Venezuela - Circulación Nacional - Año XI Nº 133 Julio / Agosto 2012 Distribución Gratuita

Avicultura repunta vuelo

FENAVI:

Pág. 10/

100 mil tons. de pollo

FEDENAGA:

Pág. 18/

No hay mercado

ANCA:

Pág. 5/

Mala política agrícola

JULIO / AGOSTO DE 20122/ Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 2012 /3

Temas/Hacienda El Capitán Por: Pedro E. Piñate B. MV, MSc.

Editor Notas Agropecuarias Venezuela

“Todo será arrasado y esa noble tierra perijanera regresará a 1886”

De todas las expropiaciones que el Estado acomete hoy, el de la hacienda El Capitán de Diego García Ortin, en

Machiques de Perijá, estado Zulia, es una de las más irracio-nales. Siendo una de las más productivas haciendas del país, se ignoran 125 años de inversión y trabajo familiar desde el tatarabuelo en 1886 hasta este 2012, bajo la conducción de sus hijos Diego y Javier. De manos de su bisabuelo José Tri-nidad García García quién murió trabajando en la hacienda picado de culebra, pasó al abuelo José Trinidad García Mar-

tínez y luego a su padre Diego Alonso García Socorro. Éste consolidó el trabajo de sus antecesores y en 1952 introdujo el primer programa de inseminación artificial bovina en Perijá, con la ayuda de Giuseppe Senatore del MAC.

En esa década construyó la primera carretera asfaltada, puentes, caminos y ataja ganado. También casas cómodas y comedores con aire acondicionado para el personal, las primeras vaqueras techadas con piso de cemento en el Zulia y baños de inmersión para el ganado. Diego García Ortin el actual propietario, heredó la pasión ganadera de su padre, logrando una selecta ganadería de doble propósito, intro-

duciendo la técnica de transferencia de embriones desde 1980. Expertos profesionales como él, Rumualdo González Fernán-dez, Eleazar Soto Belloso y Rafael Alonso Amelot fueron sus asesores.

Así El Capitán llegó a producir 12.000 litros de leche al día con 840 vacas con ordeño mecánico, más 500 novillos gordos anua-les. Al ordenar expropiarlo junto con 24 fincas privadas más, para dárselo a los indígenas Yukpa, ignora adrede el Estado que estos no son ganaderos. En breve Perijá producirá menos leche y carne, no igual ni más. Todo será arrasado y esa noble tierra perijanera regresará a 1886. Mientras en Perijá se espera en justicia, se honren los avalúos.

Producción nacional con muchas penas y pocas glorias

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Comenzó el ciclo de maíz con muchas penas y pocas glorias. Para

muestra, no uno, sino varios botones: en primer lugar, las lluvias que en cierta medida son bienvenidas, pues garantizan un año “maicero”, han inundado miles de hectáreas que, no sólo se perdieron en productividad, sino que tardarán en recuperar-se; por otro lado, la insuficiencia en la disponibilidad de insumos por parte de las empresas esta-tales Pequiven y Agropatria, que han ocasionado un caos nunca visto en el país y que evidencia una vez más el vacío que dejó la destrucción de esa gran empresa que fue Agroisleña. Mención especial merece también el caso de los arroceros, por un lado afec-tados por exceso de agua o “stress hídrico” y por otro atacados por los roedores, debido a la falta de rodenticidas que expendía eficien-temente la otrora empresa de los Fraga. Por cierto que cada vez son más fuertes lo rumores del retorno de ésta a sus antiguos dueños. Ojalá sea cierto, aunque deban empezar a reconstruir desde cero inventario, cero capital, cero, cero cero…

La Asociación Nacional de Cultivadores de Algodón (Anca), reporta un déficit de dos mil toneladas de úrea, las cuales no terminan de lle-gar y los agricultores están desesperados, porque el maíz se “pasó”. En agricultura el tiempo no espera a que los gobiernos puedan diligenciar los insumos. La producción de maíz caerá este año, por el clima y por la ineficiencia.

Pero no sólo los productores afiliados a Anca están afectados. Todos los productores del país están desesperados ante la falta de insumos. En la sede de Agropatria de Acarigua, hubo una protesta y los productores impidieron la salida de gandolas con el material fertilizante, el cual según ellos, llegó y fue desviado. No obstante, funcionarios de la misma argumentaron que debían atender a las asociaciones también. Lo cierto es que el cargamento por cuenta gotas que llega, no alcanza para todos.

Esta edición la hemos dedicado al sector avícola nacional, el cual a diferencia de los demás sectores productivos, reporta un ascenso a nivel nacional, con 100 mil toneladas de pollo mensuales, lo que se traduce en autoabastecimiento. No obstante, revisión de la estruc-tura de costos es una de las demandas del sector, que aún tiene precios regulados.

Artículos interesantes sobre la producción de pollos, huevos de

gallina, así como la producción de codorniz, también comple-

mentan la información de interés para quienes están dentro del sector avícola, así como para

quienes buscan información so-bre nutrición y alimentación.

Las lluviasno impidieron que los ganaderos hicieran su tradicional cabalgata y luego celebraran en su sede a casa llena, donde se

dieron cita todos los productores agropecuarios de Portuguesa y

por supuesto con la visita de Ma-nuel Cipriano Heredia, presidente

de Fedenaga y del siempre afa-ble, Rafael Marcial Garmendia. El día anterior, el organismo cúpula

ganadero había celebrado un directorio, en la finca-campamento La Llanada, propiedad de Julio Bustamante, en el cual le rindieron

homenaje a ese otro gran dirigente ganadero, Domingo Guiú, quien fuera vilmente asesinado por le hampa, también trataron aspectos

como secuestros, robos, expropiaciones, presencia de irregulares en las zonas fronterizas, así como altos costos de producción y bajos

precios de carne y leche.

Igualmente nos visitó Carlos Odoardo Albornoz, dirigente del vecino estado Guárico, quien forma parte del sector agropecuario del

Comando Venezuela, quien aseguró que “nos comprometemos a recuperar, a través de un Plan Agrícola en el que se tome en cuenta

al hombre del campo y saque al país del último lugar como productor de comida de América del Sur”. Que así sea.

En ocasión de celebrarse el pasado 27 de junio el Día Nacional del Periodista, Visión Agropecuaria recibió un Botón de Reconocimien-

to, como Medio de Comunicación Agrícola del año, por parte de la empresa Aproven, presidida por el polémico productor Nicolás

Romano, quien ha denunciado más de una vez el incumplimiento de Agropatria. Igualmente recibieron nuestras periodistas Senith Zarifi, como periodista agrícola del año y Tibisay Muñoz, como Secretaria

General del Colegio de Periodistas, quien además es periodista agrícola también.

Otra celebración es este 21 de julio y los protagonistas son los mé-dicos veterinarios, abnegados profesionales que dedican su trabajo

al bienestar animal, lo que se traduce en alimentos para el país. A todos felicidades.

JULIO / AGOSTO DE 20124/ Opinión

Huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son bajos en grasa. Sólo tienen un 11,20 % de gra-sa, comparado con el huevo de gallina

(32,30 %) esto permite su baja generación de colesterol en el cuerpoEl huevo de codorniz posee 15,6 miligramos de proteína por cada gramo de yema: en el de gallina esa relación es de 12,8; tiene casi el doble de sales minerales y la digestibilidad es del 96 al 98 por ciento, o sea, se asimila casi totalmente. En volumen, cuatro huevos de codorniz equi-valen a uno de gallina, pues su peso oscila entre 10 y 12 gramos.Un huevo de codorniz tiene las mismas propie-dades nutricionales que 100 gramos de leche.- Recomendado para dietas de personas que

padecen arteriosclerosis y con deficiencia de hierro.

- Reconstituyente natural por excelencia de las funciones vitales.

- Propiedades antialérgicas y afrodisíacas.- La presencia de Omega 3 es recomendable

en las dietas anticolesterolLos huevos de codorniz son caracterizados por su tamaño y el patrón de colores de marrón o azul oscuro a blanco o crema. Un huevo de co-dorniz pesa entre 6 a 16 gr., con peso prome-dio de 10 gr., esto representa el 8% del peso del cuerpo de la codorniz.Entre las cualidades que se le atribuyen al huevo de codorniz podemos mencionar las siguientes:- En niños y ancianos aporta elementos esen-

ciales, ayuda a combatir el raquitismo y defi-ciencias en el crecimiento (niños en desarro-llo)

- Rico en vitaminas A, B, C, D, E y rico en minerales (hierro)

- Bajo en colesterol (el huevo de codorniz tie-ne 0.7% de colesterol y el de la gallina 7.0%)

Componentes nutricionales por cantidad:Energía 108 calorías; agua 74.6%; proteína 13.1%; grasa 1.1%; calcio 0.59 mg; fósforo 220 mg; hierro 3.8 mg; vitamina A 0.12 mg; vita-mina B2 0.85 mg; ácido nicotínico 0.1 mg.Dentro de una dieta rica en proteínas el huevo de codorniz es un excelente complemento, bajo en colesterol y con propiedades que lo hacen un alimento saludable para deportistas de alto rendimiento.De fácil preparación y rápida digestión. Estas dos cualidades se suman a los aportes nutricio-nales del huevo de codorniz; el sabor es más suave que el de gallina; además se puede consu-mir en guisos, hervidos, revueltos, en tortilla y escarfados. Es especialmente preferido por los niños, pues su tamaño, les facilita la ingesta, de tan sólo un bocado.

Más allá de alimentos para las personas, la humanidad demanda hoy día múltiples

productos agrícolas que van desde ali-mentos para animales hasta ropa y com-bustible para vehículos. Ello convierte la agricultura en la principal causa de defo-restación en los trópicos y en una de las principales fuentes de gases de efecto in-vernadero, a lo que debe agregarse que la actividad agrícola es gran consumidora de agua y responsable de su contamina-ción. Incluso algunos expertos advierten que en muchas regiones del mundo se ha venido registrando, a lo largo de las últimas décadas, una fuerte caída de la diversidad biológica y una aguda erosión genética en los sistemas de producción agropecuarios.

Para combatir tales impactos ambienta-les negativos, algunos agricultores están cambiando a técnicas orgánicas que no usan fertilizantes sintéticos, pesticidas químicos o tratamientos hormonales para el ganado. Pero la gran pregunta es: ¿podrá la agricultura orgánica alimentar las más de 9.000 millones de personas proyectadas para el 2050?

La agricultura orgánica.

Desde hace unos años ha comenzado a tomar fuerza un nuevo tipo de agricul-tura basado en principios más naturales y seguros para el ambiente y la sociedad, conocido como agricultura orgánica. Se trata de un enfoque de la agricultura que considera la interrelación existente entre la producción y el ambiente, el cual pro-mueve la protección de los suelos y los cultivos a través de prácticas tales como el reciclado de nutrientes y de materia orgánica (usando compost y coberturas de suelo), las rotaciones de cultivo y el no uso de pesticidas y fertilizantes sin-téticos.

La agricultura orgánica es un proceso intensivo en conocimientos, por lo que, dependiendo de la empresa, la produc-tividad puede variar considerablemente. En un esfuerzo por aclarar lo que con frecuencia ha sido un debate emocional, científicos de la Universidad de Mc-Gill, en Montreal y de la Universidad de Minnesota, en los Estados Unidos, analizaron 66 estudios comparando métodos tradicionales y orgánicos para la producción de 34 rubros agrícolas. Según Verena Seufert, de McGill, di-rectora de la investigación y autora del artículo sobre la misma, publicado en la

En busca de una agricultura sostenible

revista Scientific American, el pasado 26 de abril, se encontró que, en líneas ge-nerales, los rendimientos orgánicos son considerablemente más bajos que los convencionales, pero las diferencias va-rían según sean las condiciones de los cultivos: cuando los agricultores apli-can las mejores prácticas gerenciales, la productividad relativa de los orgánicos mejora apreciablemente. La agricultura orgánica rinde tan sólo 5% menos en el caso de leguminosas adecuadamente irrigadas y en cultivos frutícolas, pero cuando se trata de cereales, como maíz y trigo, los métodos convencionales rinden un 25% más.

La limitante clave para el logro de mayo-res rendimientos por vía orgánica parece ser el nitrógeno: grandes dosis de nitró-geno sintético pueden cubrir la demanda de los rubros durante su etapa de creci-miento mejor que el lento proceso de los orgánicos. Por supuesto, el costo de usar anualmente en el mundo 171 millones de TM de fertilizantes basados en nitróge-no sintético, se paga con “zonas muertas” en la desembocadura de muchos ríos, las cuales son el resultado de los procesos de eutrofización comentados ampliamente en nuestro artículo anterior generados por escorrentías abundantes en nitróge-no excedentario. Según Seufert, para en-

Al DíaFernando Travieso

Fernando Travieso/traviesofernando97@gmail.com

La población mundial se incrementa año tras año y con ella la demanda de

productos agrícolas. Como respuesta a ello, la

agricultura ha recurrido a los fertilizantes químicos

sintéticos, los cuales dañan la salud de los seres humanos y destruyen

importantes ecosistemas.

frentar el problema de la contaminación por nitrógeno y producir con altos rendi-mientos, los agricultores orgánicos deben utilizar mejores prácticas gerenciales o por el contrario cultivar solamente legu-minosas y cultivos perennes.

La agricultura del conocimiento

La clave para elevar los rendimientos de la agricultura orgánica es disponer de más y mejores conocimientos cientí-ficos y tecnológicos, ya que mientras la agricultura convencional requiere com-petencias para gerenciar insumos como los fertilizantes sintéticos y los pesticidas químicos y, últimamente, posicionar los campos basándose en la información de los satélites artificiales, los agricultores orgánicos deben ser capaces de enten-der y gerenciar el ecosistema completo en función de la producción de alimen-tos: controlar las pestes a partir de me-dios biológicos, usar los excrementos de los animales como fertilizantes e incluso mezclar los tipos de cultivo en el campo.

Según Seufert, un agricultor orgánico necesita crear un suelo fértil que provea suficientes nutrientes en el momento en que las plantas lo necesiten; lo mismo sucede con la gerencia de la eliminación orgánica de las pestes. El resultado final será un suelo más sano, lo cual es vital para su resistencia al cambio climático y para su conservación.

Además, la agricultura orgánica contri-buye a mitigar el efecto invernadero y el calentamiento del planeta, no sólo por-que sus prácticas consumen menos ener-gía no renovable, sino porque las mismas incrementan la capacidad de retener el carbono en el suelo.

Las soluciones a los problemas para al-canzar una agricultura sostenible global no serán fáciles, sobre todo porque las mejores tecnologías agrícolas variarán de rubro en rubro y de lugar en lugar; sin embargo, la clave será siempre la obten-ción de suelos cada vez más sanos. En tal sentido, será ineludible dedicar grandes esfuerzos a evaluar variados sistemas alternativos de gerencia dirigidos a in-troducir mejoras tanto en los métodos convencionales como en la producción orgánica, sin descartar los procesos gené-ticos, los sistemas híbridos y la búsqueda de nuevos medios en el futuro.

JULIO / AGOSTO DE 2012 /5Gremios

(PORTUGUESA Tibisay Mu-ñoz).- Para el productor y direc-tivo de Anca, Waldemar Cordero, la situación que se presenta con la escasez de fertilizantes y demás insumos para el cultivo del maíz del ciclo de invierno 2012, es real-mente preocupante.

-La expropiación de Agroisle-ña no le ha hecho ningún favor a la agricultura en Venezuela y prueba de ello son las protestas de pequeños, medianos y gran-des agricultores, que antes eran eficientemente atendidos. Tengo entendido que Pequiven, empresa estatal que produce y comerciali-za la úrea la ha exportado a otros países, a sabiendas de que hay un déficit nacional. Creo que no con-sideraron la situación con la im-portancia que merecía, puesto que desde el inicio de año se ha veni-do alertando, sobre la necesidad de contar con las cantidades sufi-cientes y no se explica que, reali-zando mesas de trabajo donde se discutió el área de siembra, donde se habló de metas en superficie a sembrar, no se haya previsto esta situación.

Considera Cordero que el gobier-no, en vista del desastre actual, “debe reunirse con los producto-res y hacer una planificación para el próximo año, pues en éste ya sabemos lo que está pasando. Por un lado, las pérdidas cuantiosas por las lluvias, que destrozaron los sembradíos de miles de hectáreas y por otro lado, la insuficiencia de insumos, ya comprometieron la producción actual”.

-¿Algunos voceros de las asocia-ciones consideran que el gobierno debe declarar la emergencia. ¿cuál es su opinión?

-Yo nunca he estado de acuerdo con esa palabra de emergencia, ya que eso se presta para mayor corruptela. Creo que el Gobierno debe asumir su responsabilidad y decir la verdad, si es que no consi-gue los químicos para producirlos aquí. Si es que Pequiven no está trabajando en toda su capacidad. A mi me han dicho que los ca-

Los productores están desesperados

Dos mil toneladas de úreahacen falta en Anca

Productores desesperados

Heriberto Azuaje es productor del municipio Esteller, afiliado a Anca desde hace 38 años y está viviendo una incertidum-bre con el riesgo de perder la siembra, en espera de la úrea que le corresponde en base a sus 70 hectáreas de maíz blanco y amarillo.

Luis Artigas siembra en la zona de Choro Araguaney, tiene 20 hectáreas con 45 días y no le ha podido aplicar la úrea, por lo que teme que su rendimiento se verá comprometido. El Go-bierno debe agilizar la entrega de la úrea, porque Anca reparte lo que le va llegando, pero aún falta mucho para cubrirnos a todos.

Ender Mascareño de la zona de Mijaguito, asegura que el maíz está apunto de perderse, por falta no sólo de la úrea, sino de los otros insumos, como herbicidas e insecticidas. Esto es un caos total desde que el Gobierno expropió a Agroisle-ña. Antes no nos faltaba nada, todo estaba disponible a tiempo y ahora no se consigue nada, ni siquiera la úrea que la produce Pequiven, que antes se exporta-ba, ahora no se consigue.

Heriberto Azuaje

Hablan los Productores

Ender Mascareño

Luis Artigas

leteros son los que mandan allí y deciden a quiénes y cuánto les dan. Además hay comentarios que han salido gandolas de úrea hacia estados fronterizos. Aquí en Anca son muchos los productores que están sufriendo las consecuencias de una mala política.

Finalmente, hace un llamado a las autoridades para que solucionen esta situación, “porque vamos a enfrentar otro problema: tendre-mos los dólares para importar comida, pero no vamos a tener donde comprarla, ya que la India y China están comiendo más y no va haber dónde comprar. Lo otro es que debido a ese crecimiento poblacional, las urbanizaciones, autopistas y centros comercia-les, le están quitando terreno a la agricultura y también hay menos gente dispuesta, porque la agri-cultura ya no es un problema del campesino, sino de tecnología y productividad: mientras más pre-parado se esté más se va a produ-cir”, afirmó Cordero.

Calmar los ánimos

Pedro Sánchez, del departamento técnico de Anca califica como de suma gravedad la situación que están viviendo los productores afiliados a esta Asociación, ante el retraso en la entrega del ferti-

lizante, por parte de Pequiven y aunque reconoce que está llegan-do el cargamento, dicha entrega se está haciendo muy lentamente, lo que perjudica enormemente a quienes ya están viendo sus culti-vos muy afectados.

Sánchez, quien ha tenido que ex-plicar la situación a los producto-res, quienes ya estaban algo alte-rados, debido a la desesperación, aseguró que: “Nosotros, le damos gracias al gobierno porque no po-demos negar que nos está llegan-do el producto, pero todavía falta una cantidad muy importante y los maíces se están pasando. Téc-nicamente se recomienda hacer el reabono (Nitrógeno) entre los 20 y 30 días, pues ya al pasar 45 días no es igual, ya la planta no lo ab-sorbe igual. Por otro lado, se nos encarece el proceso, porque habría que aplicarlo o manual o con el avión, pues la abonadora ya no puede entrar sin dañar las plantas.

-¿Qué cantidad les está faltando?

-Para solventar la situación nos están faltando entre 1.800 y 2.000 toneladas. Es por eso que reitera-mos que la situación es realmente grave, ya que se merma la pro-ducción y no estamos realmente contribuyendo a garantizar la so-beranía agroalimentaria que tanto promueve el Gobierno.

JULIO / AGOSTO DE 20126/ Gremios

(Portuguesa, Tibisay Muñoz).Debido a las intensas lluvias caí-das en el territorio nacional, en el estado Portuguesa, unas 433 familias se vieron afectadas por el desbordamiento del río La Portu-guesa, el cual a su vez desbordó el canal piloto e inundó unas 8 mil hectáreas, ocasionando también grandes pérdidas en sembradíos, arrasando con viviendas y hasta ganado.

En vista de esta situación de emergencia, las asociaciones de productores Anca, Asoportuguesa, PAI y Asopruat, se hicieron presentes para contribuir con un cargamento de donativos, los cuales fueron entregados al centro de acopio, ubicado en la Escuela de Poblado III, del municipio Santa Rosalía.

Montenegro, aseguró que es lamentable la pérdida que representa para estos pequeños y medianos productores, a quienes el río les dejó sin cosecha, pero más lamentable es la situación, por la cual están atravesando estas humildes familias de este sector, pertenecientes a este municipio, las cuales afortunadamente pudieron ser evacuadas, por los productores y refugiadas en la mencionada escuela, donde reciben atención por parte de los organismos de seguridad, personal docente y vecinos.

Donativos

Anca contribuyó con diversos enlatados, café, galletas dulces y saladas, pañales desechables, papel higiénico, toallas sanitarias, agua potable y aceite comestible. Por su

parte, Asoportuguesa, contribuyó con arroz y harina de maíz, mientras que Pai y Asopruat también llegaron con sus respectivos camiones de donativos, como colchonetas, artículos personales de limpieza, ropa y otros víveres, los cuales fueron descargados en los centros de acopio, para contribuir a paliar la necesidad urgente en estos momentos, como es la atención a estas personas, en cuanto a comida, asistencia médica y un techo seco donde dormir.

Por el desbordamiento del río Portuguesa

Productores de Santa Rosalía perdieron todoUnas 433 familias lo perdieron todo y ahora están en calidad de damnifica-dos refugiados en la UEN Poblado III de ese municipio

Asoportuguesa llevó harina y arroz

Asi quedaron miles de hectáreas donde antes había siembra de maíz

Habla la comunidadIrma Cordero, sub directora de la UEN Poblado III, nos dijo: “la situación ha sido fuerte. Agradecemos a Anca, Asoportugue-sa, Pai y Asopruat, por haber acudido a nuestro llamado y traernos comida y otros enseres, los cuales solicitamos, a través de Carlos Lucena, quien es técnico de Anca, en la zona”.

Wilmer Peroza, vocero del Consejo Comunal de Poblado III, sector I, también agradeció a las asociaciones que unidas se han hecho presentes solidarios con la tragedia.

Rodulfo Granda: productor de Asopruat con 100 hectáreas de maíz y perdí 80, tam-bién tengo y 85 reses que corren riesgo de ahogarse. Nosotros los productores, fuimos los que sacamos a la gente, la trajimos y estamos colocando sacos de arena y tierra, para contener las aguas.

Alba Jiménez dice: “yo soy productora de Anca, con 128 hectáreas y perdí todo el maíz, además se me ahogaron 120 reses y las gallinas, también perdí todos los enseres de la casa”.

Por último, Montenegro, le ofreció a esta productora, toda la colaboración de Anca, en cuanto a sus necesidades más urgentes, como son los enseres indispen-sables, mientras se recupera de su pérdida económica.

Exigen revisión del precio de la leche

Ganaderos del Táchira se declaran en emergencia

(Prensa Asoganort).- Los ganaderos del norte del Táchira se declaran en emergencia y hacen un llamado al gobierno nacional para revise los precios de la leche a puerta de corral, ya que sostienen que la crisis se ha agravado con las incidencias laborales de la nueva Ley Orgánica del Trabajo. “Estábamos produciendo a pérdida y ahora con las nuevas obligaciones patronales, los costos de producción se han elevado a niveles insosteni-bles”, señaló Gonzalo Vargas, presidente de la Asociación de Ganaderos del Norte del estado Táchira (Asoganort), quien declaró a los medios acompañado de Rubén Martínez, Presidente de la Asociación de Gana-deros de la Panamericana (Aganapa) y de un grupo de productores que formaron una cadena humana para elevar su voz de protesta.Vargas aclaró “nosotros no estamos en contra que se le den beneficios a los trabajadores, pero queremos que el Gobierno Nacional considere los costos de producción que tenemos los productores, para que estos incentivos a los empleados no vayan en detrimento de la producción agropecuaria, que de continuar esta situación, nos llevarán a la quiebra y los más afectados serán los trabajadores, que se quedarán sin empleo”, sostuvo. Señaló que ésta situación se agrava con las importaciones desmedidas de productos como la leche, de la cual se tiene el reporte que se impor-taron 315 mil toneladas en el año 2011, “esto satura los anaqueles del producto, mientras que la leche venezolana no encuentra mercado, y en consecuencia no se obtiene la rentabilidad que se requiere para se-guir produciendo”, así nunca se logrará la soberanía alimentaria. Con las importaciones innecesarias solo se beneficia a los productores de otros países, en detrimento de los productores venezolanos”, acotó. Cerca de tres mil ganaderos, productores de leche están siendo afecta-dos, en la zona norte, por esta crisis y muchos –asegura Vargas- están cambiando de rubro como la ceba de ganado, ya que se requiere de me-nos mano de obra. “Por esta causa han bajado los niveles de producción en forma drástica, ha disminuido cerca de un 30 %”, afirmó. Los productores de la zona norte del Táchira le piden al gobierno nacio-nal que haga un análisis del costo de producción y que ellos le pueden facilitar un estudio que realizaron profesionales en esta materia, para que observen que porcentaje de dinero están perdiendo al producir en las condiciones actuales. El precio de la leche actual regulado por el gobierno es de 3,60 el litro y de acuerdo a un informe reciente realizado por el Ing. Antonio Ramírez el precio debería estar en 8,56 bolívares el litro. Aclaró que este último, es el costo de producción de un litro de leche sólo tomando en cuenta los insumos utilizados, sin considerar la utilidad para el productor. Inseguridad Por su parte, Rubén Martínez, Presidente de Aganapa, manifestó que a los problemas planteados, se suman otros que afectan significativamente a la producción en el campo, como son la inseguridad personal y la inse-guridad jurídica, el mal estado de la vialidad y los constantes apagones, que según aseguró hasta cinco veces al día se va la luz dañando los tan-ques de enfriamientos, equipos electrodomésticos y agrícola, causando pérdidas que deben asumir los productores.

Productores formaron cadena humana para protestar por la problemática que viven en el campo.

Anca hizo entrega de diversos alimentos y otros enseres

JULIO / AGOSTO DE 2012 /7Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 20128/ Agricultura

(Portuguesa, Tibisay Muñoz).-Angel García Ovalles, “el gordo” García, como cariñosamente le de-cíamos todos, nació en Caracas un 12 de octubre de 1949, salió de Ca-racas a la edad de 17 años, con la intención de estudiar en la Escuela Práctica de Agricultura, animado por uno de sus tíos, quien se había graduado allí y le explicó de qué se trataba.

García se graduó a los 17 años y como había hecho la pasantía en Anca, lo llaman, junto a otros cuatro compañeros. Desde entonces y has-ta el presente año, se desempeñó en el Departamento Técnico, primero como ayudante en la sección de se-millas de algodón, luego como técni-co de investigación, posteriormente le ascienden a técnico de campo, cargo en el cual estuvo 13 años, vi-sitando los estados Portuguesa, Ba-rinas, Zulia, Yaracuy y Falcón. Lue-go le nombran Adjunto a la Zona de Acarigua, por dos años. Más tarde le ascienden a Jefe de Zona, labor que ejerció durante 12 años; para ir lue-go al Departamento de Créditos y de allí, en ausencia del Gerente Técni-

Luto en el agro por Angel García Ovalles

Se fue otro amigo de la agricultura en el país

co, pasó prestado a este cargo, ejer-ciendo ambas funciones. A la par fue nombrado Director en la Junta Direc-tiva y luego Vicepresidente de Anca, la decana de la agricultura en Vene-zuela. Un total de 40 años al servicio de la producción nacional y el reco-nocimiento de todo el sector agrícola, por su entrega y profesionalismo, le valieron numerosos reconocimientos, dentro y fuera de esta Asociación.

En ocasión de cumplir la Asociación 65 años, en el 2005, me dijo: “Perte-necer a Anca es la gran satisfacción de mi vida. Fue mi primer trabajo y le debo mi familia. Desde qu estaba en la Escuela Práctica de Maracay escuchaba nombrar al Perito Agrope-cuario Concepción Quijada, como el hombre ejemplar, ´profesional núme-ro uno del país y presidente de Fede-cámaras en ese entonces. Cuando vengo a trabajar para Anca, me en-contré con la sorpresa que el presi-dente de la misma era Concepción Quijada. Junto a él tuve la enorme satisfacción y orgullo de ser el primer técnico en llegar a ser Director y lue-go Vicepresidente”.

Su muerte, deja un vacío imposible de llenar, pues se había ganado el cariño, aprecio y respeto de produc-tores, empresarios y amigos, quienes le acompañaron hasta su última mo-rada. Desde Visión Agropecuaria, le enviamos nuestro último adiós, en la seguridad de que ya descansa en la paz del Creador y reiteramos a su familia, nuestra solidaridad ante su irremediable partida. Paz a su Alma.

Angel García, su partida deja un gran vacío en ANCA

(PORTUGUESA, Tibisay Muñoz).- Productores del estado Portuguesa, así como del vecino municipio Simón Planas de Lara, protestaron a las puertas de la empresa Agropatria, porque hasta los momentos y a esta altura del ciclo de los cultivos, no han sido atendidos sus pedidos de insumos agrícolas.

Numerosos productores, en su mayoría pequeños, aseguran que desde hace más de un mes , han esperado por la llegada de los insumos necesarios para sus cultivos de maíz y arroz, sobre todo en lo que se refiera a los fertilizantes como la úrea y la fórmula NPK e igualmente con algunos productos para el ataque de plagas, insectos y roedores, sin obtener respuesta de la empresa estatal Agropatria.

Lamentan que los cultivos ya están pasados y que las hojas están amarillas, “ya eso no sirve”, aseguró una pequeña productora de maíz, quien prácticamente lloraba de la importancia al ver que ya había perdido la siembra. Durante la protesta expresaron su total rechazo a las mentiras que a diario les dicen en Agropatria, cuyos funcionarios aseguran que están esperando una programación, pero que ésta nunca llega.

Ni siquiera la lluvia les amilanó y se quedaron apostados a las afueras y en el estacionamiento de la estatal agrícola y algunos aseguraron que vienen de lejos y les ponen hacer largas colas para decirles lo mismo. Muchos son adultos mayores que vienen hasta enfermos y se han mojado, pero se han tenido que ir con las manos vacías. Otro aspecto que les preocupa es que no van a poder pagar las cuentas con los entes financieros.

Otro de los productores aseguró que además que tardan en llegar las gandolas con los insumos, cuando llegan éstos son desviados hacia otro lado, mientras tanto a ellos que tienen sus órdenes de compra, emitidas por Fondas, no se las han querido entregar. Por lo que optaron por obstruir la salida de las gandolas cargadas de insu-mos, hasta tanto no les atienda, al mismo tiempo desmintieron que las plantas estén 100% operativas ni que se está cumpliendo con lo programado, porque es totalmente falso y aunque al final cedieron, amenazaron con reanudar las acciones de no ser atendidos en sus requerimientos.

(PORTUGUESA, Tibisay Mu-ñoz).- Como representante del Comando Venezuela, sector agro-pecuario, Carlos Odoardo Albor-noz, en un recorrido nacional, es-tuvo de visita en Portuguesa, a los fines de tomar las inquietudes de los productores con respecto a las políticas públicas actuales y según nos dijo ”somos nosotros los hom-bres del campo los que tenemos que generar ideas para las políticas públicas que necesitamos en el sec-tor agroalimentario”.

Albornoz se refirió a los problemas que aquejan al sector resaltando los problemas climatológicos y la falta de insumos los cuales han afectado el área de siembra de maíz blanco y amarillo. “Todos sabemos que las lluvias hicieron estragos en exten-sas áreas cultivadas y por si esto fuera poco, las empresas estatales Agropatria y Pequiven no lograron

abastecer la demanda de insumos, por lo que no es de extrañar que los productores aseguren que apli-caron los insumos a destiempo y a otros ni siquiera les llegó, por lo que habrá una merma significativa en la productividad para el presen-te ciclo de invierno.

Otro de los sectores afectados fue el de arroz, cuyos productores no pudieron contar con los rodentici-das y fueron atacados por las ratas, sobre todo en la zona de Calabozo. Igualmente el sector hortalizas, los productores de los andes no pudie-ron contar con los insumos a tiem-po y habrá una reducción impor-tante de estor productos, porque no se cumplirán las metas.

Igualmente mencionó que los sectores de café y cacao van en re-troceso por la insuficiencia en los precios, falta de recursos y proble-mas de comercialización. Por todas estas razones, aseguró que “desde el Comando Venezuela nos compro-metemos a recuperar, a través de un Plan Agrícola en el que se tome en cuenta al hombre del campo y saque al país del último lugar como productor de comida de América del Sur”.

Carlos Odoardo Albornoz:

Comando Venezuela ofrecePlan AgrícolaAseguró que en este plan se tomará en cuenta al hombre del campo para sacar al país del último lugar como productor de comida de Améri-ca del Sur”.

Carlos Odoardo Albornoz: Este año no se cumplirán las metas de ningún

rubro agrícola

Por falta de úrea

Productoresprotestaronen AgropatriaAseguran que es una burla el que los man-tengan en largas colas para decirles las mismas mentiras

Productores amenazaron con seguir las acciones si no son atendidos

JULIO / AGOSTO DE 2012 /9Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 201210/ Avicultura

(Prensa Uptp/ Mayami Alvara-do).- Estudiantes de la sección 903, del Programa Nacional de Formación, PNF, en Agroalimen-tación de la Universidad Politéc-nica Territorial, “J.J Montilla”, concluyeron exitosamente el pro-yecto de construcción de una incu-badora artesanal, el cual comenzó a generar polluelas que vendrán a conformar la red de producción y distribución de gallinas ponedoras.

El proyecto fue diseñado en la co-munidad de Espinital, parroquia Ramón Peraza, del municipio Páez, por los estudiantes María Gallardo, Laura Cañizalez, Luis Peña, Fanny Parada y Ali Barbesí, bajo la coordinación del ingeniero Nelson Mendoza.

En la Universidad Politécnica de Portuguesa

Crean incubadora artesanalComo parte de un proyecto del Programa de Agroalimenta-ción realizado por estudiantes

Polluelas generadas gracias a la incubadora artesanal Estudiantes que diseñaron el proyecto

lluelas a los pequeños y medianos productores que se dedican a la producción de huevos, a través de las redes de abastecimiento comu-nitario, que implica un bajo precio a los consumidores.

El proyecto de gallinas ponedoras se ejecuta a través de la Fundación para el Desarrollo del IUTEP, Fundiutep, ente legal para la res-pectiva comercialización de las polluelas.

Según explicaron la duración fue de 8 meses y la incubadora tiene la capacidad de incubar 150 huevos, con un período de tiempo de entre 19 y 22 días, donde ya se han ob-

tenido las primeras polluelas pone-doras, las cuales se encuentran en buen estado.

El cuanto al beneficio del proyecto radica en la distribución de po-

Francisco Tagliapietra

Sector avícola nacional produce 100 mil toneladas de pollo

Esta cantidad representa 38% del producto interno bruto agrícola.

Aseguran que desde finales de 2011 Venezuela se autoabastece

(PORTUGUESA, Senith Zari-fi).- El Gobierno decidió suspender la importación de pollo debido a que el sector avícola presentó el miérco-les pasado, en la sede del Ministerio de Agricultura y Tierras, un balance en el que muestra que la producción nacional es suficiente para abastecer el mercado venezolano.

El presidente de la Federación Na-cional de Avicultura de Venezuela, Francisco Tagliapietra, indicó que la producción avícola presenta un cre-cimiento sostenido interanual de 8% y que está en capacidad de satisfacer las necesidades internas desde fina-les de 2011.

“El Estado era el único importador de carne de pollo”, recordó Taglia-pietra. El producto iba destinado específicamente a completar el in-ventario de las redes de distribución de alimentos del Gobierno, como Mercal y Pdval. De acuerdo con el presidente de la federación, los prin-cipales proveedores del producto eran Brasil y Argentina.

El sector privado, sin embargo, se abastece plenamente de la produc-

ción nacional. Tagliapietra explicó que el Estado importaba para llenar un déficit que, luego de la reunión de esta semana, se comprobó que ya no existe. Actualmente, la industria avícola produce un promedio de 100.000 toneladas de carne de pollo mensuales.

Esta cantidad representa 38% del producto interno bruto agrícola. Las proyecciones para este año es llevar al mercado 1.200.000 tonela-das de carne de pollo. Según datos

de Fenavi, el pollo está listo para beneficio en un promedio de 42 días. “El consumo per cápita del venezolano es de 43 kilogramos anuales”, agregó.

Solicitudes

A principios del mes pasado, otros empresarios del sector habían so-licitado al Gobierno que se detu-vieran las importaciones, pues en lo que iba de año superaban las 37.000 toneladas. En 2011 cerra-

ron en 100.244 toneladas, un poco más del equivalente a la producción nacional mensual.

En esa oportunidad, Simón Leal, presidente de la junta directiva de Pymi Avícola, declaró que estaban en capacidad de satisfacer toda la demanda nacional y que no enten-día por qué se continuaba impor-tando. Añadió que el crecimiento del consumo y de la producción obliga a revisar la estructura de cos-tos del sector.

Tagliapietra afirmó que aún no tie-nen noticias sobre si revisarán los precios regulados.

Según la resolución, el kilo de pollo cuesta 15,61 bolívares, la pechu-ga con hueso 24,03 bolívares y sin hueso 37 bolívares.

El kilo de muslo con hueso está fi-jado en 18,87 bolívares, y sin hueso, entera y en churrasco, medallones, milanesa y filetes, se debe vender en 33,02 bolívares.

Leal explicó que el alimento pro-cesado de los pollos ha aumentado, al igual que la mano de obra y los

insumos, además del crecimiento inflacionario que también incide en el sector.

Agregó que la revisión de la regu-lación también debe hacerse con-siderando los incrementos en la estructura de costos que genera la nueva Ley Orgánica del Trabajo. “El sector avícola emplea bastante mano de obra”, dijo. Tagliapietra especificó que la industria avícola genera alre-dedor de 600.000 empleos directos e indirectos.

La primera solicitud que fue dete-ner las importaciones fue cumplida, falta esperar por la revisión de la es-tructura de costos debido a que, in-formó Leal en su momento, existen nuevas demandas al sector.

Sin embargo, Tagliapietra asegura que el abastecimiento de carne de pollo está garantizado. Apuntó que todavía se pueden observar algunas muestras extranjeras del producto en las cadenas Mercal y Pdval, pero que a partir de esta semana 100% del producto que despachen los su-permercados y comercios públicos y privados será de origen nacional.

JULIO / AGOSTO DE 2012 /11Avícultura

(Especial).- Un considerable con-trabando de huevo desde Vene-zuela, que está poniendo en riesgo la industria nacional, se empezó a presentar desde principios de este año, agudizándose en abril pasado como consecuencia del diferencial cambiario y afectado además por unos costos de producción y ma-terias primas con un dólar subsi-diado.

La denuncia fue hecha por Andrés Moncada, presidente de la Fede-ración Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, quien señaló que se ha generado una caída en el precio al productor de más del 30 por ciento en menos de 20 días, lo que está generando pérdidas por más de 1.500 millones de pesos dia-rios a la industria nacional.“Los huevos están entrando por Guajira, Cesar, Norte de Santan-

Alarmante contrabando de huevo desde VenezuelaFenavi Colombia, denunció un considerable contrabando de huevo desde Venezuela. Los huevos que entraban por Guajira, César, Norte de Santander y Arauca, llegan ya a Bucaramanga, Barran-quilla, Santa Marta y Cartagena.

der y Arauca”, explicó Moncada, quien advirtió que si bien al prin-cipio las ciudades afectadas fue-ron las fronterizas, el producto ya empezó a llegar a ciudades como Bucaramanga, Barranquilla, San-

ta Marta y Cartagena, inclusive al centro del país.Aunque la Aduana ya ha hecho in-cautaciones que han permitido el decomiso de más de 660 mil hue-vos ingresados de forma ilegal al

país, como resultado de las cons-tantes denuncias del sector que ha permitido generar las alertas, la afectación del mercado continua y el gremio pide a las autoridades acciones más contundentes y un efectivo control en frontera.Este contrabando conlleva a la violación de normas aduaneras y sanitarias, generando igualmente una competencia desleal con el producto nacional, incumpliendo igualmente las normas de derecho de la competencia.

La industria avícola genera en Colombia alrededor de 450 mil empleos, entre directos e indirec-tos, por lo que, Según Fenavi, se hace necesario que las autoridades como la Dian refuercen las me-didas de control en los puntos de entrada del comercio y los pasos ilegales con el vecino país.

“El contrabandista se queda con todas las utilidades y el consumi-dor final en nada se beneficia”, ex-plicó el directivo gremial.

El huevo es la proteína más eco-nómica del mercado, al cual tiene acceso toda la población, siendo un alimento esencial en la nutri-ción de la familia colombiana, te-niendo el producto nacional una alta calidad gracias a los avances que se han dado en los últimos años, en materia sanitaria, tales como medidas estrictas de biose-guridad, supervisión de la salud de las aves, controles a lo largo de la cadena, permitiendo garantizar la calidad y la inocuidad del produc-to, dando cumplimiento a lo esta-blecido en la normatividad vigente y a los controles permanentes que realizan las autoridades sanitarias del país.

(PORTUGUESA, Tibisay Mu-ñoz).- Oscar Sequera es criador y jugador de gallos de pelea y según su criterio este es un deporte muy entretenido, interesante por el co-nocimiento de estos pequeños ani-males y sobre todo que reviste un gran fin social, pues se conforman las “cuerdas” de gallos y los clubes y allí pasan un rato ameno entre amigos.Nos comenta Sequera que las pe-leas de gallos fueron traídas a Ve-nezuela por los españoles durante la conquista y consiste en criar los gallos de manera especial, es-cogiendo las aves que se cruzarán para obtener gallos de casta.-¿Cómo empezó en esto de las pe-leas de gallo?-Desde que tenía 15 años, asistía con un tío que era gallero y me en-tusiasmó la actividad. Yo tengo una granja en Barquisimeto, con un hermano y allí criamos los pollos, hasta que se hacen adultos los cua-les se reconocen por la cresta.-¿Cómo es la preparación de estos gallos?- A los gallos de pelea, a los ocho meses se les corta el plumaje, la cresta, barba y orejas, se les despa-rasita y se tiene especial cuidado

A los gallos de pelea se les cuida como todo un atleta

en proporcionarles una alimenta-ción balanceada, como un atleta, con contenido proteico para su fortaleza y energía, que consiste en maíz amarillo (que contiene betacaroteno) huevo sancochado, plátano maduro, zanahoria, remo-lacha, cambur manzano y jugo de naranja y son entrenados para la pelea. Luego del entrenamiento, se bañan con agua de vinagre y para dormir se bañan con agua de aguardiente, para alejarles la plaga y también se colocan en jaulas con mosquiteros. Se entrenan cinco ve-ces antes de combatir y durante el

entrenamiento se les colocan unas “botas” para que no se hagan daño, de este modo van dando señales de estar aptos.-¿Cuáles son las características que debe tener un gallo de pelea?-Un gallo debe tener: bravura, fuerza, defensa, puntería para herir, decisión, resistencia y capacidad de imponerse sobre su rival. Prime-ro viene un entrenamiento inicial para saber sus aptitudes (si es fuer-te, si pica, si se defiende). Además hay tres categorías por kilos: los que pesan 1 kilo 200 grs, son los

livianos; el peso óptimo es de 1 kg 500grs hasta 1 kg 800 grs y los pe-sados son los de 2 kilos.-¿ Cuáles son las reglas de una pe-lea?- Primero son pesados en una ba-lanza, luego se hacen las apuestas, pero no por escrito, porque se res-peta la “palabra de gallero”. A los gallos se les colocan espuelas pos-tizas. Antes se utilizaban de carey pero ahora se usan de plástico se pegan primero con silicona, se su-jetan con adhesivo y después se su-jetan con hilo. Las peleas duran 15

minutos cuando son muchas, pero también pueden tardar hasta 30 minutos, dependiendo de lo que aguante el gallo, ya que la pelea es a muerte.-¿Cómo son las apuestas, la pre-miación y la participación de la gallera?-Se venden las sillas a Bs 200-250. Las apuestas son entre 500 y 1.000 bolívares y la premiación puede ser en bolívares pero también un maute, una moto, un cochino, etc, además del trofeo si es una compe-tencia más formal con otras galle-ras de aquí o de otros estados.-¿Los gallos tiene nombres?-No. Se les llama por su pinta: a un gallo rojo con gris se le dice ma-rañon; al negro se le dice sambo; a uno blanco con pintas se le dice blanco pinto, al blanco con cabe-za dorada se le dice canaguey y al negro con cabeza dorada se le dice giro. Finalmente Sequera agrega que este deporte forma parte del fo-lklore nacional, de la cultura y tradiciones de la mayoría de los estados, además de ser un negocio en donde se combinan la venta, el espectáculo de los gallos y los es-pectáculos musicales.

Oscar Sequera:

Oscar Sequera: Empecé desde los quince años Las peleas de gallo son a muerte

Hacia Colombia

El contrabando se queda con todas las utilidades

JULIO / AGOSTO DE 201212/ Energía

Si bien nos encontramos ante un estado de emergencia energética en Venezuela, su empresa debe seguir operativa, porque ella es necesaria para usted, para sus em-pleados y para la comunidad bien sea por sus productos, sus servi-cios, los empleos directos e indi-rectos que genera, por contribuir con el desarrollo del país, porque paga impuestos al estado, etc. Por todas estas razones no puede ren-dirse ante el obstáculo de la crisis de energía.

La oportunidad que viene tras esta crisis de energía, es la de sincerar sus gastos y costos por energía en su proceso productivo. Para dar cumplimiento al decreto de ahorro de energía, usted debe investigar, identificar y solucionar donde están sus consumos excesivos de energía. Seguidamente debe establecer un plan de acción y en consecuencia ha de conseguir una reducción de cos-tos y gastos obteniendo como resul-tado el ahorro esperado y en adición la optimización el uso de energía en su planta.

Pero por otro lado, quizás des-pués de haber logrado reducción de costos y eficiencia energética, usted se percata de que aun no

alcanza las metas de ahorro de energía decretadas, porque estas son simplemente inalcanzables con respecto a la demanda de energía que requiere su proceso

Ahorro de energía vs producción continua

La generación eléctrica del Sistema Interconectado, continúa presentado fallas Las plantas eléctricas constituyen un aliado a la hora de ahorrar energía

productivo, porque su empresa experimentó crecimiento o sim-plemente su empresa esta na-ciendo hoy, entonces todo apunta hacia un sistema de generación de energía, que ayude a satisfacer la demanda energética de su proce-so, cuyo origen no sea su provee-dor tradicional de electricidad, eso es una planta eléctrica, un grupo electrógeno.

Si las instalaciones de su empresa han de ser adecuadas para la im-plantación de un grupo electróge-no, Usted debe de tomar decisiones inteligentes, quizás invertir en un diseño que permita prever eventos tales como cortes programados de racionamiento de energía y cortes o apagones no programados.

Tradicionalmente cuando se pien-sa en un sistema de generación, es del tipo emergencia, el cual fun-ciona con un sistema que controla el encendido y puesta a punto de los parámetros eléctricos para en-tregar energía y luego conmutar la carga a respaldar al generador mediante una transferencia au-

tomática, esto es ON-OFF-ON y cuando la planta eléctrica ope-ra, asume el total de la carga del circuito que respalda. ¿Pero qué pasa con procesos continuos que no pueden ver interrupción de su-ministro por instantáneo que sea? ¿Será necesario planificar paradas de planta semanales, para alimen-tar la carga de su proceso a través de la planta eléctrica con el fin de alcanzar las metas de ahorro de energía? ¿Es rentable tantas para-das programadas para la transfe-rencia de carga? ¿Es simplemente factible ese proceso en su empre-sa?

Sí. Es factible la instalación de un sistema escalable de generación que aporte energía, que permita crecimiento futuro hasta poder tener capacidad de alimentar in-dependiente su planta mediante la adición varios grupos electró-genos (generación distribuida), que represente inversiones par-ciales y en consecuencia retorno de inversión aceptable. Esto es mediante la incorporación de un sistema de control que es capaz de interconectar una o varias plantas eléctricas en paralelo a la red del servicio eléctrico comercial. Per-mitiendo establecer un control de reparto de carga entre la red co-mercial y el grupo electrógeno y, además ejecutar el control clásico de transferencia automática para casos de emergencia sin interrup-ciones instantáneas o necesidad de paradas programadas de pro-ducción de su planta.

Paralleling Genset Control Sys-

tem (PGCS), o sistema de control de grupos electrógenos en parale-lo, es un controlador inteligente que permite acoplar en paralelo generadores entre si para alimen-tar a un sistema aislado (modo isla) o para acoplar uno o varios generadores en paralelo a la red comercial, compartiendo la car-ga del sistema. El porcentaje de carga es definido por el usuario. Incluso existen modos de opera-ción definidos por atenuación de picos o demandas máximas o por porcentaje de carga propiamente dicho. El PGCS también pue-de trabajar como controlador de transferencia, como los sistemas tradicionales de conmutación en modo emergencia, puede aco-plar la red luego de restablecido el servicio eléctrico sin apertura de transferencia, también puede desconectar circuitos no prefe-renciales mediante el comando de contactares bajo una lógica adap-tada a las características propias del sistema de distribución de su planta.

El PGCS puede ser instalado en sistemas electrógenos existentes o por supuesto contenido en siste-mas electrógenos a instalar. Esta es otra ventaja que permite sacarle provecho equis ya instalados que pudieran ser insuficientes para soportar la totalidad de la carga de su empresa, mas si pudieran absorber parte de la misma, per-mitiendo alcanzar las metas de ahorro de energía, con una inver-sión muy inferior al costo de un sistema electrógeno nuevo.

Por Alexis Pernía.

Los equipos especiales deben cumplir con la norma y reglamentación vigente

JULIO / AGOSTO DE 2012 /13Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 201214/ Avicultura

El Broiler es una raza originaria de Estados Unidos y su nombre se deriva del vocablo inglés Broiler que significa parrilla o pollo para asar. Pertenece al grupo de las razas súper pesadas y para la obtención de esta raza se realizaron varios cruzamientos, hasta dar con ejem-plares resistentes a enfermedades, mejor peso, buena presentación física, excelente coloración del plu-maje, etc.

El Broiler, es el cruce de una hem-bra White Rock, cuyas caracterís-ticas son: buena fertilidad, mejor índice de conversión alimenticia, muy buena conformación de la canal, piel y patas amarillas, con machos de la raza Cornish cuyas características son: Un pecho bas-tante profundo, carne compacta y excelente plumaje. El pollo Broiler es un ejemplar cuya crianza y ex-plotación no exceden las 8 sema-nas. El principal objetivo al criar pollos Broiler es la obtención de aves para carne, logrando un ma-yor desarrollo de los pollos con un mínimo de alimento y en el menor tiempo.

Mientras que para postura de hue-vos, en el caso de las ponedoras de huevos blancos, las líneas fueron creadas por la cruza de aves selec-cionadas de la raza Leghorn. Las líneas de postura de huevos de color introdujeron genes de otras razas como la Rhode Island Red o la New Hampshire, las que po-seen menor producción, pero con algunas ventajas como producción promedio de huevos más grandes, mayor peso de aves de desecho y muchas veces preferidos por el consumidor por pensar que se tra-ta de huevos de campo, aunque el valor nutritivo de ambos tipos de huevos es similar.

La avicultura de carne parte de unos pilares genéticos anclados en dos bases sólidas:

La raza Cornish, de la cual se se-leccionarán los machos: aporta la conformación cárnica, siendo la responsable de los índices produc-tivos.

La raza Plymouth – White Rock- , de la cual se seleccionarán las hembras. Aporta sus buenas dotes de puesta, siendo la responsable de las características del huevo y de la viabilidad del pollito.

Las razas en las que se ha basado la selección genética en avicultura de puesta son la Leghorn (huevo blanco) y la RhodeIsland Roja (huevo moreno).

Los tipos genéticos utilizados en avicultura se clasifican en tres es-tirpes:

*PESADAS, de aptitud carne

*SEMIPESADAS (huevo more-no) y

*LIGERAS (huevo blanco), de aptitud puesta

Principales razas de gallina:

Razas ponedoras: entre las razas ponedoras encontramos a las Leg-horn es la más común. Caracterís-ticas:

- Son más bien pequeñas.

- Su carne no es de las preferidas.

- Casi no se encluecan.

- Son grandes ponedoras.

- Son muy precoces, empiezan la postura a los 4 o 5 meses y son muy fértiles.

Razas de doble propósito: entre estas encontramos las gallinas que además de ser buenas ponedoras tienen abundante carne, sabrosas y jugosas y de un sabor muy agra-dable que son las siguientes entre otras: Rhode Island, New Hamp-shire, Plymouth Rock (en sus dis-tintas variedades), Sussex, etc

Características generales:

Son buenas ponedoras.

Buenas madres.

Los huevos son grandes y el color de la cáscara es oscuro.

El porcentaje de fertilidad de los huevos es menor.

Las gallinas inician la postura más tarde, a los 7 u 8 meses de edad.

Engordan con suma facilidad, por eso hay que vigilar su alimentación.

Razas de carne: entre estas en-contramos Brahman, Langshan, Cornish, etc. Cuyas características generales son:

Gallinas menos ponedoras.

Son las más grandes y pesadas.

Sumamente dóciles y se pueden criar en espacios reducidos.

Tienen casi todas emplumados sus tarsos y dedos.

No son buenas madres debido a su gran peso.

Las gallinas inician la postura des-pués de los 10 a 11 meses de edad.

La fertilidad de los huevos que son pequeños, es la más baja de todas las razas.

Poseen contextura fuerte.

Apreciable resistencia al calor y al frío.

Rápido engorde.

Desarrollo precoz.

Facilidad de conversión de alimen-to en carne.

Buen desarrollo corporal.

Predominio de pluma blanca

Patas grandes y bien desarrolladas.

Razas de adorno o fantasía: en esta categoría se agrupan todas aquellas gallinas de fantasía o lujo, ya sea por el colorido y variado plumaje, copetes o pompones en la cabeza, que son una miniatura y entre otras encontramos: Sedosas del Japón, Batans, Polacas, Riza-das, etc.( Fuente:www.uclm.es)

De gallinas

Producción de carne y huevos depende de la raza

Los pollos broiler proporcionan más carne y más huevos

Cruce de razas, garantiza mejores ejemplares

La Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal (AVI-SA) es una Asociación civil, gremial, sin fines de lucro, integra-da por empresas legalmente establecidas en el país, las cuales

se dedican a la fabricación, comercialización, y/o a la representa-ción de una o más líneas de productos nacionales o importados, destinados a la Salud y Nutrición Animal, que estén debidamente registrados ante las autoridades competentes.LA MISIóN DE AVISA ES:Agrupar a las empresas de la industria de salud animal en Venezue-la y ejercer su representación en todos los asuntos que les afecte colectivamente, mediante las adecuadas relaciones con los sectores públicos y privados nacionales e internacionales, promoviendo un clima propicio entre sus asociados para el logro de sus objetivos comunes.SON SUS OBJETIVOS:• Garantizar productos de calidad para la Industria de la Salud

Animal.• Investigar y satisfacer las necesidades de los usuarios.• Mantener una ética comercial y normas de conducta.• Cumplir con las leyes establecidas y colaborar con los organis-

mos oficiales.• Promover a nivel nacional los estándares internacionales que

rigen al sector.• Cooperar con el desarrollo de la industria pecuaria.• Promover los avances científicos.• Reafirmar la colaboración entre las empresas nacionales y

extranjeras.• Defender los intereses de los trabajadores de la industria.• Velar por la conservación y mejoramiento del ambienteNORMAS PARA LOS NUEVOS AFILIADOSPodrán ser asociados de la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal (AVISA), aquellas empresas nacionales y extran-jeras, que se dediquen a la manufactura y comercialización de productos veterinarios para la salud animal en el país, así como las empresas extranjeras que establezcan actividades comerciales en el país, importando productos terminados de su casa matriz, subsi-diarias o terceros.ASAMBLEA DE AVISA:El miércoles 18 de julio de 2012, se celebrará una Asamblea Gene-ral Extraordinaria donde se tratarán los siguientes puntos:• Notificación de retiro de un agremiado.• Solicitud de reingreso de un agremiado.• Aprobar o improbar la reforma de Estatutos, de las Normas de

Ética y de las Normas de Admisión• Aprobar o improbar el Reglamento Electoral.La primera convocatoria está pautada para las 7.30 a.m. y se realizará en el Auditorio de la Cámara de Comercio e Industrias del Estado Aragua, Av. Las Delicias. Maracay. El único requisito que establecen los estatutos para participar es estar solvente con la Tesorería de la Asociación.

Precios del cerdo en Pie: semana 22Plumrose, C.A Bs.14,50Porky House,C.A Bs.13,00Hermanos Rodríguez (Matadero de Tejerías) Bs. 14,00Canoces (Matadero de Tejerías) Bs.14,00Dispocerca (Matadero de Tejerías) Bs.13,80 y 13,50Distribuidora Benycria (Luisa Ojeda) Bs.14,50Distribuidora LGLG, C.A Bs.13,50Frigorífico Santa Cruz Bs.14,50Invepor, C.A Bs.14,50Agropecuaria Progreso, C.A Bs.14,50Q’ Carnes, C.A Bs.14,50Porciven, C.A Bs.15,00

JULIO / AGOSTO DE 2012 /15Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 201216/

(PORTUGUESA, Tibisay Mu-ñoz) Una empresa familiar que se dedica a la cría, levante y engorde de pollos, cerdos y bovinos, cuyo alimento es casi todo elaborado en su propia planta procesadora de subproductos de arroz, maíz, sorgo, ajonjolí y girasol. Esa es Agropecuaria los Guanches, propiedad de la familia Casillas, oriundos de Tenerife, Islas Ca-narias, quienes echaron raíces en Portuguesa,dando paso también a las nuevas generaciones, como Jorge Casillas, quien gentilmente nos atendió durante nuestra visita.

La empresa surge hace 10 años, desde el 2002 y actualmente cuen-ta con un total de 36 trabajadores. Tanto las oficinas como la planta están ubicados en Araure, mien-tras que otra parte de la familia, se encuentra en Valencia, donde hacen los contactos de compra-venta.

-Nosotros somos la sede donde manejamos toda la parte admi-nistrativa. Recibimos los pedidos, despachamos etc. Compramos a las plantas los subproductos y aquí procesamos y alimentos ba-lanceados para animales, además de manejar la finca.

Producción Avícola

Para el ingeniero agrónomo Al-berto Castillo, encargado de la Finca Zapatero, quien desde hace 4 años, coordina y asesora todo lo relativo a la producción, no es fácil la tarea de producir en los actuales momentos. Sin embargo,

su trabajo es garantizar que todo funcione bien de acuerdo a la pla-nificación de la producción.

Zapatero es una finca ubicada en el caserío del mismo nombre, de producción avícola, porcina y bo-vina. En cuanto a la producción avícola, Castillo explica que se da a través de un contrato con Aví-cola San Pablo, quienes les sumi-nistran los polluelos para engorde,

Producen pollos, cerdos y bovinos

En Agropecuaria Los Guanches todo queda en familiaCrian y levantan para vender, pero además producen su propio alimento concentrado

90 vientres garantizan la productividad

A los 35 días los lechones están listos para la venta

Con alimento y vitaminas crecen en peso y plumaje

También hay algo de ganado de engorde

Cuentan con 1.500 pollos para engorde

además el alimento, medicinas, higiene y la asesoría técnica ade-cuada, ellos vienen semanalmente a la granja y nos asisten,para el manejo de la producción, luego reciben los animales cuando están listos para matadero.

Cuentan con unos 15 mil pollos, divididos en tres galpones, cuyo proceso de desarrollo y engorde lleva unos 42 días o seis semanas. La alimentación se realiza con un iniciador y luego se les da otro tipo de alimento para engorde. Cabe destacar que cuentan con un cuidado riguroso y sólo se uti-lizan alimentos y medicinas para el cuidado y engorde, pero no se

utilizan hormonas. Los pollos se vacunan al llegar a la granja, se les da tratamiento a través del agua que toman, de manera cíclica y preventiva. Todo comienza en un área pequeña, dentro del galpóny en la medida que se van desarro-llando se les aumenta el área, la cual cuenta con comederos, bebe-deros y ventiladores.

Producción Porcina

Por la parte porcina, asegura que son de raza landrace y duroc. Un total de 90 madres paridoras y seis verracos. El cuidado también es estricto, con sus vacunas con-tra la aftosa, cólera porcino, entre otras. Se programan las montas y una vez que las madres salen pre-ñadas las llevamos a un área de gestación, cuando están próximas a parir se pasan a una materni-dad donde nacen los lechones y se mantienen durante 28 días.En cuanto a su alimento, los primeros doce días son alimentados por la

madre, luego se les da un inicia-dor “0” y un iniciador “1”. Se les colocan sus vacunas y sus medi-camentos, después van a un área de jaulas por una semana aproxi-madamente, cuando tienenlos 35 días se colocan a la venta. En estos momentos estamos ofreciendo le-chones para engorde.

Producción bovina

En cuanto a la ganadería bovi-na, asegura que compran mautes Brahman y los engordan para la venta. En estos momentos tienen aproximadamente unas 25 reses, porque es un área pequeña y la cría es extensiva, a diferencia de los cerdos y pollos que sí es inten-siva, es decir, en corrales. La ali-mentación del ganado consta de pasto y alimento balanceado que se produce en la planta y una vez que alcanzan su peso, son vendi-dos a particulares que se dedican a la compra y venta de ganado.

Zapatero es una finca ubicada

en el caserío del mismo nombre, de

producción avícola, porcina y bovina.

Empresas

JULIO / AGOSTO DE 2012 /17Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 201218/ Ganadería

(PORTUGUESA, Tibisay Mu-ñoz).- Graves problemas enfrenta el sector ganadero nacional, debido a la falta de mercado, altos costos y bajos precios para su producción, según lo refiere Manuel Cipriano Heredia, presidente de Fedenaga, organismo cúpula de los ganaderos que realizó un Comité Ejecutivo ampliado, con motivo del Día del Ganadero, en el Campamento La Llanada, en Araure, para rendirle homenaje al productor agropecuario Domingo Guiú y durante el cual se trataron diversos puntos importan-tes para el gremio.

Uno de ellos fue la intervención forzosa de Tracto América, según nos explicó Heredia, que ha traído serios problemas económicos para algunos productores, quienes habían cancelado su maquinaria y espera-ban por la entrega, pero ahora están en el limbo jurídico y no saben qué hacer. Añade que la misma situación se presenta con los repuestos Mas-sey Ferguson, los cuales eran más económicos que en resto de las

No hay mercado para la carne y leche de producción nacionalAsegura el presidente de Fedenaga que “Está entrando mucho ganado vivo de Brasil y Colombia y los mataderos no nos dan cupo, porque este ganado es traído con dólares preferenciales, que compiten deslealmente con nosotros. En el caso de la leche, además de los bajos precios, tampoco tenemos cupo”.

marcas, entonces primero cuesta conseguirlos y segundo que son mucho más caros. “Le pedimos al gobierno nacional que se mire en el espejo de Agroisleña y que no cometa el mismo error que hoy estamos padeciendo con los insu-mos”, acotó el dirigente ganadero.

En dicho directorio también ha-blaron de carne y de leche y es que

según Heredia: “Hay un problema grave de recepción de la producción nacional. Está entrando mucho ga-nado vivo de Brasil y Colombia, lo que ha hecho que se represe nues-tra producción, pues no podemos colocar nuestros toros, nuestras vacas. Los mataderos no dan cupo, porque este ganado es traído con dólares preferenciales, que compiten deslealmente con nosotros. En se-

gundo lugar, en el caso de la leche, tenemos algunas compañías a las cuales las matrices les han redu-cido el cupo. Esto ocasiona que el productor no pueda arrimar su producción y ésta se pierde, por-que alegan que tiene agua, que tie-ne acidez etc.

También hubo unas denuncias de algunos productores de Guanarito, a quienes desde hace un mes no les pagan la leche. A otros que les iban a recoger la leche sólo dos veces a la semana y mientras esto sucede, tenemos incremento sustancial de los costos de producción, como el alimento concentrado, la mano de obray los precios de la leche está por debajo del precio oficial. Hubo un aumento de 3.80 y luego lo ba-jaron a 3.60, nosotros advertimos que ese precio base de bs 3 iba a ser utilizado en contra de los pro-ductores y en efecto en este mo-mento no le están pagando ningún tipo de incentivo. Vamos a supo-ner que un productor no tiene frío, entonces no tiene calidad, pero la

grasa no tiene nada que ver con el frío o sea que lo mínimo que debería recibir es 3.15 y les están pagando a Bs 3, en sitios como Zaraza, que es gran productor de leche”.

Otros problemas…

En fin, añade el presidente de Fe-denaga, que todo lo anterior aunado a los problemas de electricidad, de vialidad, la inseguridad jurídica y la inseguridad personal pues siguen los secuestros, los “miguelitos” en la au-topista JAP, además de la presencia de grupos irregulares y en la zona de Perijá, el problema con las etnias indígenas. “De estas 25 fincas ex-propiadas desde el 15 de diciembre, el gobierno no le ha pagado a nadie, el dólar está bajando y si no produ-cimos y se nos acaban los recursos para importar, qué vamos a comer? La situación es como para desani-mar a cualquiera. Sin embargo, exis-te en el seno de los productores del país el deseo de seguir un camino. El camino de seguir produciendo por Venezuela”.

(PORTUGUESA, Tibisay Mu-ñoz).- Es altamente preocupante que todavía haya productores que no vacunen a tiempo y lo que es peor que no reporten cualquier brote de enfermedades, por temor a ser declarados en cuarentena y quizás deban ser sacrificados sus animales, aseguró el médico vete-rinario Félix Escobar.-En ocasiones cuando se presenta alguna enfermedad en el ganado, el productor prefiere resolverlo en privado y evitar ser declarado en cuarentena, porque a lo mejor la situación no reviste tanta gravedad y se forma un escándalo que per-judica su unidad de producción. Una vez resuelto el brote, es que se conoce que éste o aquél produc-tor tenían la finca cerrada, por tal motivo.Así lo afirma Escobar, para quien es preocupante que no se reporten los casos debidamente y de eso,

Productores no reportan brotes de enfermedades en ganadoFélix Escobar:

Manuel Cipriano Heredia:

Carnicerías están full de carne importada

Asegura el veterinario que los casos presentados son de pequeños productores que no tienen con-trol veterinario y de los cuales se sabe una vez pasado el peligro

Los productores deben buscar ayuda de su veterinario

casos ni se entera, porque el pro-ductor no lo dice. En segundo lu-gar, en cuanto a los privados, por lo menos el ganado que yo atien-do que es el de Sogapor, está libre de aftosa, brucelosis o estomatitis, por decir algunas enfermedades, las más riesgosas. Yo puedo ga-rantizar que el ganado de Sogapor cuenta con un cuidado estricto y permanente.

-Sin embargo, algunos produc-tores dicen que actualmente, no hay vacuna contra la brucelosis, que no se consigue ¿qué es lo que pasa?

-Si, el problema actual es que te-nemos varios meses sin la vacuna contra la brucelosis, es decir, la RB51. No sabemos si la compró el gobierno en su totalidad, si tie-nen problemas con las divisas, no sabemos que es lo que pasa, pero

no se consigue. Por lo que no debe extrañarnos que se presenten bro-tes de brucelosis.

-Y para encefalitis equina, hay va-cunas?

-De esta vacuna, la TC-83, gracias a Dios si hay. Yo he vacunado más de 500 caballos en la zona y no hay problema. Aquí, casi le puedo garantizar que el 80% está vacu-nado contra encefalitis y contra la rabia. El año pasado el gobierno la suministró gratis. Este año la tuvimos que comprar para poder realizar la vacunación.

Por último, Escobar aconseja a los productores que busquen su certi-ficado de aftosa y si ya se le venció que busquen a su veterinario. Los que tienen caballos que los vacu-nen, para que así haya un control eficiente de las enfermedades de los animales.

asegura, debe tener conocimiento el Insai, organismo que debe velar por la salud animal en el país.-Cuando usted habla de brotes de enfermedades ¿se refiere a los

productores atendidos por entes públicos o privados?-En primer lugar, quiero dejar cla-ro que esta situación no es culpa del veterinario quien, en algunos

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JULIO / AGOSTO DE 201220/

la hormona oxitocina. Las células epiteliales (o glandulares) absor-ben nutrientes de los capilares, los transforman en componentes de la leche y los liberan en el lumen del alveolo. Cada grupo de alveolos forma un auténtico racimo o “acini” para formar un lobulillo. Cada lobulillo posee de 150 a 220 alveolos y mide unos 0,75 mm3. Cada lobulillo aparece rodeado por una cápsula de tejido conjuntivo. Un conjunto de lobulillos reunidos forman un lóbulo, que desemboca en un con-ducto mayor y aparece rodeado por una cápsula de tejido conjuntivo.De los alveolos parten los conduc-tos lactíferos de menor calibre, que se van reuniendo para formar otros de calibre cada vez mayor. Según

Anatomía de la ubre y fisiología del ordeñoDentro de esa unidad fisiológica que es la hembra lactante, la ubre es el órgano encargado de elabo-rar y acumular el producto final: la leche. La capacidad productiva del animal y la calidad del pro-ducto dependen, en gran medida, del funcionamiento y constitución de este órgano. La ubre de la vaca lechera consta de cuatro glándulas mamarias (cuarterones).Cada uno de estos cuatro complejos glandu-lares es completamente indepen-diente, con su propia estructura secretora y se comunica con el ex-terior a través de su propio pezón.Estructura interna de la mamaLa totalidad de la organización de la ubre se centra alrededor de la estructura alveolar. Cada alveolo es una pequeña vesícula (semejante a una esfera de 100 a 300 micras de diámetro) en la que determinadas materias procedentes de la sangre se transforman en leche y capaz de alcanzar un volumen máximo cuando está llena de leche, así como de replegarse y de reducirse cuando está vacía.La constitución básica de un alveo-lo es una capa sencilla de células epiteliales que rodean una cavidad central, el lumen. Las células epite-liales poseen un solo núcleo y des-cansan sobre una membrana. Cada alveolo está irrigado con pequeños capilares y vénulas, que propor-cionan sangre al alveolo y retiran la sangre no utilizada. Además, rodeando a cada alveolo aparece una serie de células especializadas -las células miopiteliales- que son responsables de la eyección de le-che al contraerse por la acción de

su situación, se van denominando intralobulillares, interlobulillares, intralobulares e interlobulares. De la confluencia de varios de estos canales interlobulares se forman en cada cuarterón de 5 a 20 grandes conductos llamados galactóforos, que confluyen en el seno galactó-foro o cisterna de la leche, de pa-redes muy elásticas y en la que se almacena cierta cantidad de leche, variable según la especie y la raza. Esta cisterna glandular continúa en el seno del pezón mediante una abertura estrechada por un pliegue de la mucosa debido a la presen-cia de gruesas venas circulares que forman el círculo venoso de la base del pezón (cricoides). El seno o canal del pezón se con-tinua hacia el exterior por el con-ducto papilar, del que está separado por unos pliegues de la mucosa, la “roseta de Furstenberg”, que junto con el esfínter papilar será de gran importancia para evitar la salida pasiva de la leche, así como la en-trada de gérmenes y sustancias ex-trañas a la glándula.Secreción de lecheLa actividad de la célula secretora (lactocito) es cíclica. Cada ciclo incluye tres fases: secreción, ex-creción y reposo. En la primera de ellas se sintetizan los componentes de la leche. Éstos se van acumulan-do en el polo apical de la célula (el más próximo al lúmen o luz del al-veolo), que se va alargando, mien-tras que el núcleo se desplaza hacia la base. Durante la fase excretora, los componentes de la leche son vertidos hacia la luz del alveolo.La leche excretada se almacena en la glándula mamaria o ubre hasta que se produce el amamantamien-to o el ordeño. A medida que se va

produciendo la excreción, la leche se almacena en dos zonas distintas: una parte queda en los alveolos y pequeños conductos galactóforos (leche alveolar), mientras que otra desciende a los conductos mayores y cisternas (leche cisternal). La dis-tribución entre éstas difiere según las especies.La acumulación de la leche en los alveolos hace aumentar la presión intraalveolar y ésta, directamente o a través de factores inhibidores de la lactación presentes en la leche, hace que se frene la secreción. El vaciado de la ubre libera a ésta de la presión, permitiendo otra vez la síntesis de leche. De aquí la impor-tancia del intervalo entre ordeños: la mayor frecuencia de ordeños y su regularidad dan lugar a una ma-yor producción de leche. Además, el vaciado de la mama estimula la producción de la hormona prolac-tina, la cual contribuye al mante-nimiento de la lactación, de modo que mientras que se produzca re-gularmente el vaciado, las hembras gestantes pueden seguir produ-

ciendo leche a pesar del efecto en contra de la progesterona. En caso contrario, la ausencia de vaciado de la glándula mamaria lleva al secado y fin de la lactación.La eyecciónEl ordeño o amamantamiento por sí solos pueden obtener únicamen-te la leche cisternal, pero no la al-veolar, que está fuertemente rete-nida por la tensión capilar de los numerosos conductos lácteos. Para que se libere la leche alveolar es necesario que las células mioepite-liales, con capacidad contráctil, que rodean los alveolos se contraigan, “exprimiéndolos” y expulsando la leche hacia las cisternas. Este pro-ceso por el que la contracción de las células mioepiteliales hace fluir la leche de la glándula es llamado “bajada de la leche” o eyección. El agente responsable de la contrac-ción y, por tanto, de la bajada de la leche es la hormona oxitocina.La bajada de la leche se produce en un tiempo no superior al minu-to después de iniciarse el estímulo desencadenante de la liberación de oxitocina, que normalmente es la tetada o el masaje previo al orde-ño. La oxitocina se va catabolizan-do, por lo que su efecto tiene una duración limitada (en los bóvidos, cercana a los 5 minutos). Cuando cesa la contracción de las células mioepiteliales, la presión se in-vierte y la leche vuelve a ascender por capilaridad. Esta leche ya no es accesible aunque continúe la succión a nivel de los pezones y constituye la leche residual. Una nueva contracción de las células mioepiteliales, con la consiguiente eliminación de la leche residual, no es posible por métodos naturales, aunque sí puede provocarse me-diante la inyección de oxitocina.

(Gaceta Oficial).- Min-Agricultura y Tierras: Edgar Nain Mijares Arévalo (Director de la Unidad Estadal, Edo. Cojedes). Gustavo Enrique González Pírela (Director General de Mer-cadeo Agrícola). Yhonny José Zabaleta Casado (Vicepresidente de la Empresa Integral de Producción Agraria Socialista José Ignacio de Abreu E Lima S.A.). Jonnas Alejandro Rodríguez Piñango (Subgerente (E) de la Subgerencia Sucre del Insopes-ca). Yennys Pérez Pérez ( Jefe (E) de Administración y Finanzas de la Estación Experimental Local Guanapito de la Unidad Ejecutora del Edo. Guárico del INIA).

8 al 15 de Junio 2012

Nombramientos

Autor: Antonio Callejo Ramos / Open CourseWare/ Universidad Po-litécnica de Madrid.

Ganadería

Estructura interna de la ubre

JULIO / AGOSTO DE 2012 /21Ganadería

(Buenos Aires / EFE / .- Una vaca clonada por científicos argentinos con genes bovinos y humanos comenzó a producir leche simi-lar a la materna con el fin de contribuir en la lucha contra la mortalidad infantil, informó hoy la universidad a cargo de los estudios.

Investigadores de la Universidad Nacional de San Martín (Unsam) y del Instituto Na-cional de Tecnología Agropecuaria (INTA) incorporaron a “Isa”, una vaca clonada el año pasado, dos genes humanos “que codifi-can dos proteínas presentes en la leche hu-mana, de alta importancia para la nutrición de los lactantes”, precisa un comunicado de la casa de estudios.

Se trata de las proteínas lactoferrina y la lisozima, incluidas en el ADN de la vaca, también conocida como “Rosita”.

“Esta es una manera de contribuir con la lucha contra la mortalidad infantil, ya que una proteína permite evitar enfermedades infecciosas del aparato digestivo y la otra asimilar el hierro, es decir, evitar la anemia en los niños recién nacidos”, explicó el rec-tor de la Unsam, Carlos Ruta.

La investigación “no busca reemplazar el vínculo madre-hijo durante la lactancia, sino que está destinada a aquellos lactantes que, por distintas razones, no tienen acceso a la leche de sus madres”, añadió el investi-gador Germán Kaiser, del Grupo de Bio-tecnología de la Reproducción del INTA.

Los científicos consiguieron así incluir en esta vaca “bitransgénica” dos genes huma-nos en el genoma bovino, lo que permitió que las dos proteínas se hicieran presentes en la glándula mamaria durante la lactancia, indicó la universidad.

Vaca clonada con geneshumanos produce lechesimilar a la materna“Rosita” provee de leche compuesta con dos proteínas de alta importancia para la nutrición de los lactantes

Clonación en Argentina

“Isa”, nacida en abril de 2011 en el INTA, fue presentada en junio del año pasado por la presidenta de Argentina, Cristina Fernán-dez, quien aseguró que se convertiría en la “primera vaca en el mundo capaz de produ-cir leche maternizada”.

Argentina entró al club de la clonación des-tinada a crear vacas transgénicas con fines medicinales en agosto de 2002, cuando na-ció “Pampa”, fruto de una clonación llevada a cabo por expertos del laboratorio local Bio Sidus con el fin de obtener leche bovina con la proteína de crecimiento humano “hGH”.

Las descendientes de “Pampa”, la primera ternera clonada en América Latina, pro-ducen leche de la que se extrae esa proteína para producir a menor costo las medicinas para niños con deficiencias de crecimiento.

En los últimos años, científicos argentinos han clonado caballos y toros con el fin de obtener ejemplares de mejor rendimiento.

El objetivo es reducir la mortalidad infantil

La vaca bitransgénica no es la única, también caballos y toros

En el mes de celebración en nuestro país del día del Médico Veterinario, quiero dedicar estas líneas al análisis del entorno y responsabilidad implícita para este profesional en su desarrollo y función dentro de la

sociedad y el sector económico.

El Médico Veterinario, puede definirse como un profesional a cargo de las funciones de prevención, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades que afectan a los animales domésticos, de producción y fauna silvestre en cautiverio; además de tener la respon-sabilidad de velar por el equilibrio de la salud del hombre que convive con animales, impartiendo conocimiento sobre la prevención de enfermedades zoonóticas y velando por el cuidado sanitario de la cadena de producción de los animales destinados para el consumo humano.

Con este concepto que tengo del médico veterinario, considero importante desta-car que día a día todos los integrantes de este gremio tenemos un reto profesional y personal muy grande, ya que como partícipes de la integración de nuestras fun-ciones enmarcamos nuestra carrera dentro de un rol social y económico, el cual en la mayoría de las ocasiones pasa desapercibido incluso por nosotros mismos. No vemos nuestra propia importancia de funciones al salir al campo, a realizar las campañas de vacunación, implementar planes sanitarios integrales, vigilar las cadenas de producción en las empresas de alimentos derivados de animales, al educar y entrenar constantemente al personal de apoyo en las fincas, clínicas y empresas; estar en las clínicas veterinarias largos periodos de guardias y consultas, cuidando de las mascotas de cientos de personas, que las tienen como parte de su familia.

Tengamos presente la reflexión del valor que como profesional debemos asumir. Tenemos una gran responsabilidad, para la cual cursamos estudios en las princi-pales casas universitarias durante 5 años en promedio; nos exponemos día a día en el campo y las adversidades propias del entorno económico y social de nuestra Venezuela. Somos parte del eje productivo que trabaja en equipo, con otros gre-mios tan nobles y dedicados como el ganadero, porcicultor, agricultor, avicultor y demás ramas agropecuarias, vamos siempre enfocados al final del ciclo producti-vo en la misma meta: producir alimentos para todos y ganancias para sostener el sector agroveterinario venezolano.

Estimado colega médico veterinario, manténgase comprometido con su mejora continua, personal y profesional. Trate siempre de estar motivado y hacerlo mejor cada día, siga actualizándose académicamente, reuniéndose con sus colegas para mejorar lo que nos rodea, dando orientación y conocimiento en el campo de forma permanente y responsable, consagrado a la ética, mística y compromiso de generar beneficios; siga día a día con el empuje que tuvo cuando se graduó, no pierda las ganas y sobre todo valore cada una de sus acciones porque somos parte importante para la sociedad y el entorno económico. ¡Feliz día colega!

El valor del médico veterinario para la sociedad y la economía.

CAROLINA VEGA, M.V.; DMUCAROLINA.VEGA@PROSEAGRO.COM

ESPECIALISTA EN MERCADEO DE SALUD ANIMAL

JULIO / AGOSTO DE 201222/ Semillitas

(PORTUGUESA, Tibisay Muñoz).- Es un libro di-gital, publicado por el periodista y escritor Facundo Rodríguez, quien se pasea por toda la historia polí-tica y económica de Portuguesa.Comienza en su introducción diciendo que: “El de-sarrollo de Portuguesa nació en Turén en 1949, donde la agricultura ha sido la mayor y mejor acti-vidad, que se ha puesto en práctica en los campos agrícolas”. El libro consta de V capítulos, a saber:

Capítulo IEl desarrollo de Portuguesa se inició en Turén en el año 1.949Las primeras reuniones para hablar de la defores-tación de las 20 mil hectáreas de lo que se llamó la gran selva de Turén, se iniciaron en el cabildo turenense, entre los representantes del gobierno nacional y la municipalidad, en la cual esta última debería autorizar esta desforestación en los terre-nos que eran propiedad del municipio.

Capítulo IIAcarigua, capital agrícola de VenezuelaLa ciudad de Acarigua, emporio de la agroindustria en Venezuela, desde 1960 para acá donde poco a poco se ha venido convirtiendo en la ciudad Metró-polis de los Llanos (y por ende la capital agrícola de Venezuela), es sin duda alguna la ciudad más movi-da del Estado Portuguesa, en cuanto a la agroeco-nomía se refiere.

Capítulo IIIGuanare, desde que apareciera la Virgen de Co-romoto, se ha convertido en uno de los sitios, que mayor visita la gente de todas partes del país y del extranjero, que viene a rendir culto a nuestra señora de la Coromoto, en “Quebrada de la Virgen” en don-de se le apareciera la imagen, al cacique Coromoto en 1.631, un mes de septiembre. Desde entonces, comenzó la importancia como pueblo religioso rin-diendo culto a la madre de Dios, en Guanare.

Capítulo IVAraure siempre ocupo su sitial de honor en nuestra gesta Hasta los independentistas se bañaron en la Quebrada de AraureAraure aun mantiene sus costumbres ances-trales.La histórica ciudad de Araure, con su gente es trabajadora y amable, apegada a sus costum-bres y tradiciones de un pueblo que nunca ha perdido sus hechos ancestrales, que las sigue manteniendo como siempre.Capítulo VLos nuevos liderazgos del sector agrícola en PortuguesaCuando hablamos de los nuevos liderazgos del sector agrícola en Portuguesa, estamos hablando de los hombres que emergen como los sustitutos de quienes han permanecido y pertenecieron a ese desarrollo, que Portugue-sa les encomendó esta responsabilidad de ser líderes…

Historia y desarrollo de Portuguesa

La gallina pone un huevo casi todos los días, depende

la raza. Después de poner una cantidad de huevos la gallina se pone clueca, que quiere tener pollitos. Cuando la gallina esta clueca no pone huevos. Se le co-locan los huevos que puso los días anteriores. La cantidad de huevos

que uno quiera; claro no pueden

ser muchos porque no va a poder

calentar todos los huevos.

¿Cómo nace un pollito?Ella se acuesta sobre los huevos

y los empieza a calentar y ese

proceso se le dice empollar, ya

después de unos 22 días aproxi-

madamente nacen los pollos

algunos no nacen al mismo

tiempo. Entonces espera hasta

que nazcan todos y dura 1 o 2

días puesta, si es que todavía el

pollito no nace y si no nace en

ese tiempo ella lo deja.

Es mejor que uno esté atento

porque si dura tanto, puede

ser que no tenga la fuerza para

romper la cáscara y uno le

puede ayudar a salir con mucho

cuidado de no lastimarlo en el

proceso.

Tienes que tomar que en cuenta

que cuando la gallina está

empollando uno debe dejarla

suelta para que pueda salir, para

Combina la brocheta de pollo con una en-salada o unas verdu-ras asadas, y tendrás una nutritiva cena para toda la familia…

Ingredientes(8 brochetas):• 48 hojas de orégano• 250 g de queso de cabra, cortado en 24 cubos de 2 cm• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos de 2 cm• 1 cucharada de aceite de oliva• 1 cucharada de zumo de limón• Sal y pimienta

Preparación:Si usas pinchos de madera, sumérgelos en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Combina el pollo, el zumo de limón y el aceite, cúbrelo con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos. Inserta los da-dos de pollo, el queso y el orégano en las brochetas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las brochetas en la sartén y dales la vuelta cada 2 minutos hasta que estén hechas.

Brochetas de pollo y queso

que vaya a comer y tomar agua

después ella regresa y no dejarla

en alcance de algún depredador.

Tampoco debes acercarte al nido

y menos agarrar algún huevo,

porque ella defenderá sus huevos.

JULIO / AGOSTO DE 2012 /23Publicidad

JULIO / AGOSTO DE 201224/ Vinos / Radio

Cómo tratar a los vinos

calor. También son recomendables las neveritas de vinos, sobre todo en lu-gares más calurosos”, dice el enólogo Ettore Perin.

La importancia de una buena copa

Una copa puede potenciar el disfrute, si es la adecuada, o atentar contra e1 si no es la más propicia. En el vino, todos los detalles cuentan y este no es menor. Por eso bien vale saber cómo escogerlas. Para disfrutar del color del vino y apreciar lo sin distorsión, es preferible optar por copas de cristal fino, liso, transparente e incoloro. Si tienen grabados o color, quizá desta-quen ellas, pero la idea es contemplar el color que ofrece el vino. La forma importa: lo ideal es que tengan un ta-maño generoso y una boca más es-trecha que el resto del cuerpo, lo que permite girar el vino para despertar sus aromas sin temor a derramarlo. Hay que evitar las copas pequeñas, o con la boca más ancha que el cuerpo, por que los aromas se pierden en el camino.

• Si tienen burbujas. Para los espu-mosos son ideales las copas flutes o tulipanes, altas y estrechas: preservan las burbujas. Antes se utilizaban las de boca amplia, anchas y poco pro-fundas. Se decía que esa forma fue creada a partir de los pechos de Ma-ría Antonieta. Valga la anécdota, pero ese tipo de copa ya está descartada.

Los fieles crecen con sed de en-terarse como potenciar el gus-to por los caldos. Y parte de la

clave es entender que los vinos son sensibles. Dan lo mejor de sí, si se guardan en los lugares adecua dos y se sirven en copas correctas a las temperaturas justas. Son detalles que potencian el disfrute.

Cómo conservarlos y guardarlos

Los vinos son sensibles. Hay lugares aptos para ellos y otros que no los son tanto. Tenerlos cerca del calor de la cocina, por ejemplo, puede atentar contra todo el esmero que merecie-ron al ser elaborados. Si bien pocos se pueden preciar de una bodega en casa, hay maneras accesibles de pre-servar los vinos en condiciones ama-bles. Sus enemigos primordiales son el calor, las fluctuaciones cr6nicas de temperatura, la luz y los movimientos recurrentes. También la falta de hume-dad. Lo mejor es guardarlos horizon-talmente para que los corchos no se sequen y encojan. Y tener en cuenta que la mayoría de los vinos que se ofrecen en los anaqueles, no ameritan la guarda: están listos para beberse. “Hay que guardarlos en sitios oscuros, frescos y donde no sufran cambios de temperaturas bruscos. En ciuda-des frescas como Caracas, se puede buscar un lugar en la casa con estas condiciones lejos de una fuente de

• Cómo sujetarlas. Es preferible to-mar las copas por el tallo o pie largo, por una razón lógica y sencilla: si se sujeta la copa inadecuadamente por la tulipa, el calor de la mano cambia la temperatura del vino y lo calienta.

• Cómo limpiarlas. Una copa con residuos de detergente, polvo u olor, atenta contra el vino. (Sin ir muy lejos, las burbujas de un espumoso pueden verse afectadas por ese detalle). Por eso, la mejor manera de limpiarlas es con abundante agua caliente, un míni-mo de detergente y un profuso enjua-gado. Hay quienes recomiendan solo agua caliente. Y dejarlas secar al aire, boca arriba. Si fuera con un trapo, no debería soltar pelusas. Se guardan boca arriba, en un lugar cerrado.

• Copas de lujo. Importa tanto la copa, que incluso existen fabricantes que han ideado formas especiales para cada estilo de vino. La firma austriaca Riedel, que se consigue en Venezuela, es de las mas renombra-das porque propone copas de dise-ño especifico para cada tipo de vino, elaboradas a mano. Obviamente, son más costosas y no es necesario tener una colección en casa. Pero si se tie-ne un vino predilecto, es bueno saber que existen.

• ¿Cuánto servir? Se llena hasta un tercio de la copa. Como máximo, has-ta la mitad. La idea es poder agitar el vino para apreciar mejor los aromas y su color. Los espumosos pueden lle-gar a tres cuartos.

“Agrosiembra”Con María Angélica Cubillány Aquilino FernándezSábados de 8:00 a 10 p.m.

“Radio Noticias 93.9”Con Moira VillarrealTelf.(0273) 928.11.73Lunes a ViernesDe 7:25 a 8:00 am y 11:30 a 12:00 m.Amiga Stereo 93.9 FM

Socopó- Barinas

“Venezuela, Buenos Días”Lunes a Viernes de 5:00 a 8:00 am.“Leyendas, Coplas y Pasajes”Con Gerardo SantanaTelf. (0256) 328.25.33Lunes a Viernes de 4:00 a 7:00 pm.Astro 97.7 FM

Ospino - Portuguesa / Telf. (0256) 328.25.33

“Barinas, Coplas y Leyendas”Con Amable GarcíaTelf.(0414) 572.33.02Lunes a Viernes de 4 a 7 p.m.

Barinas - Barinas

- LUZ Radio 102.9 FM en Maracaibo- Planeta 106.7 FM en Caja Seca, Zulia- Sierra 99.1 FM en Machiques, Zulia

macubillan@gmail.com

agrosiembraradio@fa.luz.edu.veEscúchanos por Internet: www.radio.luz.edu.ve

- Radio Cardenal 1.420 AM en Carora, Lara- Ligera 98.7 FM en Carora, Lara

- Brava 90-7 FM en Zaragoza - Edo Guárico

www.radio.luz.edu.evwww.sanjoseobrero.coopwww.sierra991fm.com/movil

amiga939fmstereo@hotmail.com

astro997@gmail.com

elvegueroamable@hotmail.com

elvegueroamable@hotmail.com

perezleon@hotmail.com

El Cielo es Nuestro Límite

www.astro977fm.com

“Desayunando con José Borrero”Con José Borrero PNI: 12.785Cel. (0414) 351.58.55Lunes a Viernes de 8 a 10 p.m.Turística 102.9 FM Stereo Digital Sarare - Lara

“Criollo y Sabroso”Con Norberto Pérez LeónTelf. (0414) 555.79.63Lunes a Viernes de 6,45 a 8,30 p.m.Venezuela Llanera 960 AM

Acarigua - PortuguesaVENEZUELA

LLANERA 960 AMwww.radiovenezuela.com.ve/

“El Primer Contacto de la Mañana”Con Jesús RojasTelf.(0414) 570.97.66Lunes a Viernes de 6 a 7 a.m.

Barinas - Barinas

“Arpa y Coleo”Con Carlos SerranoTelf.(0414) 558.75.86Lunes a Viernes de 9 a 12 m.

Acarigua - Araure

“En Conexión con Venezuela”Con Tomás RodríguezTelf.(0414) 504.36.37Lunes a Viernes de 6 a 7 a.m.Radio Hespérides 88.7 FM

Quibor - Lara

“Arando Futuro”Con Lcda. Sara García, Ing. Bayron Pérez y Mv. Francisco MonsalveTelf. (0414) 749.22.22Sábados de 7 a 9 a.m.Universitaria 106.5 FM y Sideral 98.9 F.M.

San Cristóbal - Táchira

“El Show de Víctor”Con Víctor Ignacio AmatoTelf. (0414) 556.81.00Lunes a Viernes de 2 a 4 p.m.Sonora 107.7 FM

Araure - Portuguesa

¡Moviendo la Ciudad!www.dinamicafm.net

cachoycarneserrano@hotmail.com

89.3FMsi eres feliz...estás aquí

www.radiohesperides.com

radiohesperides@hotmail.com

radialuniversitaria@cantv.net

victoramato@hotmail.com

la que más suenawww.sonora107fm.com

Para saber más de vinos, los conocedores invitan a probar distintas botellas y posibilidades. Comenzar por los más fáciles. Subir en la escala. Servirlos en copas adecuadas y a temperaturas correctas. Intentar las armonías con la comida que mas satisfaga

I PARTE

Tomado del libro ABC del Vino

JULIO / AGOSTO DE 2012 /25

(LARA, Tibisay Muñoz).- Luego de un período de seis años, volvió la Feria de Carora, la cual según sus coordinadores Eudes Fernández y Manuel Coronado, fue todo un éxito, gracias a la unión de esfuerzos entre ganaderos, comerciantes y au-toridades municipales.

En el evento participaron unos 500 ejemplares de ganado bovino y 80 equinos en representación de criadores de Bolívar, Anzoátegui, Monagas, Cojedes, Falcón, Yara-cuy, Portuguesa, Barinas, Trujillo, Carabobo, Zulia y Lara.

Como atracciones especiales, fue exhibido un cóndor proceden-te de Mérida, mientras que de Falcón trajeron un serpentario. Igualmente los niños tuvieron sus atracciones, entre ellos el evento llamado La Rebatiña, que consis-te en soltar un novillo que pasará a ser propiedad de quien logre do-minarlo.

Mención especial merece la ca-balgata inaugural que arrancó cer-ca de las cuatro, bajo el inclemente sol. Miles de personas se dieron cita a todo lo largo de la aveni-da 14 de Febrero, para disfrutar también de un desfile de carrozas en representación de ganaderías, caballerizas, organismos públicos y privados y centros educativos. El desfile estuvo encabezado por la imagen de San Juan Bautista Niño y las bandas shows Siete-Torres, San Juan Bautista, Ritmo Naciente y la del Ejército.

Igualmente la engalanaron las reinas de la ganadería, Isabel Ál-varez y de las fiestas de San Juan, Amanda Chávez, ambas a caballo, recibieron aplausos a su paso. La cantidad de equinos que llamó la atención era incalculable, algunos

en representación de caballeri-zas larenses o de otras entidades y muchos de ellos montados por hermosas mujeres. Pero también desfilaron humildes burros car-gando tobos, supuestamente con agua, en alusión a la crisis que por la falta de ese elemento está confrontando Carora. Pero una de las mayores atracciones del desfile lo constituyó, indudablemente, la representación de la Organización Comunidad China, con el tradi-cional dragón amarillo, el grupo,

En Carora

Asocrica realiza la XXXVIII Feria AgropecuariaCon la unión de esfuerzos entre ganaderos, comerciantes y autoridades municipales, se llevó a cabo esta feria de gran colorido y asistencia de propios y visitantes.

Eudes Fernández y Manuel Coronado, junto a la Reina de la feria Isabel Álvarez, entregan las premiaciones

La Familia Rinascente de Marari, representante de Tractores Veniran en Lara

La raza Carora autóctona de la región

Toyosol

al compás de tambores y otros típicos instrumentos asiáticos, se desplazó por toda la avenida 14 de Febrero bailando y recibiendo los aplausos de la multitud que colmaba las aceras. La actividad concluyó entrada la noche con la aprobación de todos aquellos que colmaron la tradicional avenida caroreña. Luego, en el parque ex-posición se dio inicio a la XXX-VIII Feria Exposición Agrope-cuaria, Industrial y Artesanal de Carora 2012.

Todo un éxito fue la XXXVIII Feria Exposición Agropecuaria, Industrial y Artesanal, de Carora, realizada del 21 al 25 de junio, en el parque Teodoro Herrera Zubillaga, de Carora.

Agrilanca

Eventos

Ordeños Omega

Piña extra dulce

JULIO / AGOSTO DE 201226/

¿Funcionan los laboratorios de diagnóstico del Mppat?

Como profesor universitario orientado y especializado en el área de la patología bovina, desde mis inicios como Médico Veterinario me ha tocado vivir y ver las dificultades y los inconvenientes, además de los sacrificios por lo que pasan los médicos veterinarios en el ejercicio libre de la profesión, para poder resolver los problemas de diagnóstico de distintas enfermedades, que aquejan al rebaño bovino nacional y de igual manera a otras especies domésticas (aves, suinos, equinos, caprinos, ovinos etc.).

Por ello, he seleccionado esta forma de enfocar el problema a fin de intentar atraer la atención de aquellas personas, organismos, instituciones y ministerios (tanto públicas como privadas) que tienen la responsabilidad de velar por la sanidad animal en Venezuela, de tomar alguna acciones corregir las fallas que a continuación expondré, particularmente al final de estas notas.

Es común que los veterinarios busquen asesoramiento de colegas de mayor experiencia, cuando se presenta una eventualidad en un

rebaño y se tiene dudas de cómo debe proceder y qué hacer. Esto es frecuente aún en profesionales más experimentados. Es conocido por mí, al aparecer un problema de salud en uno o varios animales o en un rebaño que suene el teléfono o se establezca un contacto personal y se inicie una conversación o consulta de la siguiente manera:

“Alo, con el Dr. Márquez”, “si a su orden” le contesto, luego de identificarse los colegas me dicen: “Doctor tengo un problema en la finca tal, que puede ser?” le pregunto “dígame algunos síntomas de la enfermedad” y se inicia así: “hay incoordinación,

falta de apetito, hay aborto en hembras adultas y de primer servicio, nacen becerros débiles, hay diarrea en los becerros en las primeras semanas de vida y mueren un 15 a 20 % de los nacimientos, las heces son amarillentas o con sangre, en otros enflaquecimiento aún con buena comida, en mautes y adultos, hay tos, secreción mucoporulenta en ojos y nariz y han muerto varios, particularmente en los meses de verano, algunos respiran con la boca abierta, no comen, tienen los ojos hundidos y los obreros llaman boca mojada por la abundante salivación, siempre mueren, las vacas a veces expulsan contenido ruminal, cuando caen en decúbito lateral y mueren, otros mueren al obligarlos a caminar en el potrero, tienen las mucosas pálidas (Ictéricas), algunas vacas caen y mueren a la semana, ninguna se levanta, algunas llegan a comer, es raro, no hay rumia ni fiebre, al morir los obreros se comen la carne sin problemas, otros adultos sufren ataques, temblores y caen, se timpanizan”, después de estas variadas informaciones les pregunto: “¿y usted que ha hecho?”, y el responde “No nada, estoy confundido y no se que hacer, por eso lo llamo” otras veces dicen “Apliqué desparasitante, antibiótico y vitaminas, pero el problema continua.“ de

nuevo insisto y pregunto al colega “ha necropsiado algún animal” y me responden “No, estaban descompuestos, en estado de putrefacción” en otras oportunidades me responden “abrí uno pero no vi nada extraño, solo los pulmones con áreas obscuras y compactas como carne cocida y el hígado con manchas amarillas y la vesícula biliar con abundante bilis grumosa”; así transcurre rutinariamente la conversación, y le pregunto “¿ha enviado muestras de heces, sangre, orina trozos de órganos, cerebro, suero frotis etc. al laboratorio?” la respuesta es, “cómo las tomo, dónde las envío y qué hago a los animales? Estoy preocupado, se han muerto varios.”

Bueno mis apreciados colegas, esta ha sido una historia de nunca acabar, pero cuál es la vía para confirmar un pronóstico o una sospecha clínica y concluir en un diagnóstico efectivo; creo y estoy seguro cada día que es a través de los laboratorios de diagnóstico la opción más adecuada, para conocer la etiología y realizar los tratamientos adecuados o específicos. Ahora viene a mi mente una preocupación casi permanente en el tiempo: ¿Cuál es la situación del Instituto de Investigaciones Veterinarias en la actualidad en relación al personal profesional, técnico y

de servicios, materiales, equipos, vehículos y el presupuesto adecuado para responder a las demandas que requiere el rebaño nacional y dar así respuestas y diagnósticos inmediatos en pro del cuido de la salud animal de nuestro país?

Pasa también por mi mente que hace muchos años el antiguo Ministerio de Agricultura y Cría, hoy Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras, construyó diez laboratorios de diagnóstico regionales en estados como Zulia, Táchira, Barinas, Apure, Guárico, Sucre etc. la pregunta aunada a esta preocupación es ¿Cuál es la situación actual de esos laboratorios y cuál es su capacidad de brindar diagnósticos rápidos y eficientes es esas regiones? De igual manera, recuerdo haber visitado la otrora famosa Estación Cuarentenaria de Paraguaná y sus grandes instalaciones, por simple curiosidad me pregunto hoy ¿Cuál será su función, tendrán la capacidad en ella su personal de efectuar diagnósticos de patologías exóticas o extrañas a las ya existentes en Venezuela? Y ¿por dónde ingresan y se controlan las importaciones de animales? ¿En quién recaerá esa responsabilidad?, ¿estamos acaso velando por la salud de nuestros rebaños? y ¿de verdad la estación cuarentenaria realiza actividades de control y vigilancia epidemiológica, para evitar el aumento de las patologías de relevancia internacional en este mundo hoy globalizado?

Hago finalmente un llamado responsable para que estos laboratorios, dependencias e instituciones sean revisadas para conocer su status actual y adecuarlos a las necesidades que exige el cuido de la salud animal en Venezuela.

Es común que los veterinarios busquen asesoramiento de colegas de mayor experiencia

Nelson Márquez Quivera: M.V., Master en Ciencias, Prof. F.C.V de

la U.C.V.

Veterinaria

JULIO / AGOSTO DE 2012 /27Empresas

(Portuguesa, Senith Zarifi).- Con un novedoso concepto en la capacitación y preparación del recurso humano empresarial, llegó a Portuguesa M&D, una organi-zación al servicio de las empre-sas dedicadas a la agroindustria, garantizando a los participantes de los diferentes cursos, amplios conocimientos que les permiti-rán potenciar su talento humano, contribuyendo al desarrollo soste-nible de organizaciones y comu-nidades.

Daniel Rangel, presidente de la empresa M&D, señaló que la or-ganización está conformada por un grupo de profesionales, que brinda asesorías, capacitación y adiestramientos, con la más alta calidad y ética profesional, ga-rantizándoles a los participantes un mejor desenvolvimiento en su

Para recurso humano en empresas

M&D inaugura sala de capacitación El objetivo es ofrecer servicios de capacitación e información, oportuna con conocimientos técnicos prácticos de calidad y vanguardia.

Miguel Rangel: la capacitación es importante

Equipo administrativo de M&D

Daniel Rangel: Tenemos el apoyo de profesionales El Sacerdote bendice las instalaciones

Adela Pacheco, realiza el corte de cinta

área laboral, profesional o de ne-gocios.

Así mismo, Rangel informó que dicha actividad se realiza con el apoyo de diferentes universidades

del país, entre las que destacan la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA) y UNELLEZ.

También anunció que dentro del

equipo de ponentes nacionales e internacionales contarán con la participación permanente de Maira Güere, quien es reconocida por su destacada labor profesional en el campo de la agroindustria.

De este modo, con la bendición de Dios y el corte de cinta a cargo de la licenciada Adela Pacheco, quedó inaugurado el Centro de Capacitación M&D Proyectos.

JULIO / AGOSTO DE 201228/ Eventos

(PORTUGUESA, Senith Zari-fi).- En el marco de la celebración del Día del Periodista, el presi-dente de la Casa de la Poesía J. Epitacio, ingeniero José Ignacio Casal y Nicolás Romano, presi-dente de Aproven agasajaron a los periodistas y medios, entre ellos a Visión Agropecuaria, otorgándo-le un Botón de reconocimiento, como el Medio de Comunicación Agrícola del Año.

Con la actuación del grupo “Ve-nezuela de Antier”, dirigida por Fabricio Martínez, seguida por música llanera, comenzó el acto, para dar la bienvenida a los asis-tentes que colmaron las instalacio-nes. Posteriormente la directiva de ambas instituciones, procedieron a entregar los reconocimientos a: Visión Agropecuaria, recibido por nuestro Editor, Gilberto Esteva Grillet; a Senith Zarifi (quien es-cribe esta nota)por su destacada labor, en favor de los pequeños y medianos productores afiliados a Aproven; a la Directiva del Co-legio Nacional de Periodistas, Seccional Portuguesa, recibido por la Secretaria General, Tibisay Muñoz Sanoja y la presidenta del Tribunal Disciplinario, Mayami Alvarado.

Igualmente recibieron reconoci-mientos: Rafael Vicente Cama-cho y Rafael Aníbal Camacho, presidente y jefe de información

de Universal TV; el reportero grá-fico, Juan Carlos Valero, a Don Luis Bazán García, de Ultima Hora; a los periodistas Domingo D’Alessandro, Víctor Morales y Coromoto Álvarez Quintana, así como al joven Juan Pedro Cor-dero, perteneciente a las nuevas generaciones de periodistas. Por

De Aproven

Visión Agropecuaria recibió reconocimientoComo Medio Agrícola del Año y a Senith Zarifi por su destacada labor, en favor de los pequeños y medianos productores afiliados a Aproven

Nicolás Romano felicita a los periodistas por su Día

Los periodistas disfrutaron la velada

José Ignacio Casal da la bienveni-da a la Casa de la Poesía

Senith Zarifi recibe su placa

Nuestro Editor Gilberto Esteva recibe Botón de Reconocimiento para Visión Agropecuaria

último, la Directiva del CNP, entregó una placa de reconoci-miento a Don José Ignacio Casal, quien fuera uno de los fundadores de la Asociación Venezolana de Periodistas (AVP) en Portuguesa y cuyo pseudónimo, con el cual escribía artículos contra la dicta-dura de Juan Vicente Gómez, era J. Epitacio.

Concluida la parte protocolar, continuó la música, con la ac-tuación del Grupo Momento´s, bajo la dirección del profesor y guitarrista, Edgar Martínez, con las cantantes María Luisa Bazán, Betsey Salcedo e Isamar Fernán-dez, en la ejecución del violonce-llo. La velada se prolongó hasta la

medianoche, con la participación

de los periodistas y amigos liga-

dos a los medios, en un kareoke,

el cual entusiasmó a más de uno

que le dio rienda suelta a sus con-

diciones vocales, muy aplaudidas,

dándole ese toque de alegría y ca-

maradería a este hermoso acto.

JULIO / AGOSTO DE 2012 /29

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JULIO / AGOSTO DE 201230/

Ríase..!¿Cuál es el único animal que después de muer-to da vueltas?

- El pollo asado!!

¿Qué es negro afuera y amarillo adentro?

- Un Pollito Ninja!!!

Una persona se dirige a una pajarería:

- “Buenos días! ¿Me da 50 pollitos?”.- La persona que le sirve se queda un tanto extra-ñada pero se los da. Al día siguiente el mismo señor vuelve a la misma tienda y pide otros 50 pollitos. Así sucesivamente se va repitiendo la escena durante todos los días hasta que por fin el dependiente de la pajarería le pregunta:

- “pero oiga usted! , ¿para qué quiere tantos pollitos?”

a lo que la persona le responde:

-- “pues no sé si los planto mal o los riego demasiado”

Estaba un pollito afuera de una rosticería.

¿Qué haces pollito?

Estoy esperando que mi mami se baje de la rueda de la fortuna.

Un pollito dice a otro pollito mira ese sartén y se miran y gritan ¡¡estamos FRITOS¡¡

Agenda AgropecuariaAgro - Tips

• CAMPEONATO NACIONAL “A” Fecha: 26 al 29 de Julio 2012 Lugar: Manga Veteranos de Aragua, Maracay

• CAMPEONATO NACIONAL “AA” Fecha: 16 al 19 de Agosto 2012 Lugar: Manga Acarigua, Portuguesa

TOROS COLEADOS Y WESTERN

• III Jornadas Técnicas de Manejo Integral de la Cabra Lechera

Fecha: 12, 13 y 14 de Julio 2012 Lugar: Hostería Valle de Quíbor Salón Guadalupe,

Quibor, Edo. Lara Inf: Eneas Torrez Tlf: 0414-5131515, 0416-2500756 /

eneas_cabras@hotmail.com

• IV Seminario Nacional de Rabia Fecha: 17 de julio del 2012 Lugar: Salón Abdalá Homayden Ceproaragua Maracay Inf: www.avisa.org.ve

• 65ª Feria Nacional Cebú 2012 Fecha: 12 al 22 Julio de 2012 Lugar:

• Curso Básico de Capacitación en Equinoterapia Fecha: 07 al 08 de Agosto 2012 Lugar: Asociación de Ganaderos del Táchira, San Cristó-

bal - Inf: fundazoo@yahoo.com / 0414-9796394

• Plan Vacacional Vaquero Fundazoo Asogata 2012 Fecha: 20 de Agosto 2012 Lugar: Asociación de Ganaderos del Táchira, San Cristó-

bal Inf: Faride Vivas, fundazoo@yahoo.com, 0414 9796394

• Diplomado en Derecho Agrario y Ambiental Fecha: 08 de Septiembre 2012 – 09 de Febrero 2013 Lugar: Universidad del Zulia – LUZ Inf: derechoagrario@fa.luz.edu.ve.

• Expo Feria Porcina 2012 Fecha: 12 al 15 de Septiembre 2012 Lugar: Hotel Pipo Maracay Edo. Aragua Inf: 0414-2917010 / expoferiaporcina@gmail.com

EXTERIOR.

• XVI Congreso Mundial Brahman Fecha: 01 al 07 de Julio 2012 Lugar: Panamá – Panamá Inf: congresobrahman2012@cableonda.net

• Avícola 2012 con Porcinos Fecha: 11 al 13 de Julio 2012 Lugar: Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina Inf: www.elsitioavicola.com

• XXIV Congreso Avícola Mundial - 2012 (World’s Poultry Congress)

Fecha: 05 al 08 de Agosto 2012 Lugar: Centro de Convenciones Bahia, Salvador, Bahia,

Brasil Inf: www.elsitioavicola.com

• Expo Agro Internacional Chihuahua Fecha: 23 al 25 de Agosto 2012 Lugar: Centro de Convenciones y Exposiciones de Chihu-

ahua Inf: www.expoagrochihuahua.com.mx

• IX Congreso Internacional de Virología Veterinaria Fecha: 04 al 07 de Septiembre 2012 Lugar: Facultad de Veterinaria de la UCM, Madrid, España Inf: www.elsitioavicola.com

• Feria de Leche – World Dairy Expo Fecha: 03 al 08 de octubre 2012 Lugar: Madison – Wisconsin – USA

• FIGAP/VIV México 2012 Fecha: 17 y 18 de octubre de 2012 Lugar: Expo Guadalajara - Halls Jalisco A & B Av. Mariano

Otero No. 1499 Col. Verde Valle - Guadalajara - Jalisco - México

• Expo Agroalimentaria 2012 Fecha: 7 al 10 de Noviembre 2012 Lugar: Sede: Prol. Guerrero no. 3000 Col. Unidad Modelo

del IMSS CP. 36620 Irapuato Gto. Méx. Inf: www.expoagrogto.com

• FIMA Ganadera Fecha: 19 al 22 de Marzo 2013 Lugar: Zaragoza, España

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• CAMPEONATO NACIONAL “CHEO HER-NANDEZ PRISCO”

Fecha: 13 al 16 de Septiembre 2012 Lugar: Manga Acarigua, Portuguesa

• CAMPEONATO NACIONAL “MAESTROS” Fecha: 16 al 18 Noviembre 2012

Lugar: Manga José Tomas Heredia, Barinas

1. Anca 0255- 621.51.11

2. Aprolegua (Guarico) 0235- 341.70.91

3. Aproscello 0255- 622.13.34

4. Asopruat (Turén) 0256- 321.12.26

5. Agroindustrial 0255- 621.38.11

6. Agro Rptos. Itaven 0255-664.37.19

7. Avesem 0243- 246.86.22

8. Carsal Toyota 0255- 621.04.61

9. Cavedrepa 0212- 731.24.20

10. Cootrat 0256- 321.23.50

11. Douglas de Venezuela 0255- 621.91.91

12. Dira 0255-621.00.28

13. Eléctrico Industrial Alex 0255- 664.22.58

14. Feporcina 0212-576.02.63

15. Fundación Danac 0254- 231.98.12

16. Fundarroz 0255- 622.82.78

17. Hidraserca 0251- 269.19.60

18. LUZ (Agronomía) 0261- 759.71.10

19. Laisa 0255-621.16.28

20. Rectificadora Teraipa 0255- 621.17.76

21. Resema 0255- 622.36.45

22. Repuestos Los agricultores 0255- 621.17.76

23. Servimaq 0256-514.57.79

24. UCLA (Agronomía) 0251- 259.23.07

25. UCV. Agronomía FAGRO 0243-550.72.90

26. UCV. Veterinaria 0243-550.72.90

Suscriptores

1. Hotel La Colina Araure2. Hotel Riazor Araure3. Eco Villas Inn Araure4. Gran Hotel G.H Buenaventura Araure5. Motel Payara Araure6. Hostería El Obelisco Barquisimeto7. Hotel Jirahara Barquisimeto8. Hotel Tifany Barquisimeto9. Hostería Valle de Quìbor Quibor10. Hotel Bristol Barinas11. Hostería Los Guasimitos Barinas12. Hotel Mastranto Suites Barinas13. Eurobuilding Barinas14. Hotel Paseo Las Mercedes Caracas15. Princesa Plaza Maracay16. Hotel Aventino Maracay17. Hotel San Marco Valle de la Pascua18. Hotel Guaparo Suites Valencia

y nos encuentran en:

Empresas Teléfono: Pag. 1. Agritrader 0255-621.05.68 292. Agro Industrias El Intento 0255-622.20.30 313. Arroz de Acarigua 0255-621.60.11 134. Agrop. MVM Ranch 0426-510.52.23 235. Agrop. Los Guanches 0255-665.23.40 17 6. Agroinsumos Calore 0255-711.23.11 097. Agroindustrias Lucaher 0414-556.08.32 098. Autana Turen 0256-514.50.31 159. Auto Carga Lara 0251-714.31.16 0210. Affinia Vzla 0241-300.20.50 0711. Aproven 0255- 621.53.92 1712. Comercializadora PC 0255-622.67.84 0713. Corp. Inter. Del Agro 0414-552.91.87 1714. Dilan 0255-621.38.35 1515. Dira 0255-621.40.40 2916. Dieselval 0241-835.55.28 0917. Distribuidora Microm 0276-343.03.93 2918. Distribuidora Monterrey 0255-614.14.95 2319. Ferretería Curpa 0255-623.42.89 2920. Hosteria los Guasimitos 0273-546.15.46 1921. Indeplas 0414-561.60.66 01 22. Inverfal 0255-622.16.08 2923. Inversiones A&M 0255-664.52.93 2924. Laboratorios Aldor 0243-551.65.30 1525. M&D Proy. E Ingeniería 0255-664.52.75 1926. Maelaca 0251-266.02.77 3127, Matadero los Gemelas 0255-621.15.52 1928. Mundo Diesel 0255-622.52.71 2329. PAI 0256-321.36.55 0130. Policlínica Vet. Araure 0255-665.21.79 2331. Proseagro 0275-881.71.21 1732. Remaca 0273-552.35.52 2933. Revamca 0255-621.18.27 0534. Repuestos Espavenca 0255-622.33.12 2335. Servicios Canarias 0255-621.46.04 2336. Sum. Hidraul. Portuguesa 0251-266.02.77 3137. Sumaven 0255-935.36.68 2938. SocaServicio 0255-621.51.29 1939. Taller Hércules 0255-621.11.50 1540. Venecauchos 0255-621.41.86 3241. Venagrica 0253-491.38.55 15

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JULIO / AGOSTO DE 2012 /31Publicidad