9. ÍÀÐÎÄÍÀ ÌÅÄÈÖÈÍÀ приложение КИТАЙ днес15 ЗЕМЯ 22 АВГУСТ 2012 СРЯДА

МЕРДЖАНМерджан,

лиций, лици-ум, годжи

бери, гоуцидзъ илиимператорско плодче-това са различнитеимена, с които нари-чат една от билките,познати в Китай отхилядолетия.Доскоро за най-

добър източник навитамин С се смятахацитрусовите плодове,но след като ученитеизследваха обстойномерджана, установиха,че той съдържа 450пъти повече витаминС. Следователно понезасега няма другорастение, което поестествен начин да визареди с такива коли-чества от този вита-мин. Но това не евсичко. В древнитекитайски книги помедицина се отделяспециално вниманиена мерджана. Според„Трактата за билките итехните свойства“плодовете на мерджа-на „възвръщат запа-сите от телесни теч-ности, успокояватдуха, освежават ипроясняват тена накожата, укрепваточите“. В друга древнакнига се казва, че той„укрепва мускулите исухожилията, предпаз-ва от настинки и водидо дълголетие“. В своятруд „Основи нафармакологията“,известният лекар ифитотерапевт ЛиШъджън споменава зажителите на едно село,които имали навикада ядат мерджан ипочти всички билидълголетници.Освен като укрепва-

що здравето средство,китайските жени пиятчай от мерджан, за даизглеждат по-млади икрасиви. А мъжете гоизползват за засилванена половите сили.Затова в Китай имапоговорка, която гласи:„Който отива далеч отвкъщи, да не взимамерджан със себе си“.Мерджанът е дълго-

годишен храст с малкичервени плодове,които са най-ценнатаму част в медицината.Този храст не е пре-тенциозен към клима-тичните условия иможе да вирее привсякакви температури,климат и почва. Товарастение се среща и в

Друг вариант зачай е да запаритеплодчета мерджан за2-5 минути. Може даизпиете течността и даизядете плодчетата.

Чай от хинапи мерджан

Продукти: 12 гхинап, 20 г кодоноп-сис, захар или сол навкус.Нарежете кодоноп-

сиса на кръгчета.Накиснете за 5 мину-ти във вода хинапа имерджана. Сложетевсички продукти въвводата. След катозаври, намалете огъняи варете 10 минути.След това извадетекодонопсиса, изпийтеводата и изяжтемерджана.Този чай лекува

импотентност, подх-ранва енергията ци,далака, стомаха и

България, но ние гоприемаме по-скорокато бурен и го изко-реняваме.Плодовете на

мерджана са богати наразлични минерали,витамини, аминокисе-лини, полизахариди идр. Те съдържат мине-рали като калций,манган, калий, фос-фор, микроелементикато желязо, мед,цинк, хром, селен;сред витамините освенС, съдържат и А и В;освен това има ами-нокиселини, които несе срещат в другизеленчуци и плодове.Количеството накаротина в плодоветена мерджана е 2 пътиповече от това вморковите.Според ТКМ те са

източник на енергияна ян, на вкус сасладки и проникват вмеридианите на чер-ния дроб, бъбреците,сърцето и белитедробове. Мерджанъттонизира кръвта иенергията. Той укрепважизнените сили илекува следните болес-ти и състояния: недос-тиг на енергия и кръв,очни болести и отсла-бено зрение, умора иотпадналост, висококръвно налягане,диабет, висок холесте-рол в кръвта, анемия,безсъние, отслабена

имунна система,бъбречна недостатъч-ност, остеопороза,болки в кръста иколенете, рак, преждев-ременно остаряване.Китайците го

използват във всекид-невието си освен подформата на чай и катоподправка към различ-ни ястия и каши.Ето няколко вари-

анта за употреба наплодчетата мерджан.

1. Може да го ядете

кръвта, сваля високотокръвно, премахваумората, помага заотделянето на албуми-на в урината.

3. Може да годобавите като подп-равка към месниястия.

Агнешка супас мерджан

Продукти: 1 кгагнешко, 20 г мер-джан, 12 г джинджи-фил, 5 г оризово вино,2-3 скилидки чесън, 2 гпилешки бульон напрах, 15 г фъстъченоолио, сол на вкус.Измийте и нарежете

агнешкото месо.Нарежете джинджи-фила на кръгчета.Загрейте олиото втенджерата и запърже-те за кратко месото,джинджифила, чесънаи оризовото вино.

в сурово състояниевсеки ден.

2. Пийте го подформата на чай вкомбинация с хризан-теми. Запарете няколкоцвята хризантеми сплодчета мерджан задесетина минути. Тозичай е полезен зазрението, подхранвачерния дроб и кръвта,намалява кръвнатазахар, предпазваобразуването набръчки.

Добавете водата,мерджана и варете наслаб огън. След катосе свари месото,добавете солта ипилешкия бульон.

Заешко по китайскиПродукти: Половин

заек, 10 г соев сос, 5 гмерджан, няколкорезена кодонопсис, 50г олио, сол на вкус.Загрейте олиото,

запържете заека,добавете мерджана икодонопсиса и следняколко минути доба-вете соевия сос исолта.

4. Настойката отмерджан засилваимунитета, подобрявакръвообращението,полезна е при пробле-ми със зрението.Накиснете 500 гплодчета мерджан в1.5 л ракия за седемдни и след това можеда пиете.Материалът е на RCI

билка на дълголетието