9. szakgimnázium pótvizsga témakör matematika

2019. augusztus

Pótvizsga feladatok a Sokszínű Matematika 9-10. fel.gyűjtemény (Mozaik ) kék és sárga színű

feladatai:

9.1. Halmazok 1017-1083

9.2. Algebra-számelmélet 1107 – 1171

9.3. Függvények 1194 – 1240 és 1255 – 1264

9.4. Háromszögek… 1283 – 1441

9.5. Egyenletek 1475 – 1507 1519- 1524 1547 – 1549

9.6 Egybevágósági transzformációk 1571 – 1576 1605 – 1617 1628- 1633 1659 - 1671

10. szakgimnázium pótvizsga témakör matematika

2019. augusztus

Pótvizsga feladatok a Sokszínű Matematika 9-10. fel.gyűjtemény (Mozaik ) kék és sárga színű

feladatai:

10.2 Gyökvonás 2092 - 2147

10.3 Másodfokú egyenlet 2149 -2232

10.4 Geometria 2249 – 2344 és 2375 -2632

Ábrázolni és jellemezni a következő függvényeket:

x →sinx x→cosx x→tgx x→ 𝒄𝒕𝒈𝒙

Összeállította:

Perger Ilona

JAVITÓ VIZSGA Felszolgálási alapokból 9. évfolyam Szóbeli

I. TÉMAKÖR: - Etikett

- Protokoll

- Értékesítésben dolgozók személyiség jegyei

II. TÉMAKÖR: - Vendéglátó üzletkörök és üzletípusok felsorolásuk és jellemzőik

- Pincér folyosó és az értékesítő tér kialakítása

III. TÉMAKÖR: - Értékesítéshez kapcsolódó eszközök

Csoportosítási lehetőségei és csoportok tagjainak ismertetése

Evőeszközök és poharak csoport tagjainak jellemzése és ismertetése

Az egyszerű éttermi terítés menete és végső kialakításának ismertetése

IV: TÉMAKÖR: Ital ismeretek vizek és üdítő ipari termékek készítése, felszolgálása

Bor készítés menete, borrégiók, borvidékek ismertetése

Borfelszolgálás ismertetése

V: TÉMAKÖR: Menü összeállítás szabályai és alkalmazási területei

Hideg előételek ismertetése csoportosítása tálalása, felszolgálása

Levesek ismertetése csoportosítása tálalása, felszolgálása

Hideg előételek ismertetése csoportosítása tálalása, felszolgálása

Javítóvizsga témák történelemből a szakgimnázium 9. évfolyama számára

1. Az ókori Kelet vallásai, kultúrája (egyiptomi, indiai, kínai, sumér kultúra)

2. Az ókori görög vallás, istenvilág, olimpiák

3. Az athéni demokrácia kialakulása (Drakón intézkedéseitől kezdve) Kleiszthenészig, a demokrácia

intézményei, működése a periklészi korban

4. A görög-perzsa háborúk

5. A feudalizmus rendszerének gazdasága, társadalma(hűbériség, földesúr-jobbágy viszony, gazdálkodás,

legelőváltótól a háromnyomásos gazdálkodásig)

6. Az egyház szerepe a középkorban, a nagy egyházszakadás, az ortodox és a római katolikus egyház

jellemzői, a román és a gótikus stílus

7. A középkori városok kialakulása, városi szabadságok, kiváltságok, a városok társadalma, a céhek és a

középkori távolsági kereskedelem

8. Az iszlám kialakulása, tanításai

9. A magyarok őstörténete, vándorlások, a honfoglalás és a kalandozó hadjáratok időszaka

10. A feudális magyar állam megalapítása. Géza fejedelem és I. István államszervező tevékenysége

11. I.(Szent) László és Könyves Kálmán uralkodásától az Aranybulla kiadásáig terjedő időszak: a királyi hatalom

megerősítése majd meggyengülése

12. A tatárjárás Magyarországon, IV. Béla politikájának változásai

Készítette: Lukács Judit

9. szakközépiskola matematika javítóvizsga témakörei

1. Mértékegységek átváltása

2. Halmazok- halmazműveletek, halmazok számosságára vonatkozó feladatok is

3. Műveletek valós számokkal- müveletek előjeles és törtszámokkal, egészből törtrész érték

számítása és fordítva

4. Arány és % számítási feladatok a szakmában

5. Lineáris függvény ábrázolása, jellemzése

6. Műveletek algebrai kifejezésekkel- zárójel bontás, rendezett alak, értelmezési tartomány

7. Elsőfokú egyismeretlenes egyenlet megoldása- szöveges feladat is

8. Síkidomok osztályozása- háromszögek, négyszögek fajtái és kerületük, területük

Javító vizsga 10 p osztály felszolgáló szakmai ismeretek

I. Étlapszerkesztés, étrend összeállítás

Választékközlés eszközei

Étlap fajtái , Étlap szerkesztésének szabályai (sorrend, szélesség, mélység).

Itallap/borlap szerkesztésének szabályai

Alkalmi étrend összeállítás szempontjai, menükártya szerkesztés szabályai

Alkalmi menüsorok összeállítása, étrendek és a hozzá illő italok ajánlása.

II. Étel- és italismeret

Halakból és egyéb hidegvérű állatokból készült ételek csoportosítása, elkészítési

módozatainak ismertetése

Szárnyas húsból készült ételek csoportosítása, elkészítési módozatainak ismertetése

Sertéshúsból készült ételek csoportosítása, elkészítési módozatainak ismertetése

Borjúhúsból készült ételek csoportosítása, elkészítési módozatainak ismertetése

III. Étel- és italismeret

Marhahúsból készült ételek csoportosítása, elkészítési módozatainak ismertetése

Bárány- és birkahúsból készült ételek csoportosítása, elkészítési módozatainak

ismertetése

Vadhúsból készült ételek csoportosítása, elkészítési módozatainak ismertetése

Befejező fogások csoportosítása, elkészítési módozatainak ismertetése

IV. Értékesítési ismeret 2.

Étkezési szokások, tradíciók, alkalmak, ünnepek pl. Újév, Farsang, Húsvét, Márton nap,

Karácsony, egyházi, családi, állami, stb.

Magyar tájegységek fogyasztási szokásai, ételkínálata.

Különleges alkalmi terítések és felszolgálási módok, vendég asztalánál végzett műveletek

Kiemelt figyelem a baleset- és tűzveszélyre, a személyi és tárgyi higiéniára!

Új gasztronómiai és felszolgálási trendek, ételkészítési technológiák ismerete és

alkalmazása.

Javító vizsga 10 p osztály felszolgálási alapok

I. Felszolgálási alapok téma körök:

Kommunikáció, viselkedéskultúra

A pincérrel szemben támasztott követelmények

Kommunikáció a vendéggel

II. Vendéglátás és értékesítés gépei, berendezései

A vendéglátó üzem és üzlet helyiségei.

A termelőhelyiségek berendezési tárgyai, gépei

Az előkészítő helyiségekben használt gépek, eszközök

A raktárakban használt, tárolásra szolgáló bútorok, polcok, anyagmozgatáshoz szükséges

eszközök. Hűtőszekrények, hűtőládák, mélyhűtők, hűtőkamrák. Különböző mérőeszközök

és az áruátvétel során használt eszközök.

III. Eszközismeret

Eszközök csoportosítása anyaguk szerint.

Eszközök csoportosítása rendeltetésük szerint

IV. Értékesítési ismeret

Étkezési idők és szokások, reggeli fajták, brunch, ebéd, uzsonna, vacsora.

Értékesítés munkakörei

Értékesítési rendszerek, értékesítési módszerek.

Felszolgálás általános szabályai, Felszolgálási módok

Asztalfoglalás folyamata, lehetőségei, adminisztrálása

Vendég fogadása, ajánlási technikák, vendég segítése, tanácsadás.

Számla kiegyenlítése, fizetési módok, Zárás utáni teendők

V. Étel- és italismeret

Italok csoportosítása, ismertetése, Borvidékek, jellemző szőlőfajták, borok, borászatok.

Aperitif és digestiv italok, kevert báritalok.

Konyhatechnológiai alapismeretek

Főzelékek, köretek (magyaros sűrített, sűrítés nélküli, burgonya, gabona, tészta,

gyümölcs, zöldség, saláta, vegyes köretek).

Mártások (alaplevek, hideg, meleg, francia alap- és származtatott mártások).

Hideg előételek (zöldségfélékből és gyümölcsökből készített hideg előételek, különböző

húsokból, belsőségekből készített hideg előételek, hideg saláták, hideg vegyes ízelítők,

pástétomok, habok, koktél előételek).

A saláták elkészítése, a nyersanyagok kiválasztása, tisztítása, darabolása,

konyhatechnológiai műveletek, tálalás.

Salátaöntetek, dresszingek.

Levesek (erőlevesek, híglevesek, magyaros híglevesek, összetett levesek, sűrített levesek,

krémlevesek, pürélevesek, különleges levesek).

A levesek elkészítése, a nyersanyagok kiválasztása, tisztítása, darabolása,

konyhatechnológiai műveletek, tálalás, melegen tartás.

Meleg előételek (zöldségfélékből készített meleg előételek, húsokból és belsőségekből

készített meleg előételek, tésztafélékből készített meleg előételek).

A meleg előételek elkészítése, a nyersanyagok kiválasztása, tisztítása, darabolása,

konyhatechnológiai műveletek, tálalás, melegen tartás.

10. szakközép iskola mat. javítóvizsga témakörei

1. Számlák a háztartásban- számla ellenőrzése

2. Két ismeretlenes lineáris egyenletrendszer megoldása- szöveges feladat is

3. Nem lineáris függvények – parabola, abszolútérték fv ábrázolása jellemzése

4. Statisztika- med, mod, átlag, gyakoriság és relatív gyakoriság, diagramok készítése

5. Arány, % a szakmai jellegű feladatokban

11 gazd javítóvizsga:

Tömeg és veszteségszámítás

Árképzés

Viszonyszámok

9Sz: Gazdálkodási Ismeretek:

Gazdálkodás alapjai

Egyéni vállalkozás

Gazdasági társaságok

Általános Élelmiszerismeret:

- Élelmiszerek összetevői (Tápanyag …)

- Élelmiszerek felhasználásának követelményei

- Tej és készítményei

- Tojás

- Húsok általános ismerete

9P: Gazdálkodási ismeretek:

Gazdálkodás alapjai

Egyéni vállalkozás

Gazdasági társaságok

10D: Gasztronómia gyakorlata:

Menü összeállítás szabályai

Vallási étkezési szabályok

Gasztronómiai rendezvények

Hungarikumok, Nemzeti értéktár

10Sz: Gazdálkodás:

Tömeg és veszteségszámítás

Viszonyszámok

Bruttóár, Nettó ár, és Áfa számítása

Javítóvizsga témakörök

Cukrász szakmai idegen nyelv angol 9. évfolyam.

1. Cukrászati alapanyagok megnevezése angolul

2. Cukrászati eszközök megnevezése angolul

3. A tanévben tanult receptek közül : krémes, pozsonyi kifli, piskóta tészta, muffin

elkészítésének ismertetése angolul.

4. A fenti receptek fordítása magyar nyelvre.

Nyelvtan 9. CD osztály témakörök

1., A jel

2., A magánhangzók, mássalhangzók képzésének jellemzői, törvények

3.,A morfémák

4.,Szófajok

5., A mondat szerkezete, mondatrészek

6., Kommunikáció

Irodalom 9. CD osztály

1., Görög eposzok( Iliász, Odüsszeia)

2., Görög dráma, színház, Szophoklész Antigoné

3.,A középkor irodalma

4.,A Biblia

5., Az első magyar nyelvemlékek

6.,A reneszánsz

7., Janus Pannonius

8.,Balassi Bálint

9.,Az angol reneszánsz, Shakespeare Rómeo és Júlia

10.,A barokk, Zrínyi Miklós: Szigeti veszedelem

Irodalom 10.AB osztály

1.,A barokk, Zrínyi Miklós Szigeti veszedelem

2.,A klasszicizmus, Moliere Tartuffe

3., A magyar felvilágosodás, Kazinczy Ferenc és a nyelvújítás

4.,Csokonai Vitéz Mihály stílusbeli sokszínűsége

5., Berzsenyi Dániel

6.,A romantika, Puskin Anyegin

7.,Kölcsey Ferenc

8.,Vörösmarty Mihály

9., Petőfi Sándor népies költészete, A helység kalapácsa