony szeletekre vgunks a tsztra tertnk . Az egszet vkony szeletekre vgott paradicsommalbetakarjuk , bazsalikommal zestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal meg-szrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

62. Paradicsomos - zldbabos pizza

A sugt a tsztra tertjk . 15 dkg elfztt ceruzababot kevs fokhagymsvajban tforgatunk , sval , borssal , kakukkfvel zestjk s a tsztratesszk . Vkonyra szeletelt paradicsom karikkkal s 10 dkg reszelt parme-zn sajttal betakarjuk . Stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

63. Paradicsomos - sonks pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20 dkg metltre vgott sonkt tesznk r , v-konyra szeletelt paradicsom karikkkal bebortjuk , rozmaringgal zestjk .10 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

64. Paradicsomos - sonks - gombs pizza

A sugt a tsztra tertjk . 10 dkg metltre vgott sonkt s 10 dkg vkonyszeletekre vgott nyers gombt tesznk r , szeletelt paradicsommal bebort-juk , borssal s bazsalikommal zestjk . 10 dkg zalai fstlt sajttal meg-szrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------


10/15

65. Paradicsomos - parajos pizza

A sugt a tsztra tertjk . 40 dkg leforrzott , fokhagyms vajon tforga-tott , metltre vgott leveles parajt tesznk r . Vkony szeletekre vgottparadicsommal bebortjuk , borssal , oreganval zestjk . 10 dkg mozzarel-la sajttal megszrjuk , stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

66. Paradicsomos - olajbogys pizza

A sugt a tsztra tertjk . 5 dkg vkony szeletekre vgott olajbogyt te-sznk r , vkonyra szeletelt paradicsom karikkkal bebortjuk , rozmaring-gal zestjk . 10 dkg zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

67. Paradicsomos - hagyms pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20 dkg vkony karikra vgott vrshagymt egykevs olajban vegesre prolunk , sval , kevs rlt feketeborssal s - le-hetleg friss - bazsalikommal zestjk . A hagymt a tsztra tertjk svkonyra vgott paradicsom-karikkkal betakarjuk . 10 dkg reszelt parmeznsajttal betakarjuk . Stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

68. Paradicsomos - mortadells pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20 dkg metltre vgott mortadellt tesznk r ,Vkonyra vgott paradicsom-karikkkal bebortjuk , borssal s bazsalikommalzestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal betakarjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

69. Paradicsomos - angolszalonns pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20 dkg ftt , metltre vgott angolszalonnttesznk r , vkonyra szeletelt paradicsom karikkkal bebortjuk , borssal sszurokfvel zestjk . 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben megst-jk .---------------------------------------------------------------------------

70. Paradicsomos - erdei gombs pizza

A sugt a tsztra tertjk . 20 dkg vkony szeletekre vgott erdei gombtkevs olajban sval , borssal , oreganval zestve megprolunk , majd atsztra tesznk . Vkonyra szeletelt paradicsom karikkkal bebortjuk . 10dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

71. Paradicsomos - bazsalikomos pizza

A sugt a tsztra tertjk . 30 dkg vkony szeletekre vgott paradicsommalbebortjuk , borssal s bazsalikommal zestjk . 10 dkg parmezn sajttalmegszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

72. Paradicsomos - kakukkfves pizza


11/15

A sugt a tsztra tertjk . 30 dkg vkony szeletekre vgott paradicsommalbebortjuk , borssal s kakukkfvel zestjk . 10 dkg parmezn sajttalmegszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

73. Kelekposzts - gombs pizza

30 - 40 dkg kelkposztt megtiszttunk , metltre vgunk s egy leveskockvalfeltesszk fni . Amikor megpuhult , leszrjk . ( A sug ksztsnl a kel-kposzta fzlevt felhasznlhatjuk . ) A sugval bebortott tsztra tesszka lecsepegtetett kelkposztt . 10 dkg vkony szeletekre vgott gombt tesznkr , sval , borssal , oreganval zestjk . 10 dkg parmezn sajttal meg-szrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

74. Kelekposzts - sonks pizza

30 - 40 dkg kelkposztt megtiszttunk , metltre vgunk s egy leveskockvalfeltesszk fni . Amikor megpuhult , leszrjk . ( A sug ksztsnl a kel-kposzta fzlevt felhasznlhatjuk . ) A sugval bebortott tsztra tesszka lecsepegtetett kelkposztt . 10 dkg metltre vgott sonkt tesznk r , s-val , borssal , oreganval zestjk . 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk sstben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

75. Kelekposzts - paradicsomos pizza

30 - 40 dkg kelkposztt megtiszttunk , metltre vgunk s egy leveskockvalfeltesszk fni . Amikor megpuhult , leszrjk . ( A sug ksztsnl a kel-kposzta fzlevt felhasznlhatjuk . ) A sugval bebortott tsztra tesszka lecsepegtetett kelkposztt . Vkony szeletekre vgott paradicsommal bebo-rtjuk, sval , borssal , oreganval zestjk . 10 dkg parmezn sajttal meg-szrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

76. Kelekposzts - hsos pizza

20 dkg kelkposztt megtiszttunk , metltre vgunk s egy leveskockvalfeltesszk fni . Amikor megpuhult , leszrjk . ( A sug ksztsnl a kel-kposzta fzlevt felhasznlhatjuk . ) A sughoz adjuk a 20 dkg darlt mar-hahst s megproljuk . A tsztra tesszk a lecsepegtetett kelkposztt s asugs darlthst . 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

77. Borjvess - gombs pizza

10 - 10 dkg vkony szeletekre vgott gombt s borjvest hagyms zsron meg-pirtunk , fokhagymval , borssal , zslyval zestjk . A sugval beter-tett tsztra halmozzuk . 10 dkg parmezn sajttal megszrjuk s stben meg-stjk .---------------------------------------------------------------------------

78. Brokkolis - sonks pizza

10 dkg rzsira szedett karfiolt ss , cukros vzben elfznk . A sugt atsztra tertjk , a leszrt brokkolit s 10 dkg metltre vgott sonkt r-tertnk . Kevs fehrborssal , szerecsendival fszerezzk . 10 dkg reszelt


12/15

zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

79. Brokkolis - sonks pizza

10 dkg rzsira szedett karfiolt ss , cukros vzben elfznk . A sugt atsztra tertjk , a leszrt brokkolit s 15 dkg szeletelt gombt rter-tnk . Kevs fehrborssal , szerecsendival fszerezzk . 10 dkg reszeltzalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

80. Padlizsnos - sonks pizza

20 dkg padlizsnt hjban , stben flig megstnk , meghmozzuk s aprravgjuk . A sugt a tsztra tertjk , a sval , borssal , bazsalikommal ,oreganval zestett padlizsnkrmet s a 10 dkg metltre vgott sonkt r-tertjk . 10 dkg reszelt zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megst-jk .---------------------------------------------------------------------------

81. Padlizsnos - gombs pizza

20 dkg padlizsnt hjban , stben flig megstnk , meghmozzuk s aprravgjuk . A sugt a tsztra tertjk , a sval , borssal , bazsalikommal ,oreganval zestett padlizsnkrmet s a 10 dkg szeletelt gombt rtertjk .10 dkg reszelt zalai fstlt sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

82. Padlizsnos - halas pizza

20 dkg padlizsnt hjban , stben flig megstnk , meghmozzuk s aprravgjuk . A sugt a tsztra tertjk , a sval , borssal , bazsalikommal ,oreganval zestett padlizsnkrmet s a 10 dkg ftt apr kockrar vgotttonhalat rtertjk . 10 dkg reszelt zalai fstlt sajttal megszrjuk sstben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

83. Nmet pizza

10 dkg kelkposztt megtiszttunk , metltre vgunk , 15 dkg fstlt tarjvals egy leveskockval feltesszk fni . Amikor megpuhult leszrjk . ( A sugksztsnl a fzlevet felhasznlhatjuk . ) A sugal bebortott tsztratesszk a lecsepegtetett kelkposztt . 10 dkg vkony szeletekre vgott gom-bt s metltre vgott tarjt tesznk r , sval , borssal , oreganval ze-stjk . Vkony karikra vgott paradicsommal betakarjuk . 10 dkg parmeznsajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

84. Tenger gymlcsei pizza

Az olvasztott vajjal meglocsolt tsztra 10 dkg leszrt konzerv kagylt ,10 dkg vajban sval , gymbrrel megprolt rkot , 5 dkg ftt , aprra vgottpolipot tesznk . Kevs citromlvel meglocsoljuk , citromfvel s zslyvalzestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

85. Bolognai pizza


13/15

Kevs szalonnt kis kockkra vgunk s megpirtjuk . Egy kis fej finomra v-gott hagymt adunk hozz , megproljuk , rdobjuk a paradicsomprt s a fok-hagymt , jl lepirtjuk . 25 dkg darlt marhahst adunk hozz s megproljuk .Amikor flig elkszlt , apr kockkra vgott vegyes zldsget adunk hozz .10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

86. Tengersz pizza

20 dkg ftt tonhalat apr kockkra vgunk s az olvasztott vajjal meglocsolttsztra tesszk . Vkony karikra vgott paradicsommal betakarjuk , sval ,borssal , rozmaringgal s 2 dkg aprra vgott olajbogyval zestjk . 10dkg mozzarella sajttal betakarjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

87. Halsz pizza

A sugt a tsztra tertjk , rtessznk 10 dkg ftt , kis kockkra vgotttonhalat , 5 dkg ftt karikra vgott tintahalat , 5 dkg aprra vgott fttpolipot . Sval , borssal , rozmaringgal s citromlvel zestjk . 10 dkgreszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

88. Neptun pizza

A sugt a tsztra tertjk , 1 doboz konzerv kagylt ( l nlkl ) , 5 dkgrkhst , 10 dkg nyers szeletelt gombt , 5 dkg ftt , karikra vgott tin-tahalat tesznk r . 1 dkg aprra vgott kapribogyval megszrjuk . 10 dkgreszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

89. Levantei pizza

A sugt a tsztra tertjk , rtessznk 10 dkg ftt , kis kockkra vgotttonhalat , 1 doboz konzerv kagylt ( l nlkl ) s karikra vgott paradi-csommal betakarjuk . Sval , borssal , kakukkfvel s citromlvel zestjk .10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

90. Parasztos pizza

15 dkg vkony karikra vgott hagymt s 2 gerezd zzott fokhagymt kevsolivaolajban vegesre pirtunk , hozzadjuk a metltre vgott fstlt hsoskolozsvri szalonnt s a vkony cikkekre vgott paradicsomot . Sval , bors-sal , bazsalikommal zestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuks stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

91. Carbonari pizza

5 dkg vkony cskokra vgott hsos szalonnt kistnk , hozzadjuk a zzottfokhagymt , zldbabot s a cikkekre vgott gombt . Az egszet jl megprol-juk , a sugval felntve kiforraljuk . A ksz ragut a tsztra tertjk svkony karikkra vgott paradicsommal betakarjuk . 10 dkg reszelt parmeznsajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------


14/15

92. Milni pizza

Egy kis fej hagymt finomra vgunk , egy kevs olajban megfonnyasztjuk , 15dkg metltre vgott sonkt s 20 dkg metltre vgott vargnya gombt adunkhozz . Lepirtjuk , sval , borssal , kakukkfvel zestjk . Ledarlt frissparadicsomot adunk hozz s jl kiforraljuk . A ragut a tsztra tertjk ,10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

93. Mexiki pizza

10 dkg darlt marhahst fokhagymval egy kevs olajban jl megpirtunk , asug felt hozzadva megproljuk . A sug msik felben megprolunk 10 dkgelre beztatott tarkababot . Ha mindkett elkszlt , sszeforraljuk .A ksz ragut a tsztra tertjk s 5 dkg ftt csemegekukorict szrunk r .10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

94. Japn pizza

Elszr 5 dkg metltre vgott vegyes zldsget , majd 15 dkg vkony cskokravgott tonhalat egy kevs felforrstott olivaolajban hirtelen megpirtunk .Sval , reszelt gymbrrel s szjaszsszal zestjk . 10 dkg mozzarellasajttal bebortjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

95. Frankfurti pizza

15 dkg fstlt cslkt megfznk , lehtjk , a br s a zsiradk nlkl me-tltre vgjuk . 10 dkg kelkposztt vkony cskokra vgunk s a fstlt lbenmegfzzk . Ha megftt leszrjk . A sugt a tsztra tertjk , rtesszk akelkposztt , fstlt cslkt , 5 dkg karikra vgott virslit , 5 dkg kari-kra vgott paradicsomot . Oreganval , borssal zestjk . 10 dkg reszeltparmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

96. Firenzei pizza

A sugt a tsztra tertjk . 5 dkg metltre vgott sonkt , 5 dkg szeleteltgombt , 5 dkg leforrzott , metltre vgott parajt s 10 dkg szeletelt fttsertsagyvelt tesznk r . Sval , borssal , bazsalikommal , zslyval ze-stjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

97. Prmai pizza

10 dkg elz este beztatott fehrbabot fstlt lben megfznk . A sugt atsztra tertjk . A babot , 15 dkg metltre vgott prmai sonkt , 5 dkgszeletelt gombt , 5 dkg karikra vgott paradicsomot tesznk r . Oreganvalzestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

98. Velencei pizza

Aprra vgott polipot , zldbabot , fokhagymt , cikkekre vgott paradicsomotolivaolajon knny vrsborral megprolunk . Sval , rozmaringgal , oregan-


15/15

val zestjk . A sugt a tsztra tertjk , majd a ragut is rtesszk .10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

99. Szrd pizza

A sugt a tsztra tertjk . 1 doboz lecsepegtetett szardnit , 10 dkg h-jban ftt , kposztareszeln lereszelt burgonyt , 5 dkg cskokra vgotthsos szalonnt s paradicsom - karikkat tesznk r . Borssal , oreganvalzestjk . 10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

100. Monacoi pizza

A sugt a tsztra tertjk . 10 dkg fstlt , ftt , metltre vgott marha-nyelvet , 5 dkg szeletelt gombt , 5 dkg aprra vgott gyngyhagymt , 5 dkgkarikra vgott paradicsomot tesznk r . Kakukkfvel , oreganval zestjk .10 dkg reszelt parmezn sajttal megszrjuk s stben megstjk .---------------------------------------------------------------------------

101. Magyaros pizza

Az 1. sug receptet ksztjk el , de olaj helyett 5 dkg aprra vgott spirtott szalonnt hasznlunk . A sugt a tsztra terJtjk . 10 dkg karik-ra vgott zldpaprikt , 5 dkg karikra vgott paradicsomot s 5 dkg karik-ra vgott gyulai kolbszt tesznk r . 10 dkg reszelt zalai fstlt sajttalmegszrjuk s stben megstjk .

---------------------------------------------------------------------------

Documents

1. Pizzatészta 10 Dkg Sima és 20