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c celíacos v vegeterianos

SalchicheríaSalchichas elaboradas artesanalmente en Alemania cada semana con ingredientes de primerísima calidad. Se sirven con pepinillos, cebolla crujiente y mostazas.

FleischwurstComo un Frankfurt de grandes dimensionesque servimos cortado en rodajas gruesas.. . . . . . . . . . . . 6,85WeisswürstchenBlanca con hierbas y piel de limón. Cosa fina. . . . . . . . . 6,95Mettswurst La roja, a la plancha, la más gustosa.. . . . . . . . . . . . . . . 6,85Thüringer Bratswurst El Bratswurst de toda la vida como nunca lo has comido.. 6,85Nüremberger Pequeñas salchichas blancas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75

Con queso Cheddar y/o cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . +1,20

BocadillosHechos al momento con pan de elaboración artesana.

Hamburguesa de vaca vieja 100 % a la brasa con salsa Café de París, cogollo, queso, cebolla y acompañada de patatas fritas . . . . . . . 11,50Bocadillo de tortilla de patatas con cebollahecho al momento con pan de burguer con tomate y allioli . . . . . . . . . . . . . 7,40El bocadillo vegetariano que te sorprenderáTiras de berenjena escalivada, mayonesa de miso, queso fresco y hojas de espinacas. . . . . . . . . . . 7,20Bocata de pan con tomate y jamón ibérico . . 10,50Bikini aquí, Mixto alláCrujiente de jamón cocido y queso fundido. . . . . . . . . . . 4,60

Sencillo y sanoLa ensalada verde-verdeLechugas, judías verdes, espárragos verdes, . . . . . . . . . . . . .aceitunas, pepino y manzana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,40Escalivada a la brasa con anchoas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,60Esqueixada de bacalaocon olivada y tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95Escalivada a la brasa de leñacon su chorro de aceite virgen extra . . . . . . . . . . . . . . . . 8,20Verdura salteada con refrito de ajos o no . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,40Pechuga de pollo a la planchacon guarnición a escoger entre:Ensalada o escalivada o patatas fritas o verduras.. . . . . . 9,80

4 TapasLa rusa de ojos azules Ensaladilla con doble de atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70Bravas de aquícon alioli y aceite rojo picante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,95Bravas de allácon mayonesa y salsa de tomate picante. . . . . . . . . . . . . 3,95Patatas Pfaffenhofen Homenaje al pueblo del fundador Louis Moritz.Receta especial de patatas al horno con crema de leche, beicon, queso fundido y pimienta negra . . . . . . . . . . . . . 3,95La tortilla de patatas cocinada al momentoSola o con cebolla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75Plato de jamón ibérico (80g paletilla). . . . . . . . . . 16,90Ostra al natural con limón (una) . . . . . . . . . . . . . 3,50Dados de salmón ahumado tapa racióncon espárragos verdes, queso fresco y tostaditas . 6,75 9,75

Nuestros fritos en aceite de oliva

La croqueta crocante de jamón ibérico . . . . . . . 2,10La croqueta de calamar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10La bomba de la Moritz (hecha en casa) . . . . . . . . . 3,95Buñuelos de bacalao con ajo y perejil . . . . . . . 8,85Pescadito frito a la andaluza . . . . . . . . . . . . . . . 9,50Bastoncitos de berenjena en tempura de Moritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75Aros de calamar a la andaluza . . . . . . . . . . . . . 9,95Aros de calamar en tempura de Epidor . . . . . . 9,95Nuggets de pollo con salsa curry . . . . . . . . . . . . 9,50Alitas de pollo crujientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60Aros de cebolla con un poco de pimienta . . . . 3,80Patatas gallegas fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

Clásicos FMBPicantón a la Moritz con patatas fritas Especialidad FMB. Picantón al horno sobre latade cerveza Moritz. Receta Montse Guillény FoodCulturaMuseum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,75La Gran Bandeja de salchichas artesanas con chucrut o patatas fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80Superfrankfurt con chucrut o patatas fritas (2 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . 16,50Moules & FritesMejillones cocinados al vapor de cerveza y servidos con patatas fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,75Macarrones gratinados con queso . . . . . . . . . . . 8,95La Torta de Moritz Panecillo artesano relleno de tomate, butifarra, champiñones, pies de cerdo y gratinado con queso. . . . . 9,40

El HornoAuténtico horno de leña

FlammkuchenEspecialidad de la FMB. Finísima pizza alsacianatradicional, originaria de los vinstub de Estrasburgo,elaborada con crème fraîche (crema agria de lechefresca de vaca), tiras finas de beicon ahumado y cebolla fina-fina.

Al natural la original, sólo crème fraîche, beicon y cebolla . . . . . . . 6,85Gratinada la natural con una pizca de queso rallado . . . . . . . . . . . 7,75Munster la natural con finas capas de queso alsaciano Munster . . 8,85Ibérica con jamón ibérico, queso gratinado y rúcula. . . . . . . . . . 9,80

Otras especialidades del Horno

Coca de recapte artesanal leridanacon escalivada y sardinilla en aceite. . . . . . . . . . . . . . . . 8,80Coca de recapte vegetal con queso con rodajas de calabacín, berenjena, pimiento y queso de cabra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95

El Pan de Triticumnuestro pan se hornea cada día siguiendo las mejores recetas del horno artesanal Triticum.

Coca de seis granos untado con tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Rebanadas de pan rústico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75Pan especial para celíacos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75

PostresCarrot Pie Pastel de zanahoria con nueces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50Tarte Tatincaliente y servida con crema de leche. . . . . . . . . . . . . . . 5,50Crema catalana quemada, o no . . . . . . . . . . . . . 4,60Nuestro helado artesano de vainilla bourbon hecho al día . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Nuestro sorbete de limón artesanohecho al día . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Ensalada de frutas naturales . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Fondant de chocolate negro llega caliente y con helado de vainilla . . . . . . . . . . . . . . 5,50Flan de queso con frutos rojos y crumble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50

Sugerencias

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c celíacos v vegeterianos

VermuteríaTapitas especial vermutAnchoas 00 del Cantábrico (una) . . . . . . . . . . . . . 2,20 Gilda (una) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Boquerones en vinagre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,80Alcachofas a la vinagreta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00Aceitunas Manzanilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Aceitunas de Kalamata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Variado de aceitunas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Lata de berberechos Espinaler . . . . . . . . . . . . . 17,00Lata de mejillones Espinaler . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50Lata de sardinillas en aceite . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Patatas chips al natural Las Marinas . . . . . . . . 2,50Pimientitos rellenos de queso . . . . . . . . . . . . . . . 5,20Dados de queso curado en aceite . . . . . . . . . . . 4,30Almendras saladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60Llaminets de fuet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90

Bebidas especial vermutVermut Miró de Reus blanco/negro . . . . . . . . . . . . 3,70Vermut Yzaguirre de Reus blanco/negro . . . . . . . 3,70Vermut Siset negro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70Vermut Martini RSV Speciale Rubino . . . . . . . . 3,90Vermut Martini RSV Speciale Ambrato . . . . . . 3,90Martini bitter 1872 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00Negroni Josep Pla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00Dry Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00Manzanilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Jerez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00Bloody Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00Michelada de Moritz (Bloody Mary de cerveza) . . . . 4,00Bitter Ciao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,95Campari con soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30

Bodega copa botellaBlancosLo Cometa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25 15,40 D.O. Terra Alta (Garnacha Blanca)Pardas Rupestris. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 D.O. Penedès (Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasía de Sitges, Macabeo)

RosadoMas Amor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25 15,80D.O. Terra Alta (Garnacha, Cariñena, Sumoll)

TintosEl Pispa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 16,40D.O. Montsant (Garnacha)Bàrbara Forés El Templari . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00 D.O. Terra Alta (Morenillo, Garnacha)

EspumosoMas Candí Brut Nature . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 17,00D.O. Cava (Xarel·lo, Macabeo, Sumoll, Parellada)

BebidasAguasAgua Font d’Or 25cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60Agua Font d’Or Maximum 0,5l . . . . . . . . . . . . . . 2,60Vichy Catalan 0,25cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70

Zumos y refrescosZumos de fruta de botella Lambda(preguntar variedades) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90Cola comercial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Naranja y limón comercial. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Trina naranja o limón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Limón artesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Tónica Schweppes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Tónica Fever Tree . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Té frío de botella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Gaseosa Konga 0,5l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10Ginger Ale Schweppes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20

Otras bebidas copa litroSangría de vino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 12,00Sangría de cava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 14,00

CafeteríaCafés Saula

Solo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,35Cortado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,45Noisette (café cortado con espuma de leche) . . . . . . . . 1,45Café con leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60Cappuccino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10Café con hielo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,40Tés e infusiones (preguntar variedades) . . . . . . . . . . 2,30Té frío de la casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30Café vienés (café con nata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70Café irlandés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00Carajillo convencional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60Carajillo marca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,15Café ruso (nata y vodka) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00Chocolate a la taza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90Suizo (chocolate con nata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40Taza de leche con ColaCao o Nesquick . . . . . . . 2,00

CERVESERIAMORITZ

CERVESERIAMORITZ

CASTELLANO

VERMuTERÍA A PARTIR DE LAS 11:00h 4 TAPAS A PARTIR DE LAS 12:00hCOCInA A PARTIR DE LAS 13:00h

TERRAZA SuPLEMEnTO DEL 12%

Chef Jordi Vilàuna estrella Michelin

Director Gastronómico de la Fàbrica Moritz Barcelona

Crónica publicada en La Vanguardiadel 4 de noviembre del 1927,

en que se describe la cervecería alemanaque Moritz presentó en la Feria de Muestras.

«La majestuosa instalación presentada porCerveza Moritz S.A. ha sido el clou de la Exposicióny ha batido el récord del derroche y la esplendidez,

manteniendo permanentemente ante su Stand una cola de miles y miles de visitantes.

¿Prodigar elogios a la cerveza elaborada por la casaMoritz?… ¿Escanciar ánforas, toneles de ditirambos sobrela justa fama de que goza la fábrica de Cerveza MoritzS.A.? Si tal hiciéramos se nos consideraría infantilmente

ingenuos. La cerveza Moritz no necesita de reclamé.Se la han hecho ya todos los bebedores de buena

cerveza, de inmejorable cerveza, que si en Catalunyaforman legión, en el resto de España suman muchos

cientos de millones. ¡Con decir que es la cerveza preferidapor los alemanes expertísimos en la materia!

Y sin embargo, La Fábrica Moritz S.A. a pesar de la buena fama que ha conquistado con su cerveza,

no se resignó a permanecer en el alto puesto que dentro de la industria nacional ocupa su excelente producto;

aspiraba a más, a lograr nuevos triunfos. Y estos os han alcanzado con la calidad superiorísima de una clase de cerveza llamada Epidor que es

la preferida por los bebedores de más apurado gusto.

Sólo queremos consignar la buena impresión querecibimos, así como la satisfacción que experimentamos

al visitar en la Exposición de la Industria Hotelera, elespléndido Stand convertido en una verdadera cervecería

alemana, sin omitir en el decorado el menor detalle.Como a otros tantos miles de visitantes se nos obsequió

delicadamente con pastas y cerveza Epidor comprobandola excelencia de esta nueva marca que consolida

la Fábrica de la Casa Moritz S.A., única en su género.»