8/10/2019 500 mon an A Au

1/341

500

Mn n u thu hng (Bin son)

Nh xut bn Thanh Ninh ni - 2002

500 mn n u

m

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

2/341

li ni uCng vi s pht trin ca i sng, cht lng ba n

ca mi gia nh ng!" c!ng c c#i thi$n% &h' c('v) n 'ng ca *i a s ngi +n -h.ng ch/ +0ngl*i 1 m2c , m! 3i h4i c3n ph#i ng5n, gi!' gi tr6+inh +7ng v%%v% 8'" nhi9n, ch: bi:n c nhng m;nn ng5n mi$ng, c; gi tr6 +inh +7ng ca5, hp vi -hn, mi chDng ta )' bi:tN OP th'Qt ch:bi:n m;n n v0a l! mBt -h5a hGc v0a l! mBt ngh$

th'Qt% R;n n th hi$n ngh$ th'Qt

8/10/2019 500 mon an A Au

3/341

gi5 ch'"9n +*" v) -P th'Qt ch: bi:n m;n n, Y c;nhng ;ng g;p tFch cc tr5ng vi$c phH bi:n -inhnghi$m, v! ch5 phWp cc s5*n gi# c s +Eng, c-: th0a nhng t!i li$', nhng -inh nghi$m ; tr5ng

' trnh bi9n s5*n c'n sch n!"%Nh xut bn thanh nin

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

4/341

! "# mn n #h$ bi$n t% th&tl'n

! h&t l'n lu*#* Nguyn liu: 8h6t ba ch/N d,edd -g% R'iN d,dde -g% @!nh -h.N d,dfd -g% @*t ti9', chanh, t, ra' mi%* Cch lm:- Tht co ra sch c!t "m #$i%- &nh b'c b( v( ra sch #)* +)*%,un s$i hon. 0/ "t n1c cho hnh mui b( tht

vo "uc hi n1c s$i h1t sch bt b1t "a m h vun.#6 s$i "7n t7n hon. 85 - 20 *h9t% :; #n. tht th; n1c ch; ra h$n. #( "

tht #? chn% @1t tht ra n.Am n.a; vo n1c #un s$i#6 n.ui% Bhi s!* 7n thCi tht thnh nh=n. mi>n.m(n. to bn%

Dhm tht v1i mui tinh trn ht tiu chanh 1t% En Fmrau mGi%

* Yu cu:HI chn tron.% Tht chn mJm h$n. KuC nhL

h$n. +ai v n.t thMm% un cho tht tr!n. sauhi v1t ra ra Kua n1c #un s$i #6 n.ui c' *ha ch9t*hFn chua%

+! ,n bung

* Nguyn liu: n lnN d,fdd -g% Gc mngN d,dd -g% Ch'i ]anhN d,jed -g% J' ]anhN d,jdd -g% R7 ncN d,d -g% RkN d,d -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

5/341

C! ch'aN d,fdd -g% &gh$N d,dje -g% '# +GcN j '#% @!nh h5aN d,ded -g% &c m=m, m'i, m chFnh%

* Cch lm:- OPn ra sch +c 2 +Q mt chRt mi>n. +i 3cm%- Sc n1n. b'c v(%- N.h ra sch .i? nh( trn v1i mQ n.hiJn U "c

"; n1c%- ,u #V chui xanh b( v( thCi mi>n. con chI

n.Am vo n1c cho ch9t mQ #6 h(i thAm% D chuara sch c!t #$i b( ht thCi mi>n.% Sc mGn. t1c xMthCi vCt b'* mui ra sch v!t rCo n1c% &nh nhRt rasch thCi +c v cV #6 rin.%

Whi hnh mX cho thMm b( chui xanh vo xo nmvLa m!m mui x9c ra bCt #6 rin.% Thm t mX choti>* c chua vo xo Kua x9c ra bCt #6 rin.%

:; 85 "t n1c cho sPn vo #un s$i h1t b( bt rYicho ti>* #u #V n1c n.h mQ Ku +c% ,un nh( "as$i "7n t7n cho #>n hi sPn chn Ztht #? +'c[ #\chui xanh c chua #? xo vo% Dho ti>* +c mGn.nm vLa m!m mui #un s$i "i b!c ra cho +c hnhmI chnh m9c ra bCt to 7n n'n.%

* Yu cu:

OPn chn mJm r'c xMn. chui xanh h$n. thAmh$n. nCt +c mGn. chn t1i n1c hMi chua c' v n.t#)m # thMm n.on%

-! .h/ai 1 nu #hn gi2* Nguyn liu: Oh5ai sGN d,dd -g% Chn gi3N d,edd -g%

R7 ncN d,dfd -g% @!nh -h.N d,ddf -g% 84i -h.N d,ddj -g% R=m, m'i, h*t ti9'%* Cch lm:- Bhoai s co v( n.Am n1c "nh v1t ra #6 rCo thCi

mi>n.- DhAn .i] "^n ra sch chRt mi>n. to 1* mui ht

tiu%- &nh t(i b'c v( #)* +)*%- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm hnh t(i

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

6/341

cho chAn .i] vo #o s7n sau #' ch> n1c s$i x7mx!*% ,); vun. #un nh( "a cho tht chAn .i] chnhMi nhL cho hoai vo nm vLa m!m mui ti>* t_c#un% Bhi hoai chn b!c xun. m9c ra bCt% En n'n.%

* Yu cu:DhAn .i] chn hMi nhL` hoai s chn b n1c sCnh

x7m x!* n.t v thMm%

3! ,n x/ #hua ng1t* Nguyn liu: n lnN j,ddd -g% R7 ncN d,dd -g%

JngN d,dd -g% \Bt a5N d,dfd -g% 84i -h.N d,djd -g% @!nh tSiN d,ded -g% a' miN d,dd -g% @*t ti9'N d,ddf -g% gim, tSng t, nc m=m, m'i%* Cch lm:- Dhn nh=n. +Q sPn nhiJu tht ra sch chRt

mi>n. mi chiJu 3cm 1* t mui n1c m!m ht tiu%- &nh nhRt ra sch cV thCi "Ct m(n. +c thCi h9c

+i 3cm #6 rin.% T(i b'c v( b7m nh(% au mGi nhRtra sch #6 rCo%- &o chun. tMn. 1t .im #Pn. n1c m!m "m n1c

xo` n>m th; v mRn n.t chua ca; vLa 7n " #^c%- Dho mX vo cho #un n'n. .i% Tm Kua sPn vo n1c

bt #ao cho vo cho rCn vn. sau #' v1t ra% Dho ti>*hnh t(i vo *hi thMm tr9t bCt n1c xo #? *ha sdn trn v mt mu$i n1c vo #un s$i b( sPn #? rCn vo#); vun. #un nh( "a% Bhi th; n1c sCnh Kun vo s-Pn " #^c n>m vLa 7n cho +c hnh vo #o #Jub!c ra% e9c sPn ra #fa r!c ht tiu rau mGi "n trn%En n'n.%

* Yu cu:- OPn chn mJm tht r'c xMn. n\i v mRn n.t

chua ca; thMm mGi hnh t(i%

5! "hn gi2 ninh mng

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

7/341

* Nguyn liu: Chn gi3 lnN j,ddd -g% RBc nhoN d,djd -g% @!nh -h.N d,dfd -g% @!nh c tSiN d,dd -g% Ri:nN d,dd -g% Rng l7i ln -h.N d,jdd -g% &c m=m, m'i, h*t ti9', m chFnh%* Cch lm:- DhAn .i] co ra sch chRt mi>n. to 1* n1c m!m

mui #6 85 *h9t cho n.m%- 7n. n.Am n1c .o mt #m cho tr!n. ra sch

cho vo nYi "uc tha; n1c 2 - 3 "gn cho m7n. h>t#!n.% Bhi th; n1c "uc tron. " #^c v1t ra thCi mi>n.hMi +; to bn ra "i n1c sch #6 rCo%

- c nhf n.Am n1c n'n. cho n c!t b( chAn rasch tai nh( #6 n.u;n tai to c!t "m 2 - 3%- i>n n.Am n1c m cho mJm v1t ra #6 rCo c!t

h9c +i cm%- &nh h$ b'c v( #)* +)* hnh tMi nhRt ra sch

c!t +i - / cm Zch "; *hgn +c .gn cV[%,un mX n'n. .i b( hnh h$ vo *hi thMm cho

chAn .i] vo xo s7n b( ti>* m7n. vo xo chun.cho m!m mui #o #Ju% ,\ n1c n.)* m7n. tht#un s$i h1t b( bt ti>* #' #un nh( "a #6 s$i Am

hon. 2 ti>n.% Bhi chAn .i] nhL cho mc nhf mi>nv #un s$i "i cho mI chnh hnh tMi vo% 9cm7n. chAn .i] vo bCt v1t vi mi>n. mc nhf tmi>n v m; cV hnh tMi b; "n trn cho #j* m!tr!c ht tiu% En n'n.%

* Yu cu:DhAn .i] chn nhL tht r'c h$n. nCt m7n. n.m

m!m mui hnh xanh h$n. nhn chn .i]nh$n. nCt v n.on n.t #)m%

^hi chDNN>u h$n. c' m7n. "Xi "^n +Gn. m7n. nka cn. vLa 7n%

4! h&t nu ng* Nguyn liu: 8h6t lnN j,ddd -g% \ lnN d,fdd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

8/341

&c m=m, m'i, h*t ti9'%* Cch lm:- Tht "^n ra sch thCi mi>n. vLa 7n 1* v1i t m!m

mui ht tiu cho n.m%

- HI "^n co ra sch thCi mi>n. nh( bln. #gu #n. to bln. bao +im 1*

m!m mui #Pn. n1c hn. #6 45 *h9t cho n.m%- ,un tht 80 - 85 *h9t cho n.m sau #' #\ n1c s$i

n.)* tht% Bhi s$i h1t sch bt m h vun. #un nh("a #6 s$i Am 8 - 2 .iP% Bhi tht chn nhL n1c sCnh" #^c%

* Yu cu:Tht mu cCnh .iCn nhL nhn. h$n. nCtv bo mRn +u hMi n.t n1c sCnh%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

9/341

8! "hn gi2 nu gi #9

* Nguyn liu:

Chn gi3N j,ddd -g% i)ngN d,ded -g% RkN d,dfd -g% &gh$N d,dfd -g% @!nh c tSiN d,ded -g% R=m t.mN d,dfd -g% a' ngH, nc m=m, m'i%

* Cch lm:- iJn. co ra sch .i? nh(% N.h ra sch .i? nCt

cho t n1c s$i vo nho U v!t "; n1c%

- &nh ra sch cV thCi m(n. +c thCi h9c +i 2 cm%- Q m!m t$m n.hiJn nh( "c "; n1c b( b?%- DhAn .i] thui vn. bI co ra sch chRt mi>n.

to bln. na bao +im cho mQ m!m t$m n1c n.hriJn. hnh cV mui n1c m!m vo b'* U #6 n.Amhon. 40 - 45 *h9t%

- au n.\ ra sch v; rCo n1c%

- H!c nYi tht #? tm 1* "n b>* #un nh( "a thnhthon. #o #Ju% Bhi tht s7n n.m m!m mui chon1c s$i x7m x!* #); vun. #un nh( "a #6 s$i Am hon. 2 ti>n.% Bhi tht chn mJm n1c c]n sJnst n>m "i cho vLa 7n r!c +c hnh% 9c ra bCt% Enn'n. Fm rau n.\% En b9n cn. n.on%

* Yu cu:DhAn .i] chn mJm v n.on n.t thMm mGi riJn.

mQ n1c sCnh c' mu vn. n.h%

:! ,n ;< ;t n;ng

* Nguyn liu: n sEn lnN d,edd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

10/341

#N d,ded -g% 84iN d,djd -g% Jng, m chFnh, m'i, t tSi, than h5a%

* Cch lm:- OPn ra sch +c 2 +Q chRt +i 4 - 5 cm% O t(i 1t

.i? nh(% 1* sPn v1i s t(i 1t mui mI chnh #Pn.hon. 45 - 50 *h9t cho n.m%

- Dho sPn vo v n1n. trn than hoa nh( "a cho sPnchn% En n'n.%

* Yu cu:- OPn c' mu vn. nAu b'n. thMm v hMi ca; hi

7n tht r'c xMn.%

0! "hn gi2 b th=* Nguyn liu: Chn gi3 lnN j,ddd -g% 8h6t vai lnN d,fdd -g%

@!nh -h.N d,ded -g% &m hSngN d,djd -g% RBc nhoN d,djd -g% 8r2ng v6tN f '#%

* Cch lm:- DhAn .i] "^n Zchn chAn sau[ co ra sch "c x-

Mn. ra%- Tht vai ra sch b7m nh(%- Nm hMn. mc nhf n.Am n1c n'n. cho n ra

sch c!t b( chAn thCi ch% &nh b'c v( b7m nh(%- Trkn. #)* vo bCt #Cnh #Ju #pm trCn. m(n.

thCi ch%- Trn #Ju trkn. mc nhf nm hMn. hnh n1c

m!m ht tiu cho vLa 7n% NhYi tt c vo chAn .i]"; "t buc un hInh .in. con th( x>* vo #fa tosAu "]n. h* cCch thuq cho chn% :; ra #6 n.ui

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

11/341

+Gn. +ao s!c thCi mi>n.%

* Yu cu:

- DhAn .i] chn mJm nhCt c!t h$n. vX nhAn vvLa 7n thMm mGi nm hMn. ht tiu%

! "h xng ng #u>n th&t n;ng* Nguyn liu: 8h6t n*c vai lnN d,dd -g% U0ng ncN d,dfd -g% JngN d,dfd -g% 84iN d,djd -g%

@!nh h5aN d,dfd -g% VSng s.ngN fd l% &c m=m, m'i, chanh, t, h*t ti9'%* Cch lm:- &nh hoa nhRt ra sch thCi nh(% T(i b'c v( #)*

+)* b7m nh(% :C xMn. s$n. ra sch #6 rCo n1c%- Tht "^n ra sch b7m nh( trn #Ju v1i hnh t(i

cho m!m mui ht tiu v 8 thIa #Pn. #6 20 *h9tcho tht n.m nRn thnh tLn. vin ch +i 2 #tn.'n ta;% Tri "C xMn. s$n. "n #fa #Rt vin ch vo

.i=a Kun tr]n "i "; t7m nhn xin vo ch +Gn.cun. "C ci chRt%- SGn. than hoa #t hYn. x>* ch "n v sau #'

n1n. vLa n1n. vLa Kut vLn. n1c "n ch% :)t #i ")t "icho ch chn #Ju% Bhi "C sm thI tht bn tron. c* ch vo "]n. #fa cho thm tvLn. n'n. "n% En n'n. chm n1c m!m chanh #Pn.1t ht tiu%

* Yu cu:

- DCc vin ch .'i #Ju nhau h$n. vX h$n. chC;tht chn mJm h$n. h$ xCc c' mGi thMm #Rc tr-n.%

+! "hn gi2 ?ua9 gi2n b@* Nguyn liu: Chn gi3 lnN d,dd -g% R7 ncN d,dd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

12/341

R*ch nhaN d,dfd -g% @Dng l'N d,ddf -g% @*t ti9'N d,ddj -g% &c m=m, m'i, gim%

* Cch lm:- DhAn .i] co sch ra U b( vo nYi #\ n.)* n1c"uc chn tCi Zh$n. "uc chn hn[ v1t ra #6 bc h>thMi% SGn. im to chAm #Ju "n mRt "1* bI xCt mui1* 85 *h9t cho bI mJm%

- 1* xon. bn n.oi bI +Gn. +ao x #$i b!* thtxCt h9n. "Iu v mui vo tron. 1* ti>* 85 *h9t n=a%

- ch nha ho v1i n1c thnh +n. sJn st%- Dho mX vo cho #un n'n. .i% H( chAn .i] #? 1*

vo rCn bI s x* .i]n% Bhi bI vn. #Ju thI "; ra

Kut n1c mch nha vo h!* n.oi bI cho vo rCn "i#un nh( "a hi th; bI c' mu #( #)m " #^c%Dh!t cn mX r!c thm h9n. "Iu om ti>* 5 *h9t chon.m% :; ra #6 n.ui% DhRt thnh mi>n. vLa 7nx>* vo #fa r!c ht tiu "n trn 7n Fm v1i hnhiu mui chua chm n1c m!m chua ca;%

* Yu cu:- HI c' mu #( #)m v b'n. .i]n x* tht bo

n.t c' mGi thMm cVa h9n. "Iu%ZN>u h$n. c' mch nha thI +Gn. #Pn. tha; c* cCc vin vo v h* cCch thuq cho tht chn

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

13/341

"1* n.oi "; ra #6 n.ui%- &nh cV b'c v( #)* +)* hnh hoa ra sch thCi nh(%- T$m b'c nn v( v #gu cho vo ci .i? nh( "c "; n-

1c%- Dho mX vo nYi #un n'n. .i b( hnh cV vo *hithMm #\ mt bCt n1c #un s$i rYi #\ n1c "c t$m vo#un ti>* cho t$m nn vo #un s$i nm vLa m!mmui% Bhi t$m n mJm thI cho tht vin vo #unchLn. 85 *h9t " #^c% H!c nYi ra cho mI chnh hnhhoa sau #' m9c vo bCt to r!c rau mGi ht tiu "ntrn% En n'n.%

* Yu cu:

- DCc vin tht tr]n #Ju nhau h$n. vX nCt 7n .i]nn.on n.t n1c #)m thMm mGi hnh ht tiu%

3! h&t nhBi mng #C* Nguyn liu: 8h6t ln m7N d,fdd -g% Rng cN d,ed -g% &m hSngN d,djd -g% R7 ncN d,dd -g%

Ri:nN d,dd -g% 84i -h.N d,djd -g% @!nh h5aN d,dd -g% 8r2ng v6tN j '#% &c m=m, m'i, m chFnh, h*t ti9'%* Cch lm:- Tht "^n ra sch b7m nh( r!c ht tiu 1* m!m

mui #6 85 *h9t cho n.m%- 7n. b'c b( v( ckn. .t nhdn #gu cV "; +ao

nhn hot rn. rut b( m7n. vo nYi #\ n.)* n1cr!c t mui #un 85 *h9t% :m nh v); vi "gn chom7n. ra h>t n1c #!n. sau #' v1t m7n. ra #6 n.ui%ut m7n. b7m nh(%

- Nm hMn. n.Am n1c cho n ra sch thCi s^i ch%i>n n.Am mJm c!t h9c 3 - 4 cm%

- ,)* trkn. ra bCt #Cnh n\i bt cho t mui m!mKu; #Ju% &nh ra sch cV #)* +)* +c thCi h9c 3- 4 cm #6 rin.% T(i b'c v( #)* +)*%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

14/341

Tht nm mi>n trkn. t(i rut m7n. trn #Junhau nm vLa n1c m!m sau #' #pm nhYi #g; voch rn. #? hot tron. cV m7n.% Bhi nhYi +Gn. thIa

n cho chRt%- H( mX vo nYi #un n'n. .i *hi hnh cV cho vn.

thMm ch> vo 2 thIa n1c m!m hai bCt n1c s$i x>*m7n. #? nhYi nhAn vo #); n vun. #un s$i% @Rnnh( b>* cho s$i "7n t7n thnh thon. #o m7n. chon.m #Ju .ia v% ,un hon. 8 .iP " m7n. chn%!* m7n. ra bCt #6 rin. rYi cho +c hnh mIchnh vo n1c om m7n. #o #Ju sau #' b!c ra%

- D!t m7n. thnh tLn. hoanh +; bln. #t n.'nta; x>* Kuanh "]n. #fa to m9c n1c m7n. r1i "n r!cht tiu%

* Yu cu:- NhAn nhYi chRt% Bhi thCi cCc hoanh m7n. h$n.

b vX nhAn% @ n.on n.t #)m thMm mGi nm hMn.%

5! Mng ti nu n

* Nguyn liu: Rng tSiN d,fdd -g n +kN d,fdd -g @!nh h5aN d,dfd -g R7 ncN d,dfd -g &c m=m, m'i, t%* Cch lm:- OPn "^n ra sch +c 2 +Q mt chRt mi>n. 3 cm%- 7n. tMi b'c v( thCi mi>n. m(n. #pm "uc sau

#' ra "i bln. n1c "nh #6 rCo%

- &nh hoa ra sch cV thCi mi>n. +c c!t h9c#6 rin.%- Dho mX vo cho *hi thMm hnh cV cho m7n. v s-

Pn vo #o #Ju nm m!m mui vLa min.%Dho n1c vo #un nh( "a #6 s$i Am cho m7n. v

sPn chn mJm Ztht r'c xMn.[% H!c ra cho +c hnhvo m9c ra bCt to% En n'n.%

* Yu cu:- OPn v m7n. chn mJm thMm n.t n1c #V +Gn.%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

15/341

4! " #hua nhBi th&t Dn* Nguyn liu:

8h6t n*c vaiN d,edd -g% R7 ncN d,jdd -g% C! ch'aN jd '#% @!nh h5aN d,ded -g% &c m=m, m'i, h*t ti9', ra' mi%

* Cch lm:Dhn c chua hYn. tr]n #Ju ra sch c!t #$i b(

ht rut "; ra #6 rin.% &nh hoa ra sch thCi nh(cV #6 rin.% au mGi ra sch v; rCo n1c%

- Tht ra sch b7m nh( trn #Ju v1i hnh hoa n1cm!m% SGn. thIa x9c tht nhYi #g; na Ku c chua%- Dho mX vo cho #un s$i th c chua #? nhYi tht

vo rCn chn .!* ra b; vo #fa sAu "]n.%- H( hnh cV vo cho *hi thMm cho rut c chua

vo xo chn cho vLa n1c m!m r1i "n #fa c chuanhYi tht r!c ht tiu rau mGi "n trn% En n'n.%

* Yu cu:- D chua rCn sm vn. 2 mRt tht chn mJm v

n.t +u n1c xt #)m vLa 7n% ChD KNCn sm vn. mRt c chua tr1c sau #' ")t mRt

tht rCn U tht chn c chua h$n. b nCt%

6! im gan x/ x>t* Nguyn liu: ^an lnN d,jed -g% 8im lnN d,jed -g% C! ch'aN d,dd -g% R7 ncN d,ded -g% @!nh t"N d,fdd -g% C(n t"N d,dd -g% 84i -h.N d,djd -g% &c m=m, m'i, h*t ti9'* Cch lm:

Tim "^n ra sch thCi mi>n. m(n. n.an. th1 .an thCi

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

16/341

+; .* #$i mi>n. tim% ,6 rin. hai thk 1* m!mmui ht tiu #6 85 *h9t cho n.m%

- Dgn tA; ra sch tCch tLn. nhCnh #)* +)* cun.c!t h9c 3 cm% &nh tA; b'c v( ra sch b\ thpo+c cV tCch rPi tLn. "1* cGi thnh mi>n. nh( vLa% T(ib'c v( #)* +)*%

- D chua ra sch c!t n.an. Ku b( ht thCi m(n.xo chn nhu;n cho m!m mui vLa 7n x9c ra bCt%

- Dho mX vo cho #un n'n. .i cho t(i vo *hithMm cho tim vo #o #Ju chn tCi cho ti>* .anvo #o "n% Bhi tim .an vLa chn t1i cho hnh tA;vo #o #Ju ta; hi mi>n. hnh tA; hMi tron. thIr1i xt c chua vo #o ti>* sau #' #\ cgn tA; vo#o chn tCi% e9c ra #fa r!c ht tiu 7n n'n.%

* Yu cu:- &nh chn t1i cgn chn tCi tim .an chn mJm

#fa xo hMi sCnh mu s!c #j*%

8! Eng b@ x/ hFn h'n. m(n. n.an. th1 to bnbln. mi>n. b'n. rYi 1* t n1c m!m ht tiu bt #ao#6 85 *h9t cho n.m%

- &nh h$ b'c v( ra sch thCi m(n.%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

17/341

- D rt su ho .t v( ra sch thCi m(n.%- Dgn t(i tA; b( *hgn .i ra sch t(i c!t h9c +i

3 cm chQ m(n. cgn #)* +)* cho mJm c!t +i 3 cm%

- ,)u & :an t1c b( xM ra sch #6 rCo%- Dho mt na mX vo cho #un n'n. .i b( mtna hnh vo *hi thMm cho tht vo xo chn choti>* b'n. vo #o "n cho m!m mui vLa 7n x9c rabCt%

- Dho nt mX vo cho cho s hnh c]n "i vo *hithMm b( su ho c rt vo #o #Ju cho m!mmui v t n1c vo xo n.m xon. b( #)u & :anvo xo "n%

Bhi su ho c rt #)u #? chn t1i ho bt #ao v1i tn1c #\ vo% Bhi bt chn cho ti>* cgn t(i tA; tht #?xo chn vo xo "n% N>m th; vLa 7n b!c ra x9c ra#fa to r!c ht tiu rau mGi "n trn 7n n'n. Fm 1t tMi%

* Yu cu:- Tht chn mJm b'n. chn .i]n h$n. v_n nCt cCc

"oi rau chn t1i h$n. nh

8/10/2019 500 mon an A Au

18/341

- Dun *hi tr]n #Ju mi>n. mu vn. #Ju v#)m #%

+0! H'n Ia ?ua9* Nguyn liu: n sa j c5nN e,dd -g% @Dng l'N d,jdd -g% R*ch nhaN d,ded -g% @*t ti9'N d,dde -g%

JngN d,ded -g% &c m=mN d,djd lFt% R'iN d,djd -g% @!nh -h.N d,fdd -g% 84i -h.N d,ded -g% ChanhN '#% t tSiN '#%* Cch lm:- Dhc ti>t "^n Zcho ch>t hn[ #pm nh9n. vo n1c

hon. 00D +Gn. ta; tut cho sch "$n. Zhn ch> +Gn.+ao[ ra sch m\ *hanh tL c\ hn. xun. +1i nitn. thm h$%

&nh t(i h$ b'c v( b7m nh( trn "n v1i ht tiumui #Pn. h9n. "Iu xCt vo b_n. "^n #6 8 .iP chon.m .ia v%

- SGn. xin xin "^n tL +1i hai chAn sau Kua vai Z*hab_n.[ h$n. #6 xA; xCt +a "^n% :)t 9* "^n xun. .iiKua n1c s$i "n +a "^n #6 h$ sau #' Kut nha%

- Wha nha Dk mt thIa mch nha *ha v1i bn thIa n-1c s$i +Gn. ch\i "$n. . Kut nha "n +a "^n #6 h$Zc' th6 Kut vi "gn[%

- ,t than hoa cho hYn. #Rt "^n "n Kua; hon. 8

.iP "m chn *ha b_n. tr1c% Bhi Kua; n>u +a "^n b*hYn. cgn "; Kup v't nhn xAm nhj ta; cho hMithoCt ra Zch9 w Kua; cho #Ju ta;[% ,6 n.ui chRt b;vo #fa 7n Fm bCnh cun cha; chm ht tiu mui#Pn. chanh h9n. "Iu%

+! JKu

8/10/2019 500 mon an A Au

19/341

* Nguyn liu: JQ' phEN j,ddd -g 8h6t n*c vaiN d,dd -g C! ch'aN d,fdd -g R7 ncN d,ded -g

@!nh h5aN d,dd -g RBc nhoN d,dde -g &c m=m, m'i, h*t ti9', ra' mi%* Cch lm:- c nhf n.Am n1c n'n. cho n ra sch b7m nh(%- D chua ra sch c!t #$i b( ht thCi nh(%- &nh hoa ra sch cV thCi nh( +c thCi h9c #6 rin.%- au mGi nhRt ra sch v; rCo n1c%- Tht "^n ra sch #6 rCo b7m nh( trn #Ju v1i

hnh mc nhf m!m mui ht tiu%- ,)u *h_ ra sch thCi mi>n. to bln. bao +im

#pm rCn vn. hai mRt .!* ra #6 n.ui "; mn. #)u nhYi tht #? trn 1* vo%

- Whi hnh cV cho thMm cho c chua vo xo chn%,\ t n1c vo #un s$i cho ti>* #)u #? nhYi tht vocho m!m mui vLa 7n% ,); vun. #un nh( "a om#)u chn mJm cho +c hnh vo% H!c ra b; #)u"n #fa r!c rau mGi "n trn% En n'n.%

* Yu cu:

,)u tht chn mJm tht h$n. nh?o n1c t v sCnhc' mu hYn.%

++! M1# ng

* Nguyn liu: 8h6t ln n*cN d,edd -g% \ lnN j,ddd -g%

R chFnhN d,dde -g% R=m, m'i, h*t ti9'%* Cch lm:- HI "^n co ra sch "; 850 . thCi nh( s c]n "i thCi

mi>n. 85 x 3 cm%- Tht nc ra sch "c h>t bc nhc thCi m(n. cho

vo ci .i? nhu;n% Oau #' trn #Ju v1i bI "^n #? thCinh( cho m!m mui mI chnh v thnh tLn. vinmc to bln. Ku m)n%

- ,un s$i n1c th cCc vin mc vo "uc chn hi th;

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

20/341

bI tron. thI v1t ra x>* mi bCt 4 - vin% O bI thCimi>n. b( vo n1c +Gn. ninh U 8 .iP v1t bI ra chomui n1c m!m mI chnh vo n1c +Gn. cho vLa 7ncho n1c s$i "i m9c n1c vo tLn. bCt cho n.)* cCc vinmc #6 Kua #m ZGa "nh mc s #$n. ch!c "i[% Bhi7n "; +ao hot xun. Kuanh bCt cho mc "on. ra 9*"n #fa r!c ht tiu +Gn. thIa x!n ra 7n%

* Yu cu:@in mc #Ju nhau h$n. vX nCt chn mJm 7n

n.on h$n. b? n1c mc tron. #$n. ch!c h$n. v=av n.t mCt m!m mui vLa 7n%

+-! "h th&t n;ng Ding mO

* Nguyn liu: 8h6t n*c ln m7N d,dd -g% i)ngN d,dfd -g% R7 ncN d,dfd -g% JngN d,dd -g% R=m t.mN d,dfd -g% Rk ch'aN j tha% &gh$N d,dfd -g% @!nh h5aN d,dd -g% 84i tSiN d,dfd -g% tN j '#% &c m=m, m'i, l h% a' thSm, ra' ngH%* Cch lm:- Tht ra sch thCi mi>n. ZbJ n.an. 3 cm +; 03

cm[ r!c t mui b'* #Ju%- Q m!m t$m "c "; n1c #Rc b( b?%- iJn. n.h co v( ra sch .i? nh(%- &nh ra sch cV thCi m(n. +c thCi h9c 2 cm%

DCc "oi rau thMm ra sch #6 rCo n1c%- Dho riJn. n.h vo tht b'* U cho n.m sau

#' r1i n1c mQ m!m t$m n1c m!m 8 thIa #Pn. trn#Ju 1* #6 85 *h9t%

- SGn. than cVi #t chC; hYn. x>* tht #? 1* tmvo v "1i th* cR* "i #pm n1n. "n trn than hoavLa n1n. vLa Kut cho than hYn. h'i ba; ")t tr hai

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

21/341

mRt cho tht chn% X tht b; vo #fa%- Dho mX vo cho #un n'n. .i b( hnh cV vo *hi

thMm b( +c hnh vo #o Kua sau #' m9c r1i "n#fa ch%

- En n'n. Fm "C hj t(i tMi rau thMm chm n1cm!m *ha #Pn. .im t(i 1t%* Yu cu:- Dh n1n. chn vn. #Ju h$n. chC; ht n.m

#)m cCc .ia v +); mGi thMm #Rc trn.% ^hi chDNBhi n1n. m9c n1c mu v .ia v #n. +1i bCt tht 1*

Ku>t #Ju "n ch n1n. h$ "i Kut ti>* 2 - 3 "gn chotht n.m U .ia v mi>n. ch s #)m # v n.on

hMn%

+3! im l'n hn. +i 3 cm%- &nh hoa nhRt ra sch cV thCi m(n. +c c!t

h9c #6 rin.%- Dho mX vo cho #un n'n. .i b( cV hnh vo *hi

thMm #\ sPn vo ran.% Dho mui v #Pn. vo #o#Ju cho n.m rYi cho ti>* n1c m!m Z"iu vLa 7n[ vmt t n1c vo #o #Ju #); vun. "i #un nh( "a%Bhi th; n1c cn sPn r'c xMn. thI cho +c hnh vo#o #Ju x9c ra #fa r!c ht tiu "n trn%

* Yu cu:- OPn chn mJm tht r'c xMn. v n.t mRn n1c

sCnh bo% ChD KN

Dgn #); vun. v #un nh( "a sPn m1i mJm vn.m .ia v%

+4! ,u h/ x/ th&t l'n* Nguyn liu: ' h!5N j,ddd -g% 8h6t ln n*cN d,fdd -g% R7 ncN d,dd -g% \Bt a5N d,djd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

23/341

JQ' @! anN d,ded -g% C! rtN d,ded -g% &c m=m, m'i, h*t ti9', h!nh h5a, ra' mi%* Cch lm:

- Ou ho c rt .t v( ra sch thCi m(n. hInhch= nh)t%- ,)u & :an t1c xM ra sch%- Tht ra sch thCi m(n. to bn n.an. th1 1* n1c

m!m bt #ao%- &nh hoa nhRt ra sch cV thCi m(n. +c c!t

h9c #6 rin.%- au mGi nhRt ra sch #6 rCo n1c%- Whi thMm hnh cV cho tht vo xo chn m9c ra bCt%

- Dho mX vo cho b( #)u su ho c rt vo xocho m!m mui% Bhi .gn chn #\ tht +c hnh vo#o #Ju x9c ra #fa r!c ht tiu rau mGi "n trn 7nn'n.%

* Yu cu:- Tht chn mJm cCc "oi rau chn t1i m'n xo t n-

1c hMi sCnh%

+6! "anh n bung P1# mQng* Nguyn liu: n lnN j,ddd -g% Gc mngN d,dd -g% C! ch'aN d,fdd -g% R7 ncN d,ded -g% @*t ti9'N d,ddf -g% @!nh h5aN d,jdd -g% @!nh t4i -h.N d,ded -g% &gh$N d,dfd -g%

R'iN d,djd -g% &c m=mN d,djd lFt% R chFnhN d,djd -g%

* Cch lm:- Sc mGn. t1c b( xM thCi vCt r!c mui #6 20 *h9t

v!t U ra nhiJu "gn #6 7n h$n. n.ka%- OPn "^n chRt mi>n. 1* tiu mui hnh t(i n1c

m!m n1c n.h #6 n.m% &nh t(i *hi thMm cho sPn

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

24/341

vo xo s7n cGn. vi "Ct c chua cho sPn vo xoon.cho n1c ninh nh( "a cho chn mJm% Bhi sPn nhL choti>* +c mGn. c chua thCi mi>n. cau #un s$i U

cho n1c m!m mI chnh hnh hoa c!t h9c 7n n'n.thPn. 7n Fm b9n%

* Yu cu:- OPn nhL +c mGn. .i]n 7n h$n. n.ka n1c canh

tron. mu vn. n.h n.t%

+8! "hn gi2 ?ua9 hm nm

* Nguyn liu: Chn gi3 ln j chi:cN j,ddd -g% &m hSngN d,fed

-g% a' chn v6tN d,jed -g% R7 lnN j,ddd -g% @!nhN d,dfe -g% JngN d,dje -g% R chFnhN d,dd -g%

' vang, g0ng j mi:ng nh4%* Cch lm:- DhAn .i] "m sch nh9n. Kua n1c s$i hgm tron.

nYi #t v1i 8500 . n1c { r^u van. { hnh { .Ln.% @1tb( vCn. #); vun. #un nh( "a% Bhi tht nhL "; ra#6 rCo n1c% Nm hMn. ra sch cho vo nYi canh trn#un s$i b!c ra%

- DhAn .i] cho ti>* vo cho nhiJu mX rCn .i]n% :;ra nh9n. vo n1c #un s$i #6 n.ui% Bhi +a bn n.oico "i v1t ra rch vi nhCt +ao +c chAn .i]% Dho chAn.i] vo nYi canh trn% Dho xI +gu #Pn. tr!n. #uncho thMm r!c rau chAn vt xun. Kuanh chAn .i]%,un s$i cho mI chnh mui vLa min.%

* Yu cu:- Tht chn n.m .ia v h$n. nCt%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

25/341

+:! Mng gi2 hm* Nguyn liu:

R;ng gi3 lnN j,ddd -g% &mN d,jdd -g% JQ' tr=ng hBtN d,fed -g% @!nhN d,ded -g% ' vangN d,ddf -g% 0ngN j mi:ng% R'i, m chFnh%

* Cch lm:- ,)u ra sch n.Am n1c m cho mJm%- 'n. .i] ra sch chQ #$i nh9n. Kua n1c s$i v1t ra

ra sch cho vo nYi #t cGn. 8 "t n1c v .Ln. hnhr^u #un nhL v1t xMn. ra% Dho #)u xun. #C; nYi`#un nh( "a cho #)u chn nhL cho mI chnh m!mvLa min.%

* Yu cu:- Tht thMm nhL c' hMn. v #Rc bit%Bhi 7n 7n Fm n1c .Ln. m!m t$m +gu vLn.%

-0! M1# n;#* Nguyn liu: 8h6t ln n*cN d,fdd -g% n lnN d,fdd -g% 8.m -h.N d,jdd -g% Ri:nN d,dd -g% RBc nhoN d,dfd -g% @!nh -h.N d,dfd -g% @!nh h5aN d,dd -g% a' miN d,dfd -g% &c m=m, m'i, h*t ti9', m chFnh%

* Cch lm:- Tht "^n nc ra sch thCi m(n. cho vo ci .i? nh(

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

26/341

cho nhu;n` cho m!m mui ht tiu trn #Ju #685 *h9t cho n.m%

- c nhf n.Am n1c n'n. cho n ra sch c!t b(

chAn thCi ch% i>n n.Am n1c cho mJm v1t ra #6rCo c!t h9c 2 cm%

- T$m n.Am n1c cho mJm v1t ra #6 rCo .i? nh(%- &nh cV b'c v( #)* +)* thCi nh( hnh hoa nhRt

sch thCi nh( rau mGi ra sch #6 rCo n1c thCi h9cn.!n%

- Dho mc nhf hnh cV mi>n v na s t$m vonho #Ju v1i tht rYi vin thnh vin tr]n +jt nh vinbCnh cha;%- OPn "^n ra sch chRt mi>n. bln. na bao +im 1*hnh cV m!m mui #6 85 *h9t cho n.m%

- Dho hMn mt bCt n1c to cGn. v1i sPn "^n #? tm 1*vo nYi ninh cho xMn. chn mJm hi s$i h1t b( bt#6 n1c +Gn. tron.% Dho nt s t$m c]n "i vo nYi% DhovLa m!m mui #un s$i thm 85 *h9t v1t sPn ra Z#6+Gn. vo vic hCc[ rYi cho cCc vin mc vo nu% ,unnh( "a #6 s$i "7n t7n 30 *h9t cho mI chnh m!mmui vLa 7n% 9c cCc vin mc vo bCt r!c hnh hoa

rau mGi "n trn v m9c n1c +Gn. .ii n.)* cCc vin mcr!c ht tiu 7n n'n.%* Yu cu:- @in mc #Ju nhau h$n. vX nCt chn mJm 7n

n.t #)m n1c +Gn. tron.%

-! "h #h@a

* Nguyn liu: n lnN d,edd -g% R7 ncN d,ded -g% JngN d,dfd -g% @Dng l'N d,ddf -g% @*t ti9', m'i, t4i, ] +('%* Cch lm:- T(i b'c v( .i? nhu;n trn v1i h9n. "Iu v t mui%- OPn "^n ra sch "'c tht tL trn xun. #>n #gu

s_n "; sn. +ao +gn nhj cho tht mJm .i)* th1 vchRt b( b1t #on xMn. ckn. Z#6 ch +i - / cm[ rYi

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

27/341

xCt hn h^* t(i h9n. "Iu #Ju vo tht 1* 85 *h9txon. nh9n. vo xI +gu #? ho #Pn.% Tm 1* xon.#pm cun tht #gu s_n "i "; s^i "t nh( buc "i%

- Dho mX vo cho #un n'n. .i b( ch vo rCn#un "a nh( cho ch chn vn. rCn #Ju hai mRtm9c n1c cho r1i #Ju vo ch% Cn xon. +Gn. m

8/10/2019 500 mon an A Au

28/341

#Gi% 1* chAn .i] v1i hnh t(i b7m nh( mui #Pn. mIchnh ht tiu +gu vLn. #6 30 *h9t cho n.m%

- Trn #Ju bI mX *hgn tht nc #Gi tht chAn .i]thm ch9t mui #Pn. ht tiu mI chnh xI +guhnh t(i ht tiu s r^u thMm Z@La min. " #^c[% SYnhn h^* n; vo chAn .i] Zh$n. "m chRt KuC vIhi h* tht n + vX[ +Gn. im ch hAu n "i v"; im chAm #Ju "n chAn .i]% SGn. mnh vi schbc xun. Kuanh chAn .i] #pm h* hon. 2 ti>n. "chn% Bhi h* #6 "a vLa h* hon. 20 *h9t thI xhMi #6 chAn .i] h$n. b vX%

- DhAn .i] chn "; ra #6 n.ui cho vo tV "nhZhoRc #6 nMi thoCn. mCt[ h$m sau "; ra thCi thnh

tLn. "Ct +; 05 cm x>* vo #fa to 7n n.ui% 'nn; thPn. 7n Fm v1i cV iu hoRc cCc "oi rau Kumui chua hCc%

* Yu cu:- Tht chAn .i] mJm cCc "Ct c!t h$n. vX nhAn

thMm n.on v vLa 7n% ChD KN- N>u bI "^n +; KuC h' hAu thI nh9n. ch cgn

hAu vo n1c s$i #6 hAu +%

--! ,n n;ng tSm n;# P%a* Nguyn liu:

n lnN d,udd -g% 0a n*5 siN d,jdd -g% JngN d,dfd -g% a' miN d,dd -g% #N j c% 84iN j c% &c m=m, m'i, tSng t, gim, t, ra' m'ng%* Cch lm:- OPn "^n ra sch #6 rCo chRt mi>n. bln. bao +im

+Gn. sn. +ao #)* +)* xMn. nh9n. Kua vo .im%- O "m sch b7m .i? nhu;n trn mui n1c m!m

#Pn. xCt "n tLn. mi>n. sPn 1* 85 *h9t cho n.m%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

29/341

- SLa cho t n1c n'n. nho U v!t "; n1c ct b? #6rin.%

- SGn. than hoa #t chC; hYn. .!* sPn tm n1c ct+La x>* vo v n1n.% @La n1n. vLa Kut nhj ta; chothan hYn. #Ju v bt h'i% N1n. vn. #Ju c 2 mRtsau #' "i tm n1c +La n1n. "i "gn n=a cho tht .i]n.!* ra #fa #6 rin.%

- au mun. nhRt b( b1t "C ra sch chQ nh( rau mGirau thMm nhRt ra sch v; rCo n1c% T(i b'c v( .i?nhu;n v1i 1t ho vPi #Pn. .im n1c m!m%

- :m ruc b$n. +La !c vo b? +La t mui 7n b(vo cho ran. cho h$ vn. x9c ra #fa #6 rin.%

- :m n1c chm sPn N1c +La sau hi tm sPn n1n.

c]n "i #pm ho v1i vi thIa n1c m!m 8 thIa tMn. 1tb!c "n b>* #un s$i m9c ra bCt #6 n.ui%- En sPn n1n. Fm ruc +La rau mun. chQ rau mGi v

r1i thm t n1c chm%N>u 7n v1i b9n cn. n.on%* Yu cu:- Tht sPn chn .i]n vn. #Ju h$n. ht +); mGi

thMm cCc v chua ca; mRn n.t vLa min.%

-3! Nm T< gi2* Nguyn liu: ^i3 lEa sngN d,dd -g% VSng lnN d,edd -g% &m hSngN d,jdd -g% 8.m hqN d,ded -g% 8h6t g!N d,fdd -g% ' h!5N d,fdd -g% C! rtN d,jdd -g% JQ' @! anN d,ded -g% @!nh cN d,dfd -g% a' miN d,dd -g%

&c m=m, m'i, m chFnh%Cch lm:- Nm chn "oi tai tr]n n.Am n ra sch c!t b(

chAn #!* .i] sn. vo cCc tai nm #pm h* chn%- Tht . "uc Kua .X b( xMn. tht #pm thCi mi>n.

m(n. 2 x 2 cm%- ,)u & :an t1c xM ra sch bQ #$i` su ho c rt

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

30/341

.t v( ra sch thCi mi>n. m(n.% &nh cV b'c v( #)*+)*% au mGi nhRt sch v; rCo n1c%

- T$m hp "m sch b'c v( chQ t%

- eMn. "^n ra sch chRt mi>n. vLa cho vo nYicGn. n1c xMn. . v( t$m #pm #un U h1t bt "c ";n1c tron. "m n1c +Gn.%

- ,un s$i n1c +Gn. "gn "^t cho t$m hp vo tr1c #unchn mJm b( tht . su ho c rt #)u & :anvo sau hi rau cV .gn chn cho m!m mui vLa 7n%9c ra chia #Ju vo cCc bCt nh( trn mRt b; cCc tai

nm #!* .i] m9c n1c +Gn. #\ n.)*% Hg; thm m;mi>n. c rt #)u & :an cho #j* .i=a bCt #i6mm; "C rau mGi 7n n'n.%

* Yu cu:- Nm #!* .i] .n h$n. vX nCt .i] chn .i]n rau

cV chn t1i nhiJu mu s!c #j* n1c +Gn. tron. vn.on n.t #)m thMm mGi nm hMn.%

-5! #anh n u h/* Nguyn liu: n lnN d,dd -g% ' h!5N d,edd -g% C! ch'aN d,jdd -g% @!nh h5aN d,dd -g% &c m=m, m'i, m chFnh%

* Cch lm:

- OPn ra sch #6 rCo +c +Q 2 mt chRt mi>n.+i 3-4 cm%

- Ou ho .t v( ra sch thCi mi>n. con chI% Dchua ra sch c!t #$i b( ht thCi mi>n.% &nh hoanhRt sch c!t h9c +i 2 cm%

- Dho sPn vo 85 "t n1c "nh #un s$i h1t b( bt% 9tb1t "a #un Am cho #>n hi tht r'c xMn.% Dho

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

31/341

ti>* su ho v c chua nm m!m mui vLa 7n% ,uncho su ho chn mJm b!t ra cho hnh v mI chnh m9c ra bCt% En n'n.%

* Yu cu:- Ou ho chn mJm tht r'c xMn. n1c canh tron. v

n.on n.t #)m%

-4! " tUm nhBi th&t /m # #hua* Nguyn liu: C! tFmN j,ddd -g% 8h6t n*c vaiN d,dd -g%

84i -h.N d,dfd -g% R7 ncN d,jed -g% @!nh -h.N d,ded -g% RBc nhoN d,dde -g% C! ch'aN d,fdd -g% @!nh h5aN d,ded -g% a' mi, tFa t., nc m=m, m'i, h*t ti9'%* Cch lm:- Tht "^n ra sch b7m nh( 1* m!m mui ht tiu%- D tm tr]n #Ju vLa vLa hon. 0850 .yKu%D!t b( n9m ra sch c!t n.an. "m #$i hot b1t

rut n.Am n1c "? *ha t mui cho c h(i thAm% Dhgnc Kua n1c s$i cho h(i n.Ci v1t ra #6 rCo n1c%

- &nh t(i h$ b'c v( b7m nh(% &nh hoa ta t$nhRt ra sch thCi nh(% au mGi nhRt sch v; rCo n1c%D chua ra sch c!t #$i c!t b( ht thCi mi>n.%

- c nhf n.Am n1c n'n. cho n ra sch c!t b(chAn thCi ch%

- Dho tht hnh mc nhf m!m mui ht tiu #?trn #Ju nhYi #g; vo mi>n. c%

- Dho mX vo cho #un n'n. .i b( c vo #6mRt tht xun. +1i rCn vn. v1t ra cho vo nYi #6mRt tht "n trn% X c]n "i cho hnh cV vo *hi thMmcho c chua cho m!m mui xo chn tr9t san. nYic cho t n1c #); vun. #un s$i #6 nh( "a s$i Am hon. 85 - 20 *h9t% Bhi c chn mJm n1c sCnhcho ta t$ hnh hoa b!c ra% H; ra #fa #6 mRttht "n trn r!c ht tiu rau mGi 7n n'n.%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

32/341

* Yu cu:- D v nhAn tht h$n. vX n1c om sCnh mu hYn.

v n.t bo thMm mGi ht tiu rau mGi ta t$%

-6! E@ #u>n

* Nguyn liu: 8h6t m.ng snN d,edd -g% \ lnN d,fdd -g% ^*5 tkN d,dd -g% JngN d,ded -g% 84iN d,dfd -g% R7 ncN d,jdd -g%

^imN d,jdd -g% \nh trngN fe ci% &c m=m, m'i, ra' thSm, ]! lch, t, +a g;p%

* Cch lm:- o vo sch #6 rCo ran. vn. .i? nh( thnh thnh%- HI "^n co ra sch cun n.^c "i "; +A; buc

chRt cho vo nYi "uc vLa chn "; ra n.Am n1c "?mt "9c v1t ra #6 rCo thCi ch%

- T(i b'c v( #)* +)* b7m nh(% au thMm x "CchnhRt ra sch v; rCo n1c%- Tht co ra sch c!t h9c to 80 x 4 cm #pm rCn

chn #Ju 2 mRt thCi s^i to%- Dho tht v bI vo xoon. 1* t(i #Pn. thnh mui

cho vLa min.% Tr9t mX rCn tht vo #o #Ju #);vun. "i%

- HCnh trCn. xoa n1c mX cho mJm #Rt "n #fa x>*rau thMm x "Cch x9c bI tht b( vo rYi cun tr]n "itLn. cCi nh "m npm rCn x>* vo #fa% Bhi 7n chm n-

1c m!m *ha #Pn. t(i .im 1t 7n Fm +a .'*%* Yu cu:- DCc cun #Ju nhau ch!c ta; h$n. nkt vX h$n.

x\% N1c chm chua n.t vLa *hi%

-8! "h tDi ?ut* Nguyn liu:

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

33/341

8h6t n*c m.ngN d,dd -g% R7 -hHN d,jdd -g% JngN d,dfd -g % 8r2ng g!N j '#% @!nh -h.N d,dfd -g% 84iN d,djd -g%

@!n thqN d,ddu -g% @*t ti9'N d,ddf -g% &c m=m, m'i, m chFnh, l 't%*Cch lm:- N1c m!m chn. h$ hn thp .i? mn hnh t(i b'c

v( b7m nh(% :C Kut ra sch v; rCo n1c%- X h\ "uc chn "n. m(n. thCi s^i nh mi>n trn

#Pn. #pm *hMi vi .iP cho sp%- Trkn. "; rin. "]n. #( "]n. tr!n. #Cnh n\i bt%- Tht ra sch thCi m(n. b( vo ci .i? nh( mn

hi .i? cho vo t mui ht tiu% Tht .i? xon. r!c hnthp vo b'* #Ju cho "]n. tr!n. trkn. . vo +Gn.ch; th9c cho tht nhu;n trn mX #? thCi s^i v1i t n1cm!m chn. hnh t(i v t mI chnh vo nho #Juv1i tht sau #' vin thnh tLn. vin tr]n nh Ku Kut%

- SGn. vi m(n. sch bc chRt tLn. vin ch x>*vo n.7n h*% ThPi .ian h* hon. 8 ti>n. rYi +Gn.t7m xin sAu vo ch r9t ra th; t7m trMn h$n.+nh tht " chn U% :; ch ra .X b( vi bc n.oiKut "]n. #( trkn. "m thnh "1* v( vn. #pm h*"i cho chn b'n. "1* v( ch%

- Hg; ch .n vo "]n. #fa c!m vi "C Kut tran.tr cun. Ku%

* Yu cu:- DCc vin ch #Ju nhau v( b'n. vn. .in. trCi

Kut chn 7n .i]n n.on thMm mGi ht tiu%

-:! "hn gi2 nL mV* Nguyn liu: Chn gi3 lnN j,ddd -g% ^an lnN d,dd -g% CH h`N d,edd -g% 8r2ngN e '#% @5a hTiN d,dd -g% Jinh hSngN d,dd -g% 8h#5 '#N d,dd -g% ': chiN d,dd -g% @!nh c tSiN d,dd -g% ^0ngN d,ded -g% R'iN d,dde -g% #N d,jdd -g% V +('N d,ded -g% R chFnhN d,jdd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

34/341

@*t ti9'N d,ddf -g% JngN d,ded -g%* Cch lm:- DhAn .i] "m sch #6 n.u;n cCi .an ra sch #6

rCo n1c trkn. "uc chn b'c v( #6 n.u;n Ku% D\ h* thpo cho .an c\h< vo "uc chn t1i% DhAn .i] "uc chn mJm%

- DhAn .i] .an c\ h< thCi m(n. vo #fa xun.Kuanh b; trkn. c!t mi>n. cau .ii n1c n_ "n trn 7nn'n.%

* Yu cu:

Gi thMm #Rc bit v vLa 7n%

30! h&t l'n xin n;ng* Nguyn liu: 8h6t n*c vaiN j,edd -g R7 ncN d,ded -g R chFnhN d,djd -g @*t ti9'N d,dd -g @!nh t4i -h.N d,dd -g JngN d,dfd -g

&c m=mN d,dfd lFt R'iN d,djd -g%* Cch lm:- &nh t(i h$ b'c v( b7m nh( "; #Pn. th!n. t

n1c hn.%- Tht "^n ra sch thCi mi>n. m(n. 1* tiu mui

hnh t(i n1c m!m mI chnh #Pn. n1c hn. t mXn1c #6 n.m%

- ein tht vo xin #6 xin "n mRt b>* than hYn.n1n. chn vn.% En n'n. Fm +a .'*%

* Yu cu:- Tht chn mJm h$n. h$ h$n. chC; vn.

#Ju +); mGi thMm%

3! "h ?u$

* Nguyn liu: 8h6t n*c m.ngN f,ddd -g% R7 -hHN d,fdd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

35/341

&c m=mN d,dfd lFt% Jng w ': chi bBtN d,ded -g%* Cch lm:

- :; mt n. bMn. to c' #Pn. nh 85 - 20 cm rasch "au h$ xoa mX #Ju "n n. bMn.% Tht nc .i?thnh .i] "_a sn. sau #' trn #Pn. bt Ku> chi n1cm!m cho vo ci .i? thm hon. 2 - 3 *h9t n=a%

- Oau hi .i? trn thm mX h\ b7m nh( vo #!*mt "^t ch "n n. bMn. +; 8 cm% :; "1* ch c]n "i*hV "n "1* ch tr1c Zcu th; ch no ch b *hYn. thI+Gn. Kup t7m chc cho xI hMi tron. ra #6 ch h(i

b chC; ha; b bon. ra n. bMn. h' xoa; h' n1n.%Bhi n n.'n ta; vo th; r!n ch!c "1* ch 2 #gu n.bMn. bon. ra " ch #? chn "; mX xoa #Ju "n mRtch cho b'n. #6 ch n.ui thCi mi>n. b; vo #fa%

* Yu cu:- Dh chn vn. #Ju .i]n +ai h$n. b b? bon.

m!t c!t mn mGi thMm cVa Ku> chi v vLa min.%

3+! "hn gi2 x/ ln* Nguyn liu: Chn gi3 lnN j,ddd -g Ci +0aN d,fed -g @!nh t"N d,fdd -g 8SngN d,dfd-g *c h*tN d,ded -g \Bt ca riN d,dde -g #N jd c R7 ncN d,djd -g R chFnh, ng, t tSi, t4i -h.%* Cch lm:

- DhAn .i] co ra sch chQ "m 2 "c b( xMn. tht#pm n1n. vn. c!t mi>n. 8 x 3 cm%

- SLa no cho vo n1c s$i nho U v!t "; n1c ct%- 1t s t(i b7m nh(%- :c ran. vn. .i? +)*%- &nh tA; c!t "m / hoRc 80 thpo chiJu +c%- ,Rt cho "n b>* *hi thMm t(i 1t s cho bt ca ri

vo nYi cho tht vo #o #Ju cho tMn. v #Pn.

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

36/341

#o U% ,\ n1c ct +La v hnh vo #un to "a cuicGn. cho mI chnh v "c ran. .i? +)* vo% En n'n.%

* Yu cu:

- Tht chAn .i] c' mu nAu mu vn. n.h mGithMm v n.t ca; bo% D' t n1c ct sCnh%

3-! # l'n Dn* Nguyn liu: ;c lnN j,ddd -g \Bt mxN d,ded -g C! ch'aN d,jdd -g @!nh -h.N d,djd -g R7 ncN d,ded -g 8r2ng v6tN '#% &c m=m, m chFnh, h*t ti9', ng, ra' mi%* Cch lm:- 'c "^n b'c b( mn. #6 rCo n1c% D chua hnh cV

b7m nh( #6 rin.% au mGi ra sch v; rCo n1c%- 'c "^n #Cnh U cGn. trkn. bt m} hnh ht tiu

mI chnh n1c m!m%- ,un mX n'n. .i *hi thMm hnh cho 'c vo rCn

vn. #\ ra #fa%

- Ti>* t_c *hi thMm hnh cho c chua vo #o Ucho mt ch9t n1c "? n1c m!m #Pn. bt m} ho n1cmI chnh #un s$i U .ii trGm "n #fa 'c rCn% !crau mGi 7n n'n.%

* Yu cu:- 'c rCn vn. xt #( hYn. sCnh trGm n 'c thMm

bo n.);%

33! # l'n nm th* Nguyn liu: ;c lnN d,edd -g 8h6t ln n*cN d,fdd -g VSng lnN d,edd -g R7 ncN d,djd -g 8r2ng g!N j '# ^0ng, m'i, m=m, h*t ti9', ra' mi, l chanh%* Cch lm:- 'c "^n b'c b( mn. n.oi th vo n1c s$i c' .Ln.

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

37/341

v "C chanh "uc chn v1t ra #6 n.ui c!t mi>n.nh(%

- eMn. "^n #pm nu "m n1c +Gn. tht "^n ra sch 1*n1c m!m #pm rCn vn. thCi ch%

- N1c +Gn. "c tron. #un s$i cho "]n. tr!n. trkn.vo Ku; #Ju cho 'c "^n vo% Dho vLa n1c m!m mIchnh m9c ra bCt 7n n'n. r!c tht "^n rau mGi "n trn%

* Yu cu:- N1c tron. 'c v "]n. tr!n. trkn. n\i "n trn c'

mu tr!n.% ThMm vLa min. n.t mCt%

35! "hn gi2 hm F Wn* Nguyn liu: Chn gi3 lnN d,edd -g% J qn h*tN d,jdd -g% R7 ncN d,dfd -g% @!nh -h.N d,dfd -g% 84i -h.N d,djd -g% @!nh tSiN d,djd -g% &c m=m, m'i, h*t ti9', ra' mi, m chFnh%* Cch lm:- DhAn .i] co ra sch chRt mi>n. to 1* hnh t(i

n1c m!m sau #' xo Kua% , #pn n.Am tr1c 8 #msCn. tha; n1c v1t ra #6 rCo%

- Trn chAn .i] v1i # #\ n1c s$i vo #un nh( "ahi no # tht mJm " #^c% Dho m!m mui mIchnh r!c rau mGi ht tiu 7n n'n.%

* Yu cu:- On *hm c' mu hMi #pn% Gi thMm v n.t vLa

7n% Tht c]n n.u;n mi>n. # v tht nhL% T " cCiv n1c bln. nhau%

34! # l'n #hng* Nguyn liu: ;c lnN d,dd -g% &c m=mN d,dde lFt% @*t ti9', m chFnh, h!nh h5a%* Cch lm:- 'c "^n n.Am n1c b'c b( mn. 1* n1c m!m ht tiu

mI chnh #6 n.m cho vo bCt #pm chn. cCch

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

38/341

thuq% Bhi chn cho hnh hoa thCi nh(% En n'n.%* Yu cu:- 'c "^n tr!n. mGi thMm v n.t bo #)m% On

*hm c' t n1c tron.%

36! ,n l'n hm thu># bT#* Nguyn liu: n lnN d,edd -g% inh 6aN d,dff -g% &hn bN d,dff -g% J*i ng'"9n thEcN d,dff -g% 8hH phEc linhN d,dff -g R chFnh w m'i%

* Cch lm:- OPn "^n ra sch #6 rCo +c 4 +Q chRt +i 5 cm

cho vo nYi thm n1c cho n.)* #un s$i h1t b( btcho cCc v thuc H!c vo #); n hgm nh( "ahon. 3 .iP " #^c cho mui mI chnh% En n'n.%

* Yu cu:- OPn c' mu xCm% ThMm mGi thuc H!c v n.t

hMi #!n. n1c nhiJu sPn mJm nhL%

38! # l'n hm thu># bT#* Nguyn liu: ;c lnN j,ddd -g% @5!i sSnN d,djd -g% OK tN d,djd -g% ^0ngN d,djd -g% 5ng nhYnN d,djf -g% R=m, m'i, r' tr=ng%* Cch lm:

- 'c "^n ra sch cho vo ch)u n1c "nh +Gn. #

8/10/2019 500 mon an A Au

39/341

3:! Xi2 hW/ t thtnc thCi m(n. to bn` 1* m!m ht tiu mI chnh%- Tht thV co ra sch thCi m(n. to bn 1* cGn.

tht chAn .i] nhYi ton b vo chAn .i] #? "t ";im hAu n "i +Gn. +A; .ai cun chRt xun. Kuanhcho vo n1c s$i "uc chn% @1t ra ra "i bln. n1c s$i#6 n.ui% Bhi no th)t n.ui thI thCo b( +A; thCihoanh tr]n b; "n #fa 7n Fm +a .'*%

* Yu cu:

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

40/341

- DhAn .i] mu xCm nhAn thMm vLa min. h$n.b?% &Inh #j* n.u;n cCi h$n. b nkt vX%

5! Xi2 thC (gi2 x/)* Nguyn liu: 8h6t th lnN j,ddd -g% 8h6t chn gi3N j,ddd -g% RBc nhoN d,dd -g% @*t ti9', nc m=m% R chFnh l g;i%* Cch lm:- DhAn .i] tht thV "c b( h>t xMn. co ra sch

cho vo "uc chn Kua 0 - /0~ v1t ra #6 n.ui thCimi>n. m(n. vLa to bn +i 5 - cm%- c nhf n.Am n ra sch c!t b( chAn%- H!c cho "n b>* #6 n'n. .i cho tht vo xo

s7n sP vo th; hMi +nh ta; cho mc nhf vo xo"n cho n1c m!m ht tiu b!c cho xun. #6 hMin.ui x9c tht ra "C .'i thnh .i] tr]n #Pn. nh 80 cm%

- SGn. +A; .ai cun nhiJu v]n. hoRc buc nhiJu "t

#6 hi n.ui .i] s ch!c thCi ra s mn% D' th6 cho.i] vo mnh vi #? nh9n. n1c v!t h$ #6 .'i hoRccho vo cCi +_n. c_ chka #|n. Zxoon. nYi cR* "Yn.[#6 nn * to thnh .i] c

8/10/2019 500 mon an A Au

41/341

0a tSi, nc m=m, nc tr5, m chFnh, +a g;p%* Cch lm:- S +; b'* mui co ra sch n.Am n1c tro *ha

"o?n. hon. 2 .iP v1t ra ra sch%- :Xi "^n "uc chn co b( mn. tr!n. Tim "^n rasch%

- T(i b'c v( .i? nh( trn v1i #Pn. h9n. "Iu muimI chnh rYi 1* + +; tim "Xi "^n #6 85 *h9t cho n.m%

- ,un mX n'n. .i cho cCc n.u;n "iu #? 1* vo rCnKua b\ +La "; n1c #\ vo cho rCn #); vun. #un#>n hi + +; chn mJm n1c c]n sJn st cho vLam!m mui v1t ra #6 n.ui thCi mi>n. m(n. b;#fa cho #j* .ii n1c xt trGm "n 7n Fm +a .'*%

* Yu cu:- DCc n.u;n "iu c' mu #( nAu% ThMm h$n. h$i

sn *hm c' n1c xt sCnh + +; chn t1i h$n. +ai vn.t%

5-! X=i PG P9* Nguyn liu:

* +!" lnN d,dd -g% 8h6t ba ch/N d,jed -g% 8.m tSiN d,jed -g% &g; sqnN d,dd -g% ChanhN j '#% @!nh t"N d,jdd -g% *c h*tN d,jdd -g% a ch'BtN d,dd -g% 84i -h.N d,djd -g% JngN d,djd -g% &c m=m, gim, phyn ch'a, ra' +m, m chFnh, h*t

ti9', m'i%* Cch lm:- :n trCi + +; co ra sch ra "i bln. n1c *hFn

chua *ha "o?n.% ,un s$i n1c b( t mui v ht tiu vocho + +; vo "uc chn v1t ra%- T$m "uc chn b'c v( #6 n.u;n con% Tht ra

sch "uc chn thCi chAn hMn.% N.' spn ra sch thCivCt m(n.% :c ran. .i]n #)* +)*% - &nh tA; thCi "Ctm(n.% au r7m ra sch thCi ri% T(i 1t b7m nh(% Sa chutb( ht thCi vCt m(n.%

- Wha .im #Pn. n1c m!m chanh t(i 1t mI chnhcho n\i v chua ca; mRn n.t vLa *hi%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

42/341

- Trn #Ju + +; t$m tht n.' spn +a chut hnhtA; cGn. n1c #? *ha` cui cGn. trn "c v rau r7m% H;vo #fa cho #j*%

* Yu cu:- DCc n.u;n "iu c' mu #Rc trn. thMm h* +n%@ chua ca; mRn n.t vLa *hi 7n .i]n%

53! "hn gi2 h/n* Nguyn liu: Chn gi3N j,edd -g% @!nh -h.N d,jdd -g% @*t sqn -h.N d,jdd -g% *c nhnN d,jdd -g% C! rtN d,jdd -g% @*t +kN d,jdd -g% R7 ncN d,ded -g% i)ngN d,ded -g% &m hSngN d,dd -g% 'N fd ml% &c m=m, ng, h*t ti9', t4i, m'i, m chFnh, ra'

mi%* Cch lm:- DhAn .i] co ra sch chRt mi>n. to 1* v1i hnh

b7m nh( n1c m!m t(i n1c riJn. tiu r^u #6 20 *h9tcho n.m%

- &t spn h$ "uc chn t1i% :c "uc chn b'c v( "_ahnh h$ b'c v( #6 n.u;n cV% &t +Q ran. b'c v(%D rt thCi ht "|u to% Nm hMn. n.Am ra v!t rCoc!t b( chAn cCi to c!t "m 2 - 3 cCi nh( #6 n.u;n%

Tt c cho 1* #Pn. mui ht tiu%- ,un mX n'n. .i cho chAn .i] rCn Kua x>* chAn

.i] vo xoon. #\ n.)* n1c #un t1i hi .gn nhL #\rau cV 1* "n trn #); vun. #un ti>* t1i hi chAn .i]nhL cho m!m mui mI chnh m9c ra bCt r!c raumGi "n trn% En n'n.%

* Yu cu:- Thnh *hm c' mu #Rc trn. c!t thCi #Ju% N\i

mGi ht tiu v #)m n.t% DhAn .i] nhL cCc n.u;n"iu hCc chn t1i c]n mt t n1c sCnh%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

43/341

55! Xi2 n9* Nguyn liu:

8h6t +Gi lnN j,edd -g% i3 sngN d,dd -g% RBc nhoN d,dd -g% @*t ti9'N d,dde -g% R chFnh, m=m, l ch'i, +" b'Bc%

* Cch lm:- Tht co ra sch .i] "_a sn. chia "m 2 *hgn8 *hgn +n "n mi>n. "C chui sau #' #Rt mi>n.

tht +i "n% 8 *hgn c]n "i trn v1i mc nhf Z#? n.Am

ra sch thCi ch[ ht tiu rYi *hV "n mi>n. tht sau#' cun tr]n "i nh .'i .i] #Pn. nh 80 cm%- Dho .i] vo nYi "uc 8 .iP v1t ra #6 n.ui thCi

hoanh b; vo #fa%* Yu cu:- u cVa .i] hMi "]n. #o thMm mGi ht tiu v

vLa min. hoRc hMi nht% i>n. .i] mn tr]n #Ju%

54! Xi2 lLa* Nguyn liu: 8h6t n*c m.ng tSiN j, ddd -g% *t b'Bc, l ch'i% &c m=m ng5nN d,ded ml%* Cch lm:- Dhn "oi tht "^n nRn. 40 - 50 . thI .i] m1i #t

cht "^n.% Dhn tht nc m$n. th7n nc .iai #on tc'n. h$n. ra n1c%

- Tht m$n. th7n nc "c b( h>t mX v .An xM thCimi>n. vu$n. KuAn cP cho vo ci #C .i? mi mQ 300- 400 .am .i? #Ju ta; nhanh +gn .i] .gn #^c cho n-1c m!m th9c .i] 3 - 5 *h9t n=a " #^c%

- :C chui ra sch "au h$ chn mi>n. to x>* 4mnh Z2 cCi n.an. 2 cCi +c[ cho tht #? .i? .'i thnhchi>c .i] tr]n Z#Pn. nh 80 cm[ buc "t thpo chiJu+c v n.an. cho th)t ch!c%

- ,un s$i n1c cho .i] vo "uc chn% N>u .i] nRn. 8. "uc 8 .iP n>u hMn thI "uc t7n. .iP "n% i] chn

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

44/341

#6 n.ui thCi hoanh +; 8 - 85 cm c!t mi>n. ch=nh)t hoRc tam .iCc b; vo #fa% En n.ui%

* Yu cu:

- i] mu hMi hYn. mGi thMm v vLa 7n n.t .i]tr]n #Ju h$n. b? nhCt c!t mn%

56! ZBi gan l'n Dn* Nguyn liu: ^an lnN d,edd -g% 8h6t ln n*cN d,edd -g% R7 g" lnN d,fed -g% @!nh -h.N d,ded -g%

R7 ch!iN d,jed -g% R7 ncN d,jed -g% Oh5ai t"N d,edd -g% &c m=m, h*t ti9', m chFnh, m'i%

* Cch lm:- Tht .an ra sch #6 rCo n1c b7m nh(% X .C;

"uc thCi ch hoai tA; b\ cau rCn vn.% &nh h$b7m nh(% Trn .an tht mX .C; hnh ht tiu mIchnh n1c m!m%

- X chi ra sch #6 rCo c!t mi>n. 5 x 5 cm% 9cnhAn .'i chRt bln. n.'n ta; cCi h* chn xon.#pm rCn vn. thMm% En Fm hoai tA; rCn%

* Yu cu:- SYi mu vn. nAu hoai mu vn. rMm%Gi thMm v vLa 7n bGi bo% SYi cun #Ju ch!c

h$n. vX nhCt c!t mn%

58! Xan l'n Dn ti

* Nguyn liu: ^an lnN d,edd -g% R7 ncN d,ded -g% 84i -h.N d,djd -g% ^0ngN d,ded -g% V! lch, ng, m'i, hDng l', m chFnh, h*t ti9'%* Cch lm:- an "^n ra sch thCi mi>n. to bn +; 85 cm 1*

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

45/341

mui mI chnh t(i h$ .Ln. b7m nh( #Pn. vh9n. "Iu%

- Dho cho "n b>* #6 mX n'n. .i rCn .an cho xCm2 mRt Zch9 w rCn to "a[% H; ra #fa thCi vCt m(n.r!c ht tiu% En n'n. Fm v1i rau x "Cch%

* Yu cu:- an chn tCi n.oi nAu sm tron. .i=a #( hYn.

mGi thMm v vLa min. mJm h$n. h$ ckn.%

5:! x/ Eu PL# 7hUa h/a* Nguyn liu: \(' +EcN d,edd -g% @!nh t"N d,dd -g% C(n t"N d,jed -g% C! rtN d,jdd -g% R7 ncN d,ded -g% RBc nhoN d,dfd -g% JQ' @! anN d,fdd -g% ^0ngN d,dfd -g%

\Bt a5N d,djd -g% 84i -h., h*t ti9', m chFnh, nc m=m, ra' mi%* Cch lm:- Hgu +_c b\ #$i "c sch nh=n. #Pn. .An bn

tron. ra sch ha thnh $ vu$n. sAu thCi n.an.chLn. 85 cm 1* t(i n1c m!m mI chnh ht tiu.Ln. b7m nh(%

- c nhf n.Am ra sch cCi to c!t #$i cCi nh( #6n.u;n% &nh tA; ra sch thCi m(n.% Dgn tA; rasch #)* +)* c!t h9c% D rt thCi +i nh #)u &:an%

- Whi thMm t(i mX` cho #)u & :an c rt mc nhfvo xo% Dho ti>* bgu +_c vo #o nhanh cho ch9tbt #ao cho vLa m!m mui mI chnh b!c xun.x9c ra #fa r!c ht tiu rau mGi% En n'n.%

* Yu cu:- DCc n.u;n "iu .i= #^c mu s!c t| nhin% D' mGi

thMm v n.t 7n .i]n% ,fa xo h$n. ch; n1c bgu+_c con. #j* cCc mi>n. c!t thCi #Ju nhau%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

46/341

40! JKu

8/10/2019 500 mon an A Au

47/341

h* xon. cn. vLa #pm #un ";n1c +Gn. "c "; n1c tron. nm "i mI chnh m!mmui vLa 7n%

- Bhi 7n #un s$i n1c +Gn. m9c vo cCc bCt Ku thtv trkn.% DCc Ku s n ra nh hoa th vn. nAutr!n. #j* m!t% !c ht tiu% En n'n.%

* Yu cu:- DCc hoa th h$n. vX nCt n xoF #Ju mGi thMm v

n.on n.t mCt%

4+! ]at gan l'n* Nguyn liu: ^an lnN d,edd -g% R7 ph(nN d,fdd -g% \Bt mxN d,djd -g% 84i -h.N d,dfd -g% i9m ti9'N d,dd -g% @!nh -h.N d,djd -g% 8r2ng v6tN j '#% @*t ti9', ng, m'i, m chFnh%* Cch lm:- an "^n v 8y2 mX *hgn xa; nh( cGn. v1i hnh t(i

trn +im tiu mui #Pn. ht tiu mI chnh #6 30*h9t cho bt m} v trkn. vo trn U%

O mX *hgn thCi c]n "i mi>n. to +; 05 cm "'t xun.Kuanh hu$n +n cho #Ju mRt #pm h* 8 .iP%

- Bhi chn n.Am vo n1c "nh cho n.ui sau #'m1i tr9t ra #fa%

- En Fm v1i bCnh m}%* Yu cu:- Wat c' mu #( xCm mGi thMm v vLa 7n bGi bo

mX *hgn bCm #Ju xun. Kuanh nhCt c!t mn h$n.vX%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

48/341

4-! JKu #^AW x/ th&t l'n* Nguyn liu: JQ' c. vqN j,ddd -g% 8h6t lnN d,dd -g% \Bt a5N d,djd -g% R7 ncN d,ded -g% @!nh -h.N d,dfd -g% a' miN d,dfe -g% 84i, nc m=m, m'i, m chFnh%

* Cch lm:- ,)u c$ vp t1c b( xM ra sch bQ #$i%- Tht "^n ra sch thCi m(n. to bn 1* m!m bt #ao%

- &nh b'c b( v( ra sch thCi m(n. t(i b'c v(#)* +)*%- au mGi nhRt ra sch v; rCo n1c%- Whi thMm hnh #\ tht vo xo s7n cho vLa

m!m mui x9c ra bCt% Dho thm mX vo cho #unn'n. .i cho #)u c$ vp vo xo cho vLa m!m muithm t n1c #un to "a% Bhi #)u .gn chn cho thtvo #o #Ju b!c ra cho t(i mI chnh vo% e9c ra

#fa r!c rau mGi "n trn% En n'n.%* Yu cu:- ,)u c$ vp chn t1i tht "^n chn mJm n1c hMi sCnh

thMm n.on%

43! Xi2 m[

* Nguyn liu: 8h6t snN j,edd -g% @*t ti9'N d,dde -g% &c m=mN d,dd ml% R'i, m chFnh, l +5ng, l*t b'Bc, g Wp%* Cch lm:- Dhn mi>n. m$n. sn 9 c bI hInh vu$n. hoRc

ch= nh)t c' ch th1c 20 x 25 cm% ,6 n.u;n mi>n.tht "; +ao ha thpo chiJu +c cVa mi>n. thtnhiJu nhCt% Zch9 w h$n. "m #kt bI ch chm #>n

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

49/341

bI[ 1* n1c m!m mui ht tiu #6 n.m 85 *h9t%- ,Rt mi>n. tht "n th1t cun tr]n "i Zcun *hgn bI

vo tron.[ .'i n bln. "C +on. +Gn. "t buc chRt "i#pm "uc 40 *h9t " #^c%

- i] c]n n'n. "; 2 thanh . j* chRt #6 * .i]trpo "n cho n.ui%- Bhi 7n thCo thanh . * .X "t buc thCi hoanh +;

8 - 85 cm% En Fm v1i +a hnh iu%* Yu cu:- Gi thMm v vLa min. hoRc hMi nht% i] #Ju c

2 #gu nhCt c!t mn%

45! "h #>m* Nguyn liu: 8h6t n*cN j,ddd -g% CmN d,fdd -g% R7 ph(nN d,jdd -g% R7 ncN d,fdd -g% &c m=mN d,jdd lFt%* Cch lm:- Tht .i? nhu;n trn #Ju v1i cm n1c m!m%- X *hgn "uc Kua thCi ht "|u trn #Ju v1i tht v

cm th9c trn cho #Ju% e9c tt c ra "C chui sch+n m(n. v1i chiJu +i 80cm% Dho n1c vo nYi #un s$itrn min. nYi c' #Rt sn. trn sn. #6 ch cm#); vun. #un s$i 5 - 80 *h9t% Dh tr'c "C thI "; ra%

- Dho mX vo cho #un n'n. .i cho ch vo rCnn.)* mX chn vn. #Ju 2 mRt " #^c% ThCi mi>n.vLa 7n b; vo #fa%

* Yu cu:- Dh chn vn. #Ju 7n .i]n h$n. h$ v bo

thMm n.on%

44! Xi2 ?u /

* Nguyn liu: ^i3 lEa sngN j,ddd -g% &m hSngN d,dfd -g% 8r2ng v6tN f '#% 8r2ng m'iN e '#% R chFnh, l ch'i, l*t b'Bc, g Wp%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

50/341

* Cch lm:- :C chui "uc Kua n1c s$i "au h$ x>* chYn. "n

nhau 3 "1* to thnh mi>n. "C chui mi bJ rn. 35 -40 cm%

- Trkn. vt trCn. m(n.%- Nm hMn. n.Am cho n c!t b( chAn v!t rCo n-

1c%- Trkn. mui "uc chn "; "]n. #( #6 rin.%- i] sn. chia "m 3 *hgn

Tri "C chui ra mAm sau #' #Rt thk t| "n "C nhsau

8y :1* .i] "_a sn.2y :1* trkn. trCn. m(n.

3y :1* .i] sn.4y :1* nm5y :1* .i] sn.

:1* cui cGn. #Rt "]n. #( trkn. mui vo thpochiJu +c cun "i bQ .* #$i #gu "C chui .'i tr]nbuc chRt "t bn n.oi #pm "uc 40 *h9t% @1t ra +Gn.2 thanh . * chRt #6 n.ui b( 2 thanh . ra b'c"C thCi hoanh b; "n #fa%

* Yu cu:

- i>n. .i] #V mu xCm vn. #( *hAn chia #Ju#j* thMm v vLa 7n% i] .'i ch!c .in. hInh Ku#o nhCt c!t mn%

46! h&t hW/ thu* Nguyn liu: 8h6t ba ch/N d,fdd -g% Ch'i ]anhN d,jed -g%

Oh: ch'aN d,jed -g% U0ngN d,ded -g% i)ngN d,djd -g% 84iN d,djd -g% R'i, ng, bnh a nng%* Cch lm:- Tht co ra sch "uc chn thCi mi>n. m(n. nh(%- Bh> ra sch thCi "Ct m(n. thpo chiJu +i v!t h>t

n1c chua% Dhui xanh t1c v( thCi "Ct +i th)t nh( n.Ammui mt "9c "; ra b'* v1i t mi>n. h> cho chuitr!n. v h>t chCt ra "i n1c "nh th)t U v!t rCo n1c%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

51/341

- @Ln. ch sch v( ran. chn .i? nh(%- iJn. t(i "m sch .i? nhu;n%- Trn #Ju tht v1i cCc thk trn cho #Pn. mui vLa

*hi m9c ra #fa to 7n Fm bCnh #a n1n.%* Yu cu:- Tht thCi nh( #Ju chn t1i m'n 7n v hMi chua

bGi bo thMm mGi riJn. t(i%

48! _u># bng

* Nguyn liu:

8h6t thn n{nN j,ddd -g% &c m=mN d,fdd lFt%* Cch lm:- Tht th7n thCi mi>n. +i 4 - 5 cm +c th1 cho n1c

m!m vo xoon. b( tht vo ho cn hon. 2y3 s n-1c m!m thI v1t tht ra #6 n.ui%

- Dho tht vo ci .i? +)* x tMi cho tht vo cho#\ ch n1c m!m c]n "i vo b!c "n b>* ran. nh("a cho #>n hi h$ n1c m!m thI #\ ra cho n.ui%

Dho mt t ruc Zhon. 200 .[ vo chi>c rC trp schh$ "; ch$n bCt xCt mnh n.an. th1 cho tht tMi b$n.%an. "i Znh( "a[ cho th)t h$ #6 n.ui cho vo " nbo Kun 7n +gn%

* Yu cu:- uc mu tr!n. tMi v b$n. v mRn n.t%

4:! NWm #hua

* Nguyn liu: 8h6t n*c m.ngN j,ddd -g% \ lnN d,dd -g% R7 -hHN d,jed -g% R7 ncN d,ded -g% Jng -FnhN d,ded -g% 84i -h.N d,dd -g% i9m ti9'N d,dde -g% &c m=mN d,dd -g% @!n thq, m'i, phyn ch'a, l v.ng, l ch'i, l*t b'Bc%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

52/341

* Cch lm:- ,Pn. nh .i? nh(- N1c m!m chn. h$%- X h\ "uc chn thCi ch trn mui #Pn. #pm

*hMi n!n. cho th)t tron.%- HI "^n co ra sch cun n.^c "i "; +A; buc

chRt "uc chn t1i v1t ra ra sch n.Am n1c *hFn 8 .iPv1t ra ra "i "n. m(n. thCi ch%

- Tht nc "c b( .An thCi ch xu$i th1 tht th)tm(n. 1* #Pn. +im tiu 20 *h9t v!t b( n1c tht cho

vo ci .i? nhu;n cho thm n1c m!m chn. v hn thp.i? nh( t(i .i? nh( mX n1c mX h\ bI "^n trn #Juvin tLn. vin bln. Ku Kuwt%

- :C v$n. "C chui ra sch "au h$ #Rt vin thtvo .i=a 3 "C v$n. .'i n "i cun "C chui ra n.oi.'i thnh hInh h* vu$n. "; "t buc chRt trpo chthoCn. #6 3 - n.; b'c ra 7n hoRc rCn n1n.%

* Yu cu:

- Npm mu #( nht thMm v hMi chua%- Npm .'i #Ju #j* hi b'c ra h$n. +nh "C .i]n+ai n.on%

60! NWm Dn

* Nguyn liu: 8h6t n*c +mN d,edd -g% C'a bN d,dd -g%

Ri:nN d,ded -g% 8r2ng v6tN j '#% ^i N d,fdd -g% RBc nhoN d,dfd -g% @!nh -h.N d,ded -g% R7 ncN d,fdd -g% JngN d,djd -g% \nh a nqmN d chi:c% &c m=m, h*t ti9', m chFnh, gim, t, ra' ]! lch,

ra' mi, ra' thSm%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

53/341

* Cch lm:- Tht "^n ra sch b7m nh(%- Dua ra sch h* chn .X "; tht v!t rCo n1c%

- c nhf n.Am n1c n'n. cho n ra sch c!t b(chAn v!t rCo n1c thCi ch%

- i>n c!t n.!n 2 cm Z#6 h$ h$n. n.Am n1c[%- iC # ra sch * Kua cho rCo n1c thCi nh(%- &nh h$ b'c v( b7m nh(%- 1t ra sch thCi hoanh cCc "oi rau ra sch v; rCo

n1c%- ,)* trkn. trn #Ju v1i tht cua mc nhf mi>n

.iC # t n1c m!m ht tiu #Pn. mI chnh #6"m nhAn npm%

- HCnh #a npm c!t b( rIa ckn. xun. Kuanh n>ubCnh #a to thI c!t #$i v xoa n1c hn h^* Zn1c v$itron. { 8 t #Pn. { mI chnh { bt #ao trn #Ju[vo mRt trCi cVa bCnh mRt ti>* x9c v1i nhAn chobCnh mJm` h$n. xoa "n mRt *hi h$n. xoa KuC 1tbCnh s nh?o%

- e9c mt thIa nhAn # "n mRt trCi bCnh c' xoa n-1c sdn x>* 2 m* bCnh vo cun tr]n "i cho #Ju tohMn n.'n ta; cCi +i 5 - cm%

- Dho nhiJu mX vo cho #un n'n. .i th mRt .*cVa bCnh xun. cho rCn vn. sau #' m1i ")t mRttrn xun. rCn ti>*%

Bhi bCnh vn. #Ju v1t ra #6 rCo mX c!t mi chi>c"m 2 - 3 mi>n. b; "n #fa% En n'n. Fm v1i cCc "oirau chm n1c m!m chua n.t vLa *hi%

* Yu cu:

- Npm rCn chn vn. #Ju h$n. nkt vX 7n .i]n c'mGi thMm #Rc trn. v n.on n.t% ChD KN- Dun npm h$n. nn cun chRt ta; KuC vI hi rCn

nhAn npm n + vX%- N>u h$n. c' cua b6 thI tha; bln. t$m tMi hoRc

t$m nn%- N>u h$n. c' .iC # thI tha; bln. su ho cV

#)u thCi ch%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

54/341

8/10/2019 500 mon an A Au

55/341

- NhYi tht vo rut "^n "; +A; .ai buc tLn. #onhon. 85 cm% Dho x9c xch vo h* chn thnhthon. "; im nhn chAm cho h(i nkt% Bhi x9c xch

chn #6 rCo n1c Kut than hoa n1n. sM Kua cho thMm%Ho Kun nhit # 20D% En n.ui%

* Yu cu:- e9c xch c' mu #( thMm` x9c xch #Ju ch!c

nhCt c!t mn h$n. vX v vLa 7n bo%

6-! h&t l'n x/ Dau #i* Nguyn liu: 8h6t ln n*cN d,edd -g% R7 ncN d,dd -g% @!nh -h.N d,dfd -g% \Bt a5N d,djd -g% a' c#i tr=ngN j,ddd -g% @!nh h5a, m chFnh, h*t ti9', ra' mi, nc m=m%

* Cch lm:

- Tht "^n thCi mi>n. m(n. to bn 1* n1c m!m hnhh$ b7m nh( bt #ao ho n1c #6 20 *h9t cho n.m%- au ci ra sch b( "C .i cun. tr!n. #)* +)*

thCi vCt +i 4 cm "C c!t h9c #6 rin.%- Dho mX vo cho *hi thMm hnh cV cho tht vo

xo s7n x9c ra #6 rin.% Whi thMm hnh cho cun.tr!n. vo xo tr1c cho ti>* "C xanh vo #o nhanh#un to "a rau .gn #^c thI cho tht vo% Dho bt#ao hnh hoa c!t h9c nm mI chnh x9c ra #fa

r!c ht tiu rau mGi% En n'n.%* Yu cu:- au .i= #^c mu s!c t| nhin b'n.% Gi thMm v

vLa 7n% ,fa xo h$ rau chn t1i tht mJm%

63! h&t l'n x/ gi m;*tht hnh hoa thCi h9c cho mI chnh% e9c ra #far!c ht tiu% En n'n.%

* Yu cu:- 1* xanh .iC # tr!n. mGi thMm v vLa 7n% ,fa

xo h$n. c' n1c .iC m1* chn t1i%

65! h&t l'n 7h/ n;# P%a* Nguyn liu: 8h6t ba ch/N j,ddd -g% JngN d,djd -g% 0a tSiN d,edd -g% &c h!ng, nc m=m, t4i -h.%* Cch lm:- Tht "^n ra sch cho vo n1c s$i "uc Kua thCi

mi>n. vu$n. - cm%- ,_c +La "; n1c cho vo xoon. cho n1c "? n1c hn.

n1c m!m t(i h$ b!c "n b>* #un s$i% Dho tht vo#un s$i h1t sch bt #); vun. "i #un nh( "a hino tht mJm nhL n1c c]n sJn st mu cCnh .iCn thIcho ti>* #Pn. vo n>m c' v mRn n.t " #^c%

- 9c ra #fa 7n cGn. cCc "oi +a%* Yu cu:- Tht c' mu cCnh .iCn thMm mGi t(i v n.t mRn

tht c]n n.u;n mi>n. c' t n1c sCnh%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

57/341

! "# mn n #h$ bi$n t% th&tb2

64! h&t b2 x/ ln* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,edd -g% @!nh -h.N d,ded -g% 84i -h.N d,dfd -g% R7 ncN d,ded -g% R chFnh, h*t ti9', nc m=m, m'i, bBt a5, l

chanh%* Cch lm:- Tht b] thCi b( .An xM thCi mi>n. th)t m(n.

n.an. th1 +gn cho mJm 1* m!m mui ht tiu hnht(i b7m nh( mI chnh%

- Ht #ao ho n1c "C chanh thCi ch%- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm hnh t(i

cho tht b] vo #o nhanh ta; Z#un to "a[ cho ch9tbt #ao mX n1c% e9c ra #fa r!c "C chanh thCi ch 7nn'n.%

* Yu cu:- Tht mu nAu b'n.% ThMm% i>n. tht chn tCi

#fa xo h$%

66! h&t b2 7h/ g%ng* Nguyn liu: 8h6t b3 b=pN j,ddd -g% JngN d,ded -g% R7 ncN d,ded -g% &c m=m, m'i% ^0ng }bnh tk~N d,jdd -g%

* Cch lm:- Tht ra sch thCi mi>n. to bln. bao +im 1*

mui n1c m!m v #Pn.%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

58/341

- Ln. co v( ra sch thCi mi>n. m(n.%- :'t .Ln. +1i #C; nYi cho tht "n trn cGn. n1c

m!m mui #Pn. #un s$i hon. 80 *h9t cho tht

n.m #\ n1c s$i n.)* #g; tht #); vun. #un nh("a #6 s$i Am 8 - 2 .iP% Bhi tht chn nhL n1c cnc]n 8y3 cho m!m mui vLa min. cho mX vo #6 s$ithm 5 *h9t n=a " #^c%

* Yu cu:- Tht nhL h$n. nCt h$n. b? v mRn +u hMi

n.t thMm mGi .Ln.%

68! h&t b2 x/ #n t=i

* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,udd -g% 84i t"N d,jdd -g% C(n t"N d,jdd -g% C! rtN d,jdd -g% @!nh cN d,djd -g% 84i -h.N d,djd -g% R7 ncN d,ded -g%

&c m=m, m chFnh, h*t ti9', g0ng, r', bBt a5,ra' mi%* Cch lm:- T(i tA; ra sch thCi h9c%- Dgn tA; ra sch #)* +)* thCi h9c%- D rt .t v( ra sch ta hoa *hn. thCi m(n.%- &nh t(i .Ln. b( v( b7m nh(%- Ht #ao ho n1c "c sch%- Tht b] "c b( .An xM thCi m(n. n.an. th1 to

bn 1* hnh t(i n1c m!m r^u .Ln. bt #ao mX n1c#6 85 *h9t cho n.m%

- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm hnh cVt(i rYi cho tht b] vo xo .gn chn x9c ra bCt #6rin.%

- Ti>* t_c *hi thMm hnh t(i cho c rt t(i cgn

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

59/341

tA; vo #o #Ju rYi cho tht vo #o ti>*% Dho bt#ao mX n1c mI chnh% e9c ra #fa r!c ht tiu raumGi% En n'n.%

* Yu cu:- DCc n.u;n "iu c' mu s!c #Rc trn.%- Gi thMm% @ vLa min.% N.u;n "iu thCi #Ju

tht mJm rau chn t1i% ,fa xo h$%

6:! h&t b2 x/ mng #hua* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,edd -g% Rng ch'aN d,udd -g% 2aN j '#% @!nh -h.N f c% t tSiN f '#% 84i -h.N f c% 0ngN j c% @!nh h5aN d,ded -g% a' rmN j m% a' hDngN j m% &c m=m, m7 nc, m chFnh%* Cch lm:- Tht b] "c h>t .An xM thCi m(n. n.an. th1 to

bn 1* n1c m!m mI chnh hnh t(i .Ln. v ch9tbt #ao #6 hi xo tht b'n. h$n. b ch; n1c7n mJm%

- Ln. hnh t(i nhRt ra sch b7m nh(% &nh hoara sch thCi h9c rau h9n. n.!t #on%

- 7n. chua nhRt b( #on .i ra sch chgn n1c s$ithCi nh( nh #gu #

8/10/2019 500 mon an A Au

60/341

80! h&t b2 xin n;ng* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N j,fdd -g% R7 ncN d,ded -g% 84i -h.N d,dfd -g% @*t ti9'N d,dde -g% @!nh -h.N d,dfd -g% R'i, m chFnh%* Cch lm:- &nh t(i b7m nh(%

- Tht "c b( .An xM thCi mi>n. m(n. to bn n.an.th1` 1* hnh t(i tiu mui mI chnh mX n1c #6 85*h9t%

- ein tht vo Kup v't nhn hoRc x>* v #Rt "nb>* than hoa n1n. chn t1i% En n'n. Fm +a .'* n1cm!m t(i 1t%

* Yu cu:

- Tht vn. nAu chn t1i% En mJm% ThMm h* +nv n.t vLa min.%

8! h&t b2 7h/ * Nguyn liu: 8h6t b3 n*cN j,ddd -g% #N d,jdd -g% 84i -h.N d,dd -g% @!nh -h.N d,ded -g% JngN d,dud -g% @*t ti9', m=m, m'i%

* Cch lm:- :; 8y3 #Pn. #6 th!n. n1c hn.%- O ra sch c!t h9c n.!n% &nh t(i b'c v( #)*

+)* b7m nh(%- Tht b] ra sch thCi mi>n. to bln. 2 bao +im 1*

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

61/341

m!m hnh t(i #6 20 *h9t cho n.m%- :'t s xun. #C; nYi x>* tht "n trn cho n1c

hn. n1c m!m mui #Pn. "iu vLa min. sau #'

#pm #un s$i% ,\ thm n1c s$i vo cho n.)* tht #unnh( "a #>n hi cn n1c tht chn mJm " #^c%

- Bhi 7n "; tht b( s% ThCi tht thnh tLn. mi>n.m(n. b; vo #fa r!c ht tiu "n trn%

* Yu cu:- Tht chn mJm h$ mu cCnh .iCn v #)m n.t

thMm mGi s ht tiu%

8+! h&t b2 thng* Nguyn liu: 8h6t thn b3N j,ddd -g% #N d,ded -g% @Dng l'N d,dde -g% 84i -h.N d,djd -g% R7 ph(nN d,dd -g% R7 ncN d,jdd -g% *c nhnN d,jdd -g% Cam chFnN '#%

&c m=m, m'i, h!nh c, ng, +" gai%* Cch lm:- Tht b] ra sch thCi mi>n. 83 x 8 cm +; 8 cm -

1* v1i n1c m!m mui h9n. "Iu hnh t(i #? b7m nh(%- X thCi thnh tLn. mi>n. c' chiJu +i bln. mi>n.

tht 1* "n v1i tht%- Tri mi>n. tht "n th1t #Rt mi>n. mX vo .i=a

cun tr]n "i "; +A; .ai Kun #Ju xun. Kuanh chochRt%- O nhRt ra sch c!t h9c "'t xun. #C; nYi%- :c ran. chn vn. xCt b( v( .i? +)*%- Tht b] #? cun mX #pm rCn Kua x>* vo nYi

#un "n% Bhi tht chn mJm c]n 8y3 n1c thI cho "cvo ti>* t_c #un s$i " #^c%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

62/341

- !* tht ra #fa #6 n.ui "9c 7n b( +A; c!ttht thnh tLn. hoanh tr]n m9c n1c tht v "c r1i "ntrn% Dam chn .t v( b\ +c "m 4 - thCi n.an. "Ct

b; xun. Kuanh ZN>u h$n. c' cam thI +Gn. +kachn tha; th>[%

* Yu cu:- Tht cun tr]n mX .i=a thMm mGi s h9n. "Iu`

v n.on n.t #)m%

8-! h&t b2 nu 7h/ai t9

* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,edd -g% Oh5ai t"N d,fdd -g% R7 ncN d,ded -g% @!nh -h.N d,jdd -g% JngN d,dde -g% &c m=m, m'i, h*t ti9', h!nh h5a, m chFnh%* Cch lm:- Tht b] thCi mi>n. to bln. 2y3 bao +im #pm 1*

mui tiu n1c m!m #Pn.%- Bhoai tA; .t v( c!t #$i hoRc ba n.Am vo n1c

"nh mt "9c v1t ra v; rCo n1c%- &nh h$ b'c v( #6 n.u;n cV ch #)* +)* vi

cV #6 xo hoai tht%- ,un mX n'n. .i *hi thMm hnh b( tht b] vo

xo s7n tr9t san. nYi hCc rYi thm n1c s$i x7m x!*nu t1i hi tht chn mJm thI b( hoai tA; vo cGn.hnh cV nu chn% Dho m!m mui mI chnh r!cht tiu hnh hoa thCi h9c%

* Yu cu:

- Tht b] mu nAu hoai tA; vn. n1c nhiJu hMncCi v tron.% Bhoai v tht nhL h$n. nCt% @ n.tthMm mGi .ia v%

83! h&t b2 lR# lT#* Nguyn liu: 8h6t thn b3N d,edd -g% @!nh cN d,ded -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

63/341

R7 ncN d,ded -g% 84i -h.N d,dd -g% @*t ti9'N d,dd -g% a' ]! lchN d,fdd -g% &c m=m, m'i, ng, gim%

* Cch lm:- Tht b( .An xM ra sch c!t mi>n. vu$n. michiJu 2 - 3 cm 1* m!m ht tiu t(i b7m nh( mui #-Pn. v t mX n1c%

- &nh cV b'c v( thCi "Ct +g; n.Am vo .im #-Pn. ht tiu% au x "Cch nhRt ra sch #6 rCo b; ra#fa m9c hnh n.Am .im r1i "n rau%

- H!c cho mX "n b>* #un th)t n'n. cho t(i vo*hi thMm cho thm t #Pn. b( t tht vo #o #Ju

ta; tht vLa tCi nhc cho xun. tr9t tht "n #fa raux "Cch% Ti>* t_c xo "^t hCc 7n n'n. chm v1i muiht tiu%

Hu Tht b] h$n. nn xo nhiJu ch xo tLn.#fa thI tht m1i mJm h$n. b +ai%

* Yu cu:- Tht xo vn. cnh c]n tCi h$n. chn KuC 7n

mJm h$n. +ai h$n. h$ v n.t #)m +); mGithMm%

85! h&t b2 nu x>t Aang* Nguyn liu: 8h6t b3 b=p l5*i ||N j,ddd -g% 84i -h.N d,dfd -g% @!nh -h.N d,ded -g% C! ch'aN d,jdd -g% R7 ncN d,jdd -g% \Bt mxN d,dfd -g% ' vang 4N jdd ml%

@*t ti9', nc m=m, h5a hTi, ': chi, m chFnh, ng, m'i%* Cch lm:- Tht thCi mi>n. to bln. 8y2 bao +im` 1* m!m ht

tiu r^u van. #6 n.Am%- D chua ra sch b( ht b7m nh(%- &nh t(i b'c v( #)* +)*%- ,un mX n'n. .i b( hnh t(i vo *hi thMm cho tht

b] vo xo s7n thm t n1c s$i x7m x!* #); vun. #un

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

64/341

8/10/2019 500 mon an A Au

65/341

ChD KNDhn +ka Mn. #6 xo% Ska xanh xo s b chua

.!t` +ka chn xo s b nh* cho#>n "9c tht c rt chn n1c c]n sJn st% Tra m!mmui mI chnh% En n'n.%

* Yu cu:- Tht c' mu #( nAu n1c c]n sJn st% Tht v c

rt chn mJm n.u;n mi>n. v vLa% En n.t%

88! h&t b2 bUt t$t* Nguyn liu: 8h6t thn b3N d,dd -g% 84i -h.N d,djd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

66/341

@!nh tSiN d,dd -g% R7 ncN d,ded -g% JngN d,dfd -g% @*t ti9'N d,ddf -g% &c m=m, m'i, ra' thSm, ra' mi, ]! lch%

* Cch lm:- &nh ra sch c!t h9c 5 - cm chQ m(n. cV%- T(i b'c v( #)* +)* .i? nh(%- au thMm rau mGi x "Cch nhRt ra sch v; rCo

n1c%- Tht ra sch "c b( .An xM thCi tht thnh tLn.

mi>n. m(n. to nh "]n. bn ta;% SGn. sn. +ao +gnnhj cho .i)* cCc th1 tht rYi +Gn. bn +ao #)* mnhvo mi>n. tht #6 mi>n. tht +jt m(n.% eCt t muiht tiu t(i vo tLn. mi>n. tht 1* 85 *h9t rYi r1i "n tn1c m!m c' ho #Pn.%

- SGn. cho sch cho 8 thIa mX vo trCn. cho #unn'n. .i .!* tht b( vo% Sn #Ju C* cho mi>n.tht xCt "]n. cho #un #Ju "a tht s xFo v vn.nhanh xm cnh .!* tr nhanh mRt trn xun. C*cho #6 tht chn vn. #Ju " #^c%

- !* tht ra r!c ht tiu v b; hnh chQ "n trn%- :m xon. tLn. mi>n. tht "i trCn. thIa mX h9c

vo cho "i "m nh trn%

- Bhi 7n chm mui tinh ht tiu hoRc n1c m!m *ha#Pn. .im t(i 1t 7n Fm rau sn.%

8:! h&t b2 x/ l l>t

* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,dd -g% ltN d,jdd -g% #N d,ded -g% @!nh -h.N d,dfd -g% R7 ncN d,dfd -g% R=m t.m IcN d,djd -g% &c m=m, m'i, m chFnh, t bBt%* Cch lm:- Tht b] thCi mi>n. m(n. n.an. th1 1* n1c m!m

ht tiu hnh s b7m nh(%- :C "t ra sch thCi nh( chia "m 2 mt *hgn trn

vo tht b]%- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm hnh v

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

67/341

cho t 1t bt tr9t tht vo xo Kua x9c ra #6 rin.%- &o m!m t$m vo n1c "nh Ku; U "c "; n1c

#\ vo xoon. #un s$i% H( tht b] xo vo` tram!m mui mI chnh%

- 9c canh ra bCt cho "C "t thCi nh( vo% En n'n.%* Yu cu:- Danh tron. "C "t xanh tht nAu% N1c nhiJu hMn cCi

tht h$n. +ai chn mJm thMm mGi .ia v vLamin.%

:0! h&t b2 ;< t=i #hin

* Nguyn liu: 8h6t thn b3N d,dd -g% @*t ti9'N d,ddf -g% 84i -h.N d,dd -g% @!nh cN d,dd -g% R7 ncN d,dd -g% \SN d,dfd -g% R chFnhN d,ddf -g% t tSiN j '#%&c m=m, m'i, ra' sng%

* Cch lm:- Tht ra sch thCi mi>n. to bn +g; na *hAn

"; sn. +ao +gn Kua cho mJm 1* hnh t(i .i? nh(ht tiu mI chnh mui%

- au sn. nhRt ra sch v; rCo% 1t thCi hoanh%- Dho t mX "Cn. cho #Rt "n b>* #6 n'n. .i

#Rt tLn. mi>n. tht rCn chn tCi ")t nhanh san. mRtia Zh$n. #6 chn KuC 7n s b +ai[% Bhi rCn #un to"a%

- Cn xon. b; "n #fa cho tLn. mi>n. bM nh( "ntrn tht bM s ch; ra n.m #Ju vo mi>n. tht%

- En n'n. v1i rau sn. chm n1c m!m t(i 1t%

* Yu cu:- Tht chn tCi 7n mJm h$n. +ai +); mGi thMm

n.on n.t #)m m!m mui vLa min.%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

68/341

:! h&t b2 thun hnh Dm* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,dd -g% R7 ncN d,dd -g% @!nh -h.N d,dfd -g% &c m=mN d,dfd -g% @*t ti9', m chFnh, h!nh tSi, ra' rm%* Cch lm:- Tht b] thCi n.an. th1 m(n.` 1* n1c m!m ht tiu

hnh h$ b7m nh( v mX n1c%- &nh tMi rau r7m ra sch thCi h9c%- ,un s$i n1c` nm m!m mui mI chnh vLa

min. th tht b] vo #un s$i tr "i sau #' b!c ra%

Dho sdn hnh r7m vo bCt m9c canh ra bCt% En n'n.%* Yu cu:- Tht nAu rau xanh n1c tron. n1c nhiJu hMn cCi

mi>n. tht chn mJm h$n. +ai n.t thMm mGi hnhr7m v vLa 7n%

:+! h&t b2 nhRng gim* Nguyn liu: 8h6t thn b3N d,fdd -g% 8im b3N d,jdd -g% ^an lnN d,jdd -g% schN d,jdd -g% JngN d,ded -g% 84i -h.N d,dd -g% 0aN j '#% a ch'BtN d,jdd -g% ^i N d,jdd -g% tN '#% \nh trng m4ng c3n gGi l! bnh a nqmN fd ci% R=m t.m, gim, h*t ti9' h, -h: ch'a, ch'i ]anh,

s#, ra' thSm, ]! lch%

* Cch lm:- DCc "oi rau "m sch chui h> thCi "Ct +a chutthCi mi>n. m(n. x>* rin. tLn. thk vo #fa to%

- O b'c b( v( ckn. ra sch thCi ch% T(i 1t .i? nh(n.Am .im ho #Pn. #6 2 - 3 .iP cho n.m%

- Ska .t v( c!t b( m!t ra sch b\ "m t Z4*hgn[ b( "i thCi mi>n. m(n. x>* vo #fa rau%

- Tht b] ra sch #6 rCo thCi mi>n. m(n. to bn%Tim .an ra sch thCi mi>n. nh tht b]%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

69/341

- :C sCch t\ on. co ra sch "uc Kua cho mJmthCi m(n. bln. tht%

- ,_c +La "; n1c cho vo xoon. nh( ho thm .im#Pn.%

Bhi 7n i n.Pi +Gn. mt bCt m!m nm rin.% H;cCc #fa tht tim .an "C sCch rau sn. bCnh trCn.Zc!t #$i xoa n1c cho mJm[ +Gn. chun.%

- ,Rt "] than hYn. vo .i=a bn 7n #6 xoon. .imn1c +La "n #un s$i% i n.Pi 7n t| .!* tht b] tim.an "C sCch Zmi thk 8 mi>n.[ nh9n. vo xoon. .imcho chn tCi "; ra #6 vo bCnh trCn. .'i "i 7n cGn.v1i cCc "oi rau sn.` chm m!m nm t(i 1t ht tiu%

* Yu cu:- Tht tim .an chn tCi% En mJm n.on n1c nh9n.tht hMi chua n.t%

:-! h&t b2 7h/ g%ng ^ \Rng l@u

* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i ||N j,ddd -g% 0ng tSiN d,ded -g%

R7 ph(nN d,dd -g% @Dng l', ng -Fnh, h!nh -h., t4i -h., h*t ti9',m=m, m'i%

* Cch lm:- Tht b] thCi mi>n. vu$n. to mi chiJu +i / - 80

cm +g; 8 - 85 cm% 1* tht v1i h9n. "Iu ht tiu n1cm!m t(i h$ b7m nh(%

- X *hgn thCi to bln. n.'n ta; +i bln. chiJu +imi>n. tht% ,Rt mi>n. mX vo .i=a mi>n. tht b]

cun tr]n "i +Gn. +A; buc nh .'i .i]%- Ln. thCi mi>n. m(n. x>* mt "^t .Ln. +1i #C;*hgn c]n "i x>* "n cGn. tht b]% Wha n1c m!m #Pn.v t n1c s$i #\ vo nYi tht% H!c nYi "n b>* #);n vun. #un nh( "a #>n hi tht chn nhL% !*tht ra c!t b( +A; buc thCi mi>n. m(n. hoanh tr]n%Hg; vo #fa cGn. t "Ct .Ln.% 9c n1c ho tht .ii "ntrn%

* Yu cu:

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

70/341

- Tht mu #( nAu thCi #Ju mi>n. cun #Junhau chn nhL n1c ho tht c]n t sCnh thMm mGi.Ln.%

:3! h&t b2 nhRng ti

* Nguyn liu: 8h6t thn b3N d,fdd -g% R7 ncN d,dd -g% *c nhnN d,jdd -g% 8.m -h.N d,jdd -g% Rc -h.N d,jdd -g% @!nh h5aN d,ded -g% Ri:nN d,fdd -g% ^i N d,fdd -g% 8r2ng g!N f '#% a' mi t!'N d,dd -g% ^0ng, t4i, ng, t, gim, nc m=m, m'i, h*t ti9',m chFnh%* Cch lm:- Ln. co v( ra sch .i? nh(% T(i b'c v( #)* +)*%

&nh hoa nhRt ra sch #)* +)* cV +c thCi h9c+i 5 - cm%

iC nhRt ra sch #6 rCo rau mGi tu nhRt ra schthCi ch 1t b7m nh(%

- :c ran. chn xCt b( v( "_a .i? nh(% i>n n.Am n1c

cho n mJm v1t #6 rCo c!t #on 80 - 82 cm% |c n-1n. chn #6 sdn%- &o n1c m!m .im #Pn. 1t ht tiu "m n1c

chm%- ,)* trkn. vo bCt #Cnh n\i bt% ,un s$i mX *hi

thMm t(i cho trkn. vo trCn. chn vn. "; ra #6n.ui thCi mi>n. m(n. bln. 2 #t n.'n ta; Z#6sdn[%

- T$m n.Am n1c cho n b'c "; tht% @( v #gu t$m#pm .i? nh( #6 nu n1c +Gn.%

- Whi t(i cho thMm #\ 8 bCt n1c s$i cho #gu t$m .i?vo #un "c "; n1c% Dho t$m b'c nn vo #un nh("a #6 s$i "7n t7n 30 *h9t% Tra m!m mui vLa min.%Bhi t$m chn mJm v1t ra #6 rin.% N1c +Gn. ti>* t_c#un s$i v x m|c n1n. b( vo% Dho mi>n vo #unchn v1t ra #6 sdn% &nh hoa .iC # cho vo n1c+Gn. chgn chn tCi v1t ra%

- Tht b] ra sch thCi m(n. n.an. th1 to bn +Gn.sn. +ao +gn nhj "n tLn. mi>n. tht cho .i)* th1 #6

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

71/341

tht mJm v nhanh n.m .ia v% 1i mt t .im votht b'* cho n.m r!c t mui v cho .Ln. #? .i?vo trn #Ju 1* 85 *h9t% Oau #' r!c ht tiu n1cm!m v b'* U "gn n=a%

- 1* xon. .!* tht nh9n. vo n1c +Gn. #an. s$i chochn tCi "; ra%

- e>* vo bCt mt t mi>n t$m trkn. tht thCi "cran. hnh .iC rau mGi ht tiu r1i n1c chm *ha chuan.t 7n Fm v1i n1c +Gn. n'n.%

* Yu cu:- Tht chn tCi 7n n.on n.t #)m%- 'n 7n c' v hn h^* bGi bo n1c +Gn. n.t m!m

mui vLa min.%

:5! h&t b2 x/ #i ln* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,udd -g% C#i l!nN d,edd -g% @!nh cN d,djd -g% 84i -h.N d,djd -g% R7 ncN d,ded -g%

\Bt a5, nc m=m, h*t ti9', m chFnh, g0ng, r',ra' mi%* Cch lm:- &nh t(i .Ln. b( v( b7m nh(% Ht #ao ho n1c "c

sch%- Di "n b( "C .i c!t cun. ci v "C ci #6 rin.

ra sch thCi h9c%- Tht b] "c b( .An xM thCi m(n. to bn n.an. th1

1* .Ln. hnh t(i n1c m!m bt #ao v t mX n1c #6

85 *h9t cho n.m%- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm hnh t(icho tht b] vo xo .gn chn x9c ra #6 rin.% Ti>*t_c *hi thMm hnh t(i cho cun. ci vo #o #Jucho ti>* "C ci tra vLa m!m mui #\ tht vo #onhanh cho bt #ao mX n1c mI chnh% e9c ra #far!c ht tiu rau mGi% En n'n.%

* Yu cu:- Tht b] mu nAu rau xanh mGi thMm #fa xo

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

72/341

h$ v b'n. tht mJm rau chn t1i v vLa 7n%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

73/341

:4! "h b2 hn.b7m th)t nh( cGn. hnh cV t(i` 1* m!m mui mIchnh ht tiu%

- i>n n.Am n1c c!t v_n%- c nhf n.Am n1c ra sch thCi ch%- X h\ chgn Kua n1c s$i thCi ch 1* #Pn. mui

#pm *hMi n!n. cho chn%- Trn "n mc nhf mi>n mX h\ v1i tht cGn. trkn.

vt b'* U% X chi c!t mi>n. 85 x 85 cm cho thtvo tron. .'i tr]n bln. Ku cam cho vo "Yn. h*%

- En n'n. Fm rau mGi bCnh #a hoRc bCnh *hYn. t$m%* Yu cu:- Dh mu nAu vn. thMm% i>n. ch .'i #Ju

tr]n chRt c!t ra h$n. b vX ch chn t1i h$n. b?%

:6! E2 lLi

* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,edd -g% R7 ph(nN d,fdd -g% R7 ncN d,ded -g% @!nh t"N d,fdd -g% *c nhnN d,fdd -g% JngN d,djd -g% \nh h4iN d,dd -g% a' mi, thSmN d,jdd -g% V! lchN d,fdd -g% R=m n9mN d,jdd -g% 8SngN d,ded -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

74/341

8/10/2019 500 mon an A Au

75/341

than hoa n1n. chn vn. #Ju x>* ra #fa%- Whi thMm hnh mX r1i #Ju "n #fa tht n1n.% Dhm

n1c chm chua n.t t(i 1t%* Yu cu:- i>n. ch mu hMi vn. b'n. n\i mGi thMm cVa

"C "t% Dh #Ju mi>n.% @ n.t t| nhin vLa 7n%

::! E2 ti tng g%ng* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N f,ddd -g% 8hFnh g*5N d,fdd -g% #N d,dfd -g% 0ngN d,jdd -g%

84i -h.N d,ded -g% JngN d,ded -g% ' tr=ngN d,djd -g% 8i9', m'i, m chFnh, ra' thSm%* Cch lm:- Tht b] "c b( .An *ha mi>n. to +; 1* t(i s

.Ln. b7m nh( r^u tiu mI chnh #6 n.m%- ,un mX n'n. .i cho tht vo rCn Kua% Bhi chn tCi

.!* ra #6 n.ui thCi m(n. n.an. th1 cho thnh votrn #Ju b; ra #fa r!c .Ln. thCi ch rau thMm"n trn 7n Fm tMn. .Ln.%

{ DCch "m tMn. .Ln. TMn. cho #Pn. mI chnh.Ln. .i? nh( Ku; #Ju%* Yu cu:

Tht mu nAu v vLa 7n n.t thMm mGi .Ln.thnh tht mJm h$n. +ai n1c chm n.on n.t%

00! h&t b2 b1# m[ #hi n;ng* Nguyn liu:

8h6t b3 l5*i |N j,ddd -g% *p ]ngN d,fdd -g% *c nhnN d,fdd -g% an lnN d,edd -g% R7 ch!iN d,udd -g% R7 ncN d,jdd -g% @!nh -h.N d,jdd -g% 84i, s#, t, ng, m chFnh, ra' thSm, nc m=m%* Cch lm:- Tht b] thCi mi>n. m(n. to bn .an "^n thCi mi>n.

m(n.% :* xPn. thCi vCt m(n.% Ha "oi tht trn #Ju 1*hnh t(i cV s .i? nh( mui #Pn. mI chnh #6 20

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

76/341

*h9t cho n.m%- :c ran. vn. b( v( .i? +)*%- X chi ra sch #6 rCo n1c c!t tLn. mi>n.

vu$n. mi bJ 4 - 5 cm tri trn th1t sau #' x>* 8mi>n. .an { 8 mi>n. "* xPn. { 8 mi>n. tht b]cun "i xin vo Kup trp v't nhn #Rt "n than hYn.n1n. vn. #Ju " #^c% X tht b; "n #fa r1i hnhmX *hi thMm "n r!c "c .i? +)* vo 7n n'n. "m rauthMm chm n1c m!m t(i 1t #Pn.%

* Yu cu:- Tht n1n. mu vn. #Ju% ThMm bGi bo% i>n.

ch .'i .n #Ju nhau tht chn t1i h$n. +ai%

0! h&t b2 7h n;ng* Nguyn liu: 8h6t m.ng b3N d,edd -g% JngN d,djd -g% R'iN d,dje -g% ' miN d,dedl% ^0ngN d,dfd -g% U0ngN d,dfd -g% &c m=m, tSng t, ra' sng%* Cch lm:- Tht b] "c b( .An xM thCi m(n. n.an. th1 to bn

80 x 85 cm +; 8 cm% :; sn. +ao +gn nhj cho +)*th1 tht%

- Ln. co v( ra sch thCi m(n. .i? nh( nhu;n%- @Ln. ran. chn xCt v( mui ran. h$ .i? mn%- Trn b'* tht v1i mui #Pn. .Ln. #6 20 *h9t

cho n.m%Oau #' +Gn. "t m(n. xAu vo .i=a mi>n. tht

chm vLn. cho +nh h!* mRt n.oi tht #pm trpo

*hMi n!n. cho h$%- Bhi 7n #pm tht x>* "n v "1i th* n1n. trn thanhoa%

:9c tht vn. "; sn. +ao +gn cho mJm tm r^u t-Mn. 1t Z#? ho #Pn. { tMn. 1t sJn st[ #pm n1n. "icho chn vn. n.m #)m .ia v% En n'n. Fm rausn. hoRc nm #u #V%

* Yu cu:- Tht n1n. chn vn. #Ju h$n. chC; n.m #)m

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

77/341

.ia v thMm mGi tht n1n.%

0+! h&t b2 7im tin* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N j,ddd -g% *p ]ngN d,fdd -g% R7 -hHN d,fdd -g% ^an lnN d,fdd -g% *c nhnN d,fdd -g% C! rtN d,fdd -g% ' h!5N d,fdd -g% a ch'BtN d,fdd -g% @!nh cN d,ded -g% 84i -h.N d,dfd -g% R7 ncN d,jdd -g% ^imN dd ml%

\nh c'nN j,ddd -g% a' ]! lchN d,edd -g% a' thSmN d,fdd -g% t, ng, nc m=m, h!nh h5a, s#, m'i, m chFnh%* Cch lm:- Tht b] thCi mi>n. vu$n. m(n. n.an. th1 mi bJ

5 - cm 1* s hnh b7m nh( #Pn. mui mI chnh#6 cho n.m%

- an "^n thCi mi>n. m(n.% X h\ "uc Kua thCimi>n. m(n. 1* #Pn. mui #pm *hMi n!n.% :* x-

Pn. thCi mi>n. vCt m(n.% :c ran. vn. xCt v( #)*+)* trn 8 na vo tht%- Tri mi>n. tht b] "n th1t x>* vo mt mi>n. .an

"^n mt mi>n. "* xPn. cun "i nh chi>c npm xin vochi>c Kup v't nhn n1n. trn than hYn. cho tht vn.#Ju%

- Bhi 7n b; tht n1n. vo #fa r1i hnh mX *hi thMm"n trn r!c s "c c]n "i "n% En n'n. Fm bCnh cun+a .'*% Dhm n1c m!m t(i 1t #Pn. .im%

* Yu cu:- Tht n1n. vn. #Ju thMm n.on% Tht .'i tr]n

#Ju% En mJm% N1c chm n\i v chua ca; mRn n.t%

0-! im gan b2 x/ ng Wn

* Nguyn liu: 8im b3N d,jdd -g% ^an b3N d,fdd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

78/341

&g; sqnN d,dd -g% R7 ncN d,ded -g% 84i tSiN d,jdd -g% 84i -h.N d,djd -g% R'i, h*t ti9', nc m=m%

* Cch lm:- Tim b] ra sch thCi mi>n. m(n. n.an. th1 vLa 7n%- an ra sch thCi mi>n. +; hMn tim #6 rin. 2

thk r!c t ht tiu mui t(i h$ #)* +)*` 1* 85 *h9tcho n.m%

- N.' spn co sch v( ra U thCi n.an. hMi vCtthnh tLn. "Ct hInh bgu +_c m(n. bln. mi>n. .an#pm n.Am vo n1c mui *ha "o?n. cho h>t nh|a#pn sau #' ra "i "gn n=a v1t ra #6 rCo n1c%

- T(i tMi nhRt ra sch #)* +)* cV c cV v "C thCih9c vLa 7n%- Dho mX vo cho #un n'n. .i b( t(i vo *hi

vn.% H( tim vo #o cho chn tCi cho .an vo xo"n% Bhi mi>n. .an chn tCi thI tra n1c m!m cho vLa#o nhanh ta; hon. 5 *h9t m9c ra #fa% D]n n1c.an v mX tron. cho tr9t spn vo #o #Ju #un to"a xo cho mi>n. spn hMi tron.% Dho m!m mui vLamin. sau #' rYi cho tim .an "n trn #); vun.#un chLn. 80 *h9t cho n.' spn h9t n.m n1c tim .anthI cho t(i tMi vo #o Kua chn tCi x9c ra #fa r!cht tiu 7n n'n.%

* Yu cu:- Tim .an chn mJm n.m .ia v n.' spn tr!n.

7n mJm thm nhiJu n1c n.t v vLa 7n%

03! h&t b2 gi P

* Nguyn liu: 8h6t b3 th'iN j,ddd -g% ^n b3N d,fdd -g% Rng tSiN d,fdd -g% C Q'N d,fdd -g% @*t sqnN d,jdd -g% 85 4N d,jdd -g% &m hSngN d,djd -g% R7 ncN d,jdd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

79/341

8SngN d,ded -g% U0ngN d,ded -g% @!nh -h.N d,dfd -g% 84i -h.N d,djd -g% \Bt a5, m chFnh, ng, nc m=m, v4 cam%

* Cch lm:- Tht b] thui chn ch c' bI c!t mi>n. to bln. nabao +im 1* hnh t(i v tMn.% An b] thCi nh thCitht%

- DV #)u .t v( thCi vCt m'n. "^n% 7n. tMi "uc choh>t #!n. thCi vCt m'n. "^n% &nh t(i h$ b'c v(#)* +)*%

- &t spn n.Am n1c "nh th$n. tAm ninh nhL%- @Ln. ran. vn. #6 n.u;n ht%

- Nm hMn. n.Am n #6 n.u;n cCi%- Whi thMm hnh t(i cho tht v .An b] vo xo #\n1c +Gn. ha; n1c "nh #un nh( "a cho tht nhL cGn. v(cam%

- Whi thMm hnh t(i xo m7n. tMi cV #)u tCo #(rYi #\ vo nYi tht hi tht .gn nhL% Bhi tht nhL thItra m!m mui mI chnh #Pn. cho vLa% N>u n1cxt cha sCnh thI cho mt t bt #ao ho n1c% 9c rabCt r!c vLn. ran. vn. "n trn% En n'n.%

* Yu cu:- On *hm mu #( nAu mGi v thMm n.t` n1c vcCi bln. nhau% Tht chn nhL% au Ku chn t1i%

05! H[i b2 x>t # #hua* Nguyn liu: 7i b3N d,edd -g% @!nh -h.N d,dd -g%

R7 ncN d,jdd -g% C! ch'aN d,jed -g% \Bt mxN d,djd -g% &c m=mN d,djd -g% @*t ti9', m chFnh%* Cch lm:- :Xi b] "m sch thCi mi>n. bln. bao +im 1* hnh

ht tiu n1c m!m%- Whi thMm hnh mX cho c chua b7m nh( #\ "Xi b]

vo xo U #\ n1c om nh( "a cho "Xi chn% Bhi .gn#^c cho bt m} ho n1c "nh vo nYi "Xi #un s$i "i%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

80/341

- Tra m!m mui mI chnh ht tiu cho vLa m9c rabCt% En n'n.%

* Yu cu:

- On *hm mu #( thMm mGi ht tiu v vLa 7nn.t #)m "Xi chn mJm% et sCnh m^t%

04! Xan b2 n/n Dn

* Nguyn liu: ^an b3 n5nN d,edd -g% C! ch'aN d,fdd -g% @!nh t"N d,jdd -g% R7 ncN d,jed -g% \Bt mxN d,ded -g% 84i -h.N d,dd -g% &c +ngN d,jdd -g% @*t ti9', m chFnh, ng, m=m%* Cch lm:- an b] b'c b( mn. thCi mi>n. +; 8 cm` 1* mui

tiu "7n Kua bt m} cho vo cho mX n'n. .i rCn vLachn "; ra%- :m xt c chua &nh t(i b7m nh( c chua b7m

nh( *hi thMm hnh t(i c chua cho vo #o U #\n1c +Gn. tra m!m mui #Pn. #un U% H!c ra "c ";n1c b( b?% ,un "i n1c xt thm t bt m} cho sCnh mIchnh +i "n #fa .an rCn% !c ht tiu 7n n'n.%

* Yu cu:- et mu #( .an mu vn. nAu% an thCi #Ju

chn mJm h$n. ckn.% ThMm bo v n.t vLa 7n%

06! HSu ui b2* Nguyn liu: J'.i b3N f,ddd -g% 8h6t g!N d,edd -g% @!nh t"N d,fed -g% R7 lnN d,ded -g% ' vangN d,jfe lFt% 0ngN d,de -g% R'iN d,djd -g% R chFnhN d,djd -g%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

81/341

* Cch lm:- ,u$i b] #Rt trn "] thui cho #>n hi c' mu vn.

s)m thI cho vo ch)u n1c n.Am +Gn. +ao co b( "1*mu vn. ra sch c!t h9c +i 3 cm% &nh tA; b(

"1* v( n.oi thCi mi>n. vu$n. 3 cm% Tht . ra schthCi mi>n. vu$n. 4 - 5 cm%- ,un n'n. nYi cho n1c #u$i b] vo #un s$i 85

*h9t v1t ra ra sch% Dho mX "^n vo nYi #un n'n. .icho hnh tA; vo xo thMm cho ti>* 2 "t n1c #u$ib] tht . r^u mui mI chnh .Ln. #)* +)* #uns$i v1t b( bt% Ti>* t_c #un nh( "a hgm nhL rYi #\san. "u #); vun. #Rt "n bn% Bhi 7n .!* #u$i b]vo #fa cho mI chnh mui mX "^n hoRc n1c .ia vvo chm 7n%

08! Xn b2 nu* Nguyn liu: ^n b3N d,edd -g% 8h6t b3 n*cN d,jed -g% 8.m tSiN d,jed -g% 8h6t +Gi lnN d,jed -g% &m hSngN d,dde -g% 8r2ng v6tN j '#% R7 ncN d,dd -g% @!nh cN d,dfd -g%

' h!5N d,jdd -g % C! rtN d,ded -g% 84i -h.N d,djd -g% ^0ng tSiN d,dfd -g% J' ]anh, bBt mx, ra' ngH, h*t ti9', m'i, m=m,

nc +ng ngGt%* Cch lm:- An b] ra sch cho vo nYi cGn. v1i #u #V xanh

Z#? "m sch c!t mi>n.[ #\ n.)* n1c hgm U% Bhith; .An chn mJm v1t ra n.Am vo n1c c' ho tbt m} cho tr!n. Zhon. 8 .iP[ "; ra ra sch bt

c!t h9c chLn. 3 cm sau #' "i n.Am vo n1c c' *ha.Ln.%- Tht . tht "^n ra sch thCi "Ct m(n. 1* v1i n1c

m!m mui hnh b7m nh( ht tiu%- T$m b'c v( ra sch #6 rCo b( vo ci .i?

nhu;n cho hnh t(i h$ b7m nh( vo th9c #Ju travLa m!m mui ht tiu%

- Nm n.Am ra sch c!t b( chAn #pm #!* t$mvo h* chn "; ra%

- Trkn. vt #pm trCn. m(n. thCi ch%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

82/341

- Ou ho c rt .t v( ra sch thCi mi>n. m(n.hInh ch= nh)t%

- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm hnh t(icho tht . tht "^n vo #o "n ti>* #' cho su hoc rt vo #o #Ju tra m!m mui% eon. #\ n1c+Gn. n.t vo cho n.)* cCi #un s$i cho .An b] vonu% N>u th; c' vCn. bt n\i "n h?; h1t sch bt #6n1c h(i #_c% Bhi tht chn cho nm vo n>m "i chom!m mui vLa 7n " #^c% H!c ra m9c vo bCt r!ctrkn. trCn. rau n.\ ht tiu "n trn% En n'n.%

* Yu cu:- DCc thk chn mJm h$n. nCt n1c x7m x!* n1c

tron. v vLa 7n%

0:! Xan b2 n;ng * Nguyn liu: ^an b3N d,dd -g% R7 ncN d,dd -g% #N j c% JngN d,dfd -g% 0a n*5N d,jdd -g% 84iN j c% &c m=m, m'i, tSng t, l h, ]! lch, ra' thSm%

* Cch lm:- SLa cho mt t n1c n'n. v!t "; n1c ct b? r!c t

mui vo #pm ran. vn. #o #Ju x9c ra #fa #6rin.%

- O .i? nh( t(i b'c v( #)* +)*% :C hj ra sch c!tn.!n rau thMm x "Cch nhRt ra sch #6 rCo n1c%

- an ra sch thCi n.an. thnh mi>n. m(n.% !ct mui cGn. t(i trn #Ju vo .an #6 80 - 85 *h9tcho n.m% 1i ti>* 8 thIa n1c m!m v cho s vo 1*

thm 80 - 85 *h9t n=a cho n.m U .ia v%- e>* .an #? tm vo v "1i th* n1n. trn than hoaKut hYn. vLa n1n. vLa tm n1c ct +La "n trn% Bhi.an h9t h$ n1c +La thI tr bn ia cho thm #Ju n-1n. U mi>n. .an chn vn. .i]n cnh c' mGi thMmh* +n " #^c%

X "; cCc mi>n. .an b; vo #fa r1i mX n'n. #?*hi t(i vn. thMm r!c +La ran. "n trn% En n'n.chm n1c m!m tMn. 1t "C hj rau thMm x "Cch%

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

83/341

!m nc chmN:; n1c tm .an #un s$i U b!cra #6 n.ui ho v1i n1c m!m #Pn. t(i tMn. 1t%

* Yu cu:

- an n1n. chn vn. h$n. nCt h$n. chC; n.m#)m .ia v 7n n.on bGi bo%

0! h&t b2 #u>n th&t P1i #hin b* Nguyn liu: 8h6t b3 '# ng5nN j,ddd -g% 8h6t ba ch/N

d,edd -g%

C(n t"N d,fdd -g % 84i t"N d,dd -g% 84i -h.N c% C! ch'a bBtN f tha canh% @!nh -h.N d,jdd -g% C! rtN d,jdd -g% \SN d,jdd -g% ' ':N f chWn% @*t ti9' sGN d,dde -g% R7 nc, m'i, ma ri, bBt a5, m chFnh, ng, mi

t!', +" gai b'Bc%* Cch lm:- Tht b] "n. h>t .An xM thCi m(n. to bn #)*

cho mJm m(n. #Ju% Tht "^n co ra sch thCi conchI +i 5 cm%- T(i cgn tA; ra sch b\ t c!t h9c` hnh t(i

h$ b'c v( tCch tLn. nhCnh nh(% D rt .t v( thCim'n. "^n% Gi tu thCi nh( ht tiu s #)* +)*%

- Dho tht b] tht "^n hnh t(i h$ cgn t(i tA; httiu #Pn. mI chnh ma ri r^u Ku> trn #Ju nmvLa%

- Tri rn. mi>n. tht b] cho tht +i cgn t(i tA;hnh t(i h$ vo Kun tr]n tht b] "i "; +A; .aibuc chRt cho vo cho mX chao vn. x>* tht voxoon.% :; cho *hi thMm hnh t(i c cV cho c rtbt c chua chn. U #\ vo xoon. tht cun choch9t n1c +Gn. v #un s$i Am cho tht chn mJm%

- Bhi 7n c!t b( +A; tht thCi h9c vLa 7n x>* vo#fa% et b] "c b( b? cho bM tra vLa 7n xon. choch9t bt #ao vo #6 st sCnh chan *hV "n tht r!cmGi tu% En n'n.%

* Yu cu:

3 4

8/10/2019 500 mon an A Au

84/341

- Tht b] "^n chn mJm 7n bo n.); n.m #)m.ia v thMm mGi bM r^u Ku>%

! h&t b2 #u>n Pm bng* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N j,ddd -g% m b.ngN d,dd -g% C! ch'aN d,jdd -g% C! rtN d,jdd -g% @!nh -h.N d,ded -g% 84i -h.N d,ded -g% 84i t"N f c"% &m hBpN j hBp% ': chiN j m

8/10/2019 500 mon an A Au

85/341

8h6t thn b3N d,edd -g% R7 ph(nN d,dd -g% \ lnN d,jdd -g% 8hFnh g*5N d,dd -g% Ch'i ]anhN d,jdd -g% Oh: ch'aN d,jdd -g%

a' thSmN d,jdd -g% &c ly5N d,fdd lFt% &c m=m, m'i, h*t ti9', t4i, ng, h!nh h5a, bnha nqm%

* Cch lm:- Tht b] ra sch "c b( .An xM` #pm .i? KuCnh

tra n1c m!m mui ht tiu t(i #Pn.` +Gn. ch; th9ccho #Ju%

- X *hgn ra sch chgn chn thCi ch% HI "^n "ucchn thCi nh( nh s^i b9n c 2 thk n; #pm th9c "n v1itht% Dui cGn. cho thnh .o vo trn #Ju vin nh(

xAu vo xin trp%- Dhui h> "m sch thCi "Ct m(n.% &nh hoa nhRtra sch #6 rCo%

- HCnh #a npm c!t mi>n. 4 x / cm xoa n1c chomJm%

- :9c s!* 7n #pm xAu tht n1n. chn vn. trnb>* than hoa% Bhi 7n tri bCnh #a npm ra cho 8 "Ctchui 8 "Ct h> 8 vin tht n1n. v rau thMm cuntr]n "i "; hnh hoa #? chgn tCi buc cho .n "i x>*vo #fa 7n chm v1i n1c "Fo%

* Yu cu:- @in tht #Ju n1n. chn vn. h$n. vX thMm +);

mGi tht n1n.%

-! h&t b2 tim t=i ?ua9 x>t* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N j,ddd -g% @!nh -h.N d,ded -g%

84i -h.N d,ded -g% R7 ncN d,jdd -g% 'N j chWn nh4% @!nh t"N j c% 84i t"N j c"% C! rtN f c% @*t ti9' sGN fd hBt% C! ch'a bBtN f tha canh% 8h6t m7 m'iN d,jdd -g% R'i, m chFnh, ]! lch trBn +(', gim%* Cch lm:- X mui thCi vLa bln. #gu #

8/10/2019 500 mon an A Au

86/341

t(i tA; c rt ra sch thCi hu ma% e "Cch rasch #6 rCo n1c hi 7n trn v1i +gu .im%

- Tht b] x!t "m #$i thpo +c th1 b( .An xM 1*tiu mui mI chnh vLa 7n% Tim t(i mX *hgn ht tiuvo .i=a mi>n. tht Zxpn mX t(i ht tiu #Junhau[%

- SGn. nYi .an. +g; cho mX hnh c cV tht b] voKua; vn. #Ju` cho c rt hnh t(i tA; c chua btvo tht b] Kua; Am v1i cCc .ia v trn cho vn.xm% Tht chn t1i b( tht ra thCi m(n. n.an. th1 b;vo #fa% En Fm x "Cch hoRc hoai rCn% et #Cnh tann.u;n "iu rau cV "c b( b? "; xt sCnh *hV "n #fatht b]% En n'n.%

* Yu cu:- Tht b] n.oi sm thMm tron. chn "]n. #o 7nmJm n.t #)m% Rt tht c!t nhiJu hoa chm t(imX tiu%

3! h&t b2 x/ ;t J HGt* Nguyn liu: 8h6t b3 l5*i |N d,edd -g% t J! *tN d,dd -g% C(n t"N d,jdd -g% C! ch'aN d,jdd -g% 84i -h.N d,djd -g% R7 ncN d,ded -g% a -i$'N d,jdd -g% JngN d,djd -g% @!nh c, bBt a5, gim ch'a, h*t ti9', m chFnh, t

Sng t, nc m=m%* Cch lm:- Tht b] "c b( .An xM thCi m(n. to bn n.an.

th1 1* hnh t(i b7m nh( n1c m!m v mt ch9t mX n1c#6 n.m%

- Biu c!t b( r c chua thCi mi>n. cau% 1t , :tchQ +c "m %

- Ht #ao ho n1c "c sch%- Wha +un. +ch .Ym N1c "? .im #Pn. tMn. 1t

mI chnh n1c m!m%- Dho mX vo cho #un n'n. .i *hi thMm t(i cho

tht vo xo chn tCi Zch9 w #un to "a[ x9c ra #fa%- Ti>* t_c *hi thMm hnh cho